CN117378767A - 一种可促进生长追赶的营养组合物及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种可促进生长追赶的营养组合物及其应用。本发明首先提供一种组合物，其包括：水解蛋白、1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）以及核苷酸，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1‑15）：（2‑10）：（0.012‑0.05）。本发明还提供了包含所述组合物的食品，以及所述的组合物或食品在制备促进生长追赶的产品中的应用。

Description

一种可促进生长追赶的营养组合物及其应用
技术领域
本发明属于营养组合物技术领域，具体涉及一种可促进生长追赶的营养组合物及相关应用。
背景技术
新生儿出生体重是衡量新生儿健康的重要指标。多项数据表明，出生的体重与出生后的健康密切相关。早产/低出生体重儿的出生体重低于2500g，其器官功能和适应能力较足月儿或正常体重儿为差，是需要特殊关注的群体，在生长追赶上主要关注体重增长、免疫力、器官发育、消化吸收等多方面。
合理的营养支持是提高早产/低出生体重儿存活率的关键环节之一，不仅关系到近期生长和疾病转归，而且直接影响远期预后，充足均衡的营养是保证早产/低出生体重儿健康成长的物质基础。
目前在早产/低出生体重婴儿配方奶粉、婴幼儿配方粉、辅食及营养补充剂等领域，需要有促进生长追赶的解决方案。
发明内容
本发明的一个目的在于提供一种可促进生长追赶的组合物。
本发明的另一目的在于提供包含所述组合物的产品，例如食品。
本发明的另一目的在于提供所述组合物或食品在促进生长追赶方面的相关应用。
一方面，本发明提供了一种组合物，其包括：水解蛋白、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）以及核苷酸，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-15）：（2-10）：（0.012-0.05）。
根据本发明的一些具体实施方案，本发明的组合物中，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-15）：（2-8）：（0.012-0.05）。
根据本发明的一些具体实施方案，本发明的组合物中，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-15）：（2-7.5）：（0.012-0.05）。
根据本发明的一些具体实施方案，本发明的组合物中，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-14）：（2-7.5）：（0.012-0.05）。
根据本发明的一些具体实施方案，本发明的组合物中，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（3-12）：（2-7）：（0.012-0.05）。
根据本发明的一些具体实施方案，本发明的组合物中，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（3-12）：（2.05-7）：（0.012-0.05）。
根据本发明的一些具体实施方案，本发明的组合物中，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（5-12）：（2.05-6）：（0.012-0.04）。
根据本发明的具体实施方案，本发明的组合物中，所述水解蛋白为水解牛奶蛋白或水解乳清蛋白。具体地，本发明中所述水解蛋白是指分子量小于10000Da的蛋白及多肽片段。提供本发明的水解蛋白的原料可以是水解牛奶蛋白粉或是水解乳清蛋白粉，优选地，这样的原料粉中分子量小于10000Da的蛋白及多肽片段的含量不低于不低于30%。
根据本发明的具体实施方案，本发明的组合物中，所述OPO可以由富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的食用油或脂肪粉提供，通常情况下，提供OPO的原料直接加入所述组合物中时，其中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量最好不低于40%。
根据本发明的具体实施方案，本发明的组合物中，所述核苷酸包括CMP、AMP、UMP、GMP和IMP中的一种或多种；优选的核苷酸包括CMP、AMP、UMP和GMP，或由这些核苷酸组成。具体地，本发明中采用的核苷酸可以是CN107529809B中记载的核苷酸，特别是其优选方式或实施例中记载的核苷酸，本文中将CN107529809B的内容全部引用于此。
根据本发明的具体实施方案，本发明的组合物，其为营养组合物或食品组合物。具体地，所述营养组合物或食品组合物中，除了所述的水解蛋白、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）以及核苷酸之外，还可以包括其他组分，例如其他蛋白、其他油脂、碳水化合物、维生素、矿物质等中的一种或多种。在本发明的一些具体实施方案中，所述水解蛋白占组合物中总蛋白含量的10%-100%；优选地10%-80%，更优选地10%-60%。在本发明的一些具体实施方案中，OPO占组合物中总脂肪含量的10%-50%，优选为10%-20%。在本发明的一些具体实施方案中，核苷酸的含量为：12-50mg/100g组合物干物质。
另一方面，本发明还提供了所述的组合物在制备促进生长追赶的产品中的应用。
在本发明的一些具体实施方案中，所述的产品为食品。
在本发明的一些具体实施方案中，所述的产品为婴儿配方食品、幼儿配方食品或特殊医学用途婴儿配方食品。
另一方面，本发明还提供了一种食品，其包括本发明所述的组合物。
根据本发明的具体实施方案，本发明的食品中，水解蛋白占食品中总蛋白含量的10%-100%；优选地10%-80%，更优选地10%-60%。
根据本发明的具体实施方案，本发明的食品中，OPO结构脂占总脂肪含量的10%-50%，优选为10%-20%。
根据本发明的具体实施方案，本发明的食品中，核苷酸的含量为：12-50mg/100g干物质。
在本发明的一些具体实施方案中，所述的食品为奶粉或液态奶。
在本发明的一些具体实施方案中，所述的食品为婴儿配方食品、婴幼儿配方食品或特殊医学用途婴儿配方食品。
在本发明的一些具体实施方案中，本发明的食品为奶粉，其可通过在基础配方粉中添加水解蛋白、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）以及核苷酸来制得。其中，在制备得到本发明的奶粉后，水解蛋白、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）以及核苷酸的含量可使用所属领域的常规方法例如高效液相色谱检测分析技术测定。本发明中对所述基础配方粉没有特别限制，只要是本领域中常用的奶粉配方即可。例如，基础配方粉可以是普通的婴儿配方粉或幼儿配方粉。作为一个实例，本发明的基础配方粉可以以动物来源的乳粉为主要原料，并可以进一步添加有乳清粉、维生素、矿物质等。作为动物来源的乳粉，可以使用牛乳粉或羊乳粉。
另一方面，本发明还提供了所述的食品在制备促进生长追赶的产品中的应用。
根据本发明的具体实施方案，本发明中，所述促进生长追赶包括促进婴幼儿体重和/或器官发育。
在本发明的一些具体实施方案中，所述婴幼儿为早产和/或低出生体重的婴幼儿。
在本发明的一些具体实施方案中，所述促进生长追赶包括促进体重、肝脏重量、肾脏重量和/或小肠长度的增长。
本发明的包含水解蛋白、OPO和核苷酸的组合物可促进早产和/或低出生体重的婴幼儿的生长追赶，利于其健康成长。
附图说明
图1显示本发明具体实施例中不同组别实验动物初始体重和结束体重情况。
图2显示本发明具体实施例中不同组别实验动物平均日增重情况。
图3显示本发明具体实施例中不同组别实验动物奶重比情况。
图4显示本发明具体实施例中不同组别实验动物体长情况。
图5显示本发明具体实施例中不同组别实验动物肝脏平均增重情况。
图6显示本发明具体实施例中不同组别实验动物肾脏平均增重情况。
图7显示本发明具体实施例中不同组别实验动物小肠长度增长情况。
具体实施方式
在进一步描述本发明具体实施方案之前，应理解，本发明的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本发明实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本发明的保护范围。
当实施例给出数值范围时，应理解，除非本发明另有说明，每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用。除非另外定义，本发明中使用的所有技术和科学术语与本技术领域技术人员通常理解的意义相同。除实施例中使用的具体方法、设备、材料外，根据本技术领域的技术人员对现有技术的掌握及本发明的记载，还可以使用与本发明实施例中所述的方法、设备、材料相似或等同的现有技术的任何方法、设备和材料来实现本发明。
除非另外说明，本发明中所公开的实验方法、检测方法、制备方法均采用本技术领域常规技术。
实施例中，所用水解蛋白为水解乳清蛋白，其中分子量小于10000Da的蛋白和多肽片段不低于30%。实施例中水解蛋白的量是以分子量小于10000Da的蛋白及多肽片段的量计。
实施例中，所用OPO为商购常规OPO。
实施例中，所用核苷酸包括CMP、AMP、UMP和GMP，各核苷酸含量CMP：60%-70%、AMP：8%-12%、UMP：12%-16%以及GMP：10%-14%。
营养组合物促进生长追赶的功效实验
试验选取3日龄低出生重（BW=1.05-1.25kg）仔猪，根据平均体重相近原则，将猪只随机分为6组(每组8-10只)，每组配方均喂养7天，观察仔猪体重增加情况。试验结束前1 d，仔猪禁食10 h，空腹称重，麻醉放血处死。采血后，所有猪只按照常规方法进行解剖，分别分离心脏、肝脏和肾脏，进行称重。取出整个肠道，分离十二指肠、空肠和回肠整个小肠部分，进行长度测量及称重。
各组饲喂的食物为基础粉（猪仔粉）不添加或添加水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸中的一种或多种而形成，配方具体组成情况如表1。
表1
注：维生素和矿物质按照法规要求添加，实施例和对比例中含量一致。
实验结果：
1）不同组别仔猪喂养情况
追踪不同组别低体重仔猪在喂养周期内体重变化情况，评估不同营养组合物对仔猪体重增长的影响（图1）。结果显示，实施例中添加了水解蛋白+OPO+核苷酸营养组合物的组别（实施例1-3）相较与对比例1-3具有更好的体重增加效果。表明仅添加某一种或某两种营养组合物，如核苷酸，或核苷酸+OPO，无法达到与添加水解蛋白+OPO+核苷酸的营养组合物相似的体重增加效果。
分析不同组别仔猪平均日增重，结果与体重增加情况相似（图2）。实施例1-3中添加了水解蛋白+OPO+核苷酸营养组合物具有最高的平均日增重值。虽然对比例1-3均无显著差异，但是对比例1与对比例3（p=0.07）以及对比例2与对比例3（p=0.06）具有显著性差异的趋势。表明与不添加水解蛋白、OPO和核苷酸组合物的组别（对比例3）相比，添加某一种（对比例1）或某两种（对比例2）均可提升仔猪平均日增重值，但无法达到实施例中同时添加三种营养组合物的水平。
奶重比是指增加1公斤体重和需要消耗奶粉重量之比，可以反应奶粉中营养素的利用效率。奶重比越低，表明增加1kg体重所需的奶粉量越少，则奶粉中营养素的利用效率越高。实施例1-3组具有较低的奶重比，表明添加水解蛋白+OPO+核苷酸营养组合物可以显著提高奶粉中营养素的利用效率。对比例3没有添加该营养组合物的奶重比最高。结果（图3）显示，每增加1kg体重需要消耗1.1kg对比例3配方粉，仅需要消耗0.76kg实施例1配方粉或0.82kg实施例2配方粉或0.85kg实施例3配方粉。对比例1和对比例2的奶重比较对比例3有所下降，表明添加了水解蛋白、OPO和核苷酸中的一种可以显著提升配方营养素的利用效率，但同时添加三种营养素的作用效果最好。
体长是评估不同配方喂养效果的另一指标。分析不同组别仔猪体长情况,结果（图4）显示实施例1-3在促进体长增加方面显著优于对比例1和对比例2。虽然实施例1-3与对比例3相比没有统计学差异，但两者具有显著性趋势（p=0.073）。
脏器大小和重量从一定程度上也可以说明其功能的强弱。分析各组别对仔猪器官发育的影响，发现添加了水解蛋白+OPO+核苷酸组(实施例1-3)的仔猪肝脏、肾脏和小肠长度均具有一定优势（图5、图6、图7）,尤其在促进小肠长度方面，实施例1-3组具有显著优势（图7）。
上述实验可表明同时添加水解蛋白+OPO+核苷酸组合物在促进生长方面的喂养效果显著优于仅添加其中一种、两种或未添加的组别。
上述的对实施例的描述是为便于该技术领域的普通技术人员能理解和使用发明。熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于上述实施例，本领域技术人员根据本发明的揭示，不脱离本发明范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。

Claims (21)

1.一种组合物，其特征在于，所述组合物包括：水解蛋白、OPO结构脂以及核苷酸，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-15）：（2-10）：（0.012-0.05）。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-15）：（2-8）：（0.012-0.05）。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-15）：（2-7.5）：（0.012-0.05）。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（1-14）：（2-7.5）：（0.012-0.05）。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（3-12）：（2-7）：（0.012-0.05）。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（3-12）：（2.05-7）：（0.012-0.05）。
7.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，水解蛋白、OPO结构脂与核苷酸的质量比为（5-12）：（2.05-6）：（0.012-0.04）。
8.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：
所述水解蛋白为水解牛奶蛋白或水解乳清蛋白，且分子量小于10000Da的片段不低于30%；
所述核苷酸包括CMP、AMP、UMP、GMP和IMP中的一种或多种。
9.根据权利要求8所述的组合物，其特征在于，所述核苷酸由CMP、AMP、UMP和GMP组成。
10.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物为营养组合物或食品组合物。
11.权利要求1-10任一项所述的组合物在制备促进生长追赶的产品中的应用；所述产品为食品。
12.一种食品，其特征在于，所述食品包括权利要求1-10任一项所述的组合物。
13.根据权利要求12所述的食品，其特征在于：
水解蛋白占总蛋白含量的10%-100%；
OPO占总脂肪含量的10%-50%；以及
核苷酸的含量为：12-50mg/100g。
14.根据权利要求12所述的食品，其特征在于，所述水解蛋白占总蛋白含量的10%-80%。
15.根据权利要求12所述的食品，其特征在于，所述水解蛋白占总蛋白含量的10%-60%。
16.根据权利要求12所述的食品，其特征在于，所述食品为奶粉或液态奶。
17.根据权利要求12所述的食品，其特征在于，所述食品为婴儿配方食品、幼儿配方食品或特殊医学用途婴儿配方食品。
18.权利要求12-17任一项所述的食品在制备促进生长追赶的产品中的应用。
19.根据权利要求11或18所述的应用，其特征在于，所述促进生长追赶包括促进婴幼儿体重和/或器官发育。
20.根据权利要求19所述的应用，其特征在于，所述婴幼儿为早产和/或低出生体重的婴幼儿。
21.根据权利要求19所述的应用，其特征在于，所述促进生长追赶包括促进体重、肝脏重量、肾脏重量和/或小肠长度的增长。
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