CN110754581A - 一种巧克力风味酵母源宠物营养液及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于宠物食品技术领域，提出了一种巧克力风味酵母源宠物营养液及其制备方法。其中，一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：水68.9～87.9份，酶解鸡肝粉3～7份，酶解鸡肉2～5份，羊奶粉2～5份，增稠剂1～3份，牛磺酸0.5～2.5份，碳酸钙0.8～2.0份，复合预混料1份，复合胶0.5～2份，卵磷脂0.3～0.8份，蛋黄提取物0.2～0.5份，酵母β‑1,3/1,6‑葡聚糖0.2～0.6份，甘露寡糖0.2～0.6份，菜籽油0.2～0.6份，三聚磷酸钠0.2～0.5份，单甘脂0.1～0.3份。通过上述技术方案，解决了现有技术中的宠物营养补充类产品适口性差、对增强宠物免疫力、改善宠物肠道健康方面的作用不大的问题。

Description

一种巧克力风味酵母源宠物营养液及其制备方法
技术领域
本发明属于宠物食品技术领域，涉及一种巧克力风味酵母源宠物营养液及其制备方法。
背景技术
随着社会的不断发展，人民生活水平的不断提高，我国的宠物饲养量迅速增长，宠物用品和宠物食品市场不断丰富。宠物也称伴侣动物，是人类情感的寄托，往往被视为家庭的成员，目前宠物的种类以犬、猫为主。不同于畜禽等动物的养殖，在宠物的饲养过程中，人们往往不注重经济效益，而是更多的关注宠物的营养健康和寿命。日常营养是宠物机体生长发育、生产、繁殖等所必需的，每一种营养物质都对宠物机体起到积极的作用，营养的缺乏和过剩都将对宠物的健康产生负面影响。目前宠物日常所需的营养物质大致分为六类：即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。宠物要想维持正常的生理状态和健康，必须保证每日摄入充足的营养物质，但由于受环境、原料、加工、运输、贮存等诸多因素的影响，宠物日粮很难满足宠物对全面营养的需求，而使宠物的免疫力下降，从而遭受病毒、细菌的侵害。这不但使宠物饱受折磨，也让饲养者承受着巨大的心理压力。研究发现，宠物免疫力下降的初期表现通常体现在肠道不适、食欲不佳、皮毛灰暗无光泽等方面。其中，肠道不适表现最为明显。
现有市场上出现了众多宠物用营养补充类产品，主要的产品类型有膏状、粉状、片状、液体等，用于宠物补充维生素，如宠物用维生素片、微量元素片、高钙片等，但其适口性差，对增强宠物免疫力、改善宠物肠道健康方面的作用不大，不能满足市场的需求。
发明内容
本发明提出一种巧克力风味酵母源宠物营养液及其制备方法，解决了现有技术中的宠物营养补充类产品适口性差、对增强宠物免疫力、改善宠物肠道健康方面的作用不大的问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水68.9～87.9份，酶解鸡肝粉3～7份，酶解鸡肉2～5份，羊奶粉2～5份，增稠剂1～3份，牛磺酸0.5～2.5份，碳酸钙0.8～2.0份，复合预混料1份，复合胶0.5～2份，卵磷脂0.3～0.8份，蛋黄提取物0.2～0.5份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.2～0.6份，甘露寡糖0.2～0.6份，菜籽油0.2～0.6份，三聚磷酸钠0.2～0.5份，单甘脂0.1～0.3份。
作为进一步的技术方案，包括以下重量份的组分：
水76.8～83.8份，酶解鸡肝粉4～6份，酶解鸡肉2.5～4.5份，羊奶粉2.5～4.5份，增稠剂1.5～2.5份，牛磺酸1～2份，碳酸钙1～1.5份，复合预混料1份，复合胶1～1.5份，卵磷脂0.4～0.6份，蛋黄提取物0.3～0.45份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.25～0.4份，甘露寡糖0.25～0.4份，菜籽油0.25～0.45份，三聚磷酸钠0.25～0.4份，单甘脂0.15～0.25份。
作为进一步的技术方案，包括以下重量份的组分：
水79.2份，酶解鸡肝粉5份，酶解鸡肉3份，羊奶粉4份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，蛋黄提取物0.4份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.3份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，三聚磷酸钠0.3份，单甘脂0.2份。
