CN111820711A - 多锅联动的智能炒菜装置及其方法 - Google Patents

多锅联动的智能炒菜装置及其方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111820711A
CN111820711A CN202010540942.4A CN202010540942A CN111820711A CN 111820711 A CN111820711 A CN 111820711A CN 202010540942 A CN202010540942 A CN 202010540942A CN 111820711 A CN111820711 A CN 111820711A
Authority
CN
China
Prior art keywords
frying
frying pan
cooking
food material
pot
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN202010540942.4A
Other languages
English (en)
Other versions
CN111820711B (zh
Inventor
邹小波
李闯
石吉勇
李志华
黄晓玮
张迪
郭子昂
李艳肖
付永忠
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jiangsu University
Original Assignee
Jiangsu University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jiangsu University filed Critical Jiangsu University
Priority to CN202010540942.4A priority Critical patent/CN111820711B/zh
Publication of CN111820711A publication Critical patent/CN111820711A/zh
Priority to PCT/CN2021/072029 priority patent/WO2021253821A1/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN111820711B publication Critical patent/CN111820711B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/002—Construction of cooking-vessels; Methods or processes of manufacturing specially adapted for cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/12—Multiple-unit cooking vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/32—Time-controlled igniting mechanisms or alarm devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/34—Supports for cooking-vessels

Abstract

本发明属于智能烹饪装置技术领域，涉及多锅联动的智能炒菜装置及其方法；包括炒锅、智能控制装置、菜谱服务器、加热装置、翻炒装置和温度传感器；其中炒锅包括多个单种食材滚筒炒锅和大容量滚筒炒锅，单种食材滚筒炒锅设于大容量滚筒炒锅的正上方区域；翻炒装置设于炒锅的底端，控制炒锅进翻炒；加热装置和温度传感器分别设在炒锅的两侧，对炒锅进行加热和温度监控，并实时反馈信息至智能控制装置，控制加热装置的加热温度和时间；所述菜谱服务器包括显示屏、存储单元和输入单元，用于信息的存储、输入和显示；本发明相比于传统的单锅炒制，保证了不同食材的最佳品质，减少营养损失和能耗、节约烹饪时间，而且更加人性化，提高出餐效率。

