CN110839746A - 一种保健食品及其加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品加工领域,具体提供一种保健食品及其加工方法。本发明以新鲜水果及蔬菜味原料，将其与中药将结合，无任何添加剂处理，完全避免了残留量的问题；通过简单的中药材温和泡制工艺步骤进行加工，不仅保留了原料的营养价值及产品形状和颜色，而且将中药的保健功能与果蔬相结合，使得制得的食品酸甜适中，果味浓郁，可做零食，老少皆宜，而且根据不用的中药组分的功效能够实现预防多种疾病，并能够对有厌食症人及儿童有很强的吸引作用。

Description

一种保健食品及其加工方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种保健食品及其加工方法。
背景技术
目前，随着生活水平的提高，身体健康问题却逐渐增多，消费者对食物的多样性及保健性的要求越来越高，故以水果及蔬菜制作为原料制作为食品，这种看似健康的食品受到消费者的普遍关注，而现有技术中，水果及蔬菜的生产方法，主要包括浸糖加工及干燥加工两种工艺，制得的传统的水果蜜饯果脯或果蔬干，在腌制、加工的过程中，由于对原料的反复浸渍及工艺本身的局限性，不仅使原料大量的营养成分流失，且吸收了足够大量的糖分，不仅失去了果蔬本身特有的风味及营养，其成品成分中包括高含量的糖、油，导致了消费者偏离了原始的对营养食品的需求初衷，而且老人、孩子及糖尿病等人群更是不适宜食用，受益群体有限，不能满足现有市场消费群体健康饮食的消费理念，因此，迫切需要开发出全新的营养健康的保健果蔬食品。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：如何研制一种具有保健功能的健康食品。
为了解决上述技术问题，本发明第一方面提供一种保健食品，包括水果和/ 或蔬菜，及浸泡料，所述浸泡料包括中药组分。
进一步的，所述水果包括苹果、梨、山楂、杏、桃、枣、青梅、菠萝、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜、沙果、海棠、樱桃、金桔、太平果中的一种或多种；所述蔬菜包括大蒜、萝卜中的一种或多种。
进一步的，所述浸泡料的中药组分包括下列组合中的一种或多种；
组合一包括：玉米须、山楂干、陈皮、厚朴、谷芽、甘草、枸杞、白术、人参、白茯苓，其重量份数比为(10-12)：(13-15)：(13-15)：(12-14)：(12-14)： (12-14)：(12-14)：(13-15)：(7-9)：(12-14)；
组合二包括：桑葚、枸杞、黄芪、红枣、熟地、当归、甘草、茯苓、党参、白术；其重量份数比为(12-14)：(9-11)：(10-23)：(13-15)：(12-14)：(11-13)： (12-14)：(11-13)：(7-9)：(12-14)；
组合三包括：五倍子、合欢、仙茅、菖蒲、远志、茯苓、枸杞；其重量份数比为(12-14)：(12-14)：(13-15)：(13-15)：(12-14)：(11-14)：(12-14)；
组合四包括：槐角、槐花、无花果干、地榆、生地黄；其重量份数比为(13-15)： (12-14)：(14-16)：(12-14)：(12-14)；
组合五包括：枸杞、决明子、甘草、三七、五味子、丹参、冬虫夏草、盆垂草；其重量份数比为(12-14)：(12-14)：(14-16)：(12-14)：(10-12)：(9-11)： (9-11)：(10-12)；
组合六包括：当归、白芷、桂圆、白附子、冰片、桃仁、党参、玫瑰、熟地黄、五加皮、枸杞、黄芪；其重量份数比为(11-13)：(10-12)：(12-14)：(12-14)： (10-12)：(10-12)：(9-11)：(10-12)：(10-12)：(10-12)：(10-12)：(14-16)；
组合七包括：构树果、五加皮、菟丝子、薏苡仁、枸杞、天冬、白茯苓、白茱萸、生姜、五味子、人参；其重量份数比为(10-12)：(9-11)：(10-12)： (9-11)：(12-14)：(12-14)：(12-14)：(10-12)：(9-11)：(12-14)：(10-12)；
组合八包括：蒲荷、牡丹皮、三七、白芷、冰片、栀子、当归尾、龙眼银杏；其重量份数比为(12-14)：(11-13)：(10-12)：(13-15)：(12-14)：(12-14)： (12-14)：(3-5)；
组合九包括：辣木籽。
进一步的，所述浸泡料的中药组分包括下列组合中的一种或多种；
组合一包括：玉米须11g、山楂干14g、陈皮14g、厚朴13g、谷芽13g、甘草13g、枸杞13g、白术14g、人参8g、白茯苓13g；
组合二包括：桑葚13g、枸杞10g、黄芪18g、红枣14g、熟地13g、当归 12g、甘草13g、茯苓12g、党参8g、白术13g；
组合三包括：五倍子11g、合欢13g、仙茅14g、菖蒲14g、远志13g、茯苓 13g、枸杞13g；
组合四包括：槐角14g、槐花13g、无花果干13g、地榆13g、生地黄13g；
组合五包括：枸杞13g、决明子13g、甘草15g、三七13g、五味子11g、丹参10g、冬虫夏草10g、盆垂草11g；
组合六包括：当归12g、白芷11g、桂圆13g、白附子13g、冰片11g、桃仁11g、党参10g、玫瑰11g、熟地黄11g、五加皮11g、枸杞11g、黄芪15g；
组合七包括：构树果11g、五加皮10g、菟丝子11g、薏苡仁10g、枸杞13g、天冬13g、白茯苓13g、白茱萸11g、生姜10g、五味子13g、人参11g；
组合八包括：蒲荷13g、牡丹皮12g、三七11g、白芷14g、冰片13g、栀子 13g、当归尾13g、龙眼银杏4g；
组合九包括：辣木籽15g。
进一步的，所述保健食品包括水果及浸泡料，所述浸泡料的浸泡原液中还包括绵白糖；优选地，所述浸泡原液中水：绵白糖的重量比为1:1；或
所述保健食品包括大蒜及浸泡料，所述浸泡料的浸泡原液中还包括绵白糖和醋，优选地，所述浸泡原液中水：绵白糖：醋的重量比为1:1:3。
进一步的，所述保健食品的水分含量为30％-50％。
作为本发明实施例的再一方面，还提供一种上述保健食品的加工方法，所述方法包括：使水果和/或蔬菜干燥处理为保健果干的步骤、然后使保健果干在浸泡原液中进行中药浸泡工艺处理的步骤，及在中医浸泡工艺处理的步骤后的干燥的步骤。
进一步的，所述方法包括：
S1：将水果清洗、去皮、切割；
S2：选取浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
S3：将绵白糖、热水按照重量比1:1搅拌均匀，置于容器中；
S4：将S1得到的水果制品与S2得到的中药混合药包同时加入容器中，密封10-20天后，制成保健食品。
进一步的，所述S1步骤中还包括有水果进行清洗后，将果皮与果肉分离，所述的果皮通过100℃水蒸气汽提2-4小时，收集得到初提精油，后降温至90-95℃水蒸气汽提10-30分钟，收集得到再提精油，将初提精油与再提精油混合得到混合精油。
进一步的，所述S1步骤中还包括有水果进行清洗后，将果皮与果肉分离，所述的果肉放置于冻干机中预冻温度控制在-20℃，冻结速率为0.1-0.3℃/min，预冷冻2-3小时；预冷冻后进入真空冷冻干燥，第一次干燥温度为-13℃至-23℃，干燥压力为500Pa，维持干燥时间1-2小时后，进入第二次干燥温度20℃-40℃，干燥压力400Pa，干燥时间1-2小时后结束冻干，得到冻干果肉。
进一步的，所述S4步骤中还包括有将混合精油、冻干果肉、中药混合药包同时加入容器中，进行恒温低氧自然发酵，容器内温度设置为25-30℃，容器内压为0.02-0.05MPa，氧浓度为1*103-4*103mmol/L，发酵时间为10-20天，脱水。
进一步的，所述保健食品包括锭剂、胶囊剂、片剂、颗粒剂、丸剂、散剂。
进一步的，所述方法包括：
选取大蒜，经大蒜去皮分瓣，得到大蒜头，清洗、晾干；
选取浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
将绵醋、绵白糖，水按照重量比3:1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中, 静置，待糖充分融化；
把晾干的大蒜头置于冷冻干燥设备脱水至70％，倒入所述容器；同时中药混合药包分别放入所述容器，泡制23-30天；
去除多余水分，制成保健食品。
进一步的，所述方法包括：
清洗笋；在盐：水比例为1:30的条件下蒸煮预设时间后晾干；
选取浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
将醋、绵白糖，水按照重量比3:1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中,静置，待糖充分融化；
把晾干的笋置于冷冻干燥设备脱水至50％，倒入所述容器；同时中药混合药包分别放入所述容器，泡制23-30天；
去除多余水分，制成保健食品。
本发明实施例至少达到的有益效果至少包括：
本发明实施例提供了一种保健食品，以新鲜水果及蔬菜味原料，将其与中药将结合，无任何添加剂处理，完全避免了残留量的问题；通过简单的中药材温和泡制工艺步骤进行加工，不仅保留了原料的营养价值及产品形状和颜色，而且将中药的保健功能与果蔬相结合，使得制得的食品酸甜适中，果味浓郁，可作为零食，老少皆宜；也可以作为馈赠礼品，营养健康，符合当代人对于养生保健的需求；而且根据不用的中药组分的功效能够实现预防多种疾病，并能够对有厌食症人及儿童有很强的吸引作用。
而且，使用提取精油、冻干果肉、中药混合药包为原料，不用加入其它护色剂，味道均一，不用添加剂，原料之间的溶解性好，更有助于吸收。
本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。
具体实施方式
为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。
下面更详细地描述本公开的示例性实施例。虽然公开的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。
本发明实施例供一种保健食品，包括水果和/或蔬菜，及浸泡料，所述浸泡料包括中药组分。
优选地，所述水果包括苹果、梨、山楂、杏、桃、枣、青梅、菠萝、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜、沙果、海棠、樱桃、金桔、太平果中的一种或多种；所述蔬菜包括大蒜、萝卜中的一种或多种。其中：如本文中的水果一般指用于生产果脯的果品原料，特别是鲜果包括但不限于，也可以是其他水果，在此不一一赘述；所述蔬菜包括但不限于大蒜、萝卜、黄瓜等适用于腌制的蔬菜。
本实施例提供的保健食品充分吸收了中药浸泡料，易保存方便食用，外观不带水份，视觉舒适。
进一步的，所述浸泡料的中药组分包括下列组合中的一种或多种；
组合一包括：玉米须、山楂干、陈皮、厚朴、谷芽、甘草、枸杞、白术、人参、白茯苓，其重量份数比为(10-12)：(13-15)：(13-15)：(12-14)：(12-14)： (12-14)：(12-14)：(13-15)：(7-9)：(12-14)；本组合具有健胃消食的功效；
组合二包括：桑葚、枸杞、黄芪、红枣、熟地、当归、甘草、茯苓、党参、白术；其重量份数比为(12-14)：(9-11)：(10-23)：(13-15)：(12-14)：(11-13)： (12-14)：(11-13)：(7-9)：(12-14)；本组合具有补气益血的功效；
组合三包括：五倍子、合欢、仙茅、菖蒲、远志、茯苓、枸杞；其重量份数比为(12-14)：(12-14)：(13-15)：(13-15)：(12-14)：(11-14)：(12-14)；本组合具有健脑益智的功效；
组合四包括：槐角、槐花、无花果干、地榆、生地黄；其重量份数比为(13-15)： (12-14)：(14-16)：(12-14)：(12-14)；本组合具有润肠消火防痔的功效；
组合五包括：枸杞、决明子、甘草、三七、五味子、丹参、冬虫夏草、盆垂草；其重量份数比为(12-14)：(12-14)：(14-16)：(12-14)：(10-12)：(9-11)： (9-11)：(10-12)；本组合具有保肝护肾的功效；
组合六包括：当归、白芷、桂圆、白附子、冰片、桃仁、党参、玫瑰、熟地黄、五加皮、枸杞、黄芪；其重量份数比为(11-13)：(10-12)：(12-14)：(12-14)： (10-12)：(10-12)：(9-11)：(10-12)：(10-12)：(10-12)：(10-12)：(14-16)；本组合具有美容修身换颜的功效；
组合七包括：构树果、五加皮、菟丝子、薏苡仁、枸杞、天冬、白茯苓、白茱萸、生姜、五味子、人参；其重量份数比为(10-12)：(9-11)：(10-12)： (9-11)：(12-14)：(12-14)：(12-14)：(10-12)：(9-11)：(12-14)：(10-12)；本组合具有强筋健骨的功效；
组合八包括：蒲荷、牡丹皮、三七、白芷、冰片、栀子、当归尾、龙眼银杏；其重量份数比为(12-14)：(11-13)：(10-12)：(13-15)：(12-14)：(12-14)： (12-14)：(3-5)；本组合具有消肿化瘀的功效；
组合九包括：辣木籽，其与水、糖、醋的重量比可以是1：(50-150):(50-150):(250-350)，优选地是1：100：100：300；其中，辣木籽一般产于印度，是脾胃病的理想药物；其功效包括：一、抗肝纤维化作用；二、抗肝脂质过氧化作用；三、保护肝细胞作用；四、保护肝脏微循环；五、抑制肝肿瘤；六、治疗慢性萎缩性胃炎癌前病变；七、有助于萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症的缓解或治疗；八、明显改善功能性消化不良者症状的改善。
优选地，所述浸泡料的中药组分包括下列组合中的一种或多种；
组合一包括：玉米须11g、山楂干14g、陈皮14g、厚朴13g、谷芽13g、甘草13g、枸杞13g、白术14g、人参8g、白茯苓13g；
组合二包括：桑葚13g、枸杞10g、黄芪18g、红枣14g、熟地13g、当归 12g、甘草13g、茯苓12g、党参8g、白术13g；
组合三包括：五倍子11g、合欢13g、仙茅14g、菖蒲14g、远志13g、茯苓 13g、枸杞13g；
组合四包括：槐角14g、槐花13g、无花果干13g、地榆13g、生地黄13g；
组合五包括：枸杞13g、决明子13g、甘草15g、三七13g、五味子11g、丹参10g、冬虫夏草10g、盆垂草11g；
组合六包括：当归12g、白芷11g、桂圆13g、白附子13g、冰片11g、桃仁 11g、党参10g、玫瑰11g、熟地黄11g、五加皮11g、枸杞11g、黄芪15g；
组合七包括：构树果11g、五加皮10g、菟丝子11g、薏苡仁10g、枸杞13g、天冬13g、白茯苓13g、白茱萸11g、生姜10g、五味子13g、人参11g；
组合八包括：蒲荷13g、牡丹皮12g、三七11g、白芷14g、冰片13g、栀子 13g、当归尾13g、龙眼银杏4g；
组合九包括：辣木籽15g。
优选地，所述保健食品包括水果及浸泡料，所述浸泡料的浸泡原液中还包括绵白糖；优选地，所述浸泡原液中水：绵白糖的重量比为1:1；在本实施例中，选用绵白糖的颗粒小，水分多，易于融化；其中，选用的水为温度为80-95度之间的热水，保证浸泡原液充分融合。
优选地，所述保健食品包括大蒜及浸泡料，所述浸泡料的浸泡原液中还包括绵白糖和醋，优选地，所述浸泡原液中水：绵白糖：醋的重量比为1:1:3；其中，本实施例采用的水为晾开水，即将热水煮沸腾之后，待水温为室温后，再进行混合；其中的醋可以是陈醋。
优选地，所述中药包与水的重量比为1：(50-150)；进一步优选的为1：100。
优选地，所述保健食品的水分含量为30％-50％。
在本实施例中，“水分含量”在限定食品时，是指保健食品中的水重量占此终产品总重量的百分数。水分含量的测定是本领域技术人员公知的，例如通过失重法测定。术语“水分含量”在其它语境下也具有类似含义。
实施例一
本实施例提供一种上述保健食品的加工方法，所述方法包括：
将苹果清洗、去皮、切割为片(也可以是条、块等形状)，晾干水果表面，制成水果干；
选取浸泡料的中药组分，例如，可以选择上述实施例中组合一、或组合二，也可以多个组合同时选择，制作包括上述组合中中药组分的中药混合药包；
将绵白糖、热水按照重量比1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中；
将水果干、中药混合药包同时加入玻璃或陶瓷容器中，密封10-20天后，脱掉50％水份，制成保健果干。
其中，也可以对保健果干再次进行干燥处理，脱水至99.99％，磨细加工成果干粉末、果干颗粒等，更有助于进食困难人群的食用、消化及吸收。在本实施例中，将水果的营养与中药包的功效有效的结合，即保证的水果的营养价值，有增加了保健的功能，使消费者在享受美味的同时，还能实现根据不同的需求进行养生保健，当然，在本实施例中，也可以选择其他水果，或者根据需求选择其他组合的中药组分，由于泡制方式相同，在此不再一一赘述。
在本实施例中，原料预处理可以按照本领域公知的工艺操作书对鲜果进行原料的处理操作，具体的，将苹果用专业去皮机去皮、去核，每个苹果按大小切成6-8条，用柠檬酸水溶液清洗后备用；其中将水果表面晾干可以选择晴天自然晒干，也可以选择在30-40℃的温度下，抽真空干燥。实施例二
本实施例提供一种上述保健食品的加工方法，所述方法包括：
选取大蒜，经大蒜去皮分瓣，得到大蒜头，清洗、晾干；
选取上述组合四或组合五的浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
将绵醋、绵白糖，晾开水按照重量比3:1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中,静置，待糖充分融化；
把晾干的大蒜头置于冷冻干燥设备脱水至70％，倒入所述容器；同时中药混合药包分别放入所述容器，泡制23-30天；
去除多余水分，制成保健食品。
其中，脱水至70％后需要迅速倒入所述容器，泡制后可直接食用；也可以针对进食困难人群，再次进行干燥处理，脱水至99.99％，磨细加工成中药蒜粉末、中药蒜颗粒等。
本实施例中将蒜与中药相结合，并且使用晾干、浸泡与冷冻干燥相结合的工艺，使得大蒜本身浓烈味道得以分散，分离出蒜辣素，使蒜味变浅体质较弱，皮肤病人，老人，肝肾病人、厌食症者、儿童、孕妇均可食用，而且由于大蒜新素具有抗深部霉菌和细菌的作用，对白色念珠菌、隐球菌多种球菌和杆菌等有强力抑制和杀灭作用；干燥后大蒜中的大蒜新素更有助于人体吸收，具有抑制癣、疮及湿疹等皮肤病的功效；其中，本产品酸甜可口、对厌食症患者具体一定的提升食欲的左右。
实施例三
本实施例提供一种上述保健食品的加工方法，所述方法包括：
清洗笋；在盐：水比例为1:30的条件下蒸或煮8-10分钟后，优选地9分钟，晾干；
选取上述组合七或其他组分的浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
将绵醋、绵白糖，晾开水按照重量比3:1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中,静置，待糖充分融化；
把晾干的笋置于冷冻干燥设备脱水至70％，倒入所述容器；同时中药混合药包分别放入所述容器，泡制23-30天；
去除多余水分，制成保健食品。
实施例4
本实施例提供一种上述保健食品的加工方法，所述方法包括：
所述S1步骤中还包括有水果进行清洗后，将果皮与果肉分离，所述的果皮通过100℃水蒸气汽提2-4小时，收集得到初提精油，后降温至90-95℃水蒸气汽提10-30分钟，收集得到再提精油，将初提精油与再提精油混合得到混合精油。
所述S1步骤中还包括有水果进行清洗后，将果皮与果肉分离，所述的果肉放置于冻干机中预冻温度控制在-20℃，冻结速率为0.1-0.3℃/min，预冷冻2-3 小时；预冷冻后进入真空冷冻干燥，第一次干燥温度为-13℃至-23℃，干燥压力为500Pa，维持干燥时间1-2小时后，进入第二次干燥温度20℃-40℃，干燥压力400Pa，干燥时间1-2小时后结束冻干，得到冻干果肉。
所述S4步骤中还包括有将混合精油、冻干果肉、中药混合药包同时加入容器中，进行恒温低氧自然发酵，容器内温度设置为25-30℃，容器内压为 0.02-0.05MPa，氧浓度为1*103-4*103mmol/L，发酵时间为10-20天，脱水。脱水度可以是50～80％范围内。
本发明打破传统泡中药，泡水果，泡蔬菜分离的局限，将温和中药与水果、蔬菜相融合充分吸收，填充水果中缺少的微量元素，中药中的微量元素与水果中多种维生素互为补充更有利于人体吸收；而且制成的中药果干(脯)及蔬菜，味道可口，具有保健功效。
另外，通过上述实施例制得的保健食品，可以加工为多种形态，例如所述保健食品包括锭剂、胶囊剂、片剂、颗粒剂、丸剂、散剂。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (10)

1.一种保健食品，其特征在于，包括水果和/或蔬菜，及浸泡料，所述浸泡料包括中药组分，所述水果包括苹果、梨、山楂、杏、桃、枣、青梅、菠萝、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜、沙果、海棠、樱桃、金桔、太平果中的一种或多种；所述蔬菜包括大蒜、萝卜、笋中的一种或多种，所述浸泡料的中药组分包括下列组合中的一种或多种；
组合一包括：玉米须、山楂干、陈皮、厚朴、谷芽、甘草、枸杞、白术、人参、白茯苓，其重量份数比为(10-12)：(13-15)：(13-15)：(12-14)：(12-14)：(12-14)：(12-14)：(13-15)：(7-9)：(12-14)；
组合二包括：桑葚、枸杞、黄芪、红枣、熟地、当归、甘草、茯苓、党参、白术；其重量份数比为(12-14)：(9-11)：(10-23)：(13-15)：(12-14)：(11-13)：(12-14)：(11-13)：(7-9)：(12-14)；
组合三包括：五倍子、合欢、仙茅、菖蒲、远志、茯苓、枸杞；其重量份数比为(12-14)：(12-14)：(13-15)：(13-15)：(12-14)：(11-14)：(12-14)；
组合四包括：槐角、槐花、无花果干、地榆、生地黄；其重量份数比为(13-15)：(12-14)：(14-16)：(12-14)：(12-14)；
组合五包括：枸杞、决明子、甘草、三七、五味子、丹参、冬虫夏草、盆垂草；
其重量份数比为(12-14)：(12-14)：(14-16)：(12-14)：(10-12)：(9-11)：(9-11)：(10-12)；
组合六包括：当归、白芷、桂圆、白附子、冰片、桃仁、党参、玫瑰、熟地黄、五加皮、枸杞、黄芪；其重量份数比为(11-13)：(10-12)：(12-14)：(12-14)：(10-12)：(10-12)：(9-11)：(10-12)：(10-12)：(10-12)：(10-12)：(14-16)；组合七包括：构树果、五加皮、菟丝子、薏苡仁、枸杞、天冬、白茯苓、白茱萸、生姜、五味子、人参；其重量份数比为(10-12)：(9-11)：(10-12)：(9-11)：(12-14)：(12-14)：(12-14)：(10-12)：(9-11)：(12-14)：(10-12)；
组合八包括：蒲荷、牡丹皮、三七、白芷、冰片、栀子、当归尾、龙眼银杏；
其重量份数比为(12-14)：(11-13)：(10-12)：(13-15)：(12-14)：(12-14)：(12-14)：(3-5)；
组合九包括：辣木籽。
2.如权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述浸泡料的中药组分包括下列组合中的一种或多种；
组合一包括：玉米须11g、山楂干14g、陈皮14g、厚朴13g、谷芽13g、甘草13g、枸杞13g、白术14g、人参8g、白茯苓13g；
组合二包括：桑葚13g、枸杞10g、黄芪18g、红枣14g、熟地13g、当归12g、甘草13g、茯苓12g、党参8g、白术13g；
组合三包括：五倍子11g、合欢13g、仙茅14g、菖蒲14g、远志13g、茯苓13g、枸杞13g；
组合四包括：槐角14g、槐花13g、无花果干13g、地榆13g、生地黄13g；
组合五包括：枸杞13g、决明子13g、甘草15g、三七13g、五味子11g、丹参10g、冬虫夏草10g、盆垂草11g；
组合六包括：当归12g、白芷11g、桂圆13g、白附子13g、冰片11g、桃仁11g、党参10g、玫瑰11g、熟地黄11g、五加皮11g、枸杞11g、黄芪15g；
组合七包括：构树果11g、五加皮10g、菟丝子11g、薏苡仁10g、枸杞13g、天冬13g、白茯苓13g、白茱萸11g、生姜10g、五味子13g、人参11g；
组合八包括：蒲荷13g、牡丹皮12g、三七11g、白芷14g、冰片13g、栀子13g、当归尾13g、龙眼银杏4g；
组合九包括：辣木籽15g。
3.如权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品包括水果及浸泡料，所述浸泡料的浸泡原液中还包括绵白糖；优选地，所述浸泡原液中水：绵白糖的重量比为1:1；或
所述保健食品包括大蒜及浸泡料，所述浸泡料的浸泡原液中还包括绵白糖和醋，优选地，所述浸泡原液中水：绵白糖：醋的重量比为1:1:3。
4.一种如权利要求1至3任一项的保健食品的加工方法，其特征在于，所述方法包括：使水果和/或蔬菜干燥处理为保健果干的步骤、然后使保健果干在浸泡原液中进行中药浸泡工艺处理的步骤，及在中医浸泡工艺处理的步骤后的干燥的步骤，具体的：
S1：将水果或蔬菜清洗、去皮、切割；
S2：选取浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
S3：将绵白糖、热水按照重量比1:1搅拌均匀，置于容器中；
S4：将S1得到的水果或蔬菜制品与S2得到的中药混合药包同时加入容器中，密封10-20天后，制成保健食品。
5.如权利要求4所述的一种保健食品的加工方法，其特征在于，所述S1步骤中还包括有水果进行清洗后，将果皮与果肉分离，所述的果皮通过100℃水蒸气汽提2-4小时，收集得到初提精油，后降温至90-95℃水蒸气汽提10-30分钟，收集得到再提精油，将初提精油与再提精油混合得到混合精油。
6.如权利要求5所述的一种保健食品的加工方法，其特征在于，所述S1步骤中还包括有水果进行清洗后，将果皮与果肉分离，所述的果肉放置于冻干机中预冻温度控制在-20℃，冻结速率为0.1-0.3℃/min，预冷冻2-3小时；预冷冻后进入真空冷冻干燥，第一次干燥温度为-13℃至-23℃，干燥压力为500Pa，维持干燥时间1-2小时后，进入第二次干燥温度20℃-40℃，干燥压力400Pa，干燥时间1-2小时后结束冻干，得到冻干果肉。
7.如权利要求6所述的一种保健食品的加工方法，其特征在于，所述S4步骤中还包括有将混合精油、冻干果肉、中药混合药包同时加入容器中，进行恒温低氧自然发酵，容器内温度设置为25-30℃，容器内压为0.02-0.05MPa，氧浓度为1*103-4*103mmol/L，发酵时间为10-20天，脱水。
8.如权利要求4所述的一种保健食品的加工方法，其特征在于，所述保健食品包括锭剂、胶囊剂、片剂、颗粒剂、丸剂、散剂。
9.如权利要求4所述的一种保健食品的加工方法，其特征在于，所述方法包括：
选取大蒜，经大蒜去皮分瓣，得到大蒜头，清洗、晾干；
选取浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
将醋、绵白糖，水按照重量比3:1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中,静置，待糖充分融化；
把晾干的大蒜头置于冷冻干燥设备脱水至70％，倒入所述容器；同时中药混合药包分别放入所述容器，泡制23-30天；
去除多余水分，制成保健食品。
10.如权利要求4所述的一种保健食品的加工方法，其特征在于，所述方法包括：
清洗笋；在盐：水比例为1:30的条件下蒸煮预设时间后晾干；
选取浸泡料的中药组分，制作包括中药组分的中药混合药包；
将醋、绵白糖，水按照重量比3:1:1搅拌均匀，置于玻璃或陶瓷容器中,静置，待糖充分融化；
把晾干的笋置于冷冻干燥设备脱水至50％，倒入所述容器；同时中药混合药包分别放入所述容器，泡制23-30天；
去除多余水分，制成保健食品。
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