作为进一步的技术方案，所述酶解鸡肉为鸡肉经复合蛋白酶酶解得到，其制备方法具体为：将鸡肉清理干净，加入三聚磷酸钠后斩拌20min，得到鸡肉泥，将鸡肉泥加入等质量的水中，调节pH值到7，加入占鸡肉质量0.1～0.3％的复合蛋白酶在55～65℃下酶解3～5h，升温到90℃，保温10～30min，进行灭酶，灭酶后经胶体磨反复研磨，细度控制在2～5μm，得到酶解鸡肉。
作为进一步的技术方案，所述增稠剂为变性淀粉。
本发明还提出了一种巧克力风味酵母源宠物营养液的制备方法，包括以下步骤：
S1.按照上述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液的配方，称取各组分备用；
S2.将酶解鸡肝粉、羊奶粉、增稠剂、牛磺酸、碳酸钙、复合预混料、复合胶、卵磷脂、蛋黄提取物、单甘脂、酵母β-1,3/1,6-葡聚糖、甘露寡糖混合均匀，得到粉状混合物；
S3.将步骤S2得到的粉状混合物与酶解鸡肉、菜籽油、水混合均匀后乳化，得到乳化后的物料；
S4.将步骤S3得到的乳化后的物料灭菌，得到巧克力风味酵母源宠物营养液。
作为进一步的技术方案，步骤S3中乳化具体为在12000～15000r/min的转速下乳化15～30min。
作为进一步的技术方案，步骤S5中灭菌具体为在120～135℃下灭菌15～30s。
作为进一步的技术方案，步骤S3中酶解鸡肉加入前，先经过预处理，具体为：向酶解鸡肉中加入分别占酶解鸡肉质量5～10％的糖、1～5％的鸡油，调节pH至7～7.5，在110～120℃、1.0～2.0MPa下反应90～120min，冷却至60℃，得到预处理后的酶解鸡肉。
本发明的工作原理及有益效果为：
1、本发明中，特定配方及制备方法起到了意料不到的效果，制备的宠物营养液不仅具有良好的稳定性和好的适口性，宠物对其的接受程度高，而且在饲喂宠物后，适度增加了宠物肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌数量，抑制了大肠杆菌定植，对微生物种群产生积极的影响，有效改善了宠物肠道健康，有效的提高了宠物的免疫力，解决了现有技术中的宠物营养补充类产品适口性差、对增强宠物免疫力、改善宠物肠道健康方面的作用不大的问题。
2、本发明中，宠物营养液的配方中在添加了酵母β-1,3/1,6-葡聚糖、甘露寡糖的同时，添加了酶解鸡肉、酶解鸡肝粉、羊奶粉、蛋黄提取物、牛磺酸、卵磷脂、钙、磷、维生素、微量元素等成分，酶解鸡肉、酶解鸡肝粉、蛋黄提取物，具有肉、内脏、蛋特有的香味和腥味，而酵母产品能够很好的凸显它们的香味而掩蔽它们的腥味，羊奶粉提供的奶香气味，令气味更加柔，同时多种气味形成的复合香气近似于巧克力的气味。多种组分相互配伍，使得制备的宠物营养液的适口性大大增加，从而使宠物对宠物营养液的接受程度大大提高，提高了宠物营养液的利用率。
3、本发明中，宠物营养液的配方中多种组分复合的形式不仅能使系列酵母原料的添加量大幅提高，含量>70％的β-1,3/1,6-葡聚糖、含量>40％的甘露寡糖的独立添加能够发挥最大的功效，使得制备的宠物营养液既能为宠物提供多种营养物质和维生素，提高宠物免疫力，又能促进肠道健康，满足宠物在病后恢复和机体亚健康状态时的需求，宠物更加健康，富有有活力，起到了意料不到的效果。
4、本发明中，宠物营养液的配方采用了肉浆+酵母产品的液态形式，使得宠物营养液的营养丰富、适口性强，更适合于宠物对营养和饮水的需求，配方含水量在80％左右，诱食性实验显示宠物对本发明的宠物营养液的接受程度高，说明本发明的宠物营养液的诱食性好、适口性强。
5、本发明中，宠物营养液的配方中甘露寡糖具有类似肠道上皮细胞受体结构，能够竞争性的吸附有害菌和霉菌毒素，同时给肠道中的有益菌如双歧杆菌、乳酸菌等提供“食物”，肠道内有益菌依靠分泌特殊酶分解甘露寡糖，因此甘露寡糖具有调节肠道菌群平衡调节，减少腹泻等作用，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖能够激活巨噬细胞，通过吞噬作用将入侵者吞噬并消灭，不仅如此，已经被激活的巨噬细胞还能够将入侵者已出现的信号，传递宠物机体其它防御细胞，共同铸起一道抵御屏障，牛磺酸是一种猫咪自身无法合成的氨基酸，可以明亮眼睛，改保护心脑健康，维护仔猫正常发育，提高免疫力，预防发育不良等；卵磷脂可帮助修复受损的细胞膜、活化身体新陈代谢，同时还能补充体内必须的脂肪酸，让毛自然浓密有光泽；菜籽油的吸收率很高，含亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，很少或几乎不含胆固醇；多种组分配伍使得制备的宠物营养液在补充宠物营养的同时有效改善宠物的肠道健康，增强宠物的免疫力，实际使用效果好。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水68.9份，酶解鸡肝粉3份，酶解鸡肉2份，羊奶粉2份，增稠剂1份，牛磺酸0.5份，碳酸钙0.8份，复合预混料1份，复合胶0.5份，卵磷脂0.3份，蛋黄提取物0.2份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.2份，甘露寡糖0.2份，菜籽油0.2份，保水剂0.2份；
