CN111296827A - 组合物及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明为组合物及其应用，属于食品技术领域，具体涉及一种组合物。该组合物包括如下组分：低聚异麦芽糖，复合氨基酸粉，天然番茄红素，高油酸葵花油脂粉末，蓝鳕鱼低聚肽，能够较全面地补充人体所需的营养物质和微量元素，具有营养物质全面、成分安全的特点。

Description

组合物及其应用

技术领域

本发明属于代餐食品技术领域，具体涉及一种组合物及其在制备代餐瘦身产品中的应用。

背景技术

饮食精细化、工作压力大和缺乏运动是除了病理原因外，造成现代人肥胖的主因。过度肥胖不仅会加重人的心脏负担，更容易引起高血糖、高血脂和高血压等并发症。针对肥胖、糖尿病及其他特殊人群提供的，具有人体必需营养物质、低糖、低脂、低热量，以代替日常饮食的食物，就是最早的“代餐食品”。

随着社会的不断发展，代餐食品已经从针对特殊人群的“食疗”领域走入了日常生活，成为人们保持健康、保持身材的辅助手段。常见的代餐食品主要有代餐粉、代餐奶昔、代餐饼干等形式，其中代餐奶昔以口感好、功效成分易吸收的特点广受青睐。

专利CN201910758754.6提供了一种具有减肥功效的营养代餐产品，通过添加蛋白质、脂肪粉、碳水化合物、复合维生素、复合矿物质及药食同源的植物提取物，来达到控制体重、防治肥胖的目的。但其中所包含的人体必需氨基酸不完全，长期使用易出现营养失衡、免疫力降低等风险。

专利CN201711167270.1提供了一种代餐奶昔，通过添加左旋肉碱、蛋白提取物、纤维、维生素等起到加速脂肪分解、增加饱腹感和提供营养的作用；同时添加食用香精、食品添加剂提高产品口感和风味。但其中缺乏人体所需的脂肪酸，不适合长期代餐食用。

针对上述问题，亟需提供一种营养物质全面、成分安全、适合长期使用的代餐产品。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明提供一种组合物，除了添加人体所必需的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质外，还添加了人体必需的氨基酸及脂肪酸成分，满足人体日常需要；该组合物所选用的成分均为食品级，成分安全无添加剂，适合长期使用。

本发明提供一种组合物，包括如下组分：低聚异麦芽糖，复合氨基酸粉，天然番茄红素，高油酸葵花油脂粉末，蓝鳕鱼低聚肽。

进一步地，所述低聚异麦芽糖在所述组合物中的质量份数为22-27份，所述复合氨基酸粉在所述组合物中的质量份数为1-4份，所述天然番茄红素在所述组合物中的质量份数为0.025-0.04份，所述高油酸葵花油脂粉末在所述组合物中的质量份数为7-13份，所述蓝鳕鱼低聚肽在所述组合物中的质量份数为2-3.5份。

具体地，所述低聚异麦芽糖在所述组合物中的质量份数为：22份、23份、24份、25份、26份、27份；所述复合氨基酸粉在所述组合物中的质量份数为：1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份；所述天然番茄红素在所述组合物中的质量份数为0.025份、0.03份、0.035份、0.04份；所述高油酸葵花油脂粉末在所述组合物中的质量份数为：7份、7.5份、8份、8.5份、9份、9.5份、10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份；所述蓝鳕鱼低聚肽在所述组合物中的质量份数为：2份、2.5份、3份、3.5份。

进一步地，所述组合物还包括以质量份数计的如下组分：植物蛋白19-37份，膳食纤维20.5-30份，植物提取物2.7-4.6份。

优选地，所述植物蛋白选自大米蛋白，豌豆蛋白，所述大米蛋白在所述组合物中的质量份数为15-25份，所述豌豆蛋白在所述组合物中的质量份数为4-12份。

具体地，所述大米蛋白在所述组合物中的质量份数为：15份、16份、17份、18份、19份、20份、21份、22份、23份、24份、25份；所述豌豆蛋白在所述组合物中的质量份数为4份、5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份。

优选地，所述膳食纤维选自燕麦麸粉，圆苞车前子壳粉和柑橘纤维，所述燕麦麸粉在所述组合物中的质量份数为16-22份，所述圆苞车前子壳粉在所述组合物中的质量份数为1.5-3份，所述柑橘纤维在所述组合物中的质量份数为3-5份。

具体地，所述燕麦麸粉在所述组合物中的质量份数为：16份、17份、18份、19份、20份、21份、22份；所述圆苞车前子壳粉在所述组合物中的质量份数为：1.5份、1.6份、1.7份、1.8份、1.9份、2份、2.1份、2.2份、2.3份、2.4份、2.5份、2.6份、2.7份、2.8份、2.9份、3份；所述柑橘纤维在所述组合物中的质量份数为：3份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份、3.6份、3.7份、3.8份、3.9份、4份、4.1份、4.2份、4.3份、4.4份、4.5份、4.6份、4.7份、4.8份、4.9份、5份。

优选地，所述植物提取物选自白芸豆提取物、马铃薯提取物，所述白芸豆提取物在所述组合物中的质量份数为2.5-4份，所述马铃薯提取物在所述组合物中的质量份数为0.2-0.6份。

具体地，所述白芸豆提取物在所述组合物中的质量份数为：2.5份、2.6份、2.7份、2.8份、2.9份、3份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份、3.6份、3.7份、3.8份、3.9份、4份；所述马铃薯提取物在所述组合物中的质量份数为0.2份、0.3份、0.4份、0.5份、0.6份。

进一步地，所述组合物还包括以质量份数计的如下组分：复合矿物质0.5-5份，复合维生素0.1-3份。

具体地，所述复合矿物质在所述组合物中的质量份数为：0.5份、1份、1.5份、2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份；所述复合维生素在所述组合物中的质量份数为：0.1份、0.5份、1份、1.5份、2份、2.5份、3份。

优选地，所述组合物还包括以质量份数计的如下组分：水苏糖0.5-3份，D-甘露糖5-6.5份，接骨木莓果汁粉2-3.5份，蔓越莓干3-3.5份。

具体地，所述水苏糖在所述组合物中的质量份数为：0.5份、0.6份、0.7份、0.8份、0.9份、1份、1.1份、1.2份、1.3份、1.4份、1.5份、1.6份、1.7份、1.8份、1.9份、2份、2.1份、2.2份、2.3份、2.4份、2.5份、2.6份、2.7份、2.8份、2.9份、3份；所述D-甘露糖在所述组合物中的质量份数为：5份、5.1份、5.2份、5.3份、5.4份、5.5份、5.6份、5.7份、5.8份、5.9份、6份、6.1份、6.2份、6.3份、6.4份、6.5份；所述接骨木莓果汁粉在所述组合物中的质量份数为：2份、2.1份、2.2份、2.3份、2.4份、2.5份、2.6份、2.7份、2.8份、2.9份、3份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份；所述蔓越莓干在所述组合物中的质量份数为：3份、3.1份、3.2份、3.3份、3.4份、3.5份；。

本发明还包括上述组合物在制备餐瘦身产品中的应用，所述产品包括代餐奶昔、代餐饼干、代餐粉、代餐棒。

本发明以蓝鳕鱼低聚肽、复合氨基酸、油脂为主要成分，添加蛋白、纤维素、植物提取物、复合维生素、复合矿物质等原料进行复配，同时添加了抗氧化成分，营养成分全面，且易于吸收，能够满足人体日常生活所需，适合长期使用。

相对于现有技术，本发明优选技术方案的有益效果在于：

低聚异麦芽糖可以促进双歧杆菌和乳酸菌属等益生菌属的生长，调整肠道菌群平衡，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，预防龋齿，抑制肠道有害菌的滋生及腐败物质生成。通过双歧杆菌等益生菌属的增殖，间接具有抗肿瘤、保护肝功能、促进维生素、提高机体免疫力以及防止心脑血管疾病等生理保健功能。

