CN110656017A - 一种节能酒甑蒸酒装置 - Google Patents

Abstract

本方案公开了酿酒设备领域中的一种节能酒甑蒸酒装置，包括底锅及安装在底锅上的酒甑，酒甑包括不锈钢制成的甑体、甑盖和甑底，甑体的顶部设有环形的第一凹槽，甑盖的下边缘向下延伸形成一圈第一扣沿，第一扣沿扣合在第一凹槽内，第一扣沿由同轴心的外圆环和内圆环组成，内圆环与外圆环之间固定连接有连接杆，内圆环上设有环形的开口，开口位于连接杆的上方，第一扣沿内设有密封装置，密封装置包括第一密封圈和第二密封圈。相对有现有技术水密封方式来说，本方案通过第一密封圈和第二密封圈的作用，确保了密封效果，且由于第一、第二密封圈紧紧抵持甑体，将甑体和甑盖紧密地连接在一起，防止甑体内压强增大将甑盖顶开的情形。

Description

一种节能酒甑蒸酒装置

技术领域

本发明属于酿酒设备技术领域，具体涉及一种节能酒甑蒸酒装置。

背景技术

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界著名的六大蒸馏酒之一，其由淀粉或糖质原料制成酒糟或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。适量的饮酒能促进血液循环，通经活络，祛风湿；同时由于优质白酒具有色泽澄清透明，玉洁冰清，香气馥郁芬芳、幽雅细腻，味甘润柔和、醇厚缠绵，余味爽净等特点，备受人们喜爱，有着广阔的国内和国际市场前景，在国民经济中占有着十分重要的地位。

在白酒生产工艺中，通过酒甑蒸馏使酒糟中的乙醇及其他香味物质汽化成酒汽，再将酒汽引入冷凝装置经过冷凝冷却生产出成品白酒，而现有的蒸馏设备存在一定的缺陷，酒甑蒸馏的加热方式常采用蒸汽加热，即往底锅中的水中通入高温蒸汽，使水沸腾产生温度适宜的水蒸气，水蒸气通过酒甑内的酒糟时会使酒精受热蒸发形成酒汽，酒汽经过冷凝系统得到酒液。酒甑蒸馏时，酒甑内高温的蒸汽会发生翻腾，极易顶开甑盖，导致酒汽跑出，从而降低出酒量。

发明内容

本发明意在提供一种节能酒甑蒸酒装置，以解决现有的水密封方式不可靠导致酒汽跑出的问题。

为了解决上述问题，本发明提供如下方案：一种节能酒甑蒸酒装置，包括底锅及安装在底锅上的酒甑，所述底锅的侧壁设有蒸汽管，蒸汽管的一端伸入底锅，所述酒甑包括不锈钢制成的甑体、甑盖和甑底，所述甑底包括筛网状的左甑底和右甑底，所述甑体的底部设有卸料机构，所述甑盖的顶部设有蒸馏出口；

所述甑体的顶部设有环形的第一凹槽，所述甑盖的下边缘向下延伸形成一圈第一扣沿，所述第一扣沿扣合在第一凹槽内，所述第一扣沿由同轴心的外圆环和内圆环组成，内圆环与外圆环之间固定连接有连接杆，内圆环上设有环形的开口，开口位于连接杆的上方；

第一扣沿内设有密封装置，所述密封装置包括硅橡胶制成的第一密封圈和第二密封圈，所述第一密封圈与开口滑动连接，第二密封圈位于连接杆的下方，第二密封圈的上表面固定连接有锲形滑块，锲形滑块的斜面与第一密封圈滑动连接，锲形滑块的上方连接有滑杆，滑杆的自由端贯穿出外圆环，外圆环上设有供滑杆上下滑动的滑口，所述外圆环上还设有支撑板，支撑板上螺纹连接有螺杆，螺杆一端与滑杆转动连接。

本方案的工作原理为：在蒸馏酒精过程中，先将甑体吊装起来安装在下方的地锅上，此时左甑底和右甑底通过卸料机构的锁紧，实现左甑底和右甑底与甑体紧密连接，在甑体内加入发酵良好的酒糟，加入完成后，将甑盖扣合在甑体上，然后通入90°～120°的蒸汽，蒸汽穿过左甑底和右甑底进入甑体内，将酒糟内的酒精带出，带有酒精蒸汽从甑盖上方的蒸馏出口进入到下一道工序。

本方案中，甑盖是通过其下边缘向下延伸形成一圈第一扣沿扣合在甑体的第一凹槽内的，扣合后，旋动支撑板上螺纹连接的螺杆，由于螺杆与滑杆转动连接，所以旋动螺杆时，滑杆就会随螺杆的移动而在滑口中上下滑动。而当滑杆向下滑动时，就会带着锲形滑块向下移动，锲形滑块向下移动时，由于其斜面与第一密封圈滑动连接，第一密封圈又在开口中滑动连接，所以第一密封圈在锲形滑块向下移动时就会向第一扣沿外移动，当其紧密与第一凹槽的侧壁抵持时，就实现了甑盖与甑体之间的密封。同时，第二密封圈也随着锲形滑块向下移动紧紧抵持第一凹槽的底部，这样当第一密封圈出现没有密封紧密的情况下，蒸汽就会沿第一凹槽侧壁流动，这时第二密封圈实现二次密封，进一步增加了密封效果。

本方案的有益效果为：1、相对有现有技术水密封方式来说，本方案通过第一密封圈和第二密封圈的作用，确保了密封效果，且由于第一、第二密封圈紧紧抵持甑体，将甑体和甑盖紧密地连接在一起，防止甑体内压强增大将甑盖顶开的情形。2、在甑盖扣合在甑体上时，由于第一密封圈和第二密封圈位于第一扣沿内部，可以轻松地安装。

进一步，所述锲形滑块有多个且环形阵列在第一密封圈的四周。其目的是让锲形滑块从多个方位推动第一密封圈和第二密封圈，进一步提升密封效果。

进一步，所述第一密封圈与外圆环之间设有多个复位弹簧，多个所述复位弹簧环形阵列在第一密封圈的四周且依次位于相邻锲形滑块之间。其目的是当需要将甑盖从甑体上取下时，旋动螺杆，使锲形滑块向上移动，锲形滑块不再抵持第一密封圈后，在复位弹簧的作用下第一密封圈就会想外圆环方向移动，也就移动回第一扣沿内部，这样就可以轻松地将甑盖从甑体上取下。

进一步，所述底锅的上边缘设有第二凹槽，所述甑体的下边沿向下延伸出一圈第二扣沿，所述第二扣沿的结构与第一扣沿相同，第二扣沿内也设有密封装置。其目的是防止底锅内的水蒸气通过底锅与酒甑之间的连接处溢出，避免能源的浪费。

进一步，所述底锅连通有进水管。其目的是便于给底锅中加水，保证持续的蒸酒工作。

进一步，所述底锅连通有排水管。其目的是便于排放掉底锅中的废水。

进一步，所述进水管与排水管之间连通有连接管，连接管上设有阀门。由于酒甑中的酒糟等可能掉入到底锅中，进而堵塞排水管，这时打开阀门，使水从排水管中反向冲入底锅中，将堵塞的杂质冲开，再关闭阀门，杂质随水一起从排水管中排出。

附图说明

图1为本发明一种节能酒甑蒸酒装置的结构示意图；

图2为图1中A-A向剖视图；

图3为图1中M处的局部放大图；

图4为图1中N处的局部放大图；

图5为图2中B-B向剖视图；

图6为图2中C-C向剖视图；

图7为图2中D-D向剖视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：底锅1、第二凹槽101、蒸汽管2、卸料机构3、甑体4、第一凹槽41、甑盖5、导汽管6、蒸馏出口7、吊环8、进水管9、连接管10、第一阀门11、排水管12、第二阀门13、外圆环14、锲形滑块15、复位弹簧16、连接杆17、第二密封圈18、第一密封圈19、内圆环20、滑杆21、螺杆22、支撑板23。

实施例基本如附图1所示：一种节能酒甑蒸酒装置，包括底锅1及安装在底锅1上的酒甑，底锅1的侧壁设有蒸汽管2，蒸汽管2的一端伸入底锅1，底锅1连通有进水管9和排水管12，排水管12上设有第二阀门13，进水管9与排水管12之间连通有连接管10，连接管10上设有第一阀门11，连接管10位于底锅1和第二阀门13之间，酒甑包括不锈钢制成的甑体4、甑盖5和甑底，甑底包括筛网状的左甑底和右甑底，甑体4的底部设有卸料机构3，(卸料机构3不作为本发明的发明点，其具体结构可以参见申请号为2016203988510的专利文件)，甑盖5的顶部设有蒸馏出口7，蒸馏出口7连通有导汽管6，甑盖5上设有吊环8。

如图2、图3、图5、图6及图7所示：甑体4的顶部设有环形的第一凹槽41，甑盖5的下边缘向下延伸形成一圈第一扣沿，第一扣沿扣合在第一凹槽41内，第一扣沿由同轴心的外圆环14和内圆环20组成，内圆环20与外圆环14之间固定连接有连接杆17，内圆环20上设有环形的开口，开口位于连接杆17的上方，第一扣沿内设有密封装置，密封装置包括硅橡胶制成的第一密封圈19和第二密封圈18，第一密封圈19与开口滑动连接，第二密封圈18位于连接杆17的下方，第二密封圈18的上表面固定连接有锲形滑块15，锲形滑块15有四个且环形阵列在第一密封圈19的四周，四个锲形滑块15的斜面均与第一密封圈19滑动连接，四个锲形滑块15的上方连接有一滑杆21，滑杆21的自由端贯穿出外圆环14，外圆环14上设有供滑杆21上下滑动的滑口，外圆环14上还设有支撑板23，支撑板23上螺纹连接有螺杆22，螺杆22一端与滑杆21转动连接，第一密封圈19与外圆环14之间设有四个复位弹簧16，四个复位弹簧16环形阵列在第一密封圈19的四周且依次位于相邻锲形滑块15之间。

如图4所示：底锅1的上边缘设有第二凹槽101，甑体4的下边沿向下延伸出一圈第二扣沿，第二扣沿的结构与第一扣沿相同，第二扣沿内也设有密封装置。

本方案的工作原理为：在蒸馏酒精过程中，先将甑体4吊装起来安装在地锅的上方，此时左甑底和右甑底通过卸料机构3的锁紧，实现左甑底和右甑底与甑体4紧密连接，在甑体4内加入发酵良好的酒糟，加入完成后，将甑盖5扣合在甑体4上，然后经蒸汽管2向底锅1中通入90°～120°的蒸汽，蒸汽穿过左甑底和右甑底进入甑体4内，将酒糟内的酒精带出，带有酒精的蒸汽从甑盖5上方的蒸馏出口7经过导汽管6进入到下一道工序。

本方案中，甑盖5是通过其下边缘向下延伸形成一圈第一扣沿扣合在甑体4的第一凹槽41内的，扣合后，旋动支撑板23上螺纹连接的螺杆22，由于螺杆22与滑杆21转动连接，所以旋动螺杆22时，滑杆21就会随螺杆22的移动而在滑口中上下滑动。而当滑杆21向下滑动时，就会带着锲形滑块15向下移动，锲形滑块15向下移动时，由于其斜面与第一密封圈19滑动连接，第一密封圈19又在开口中滑动连接，所以第一密封圈19在锲形滑块15向下移动时就会向第一扣沿外移动，当其紧密与第一凹槽41的侧壁抵持时，就实现了甑盖5与甑体4之间的密封，这里的第一密封圈19由硅橡胶制成，安全卫生的同时也具有弹性收缩性能，能够实现上述锲形滑块15将第一密封圈19挤压到与第一凹槽41的侧壁抵持的效果。同时，第二密封圈18也随着锲形滑块15向下移动紧紧抵持第一凹槽41的底部，实现二次密封，进一步增加了密封效果。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (7)

1.一种节能酒甑蒸酒装置，包括底锅及安装在底锅上的酒甑，所述底锅的侧壁设有蒸汽管，蒸汽管的一端伸入底锅，所述酒甑包括不锈钢制成的甑体、甑盖和甑底，所述甑底包括筛网状的左甑底和右甑底，所述甑体的底部设有卸料机构，所述甑盖的顶部设有蒸馏出口，其特征在于：所述甑体的顶部设有环形的第一凹槽，所述甑盖的下边缘向下延伸形成一圈第一扣沿，所述第一扣沿扣合在第一凹槽内，所述第一扣沿由同轴心的外圆环和内圆环组成，内圆环与外圆环之间固定连接有连接杆，内圆环上设有环形的开口，开口位于连接杆的上方，第一扣沿内设有密封装置，所述密封装置包括硅橡胶制成的第一密封圈和第二密封圈，所述第一密封圈与开口滑动连接，第二密封圈位于连接杆的下方，第二密封圈的上表面固定连接有锲形滑块，锲形滑块的斜面与第一密封圈滑动连接，锲形滑块的上方连接有滑杆，滑杆的自由端贯穿出外圆环，外圆环上设有供滑杆上下滑动的滑口，所述外圆环上还设有支撑板，支撑板上螺纹连接有螺杆，螺杆一端与滑杆转动连接。

2.根据权利要求1所述的一种节能酒甑蒸酒装置，其特征在于：所述锲形滑块有多个且环形阵列在第一密封圈的四周。

3.根据权利要求2所述的一种节能酒甑蒸酒装置，其特征在于：所述第一密封圈与外圆环之间设有多个复位弹簧，多个所述复位弹簧环形阵列在第一密封圈的四周且依次位于相邻锲形滑块之间。

4.根据权利要求3所述的一种节能酒甑蒸酒装置，其特征在于：所述底锅的上边缘设有第二凹槽，所述甑体的下边沿向下延伸出一圈第二扣沿，所述第二扣沿的结构与第一扣沿相同，第二扣沿内也设有密封装置。

5.根据权利要求4所述的一种节能酒甑蒸酒装置，其特征在于：所述底锅连通有进水管。

6.根据权利要求5所述的一种节能酒甑蒸酒装置，其特征在于：所述底锅连通有排水管。

7.根据权利要求6所述的一种节能酒甑蒸酒装置，其特征在于：所述进水管与排水管之间连通有连接管，连接管上设有阀门。

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