其制备方法包括以下步骤：
S1.按照上述的配方，称取各组分备用；
S2.将酶解鸡肝粉、羊奶粉、增稠剂、牛磺酸、碳酸钙、复合预混料、复合胶、卵磷脂、蛋黄提取物、单甘脂、酵母β-1,3/1,6-葡聚糖、甘露寡糖混合均匀，得到粉状混合物；
S3.将步骤S2得到的粉状混合物与酶解鸡肉、菜籽油、水混合均匀后在12000～15000r/min的转速下乳化15～30min，得到乳化后的物料；
S4.将步骤S3得到的乳化后的物料在120～135℃下灭菌15～30s，得到巧克力风味酵母源宠物营养液。
实施例2
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水87.9份，酶解鸡肝粉7份，酶解鸡肉5份，羊奶粉5份，增稠剂3份，牛磺酸2.5份，碳酸钙2.0份，复合预混料1份，复合胶2份，卵磷脂0.8份，蛋黄提取物0.5份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.6份，甘露寡糖0.6份，菜籽油0.6份，保水剂0.5份；
其制备方法同实施例1。
实施例3
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水76.8份，酶解鸡肝粉4份，酶解鸡肉2.5份，羊奶粉2.5份，增稠剂1.5份，牛磺酸1份，碳酸钙1份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.4份，蛋黄提取物0.3份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.25份，甘露寡糖0.25份，菜籽油0.25份，保水剂0.25份；
其制备方法同实施例1。
实施例4
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水83.8份，酶解鸡肝粉6份，酶解鸡肉4.5份，羊奶粉4.5份，增稠剂2.5份，牛磺酸2份，碳酸钙1.5份，复合预混料1份，复合胶1.5份，卵磷脂0.6份，蛋黄提取物0.45份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.4份，甘露寡糖0.4份，菜籽油0.45份，保水剂0.4份；
其制备方法同实施例1。
实施例5
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水79.2份，酶解鸡肝粉5份，酶解鸡肉3份，羊奶粉4份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，蛋黄提取物0.4份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.3份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，保水剂0.3份。
其制备方法同实施例1。
实施例6
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水79.2份，酶解鸡肝粉5份，酶解鸡肉3份，羊奶粉4份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，蛋黄提取物0.4份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.3份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，保水剂0.3份。
其制备方法中，步骤S3中酶解鸡肉加入前，先进行预处理，具体为：向酶解鸡肉中加入分别占酶解鸡肉质量5～10％的糖、1～5％的鸡油，调节pH至7～7.5，加入至反应釜中在110～120℃、1.0～2.0MPa下反应90～120min，冷却至60℃，得到预处理后的酶解鸡肉糖为葡萄糖与木糖质量比为1:1的混合物；其中，糖为质量比为1:1的葡萄糖与蔗糖的混合糖。
其余步骤同实施例1。
对比例1
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水79.2份羊奶粉4份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.3份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，保水剂0.3份。
其制备方法对应的将步骤S2中酶解鸡肝粉、蛋黄提取物删除，将步骤S3中酶解鸡肉删除，其余步骤同实施例1。
对比例2
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水79.2份，酶解鸡肝粉5份，酶解鸡肉3份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，蛋黄提取物0.4份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.3份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，保水剂0.3份。
其制备方法对应的将步骤S2中羊奶粉删除，其余步骤同实施例1。
对比例3
一种巧克力风味酵母源宠物营养液，包括以下重量份的组分：
水79.2份，酶解鸡肝粉5份，酶解鸡肉3份，羊奶粉4份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，蛋黄提取物0.4份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，保水剂0.3份。
其制备方法对应的将步骤S2中酵母β-1,3/1,6-葡聚糖删除，其余步骤同实施例1。
实施例1～6及对比例1～3中，增稠剂为变性淀粉；复合预混料为市售的普通复合预混料，是维生素、微量元素和氨基酸的复合产品；复合胶为市售的肉源产品专用胶：主成分包括瓜尔多胶、黄原胶等胶的复合物，主要作用是悬浮，让水油不溶物呈均一状态；酶解鸡肉为鸡肉经复合蛋白酶酶解得到，其制备方法具体为：将鸡肉清理干净，加入三聚磷酸钠后斩拌20min，得到鸡肉泥，将鸡肉泥加入等质量的水中，调节pH值到7，加入占鸡肉质量0.1～0.3％的复合蛋白酶在55～65℃下酶解3～5h，升温到90℃，保温10～30min，进行灭酶，灭酶后经胶体磨反复研磨，细度控制在2～5μm，得到酶解鸡肉。
对实施例1～6及对比例1～2得到的宠物营养液进行如下性能检测：
1、稳定性试验：
将实施例1～5制备的宠物营养液分别放入5℃冰箱中和温度37℃、湿度75％的恒温恒湿箱内，进行高温加速试验，并在加速1、2、3个月，取出样品，与常温状态下的样品一同进行检测，检测样品中各种维生素及蛋白质、微生物以及矿物质的含量，同时进行感官评价，实施例1的宠物营养液的结果见表1～3：
表1加速试验第1个月
Figure BDA0002228566010000061
Figure BDA0002228566010000071
表2加速实验第2个月
Figure BDA0002228566010000072
表3加速试验第3个月
由以上试验结果可以看出，本发明实施例1制备的宠物营养液在5℃冷藏和在37℃高温加速3个月后主要成分几乎未降解，仍保持了很高的规格，因此，本发明制备的宠物营养液具有很好的稳定性。实施例2～6的宠物营养液的检测结果与实施例1相同，故省略。
2、诱食性实验
试验例：分别取实施例1～6及对比例1～3制备的宠物营养液3kg进行动物饲喂试验。
试验动物：英国短毛猫21只，加菲猫26只，贵宾犬36只，金毛犬25只，猫每只饲喂量20mL，犬每只饲喂量30mL，采食量超过饲喂量50％算该宠物接受此实施例的动物营养液，试验结果见下表：
表4实施例1～5制备的宠物营养液诱食性实验结果
Figure BDA0002228566010000081
从上表中数据可以看出，采用本发明实施例1～6制备的宠物营养液饲喂宠物后，宠物对营养液的接受率高达90％以上，说明本发明的宠物营养液具有很好的适口性，宠物对其的接受程度较高。其中，实施例1和实施例6制备的宠物营养液的适口相对更好，宠物对其的接受程度更高，与实施例2～6相比，实施例1的宠物营养液中，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖和甘露寡糖的添加量最少，说明随着酵母β-1,3/1,6-葡聚糖和甘露寡糖的添加量增加，宠物营养液的适口性变差；与实施例5相比，实施例6的宠物营养液中，酶解鸡肉先进行预处理再与粉状混合物、菜籽油、水混合，在预处理的过程中，酶解鸡肉中的氨基酸与糖发生美拉德反应，从而使得制备的宠物营养液的适口性更好，更符合宠物的口感需求。
与实施例1～6的宠物营养液相比，宠物对对比例1～3的宠物营养液的接受率明显降低，其中对比例1的宠物营养液的原料中未添加酶解鸡肝粉、酶解鸡肉、蛋黄提取物，对比例2的宠物营养液的原料中未添加羊奶粉，对比例3的宠物营养液的原料中未添加酵母β-1,3/1,6-葡聚糖，说明酶解鸡肝粉、酶解鸡肉、蛋黄提取物、羊奶粉与酵母β-1,3/1,6-葡聚糖相互配合，显著提高了营养液的适口性，这是由于解鸡肉、酶解鸡肝粉、蛋黄提取物，具有肉、内脏、蛋特有的香味和腥味，而酵母产品能够很好的凸显它们的香味而掩蔽它们的腥味，羊奶粉提供的奶香气味，令气味更加柔，同时多种气味形成的复合香气近似于巧克力的气味，从而显著提高宠物营养液的适口性。
3、宠物肠道改善情况
选30只成年比格犬，平均初始体重为10.5千克(范围8.9-12.7千克)，平均年龄为2.8岁。根据体重及性别比例相近的原则，将35只成年比格犬平均分成7组，其中1～6组为试验组，分别饲喂基础日粮+实施例1～6制备的宠物营养液，7组为对照组，饲喂基础日粮，每天饲喂两次，营养液的饲喂量为每只成年比格犬每天饲喂30mL，每只犬单独饲养的面积为2.0×1.5米；每kg基础日粮中含：维生素A，5.32mg；维生素D3，25.58μg；维生素E，72.04mg；维生素K，0.63mg；硫胺，8.38mg；核黄素，12.90mg；泛酸，19.86mg；烟酸，103.29mg；吡哆醇，7.06mg；胆碱，2377.69mg；生物素，128.79μg；叶酸，1271.53μg；维生素B-12，172.13μg；锰，20.45mg；铁，300.80mg；铜，19.50mg；钴，2.53mg；锌，183.43mg；碘，7.89mg；硒，0.23mg；试验组和对照组的成年比格犬预饲3天，实验全期为14天。实验第14天时，在排便后15分钟使用无菌袋收集新鲜的粪便样品，用于细菌计数(双歧杆菌，乳酸杆菌和大肠杆菌)；试验第14天采集各组试验犬颈静脉血用于抗体检测和血液生化指标分析；
粪便样品进行评分标准如下：
1＝坚硬、干燥球状粪便；
2＝坚硬、干燥的条形便，有一定的软度；
3＝柔软、成形、湿润的粪便；
4＝不成型的粪便；
5＝水样便；
结果如下：
表5饲喂宠物营养液后成年比格犬的粪便评分情况
组别 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4 实施例5 实施例6 对照组
粪便评分 3.0 2.6 2.9 2.7 2.8 2.8 3.6
从上表中数据可以看出，采用本发明实施例1～6制备的宠物营养液饲喂成年比格犬后，成年比格犬的粪便样品评分更好，说明本发明的宠物营养液能够有效改善成年比格犬的软便情况。实施例1～6中，实施例2的宠物营养液饲喂后的成年比格犬的粪便评分最好，实施例1的宠物营养液饲喂后的成年比格犬的粪便评分最差，说明随着酵母β-1,3/1,6-葡聚糖和甘露寡糖的添加量增加，宠物营养液对宠物肠道情况的改善效果变好，使得宠物的粪便情况更好。
表6饲喂宠物营养液后成年比格犬的粪便微生物种群情况
组别 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4 实施例5 实施例6 对照组
双歧杆菌 9.68 9.92 9.82 9.89 9.82 9.85 9.56
乳酸杆菌 9.16 9.27 9.21 9.24 9.21 9.19 8.48
大肠杆菌 8.32 8.45 8.38 8.43 8.38 8.39 8.25
从上表中数据可以看出，与对照组相比，采用本发明实施例1～6制备的宠物营养液饲喂的成年比格犬的粪便中，双歧杆菌、乳酸杆菌的数量提高，大肠杆菌的数量下降，说明本发明的宠物营养液适度增加了双歧杆菌、乳酸杆菌数量，抑制了大肠杆菌定植，对微生物种群产生积极的影响，有效改善了宠物肠道健康。实施例1～6中，实施例2的宠物营养液饲喂后的成年比格犬粪便中，双歧杆菌、乳酸杆菌的数量最高，大肠杆菌的数量最低，实施例1的宠物营养液饲喂后的成年比格犬粪便中，双歧杆菌、乳酸杆菌的数量最低，大肠杆菌的数量最高，说明随着酵母β-1,3/1,6-葡聚糖和甘露寡糖的添加量增加，宠物营养液对宠物肠道菌群的改善效果变好，使得宠物粪便中双歧杆菌、乳酸杆菌数的数量增加，大肠杆菌的数量下降。
表7饲喂宠物营养液后成年比格犬的颈静脉血抗体检测和血液生化指标分析结果
Figure BDA0002228566010000101
从上表中可以看出：与对照组相比，采用本发明实施例1～6制备的宠物营养液饲喂的成年比格犬的颈静脉血中，血清中IgA、IgM的数量显著增加，淋巴细胞的百分比显著增加，白细胞数量和粒细胞百分比与对照组相比无差异，说明本发明的宠物营养液有效的提高了宠物的免疫力。实施例1～6中，实施例2的宠物营养液饲喂后的成年比格犬颈静脉血中，血清中IgA、IgM的数量增加的最多，淋巴细胞的百分比增加的最多，而实施例1的宠物营养液饲喂后的成年比格犬颈静脉血中，血清中IgA、IgM的数量增加的最少，淋巴细胞的百分比增加的最少，说明随着酵母β-1,3/1,6-葡聚糖和甘露寡糖的添加量增加，宠物营养液提高动物免疫力的效果更好。
综上所述，随着酵母β-1,3/1,6-葡聚糖和甘露寡糖的添加量增加，宠物营养液对宠物肠道的改善效果变好，对宠物免疫力提高的作用更强，但是，宠物营养液的适口性变差，本发明的宠物营养液中配方中各组分相互配伍，通过调整各组分的用量范围，使得制备的宠物营养液既能够有效的改善宠物肠道健康，提高宠物免疫力，又具有很好的适口性，满足宠物对营养液口感的需求，适合推广使用。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种巧克力风味酵母源宠物营养液，其特征在于，包括以下重量份的组分：
水68.9～87.9份，酶解鸡肝粉3～7份，酶解鸡肉2～5份，羊奶粉2～5份，增稠剂1～3份，牛磺酸0.5～2.5份，碳酸钙0.8～2.0份，复合预混料1份，复合胶0.5～2份，卵磷脂0.3～0.8份，蛋黄提取物0.2～0.5份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.2～0.6份，甘露寡糖0.2～0.6份，菜籽油0.2～0.6份，三聚磷酸钠0.2～0.5份，单甘脂0.1～0.3份。
2.根据权利要求1所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液，其特征在于，包括以下重量份的组分：
水76.8～83.8份，酶解鸡肝粉4～6份，酶解鸡肉2.5～4.5份，羊奶粉2.5～4.5份，增稠剂1.5～2.5份，牛磺酸1～2份，碳酸钙1～1.5份，复合预混料1份，复合胶1～1.5份，卵磷脂0.4～0.6份，蛋黄提取物0.3～0.45份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.25～0.4份，甘露寡糖0.25～0.4份，菜籽油0.25～0.45份，三聚磷酸钠0.25～0.4份，单甘脂0.15～0.25份。
3.根据权利要求1所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液，其特征在于，包括以下重量份的组分：
水79.2份，酶解鸡肝粉5份，酶解鸡肉3份，羊奶粉4份，增稠剂2份，牛磺酸1.5份，碳酸钙1.2份，复合预混料1份，复合胶1份，卵磷脂0.5份，蛋黄提取物0.4份，酵母β-1,3/1,6-葡聚糖0.3份，甘露寡糖0.3份，菜籽油0.3份，三聚磷酸钠0.3份，单甘脂0.2份。
4.根据权利要求1～3任意一项所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液，其特征在于，所述酶解鸡肉为鸡肉经复合蛋白酶酶解得到。
5.根据权利要求1～3任意一条所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液，其特征在于，所述增稠剂为变性淀粉。
6.一种巧克力风味酵母源宠物营养液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.按照权利要求1～5任意一项所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液的配方，称取各组分备用；
S2.将酶解鸡肝粉、羊奶粉、增稠剂、牛磺酸、碳酸钙、复合预混料、复合胶、卵磷脂、蛋黄提取物、单甘脂、酵母β-1,3/1,6-葡聚糖、甘露寡糖混合均匀，得到粉状混合物；
S3.将步骤S2得到的粉状混合物与酶解鸡肉、菜籽油、水混合均匀后乳化，得到乳化后的物料；
S4.将步骤S3得到的乳化后的物料灭菌，得到巧克力风味酵母源宠物营养液。
7.根据权利要求6所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液的制备方法，其特征在于，步骤S3中乳化具体为在12000～15000r/min的转速下乳化15～30min。
8.根据权利要求6所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液的制备方法，其特征在于，步骤S5中灭菌具体为在120～135℃下灭菌15～30s。
9.根据权利要求6所述的一种巧克力风味酵母源宠物营养液的制备方法，其特征在于，步骤S3中酶解鸡肉加入前，先经过预处理，具体为：向酶解鸡肉中加入分别占酶解鸡肉质量5～10％的糖、1～5％的鸡油，调节pH至7～7.5，在110～120℃、1.0～2.0MPa下反应90～120min，冷却至60℃，得到预处理后的酶解鸡肉。
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