CN102805260B

CN102805260B - 一种弱小仔猪专用液体配方乳及其制备方法

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Publication number: CN102805260B
Application number: CN 201210277537
Authority: CN
Inventors: 车炼强; 李丹; 韩飞; 胡亮; 张克英; 吴德; 陈代文
Original assignee: Sichuan Agricultural University
Current assignee: Sichuan Agricultural University
Priority date: 2012-08-07
Filing date: 2012-08-07
Publication date: 2013-07-17
Anticipated expiration: 2032-08-07
Also published as: CN102805260A

Abstract

本发明公开了一种弱小仔猪专用液体配方乳，其特征在于：该配方乳由配方奶粉与纯净水按1：3.6～4.4搅拌混和而成，所述配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：牛初乳（干燥粉状）30%～50%，脱脂奶粉10%～20%，乳糖10%～20%，乳清浓缩蛋白10%～20%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物2%～5%，益生菌1%～3%，肉碱0.5%～1%，精氨酸0.2%～0.5%，维生素E0.1%～0.3%，酵母多糖0.1%～0.2%，溶菌酶0.1%～0.2%，乳猪复合维生素0.5%～1%，乳猪复合微量元素0.5%～1%。该配方乳具有提高免疫功能、增强抗应激能力和抗病力、促进消化、防止乳仔猪腹泻、促进生长等作用。使用含有上述成分的配方乳，可有效改善弱小仔猪的免疫及生长能力，并提高其存活率。

Description

一种弱小仔猪专用液体配方乳及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种能够促进弱小仔猪肠道健康和免疫力，从而提高弱小仔猪存活率和生长速度的营养性配方乳，属于仔猪营养领域。

背景技术

在养猪生产中，育种水平的不断提高，饲养和繁殖技术的改进使得现代高产猪具有较高的产仔数。然而，产仔数提高的同时，由于母猪子宫容积限制和胚胎附植位点的不同，同窝仔猪中总是会产生一定数量的宫内发育迟缓（Intrauterine Growth Restriction, IUGR）仔猪，即通常所说的弱小仔猪（出生体重不足1千克）。据统计，弱小仔猪的发生率占母猪产仔数的10%～20%。弱小仔猪临床上表现为出生后生长发育迟缓，饲料报酬低，免疫力低下，仔猪腹泻率和死亡率高，尤其是出生后前3天的死亡率高达60%～90% ，给养猪生产带来巨大的经济损失。由于饲养管理、营养措施和相关产品的缺乏，多数猪场选择直接放弃弱小仔猪的饲养，给养猪生产带来了巨大损失，而选择继续喂养弱小仔猪的养猪生产者同样面临弱小仔猪生长迟缓、饲料报酬低和死亡率高的困扰。弱小仔猪死亡率高、难以饲养，生理上主要是由于：1）弱小仔猪自身脂肪和糖原贮备较低，能量动员和体温调节能力弱；2）弱小仔猪从子宫内无菌环境出生到子宫外有菌环境时其尚不成熟的免疫防御系统，尤其是消化系统容易受到有害菌的侵袭而导致肠道疾病的发生；3）营养摄入方面，弱小仔猪因为体重小，体质弱，与其它正常仔猪相比，不具备争抢母乳的能力，常因吃不到母乳尤其是初乳，而无法获取足够的营养和初乳中免疫球蛋白的保护。

因此，根据弱小仔猪的生理特点和生存环境，采取恰当的营养供给方案，对于仔猪生长发育、胃肠道健康和存活至关重要。

为了解决上述问题，目前也有相关的技术。如发明专利（专利申请号03128083）提出了一种给仔猪额外补充营养液的方法。但是，该发明专利并没有根据弱小仔猪刚出生时的生理特点来设计营养液中的养分配伍。另外一些代乳料相关的发明专利（如专利申请号为：200710115164.9、200810013614.8、200810065521.X等）主要应用于仔猪的整个哺乳期，所用的原料包含多种谷物，如玉米、植物源蛋白等，虽然有些也采用了熟化处理，但植物来源的能量和蛋白并不符合新生仔猪消化生理特点，尤其是针对刚出生的新生仔猪，应该以补充易消化、无抗原、高免疫活性的具有类似初乳功效的原料为主。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述技术存在之不足，提供一种紧密联系新生弱小仔猪生理特点，以提高弱小仔猪出生后3天内健康和存活率为主要目标，配制富含免疫球蛋白的配方乳，通过补充该配方乳，能有效促进弱小仔猪能量动员以维持正常体温、迅速帮助弱小仔猪胃肠道建立优势菌群、提高免疫力，从能量获取、胃肠道健康和机体免疫3个方面来促进弱小仔猪的存活和生长。

本发明为了实现上述目的所采用的技术方案如下：一种弱小仔猪专用液体配方乳，其特征在于：该配方乳由配方奶粉与纯净水按1：3.6～4.4搅拌混和而成，所述配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：

牛初乳（干燥粉状）30%～50%，脱脂奶粉10%～20%，乳糖10%～20%，乳清浓缩蛋白10%～20%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物2%～5%，益生菌1%～3%，肉碱0.5%～1%，精氨酸0.2%～0.5%，维生素E 0.1%～0.3%，酵母多糖0.1%～0.2%，溶菌酶0.1%～0.2%，乳猪复合维生素0.5%～1%，乳猪复合微量元素0.5%～1%。

本发明中进一步的技术方案是上述鱼油与椰子油及乳化剂混合物每千克含有以下组分：鱼油400g、椰子油500g、乳化剂100g。

本发明中进一步的技术方案是上述乳猪复合维生素每千克中含有以下组分：维生素A 12814mg，维生素D3 4128mg，维生素C 11500mg，维生素K3 1445mg，维生素B1 1280mg，维生素B2 3200mg，维生素B6 6080mg，维生素B12 105mg，烟酰胺 10400mg，泛酸 5250mg，叶酸 600mg，生物素 600mg，剩余量为有机载体。

本发明中进一步的技术方案是所述乳猪复合微量元素每千克中含有以下组分：甘氨酸亚铁 90g，碱式氯化铜 25g，蛋氨酸锌 100g，酵母锰 50g，碘酸钙 15g，赛乐硒 50g，有机载体670g。

本发明中更加进一步的技术方案是所述配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：牛初乳（干燥粉状）44.6%，脱脂奶粉20%，乳糖14%，乳清浓缩蛋白14%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物2%，益生菌1.7%，肉碱0.5%，精氨酸0.5%，维生素E 0.3%，酵母多糖0.2%，溶菌酶0.2%，乳猪复合维生素1%，乳猪复合微量元素1%。

本发明还提供了一种弱小仔猪专用液体配方乳的制备方法，其特征在于：首先取上述比例的配方奶粉备用，然后取配方奶粉重量约3.6～４.4倍的纯净水，并将上述配方奶粉溶解于纯净水中，并加热至28℃～32℃充分溶解，并搅拌均匀，制成配方乳；将上述配制而成的配方乳装入长颈挤压瓶内。

牛初乳：经冷冻干燥的牛初乳，含有丰富的免疫球蛋白和生物活性成分，且乳中养分易于消化吸收。此外，牛初乳还含有大量种类繁多的生物活性成分（如乳铁蛋白、防御素、溶菌酶和抗菌肽等），如表1所示，目前我们已分析检测出的牛初乳生物活性成分。牛初乳中含有的免疫球蛋白和生物活性成分促进了仔猪的胃肠道健康、机体免疫和生长。

表1. 牛初乳中检测到的免疫活性分子

脱脂奶粉：仅以乳为原料，添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不低于2.0%的粉末状产品，易保存，不易发生氧化作用的产品。

乳糖：新生仔猪肠黏膜中含有大量的乳糖酶，能有效地消化乳糖供能，产生的乳酸还具有酸化效应，促进消化酶活性。

乳清浓缩蛋白：采用超滤技术浓缩乳清中的蛋白质，然后中低温喷雾干燥得可溶性粉末，保持了蛋白的天然形式，具有极好的溶解性能。乳清浓缩蛋白能增强免疫功能，有利于心血管系统健康，有利于增强骨骼和肌肉健壮。

鱼油：富含多种多不饱和脂肪酸，如DHA、EPA等，补充弱小仔猪需要的必需脂肪酸；另外进入机体后氧化供能。

椰子油：富含多种中短链脂肪酸，易于被弱小仔猪胃肠道吸收，进入机体后氧化供能，是仔猪最为直接的能量原料。

益生菌：饲喂益生菌提高了弱小仔猪胃肠道内有益菌群落数量，有效调控弱小仔猪胃肠道微生态平衡。

酵母多糖：通常具有贮藏生物能和支持结构的作用。但是，酵母多糖成份不仅是支持物质，而且还直接参与细胞的分裂过程，在许多情况下成为细胞和细胞，细胞和病毒，细胞和抗体等相互识别结构的活性部位，有利于提高动物免疫功能。

溶菌酶：溶菌酶是生物体内自身存在的一种免疫物质，具有杀菌、抗病毒、提高免疫力、加快机体受损组织修复、促进双歧杆菌等有益微生物的增殖等多重生物学功效。

肉碱：作为脂酰载体可将脂酰基转运到线粒体内进行β-氧化或转运到线粒体外参与脂肪合成，是脂肪酸代谢的重要载体。弱小仔猪刚出生时的低温环境需要仔猪大量动员脂肪供能，以维持机体体温。

精氨酸：由于新生仔猪对精氨酸需要量较高，而乳汁中含有的精氨酸通常不能满足仔猪需要，尤其是弱小仔猪需要。因此，精氨酸是一种必需氨基酸，能刺激新生仔猪机体免疫、促进肠道发育和功能。

维生素E：在猪体内可防止易氧化物被氧化，改善呼吸过程中氧的利用。参与核酸代谢，并可调整蛋白质、碳水化合物代谢，保证一系列正常作用，调节内分泌机能等。

乳猪复合维生素：根据仔猪生理特点及对维生素需要的特殊性，充分考虑集约化饲养条件下各种可能应激因素，强化VA、VC及部分B族维生素，满足仔猪高强度代谢的需求，以便达到最大生长速度。充分满足仔猪对维生素的需求，预防缺乏症，增强抗应激和抗病能力，减少疾病发生。

乳猪复合微量元素：主要成分包括有机铁、铜、锌、锰、硒等，充分满足仔猪对微量元素的需求，预防缺乏症，提高机体免疫力，减少疾病发生。

本发明选用了多种乳制品、微量元素、维生素、几种促生长、提高免疫功能、改善肠道形态等功能性添加剂，按照一定比例组合配制而成的适用于弱小仔猪的配方乳饲料。其优点为：富含无抗原、易消化、高免疫活性的营养物质及乳仔猪生生长过程中所需的微量元素和维生素，添加了多种安全高效的功能性添加剂，具有提高免疫功能、增强抗应激能力和抗病力、促进消化、防止乳仔猪腹泻、促进生长等作用。使用含有上述成分的配方乳，可有效改善弱小仔猪的免疫及生长能力，并提高其存活率。通过采用本发明的配方乳，可以大幅提高弱小仔猪的成活率和生长速度，降低养殖户的养殖成本。

附图说明

图1是试验设计图

图2是液体配方乳对仔猪存活率的影响对比图

图3是液体配方乳对仔猪体增重的影响对比图

图4是配方乳对仔猪血清免疫球蛋白浓度的影响对比图

具体实施方式

本发明中的配方乳由纯净水与配方奶粉３.6～4.4:1搅拌混合而成，其中配方奶粉有以下组分组成：牛初乳（干燥粉状）30%～50%，脱脂奶粉10%～20%，乳糖10%～20%，乳清浓缩蛋白10%～20%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物2%～5%，益生菌1%～3%，肉碱0.5%～1%，精氨酸0.2%～0.5%，维生素E0.1%～0.3%，酵母多糖0.1%～0.2%，溶菌酶0.1%～0.2%，乳猪复合维生素0.5%～1%，乳猪复合微量元素0.5%～1%。

下面对本发明的技术方案做进一步描述，但本发明并不仅限于以下各实施例。

实施例1：

一种弱小仔猪专用液体配方乳，其由1：3.6的配方奶粉和纯净水搅拌混合而成，其中配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：牛初乳29.7%，脱脂奶粉20%，乳糖20%，乳清浓缩蛋白20%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物4%，益生菌3%，肉碱1%，精氨酸0.5%，维生素E 0.3%，酵母多糖0.2%，溶菌酶0.1%，乳猪复合维生素0.6%，乳猪复合微量元素0.6%。

其中鱼油与椰子油及乳化剂混合物每千克含有以下组分：鱼油400g、椰子油500g、乳化剂100g 。

乳猪复合维生素每千克中含有以下组分：维生素A 12814mg，维生素D3 4128mg，维生素C 11500mg，维生素K3 1445mg，维生素B1 1280mg，维生素B2 3200mg，维生素B6 6080mg，维生素B12 105mg，烟酰胺10400mg，泛酸5250mg，叶酸 600mg，生物素600mg，剩余为有机载体。

乳猪复合微量元素每千克中含有以下组分：甘氨酸亚铁90g，碱式氯化铜25g，蛋氨酸锌100g，酵母锰 50g，碘酸钙15g，赛乐硒50g，有机载体670g。

具体制备方法为：取上述重量的配方奶粉备用备用，并取配方奶粉重量3.6倍的纯净水，然后将配方奶粉溶解于纯净水中，并加热至约28℃～32℃充分溶解，搅拌均匀；上述配制而成的配方乳装入500毫升规格的长颈挤压瓶。

饲喂方法：饲养员在刚产仔的产房巡圈时，一旦发现同窝内有弱小仔猪，即用长颈压瓶向仔猪挤压配方乳约15毫升（4次完整挤压瓶盖），然后用记号笔做好标记，每天上午和下午对产房内所有弱小仔猪饲喂2次。

实施例2

一种弱小仔猪专用液体配方乳，其由1：3.8的配方奶粉和纯净水搅拌混合而成，其中配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：牛初乳39.7%，脱脂奶粉16%，乳糖15%，乳清浓缩蛋白18%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物5%，益生菌2.8%，肉碱0.8%，精氨酸0.4%，维生素E 0.2%，酵母多糖0.1%，溶菌酶0.2%，乳猪复合维生素0.8%，乳猪复合微量元素1%。

其中鱼油、椰子油和乳化剂混合物，乳猪复合维生素，乳猪复合微量元素中各成分的比例和实施例1相同，且该其制备方法和饲喂方法也同实施例1。

实施例3

一种弱小仔猪专用液体配方乳，其由1：4的配方奶粉和纯净水搅拌混合而成，其中配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：牛初乳49.8%，脱脂奶粉12%，乳糖18%，乳清浓缩蛋白12%，鱼油、椰子油和乳化剂混合物2%，益生菌3%，肉碱0.5%，精氨酸0.2%，维生素E 0.3%，酵母多糖0.1%，溶菌酶0.1%，乳猪复合维生素1%，乳猪复合微量元素1%。

实施例4

一种弱小仔猪专用液体配方乳，其由1：4.4的配方奶粉和纯净水搅拌混合而成，其中配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：牛初乳49.6%，脱脂奶粉15%，乳糖15%，乳清浓缩蛋白10%，鱼油和椰子油混合物4.5%，益生菌2.1%，肉碱1%，精氨酸0.3%，维生素E 0.3%，酵母多糖0.2%，溶菌酶0.2%，乳猪复合维生素1%，乳猪复合微量元素0.8%。

将上述各实施例的配方乳喂养弱小仔猪，然后采用2×2因子试验设计，从80窝头胎分娩的母猪中分别选取弱小仔猪和正常仔猪各40头（每窝1头弱小仔猪和1头正常仔猪）；弱小仔猪定义为低于群体平均出生体重2倍标准差的仔猪（弱小仔猪 < 平均体重-2倍标准差，约1千克以下）；而正常仔猪定义为群体平均出生体重1倍标准差之内的仔猪（平均体重-标准差<正常仔猪体重<平均体重+标准差）。每天上午和下午对产房内所有弱小仔猪饲喂2次配方乳，每次15毫升（如图1为试验设计图，其中n代表每个试验组的猪只数量）；饲喂3天后前腔静脉采集血清样品、各组屠宰6头仔猪采集肠道样品分别保存于4%甲醛和液态速冻，检测形态和消化酶活性。饲喂28天后，再前腔静脉采血，并称重。

饲养管理：按照四川农业大学动物营养研究所国家级教学科研实验基地的标准操作程序，符合动物福利和生物安全处理规范；试验在母猪分娩舍进行，保温箱内有塑料加热板和红外线保温灯，所有试验仔猪自由吮乳和饮水；免疫接种按照常规操作程序进行。

考察指标：仔猪3日龄和28日龄时的存活率；仔猪3日龄和28日龄的体增重；仔猪3日龄的血清IgG、IgA、IgM浓度；仔猪28日龄时的肠道（十二指肠、空肠和回肠）形态、黏膜消化酶活性。

统计：试验数据用Excel2007进行初步整理后，采用SAS 8.0 中的GLM程序对试验数据进行ANOVA统计分析，数据表示为平均数±标准误，仔猪存活率差异显著性分析则采用卡方检验， P<0.05被认为生物学统计上的差异显著。

实验结果：

1)存活率如图2（液体配方乳对仔猪存活率的影响对比图）所示，液体配方乳的使用，可以显著提高弱小仔猪3日龄及28日龄的存活率(P<0.05)，对正常出生体重仔猪也有类似的效果。

2) 体增重如图3（液体配方乳对仔猪体增重的影响对比图）所示，额外给予弱小仔猪液体配方乳可以显著提高3日龄及28日龄仔猪的体增重。

3) 肠道形态如表2（配方乳对仔猪肠道形态的影响对比表）所示，配方乳的使用显著提高弱小仔猪肠道绒毛高度，但对隐窝深度的影响不明显，从微观结构上表明配方乳可以改善仔猪肠道形态，提高消化吸收功能。

表2配方乳对仔猪肠道形态的影响对比表

4) 消化酶活性如表3（配方乳对仔猪消化酶活性的影响对比表）所示，配方乳可显著提高弱小仔猪淀粉酶活性，对蛋白酶与脂肪酶活性也有一定的增强效果。

表3配方乳对仔猪消化酶活性的影响对比表

5) 对免疫功能的影响如图4（配方乳对仔猪血清免疫球蛋白浓度的影响对比图）所示，配方乳的使用显著提高弱小仔猪中IgG的浓度，表明提高了弱小仔猪的免疫功能。

Claims

1.一种弱小仔猪专用液体配方乳，其特征在于：该配方乳由配方奶粉与纯净水按1：3.6～4.4搅拌混和而成，所述配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：

牛初乳 30%～50%

脱脂奶粉 10%～20%

乳糖 10%～20%

乳清浓缩蛋白 10%～20%

鱼油、椰子油和乳化剂混合物 2%～5%

益生菌 1%～3%

肉碱 0.5%～1%

精氨酸 0.2%～0.5%

维生素E 0.1%～0.3%

酵母多糖 0.1%～0.2%

溶菌酶 0.1%～0.2%

乳猪复合维生素 0.5%～1%

乳猪复合微量元素 0.5%～1%;

上述乳猪复合维生素每千克中含有以下组分：

维生素A 12814mg

维生素D3 4128mg

维生素C 11500mg

维生素K3 1445mg

维生素B1 1280mg

维生素B2 3200mg

维生素B6 6080mg

维生素B12 105mg

烟酰胺 10400mg

泛酸 5250mg

叶酸 600mg

生物素 600mg

剩余量为有机载体；

上述乳猪复合微量元素每千克中含有以下组分：

甘氨酸亚铁 90g

碱式氯化铜 25g

蛋氨酸锌 100g

酵母锰 50g

碘酸钙 15g

赛乐硒 50g

有机载体 670g。

2.根据权利要求1所述的弱小仔猪专用液体配方乳，其特征在于所述鱼油与椰子油及乳化剂混合物每千克含有以下组分：

鱼油 400g

椰子油 500g

乳化剂 100g 。

3.根据权利要求1所述的弱小仔猪专用液体配方乳，其特征在于，其中配方奶粉按重量百分比由以下组分组成：

牛初乳 44.6%

脱脂奶粉 20%

乳糖 14%

乳清浓缩蛋白 14%

鱼油、椰子油和乳化剂混合物 2%

益生菌 1.7%

肉碱 0.5%

精氨酸 0.5%

维生素E 0.3%

酵母多糖 0.2%

溶菌酶 0.2%

乳猪复合维生素 1%

乳猪复合微量元素 1%。

4.一种弱小仔猪专用液体配方乳的制备方法，其特征在于：

首先取权利要求1～3任一项中所述比例的配方奶粉备用，然后取配方奶粉重量3.6～4.4倍的纯净水，并将上述配方奶粉溶解于纯净水中，并加热至28℃～32℃充分溶解，并搅拌均匀，制成配方乳；将上述配制而成的配方乳装入长颈挤压瓶内。