CN107372834A - 一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，属于配方食品技术领域，适用于0‑6个月的婴儿。该婴儿配方粉每100g配方奶粉中含有450μg胰岛素样生长因子‑1；所述胰岛素样生长因子‑1为从牛初乳中提取，提取方法为盐析法，胰岛素样生长因子‑1的纯度为16.694×10‑3％。本发明配方奶粉克服了婴儿肠道发育不良，肠道消化吸收不良的症状，添加了牛初乳活性生长因子——胰岛素样生长因子‑1，能很好的改善婴儿肠道消化吸收，促进肠道生长发育，科学的添加了浓缩水解乳清蛋白粉、二十二碳六烯酸、花生四烯酸和1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯，益生元低聚果糖和聚葡萄糖成分，还强化了叶黄素和核苷酸成分，能够满足婴儿正常发育所需的各种营养成分。

Description

一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉
技术领域
本发明属于配方食品技术领域，涉及一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，适合于0-6个月的婴儿。
背景技术
婴儿是人类一生中发育最迅速的时期，此阶段的营养与喂养方式对其发育极为重要。母乳是婴儿最理想的天然食品，具有其它任何乳品不可比拟的优点。然而，由于健康状况，工作需要或其它原因，婴儿配方奶粉是母乳之外最适合宝宝的代替食品。因此，母乳化是婴儿配方奶粉的最终目标。
母乳中含有许多生物活性物质，其含量远远高于普通牛乳。为了使婴幼儿婴儿配方奶粉更加接近母乳，我们应强化这些生物活性物质。初乳是哺乳动物提供给幼仔的最初食物，其功能性成分保障了动物幼仔的健康成长，作为人类的功能性食品，具有很高的应用价值。
现如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。2000年被美国食品科技协会(IEF)列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品，有“免疫之王”、“乳黄金”之称，现已成为新一代功能性食品资源库。牛初乳除含有与常乳相同的常规成分(蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等)外，更重要的是含有大量的生物活性物质，含量比常乳高10～100倍。主要包括免疫球蛋白(Ig)、乳铁蛋白(Lf)、乳过氧化物酶(Lp)、胰岛素、溶菌酶(Lz)以及表皮生长因子(EGF)、转化生长因子(TGF)、胰岛素样生长因子(IGF)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、干扰素-γ(IFN-γ)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)等各种细胞因子，这些细胞因子具有重要的生理功能，如抗感染、抗肿瘤、免疫调节等，特别是在对胃肠道的保护方面，显示了神奇的作用。
胰岛素样生长因子-I(IGF-I)是牛初乳中含量最丰富的多肽类生长因子，其平均含量为1000μg/L，而常乳中仅为10μg/L；由70个氨基酸残基组成，相对分子质量为7649，等电点pI约为8.2，其结构与胰岛素原(Proinsulin)相似。具有调节骨细胞功能、促进神经细胞的生长增殖、增强机体免疫力、调节肠道菌群，促进胃肠道生长发育等生理功能。其中，IGF-I对新生婴儿的肠道发育尤为重要。
研究表明，母乳喂养的新生儿血清中的人乳中的IGF-I浓度高于婴儿配方奶粉喂养的婴儿，因此强化婴儿配方奶粉中的IGF-I是有必要的。另有研究表明，人IGF-I与牛IGF-I高度同源，且牛初乳中IGF-I的含量远高于牛常乳中IGF-I的含量。因此，研究开发一种添加胰岛素样生长因子-I的婴儿配方奶粉是符合实际需要和市场前景的。
发明内容
为改善婴儿肠道消化吸收，肠道生长发育不良的问题，本发明提供了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，适用于0～6个月龄的婴儿，所采取的技术方案如下：
本发明的目的在于提供一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，含有蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素和矿物质，其中，胰岛素样生长因子-I为牛初乳活性生长因子；每100g婴儿配方奶粉中含有150μg～750μg胰岛素样生长因子-I；所述胰岛素样生长因子-1从牛初乳中提取；以新鲜牛初乳为原料，调脱脂乳等电点至4.2，完全除去酪蛋白，收集乳清后用饱和度为35％的硫酸铵盐析，其纯度为16.694×10-3％。
优选地，每100g婴儿配方奶粉中含有450μg胰岛素样生长因子-I。
优选地，每100g婴儿配方奶粉中含有12g-18g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中蛋白质含量为80g/100g，蛋白质的水解程度为5％，乳糖含量为1％；更优选地，每100g婴儿配方奶粉中含有15g浓缩水解乳清蛋白粉。
优选地，所述脂质为二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)；每100g婴儿配方奶粉中还含有50mg～100mg二十二碳六烯酸和50mg～160mg花生四烯酸；所述二十二碳六烯酸和花生四烯酸的质量比为1:1～1:1.6。
优选地，每100g婴儿配方奶粉中还含有2.0g～8.0g的1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。
优选地，所述婴儿配方粉还含有低聚果糖和聚葡萄糖，两者添加总量1.5g～3.5g/100g。
优选地，每100g婴儿配方奶粉中还含有20mg～100mg的乳铁蛋白。
优选地，所述维生素，包括维生素A，维生素D，维生素E，维生素K1，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，尼克酸，叶酸，泛酸，生物素和叶黄素，每100g婴儿配方奶粉中总含量为60mg～390mg；所述叶黄素，每100g婴儿配方奶粉中添加量为80μg～120μg。
优选地，每100g婴儿配方奶粉中含有14mg～40mg核苷酸，其中腺嘌呤核苷酸(AMP)3.5mg～9mg，鸟嘌呤核苷酸(GMP)2.5mg～7mg，胞嘧啶核苷酸(CMP)5mg～16mg，尿嘧啶核苷酸(UMP)3mg～8mg。
优选地，所述矿物质，为钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘和硒。
优选地，所述婴儿配方奶粉还含有胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱。
优选地，每100g婴儿配方奶粉组成如下：150μg～750μg胰岛素样生长因子-I、12g～18g浓缩水解乳清蛋白粉、9g～12g精制大豆油、9g～12g精制玉米油、24g～27g玉米糖浆固体、24g～27g麦芽糊精、1.5g～5.0g亚油酸、0.25g～0.8gα-亚麻酸、50mg～100mg二十二碳六烯酸、50mg～160mg花生四烯酸、2.0g～8.0g 1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、1.5g～3.5g的低聚果糖和聚葡萄糖、20mg～100mg乳铁蛋白、3.5mg～9mg AMP，2.5mg～7mg GMP，5mg～16mg CMP，3mg～8mg UMP、60mg～390mg维生素、1100mg～3100mg矿物质、38mg～240mg胆碱、23mg～195mg肌醇、20mg～60mg牛磺酸、7mg～12mg左旋肉碱；除以上组分之外，其余组分为鲜牛乳喷干粉；所述胰岛素样生长因子-I纯度为16.694×10-3％；所述浓缩水解乳清蛋白粉中乳糖含量为1％，蛋白含量为80％，蛋白质的水解度为5％；所述二十二碳六烯酸和花生四烯酸的质量比为1:1～1:1.6；所述维生素，包含80μg～120μg叶黄素；所述矿物质，为钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘和硒。
