CN1108493A

CN1108493A - 灵芝蜂蜜液

Info

Publication number: CN1108493A
Application number: CN94110871A
Authority: CN
Inventors: 熊力夫
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1994-03-16
Filing date: 1994-03-16
Publication date: 1995-09-20

Abstract

一种灵芝蜂蜜液，它是将原料干灵芝浸煮过滤所得的灵芝液加蜂蜜、甜菊甙和水配制而成，然后进行煮沸、过滤、计量装罐、封盖，最后进行消毒与成品检验。这种灵芝蜂蜜液尤其是炎热的夏天饮用特感凉爽舒适。学习和工作紧张时饮用可驱除疲劳。

Description

本发明涉及以灵芝蜂蜜为主要配方而生产的一种保健罐装饮料及其配方与生产方法。

灵芝是一种名贵食用菌，主要成份有灵芝多糖、有机锗。经现代临床医学验证，灵芝具有“扶正固本”、增强免疫功能、抗衰老和防癌抗癌的作用。

蜂蜜中富含核酸花粉，有多种人体必须的氨基酸和几十种酶类辅酶。营养学家认为，蜂蜜中的核酸花粉具有抗疲劳、抗衰老，能增进食欲，增强记忆和免疫能力。

随着人们生活水平的提高，对灵芝的需求量越来越大。目前，世界上灵芝的主要消费国（地区）有韩国、日本、香港、台湾、印度尼西亚、中国等。1991年世界干灵芝销量为5000吨，其中韩国的消费量为2000吨。从1992年以来，国际市场上由过去的灵芝干品为主，开始向加工产品如饮料、保健食品、药品、化妆品、工艺品方向发展。我国从八十年代人工栽培灵芝得到突破，九十年代以来，灵芝的加工品不断涌现，如无锡的“有机锗口服液”、上海的“灵芝美人霜”、广西的“灵芝洗发香波”、上海莱服食疗集团总公司的“生命口服液”等都是以灵芝为原料的加工品。但是，我国目前对灵芝的加工研究还处于初级阶段，基本上以灵芝原料供应国内外市场，经济效益很低。即使有人在药品和化妆品上着手研究过灵芝的开发利用，也忽视了为广大消费者所利用的灵芝保健饮料的开发研究。据调查，目前国内市场上尚无这类产品及其配方与生产方法。

本发明的目的是将灵芝干品通过深加工处理，配以适当的蜂蜜和甜菊等精制成富含天然灵芝风味的新型保健饮料，大大提高灵芝干品和蜂蜜的附加值，提高经济效益和全人类的健康水平。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

根据灵芝有对人体防病治病和美容的作用，蜂蜜中富含人体必须的核酸和辅酶以及甜菊甙对人体的保健作用，既发挥了三种天然物质对人体保健的有效功能，又互补了各自的不足之处。如灵芝极苦，加甜菊后可使苦味淡化致人饮用时有可口感。甜菊有一股较浓的青气味，加上蜂蜜后就变成了一种独特的香气。从而使其达到既具有保健作用又香甜可口的效果。

本发明是通过如下途径来实现的。灵芝蜂蜜液保健饮料及其配方与生产方法，本品是一种淡黄色液体。产品成份是干灵芝、蜂蜜、甜菊甙（或甜蜜素）和水组成，比例依次为1～2∶20∶2～3∶1000。

生产工艺流程为：原料准备→浸煮→配料搅拌→煮沸→过滤→计量装罐→封盖→消毒→成品检验。

下面对工艺流程进一步加以详细说明。

本发展所述原料准备是将干灵芝用清水洗净后切成1～4毫米厚的薄片。

本发明所述浸煮是将切成的灵芝薄片加水浸，其加入水浸的比例为1∶5，浸的时间为1～2小时，然后煮沸20分钟过滤，滤过的灵芝片再加同样水量煮沸25分钟再过滤，再按同样方法第三次煮沸30分钟，最后将三次的滤液加在一起称其重量。

本发明所述原料搅拌是将浸煮过滤所得的灵芝液与蜂蜜、甜菊（或甜蜜素）按比例配伍，加足开水（应把灵芝液重量计算在内），边加边搅拌。

本发明所述煮沸是将配好的液体烧开。

本发明所述过滤是用双层的确良布（或过滤器）将液体趁热过滤，即配好的液体烧开后立即过滤。

本发明所述计量装罐是将配好的液体冷却至65～75℃时用机械或手工按标准重量装入灭菌后的易拉罐内，保持顶隙3～5毫米。

本发明所述封盖是指装罐后加上罐盖在封口机上封盖。

本发明所述消毒是将装罐封盖后的瓶罐置于开水中煮沸30～40分钟，起到罐内排气灭菌的作用。

本发明已经过两年多的潜心研究，试制了七次产品，饮用人数达数千人次，普遍反映很好，尤其是炎热的夏天饮用后特感凉爽舒适，学习和工作紧张时饮用可驱除疲劳。

由于采用了上述技术方案，本发明具有抗疲劳、抗衰老，增进食欲，增强记忆，饮用方便，无任何副作用，投资少，见效快，经济效益高等特点。

现举出本发明的一个实施例：取干灵芝2千克切成厚2毫米的薄片，加水10千克浸2小时，煮沸20分钟，过滤后将滤干的灵芝片加水按上述方法沸煮25分钟，第三次沸煮30分钟，然后将三次滤液加在一起称重，再加入蜂蜜20千克，甜菊甙（或甜蜜素）3千克，再加足开水至1000（除去三次滤液）千克，边加边搅拌，烧开后用的确良布双层过滤，待液体温度降到70℃时装入消毒后的空罐内封盖，最后将罐置于开水中煮沸35分钟，取出后检验即为成品。

Claims

1、一种灵芝蜂蜜液，其特征在于它是由干灵芝、蜂蜜、甜菊甙(或甜蜜素)和水组成，比例依次为1～2∶20∶2～3∶1000。在其生产工艺流程为：原料准备→浸煮→配料搅拌→煮沸→过滤→计量装罐→封盖→消毒→成品检验。

2、据权利要求1所述的灵芝蜂蜜液，其特征在于原料干灵芝切成薄片的厚度为1～4毫米。

3、据权利要求1所述的灵芝蜂蜜液，其特征在于浸煮是将切成的灵芝薄片加入水浸，在于加入水浸的比例为1∶5，浸的时间为1～2小时，然后煮沸20分钟过滤，过滤的灵芝片再加同样水量煮沸25分钟后再过滤，再加同样水量再煮沸30分钟，最后将三次所得的灵芝液混合一起。

4、据权利要求1所述的灵芝蜂蜜液，其特征在于配料搅拌是将浸煮过滤所得的灵芝液与蜂蜜、甜菊甙（或甜蜜素）按比例混合，然后边加开水边搅拌均匀，在于加入开水的比例，必须把灵芝液重量计算在内。

5、据权利要求1所述的灵芝蜂蜜液，其特征在于过滤是将配好的液体烧开后立即过滤。

6、据权利要求1所述的灵芝蜂蜜液，其特征在于计量装罐时的温度为65～75℃。

7、据权利要求1所述的灵芝蜂蜜液，其特征在于消毒是将装罐封盖后的瓶罐置于开水中煮沸30～40分钟。