Description

多锅联动的智能炒菜装置及其方法
技术领域
本发明属于智能烹饪装置技术领域，具体涉及多锅联动的智能炒菜装置及其方法。
背景技术
民以食为天，人们每天都需要花费大量时间在烹饪工作上，而且烹饪掂、炒等体力消耗较大。如何提高烹饪效率，减轻体力劳动，并将厨师从繁琐的烹饪工作中解放出来是本领域需要解决的问题。
现代社会对快速和短时间内大量供应餐食的需求日益增加，相应地，对快速大量生产和供应的菜肴，尤其是中式菜肴的需求也日益增加。这种快速大量餐食的供应者通常采用大容量的炊具进行菜肴烹制。这样会造成一个问题，采用大容量的炊具进行菜肴烹制，即俗称炒大锅菜的方式，其出品质量甚低，所有的菜品都是一锅炒烩；然而不同食材采用一锅炒烩，不能很好的保留各菜品的营养品质。同时由于中式菜肴讲究荤素搭配、营养均衡等健康理念，不同的菜所需的烹饪方法和烹饪参数不同，肉的炒制温度及炒制时间和青菜的炒制温度及炒制时间不同，如果一锅炒烩，就会造成肉加热过度或者菜加热不足，不能充分发挥各自特有的食材品质，造成营养流失，口感降低。如果先炒制一种食材，然后再炒制另一种食材，会造成最先炒制的食材反复的降温和升温，同样影响食材品质。
中国专利ZL03137938.9中的自动/半自动烹调机，这种自动/半自动烹调机通常是为单机使用而设计的，省去了厨师翻炒的过程，但还是单锅炒制，对于一些肉菜都存在的中式菜肴，会造成某一种食材的过度炒制，进而影响食材特有的品质。若使用多台自动/半自动烹调机一起生产，虽可以各自独自炒制，但是存在经济成本高、加工效率低，不能连续生产等问题
对于不同的食材，熟化温度和熟化时间不同，如果采用传统的单锅炒制，将会对食材的品质造成很大影响。因此，亟需研究一种多锅联动的智能炒菜装置，以提高菜肴品质、节约烹饪时间、降低烹饪能耗。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中存在的技术缺陷，解决单锅炒菜时不同食材熟化温度和时间不同造成的品质下降，出餐效率慢的问题，提供一种集操作简单的多锅联动的智能炒菜装置及其方法。
为了实现以上目的，本发明包括以下技术方案：
本发明首先提供一种多锅联动的智能炒菜装置，包括炒锅、智能控制装置、菜谱服务器、加热装置、翻炒装置和温度传感器；所述炒锅、智能控制装置、菜谱服务器均通过支撑架进行固定；所述炒锅包括多个单种食材滚筒炒锅和大容量滚筒炒锅；所述多个单种食材滚筒炒锅设于大容量滚筒炒锅的正上方区域；
所述翻炒装置设于炒锅的底端；所述加热装置和温度传感器分别安装在炒锅的两侧。
所述智能控制装置分别与菜谱服务器、加热装置、翻炒装置和温度传感器电性连接。
所述加热装置用于对所述炒锅进行加热；所述炒锅翻炒装置用于控制所述炒锅围绕炒锅的中轴线翻转；所述翻转的角度为30～180°。
所述温度传感器用于监测炒锅的温度，并实时反馈给智能控制装置，通过智能控制装置控制加热装置的加热温度和时间。
所述菜谱服务器包括显示屏、存储单元和输入单元，三者电性互联；所述存储单元用于存储食谱菜单以及各种食材的烹饪特性；所述输入单元用于输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；所述输入单元输入信息后会自动和存储单元存储的信息进行匹配，进一步通过显示屏显示食谱菜单以及食材的烹饪特性。
优选的，所述多个单种食材滚筒炒锅排布方式为并联或串联。
优选的，所述多个单种食材滚筒炒锅有其对应的编号信息；编号信息存储在菜谱服务器的存储单元中。
本发明还提供一种多锅联动的智能炒菜装置的操作方法，包括以下步骤:
S1.首先在菜谱服务器的输入单元输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；输入信息后，菜谱服务器会自行匹配存储单元中存储的信息，给出最优食谱菜单以及不同食材的烹饪温度和时间，通过显示屏显示；同时会提示某一食材放至对应编号的单种食材滚筒炒锅；相应的根据食谱菜单的用量将不同食材放至单种食材滚筒炒锅中；同时菜谱服务器会将显示屏所显示的信息传至智能控制装置；
S2.智能控制装置根据收到的指令信息控制加热装置的加热温度和时间，并启动翻炒装置控制单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒，同时启动述温度传感器监测炒锅的温度，实时反馈温度信息给智能控制装置；
S3.食材炒制完成后，智能控制装置会收到加热装置和温度传感器反馈的信息，使得翻炒装置控制单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线翻转，倾倒食材至下方的大容量滚筒炒锅中；
S4.不同食材混合至大容量滚筒炒锅中后，进一步通过智能控制装置控制大容量滚筒炒锅的翻炒装置翻炒混匀，相应的加入不同配料后，启动大容量滚筒炒锅的加热装置进行加热保温，完成菜品的烹饪。
优选的，步骤(2)所述智能控制装置控制单种食材滚筒炒锅炒制食材时，由于不同食材的烹饪熟化时间不同，智能控制装置会控制不同编号单种食材滚筒炒锅的启动时间，以便不同食材能够在同一时间完成炒制。
优选的，步骤(2)所述单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒的角度为30～60°。
优选的，步骤(3)中所述单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线翻转的角度为180°。
优选的，步骤(4)所述大容量滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒的角度为30～60°。
本发明的优点和技术效果是：
(1)本发明智能控制装置能够根据菜谱服务器反馈的各单种食材炒锅的各自的烹饪时间，智能控制装置控制各单种食材炒锅对应的时间计时器，进而控制各单种食材炒锅对应的加热装置进行先后加热，确保不同食材达到最终熟化终点的时间相同，以免某些食材先熟化后，中间又经历一段冷却时间，再二次加热，造成食材品质下降。
(2)本发明的所述菜谱服务器包括食谱菜单以及各种食材的烹饪特性；而且可根据不同的饮食习惯进行口味和菜品烹饪后成熟度的设置；相比于传统的单锅炒制，多锅联动的智能炒制保证了不同食材的最佳品质，减少营养损失；节约烹饪时间，而且更加人性化，提高出餐效率，减少能耗。
附图说明
图1是本发明的一种多锅联动的智能炒菜装置结构示意图。
图2是本发明的一种多锅联动的智能炒菜装置工作状态的结构示意图。
其中，1—单种食材滚筒炒锅a、2—单种食材滚筒炒锅b、3—单种食材滚筒炒锅c、4—大容量滚筒炒锅、5—菜谱服务器、6—支撑架、7—智能控制装置、11—炒锅加热装置、12—炒锅翻炒装置、13—温度传感器。
具体实施方式
以下结合实例对本发明进行详细描述，但本发明不局限于这些实施例。
实施例1：
一种多锅联动的智能炒菜装置，如图1所示，包括炒锅、智能控制装置(7)、菜谱服务器(5)、加热装置(11)、翻炒装置(12)、温度传感器(13)和支撑架(6)；所述炒锅、智能控制装置(7)、菜谱服务器(5)均通过支撑架(6)进行固定；
所述炒锅包括3个单种食材滚筒炒锅和大容量滚筒炒锅(4)；其中3个单种食材滚筒炒锅排布方式为并串联，设于大容量滚筒炒锅的正上方区域；3个单种食材滚筒炒锅有其对应的编号信息，分别为单种食材滚筒炒锅a(1)、单种食材滚筒炒锅b(2)和单种食材滚筒炒锅c(3)；编号信息存储在菜谱服务器(5)的存储单元中；所述支撑架(6)用于支撑所述炒锅。
所述翻炒装置(12)设于炒锅的底端；所述加热装置(11)和温度传感器(13)分别安装在炒锅的两侧。
所述智能控制装置(7)分别与菜谱服务器(5)、加热装置(11)、翻炒装置(12)和温度传感器(13)电性连接。
所述加热装置(11)用于对所述炒锅进行加热；所述炒锅翻炒装置(12)用于控制所述炒锅围绕炒锅的中轴线翻转；所述翻转的角度为30～180°。
所述温度传感器(13)用于监测炒锅的温度，并实时反馈给智能控制装置(7)；通过智能控制装置(7)控制加热装置(11)的加热温度和时间。
所述菜谱服务器(5)包括显示屏、存储单元和输入单元；所述存储单元用于存储食谱菜单以及各种食材的烹饪特性；所述输入单元用于输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；所述输入单元输入信息后会自动和存储单元存储的信息进行匹配，进一步通过显示屏显示食谱菜单以及食材的烹饪特性。
以猪肉炒小白菜为例：
S1.首先在菜谱服务器(5)的输入单元输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；输入信息后，菜谱服务器(5)会自行匹配存储单元中存储的信息，给出最优食谱菜单以及不同食材的烹饪温度和时间，在显示屏中进行显示；