复合氨基酸粉包含了人体所需的必需氨基酸，确保了使用组合物代餐期间人体的氨基酸摄入，具有促进胶原蛋白等蛋白质合成、生长激素分泌、美容美肤、消除疲劳的作用，长期使用可帮助提高免疫能力。

天然番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称，可应用于食品行业，起到增强机体氧化应激能力与抗炎症的作用。

高油酸葵花油脂粉末富含Ω9单不饱和脂肪酸，对心血管很有益处，能够在控制体重的时候保持营养摄入均衡，同时还有甾醇、维生素等多种对人体有益的物质，具有降低血清中胆固醇、甘油三酯水平，降低血压的作用。

蓝鳕鱼低聚肽是从鳕鱼鱼鳞中提取的低聚肽，用在食品中具有改善身体成分、增加饱腹感、减少食物摄入、健康血糖水平的作用。

大米蛋白具有降低血脂水平的功能，能显著降低肝脏胆固醇水平，降低动脉硬化指数；此外，还能通过消除自由基、螯合金属元素、增加超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶的活力以及降低丙二醛含量来达到抗氧化的目的。

豌豆蛋白富含人体所需的必需氨基酸，但是不含胆固醇，补充氨基酸的同时没有胆固醇增高的风险。

燕麦麸粉中含有的植物纤维可帮助调节肠胃蠕动，保障肠胃功能的正常运行；同时可包裹油脂，增强饱腹感，有助于控制体重。

圆苞车前子壳粉富含膳食纤维，高达80％以上，遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团，能增加饱足感，而且降低热量摄取，润肠通便，控制体重。

柑橘纤维在消化系统中有吸收水份的作用；可增加肠道及胃内的食物体积，增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。

白芸豆提取物富含的α-淀粉酶抑制蛋白是一种良好的淀粉阻断剂，可通过抑制唾液及肠道内淀粉酶的活性，有效阻断人体对食物中淀粉的消化吸收，减少淀粉分解向糖转化。

马铃薯提取物含丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物，能为人类提供全面的营养元素，增加饱腹感。同时含有大量粘体蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样化的过早发生，还可防止肝、肾中结缔组织的萎缩，保持呼吸道和消化道的润滑。

复合矿物质由钙铁锌元素组成，其中钙对心脏、神经、肌肉、皮肤、毛发、骨骼和牙齿的健康极为重要。

复合维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类有机化合物。

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡；它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。

D-甘露糖可改变肠道微生物，调节免疫系统，预防饮食诱导的肥胖，并改善宿主代谢和葡萄糖耐量，降低脂肪量，减少肝脏脂肪变性，减轻体重，防治糖尿病与哮喘，增加伤口愈合和抗炎症的作用。

接骨木莓果汁粉含有丰富的生物类黄酮、花青素的高抗氧化力的物质。另外，接骨木苺富含生物类黄酮，具有抑制红血球凝集素(HA)及抑制破坏细胞膜的酵素活性(唾液酸酶)(NA)，直接预防病毒入侵。

蔓越莓含有多种抗氧化、抗衰类活性物质，其中，黄酮类化合物在体内、体外试验中都有显著的抗氧化功能；蔓越莓中所含的花青甙也具有较强的抗氧化能力；此外，蔓越莓中富含维生素C和β-胡萝卜素，能够捕捉自由基，降低自由基的氧化损伤，可作为抗氧化剂用于食品中。

本发明制备的组合物，能够较全面地补充人体所需的营养物质和微量元素，具有营养物质全面、成分安全的特点，适合长期作为代餐食品使用。

具体实施方式

以下将结合具体实施例，对本发明的技术内容做进一步的介绍。

实施例1

实施例1提供一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖24份、复合氨基酸粉2份，天然番茄红素0.03份、高油酸葵花油脂粉末10份、蓝鳕鱼低聚肽3份。

