CN113907137A - 一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺 - Google Patents

一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN113907137A
CN113907137A CN202010644416.2A CN202010644416A CN113907137A CN 113907137 A CN113907137 A CN 113907137A CN 202010644416 A CN202010644416 A CN 202010644416A CN 113907137 A CN113907137 A CN 113907137A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
milk powder
blue
oligopeptide
parts
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010644416.2A
Other languages
English (en)
Inventor
邢品玲
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN202010644416.2A priority Critical patent/CN113907137A/zh
Publication of CN113907137A publication Critical patent/CN113907137A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof

Abstract

本发明涉及一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺，蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80‑90份脱脂奶粉、5‑20份脱盐乳清粉、0.1‑0.5份接骨木梅粉、0.1‑0.2份阿胶肽粉、0.1‑0.2份蓝鳕鱼粉、0.01‑0.1份N‑乙酰神经氨酸、0.1‑0.5份左旋肉碱。该方法制备的蓝鳕鱼低聚肽奶粉按照一定的比例兑水冲泡以后可以快速的被人体吸收，而且具有一定的瘦身效果，达到减脂排油的效果，还能提高人体的免疫力，生产工艺较为方便，可以快速的进行生产，生产效率较低，大大降低生产的成本，在市场上具有较强的竞争力，针对成年人的体质达到强身保健的效果。

Description

一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺
技术领域
本发明涉及奶粉生产技术领域，具体为一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺。
背景技术
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品，奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带，现有的奶粉针对成年人较少，生产过程较为复杂，提高免疫力有限，不具有瘦身的效果，针对上述问题，在现有的奶粉生产工艺的基础上进行技术创新。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80-90份脱脂奶粉、5-20份脱盐乳清粉、0.1-0.5份接骨木梅粉、0.1-0.2份阿胶肽粉、0.1-0.2份蓝鳕鱼粉、0.01-0.1份N-乙酰神经氨酸、0.1-0.5份左旋肉碱。
优选的，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80份脱脂奶粉、5份脱盐乳清粉、0.1份接骨木梅粉、0.1份阿胶肽粉、0.1份蓝鳕鱼粉、0.01份N-乙酰神经氨酸、0.1份左旋肉碱。
优选的，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：90份脱脂奶粉、20份脱盐乳清粉、0.5份接骨木梅粉、0.2份阿胶肽粉、0.2份蓝鳕鱼粉、0.1份N-乙酰神经氨酸、0.5份左旋肉碱。
优选的，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：85份脱脂奶粉、15份脱盐乳清粉、0.1份接骨木梅粉、0.1份阿胶肽粉、0.14份蓝鳕鱼粉、0.02份N-乙酰神经氨酸、0.5份左旋肉碱。
优选的，所述接骨木梅粉包含有花青素和多酚。
优选的，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺如下：
步骤一：将各个物料脱去外袋，对内包装袋进行风淋，然后对内包装袋的表面进行酒精擦拭并进行沉重，然后将擦拭后的内包装袋进行隧道杀菌；
步骤二：按照重量份的比例将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉进行沉重，然后将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、脱盐乳清粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入罐子中，然后对罐子进行密封，并进行密封性检测，罐子内部真空度为≤-0.02MPa；
步骤五：在罐体上进行喷码，加盖外盖；
步骤六：进行外观检查，检查完成后进行检验，然后装箱。
优选的，所述步骤四中灌装的罐子首先进行紫外线杀菌。
优选的，所述步骤五中使用的外盖包括底盖和上盖，且底盖和上盖在使用前均进行杀菌。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、该方法制备的蓝鳕鱼低聚肽奶粉按照一定的比例兑水冲泡以后可以快速的被人体吸收，而且具有一定的瘦身效果，达到减脂排油的效果，还能提高人体的免疫力。
2、该蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺生产工艺较为方便，可以快速的进行生产，生产效率较低，大大降低生产的成本，在市场上具有较强的竞争力，针对成年人的体质达到强身保健的效果。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在实施例一中，一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80-90份脱脂奶粉、5-20份脱盐乳清粉、0.1-0.5份接骨木梅粉、0.1-0.2份阿胶肽粉、0.1-0.2份蓝鳕鱼粉、0.01-0.1份N-乙酰神经氨酸、0.1-0.5份左旋肉碱。
接骨木梅粉包含有花青素和多酚。
蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺如下：
步骤一：将各个物料脱去外袋，对内包装袋进行风淋，然后对内包装袋的表面进行酒精擦拭并进行沉重，然后将擦拭后的内包装袋进行隧道杀菌；
步骤二：按照重量份的比例将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉进行沉重，然后将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、脱盐乳清粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入罐子中，然后对罐子进行密封，并进行密封性检测，罐子内部真空度为≤-0.02MPa；
步骤五：在罐体上进行喷码，加盖外盖；
步骤六：进行外观检查，检查完成后进行检验，然后装箱。
步骤四中灌装的罐子首先进行紫外线杀菌。
步骤五中使用的外盖包括底盖和上盖，且底盖和上盖在使用前均进行杀菌。
在实施例二中，一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80份脱脂奶粉、5份脱盐乳清粉、0.1份接骨木梅粉、0.1份阿胶肽粉、0.1份蓝鳕鱼粉、0.01份N-乙酰神经氨酸、0.1份左旋肉碱。
接骨木梅粉包含有花青素和多酚。
蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺如下：
步骤一：将各个物料脱去外袋，对内包装袋进行风淋，然后对内包装袋的表面进行酒精擦拭并进行沉重，然后将擦拭后的内包装袋进行隧道杀菌；
步骤二：按照重量份的比例将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉进行沉重，然后将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、脱盐乳清粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入罐子中，然后对罐子进行密封，并进行密封性检测，罐子内部真空度为≤-0.02MPa；
步骤五：在罐体上进行喷码，加盖外盖；
步骤六：进行外观检查，检查完成后进行检验，然后装箱。
步骤四中灌装的罐子首先进行紫外线杀菌。
步骤五中使用的外盖包括底盖和上盖，且底盖和上盖在使用前均进行杀菌。
在实施例三中，一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：90份脱脂奶粉、20份脱盐乳清粉、0.5份接骨木梅粉、0.2份阿胶肽粉、0.2份蓝鳕鱼粉、0.1份N-乙酰神经氨酸、0.5份左旋肉碱。
接骨木梅粉包含有花青素和多酚。
蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺如下：
步骤一：将各个物料脱去外袋，对内包装袋进行风淋，然后对内包装袋的表面进行酒精擦拭并进行沉重，然后将擦拭后的内包装袋进行隧道杀菌；
步骤二：按照重量份的比例将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉进行沉重，然后将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、脱盐乳清粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入罐子中，然后对罐子进行密封，并进行密封性检测，罐子内部真空度为≤-0.02MPa；
步骤五：在罐体上进行喷码，加盖外盖；
步骤六：进行外观检查，检查完成后进行检验，然后装箱。
步骤四中灌装的罐子首先进行紫外线杀菌。
步骤五中使用的外盖包括底盖和上盖，且底盖和上盖在使用前均进行杀菌。
在实施例四中，一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：85份脱脂奶粉、15份脱盐乳清粉、0.1份接骨木梅粉、0.1份阿胶肽粉、0.14份蓝鳕鱼粉、0.02份N-乙酰神经氨酸、0.5份左旋肉碱。
接骨木梅粉包含有花青素和多酚。
蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺如下：
步骤一：将各个物料脱去外袋，对内包装袋进行风淋，然后对内包装袋的表面进行酒精擦拭并进行沉重，然后将擦拭后的内包装袋进行隧道杀菌；
步骤二：按照重量份的比例将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉进行沉重，然后将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、脱盐乳清粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入罐子中，然后对罐子进行密封，并进行密封性检测，罐子内部真空度为≤-0.02MPa；
步骤五：在罐体上进行喷码，加盖外盖；
步骤六：进行外观检查，检查完成后进行检验，然后装箱。
步骤四中灌装的罐子首先进行紫外线杀菌。
步骤五中使用的外盖包括底盖和上盖，且底盖和上盖在使用前均进行杀菌。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，其特征在于，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80-90份脱脂奶粉、5-20份脱盐乳清粉、0.1-0.5份接骨木梅粉、0.1-0.2份阿胶肽粉、0.1-0.2份蓝鳕鱼粉、0.01-0.1份N-乙酰神经氨酸、0.1-0.5份左旋肉碱。
2.根据权利要求1所述的一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，其特征在于，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：80份脱脂奶粉、5份脱盐乳清粉、0.1份接骨木梅粉、0.1份阿胶肽粉、0.1份蓝鳕鱼粉、0.01份N-乙酰神经氨酸、0.1份左旋肉碱。
3.根据权利要求1所述的一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，其特征在于，所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：90份脱脂奶粉、20份脱盐乳清粉、0.5份接骨木梅粉、0.2份阿胶肽粉、0.2份蓝鳕鱼粉、0.1份N-乙酰神经氨酸、0.5份左旋肉碱。
4.根据权利要求1所述的一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，其特征在于：所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉包括以下重量份的原料：85份脱脂奶粉、15份脱盐乳清粉、0.1份接骨木梅粉、0.1份阿胶肽粉、0.14份蓝鳕鱼粉、0.02份N-乙酰神经氨酸、0.5份左旋肉碱。
5.根据权利要求1所述的一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉，其特征在于：所述接骨木梅粉包含有花青素和多酚。
6.根据权利要求1-5所述一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺，其特征在于,所述蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺如下：
步骤一：将各个物料脱去外袋，对内包装袋进行风淋，然后对内包装袋的表面进行酒精擦拭并进行沉重，然后将擦拭后的内包装袋进行隧道杀菌；
步骤二：按照重量份的比例将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉进行沉重，然后将接骨木梅粉，阿胶肽粉，蓝鳕鱼粉，N-乙酰神经氨酸，左旋肉碱及脱脂奶粉和脱盐乳清粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的脱脂奶粉、脱盐乳清粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入罐子中，然后对罐子进行密封，并进行密封性检测，罐子内部真空度为≤-0.02MPa；
步骤五：在罐体上进行喷码，加盖外盖，所述外盖包括底盖和上盖，且底盖和上盖在使用前均进行杀菌；
步骤六：进行外观检查，检查完成后进行检验，然后装箱。
7.根据权利要求6所述一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉的生产工艺，其特征在于,所述步骤四中灌装的罐子进行紫外线杀菌。
CN202010644416.2A 2020-07-07 2020-07-07 一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺 Pending CN113907137A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010644416.2A CN113907137A (zh) 2020-07-07 2020-07-07 一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010644416.2A CN113907137A (zh) 2020-07-07 2020-07-07 一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN113907137A true CN113907137A (zh) 2022-01-11