菜品用量：猪肉准备200g，小白菜准备400g；并提示猪肉和小白菜放至对应编号的单种食材滚筒炒锅；相应的根据食谱菜单的用量将不同食材放至单种食材滚筒炒锅中；猪肉放入单种食材滚筒炒锅a(1)中，烹饪温度达到230℃，烹饪时间3min(根据肉的特性，温度高、时间长容易将肉炒老；温度低、时间短不容易将肉炒熟)，小白菜放入单种食材滚筒炒锅b(2)中，烹饪温度180℃，烹饪时间1min(根据蔬菜的特性，高温容易将青菜的营养破坏；低温不容易使青菜的香味物质散发，导致品质降低)，同时菜谱服务器(5)会将这些信息传至智能控制装置(7)；
S2.智能控制装置(7)根据收到的指令信息控制加热装置(11)的加热温度和时间，启动翻炒装置(12)进行翻炒，同时启动述温度传感器(13)监测单种食材滚筒炒锅a(1)和单种食材滚筒炒锅b(2)的温度，实时反馈给智能控制装置(7)；由于不同食材的烹饪熟化时间不同，智能控制装置(7)会控制不同编号炒锅的启动时间，单种食材滚筒炒锅a(1)炒制2min后，启动单种食材滚筒炒锅b(2)开始炒制，使得不同食材能够在同一时间完成炒制；
S3.食材炒制完成后，智能控制装置(7)会收到加热装置(11)和温度传感器(13)反馈的信息，使得翻炒装置(12)控制单种食材滚筒炒锅围绕其中轴线翻转180°，倾倒食材至下方的大容量滚筒炒锅(4)中；
S4.不同食材混合至大容量滚筒炒锅中后，进一步通过智能控制装置(7)控制大容量滚筒炒锅(4)的翻炒装置(12)翻炒混匀，大容量滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒的角度为30°，相应的加入不同配料后，启动大容量滚筒炒锅(4)的加热装置(11)进行加热保温，完成菜品的烹饪。
实施例2：
西红柿木耳炒鸡蛋：
S1.首先在菜谱服务器(5)的输入单元输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；输入信息后，菜谱服务器(5)会自行匹配存储单元中存储的信息，给出最优食谱菜单以及不同食材的烹饪温度和时间，在显示屏中进行显示；西红柿准备300g、木耳准备100g、鸡蛋准备200g；并提示某一食材放至对应编号的单种食材滚筒炒锅；相应的根据食谱菜单的用量将不同食材放至单种食材滚筒炒锅中；西红柿放入单种食材滚筒炒锅a(1)中，西红柿需要小火长时间熬制，熬出浓浓的番茄汁，所以烹饪温度为120℃，烹饪时间5min；木耳放入单种食材滚筒炒锅b(2)中，木耳加热不宜过长，否则影响食用品质，所以烹饪温度为180℃，烹饪时间2min；鸡蛋放入单种食材滚筒炒锅c(3)中，鸡蛋处于蓬发状态时，食用品质最佳，口感最嫩，所以鸡蛋烹饪温度150℃，烹饪时间1min；同时菜谱服务器(5)会将这些信息传至智能控制装置(7)；
S2.智能控制装置(7)根据收到的指令信息控制加热装置(11)的加热温度和时间，启动翻炒装置(12)进行翻炒，同时启动述温度传感器(13)监测炒锅的温度，实时反馈给智能控制装置(7)；由于不同食材的烹饪熟化时间不同，智能控制装置(7)会控制不同编号炒锅的启动时间，单种食材滚筒炒锅a(1)炒制3min后，启动单种食材滚筒炒锅b(2)开始炒制；单种食材滚筒炒锅a(1)炒制4min后，启动单种食材滚筒炒锅c(3)开始炒制，使得不同食材能够在同一时间完成炒制，使得不同食材能够在同一时间完成炒制；
S3.食材炒制完成后，智能控制装置(7)会收到加热装置(11)和温度传感器(13)反馈的信息，使得翻炒装置(12)控制单种食材滚筒炒锅围绕其中轴线翻转180°，倾倒食材至下方的大容量滚筒炒锅(4)中；
S4.如图2所示，进一步通过智能控制装置(7)控制大容量滚筒炒锅(4)的翻炒装置(12)翻炒混匀，大容量滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒的角度为45°，相应的加入不同配料后，启动大容量滚筒炒锅(4)的加热装置(11)进行加热保温，完成菜品的烹饪。
本发明提供的多锅联动的智能炒菜装置能够充分发挥各种食材独特的品质，最大程度的保留了各个食材的营养。相比传统的单锅炒制，不仅提高了炒菜效率，而且提升了各个食材的食用品质，使烹饪口感更佳。
说明：以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本发明已进行了详细的说明，但是本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换；而一切不脱离本发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围内。

Claims (8)

1.一种多锅联动的智能炒菜装置，其特征在于，包括炒锅、智能控制装置(7)、菜谱服务器(5)、加热装置(11)、翻炒装置(12)和温度传感器(13)；所述炒锅、智能控制装置(7)、菜谱服务器(5)均通过支撑架(6)进行固定；所述炒锅包括多个单种食材滚筒炒锅和大容量滚筒炒锅(4)；所述多个单种食材滚筒炒锅设于大容量滚筒炒锅(4)的正上方区域；
所述翻炒装置(12)设于炒锅的底端；所述加热装置(11)和温度传感器(13)分别安装在炒锅的两侧；
所述智能控制装置(7)分别与菜谱服务器(5)、加热装置(11)、翻炒装置(12)和温度传感器(13)电性连接；
所述加热装置(11)用于对所述炒锅进行加热；所述炒锅翻炒装置(12)用于控制所述炒锅围绕炒锅的中轴线翻转，翻转的角度为30～180°；
所述温度传感器(13)用于监测炒锅的温度，并实时反馈给智能控制装置(7)，通过智能控制装置(7)控制加热装置(11)的加热温度和时间；
所述菜谱服务器(5)包括显示屏、存储单元和输入单元，三者电性互联；所述存储单元用于存储食谱菜单以及各种食材的烹饪特性；所述输入单元用于输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；所述输入单元输入信息后会自动和存储单元存储的信息进行匹配，进一步通过显示屏显示食谱菜单以及食材的烹饪特性。
2.根据权利要求1所述的一种多锅联动的智能炒菜装置，其特征在于，所述多个单种食材滚筒炒锅排布方式为并联或串联。
3.根据权利要求1所述的一种多锅联动的智能炒菜装置，其特征在于，所述多个单种食材滚筒炒锅有其对应的编号信息；编号信息存储在菜谱服务器(5)的存储单元中。
4.一种多锅联动的智能炒菜装置的操作方法，其特征在于，包括以下步骤:
S1.首先在菜谱服务器(5)的输入单元输入菜品、口味和菜品烹饪后成熟度指标信息；输入信息后，菜谱服务器(5)会自行匹配存储单元中存储的信息，给出最优食谱菜单以及不同食材的烹饪温度和时间，通过显示屏显示；同时会提示某一食材放至对应编号的单种食材滚筒炒锅；相应的根据食谱菜单的用量将不同食材放至单种食材滚筒炒锅中；同时菜谱服务器(5)会将显示屏所显示的信息传至智能控制装置(7)；
S2.智能控制装置(7)根据收到的指令信息控制加热装置(11)的加热温度和时间，并启动翻炒装置(12)控制单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒，同时启动述温度传感器(13)监测炒锅的温度，实时反馈温度信息给智能控制装置(7)；
S3.食材炒制完成后，智能控制装置(7)会收到加热装置(11)和温度传感器(13)反馈的信息，使得翻炒装置(12)控制单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线翻转，倾倒食材至下方的大容量滚筒炒锅(4)中；
S4.不同食材混合至大容量滚筒炒锅(4)中后，进一步通过智能控制装置(7)控制大容量滚筒炒锅(4)的翻炒装置(12)翻炒混匀，相应的加入不同配料后，启动大容量滚筒炒锅(4)的加热装置(11)进行加热保温，完成菜品的烹饪。
5.根据权利要求1所述的一种多锅联动的智能炒菜装置的操作方法，其特征在于，步骤S2中所述智能控制装置(7)控制单种食材滚筒炒锅炒制食材时，由于不同食材的烹饪熟化时间不同，智能控制装置(7)会控制不同编号单种食材滚筒炒锅的启动时间，以便不同食材能够在同一时间完成炒制。
6.根据权利要求1所述的一种多锅联动的智能炒菜装置的操作方法，其特征在于，步骤S2中所述单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线进行翻炒的角度为30～60°。
7.根据权利要求1所述的一种多锅联动的智能炒菜装置的操作方法，其特征在于，步骤S3中所述单种食材滚筒炒锅围绕其的中轴线翻转的角度为180°。
8.根据权利要求1所述的一种多锅联动的智能炒菜装置的操作方法，其特征在于，步骤S4中所述大容量滚筒炒锅(4)围绕其的中轴线进行翻炒的角度为30～60°。
CN202010540942.4A 2020-06-15 2020-06-15 多锅联动的智能炒菜装置及其方法 Active CN111820711B (zh)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010540942.4A CN111820711B (zh) 2020-06-15 2020-06-15 多锅联动的智能炒菜装置及其方法
PCT/CN2021/072029 WO2021253821A1 (zh) 2020-06-15 2021-01-15 多锅联动的智能炒菜装置及其方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010540942.4A CN111820711B (zh) 2020-06-15 2020-06-15 多锅联动的智能炒菜装置及其方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN111820711A true CN111820711A (zh) 2020-10-27
CN111820711B CN111820711B (zh) 2021-07-20

Family

ID=72898730

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010540942.4A Active CN111820711B (zh) 2020-06-15 2020-06-15 多锅联动的智能炒菜装置及其方法

Country Status (2)

Country Link
CN (1) CN111820711B (zh)
WO (1) WO2021253821A1 (zh)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112965400A (zh) * 2021-01-29 2021-06-15 广州富港万嘉智能科技有限公司 多台智能烹饪设备配合烹饪方法、存储介质和烹饪系统
CN113662424A (zh) * 2021-09-27 2021-11-19 深圳贝乐威科技有限公司 一种自动炒菜机
WO2021253821A1 (zh) * 2020-06-15 2021-12-23 江苏大学 多锅联动的智能炒菜装置及其方法
CN114365811A (zh) * 2021-12-24 2022-04-19 麦润智能科技成都有限公司 一种复合调味品炒制过程监控管理系统及装置
CN114415576A (zh) * 2022-01-27 2022-04-29 广东鲜食代科技集团有限公司 一种智能餐厅全自动无人烹饪出餐方法
WO2023029622A1 (zh) * 2021-08-30 2023-03-09 上海爱餐机器人(集团)有限公司 智能炒菜机

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115399653B (zh) * 2022-10-31 2023-01-20 山东和合信息科技有限公司 多锅体智能烹饪机器人控制方法、系统、介质及电子设备

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103637669A (zh) * 2013-11-15 2014-03-19 林志鹏 烹饪器具自动控制多种食物同时烹饪的方法
CN108851948A (zh) * 2018-08-02 2018-11-23 长沙易爱智能科技有限公司 一种自动化厨房系统
CN108851954A (zh) * 2018-09-14 2018-11-23 深圳市繁兴科技股份有限公司 烹调系统
CN110141108A (zh) * 2019-05-28 2019-08-20 杭州比乐尔智能科技有限公司 一种智能烹饪装置及一种智能烹饪方法
CN210354298U (zh) * 2019-05-22 2020-04-21 杨孝天 自动炒菜设备

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101316533B (zh) * 2005-11-29 2010-09-01 刘小勇 自动或半自动的烹饪系统和烹饪方法
CN203302842U (zh) * 2013-02-28 2013-11-27 许锦标 可编程控制智能炒菜机
US20190168902A1 (en) * 2017-11-30 2019-06-06 Real Eats America Inc. Systems and methods for optimizing testing, preparation and execution
CN110870667B (zh) * 2018-08-31 2022-01-11 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具
CN210204396U (zh) * 2018-09-14 2020-03-31 深圳市繁兴科技股份有限公司 炒菜机
CN108851956A (zh) * 2018-09-14 2018-11-23 深圳市繁兴科技股份有限公司 烹调设备
CN210124556U (zh) * 2018-09-14 2020-03-06 深圳市繁兴科技股份有限公司 多功能炒菜系统
CN109984571A (zh) * 2019-05-22 2019-07-09 杨孝天 自动炒菜设备
CN111820711B (zh) * 2020-06-15 2021-07-20 江苏大学 多锅联动的智能炒菜装置及其方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103637669A (zh) * 2013-11-15 2014-03-19 林志鹏 烹饪器具自动控制多种食物同时烹饪的方法
CN108851948A (zh) * 2018-08-02 2018-11-23 长沙易爱智能科技有限公司 一种自动化厨房系统
CN108851954A (zh) * 2018-09-14 2018-11-23 深圳市繁兴科技股份有限公司 烹调系统
CN210354298U (zh) * 2019-05-22 2020-04-21 杨孝天 自动炒菜设备
CN110141108A (zh) * 2019-05-28 2019-08-20 杭州比乐尔智能科技有限公司 一种智能烹饪装置及一种智能烹饪方法

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2021253821A1 (zh) * 2020-06-15 2021-12-23 江苏大学 多锅联动的智能炒菜装置及其方法
CN112965400A (zh) * 2021-01-29 2021-06-15 广州富港万嘉智能科技有限公司 多台智能烹饪设备配合烹饪方法、存储介质和烹饪系统
WO2023029622A1 (zh) * 2021-08-30 2023-03-09 上海爱餐机器人(集团)有限公司 智能炒菜机
CN113662424A (zh) * 2021-09-27 2021-11-19 深圳贝乐威科技有限公司 一种自动炒菜机
CN114365811A (zh) * 2021-12-24 2022-04-19 麦润智能科技成都有限公司 一种复合调味品炒制过程监控管理系统及装置
CN114415576A (zh) * 2022-01-27 2022-04-29 广东鲜食代科技集团有限公司 一种智能餐厅全自动无人烹饪出餐方法

Also Published As

Publication number Publication date
WO2021253821A1 (zh) 2021-12-23
CN111820711B (zh) 2021-07-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN111820711B (zh) 多锅联动的智能炒菜装置及其方法
TWI716663B (zh) 自動烹調設備與利用其進行烹調的方法
US10905288B2 (en) Apparatus for producing a food item
CN205181089U (zh) 一种速食碗面自动制作贩卖机
CN103142147B (zh) 煎烤专用智能中餐烹饪方法
CN105930659A (zh) 一种烹饪方法和烹饪工具的推荐方法和系统
CN102726782A (zh) 一种方便菜肴的制作方法
CN109463997A (zh) 烹饪装置及其使用方法
CN105764385A (zh) 智能烹调设备和方法
CN102078014A (zh) 一种生煎汤包子、汤包子
CN101243860A (zh) 健康油辣椒的制备方法
KR101760796B1 (ko) 전통방식의 죽 제조장치 및 이를 이용한 전통죽 제조방법
CN104783233A (zh) 鱼肉与大豆蛋白复合即食食品及其制备方法
CN102273920A (zh) 蒸煲
DE102017001094B4 (de) Vorrichtung und Verfahren zur automatischen Anfertigung von verzehrfertigen Speisen
CN203168917U (zh) 煎烤专用智能中餐烹饪装置
CN103444818A (zh) 玉米麻花及其制作方法
CN104544984B (zh) 烧、烤、涮、焖全能自动旋转餐桌及其应用方法
CN203015777U (zh) 智能中餐烹饪装置
CN1125599C (zh) 即食菜肴工厂化生产工艺
CN211632800U (zh) 一种煮食机
CN104273199A (zh) 一种红薯馅月饼及其制备方法
CN113647838B (zh) 一种烹饪方法及装置、设备、存储介质
CN104664438B (zh) 一种烤鸭风味鸭肉火腿及其制备方法
CN103799853A (zh) 烹饪锅及其烹饪方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant