CN111166784A - 一种改良的金银花加工方法 - Google Patents
一种改良的金银花加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111166784A CN111166784A CN201811342208.6A CN201811342208A CN111166784A CN 111166784 A CN111166784 A CN 111166784A CN 201811342208 A CN201811342208 A CN 201811342208A CN 111166784 A CN111166784 A CN 111166784A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- honeysuckle
- temperature
- cold air
- processing method
- enzyme deactivation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/35—Caprifoliaceae (Honeysuckle family)
- A61K36/355—Lonicera (honeysuckle)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
- A61K2236/13—Preparation or pretreatment of starting material involving cleaning, e.g. washing or peeling
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
- A61K2236/15—Preparation or pretreatment of starting material involving mechanical treatment, e.g. chopping up, cutting or grinding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
- A61K2236/17—Preparation or pretreatment of starting material involving drying, e.g. sun-drying or wilting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
- A61K36/484—Glycyrrhiza (licorice)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/81—Solanaceae (Potato family), e.g. tobacco, nightshade, tomato, belladonna, capsicum or jimsonweed
- A61K36/815—Lycium (desert-thorn)
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Botany (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种改良的金银花加工方法，包括以下步骤：采摘、清洗、处理、杀青、包装。优点在于：第一次风冷对金银花进行低温预处理，以使金银花表面完全干燥，并对金银花进行保鲜，并初步维持金银花的色泽；蒸汽杀青和微波杀青交替使用可以有效保持金银花的色泽，且杀青温度较为温和，能有效维持金银花中原有成分的活性，避免有效成分受到破坏；在杀青后放入竹筛即刻进行第二次风冷，避免杀青后的金银花渥堆，同时还利用冷风机进行吹凉，可迅速降低杀青后金银花的温度，防止金银花内部温度不能及时散发而出现发黄现象，避免金银花中所含化学成分发生转化，进而也降低金银花中绿原酸的流失。
Description
技术领域
本发明涉及中药材加工技术领域，尤其涉及一种改良的金银花加工方法。
背景技术
金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。目前金银花作为一种中药材已被广泛种植和应用，但是在其加工与利用方面存在着种种不足和缺点。
目前，金银花的加工方法主要是晾干、风干、烘干、炒干、蒸晒等，利用这些方式对金银花进行加工，加工时间普遍较长，在长时间高温高湿环境下，金银花发生严重氧化而变成棕褐色，严重影响金银花的品质。
为此本发明进行了有益的探索和尝试，找到了解决上述问题的办法，下面将要介绍的方案便是这种背景下产生的。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于针对现有技术的不足和缺陷而提供一种改良的金银花加工方法。
本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：
一种改良的金银花加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，采摘：于晴天的第二天上午7-10时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，需要在10点以前采摘结束以保证金银花花蕾的香气和品质；
步骤2，清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗；
步骤3，处理：将金银花放置于竹筛内，再将竹筛放置于冷风箱内进行第一次风冷；
步骤4，杀青：将处理好的金银花放交替进行蒸汽杀青和微波杀青的杀青过程；
步骤5，包装：将杀青过后的金银花放入冷风箱内第二次风冷，冷却完毕后包装储存。
在本发明的一个优选实施例，在步骤2中，新鲜金银花清洗后需放入药液中侵泡10-15分钟。
在本发明的一个优选实施例，所述药液制作过程如下：
a枸杞和水按1:4-6的比例搅碎过滤得到枸杞汁；
b甘草粉和水按1:7-9的比例煎熬35分钟后过滤取滤液得到甘草汁；
c黑大豆粉和水按1:3.5-10的比例侵泡3小时后过滤取滤液得到黑大豆汁；
d将枸杞汁和甘草汁和黑大豆和水按1.5:1.5：1：40的比例混合并搅拌5-10分钟成所述药液。
在本发明的一个优选实施例，在步骤3中，第一次风冷过程为：冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度5-8℃，冷却时间在1.8-2小时。
在本发明的一个优选实施例，在步骤4中，所述杀青过程如下：
第一次杀青，蒸汽杀青，温度：110-130℃，时间：90-110s
第二次杀青，微波杀青，温度：80-90℃，时间：150-180s
第三次杀青，蒸汽杀青，温度：95-100℃，时间：50-60s
第四次杀青，微波杀青，温度：80-90℃，时间：180-240s。
在本发明的一个优选实施例，在步骤5中，所述第二次风冷过程：金银花放入竹筛，冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度0-4℃，冷却时间在0.8-1.2小时。
在本发明的一个优选实施例，在步骤5中，所述包装储存过程：选择塑料袋分级储存金银花封口，将金银花放入竹筐，竹筐外设置有干燥剂。
由于采用了如上的技术方案，本发明的有益效果在于：
1、第一次风冷对金银花进行低温预处理，以使金银花表面完全干燥，并对金银花进行保鲜，并初步维持金银花的色泽。
2、蒸汽杀青和微波杀青交替使用可以有效保持金银花的色泽，且杀青温度较为温和，能有效维持金银花中原有成分的活性，避免有效成分受到破坏。
3、在杀青后放入竹筛即刻进行第二次风冷，避免杀青后的金银花渥堆，同时还利用冷风机进行吹凉，可迅速降低杀青后金银花的温度，防止金银花内部温度不能及时散发而出现发黄现象，避免金银花中所含化学成分发生转化，进而也降低金银花中绿原酸的流失。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
实施例1
金银花加工方法包括以下步骤：
步骤1，采摘：于晴天的第二天上午7时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，需要在10点以前采摘结束以保证金银花花蕾的香气和品质；
步骤2，清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗，新鲜金银花清洗后需放入药液中侵泡10分钟。
药液制作过程如下：
a枸杞和水按1:4的比例搅碎过滤得到枸杞汁；
b甘草粉和水按1:7的比例煎熬35分钟后过滤取滤液得到甘草汁；
c黑大豆粉和水按1:3.5的比例侵泡3小时后过滤取滤液得到黑大豆汁；
d将枸杞汁和甘草汁和黑大豆和水按1.5:1.5：1：40的比例混合并搅拌5-10分钟成所述药液。
步骤3，处理：将金银花放置于竹筛内，再将竹筛放置于冷风箱内进行第一次风冷，冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度5℃，冷却时间在1.8小时；
步骤4，杀青：将处理好的金银花放交替进行蒸汽杀青和微波杀青的杀青过程，杀青过程如下：
第一次杀青，蒸汽杀青，温度：110℃，时间：90s
第二次杀青，微波杀青，温度：80℃，时间：150s
第三次杀青，蒸汽杀青，温度：95℃，时间：50s
第四次杀青，微波杀青，温度：80℃，时间：180s。
步骤5，包装：将杀青过后的金银花放入冷风箱内第二次风冷，金银花放入竹筛，冷风箱选择2级冷风，冷风温度0℃，冷却时间在0.8小时；冷却完毕后包装储存，选择塑料袋分级储存金银花封口，将金银花放入竹筐，竹筐外设置有干燥剂。
实施例2
金银花加工方法包括以下步骤：
步骤1，采摘：于晴天的第二天上午10时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，需要在10点以前采摘结束以保证金银花花蕾的香气和品质；
步骤2，清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗，新鲜金银花清洗后需放入药液中侵泡15分钟。
药液制作过程如下：
a枸杞和水按1:6的比例搅碎过滤得到枸杞汁；
b甘草粉和水按1:9的比例煎熬35分钟后过滤取滤液得到甘草汁；
c黑大豆粉和水按1:10的比例侵泡3小时后过滤取滤液得到黑大豆汁；
d将枸杞汁和甘草汁和黑大豆和水按1.5:1.5：1：40的比例混合并搅拌5-10分钟成所述药液。
步骤3，处理：将金银花放置于竹筛内，再将竹筛放置于冷风箱内进行第一次风冷，冷风箱选择3级冷风，冷风温度8℃，冷却时间在2小时；
步骤4，杀青：将处理好的金银花放交替进行蒸汽杀青和微波杀青的杀青过程，杀青过程如下：
第一次杀青，蒸汽杀青，温度：130℃，时间：110s
第二次杀青，微波杀青，温度：90℃，时间：180s
第三次杀青，蒸汽杀青，温度：100℃，时间：60s
第四次杀青，微波杀青，温度：90℃，时间：1240s。
步骤5，包装：将杀青过后的金银花放入冷风箱内第二次风冷，金银花放入竹筛，冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度4℃，冷却时间在1.2小时；冷却完毕后包装储存，选择塑料袋分级储存金银花封口，将金银花放入竹筐，竹筐外设置有干燥剂。
实施例3
金银花加工方法包括以下步骤：
步骤1，采摘：于晴天的第二天上午9时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，需要在10点以前采摘结束以保证金银花花蕾的香气和品质；
步骤2，清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗，新鲜金银花清洗后需放入药液中侵泡13分钟。
药液制作过程如下：
a枸杞和水按1:5的比例搅碎过滤得到枸杞汁；
b甘草粉和水按1:8的比例煎熬35分钟后过滤取滤液得到甘草汁；
c黑大豆粉和水按1:7的比例侵泡3小时后过滤取滤液得到黑大豆汁；
d将枸杞汁和甘草汁和黑大豆和水按1.5:1.5：1：40的比例混合并搅拌5-10分钟成所述药液。
步骤3，处理：将金银花放置于竹筛内，再将竹筛放置于冷风箱内进行第一次风冷，冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度6℃，冷却时间在1.8-2小时；
步骤4，杀青：将处理好的金银花放交替进行蒸汽杀青和微波杀青的杀青过程，杀青过程如下：
第一次杀青，蒸汽杀青，温度：120℃，时间：100s
第二次杀青，微波杀青，温度：85℃，时间：160s
第三次杀青，蒸汽杀青，温度：98℃，时间：55s
第四次杀青，微波杀青，温度：86℃，时间：210s。
步骤5，包装：将杀青过后的金银花放入冷风箱内第二次风冷，金银花放入竹筛，冷风箱选择3级冷风，冷风温度2℃，冷却时间在1小时；冷却完毕后包装储存，选择塑料袋分级储存金银花封口，将金银花放入竹筐，竹筐外设置有干燥剂。
对比实施例1至3的抽验结果如表所示：
| 色泽 | 氧化率(％) | 绿原酸含量(％) | |
| 实施例1 | 色泽鲜艳 | 1.3％ | 7.6 |
| 实施例2 | 色泽鲜艳 | 0.5％ | 7.2 |
| 实施例3 | 色泽鲜艳 | 0.2％ | 8.5 |
如表所示的数据可知实施例1-3采用了本发明提供的技术方案制得的金银花中绿原酸的含量达到7.6-8.5％，显著超出了《中国药典》记载的含量标准，具有更为良好的药用价值及经济效益，且通过特殊的药汁侵泡使金银花更具药性，色泽鲜艳。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种改良的金银花加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，采摘：于晴天的第二天上午7-10时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，需要在10点以前采摘结束以保证金银花花蕾的香气和品质；
步骤2，清洗：使用清水对采摘回的新鲜金银花进行清洗；
步骤3，处理：将金银花放置于竹筛内，再将竹筛放置于冷风箱内进行第一次风冷；
步骤4，杀青：将处理好的金银花放交替进行蒸汽杀青和微波杀青的杀青过程；
步骤5，包装：将杀青过后的金银花放入冷风箱内第二次风冷，冷却完毕后包装储存。
2.如权利要求1所述的一种改良的金银花加工方法，其特征在于，在步骤2中，新鲜金银花清洗后需放入药液中侵泡10-15分钟。
3.如权利要求2所述的一种改良的金银花加工方法，其特征在于，所述药液制作过程如下：
a枸杞和水按1:4-6的比例搅碎过滤得到枸杞汁；
b甘草粉和水按1:7-9的比例煎熬35分钟后过滤取滤液得到甘草汁；
c黑大豆粉和水按1:3.5-10的比例侵泡3小时后过滤取滤液得到黑大豆汁；
d将枸杞汁和甘草汁和黑大豆和水按1.5:1.5：1：40的比例混合并搅拌5-10分钟成所述药液。
4.如权利要求1所述的一种改良的金银花加工方法，其特征在于，在步骤3中，第一次风冷过程为：冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度5-8℃，冷却时间在1.8-2小时。
5.如权利要求1所述的一种改良的金银花加工方法，其特征在于，在步骤4中，所述杀青过程如下：
第一次杀青，蒸汽杀青，温度：110-130℃，时间：90-110s
第二次杀青，微波杀青，温度：80-90℃，时间：150-180s
第三次杀青，蒸汽杀青，温度：95-100℃，时间：50-60s
第四次杀青，微波杀青，温度：80-90℃，时间：180-240s。
6.如权利要求1所述的一种改良的金银花加工方法，其特征在于，在步骤5中，所述第二次风冷过程：金银花放入竹筛，冷风箱选择2-3级冷风，冷风温度0-4℃，冷却时间在0.8-1.2小时。
7.如权利要求1所述的一种改良的金银花加工方法，其特征在于，在步骤5中，所述包装储存过程：选择塑料袋分级储存金银花封口，将金银花放入竹筐，竹筐外设置有干燥剂。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811342208.6A CN111166784A (zh) | 2018-11-12 | 2018-11-12 | 一种改良的金银花加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811342208.6A CN111166784A (zh) | 2018-11-12 | 2018-11-12 | 一种改良的金银花加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111166784A true CN111166784A (zh) | 2020-05-19 |
Family
ID=70649961
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811342208.6A Pending CN111166784A (zh) | 2018-11-12 | 2018-11-12 | 一种改良的金银花加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111166784A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115778995A (zh) * | 2022-12-14 | 2023-03-14 | 甘肃本草元中药材有限公司 | 一种药用金银花的加工方法 |
-
2018
- 2018-11-12 CN CN201811342208.6A patent/CN111166784A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115778995A (zh) * | 2022-12-14 | 2023-03-14 | 甘肃本草元中药材有限公司 | 一种药用金银花的加工方法 |
| CN115778995B (zh) * | 2022-12-14 | 2023-09-15 | 甘肃本草元中药材有限公司 | 一种药用金银花的加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102754780B (zh) | 一种富含γ-氨基丁酸的冻干豆类芽菜及其生产工艺 | |
| CN104855497A (zh) | 一种延长樱桃保鲜期的方法 | |
| CN105154283B (zh) | 一种金刺梨酒酿造方法 | |
| CN101810271B (zh) | 一种青稞麦绿素的制备方法 | |
| CN109181991A (zh) | 一种果味黄酒的生产方法 | |
| CN111166784A (zh) | 一种改良的金银花加工方法 | |
| CN103932083B (zh) | 桑芽菜制作工艺 | |
| CN108967629A (zh) | 一种金针茶的制备方法 | |
| CN103284036B (zh) | 一种雅连芽蕊保健蜂蜜及其制备方法 | |
| CN108812931A (zh) | 一种茶干的制备方法 | |
| CN109303129A (zh) | 一种青钱柳红茶及其制备方法 | |
| CN109337777B (zh) | 一种制备李子果酒并循环利用发酵废渣的方法 | |
| CN104957297A (zh) | 罗汉枸杞养生茶的制茶工艺 | |
| CN107760552A (zh) | 一种无花果发酵液及其制备的无花果果醋 | |
| CN108967968B (zh) | 一种可降低花椒芽苦味和亚硝酸盐含量的腌制保藏方法 | |
| CN106343448A (zh) | 滑子菇盐渍加工方法 | |
| KR101338400B1 (ko) | 곶감의 제조방법 | |
| CN106317254A (zh) | 一种以乙醇提取南瓜果胶的方法 | |
| CN106616619A (zh) | 一种橘子罐头的制备方法 | |
| CN1164192C (zh) | 桑叶脱水贮藏还鲜的制备方法 | |
| CN111944330A (zh) | 一种蓝靛膏加工制作方法 | |
| CN105831520A (zh) | 一种有助于睡眠的蜗牛卵保健饮品的生产方法 | |
| KR101263776B1 (ko) | 무화과 막걸리 제조방법 | |
| CN105613833A (zh) | 一种云南大叶种茶花粉红茶的制作方法 | |
| KR20190126043A (ko) | 고추씨 술 및 고추씨 술의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20200519 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |