CN1106224A - 一种杂粮方便粥及其制备方法和设备 - Google Patents

Abstract

本发明为一种杂粮方便粥及其制备方法和设 备。杂粮方便粥主要包括黑豆粉、荞麦粉、小米粉等 谷物，还有猴头、银耳等补品，各种原料混合后经膨 化，挤压粉碎为成品。本品富含多种谷物的营养成 分，此补品合理配制，具有营养全面，强力健体的功 效，制备方法简单易行，所用设备投资少，经膨化后的 本品用开水冲调即可食用，味好且方便。

Description

本发明为保健方便粥，特别是涉及一种含杂粮和营养强化剂的杂粮方便粥及其制备方法和设备。

随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，人们对日常食品的营养价值的要求也随之增长，且由于日益加快的生活节奏，使方便、营养的食品越来越受大家的欢迎。但是目前，市场上的这类食品品种虽然多，但营养功能单一，不能满足不同层次的人的要求。

本发明的目的是提供一种营养全面、有保健作用的杂粮方便粥。

本发明的另一个目的是提供一种上述杂粮方便粥的制备方法和设备。

本发明的杂粮方便粥包括黑豆粉、莜麦粉、荞麦粉、玉米粉、小米粉、黍米粉、薏米粉、猴头、银耳、花生仁、芝麻仁、面粉和白糖或食用盐，其中各组分的重量份数如下：

黑豆粉  8-12

莜麦粉  6-10

荞麦粉  6-8

玉米粉  6-8

小米粉  6-8

黍米粉  6-8

薏米粉  2-3

猴头  2-3

银耳  2-3

花生仁  5-8

芝麻仁  5-6

面粉  23-46

白糖的重量与上述所有原料之和的重量比为2.8-3.2%，或所加食用盐的重量与上述所有原料之和的重量比是4-4.5%

所述杂粮方便粥中的面粉优选为标准面粉。

所述杂粮方便粥中的白糖优选为增智蛋白糖。

本杂粮方便粥富含各种谷物的营养成份，与营养强化剂合理配制，具有营养全面、强力健体之功效。

制备本杂粮方便粥的方法是：将原料精选、混合、调整水分后膨化，经挤压粉碎后即为成品。

本发明的杂粮方便粥的制备方法简单易行，经膨化后的本品用开水冲调即可食用，味好且方便。

制备本杂粮方便粥所用设备包括膨化机、挤压机和包装机。

所述挤压机优选为滚式挤压机。

所述包装机优选为粉沫包装机。

用于生产本杂粮方便粥的设备投资少，操作简单，见效快。

下面结合实施例对本发明做进一步的描述。

实施例

一种杂粮保健方便粥，它包括黑豆粉、莜麦粉、荞麦粉、玉米粉、小米粉、黍米粉、薏米粉、猴头、银耳、花生仁、芝麻仁、标准面粉和食用盐，其中各组分的重量份数如下：

黑豆粉  10

莜麦粉  8

荞麦粉  8

玉米粉  8

小米粉  8

黍米粉  8

薏米粉  2

猴头  2

银耳  2

花生仁  6

芝麻仁  5

标准面粉  33

食用盐的重量与上述各原料之和的比为4.3%。

上述杂粮方便粥的制备过程是将原料精选、混合、调整水份后膨化，经挤压碎成片后包装即为成品。

所述制备过程中所用的设备包括膨化机、滚式挤压机和粉沫包装机。

Claims (9)

1、一种杂粮方便粥，其特征在于它含有黑豆粉、莜麦粉、荞麦粉、玉米粉、小米粉、黍米粉、薏米粉、猴头、银耳、花生仁、芝麻仁、面粉和白糖，其中各组分的重量份数如下：

黑豆粉  8-12

莜麦粉  6-10

荞麦粉  6-8

玉米粉  6-8

小米粉  6-8

黍米粉  6-8

薏米粉  2-3

猴头    2-3

银耳    2-3

花生仁  5-8

芝麻仁  5-6

面粉    23-46

白糖的重量与上述所有原料之和的重量比为2.8-3.2%。

2、如权利要求1所述的杂粮方便粥，其特征是所述白糖是增智蛋白糖。

3、如权利要求1所述的杂粮方便粥，其特征在于所述面粉为标准面粉。

4、一种杂粮方便粥，其特征在于它含有黑豆粉、莜麦粉、荞麦粉、玉米粉、小米粉、黍米粉、薏米粉、猴头、银耳、花生仁、芝麻仁、面粉和食盐，其中各组分的重量份数如下：

黑豆粉  8-12

莜麦粉  6-10

荞麦粉  6-8

玉米粉  6-8

小米粉  6-8

黍米粉  6-8

薏米粉  2-3

猴头  2-3

银耳  2-3

花生仁  5-8

芝麻仁  5-6

面粉  23-46

食用盐的重量与上述所有原料之和的重量比为4-4.5%。

5、如权利要求4所述的杂粮方便粥，其特征在于所述面粉为标准面粉。

6、一种权利要求1至5之一所述的杂粮方便粥的制备方法，其特征是将原料混合、调整水份后膨化，挤压粉碎。

7、一种制备，权利要求1至5之一所述的杂粮方便粥的设备，其特征是它包括膨化机、挤压机和包装机。

8、如权利要求7所述的设备，其特征是挤压机为滚式挤压机。

9、如权利要求7所述的设备其特征是包装机为粉沫包装机。