实施例2

实施例2提供一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖22份，复合氨基酸粉1份，天然番茄红素0.025份，高油酸葵花油脂粉末9份，蓝鳕鱼低聚肽2份，大米蛋白23份，豌豆蛋白10份，燕麦麸粉16份，圆苞车前子壳粉1.5份，柑橘纤维3份，白芸豆提取物2.5份，马铃薯提取物0.25份，复合矿物质0.5份，复合维生素0.1份，水苏糖3份，D-甘露糖5份，接骨木莓果汁粉2份，蔓越莓干3份。

实施例3

实施例3提供过一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖21份，复合氨基酸粉2份，天然番茄红素0.02份，高油酸葵花油脂粉末10份，蓝鳕鱼低聚肽2.2份，大米蛋白20份，豌豆蛋白8份，燕麦麸粉15份，圆苞车前子壳粉3份，柑橘纤维4份，白芸豆提取物3.5份，马铃薯提取物0.36份，复合矿物质2.5份，复合维生素1.5份，水苏糖1.9份，D-甘露糖5.5份，接骨木莓果汁粉3份，蔓越莓干3.2份。

实施例4

实施例4提供过一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖18份，复合氨基酸粉1.5份，天然番茄红素0.04份，高油酸葵花油脂粉末8份，蓝鳕鱼低聚肽2.5份，大米蛋白25份，豌豆蛋白12份，燕麦麸粉10份，圆苞车前子壳粉3份，柑橘纤维5份，白芸豆提取物4份，马铃薯提取物0.32份，复合矿物质3份，复合维生素1份，水苏糖2.5份，D-甘露糖6份，接骨木莓果汁粉3.5份，蔓越莓干3.5份。

实施例5

实施例5提供过一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖19份，复合氨基酸粉1.8份，天然番茄红素0.05份，高油酸葵花油脂粉末9份，蓝鳕鱼低聚肽2.3份，大米蛋白17份，豌豆蛋白10份，燕麦麸粉15份，圆苞车前子壳粉5份，柑橘纤维3份，白芸豆提取物3.8份，马铃薯提取物0.4份，复合矿物质1.5份，复合维生素2份，水苏糖2.8份，D-甘露糖6.5份，接骨木莓果汁粉4份，蔓越莓干4份。

实施例6

实施例6提供过一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖15份，复合氨基酸粉2份，天然番茄红素0.03份，蔓越莓干3.4份，蓝鳕鱼低聚肽2.4份，大米蛋白22份，豌豆蛋白6份，高油酸葵花油脂粉末11份，燕麦麸粉18份，圆苞车前子壳粉2.5份，柑橘纤维4份，白芸豆提取物3.5份，马铃薯提取物0.38份，复合矿物质2.5份，复合维生素2份，水苏糖2.8份，D-甘露糖5.6份，接骨木莓果汁粉3份。

制备实施例1至实施例6的组合物的方法：

(1)按照配比称量相应份数的原料，其中燕麦麸粉、圆苞车前子壳粉分别粉碎后过80目筛；

(2)将低聚异麦芽糖，复合氨基酸粉，天然番茄红素，蔓越莓干，蓝鳕鱼低聚肽，大米蛋白，豌豆蛋白，高油酸葵花油脂粉末，燕麦麸粉，圆苞车前子壳粉，柑橘纤维，白芸豆提取物，马铃薯提取物、水苏糖、D-甘露糖、复合矿物质，复合维生素加入三维运动混合机(市售型号SYH-15)进行预混合，混合时间10min，得到混合物A；

(3)接着将接骨木莓果汁粉加入混合物A中，继续进行混合，混合时间20min，至所有原料混合均匀；

(4)定量分装，即得实施例1至实施例6所述的组合物。

为更好地说明本发明的技术内容，还提供以下2个对比例：

对比例1

对比例1提供一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖25份，天然番茄红素0.02份，蔓越莓干1份，蓝鳕鱼低聚肽2.2份，大米蛋白20份，豌豆蛋白8份，燕麦麸粉19份，圆苞车前子壳粉2.5份，柑橘纤维4份，白芸豆提取物3.5份，马铃薯提取物0.4份，复合矿物质2.5份，复合维生素1.5份，水苏糖1份，接骨木莓果汁粉3份。

对比例2

对比例2提供一种组合物，由以重量份数计的如下组分组成：低聚异麦芽糖25份，天然番茄红素0.02份，蔓越莓干2份，大米蛋白20份，豌豆蛋白8份，高油酸葵花油脂粉末10份，燕麦麸粉19份，圆苞车前子壳粉2.5份，柑橘纤维4份，白芸豆提取物3.5份，复合矿物质2.5份，复合维生素1.5份，水苏糖2.5份，接骨木莓果汁粉3份。

对比例1和对比例2所述组合物的制备方法与制备实施例1至实施例6所述组合物的方法相同。

效果验证

(1)急性经口毒性试验

筛选雌、雄小鼠各60只，分为六组，每组雌雄小鼠各10只，雌雄分笼喂养，分别对应使用实施例1至实施例6制备的组合物进行灌胃处理，连续饲养、观察14天，并分别在第0天、第7天、第14天记录试验动物体重、死亡动物数、死亡率等指标，得到结果如表1。

表1急性经口毒性试验结果

由表1的结果可知，在本试验条件下，灌胃给予试验动物待检产品，动物在灌胃后精神状态良好，行为正常，体重正常增长，无不良反应，死亡率为0％，证实实施例1至实施例6制备的组合物是无毒、安全的。

(2)组合物稳定性试验

组合物稳定性试验采用温度加速试验法，将实施例1至实施例6制备的组合物置于温度40℃、湿度70％条件下，观察组合物的外观和性状，并在放置30天、60天、90天时对组合物中微生物含量进行检测，微生物检测按照GB4789《食品安全国家标准食品微生物学检验》中的方法和评价标准进行，检测结果如表2。

表2组合物稳定性试验结果

由表2结果可知，实施例1至实施例6制备的组合物在温度40℃、湿度70％下放置1—3个月后，微生物检测合格安全，组合物形状良好，仅外观颜色发生加深，稳定性好。

(3)功效验证

选择160名平均年龄28±1.5岁的志愿者，男性女性各80名，分为8组，每组10名男性、10名女性，第1组至第6组对应使用实施例1至实施例6制备的组合物，第7组、第8组对应使用对比例1、对比例2制备的组合物。

取实施例1至实施例6、对比例1至对比例2制备的组合物40g，用200-300mL 30—50℃的温水充分摇匀，每日代替午餐食用，食后再饮水300—500mL。分别于志愿者食用受试组合物第1天、第10天、第20天、第30天时，对志愿者午餐后产生饥饿感的时长，志愿者体重、体脂率等指标进行询问、检测，并记录，取各组平均值，即得到实验结果。志愿者体重、体脂率的检测使用市售智能电子秤进行，检测使用的电子秤为同一台电子秤，避免因电子秤差异引起的误差。

实验期间，志愿者早、晚两餐正常食用，不增加运动量，且不得食用其他具有类似被试组合物效果的产品。

对志愿者食用实施例1至实施例6、对比例1至对比例2所制备的组合物后，到产生饥饿感时的时长的记录结果如表3。

表3志愿者产生饥饿感时长结果

组别	食用第0天	食用第10天	食用第20天	食用第30天
					实施例1	4.0小时	4.5小时	4.7小时	4.5小时
实施例2	4.5小时	5.0小时	5.1小时	5.5小时
					实施例3	5.0小时	5.2小时	5.3小时	5.7小时
实施例4	5.0小时	5.2小时	5.5小时	5.8小时
					实施例5	4.6小时	5.1小时	5.1小时	5.5小时
实施例6	4.8小时	5.2小时	5.2小时	5.6小时
					对比例1	3.7小时	4.0小时	4.2小时	4.2小时
对比例2	4.5小时	4.6小时	4.6小时	4.6小时

