CN111528282A - 一种促进身高发育的儿童配方奶粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种促进身高发育的儿童配方奶粉及其制备方法。该配方奶粉含有全脂奶粉、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖、固体玉米糖浆、麦芽糖粉、低聚果糖、水解蛋黄粉、乳清蛋白粉、二十二碳六烯酸粉末、花生四烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素、碳酸钙、动物双歧杆菌，不仅提供儿童生长发育的丰富营养，而且能够更加直接有效地促进儿童骨骼生长、身高发育。

Description

一种促进身高发育的儿童配方奶粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及配方奶粉的生产领域，进一步涉及一种促进身高发育的儿童配方奶粉及其制备方法。
背景技术
通过当前身高水平评判遗传及环境因素是否发挥作用，也是后期身高管理的关键。如果当前身高等于遗传身高，那就说明环境因素没有起作用；当前身高大于遗传身高，说明环境因素起了促进作用，反之则起了阻碍作用。需要根据它们之间的关系，进行科学的身高管理。
真正进入身高管理和促进这个阶段时，就要明确影响身高的因素，尤其是饮食、睡眠、运动、情绪、营养素这五大环境因素。家长要将这五个因素融入到孩子的日常生活中去。以3-6岁孩子为例，每天在饮食上要保障摄入长高的食物，如一个蛋一两肉一斤奶，同时要控制摄入长胖的食物；在睡眠上应9点入睡7点起床；运动上要多做耐力运动，对膝关节、踝关节、脊柱又适宜刺激的运动；情绪上应让孩子保持乐观向上，可以每天做到表扬孩子；需要强调的是，营养素对于孩子身高发育至关重要，尤其是钙、维生素D、蛋白质。配方奶粉是儿童身高发育所需营养素的重要补充。
现有技术中，有多款配方奶粉主打促进儿童的身高发育。CN110973276A在配方奶粉中添加蛋黄多肽，促进骨骼生长；CN110786388A在配方奶粉中添加酪蛋白磷酸肽，其能有效促进乳钙的吸收，从而促进儿童身高发育；CN110754530A 在配方奶粉中添加OPO+水解蛋黄粉+益生元+益生菌+酸枣仁粉+大枣粉组合，改善儿童胃肠消化能力和睡眠质量，促进骨骼和牙齿强健，改善骨密度，帮助骨骼生长。但上述配方奶粉的身高发育促进作用并不够直接有效。
发明内容
为了克服现有技术中存在的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种促进身高发育的儿童配方奶粉；该奶粉营养丰富且具有促进身高发育的作用。
本发明的又一目的在于提供一种上述儿童配方奶粉的制备方法。
本发明目的通过以下技术方案实现：
一种促进身高发育的儿童配方奶粉，该配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉25-40份，脱盐乳清粉25-40份，脱脂奶粉15-25份，低聚异麦芽糖1-10份，固体玉米糖浆1-3份，麦芽糖粉1-3份，低聚果糖0.5-2份，水解蛋黄粉0.01-0.05份，乳清蛋白粉0.1-1份，二十二碳六烯酸(DHA)粉末 0.05-0.5份，花生四烯酸(ARA)粉末0.05-0.5份，复合矿物质0.1-2份，复合维生素0.05-0.5份，碳酸钙0.1-1.2份，动物双歧杆菌Bb12 0.01-0.1份。
优选地，上述配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉33.3份，脱盐乳清粉33.3份，脱脂奶粉21.6份，低聚异麦芽糖5份，固体玉米糖浆1.67 份，麦芽糖粉2份，低聚果糖1份，水解蛋黄粉0.02份，乳清蛋白粉0.2份，二十二碳六烯酸粉末0.1份，花生四烯酸粉末0.1份，复合矿物质0.5份，复合维生素0.2份，碳酸钙0.8份，动物双歧杆菌Bb12 0.0417份。
优选地，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：镁60.8-91.2mg；铁 9.7-14.6mg；锌10.4-15.6mg。
优选地，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：镁76mg；铁12.1mg；锌13mg。
优选地，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 1720-2580 μgRE；维生素D 29-44μg；维生素E 14-23mg；维生素B1 3140-4710μg；维生素B6 1400-2100μg；维生素B12 8.8-13.2μg；维生素C 220-330mg；泛酸 10000-15000μg；叶酸720-1080μg。
优选地，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 2150μgRE；维生素D36μg；维生素E 18mg；维生素B1 3925μg；维生素B6 1750μg；维生素B12 11μg；维生素C275mg；泛酸12500μg；叶酸900μg。
优选地，每1g所述乳清蛋白粉含有以下克数的营养物质：免疫球蛋白G(IgG) 10-100mg，类胰岛素一号生长因子(IGF-1)0.05-0.5μg，转化生长因子-β1 (TGF-β1)0.005-0.05μg，转化生长因子-β2(TGF-β2)0.05-1μg。
优选地，每1g所述乳清蛋白粉含有以下克数的营养物质：免疫球蛋白G 50 mg，类胰岛素一号生长因子0.1μg，转化生长因子-β1 0.015μg，转化生长因子-β2 0.35μg。
本发明还公开了一种儿童配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将脱脂奶粉的一部分、麦芽糖粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、动物双歧杆菌Bb-12、水解蛋黄粉、低聚果糖、二十二碳六烯酸粉末、花生四烯酸粉末、复合维生素、复合矿物质、碳酸钙，投入混料机中混合15-30分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、全脂奶粉、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖与预混料分别用筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6-15分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
优选地，在步骤一中，所述隧道杀菌采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
优选地，步骤二中，采用混料机制作预混料时，所述混料机转速为900转/ 分钟，以确保物料混合均匀稳定。
优选地，所述筛网为16-20目的筛网，优选为16目的筛网，以确保无异物混入。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果：
水解蛋黄粉是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质，可增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡。类胰岛素一号增长生长因子是一种活性蛋白多肽物质，是人体内非常重要的细胞有丝分裂促进剂；它对人体生长发育、血糖控制和持续代谢等方面有重要作用；一是参与糖、脂、蛋白质和无机盐的代谢；二是促进骨的基质合成，抑制骨骼的分解代谢，可预防骨骼中钙的流失，有一定预防骨质疏松症的作用。转化生长因子-β1和转化生长因子-β2是多功能蛋白质，主要功能包括调节细胞增殖、生长、分化和运动，参与脂肪合成、软骨形成、胚胎发生、组织重塑、伤口愈合和肿瘤形成。
本发明提供的配方奶粉通过全脂奶粉、脱盐乳清粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖、二十二碳六烯酸粉末、花生四烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素、碳酸钙、动物双歧杆菌等提供儿童发育所需的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、菌类和微量元素等基础营养成分，这些营养成分能满足儿童身体发育所需的营养，此外针对儿童身高生长需求，添加水解蛋黄粉、类胰岛素一号生长因子、转化生长因子-β1、转化生长因子-β2等组分，并通过科学配比，能够更加直接有效地促进儿童骨骼生长、身高发育。
附图说明
图1是实施例2中制备方法的流程示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步地说明。
实施例1
本实施例提供一种促进身高发育的儿童配方奶粉，该配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉33.3份，脱盐乳清粉33.3份，脱脂奶粉21.6 份，低聚异麦芽糖5份，固体玉米糖浆1.67份，麦芽糖粉2份，低聚果糖1份，水解蛋黄粉0.02份，乳清蛋白粉0.2份，二十二碳六烯酸粉末0.1份，花生四烯酸粉末0.1份，复合矿物质0.5份，复合维生素0.2份，碳酸钙0.8份，动物双歧杆菌Bb12 0.0417份；每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：镁76 mg；铁12.1mg；锌13mg；每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 2150μgRE；维生素D 36μg；维生素E 18mg；维生素B1 3925μg；维生素B6 1750μg；维生素B12 11μg；维生素C 275mg；泛酸12500μg；叶酸900 μg；每1g所述乳清蛋白粉含有以下克数的营养物质：免疫球蛋白G 50mg，类胰岛素一号生长因子0.1μg，转化生长因子-β1 0.015μg，转化生长因子-β2 0.35μg。
实施例2
本实施例提供一种促进身高发育的儿童配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；所述隧道杀菌采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理；所述物料用量参考实施例1；
步骤二：将脱脂奶粉的一部分、麦芽糖粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、动物双歧杆菌Bb-12、水解蛋黄粉、低聚果糖、二十二碳六烯酸粉末、花生四烯酸粉末、复合维生素、复合矿物质、碳酸钙，投入混料机中混合15分钟，所述混料机转速为900转/分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、全脂奶粉、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖与预混料分别用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
实施例3
促进身高发育功效试验
1.1受试物及试食方法
试食组食用实施例1的配方奶粉，每日早晚一杯，连续2个月；对照组为自然生长组。
1.2受试对象及分组
选择市区某小学学前班6-7岁的儿童120名，男、女各半，作为观察对象。受试对象的居住环境、家庭收入、生活水平等基本相似，经体检均无慢性疾病。试验对象随机平均分至试食组和对照组，每组男女各30人(试验期间试食组脱离男生1人、女士1人，有效者58人；试食组脱离男生2人，有效者58人)。
1.3儿童身高生长情况
两组试验前后身高生长情况的比较，见表1。试食组的身高生长情况显著高于对照组(P<0.05)。
表1儿童身高的变化
Figure RE-GDA0002568655840000071
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种促进身高发育的儿童配方奶粉，其特征在于，该配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉25-40份，脱盐乳清粉25-40份，脱脂奶粉15-25份，低聚异麦芽糖1-10份，固体玉米糖浆1-3份，麦芽糖粉1-3份，低聚果糖0.5-2份，水解蛋黄粉0.01-0.05份，乳清蛋白粉0.1-1份，二十二碳六烯酸(DHA)粉末0.05-0.5份，花生四烯酸(ARA)粉末0.05-0.5份，复合矿物质0.1-2份，复合维生素0.05-0.5份，碳酸钙0.1-1.2份，动物双歧杆菌Bb120.01-0.1份。
2.根据权利要求1所述的配方奶粉，其特征在于，上述配方奶粉由以下按质量份数计的组分组成：全脂奶粉33.3份，脱盐乳清粉33.3份，脱脂奶粉21.6份，低聚异麦芽糖5份，固体玉米糖浆1.67份，麦芽糖粉2份，低聚果糖1份，水解蛋黄粉0.02份，乳清蛋白粉0.2份，二十二碳六烯酸粉末0.1份，花生四烯酸粉末0.1份，复合矿物质0.5份，复合维生素0.2份，碳酸钙0.8份，动物双歧杆菌Bb12 0.0417份。
3.根据权利要求1-2任一项所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：镁60.8-91.2mg；铁9.7-14.6mg；锌10.4-15.6mg。
4.根据权利要求3所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：镁76mg；铁12.1mg；锌13mg。
5.根据权利要求1-4任一项所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 1720-2580μgRE；维生素D 29-44μg；维生素E14-23mg；维生素B13140-4710μg；维生素B6 1400-2100μg；维生素B12 8.8-13.2μg；维生素C 220-330mg；泛酸10000-15000μg；叶酸720-1080μg。
6.根据权利要求5所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 2150μgRE；维生素D 36μg；维生素E 18mg；维生素B1 3925μg；维生素B6 1750μg；维生素B12 11μg；维生素C 275mg；泛酸12500μg；叶酸900μg。
7.根据权利要求1-6任一项所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述乳清蛋白粉含有以下克数的营养物质：免疫球蛋白G(IgG)10-100mg，类胰岛素一号生长因子(IGF-1)0.05-0.5μg，转化生长因子-β1(TGF-β1)0.005-0.05μg，转化生长因子-β2(TGF-β2)0.05-1μg。
8.根据权利要求7所述的配方奶粉，其特征在于，每1g所述乳清蛋白粉含有以下克数的营养物质：免疫球蛋白G 50mg，类胰岛素一号生长因子0.1μg，转化生长因子-β1 0.015μg，转化生长因子-β2 0.35μg。
9.一种促进身高发育的儿童配方奶粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；所述物料包括权利要求1-8任一项的配方成分及用量；
步骤二：将脱脂奶粉的一部分、麦芽糖粉、固体玉米糖浆、乳清蛋白粉、动物双歧杆菌Bb-12、水解蛋黄粉、低聚果糖、二十二碳六烯酸粉末、花生四烯酸粉末、复合维生素、复合矿物质、碳酸钙，投入混料机中混合15-30分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、全脂奶粉、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖与预混料分别用筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6-15分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述筛网为16-20目的筛网，优选为16目的筛网，以确保无异物混入。
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