更优选地，所述婴儿配方奶粉，每100g婴儿配方奶粉具体组成如下：胰岛素样生长因子-I 450μg、浓缩水解乳清蛋白粉15g、精制大豆油10g、精制玉米油10g、玉米糖浆固体25g、麦芽糊精25g、亚油酸4.3g、α-亚麻酸0.54g、叶黄素100μg、花生四烯酸90mg、二十二碳六烯酸68mg、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯3.5g、低聚果糖1.45g、聚葡萄糖1.5g、AMP 5mg、GMP 4.5mg、CMP 10mg、UMP 5mg、胆碱60mg、肌醇80mg、牛磺酸30mg、左旋肉碱9.2mg、乳铁蛋白50mg、维生素A 508.8μg、维生素D 8.9μg、维生素E 13.6mg、维生素K1 36μg、维生素B1 594μg、维生素B2 1081μg、维生素B6 568μg、维生素B12 1.3μg、烟酸4664μg、叶酸114.5μg、泛酸4876μg、维生素C 81mg、生物素13μg，钠191mg、钾636mg、铁5.1mg、镁46.6mg、锌5.3mg、铜387.9μg、钙487.6mg、磷296.8mg、氯445.2mg、锰106μg、碘80.56μg、硒：13.57μg，除以上组分之外，其余组分为鲜牛乳喷干粉；所述胰岛素样生长因子-I纯度为16.694×10-3％；所述浓缩水解乳清蛋白粉，乳糖含量为1％，蛋白含量为80％，蛋白质的水解度为5％。
本发明有益效果：
(1)本发明提供了一种适用于0-6个月月龄婴儿的婴儿配方奶粉，为改善婴儿肠道消化吸收，肠道生长发育不良的问题，特添加牛初乳活性生长因子——胰岛素样生长因子-I。胰岛素样生长因子-I能够促进新生婴儿生长发育，尤其是肠道生长发育、改善肠道消化吸收、提高机体免疫力等重要作用。
(2)本发明原材料采用浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白质被水解为多肽，降低了蛋白过敏的机率；并且此原料乳糖含量为1％，加工制成的婴儿配方奶粉成品乳糖含量为0.25g/100g，能缓解婴儿乳糖不耐症，维持肠道健康生长发育。且婴儿配方奶粉成品价格适中，能够满足婴幼儿生长发育的全面营养需求。
(3)本发明以人乳的组成作为参考，基于婴儿的营养需求，科学的添加了二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)和1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯(OPO)成分，能够很好地促进婴幼儿的智力和视力的发育，同时改善婴幼儿肠道的消化吸收功能。
(4)本发明添加了益生元低聚果糖和聚葡萄糖成分，能够改善婴幼儿的胃肠道环境，促进婴幼儿胃肠道的消化吸收，防止腹泻和便秘现象的发生。
(5)本发明合理添加乳铁蛋白成分，能够增促进肠道对铁的吸收，同时增强婴幼儿的免疫力。
(6)本发明还强化了叶黄素和核苷酸成分，叶黄素作为维生素A的前体物质，有利于婴儿视网膜的发育。核苷酸作为DNA、RNA的前体，不仅可以提高婴儿的免疫力，而且可以降低婴儿腹泻的发生率。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
以下实施例中所用材料、试剂、方法和仪器，未经特殊说明，均为本领域常规材料、试剂、方法和仪器，本领域技术人员均可通过商业渠道获得。
实施例1
本实施例提供了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，每100g婴儿配方奶粉具体组成如下：
胰岛素样生长因子-I 150μg、浓缩水解乳清蛋白粉(乳糖含量1g/100g浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白含量80％，蛋白质的水解度为5％)12g、精制大豆油9g、精制玉米油9g、玉米糖浆固体24g、麦芽糊精24g、亚油酸1.5g、α-亚麻酸0.25g、叶黄素80μg、花生四烯酸50mg、二十二碳六烯酸50mg、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯2.0g、低聚果糖0.75g、聚葡萄糖0.75g、AMP 3.5mg、GMP 2.5mg、CMP 5mg、UMP 3mg、胆碱38mg、肌醇23mg、牛磺酸20mg、左旋肉碱7mg、乳铁蛋白20mg、维生素A 295μg、维生素D 5.3μg、维生素E 2.6mg、维生素K1 21μg、维生素B1295μg、维生素B2 400μg、维生素B6 180μg、维生素B12 0.53μg、烟酸1470μg、叶酸53.5μg、泛酸2020μg、维生素C 53mg、生物素8.5μg，钠107mg、钾295mg、铁2.1mg、镁25.6mg、锌2.55mg、铜178.7μg、钙252.8mg、磷128.4mg、氯252.4mg、锰26.3μg、碘53.1μg、硒：10.2μg，除以上组分之外，其余组分为鲜牛乳喷干粉。按照上述原料，此方法制得的婴儿配方奶粉能够满足婴幼儿基本的营养需要。
实施例2
本实施例提供了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，每100g婴儿配方奶粉具体组成如下：
胰岛素样生长因子-I 750μg、浓缩水解乳清蛋白粉(乳糖含量1g/100g浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白含量80％，蛋白质的水解度为5％)18g、精制大豆油12g、精制玉米油12g、玉米糖浆固体27g、麦芽糊精27g、亚油酸5.0g、α-亚麻酸0.8g、叶黄素120μg、花生四烯酸160mg、二十二碳六烯酸100mg、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯8.0g、低聚果糖2.0g、聚葡萄糖1.5g、AMP 9mg、GMP 7mg、CMP 16mg、UMP 8mg、胆碱240mg、肌醇195mg、牛磺酸60mg、左旋肉碱12mg、乳铁蛋白100mg、维生素A 900μg、维生素D 12.6μg、维生素E 24.9mg、维生素K1135.4μg、维生素B1 1509μg、维生素B2 2495μg、维生素B6 940μg、维生素B12 7.3μg、烟酸7550μg、叶酸251.3μg、泛酸10mg、维生素C 252mg、生物素48.9μg，钠242mg、钾801mg、铁7.48mg、镁75.1mg、锌7.48mg、铜603μg、钙632.4mg、磷402.6mg、氯596.2mg、锰502.3μg、碘290.8μg、硒：38.8μg，除以上组分之外，其余组分为鲜牛乳喷干粉。按照上述配方制得一种适用于婴儿食用，且能够促进婴儿生长发育，提高机体免疫力的婴儿配方奶粉。
本实施例与实施例1相比提高了胰岛素样生长因子-I、蛋白质和其他营养素成分的含量。
实施例3
本实施例提供了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，每100g婴儿配方奶粉具体组成如下：
胰岛素样生长因子-I 450μg、浓缩水解乳清蛋白粉(乳糖含量1g/100g浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白含量80％，蛋白质的水解度为5％)15g、精制大豆油10g、精制玉米油10g、玉米糖浆固体25g、麦芽糊精25g、亚油酸4.3g、α-亚麻酸0.54g、叶黄素100μg、花生四烯酸90mg、二十二碳六烯酸68mg、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯3.5g、低聚果糖1.45g、聚葡萄糖1.5g、AMP 5mg、GMP 4.5mg、CMP 10mg、UMP 5mg、胆碱60mg、肌醇80mg、牛磺酸30mg、左旋肉碱9.2mg、乳铁蛋白50mg、维生素A 508.8μg、维生素D 8.9μg、维生素E 13.6mg、维生素K1 36μg、维生素B1 594μg、维生素B2 1081μg、维生素B6 568μg、维生素B12 1.3μg、烟酸4664μg、叶酸114.5μg、泛酸4876μg、维生素C 81mg、生物素13μg，钠191mg、钾636mg、铁5.1mg、镁46.6mg、锌5.3mg、铜387.9μg、钙487.6mg、磷296.8mg、氯445.2mg、锰106μg、碘80.56μg、硒：13.57μg，除以上组分之外，其余组分为鲜牛乳喷干粉。