由表3可知，与对比例1、对比例2相比，食用实施例1至实施例6制备的组合物能够使志愿者产生较长时间的饱腹感。

对志愿者食用实施例1至实施例6、对比例1至对比例2所制备的组合物后的体重检测结果如表4所示。

表4志愿者体重检测结果

由表4结果可知，食用实施例1至实施例6制备的组合物，具有减重效果，且减重效果优于对比例1、对比例2制备的组合物。

对志愿者食用实施例1至实施例6、对比例1至对比例2所制备的组合物后的体脂率进行检测，得到检测结果如表5所示。

表5志愿者体脂率检测结果

由表5可知，食用实施例1至实施例6制备的组合物，具有明显的减脂效果，且效果优于对比例1、对比例2制备的组合物。

使用市售皮肤水分测试仪，对志愿者食用实施例1至实施例6、对比例1至对比例2所制备的组合物后第1天、第10天、第20天、第30天的皮肤水分含量进行检测，取各组平均值，得到表6。

表6志愿者皮肤水分含量测试结果

组别	食用第1天	食用第10天	食用第20天	食用第30天
					实施例1	50％	52％	53％	53％
实施例2	56％	57％	57％	58％
					实施例3	58％	62％	60％	60％
实施例4	51％	53％	53％	52％
					实施例5	55％	54％	57％	57％
实施例6	49％	52％	51％	52％
					对比例1	45％	46％	44％	44％
对比例2	48％	48％	46％	44％

由表6可知，相比对比例1、对比例2制备的组合物，志愿者食用实施例1至实施例6制备的组合物，能够保持并提高皮肤水分含量，提升皮肤健康状况。

志愿者以打分的形式对实施例1至实施例6、对比例1至对比例2所制备的组合物的外观、口味、口感、香味、冲调性5个方面进行评分，打分标准为：不能接受1分；较差2-3分；可接受4-5；普通6-7分；喜爱8-9分；非常喜欢9-10分，汇总各组志愿者平均打分情况，得到产品整体感评价结果，如表7。

表7组合物整体评价情况

以上实施例仅用作对本发明技术方案的进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限定。本领域技术人员应当知晓，对本发明技术方案进行的任何无需创造性的改进和组分替换，均将落入本发明的保护范围。

Claims (9)

1.组合物，其特征在于，包括如下组分：低聚异麦芽糖，复合氨基酸粉，天然番茄红素，高油酸葵花油脂粉末，蓝鳕鱼低聚肽。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述低聚异麦芽糖在所述组合物中的质量份数为22-27份，所述复合氨基酸粉在所述组合物中的质量份数为1-4份，所述天然番茄红素在所述组合物中的质量份数为0.025-0.04份，所述高油酸葵花油脂粉末在所述组合物中的质量份数为7-13份，所述蓝鳕鱼低聚肽在所述组合物中的质量份数为2-3.5份。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，还包括以质量份数计的如下组分：植物蛋白19-37份，膳食纤维20.5-30份，植物提取物2.7-4.6份。

4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述植物蛋白选自大米蛋白，豌豆蛋白，所述大米蛋白在所述组合物中的质量份数为15-25份，所述豌豆蛋白在所述组合物中的质量份数为4-12份。

5.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述膳食纤维选自燕麦麸粉，圆苞车前子壳粉和柑橘纤维，所述燕麦麸粉在所述组合物中的质量份数为16-22份，所述圆苞车前子壳粉在所述组合物中的质量份数为1.5-3份，所述柑橘纤维在所述组合物中的质量份数为3-5份。

6.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述植物提取物选自白芸豆提取物、马铃薯提取物，所述白芸豆提取物在所述组合物中的质量份数为2.5-4份，所述马铃薯提取物在所述组合物中的质量份数为0.2-0.6份。

7.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括以质量份数计的如下组分：复合矿物质0.5-5份，复合维生素0.1-3份。

8.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括以质量份数计的如下组分：水苏糖0.5-3份，D-甘露糖5-6.5份，接骨木莓果汁粉2-3.5份，蔓越莓干3-3.5份。

9.如权利要求1-8任一项所述的组合物在制备代餐瘦身产品中的应用，所述产品包括代餐奶昔、代餐饼干、代餐粉、代餐棒。