CN111280351A - 一种加气葡萄汁配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种加气葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁40～70份，银杏汁10～13份，柠檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小苏打1～4份，白糖5～8份，桂圆17～20份，异麦芽低聚糖4～7份，柠檬酸5～8份，碳酸氢钠0.7～1份，水30～60份。本发明含有丰富的营养价值，补气养血，清热养胃，具有良好的保健功效，味道独特可口，对人体营养平衡摄入有显著效果，不含添加剂，对身体有益。
Description
技术领域
本发明涉及葡萄汁技术领域，尤其涉及一种加气葡萄汁配方及其制备方法。
背景技术
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10％-30％，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收，还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸，故葡萄汁深受人们的喜欢。
如今市面上关于葡萄的果汁饮品种类繁多，但是都含有添加剂，对人体健康有害，并且不具备一定的保健功效。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种加气葡萄汁配方及其制备方法。
一种加气葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁40～70份，银杏汁10～13份，柠檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小苏打1～4份，白糖5～8份，桂圆17～20份，异麦芽低聚糖4～7份，柠檬酸5～8份，碳酸氢钠0.7～1份，水30～60份。
优选的，浓缩葡萄原汁50份，银杏汁11份，柠檬30份，雪梨16份，蜂蜜8份，枸杞4份，甘草3份，小苏打2份，白糖7份，桂圆18份，异麦芽低聚糖5份，柠檬酸6份，碳酸氢钠0.8份，水40份。
优选的，浓缩葡萄原汁60份，银杏汁12份，柠檬40份，雪梨17份，蜂蜜9份，枸杞5份，甘草4份，小苏打3份，白糖7份，桂圆19份，异麦芽低聚糖6份，柠檬酸7份，碳酸氢钠0.9份，水50份。
优选的，所述浓缩葡萄原汁为新鲜葡萄现榨汁浓缩而成。
优选的，一种加气葡萄汁配方的制备方法，包括如下步骤：
S1、将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解，然后将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和，再加入小苏打溶液和碳酸氢钠，得到混合溶液；
S2、将浓缩葡萄原汁和银杏汁倒入混合溶液内，密封盖合，放置在冰箱中冷却降温；
S3、把银杏汁、柠檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小苏打、白糖、桂圆、异麦芽低聚糖和中药混合包依次倒入装有水的容器中，混合煮沸，持续20～50分钟，捞出材料残渣后，在室温下放置1～4小时自然降温；
S4、让步骤2和步骤3中制作的两种汁液均匀混合，得到加汽葡萄汁；
S5、使用封装设备对加汽葡萄汁进行杀菌和封装处理，得到加汽葡萄汁成品。
本发明提出的一种加气葡萄汁配方及其制备方法，制备步骤简单，含有丰富的营养价值，补气养血，清热养胃，具有良好的保健功效，味道独特可口，对人体营养平衡摄入有显著效果，不含添加剂，对身体有益。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一：
本发明提出的一种加气葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁40～70份，银杏汁10～13份，柠檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小苏打1～4份，白糖5～8份，桂圆17～20份，异麦芽低聚糖4～7份，柠檬酸5～8份，碳酸氢钠0.7～1份，水30～60份。
其制备方法，包括以下步骤：
S1、将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解，然后将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和，再加入小苏打溶液和碳酸氢钠，得到混合溶液；
S2、将浓缩葡萄原汁和银杏汁倒入混合溶液内，密封盖合，放置在冰箱中冷却降至室温；
S3、把银杏汁、柠檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小苏打、白糖、桂圆、异麦芽低聚糖和中药混合包依次倒入装有水的容器中，混合煮沸，持续20分钟，捞出材料残渣后，在室温下放置1小时自然降温；
S4、让步骤2和步骤3中制作的两种汁液均匀混合，得到加汽葡萄汁；
S5、使用封装设备对加汽葡萄汁进行杀菌和封装处理，得到加汽葡萄汁成品。
实施例二：
本发明提出的一种加气葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁50份，银杏汁11份，柠檬30份，雪梨16份，蜂蜜8份，枸杞4份，甘草3份，小苏打2份，白糖7份，桂圆18份，异麦芽低聚糖5份，柠檬酸6份，碳酸氢钠0.8份，水40份。
其制备方法，包括以下步骤：
S1、将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解，然后将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和，再加入小苏打溶液和碳酸氢钠，得到混合溶液；
S2、将浓缩葡萄原汁和银杏汁倒入混合溶液内，密封盖合，放置在冰箱中冷却降至15℃；
S3、把银杏汁、柠檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小苏打、白糖、桂圆、异麦芽低聚糖和中药混合包依次倒入装有水的容器中，混合煮沸，持续30分钟，捞出材料残渣后，在室温下放置2小时自然降温；
S4、让步骤2和步骤3中制作的两种汁液均匀混合，得到加汽葡萄汁；
S5、使用封装设备对加汽葡萄汁进行杀菌和封装处理，得到加汽葡萄汁成品。
实施例三：
本发明提出的一种加气葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁60份，银杏汁12份，柠檬40份，雪梨17份，蜂蜜9份，枸杞5份，甘草4份，小苏打3份，白糖7份，桂圆19份，异麦芽低聚糖6份，柠檬酸7份，碳酸氢钠0.9份，水50份。
其制备方法，包括以下步骤：
S1、将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解，然后将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和，再加入小苏打溶液和碳酸氢钠，得到混合溶液；
S2、将浓缩葡萄原汁和银杏汁倒入混合溶液内，密封盖合，放置在冰箱中冷却降至10℃；
S3、把银杏汁、柠檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小苏打、白糖、桂圆、异麦芽低聚糖和中药混合包依次倒入装有水的容器中，混合煮沸，持续40分钟，捞出材料残渣后，在室温下放置3小时自然降温；
S4、让步骤2和步骤3中制作的两种汁液均匀混合，得到加汽葡萄汁；
S5、使用封装设备对加汽葡萄汁进行杀菌和封装处理，得到加汽葡萄汁成品。
实施例四：
本发明提出的一种加气葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁40～70份，银杏汁10～13份，柠檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小苏打1～4份，白糖5～8份，桂圆17～20份，异麦芽低聚糖4～7份，柠檬酸5～8份，碳酸氢钠0.7～1份，水30～60份。
其制备方法，包括以下步骤：
S1、将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解，然后将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和，再加入小苏打溶液和碳酸氢钠，得到混合溶液；
S2、将浓缩葡萄原汁和银杏汁倒入混合溶液内，密封盖合，放置在冰箱中冷却降至8℃；
S3、把银杏汁、柠檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小苏打、白糖、桂圆、异麦芽低聚糖和中药混合包依次倒入装有水的容器中，混合煮沸，持续50分钟，捞出材料残渣后，在室温下放置4小时自然降温；
S4、让步骤2和步骤3中制作的两种汁液均匀混合，得到加汽葡萄汁；
S5、使用封装设备对加汽葡萄汁进行杀菌和封装处理，得到加汽葡萄汁成品。
本发明提出的一种加气葡萄汁配方及其制备方法，步骤简单，含有丰富的营养价值，补气养血，清热养胃，具有良好的保健功效，味道独特可口，对人体营养平衡摄入有显著效果，不含添加剂，营养成分更容易被人体吸收。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种加气葡萄汁配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁40～70份，银杏汁10～13份，柠檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小苏打1～4份，白糖5～8份，桂圆17～20份，异麦芽低聚糖4～7份，柠檬酸5～8份，碳酸氢钠0.7～1份，水30～60份。
2.根据权利要求1所述的一种加气葡萄汁配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁50份，银杏汁11份，柠檬30份，雪梨16份，蜂蜜8份，枸杞4份，甘草3份，小苏打2份，白糖7份，桂圆18份，异麦芽低聚糖5份，柠檬酸6份，碳酸氢钠0.8份，水40份。
3.根据权利要求1所述的一种加气葡萄汁配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：浓缩葡萄原汁60份，银杏汁12份，柠檬40份，雪梨17份，蜂蜜9份，枸杞5份，甘草4份，小苏打3份，白糖7份，桂圆19份，异麦芽低聚糖6份，柠檬酸7份，碳酸氢钠0.9份，水50份。
4.根据权利要求1所述的一种加气葡萄汁配方，其特征在于，所述浓缩葡萄原汁为新鲜葡萄现榨汁浓缩而成。
5.根据权利要求1至3中任一项所述的一种加气葡萄汁配方的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解，然后将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和，再加入小苏打溶液和碳酸氢钠，得到混合溶液；
S2、将浓缩葡萄原汁和银杏汁倒入混合溶液内，密封盖合，放置在冰箱中冷却降温；
S3、把银杏汁、柠檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小苏打、白糖、桂圆、异麦芽低聚糖和中药混合包依次倒入装有水的容器中，混合煮沸，持续20～50分钟，捞出材料残渣后，在室温下放置1～4小时自然降温；
S4、让步骤2和步骤3中制作的两种汁液均匀混合，得到加汽葡萄汁；
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| CN1336142A (zh) * | 2000-08-01 | 2002-02-20 | 童忠良 | 一种保健葡萄汁 |
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2020
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