本实施例与实施例1、2相比，添加的胰岛素样生长因子-I、蛋白质和各种营养成分的含量介于实施例2最高值和实施例1最低值之间，本实施例为最优配方。
实施例4
本实施例提供了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，每100g婴儿配方奶粉具体组成如下：
胰岛素样生长因子-I 300μg、浓缩水解乳清蛋白粉(乳糖含量1g/100g浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白含量80％，蛋白质的水解度为5％)14g、精制大豆油10g、精制玉米油10g、玉米糖浆固体24g、麦芽糊精24g、亚油酸3.9g、α-亚麻酸0.54g、叶黄素90μg、花生四烯酸80mg、二十二碳六烯酸55mg、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯2.5g、低聚果糖1.45g、聚葡萄糖1.5g、AMP 5mg、GMP 4.5mg、CMP 10mg、UMP 5mg、胆碱60mg、肌醇80mg、牛磺酸30mg、左旋肉碱9.2mg、乳铁蛋白60mg、维生素A 508.8μg、维生素D 8.9μg、维生素E 13.6mg、维生素K1 36μg、维生素B1 594μg、维生素B2 1081μg、维生素B6 568μg、维生素B12 1.3μg、烟酸4664μg、叶酸114.5μg、泛酸4876μg、维生素C 81mg、生物素13μg，钠191mg、钾636mg、铁5.1mg、镁46.6mg、锌5.3mg、铜387.9μg、钙487.6mg、磷296.8mg、氯445.2mg、锰106μg、碘80.56μg、硒：13.57μg。除了以上组分外，该婴儿配方奶粉的其余组成为鲜乳喷干粉。
本实施例与实施例1-3相比胰岛素样生长因子-I、蛋白质和其余各组分的种类和含量适中。
实施例5
本实施例提供了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，每100g婴儿配方奶粉具体组成如下：
胰岛素样生长因子-I 600μg、浓缩水解乳清蛋白粉(乳糖含量1g/100g浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白含量80％，蛋白质的水解度为5％)15g、精制大豆油10g、精制玉米油10g、玉米糖浆固体25g、麦芽糊精25g、亚油酸4.3g、α-亚麻酸0.54g、叶黄素100μg、花生四烯酸90mg、二十二碳六烯酸68mg、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯3.5g、低聚果糖1.45g、聚葡萄糖1.5g、AMP 5mg、GMP 4.5mg、CMP 10mg、UMP 5mg、胆碱60mg、肌醇80mg、牛磺酸30mg、左旋肉碱9.2mg、乳铁蛋白50mg、维生素A 508.8μg、维生素D 8.9μg、维生素E 13.6mg、维生素K1 36μg、维生素B1 594μg、维生素B2 1081μg、维生素B6 568μg、维生素B12 1.3μg、烟酸4664μg、叶酸114.5μg、泛酸4876μg、维生素C 81mg、生物素13μg，钠191mg、钾636mg、铁5.1mg、镁46.6mg、锌5.3mg、铜387.9μg、钙487.6mg、磷296.8mg、氯445.2mg、锰106μg、碘80.56μg、硒：13.57μg。除了以上组分外，该婴儿配方奶粉的其余组成为鲜乳喷干粉。
本实施例与实施例1-4相比，胰岛素样生长因子-I的含量，其余各组分的种类和含量适中。
实施例6
本实施例为效果实施例，具体验证了胰岛素样生长因子-I能够促进婴儿肠道生长发育，改善肠道消化吸收，提高机体免疫力的功效。
实验材料
普通婴儿配方奶粉(原料除胰岛素样生长因子-I外，其他成分与实施例3中所述婴儿配方奶粉均相同)，添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉
健康的SPF级小鼠50只，健康的SPF级大鼠50只
皮质醇放免试剂盒、胰岛素放免试剂盒、胃泌素放免试剂盒
试验方法
1.婴儿配方奶粉编号
A组(普通婴儿配方奶粉)、B组(实施例3婴儿配方奶粉)、C组(实施例4婴儿配方奶粉)、D组(实施例5婴儿配方奶粉)
2.所选用婴儿配方奶粉食品安全毒理学急性实验
本食品安全毒理学急性实验方法依据GB 15193.3-2014《食品安全国家标准急性经口毒性试验》，采用最大耐受剂量法。
每种检测样品选用上述健康SPF级大鼠20只，雌雄各半，每只不锈钢大鼠笼饲养5只小鼠，试验前隔夜进食，不禁水。样品按5000mg加蒸馏水至20ml的比例配成混悬液(浓度为250mg/ml)，按20ml/kg.b.w.体积给受试大鼠于24小时内3次经口灌胃投与上述混悬液末次灌胃2h后喂饲食水。三次给予的总剂量为15000mg/kg.b.w.，连续观察14天，记录中毒症状和死亡结果。试验结束时称量全部存活动物，并处死动物进行大体病理学检查。
3.所选用婴儿配方奶粉动物体内营养学评价
3.1小鼠生长指标测定
采用实验所选的雌性小鼠，将小鼠分为4组，每组5只，编号为1、2、3、4，白天1组～4组小鼠进行常规饲料喂养。夜间1组小鼠用常规饲料喂养，2组小鼠用B组婴儿配方乳粉喂养，3组小鼠用C组婴儿配方乳粉喂养，4组小鼠用D组婴儿配方乳粉喂养。1组小鼠为对照组，2、3、4组小鼠为观察组。喂养初始对小鼠体重进行记录，在喂养的第1、3、5和7天，对小鼠体重进行记录，观察小鼠体重增长情况，以此规律对小鼠喂养2-3周，具体饲养周数按体重增加情况确定，对照组与观察组对生长指标进行对比分析。
3.2小鼠肠道生化指标测定
采用实验所选的雌性小鼠，将小鼠分为4组，每组5只，编号为1、2、3、4，白天1组～4组小鼠进行常规饲料喂养。夜间1组小鼠用常规饲料喂养，2组小鼠用B组婴儿配方乳粉喂养，3组小鼠用C组婴儿配方乳粉喂养，4组小鼠用D组婴儿配方乳粉喂养。1组小鼠为对照组，2、3、4组小鼠为试验组。
喂养三天后进行宰杀，宰杀前采血,宰杀后立即取出胃肠道,置于预先冰冷的生理盐水中,依次采集胃肠道内容物、胃肠组织。所有样品于-20℃条件保存,进行生化指标测定。
(1)肠粘膜DNA、RNA和蛋白质含量的测定
粘膜蛋白质浓度用福林酚试剂法测定；DNA和RNA浓度用John-Chandler法提取测定。
(2)小肠内容物中消化酶总活性的测定
肠道内容物中乳糖酶、麦芽糖酶和碱性磷酸酶(AKP)活性参照经许梓荣等改进后的方法进行测定。
(3)血浆激素水平
血浆中皮质醇和胰岛素浓度测定采用天津九鼎医学生物工程公司的放免试剂盒；胃泌素测定采用中国原子能研究所的放免试剂盒。
实验结果
1.婴儿配方奶粉食品安全毒理学急性实验
给予受试物后经14天连续观察，所有动物一般状态良好，均未发现中毒症状，亦无死亡。试验结束时对所有动物进行大体解剖观察，各脏器均未见异常，实验所选取的不同婴儿配方奶粉对大鼠经口毒理学急性实验结果及体重变化见表1。
表1
根据中华人民共和国国家标准GB 15193.3-2014《食品安全国家标准中急性毒性分级标准》，受检样品属无毒级。
2.小鼠生长指标
按照3.1方法喂养小鼠2周后，对小鼠称重，根据喂养初始体重计算出体重增长率。喂养结束时，普通小鼠日粮喂养的小鼠体重增长率最高为82.37％，其他三组日粮和乳粉混合喂养的小鼠体重增长率组别间差异无统计学意义。在进食量和食物利用率方面乳粉混合的组别间差异无统计学意义(P＞0.05)。
表2小鼠食物利用率(n＝12,)
3.小鼠肠道生化指标
3.1肠粘膜DNA、RNA和蛋白质的含量
添加了胰岛素样生长因子-I的婴儿配方奶粉组(B、C、D)较普通婴儿配方奶粉组(A)提高了DNA和RNA水平，但未达到显著水平(P＞0.05)。添加了胰岛素样生长因子-I的婴儿配方奶粉组(B)小肠粘膜蛋白质含量及蛋白质/DNA极显著提高(P<0.01)，而C和D组显著提高(P<0.05)，表明胰岛素样生长因子-I促进了细胞生长增殖(见表3)。
表3肠粘膜DNA、RNA和蛋白质的浓度
3.2小肠内容物中消化酶总活性
添加胰岛素样生长因子-I婴儿配方奶粉组(B、C、D)能够提高小肠内容物中消化酶的总活性。添加胰岛素样生长因子-I婴儿配方奶粉组(B、C、D)小肠内容物中乳糖酶总活性显著高于普通婴儿配方奶粉组(A)(P<0.05)。添加胰岛素样生长因子-I婴儿配方奶粉组(B、C、D)的麦芽糖酶和碱性磷酸酶总活性极显著高于普通婴儿配方奶粉组(A)(P<0.01)。(见表4)
表4小肠内容物中乳糖酶、麦芽糖酶和碱性酸酶的总活性
3.3血浆激素水平
尽管添加胰岛素样生长因子-I婴儿配方奶粉组(B、C、D)血浆胰岛素的浓度比普通婴儿配方奶粉组(A)(3.9 2)高,但P>0.05。血浆皮质醇及胃泌素的浓度在A、B、C、D四组之间无显著差异(P>0.05)。
鉴于以上实验结果，本发明添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，可以很好地改善婴儿(0～6)肠道消化吸收，并促进婴儿肠道生长发育。
虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (10)

1.一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，含有蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素和矿物质，其特征在于，还包含胰岛素样生长因子-I，每100g婴儿配方奶粉中含有150μg～750μg胰岛素样生长因子-I；胰岛素样生长因子-I所述为牛初乳活性生长因子；所述胰岛素样生长因子-1为以新鲜牛初乳为原料，调脱脂乳等电点至4.2，完全除去酪蛋白，收集乳清后用饱和度为35％的硫酸铵盐析，其纯度达到16.694×10-3％。
2.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述蛋白质以浓缩水解乳清蛋白粉的形式添加；每100g婴儿配方奶粉中含有12g-18g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中蛋白质含量为80g/100g，蛋白质的水解程度为5％，乳糖含量为1％。
3.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述脂质为二十二碳六烯酸和花生四烯酸；每100g婴儿配方奶粉中含有50mg～100mg二十二碳六烯酸和50mg～160mg花生四烯酸；所述二十二碳六烯酸和花生四烯酸的质量比为1:1～1.6。
4.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉中还含有2.0g～8.0g的1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。
5.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述婴儿配方粉还含有低聚果糖和聚葡萄糖，两者添加总量1.5g～3.5g/100g。
6.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉中还含有20mg～100mg的乳铁蛋白。
7.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、尼克酸、叶酸、泛酸、生物素和叶黄素，每100g婴儿配方奶粉中总含量为60mg～390mg；所述叶黄素，每100g婴儿配方奶粉中添加量为80μg～120μg。
8.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉中含有14mg～40mg核苷酸，其中腺嘌呤核苷酸3.5mg～9mg，鸟嘌呤核苷酸2.5mg～7mg，胞嘧啶核苷酸5mg～16mg，尿嘧啶核苷酸3mg～8mg。
9.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述矿物质为钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘和硒。
10.根据权利要求1所述的添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉还含有23mg～195mg肌醇、20mg～60mg牛磺酸和7mg～12mg左旋肉碱。
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