CN111657406A - 一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，涉及宠物食品领域，包括以下原料：肉类、全脂奶粉、燕麦粉、枸杞提取物、黄芪提取物、椰子粉、秋葵提取物、牛蒡提取物、香菇多糖、海藻多糖、亚麻籽粉、芝麻粉、葡萄籽油、紫苏籽油、奶酪粉、丝兰提取物、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega‑3、卵磷脂、云芝多糖、菊芋粉、苹果、胡萝卜、蓝莓。本发明的有益效果是促进宠物的生长发育、平衡新陈代谢，能够提高宠物的抵抗力，特别是幼龄阶段宠物的抵抗力，提高其生长活动力，减少生病次数。
Description
技术领域
本发明涉及宠物食品技术领域，具体讲是一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品及其制备方法。
背景技术
宠物是人类的朋友，是构筑自然和社会和谐必不可少的一部分，随着人们生活水平的提高和社会老龄化现象的逐渐加重，饲养宠物可以使人们心情愉快，降低饲养者的孤独感，还能使人们的生活更健康、幸福、充实，所以饲养宠物的人数逐年增加，因此对宠物食品的需要越来越多，同时对宠物食品营养的要求也越来越高。宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品，其涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物等六大项营养成分内容，为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。
但是，目前市场上的宠物粮食营养成分较为单一，营养不均衡，使得宠物的饮食搭配不够合理，食用后容易缺乏营养，造成抵抗力下降，易患病，长期下去不利于宠物的健康成长。
发明内容
本发明的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品及其制备方法。
本发明的技术解决方案如下：
一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，包括以下重量份数的原料：肉类30～40份、全脂奶粉30～40份、燕麦粉10～15份、枸杞提取物6～10份、黄芪提取物4～10份、椰子粉2～8份、秋葵提取物4～8份、牛蒡提取物4～8份、香菇多糖5～10份、海藻多糖2～6份、亚麻籽粉2～8份、芝麻粉2～4份、葡萄籽油1～3份、紫苏籽油1～3份、奶酪粉2～5份、丝兰提取物1～5份、甘露寡糖0.5～1.5份、果寡糖0.5～1.5份、氯化胆碱0.5～2份、牛磺酸1～3份、酵母硒1～4份、Omega-30.2～1份、卵磷脂0.5～1.5份、云芝多糖1～3份、菊芋粉1～3份、苹果2～6份、胡萝卜4～10份、蓝莓2～6份。
优选地，包括以下重量份数的原料：肉类32～38份、全脂奶粉32～38份、燕麦粉11～14份、枸杞提取物7～9份、黄芪提取物6～9份、椰子粉3～7份、秋葵提取物5～7份、牛蒡提取物5～7份、香菇多糖6～9份、海藻多糖3～5份、亚麻籽粉3～7份、芝麻粉2.5～3.5份、葡萄籽油1.5～2.5份、紫苏籽油1.5～2.5份、奶酪粉3～4份、丝兰提取物2～4份、甘露寡糖0.8～1.2份、果寡糖0.8～1.2份、氯化胆碱1～1.5份、牛磺酸1.5～2.5份、酵母硒2～3份、Omega-30.5～0.8份、卵磷脂0.8～1.2份、云芝多糖1.5～2.5份、菊芋粉1.5～2.5份、苹果3～5份、胡萝卜5～9份、蓝莓3～5份。
优选地，包括以下重量份数的原料：肉类35份、全脂奶粉35份、燕麦粉13份、枸杞提取物8份、黄芪提取物7份、椰子粉5份、秋葵提取物6份、牛蒡提取物6份、香菇多糖7份、海藻多糖4份、亚麻籽粉5份、芝麻粉3份、葡萄籽油2份、紫苏籽油2份、奶酪粉3.5份、丝兰提取物3份、甘露寡糖1份、果寡糖1份、氯化胆碱1.2份、牛磺酸2份、酵母硒2.5份、Omega-31份、卵磷脂1份、云芝多糖2份、菊芋粉2份、苹果4份、胡萝卜7份、蓝莓4份。
优选地，所述肉类包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉中的一种或几种。
优选地，所述枸杞提取物的提取方法至少包括以下步骤：将枸杞干燥粉碎，随后加入2～3倍重量的纤维素酶醋酸-醋酸钠缓冲溶液，调节pH值为3～4，加入枸杞重量的0.5～1％酶解剂进行酶解，在30-38℃下酶解2～3h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1.5:2:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶；灭酶，将酶解液离心分离得到上清液，将上清液在40～60℃下浓缩，得到枸杞提取物。
优选地，所述黄芪提取物的提取方法至少包括以下步骤：将黄芪根进行超微粉碎，加入3～5倍重量的水，加入黄芪根重量的1～2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为40～50℃，酶解pH值为6～6.5，酶解时间为3～4h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1:2:1:1的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；对酶解液进行升温灭酶，往酶解液中加入浓度为55％的乙醇回流提取，酶解液与乙醇的配比为1g:6mL，在超声波频率、功率分别为20kHz、40W条件下，以120W的微波功率提取8～15min，得到提取液，将提取液过滤、浓缩，得到黄芪提取物。
优选地，所述牛蒡提取物的提取方法至少包括以下步骤：将新鲜牛蒡根用自来水清洗，40-60℃下干燥至恒重，粉碎，过40目筛；加入牛蒡重量的1～2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为25～30℃，酶解pH值为5.5～6，酶解时间为1h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为3:2:2:1:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；向酶解液加入20重量倍的乙醇溶液进行闪式提取，所述乙醇溶液的体积浓度为70-80％，提取电压为100V，提取时间为45-55s，提取次数为2-3次，得到牛蒡提取液；过滤、浓缩，得到牛蒡提取物。
一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品的制备方法，包括以下步骤：
S1、将肉类加入到绞肉机中碎成肉靡，按照料水质量比1:1.5～2.5加入纯水，用胶体磨打磨成匀浆后加入反应釜；分别加入肉类重量0.03～0.05％的中性蛋白酶、0.07～0.1％的木瓜蛋白酶和0.06～0.09％的胰蛋白酶，在35～40℃的温度以及pH为6.8～7.4条件下搅拌酶解2～3h，得到酶解液；在85～95℃下灭酶10～15min；加入肉类重量1～3％的赖氨酸和0.8～1.2％果糖，在80～100℃进行反应1～2小时；然后用胶体磨打浆5～10min，在25～30Mpa条件下均质10～15min，最后喷雾干燥制成肉粉。
S2、将苹果、胡萝卜和蓝莓洗净，切成体积小于0.5cm3的块状，经漂烫和浸护处理后得到果蔬块，将果蔬块进行冷冻干燥，控制果蔬块的水分含量不高于5％；将干燥后的果蔬块混合粉碎，并过80～100目筛，得到果蔬混合粉；
S3、将奶酪粉、全脂奶粉、香菇多糖、丝兰提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、海藻多糖、云芝多糖加入搅拌机中，混合均匀，得到混合物A；
S4、将燕麦粉、椰子粉、芝麻粉、亚麻籽粉、菊芋粉与水混合，搅拌至粘稠状，在60～70℃下加热蒸煮糊化，冷却得预糊化混合浆液，对预糊化混合浆液依次进行喷雾冷冻和冷冻干燥，得预糊化混合粉B；
S5、将步骤S1中的肉粉、步骤S2中果蔬混合粉、步骤S3混合物A以及步骤S4中的预糊化混合粉B、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂加入高速混合机进行混合均匀，继续加入葡萄籽油和紫苏籽油，搅拌均匀，得到混合物C；
S6、将混合物C和水混合，并进行充分搅拌，然后送入膨化机进行膨化造粒，得到颗粒物，再将颗粒物在50～60℃的条件下进行烘干，直至颗粒物的含水量低于8％，灭菌和冷却，得到宠物食品。
优选地，所述步骤S1中，分别加入肉类重量0.04％的中性蛋白酶、0.85％的木瓜蛋白酶和0.075％的胰蛋白酶。
优选地，所述步骤S1中，在38℃的温度以及pH为7条件下搅拌酶解2～3h。
本发明的有益效果是：
1、本发明提出的宠物食品配方合理，由合理比例蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及其他微量元素组成，如由肉类、奶粉、奶酪提供丰富的蛋白质，有助于幼龄阶段的宠物对蛋白质的吸收利用，由燕麦粉、菊芋粉等提供碳水化合物以维持宠物所需的热量，由苹果、胡萝卜、蓝莓等提供维生素，并添加椰子粉、海藻多糖、亚麻籽粉、芝麻粉份、葡萄籽油、紫苏籽油、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂、云芝多糖等以补充微量元素，以保证宠物的正常生长，并且云芝多糖、菊芋粉等能够促进双歧杆菌繁殖增生，使得本发明的食品具有助消化功能，避免宠物食用该宠物食品后出现不消化的症状。
2、本发明通过添加枸杞提取物、黄芪提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、香菇多糖、海藻多糖、亚麻籽粉、芝麻粉、葡萄籽油、紫苏籽油、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂、云芝多糖以及菊芋粉等，不仅可以促进宠物的生长发育、平衡新陈代谢，而且能够提高宠物的抵抗力，特别是幼龄阶段宠物的抵抗力，提高其生长活动力，减少生病次数。
具体实施方式
下面用具体实施例对本发明做进一步详细说明，但本发明不仅局限于以下具体实施例。
本发明中一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，包括以下重量份数的原料：肉类30～40份、全脂奶粉30～40份、燕麦粉10～15份、枸杞提取物6～10份、黄芪提取物4～10份、椰子粉2～8份、秋葵提取物4～8份、牛蒡提取物4～8份、香菇多糖5～10份、海藻多糖2～6份、亚麻籽粉2～8份、芝麻粉2～4份、葡萄籽油1～3份、紫苏籽油1～3份、奶酪粉2～5份、丝兰提取物1～5份、甘露寡糖0.5～1.5份、果寡糖0.5～1.5份、氯化胆碱1～3份、牛磺酸1～3份、酵母硒1～4份、Omega-30.5～1.5份、卵磷脂2～6份、云芝多糖1～3份、菊芋粉1～3份、苹果2～6份、胡萝卜4～10份、蓝莓2～6份。
其中，所述肉类包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉中的一种或几种。
其中，所述枸杞提取物的提取方法至少包括以下步骤：将枸杞干燥粉碎，随后加入2～3倍重量的纤维素酶醋酸-醋酸钠缓冲溶液，调节pH值为3～4，加入枸杞重量的0.5～1％酶解剂进行酶解，在30～38℃下酶解2～3h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1.5:2:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶；灭酶，将酶解液离心分离得到上清液，将上清液在40～60℃下浓缩，得到枸杞提取物。
其中，所述黄芪提取物的提取方法至少包括以下步骤：将黄芪根进行超微粉碎，加入3～5倍重量的水，加入黄芪根重量的1～2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为40～50℃，酶解pH值为6～6.5，酶解时间为3～4h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1:2:1:1的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；对酶解液进行升温灭酶，往酶解液中加入浓度为55％的乙醇回流提取，酶解液与乙醇的配比为1g:6mL，在超声波频率、功率分别为20kHz、40W条件下，以120W的微波功率提取8～15min，得到提取液，将提取液过滤、浓缩，得到黄芪提取物。
其中，所述牛蒡提取物的提取方法至少包括以下步骤：将新鲜牛蒡根用自来水清洗，40-60℃下干燥至恒重，粉碎，过40目筛；加入牛蒡重量的1～2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为25～30℃，酶解pH值为5.5～6，酶解时间为1～2h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为3:2:2:1:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；向酶解液加入20重量倍的乙醇溶液进行闪式提取，所述乙醇溶液的体积浓度为70-80％，提取电压为100V，提取时间为45-55s，提取次数为2-3次，得到牛蒡提取液；过滤、浓缩，得到牛蒡提取物。
一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品的制备方法，包括以下步骤：
S1、将肉类加入到绞肉机中碎成肉靡，按照料水质量比1:1.5～2.5加入纯水，用胶体磨打磨成匀浆后加入反应釜；分别加入肉类重量0.03～0.05％的中性蛋白酶、0.07～0.1％的木瓜蛋白酶和0.06～0.09％的胰蛋白酶，在35～40℃的温度以及pH为6.8～7.4条件下搅拌酶解2～3h，得到酶解液；在85～95℃下灭酶10～15min；加入肉类重量1～3％的赖氨酸和0.8～1.2％果糖，在80～100℃进行反应1～2小时；然后用胶体磨打浆5～10min，在25～30Mpa条件下均质10～15min，最后喷雾干燥制成肉粉。
S2、将苹果、胡萝卜和蓝莓洗净，切成体积小于0.5cm3的块状，经漂烫和浸护处理后得到果蔬块，将果蔬块进行冷冻干燥，控制果蔬块的水分含量不高于5％；将干燥后的果蔬块混合粉碎，并过80～100目筛，得到果蔬混合粉；
S3、将奶酪粉、全脂奶粉、香菇多糖、丝兰提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、海藻多糖、云芝多糖加入搅拌机中，混合均匀，得到混合物A；
S4、将燕麦粉、椰子粉、芝麻粉、亚麻籽粉、菊芋粉与水混合，搅拌至粘稠状，在60～70℃下加热蒸煮糊化，冷却得预糊化混合浆液，对预糊化混合浆液依次进行喷雾冷冻和冷冻干燥，得预糊化混合粉B；
S5、将步骤S1中的肉粉、步骤S2中果蔬混合粉、步骤S3混合物A以及步骤S4中的预糊化混合粉B、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂加入高速混合机进行混合均匀，继续加入葡萄籽油和紫苏籽油，搅拌均匀，得到混合物C；
S6、将混合物C和水混合，并进行充分搅拌，然后送入膨化机进行膨化造粒，得到颗粒物，再将颗粒物在50～60℃的条件下进行烘干，直至颗粒物的含水量低于8％，灭菌和冷却，得到宠物食品。
进一步地，所述步骤S1中，分别加入肉类重量0.04％的中性蛋白酶、0.85％的木瓜蛋白酶和0.075％的胰蛋白酶。
进一步地，所述步骤S1中，在38℃的温度以及pH为7条件下搅拌酶解2～3h。
实施例1
称取以下重量的原料：肉类30份、全脂奶粉30份、燕麦粉10份、枸杞提取物6份、黄芪提取物4份、椰子粉2份、秋葵提取物4份、牛蒡提取物4份、香菇多糖5份、海藻多糖2份、亚麻籽粉2份、芝麻粉2份、葡萄籽油1份、紫苏籽油1份、奶酪粉2份、丝兰提取物1份、甘露寡糖0.5份、果寡糖0.5份、氯化胆碱0.5份、牛磺酸1份、酵母硒1份、Omega-30.2份、卵磷脂0.5份、云芝多糖1份、菊芋粉1份、苹果2份、胡萝卜4份、蓝莓2份
其中，肉类包括质量比为1:1:1:1:1的猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉。
其中，所述枸杞提取物的提取方法至少包括以下步骤：将枸杞干燥粉碎，随后加入2倍重量的纤维素酶醋酸-醋酸钠缓冲溶液，调节pH值为3，加入枸杞重量的0.5％酶解剂进行酶解，在30℃下酶解2h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1.5:2:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶；灭酶，将酶解液离心分离得到上清液，将上清液在40℃下浓缩，得到枸杞提取物。
其中，所述黄芪提取物的提取方法至少包括以下步骤：将黄芪根进行超微粉碎，加入3倍重量的水，加入黄芪根重量的1％酶解剂进行酶解，酶解的温度为40℃，酶解pH值为6，酶解时间为3h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1:2:1:1的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；对酶解液进行升温灭酶，往酶解液中加入浓度为55％的乙醇回流提取，酶解液与乙醇的配比为1g:6mL，在超声波频率、功率分别为20kHz、40W条件下，以120W的微波功率提取8min，得到提取液，将提取液过滤、浓缩，得到黄芪提取物。
其中，所述牛蒡提取物的提取方法至少包括以下步骤：将新鲜牛蒡根用自来水清洗，40℃下干燥至恒重，粉碎，过40目筛；加入牛蒡重量的1％酶解剂进行酶解，酶解的温度为28℃，酶解pH值为5.5，酶解时间为1h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为3:2:2:1:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；向酶解液加入20重量倍的乙醇溶液进行闪式提取，所述乙醇溶液的体积浓度为70％，提取电压为100V，提取时间为45s，提取次数为3次，得到牛蒡提取液；过滤、浓缩，得到牛蒡提取物。
按照以下方法进行制备：
S1、将肉类加入到绞肉机中碎成肉靡，按照料水质量比1:1.5加入纯水，用胶体磨打磨成匀浆后加入反应釜；分别加入肉类重量0.03％的中性蛋白酶、0.07％的木瓜蛋白酶和0.06％的胰蛋白酶，在35℃的温度以及pH为6.8条件下搅拌酶解3h，得到酶解液；在85℃下灭酶15min；加入肉类重量1％的赖氨酸和0.8％果糖，在80℃进行反应2小时；然后用胶体磨打浆5min，在25Mpa条件下均质15min，最后喷雾干燥制成肉粉。
S2、将苹果、胡萝卜和蓝莓洗净，切成体积小于0.5cm3的块状，经漂烫和浸护处理后得到果蔬块，将果蔬块进行冷冻干燥，控制果蔬块的水分含量不高于5％；将干燥后的果蔬块混合粉碎，并过80～100目筛，得到果蔬混合粉；
S3、将奶酪粉、全脂奶粉、香菇多糖、丝兰提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、海藻多糖、云芝多糖加入搅拌机中，混合均匀，得到混合物A；
S4、将燕麦粉、椰子粉、芝麻粉、亚麻籽粉、菊芋粉与水混合，搅拌至粘稠状，在60～70℃下加热蒸煮糊化，冷却得预糊化混合浆液，对预糊化混合浆液依次进行喷雾冷冻和冷冻干燥，得预糊化混合粉B；
S5、将步骤S1中的肉粉、步骤S2中果蔬混合粉、步骤S3混合物A以及步骤S4中的预糊化混合粉B、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂加入高速混合机进行混合均匀，继续加入葡萄籽油和紫苏籽油，搅拌均匀，得到混合物C；
S6、将混合物C和水混合，并进行充分搅拌，然后送入膨化机进行膨化造粒，得到颗粒物，再将颗粒物在50～60℃的条件下进行烘干，直至颗粒物的含水量低于8％，灭菌和冷却，得到宠物食品。
实施例2
称取以下重量的原料：肉类32份、全脂奶粉32份、燕麦粉11份、枸杞提取物7份、黄芪提取物6份、椰子粉3份、秋葵提取物5份、牛蒡提取物5份、香菇多糖6份、海藻多糖3份、亚麻籽粉3份、芝麻粉2.5份、葡萄籽油1.5份、紫苏籽油1.5份、奶酪粉3份、丝兰提取物2份、甘露寡糖0.8份、果寡糖0.8份、氯化胆碱1份、牛磺酸1.5份、酵母硒2份、Omega-30.5份、卵磷脂0.8份、云芝多糖1.5份、菊芋粉1.5份、苹果3～5份、胡萝卜5～9份、蓝莓3～5份。
其中，所述枸杞提取物的提取方法至少包括以下步骤：将枸杞干燥粉碎，随后加入2.5倍重量的纤维素酶醋酸-醋酸钠缓冲溶液，调节pH值为3.5，加入枸杞重量的0.8％酶解剂进行酶解，在34℃下酶解2.5h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1.5:2:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶；灭酶，将酶解液离心分离得到上清液，将上清液在50℃下浓缩，得到枸杞提取物。
其中，所述黄芪提取物的提取方法至少包括以下步骤：将黄芪根进行超微粉碎，加入4倍重量的水，加入黄芪根重量的1.5％酶解剂进行酶解，酶解的温度为45℃，酶解pH值为6.2，酶解时间为3.5h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1:2:1:1的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；对酶解液进行升温灭酶，往酶解液中加入浓度为55％的乙醇回流提取，酶解液与乙醇的配比为1g:6mL，在超声波频率、功率分别为20kHz、40W条件下，以120W的微波功率提取10min，得到提取液，将提取液过滤、浓缩，得到黄芪提取物。
其中，所述牛蒡提取物的提取方法至少包括以下步骤：将新鲜牛蒡根用自来水清洗，50℃下干燥至恒重，粉碎，过40目筛；加入牛蒡重量的1.5％酶解剂进行酶解，酶解的温度为28℃，酶解pH值为5.8，酶解时间为1.5h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为3:2:2:1:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；向酶解液加入20重量倍的乙醇溶液进行闪式提取，所述乙醇溶液的体积浓度为75％，提取电压为100V，提取时间为50s，提取次数为2次，得到牛蒡提取液；过滤、浓缩，得到牛蒡提取物。
按照以下方法进行制备：
S1、将肉类加入到绞肉机中碎成肉靡，按照料水质量比1:2加入纯水，用胶体磨打磨成匀浆后加入反应釜；分别加入肉类重量0.04％的中性蛋白酶、0.085％的木瓜蛋白酶和0.075％的胰蛋白酶，在38℃的温度以及pH为7条件下搅拌酶解2.5h，得到酶解液；在90℃下灭酶13min；加入肉类重量2％的赖氨酸和0.8％果糖，在90℃进行反应1.5小时；然后用胶体磨打浆8min，在28Mpa条件下均质12min，最后喷雾干燥制成肉粉。
其他步骤同实施例1。
实施例3
称取以下重量的原料：肉类35份、全脂奶粉35份、燕麦粉13份、枸杞提取物8份、黄芪提取物7份、椰子粉5份、秋葵提取物6份、牛蒡提取物6份、香菇多糖7份、海藻多糖4份、亚麻籽粉5份、芝麻粉3份、葡萄籽油2份、紫苏籽油2份、奶酪粉3.5份、丝兰提取物3份、甘露寡糖1份、果寡糖1份、氯化胆碱1.2份、牛磺酸2份、酵母硒2.5份、Omega-31份、卵磷脂1份、云芝多糖2份、菊芋粉2份、苹果4份、胡萝卜7份、蓝莓4份。
其中，所述枸杞提取物的提取方法至少包括以下步骤：将枸杞干燥粉碎，随后加入3倍重量的纤维素酶醋酸-醋酸钠缓冲溶液，调节pH值为4，加入枸杞重量的1％酶解剂进行酶解，在38℃下酶解2h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1.5:2:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶；灭酶，将酶解液离心分离得到上清液，将上清液在60℃下浓缩，得到枸杞提取物。
其中，所述黄芪提取物的提取方法至少包括以下步骤：将黄芪根进行超微粉碎，加入5倍重量的水，加入黄芪根重量的2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为50℃，酶解pH值为6.5，酶解时间为3h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1:2:1:1的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；对酶解液进行升温灭酶，往酶解液中加入浓度为55％的乙醇回流提取，酶解液与乙醇的配比为1g:6mL，在超声波频率、功率分别为20kHz、40W条件下，以120W的微波功率提取8min，得到提取液，将提取液过滤、浓缩，得到黄芪提取物。
其中，所述牛蒡提取物的提取方法至少包括以下步骤：将新鲜牛蒡根用自来水清洗，60℃下干燥至恒重，粉碎，过40目筛；加入牛蒡重量的2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为28℃，酶解pH值为5，酶解时间为1h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为3:2:2:1:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；向酶解液加入20重量倍的乙醇溶液进行闪式提取，所述乙醇溶液的体积浓度为80％，提取电压为100V，提取时间为55s，提取次数为3次，得到牛蒡提取液；过滤、浓缩，得到牛蒡提取物。
按照以下方法进行制备：
S1、将肉类加入到绞肉机中碎成肉靡，按照料水质量比1:2.5加入纯水，用胶体磨打磨成匀浆后加入反应釜；分别加入肉类重量0.05％的中性蛋白酶、0.09％的木瓜蛋白酶和0.1％的胰蛋白酶，在40℃的温度以及pH为7.4条件下搅拌酶解2h，得到酶解液；在95℃下灭酶10min；加入肉类重量3％的赖氨酸和1％果糖，在95℃进行反应1小时；然后用胶体磨打浆10min，在30Mpa条件下均质10min，最后喷雾干燥制成肉粉；其他步骤同实施例1。
实施例4
称取以下重量的原料：肉类38份、全脂奶粉38份、燕麦粉14份、枸杞提取物9份、黄芪提取物9份、椰子粉7份、秋葵提取物7份、牛蒡提取物7份、香菇多糖9份、海藻多糖5份、亚麻籽粉7份、芝麻粉4份、葡萄籽油3份、紫苏籽油3份、奶酪粉5份、丝兰提取物5份、甘露寡糖1.5份、果寡糖1.5份、氯化胆碱3份、牛磺酸3份、酵母硒4份、Omega-31.5份、卵磷脂6份、云芝多糖3份、菊芋粉3份、苹果6份、胡萝卜10份、蓝莓6份。
其他同实施例1。
实施例5
称取以下重量的原料：肉类40份、全脂奶粉40份、燕麦粉15份、枸杞提取物10份、黄芪提取物10份、椰子粉8份、秋葵提取物8份、牛蒡提取物8份、香菇多糖10份、海藻多糖6份、亚麻籽粉8份、芝麻粉4份、葡萄籽油3份、紫苏籽油3份、奶酪粉5份、丝兰提取物5份、甘露寡糖1.5份、果寡糖1.5份、氯化胆碱2份、牛磺酸3份、酵母硒4份、Omega-31份、卵磷脂1.5份、云芝多糖3份、菊芋粉3份、苹果6份、胡萝卜10份、蓝莓6份。
其他同实施例1。
对比例1
配方中不添加枸杞提取物、黄芪提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、香菇多糖、海藻多糖、云芝多糖、菊芋粉，其他同实施例1。
对比例2
配方中不添加甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂、苹果、蓝莓，其他同实施例1。
狗饲养对比试验
选取8只体格大小和健康程度相似的幼龄宠物狗，分别喂食市场上销售的狗粮、实施例1～5以及对比例1～2所制备的宠物食品3个月后，记录宠物狗机体的变化特征以及三个月内生病次数。
表1宠物狗的机体变化特征
由表1可以看出，宠物狗食用实施例1～5制得的宠物食品三个月后，其活动力明显增强，毛色光滑柔软，并且生病少；与食用对比例1～2制得的宠物食品的宠物狗相比较，食用实施例1～5制得的宠物食品的宠物狗明显生病次数较少，而且机体活动力和毛色均明显优于食用市售狗粮的宠物狗，由此可见，配方中是否添加枸杞提取物、黄芪提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、香菇多糖、海藻多糖、云芝多糖、菊芋粉、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂、苹果、蓝莓等会影响宠物食品的营养价值，特别是对宠物狗活动力、毛色以及健康程度的影响。相比食用市售狗粮的宠物狗，食用实施例1～5制得的宠物食品的宠物狗明显生病次数较少，而且机体活动力和毛色均明显优于食用市售狗粮的宠物狗，由此可见，实施例1～5制得的宠物食品不仅能够有助于宠物狗摄入均衡营养，保证其生产发育，并且在一定程度上能够提高宠物狗的免疫力。
以上仅是本发明的特征实施范例，对本发明保护范围不构成任何限制。凡采用同等交换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本发明权利保护范围之内。
Claims (10)
1.一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：肉类30～40份、全脂奶粉30～40份、燕麦粉10～15份、枸杞提取物6～10份、黄芪提取物4～10份、椰子粉2～8份、秋葵提取物4～8份、牛蒡提取物4～8份、香菇多糖5～10份、海藻多糖2～6份、亚麻籽粉2～8份、芝麻粉2～4份、葡萄籽油1～3份、紫苏籽油1～3份、奶酪粉2～5份、丝兰提取物1～5份、甘露寡糖0.5～1.5份、果寡糖0.5～1.5份、氯化胆碱0.5～2份、牛磺酸1～3份、酵母硒1～4份、Omega-30.2～1份、卵磷脂0.5～1.5份、云芝多糖1～3份、菊芋粉1～3份、苹果2～6份、胡萝卜4～10份、蓝莓2～6份。
2.根据权利要求1所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：肉类32～38份、全脂奶粉32～38份、燕麦粉11～14份、枸杞提取物7～9份、黄芪提取物6～9份、椰子粉3～7份、秋葵提取物5～7份、牛蒡提取物5～7份、香菇多糖6～9份、海藻多糖3～5份、亚麻籽粉3～7份、芝麻粉2.5～3.5份、葡萄籽油1.5～2.5份、紫苏籽油1.5～2.5份、奶酪粉3～4份、丝兰提取物2～4份、甘露寡糖0.8～1.2份、果寡糖0.8～1.2份、氯化胆碱1～1.5份、牛磺酸1.5～2.5份、酵母硒2～3份、Omega-30.5～0.8份、卵磷脂0.8～1.2份、云芝多糖1.5～2.5份、菊芋粉1.5～2.5份、苹果3～5份、胡萝卜5～9份、蓝莓3～5份。
3.根据权利要求1所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：肉类35份、全脂奶粉35份、燕麦粉13份、枸杞提取物8份、黄芪提取物7份、椰子粉5份、秋葵提取物6份、牛蒡提取物6份、香菇多糖7份、海藻多糖4份、亚麻籽粉5份、芝麻粉3份、葡萄籽油2份、紫苏籽油2份、奶酪粉3.5份、丝兰提取物3份、甘露寡糖1份、果寡糖1份、氯化胆碱1.2份、牛磺酸2份、酵母硒2.5份、Omega-31份、卵磷脂1份、云芝多糖2份、菊芋粉2份、苹果4份、胡萝卜7份、蓝莓4份。
4.根据权利要求1～3任一所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，所述肉类包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉中的一种或几种。
5.根据权利要求1～3任一所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，所述枸杞提取物的提取方法至少包括以下步骤：将枸杞干燥粉碎，随后加入2～3倍重量的纤维素酶醋酸-醋酸钠缓冲溶液，调节pH值为3～4，加入枸杞重量的0.5～1％酶解剂进行酶解，在30～38℃下酶解2～3h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1.5:2:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶；灭酶，将酶解液离心分离得到上清液，将上清液在40～60℃下浓缩，得到枸杞提取物。
6.根据权利要求1～3任一所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，所述黄芪提取物的提取方法至少包括以下步骤：将黄芪根进行超微粉碎，加入3～5倍重量的水，加入黄芪根重量的1～2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为40～50℃，酶解pH值为6～6.5，酶解时间为3～4h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为2:1:2:1:1的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；对酶解液进行升温灭酶；往酶解液中加入浓度为55％的乙醇回流提取，酶解液与乙醇的配比为1g:6mL，在超声波频率、功率分别为20kHz、40W条件下，以120W的微波功率提取8～15min，得到提取液，将提取液过滤、浓缩，得到黄芪提取物。
7.根据权利要求1～3任一所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品，其特征在于，所述牛蒡提取物的提取方法至少包括以下步骤：将新鲜牛蒡根用自来水清洗，40-60℃下干燥至恒重，粉碎，过40目筛；加入牛蒡重量的1～2％酶解剂进行酶解，酶解的温度为25～30℃，酶解pH值为5.5～6，酶解时间为1～2h，得到酶解液；酶解剂包括质量比为3:2:2:1:2的纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶；向酶解液加入20重量倍的乙醇溶液进行闪式提取，所述乙醇溶液的体积浓度为70-80％，提取电压为100V，提取时间为45-55s，提取次数为2-3次，得到牛蒡提取液；过滤、浓缩，得到牛蒡提取物。
8.一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将肉类加入到绞肉机中碎成肉靡，按照料水质量比1:1.5～2.5加入纯水，用胶体磨打磨成匀浆后加入反应釜；分别加入肉类重量0.03～0.05％的中性蛋白酶、0.07～0.1％的木瓜蛋白酶和0.06～0.09％的胰蛋白酶，在35～40℃的温度以及pH为6.8～7.4条件下搅拌酶解2～3h，得到酶解液；在85～95℃下灭酶10～15min；加入肉类重量1～3％的赖氨酸和0.8～1.2％果糖，在80～100℃进行反应1～2小时；然后用胶体磨打浆5～10min，在25～30Mpa条件下均质10～15min，最后喷雾干燥制成肉粉。
S2、将苹果、胡萝卜和蓝莓洗净，切成体积小于0.5cm3的块状，经漂烫和浸护处理后得到果蔬块，将果蔬块进行冷冻干燥，控制果蔬块的水分含量不高于5％；将干燥后的果蔬块混合粉碎，并过80～100目筛，得到果蔬混合粉；
S3、将奶酪粉、全脂奶粉、香菇多糖、丝兰提取物、秋葵提取物、牛蒡提取物、海藻多糖、云芝多糖加入搅拌机中，混合均匀，得到混合物A；
S4、将燕麦粉、椰子粉、芝麻粉、亚麻籽粉、菊芋粉与水混合，搅拌至粘稠状，在60～70℃下加热蒸煮糊化，冷却得预糊化混合浆液，对预糊化混合浆液依次进行喷雾冷冻和冷冻干燥，得预糊化混合粉B；
S5、将步骤S1中的肉粉、步骤S2中果蔬混合粉、步骤S3混合物A以及步骤S4中的预糊化混合粉B、甘露寡糖、果寡糖、氯化胆碱、牛磺酸、酵母硒、Omega-3、卵磷脂加入高速混合机进行混合均匀，继续加入葡萄籽油和紫苏籽油，搅拌均匀，得到混合物C；
S6、将混合物C和水混合，并进行充分搅拌，然后送入膨化机进行膨化造粒，得到颗粒物，再将颗粒物在50～60℃的条件下进行烘干，直至颗粒物的含水量低于8％，灭菌和冷却，得到宠物食品。
9.根据权利要求8所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，分别加入肉类重量0.04％的中性蛋白酶、0.85％的木瓜蛋白酶和0.075％的胰蛋白酶。
10.根据权利要求8所述的一种用于增强宠物幼龄阶段免疫力的食品的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，在38℃的温度以及pH为7条件下搅拌酶解2～3h。
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