Family

ID=79231474

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010644416.2A Pending CN113907137A (zh) 2020-07-07 2020-07-07 一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN113907137A (zh)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103549015A (zh) * 2013-11-18 2014-02-05 北京三力源食品商贸有限公司 一种优劲运动营养奶茶粉及其制备方法
CN108244249A (zh) * 2018-01-16 2018-07-06 广州市美素力营养品有限公司 一种婴儿配方奶粉及制备方法
CN110100905A (zh) * 2019-05-17 2019-08-09 福建农林大学 一种含人乳寡糖和opo结构脂的婴幼儿配方奶粉
CN111184072A (zh) * 2020-03-02 2020-05-22 上海育博营养食品有限公司 一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉及其生产方法
CN111296827A (zh) * 2020-02-24 2020-06-19 东莞自然衡健康科技有限公司 组合物及其应用

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103549015A (zh) * 2013-11-18 2014-02-05 北京三力源食品商贸有限公司 一种优劲运动营养奶茶粉及其制备方法
CN108244249A (zh) * 2018-01-16 2018-07-06 广州市美素力营养品有限公司 一种婴儿配方奶粉及制备方法
CN110100905A (zh) * 2019-05-17 2019-08-09 福建农林大学 一种含人乳寡糖和opo结构脂的婴幼儿配方奶粉
CN111296827A (zh) * 2020-02-24 2020-06-19 东莞自然衡健康科技有限公司 组合物及其应用
CN111184072A (zh) * 2020-03-02 2020-05-22 上海育博营养食品有限公司 一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉及其生产方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN109329788A (zh) 一种安全及营养的原瓶鲜炖即食鱼胶及其制备工艺
CN107373547A (zh) 一种低糖芒果果酱及其制备方法
US5126154A (en) Method of processing mushrooms using starch, gum, protein and water
CN114831237A (zh) 一种薏米芡实固体饮料及其制作方法
CN106333207A (zh) 一种含壳寡糖的固体饮料及其制备方法
RU2442440C1 (ru) Способ приготовления томатного соуса
CN113907137A (zh) 一种蓝鳕鱼低聚肽奶粉及其生产工艺
CN106305995A (zh) 油桃保鲜剂及其制备方法
CN109105532A (zh) 一种孜然味豆皮及其制备方法
CN111972494A (zh) 一种运动营养奶粉及其制备方法
CN107927662A (zh) 一种食用芋荷梗腌制品及其加工方法
CN104068422B (zh) 一种咸蟹的加工方法
CN106036568A (zh) 一种基于荷叶保鲜的山楂助消化鱼丸及其制备方法
CN106072048A (zh) 一种基于荷叶保鲜的蔬果瘦身鱼丸及其制备方法
CN106036569A (zh) 一种基于荷叶保鲜的绿茶味鱼丸及其制备方法
CN104798872B (zh) 一种红枣罐头及其制备方法
CN107536851A (zh) 麝香的制备工艺及麝香片
CN106072014A (zh) 一种基于荷叶保鲜的樱桃护目鱼丸及其制备方法
CN106072017A (zh) 一种基于荷叶保鲜的茉莉花理气鱼丸及其制备方法
CN115152955A (zh) 一种红茶香盐蛋配方配比及制作方法
RU2449593C1 (ru) Способ производства консервов "томаты тушеные"
CN106235156A (zh) 一种白花菜的腌制方法
KR101897406B1 (ko) 간장게장 제조방법 및 위 간장게장 제조방법에 의하여 제조된 간장게장
CA2054110C (en) Method of processing mushrooms using starch, gum, protein and water
CN106036573A (zh) 一种基于荷叶保鲜的菠萝清热鱼丸及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination