CN110584125A - 一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂及其制备方法，涉及保健品技术领域，所述胶原蛋白肽粉剂按重量份包括以下组分：原料和辅料；所述原料按重量份包括以下组分：牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g；所述辅料按重量份包括以下组分：酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g。本发明原料和辅料均采用食品级产品，其吸收率可达98%，克服了传统胶原蛋白肽产品吸收效果较差的缺陷，能够及时补充人体所需要的胶原蛋白，具有较强的保健功效；本发明工艺流程较为简单，采用轻型三边封平角的密封袋包装，不仅干净卫生，而且提高了产品的封密性能，节能环保效果较好，生产成本较低，适宜广泛推广。
Description
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体是一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂及其制备方法。
背景技术
随着生活水平的不断提高，人们越来越重视自己皮肤的保养，通过食物或营养品来补充人体所需的胶原蛋白成了首要选择，胶原蛋白肽作为一种新兴的功能性蛋白配料近年来在国内外发展迅速，人们对胶原蛋白肽的热烈追捧使这一市场进一步扩大。
但是，目前市场上的胶原蛋白肽配比工序较为复杂，制作难度较大，生产成本较高，且吸收效果较差，已不能满足人们日益增长的健康需求，因此，本领域技术人员提供了一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，所述胶原蛋白肽粉剂按重量份包括以下组分：原料和辅料；
所述原料按重量份包括以下组分：牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g；
所述辅料按重量份包括以下组分：酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g。
作为本发明进一步的方案：所述牦牛骨胶原蛋白肽由以下步骤制备而成：
S10、预处理：对新鲜耗牛骨进行除杂，去除骨膜及残肉等，用流动水进行清洗后烘干；
S20、粉碎：将上述干燥的耗牛骨放入粉碎机内进行粉碎处理，过50～100目筛，得到耗牛骨骨粉；
S30、高压酶解：将上述耗牛骨骨粉放入酶溶液中，并加入缓冲溶液进行酶解；
S40、固液分离：对上述酶解产物进行固液分离，得到胶原蛋白液；
S50、浓缩、干燥：对真空浓缩后的胶原蛋白液进行喷雾干燥，得到粉末状牦牛骨胶原蛋白肽；
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S30酶解反应中PH值控制在5～8，酶解温度控制在30～60℃，酶解压力控制在200～500Mpa，酶解时间为1～24h。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S30中酶溶液中的酶为胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或菠萝蛋白酶中的任意一种。
作为本发明再进一步的方案：所述大豆肽由以下步骤制备而成：
S11、配制蛋白溶液：将大豆蛋白粉加水搅拌均匀，得到大豆蛋白液；
S12、酶解：加入蛋白酶至上述大豆蛋白液中，搅拌均匀，酶解5～10h，然后进行灭酶处理，得到酶解液；
S13、超滤：通过超滤机对上述酶解液进行超滤分离，得到超滤液；
S14、干燥：对上述超滤液进行干燥处理，得到粉末状大豆肽。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S14中的干燥方式采用喷雾干燥或冷冻干燥中的任意一种。
一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的制备方法，所述胶原蛋白肽粉剂具体包括以下制备步骤：
S100、称重：选用洁净干燥的称量皿，通过电子天平按重量份称取所需原料和辅料；
S200、混合：将上述称取后的原料和辅料进行混合，按顺序将牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g、酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g依次放入制备机器的混合槽中，十分钟之内保持恒温20℃进行混合处理，得到胶原蛋白肽粉剂成品；
S300、包装：将上述成品采用自动灌装机灌装到包装袋中，避免人工接触。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S300中的包装袋采用轻型三边封平角的密封袋。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明设计了一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂及其制备方法，在制备过程中，本发明原料和辅料均采用食品级产品，不含任何药物成分，可以安全放心服用，其吸收率可达98%，克服了传统胶原蛋白肽产品吸收效果较差的缺陷，能够及时补充人体所需要的胶原蛋白，具有较强的保健功效；本发明工艺流程较为简单，采用轻型三边封平角的密封袋包装，不仅干净卫生，而且提高了产品的封密性能，节能环保效果较好，生产成本较低，适宜广泛推广。
附图说明
图1为一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的成分图；
图2为一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的制备方法的流程图；
图3为一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂实施例1、实施例2和对比实施例1的实验结果对比示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～3，本发明实施例中，
实施例1
一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，胶原蛋白肽粉剂按重量份包括以下组分：原料和辅料；
原料按重量份包括以下组分：牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g；
辅料按重量份包括以下组分：酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g。
进一步的，牦牛骨胶原蛋白肽由以下步骤制备而成：
S10、预处理：对新鲜耗牛骨进行除杂，去除骨膜及残肉等，用流动水进行清洗后烘干；
S20、粉碎：将上述干燥的耗牛骨放入粉碎机内进行粉碎处理，过50目筛，得到耗牛骨骨粉；
S30、高压酶解：将上述耗牛骨骨粉放入酶溶液中，并加入缓冲溶液进行酶解；
S40、固液分离：对上述酶解产物进行固液分离，得到胶原蛋白液；
S50、浓缩、干燥：对真空浓缩后的胶原蛋白液进行喷雾干燥，得到粉末状牦牛骨胶原蛋白肽；
进一步的，步骤S30酶解反应中PH值控制在5，酶解温度控制在30℃，酶解压力控制在200Mpa，酶解时间为1h。
进一步的，步骤S30中酶溶液中的酶为胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或菠萝蛋白酶中的任意一种。
进一步的，大豆肽由以下步骤制备而成：
S11、配制蛋白溶液：将大豆蛋白粉加水搅拌均匀，得到大豆蛋白液；
S12、酶解：加入蛋白酶至上述大豆蛋白液中，搅拌均匀，酶解5h，然后进行灭酶处理，得到酶解液；
S13、超滤：通过超滤机对上述酶解液进行超滤分离，得到超滤液；
S14、干燥：对上述超滤液进行干燥处理，得到粉末状大豆肽。
进一步的，步骤S14中的干燥方式采用喷雾干燥或冷冻干燥中的任意一种。
一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的制备方法，胶原蛋白肽粉剂具体包括以下制备步骤：
S100、称重：选用洁净干燥的称量皿，通过电子天平按重量份称取所需原料和辅料；
S200、混合：将上述称取后的原料和辅料进行混合，按顺序将牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g、酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g依次放入制备机器的混合槽中，十分钟之内保持恒温20℃进行混合处理，得到胶原蛋白肽粉剂成品；
S300、包装：将上述成品采用自动灌装机灌装到包装袋中，避免人工接触。
再进一步的，步骤S300中的包装袋采用轻型三边封平角的密封袋。
实施例2
一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，胶原蛋白肽粉剂按重量份包括以下组分：原料和辅料；
原料按重量份包括以下组分：牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g；
辅料按重量份包括以下组分：酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g。
进一步的，牦牛骨胶原蛋白肽由以下步骤制备而成：
S10、预处理：对新鲜耗牛骨进行除杂，去除骨膜及残肉等，用流动水进行清洗后烘干；
S20、粉碎：将上述干燥的耗牛骨放入粉碎机内进行粉碎处理，过100目筛，得到耗牛骨骨粉；
S30、高压酶解：将上述耗牛骨骨粉放入酶溶液中，并加入缓冲溶液进行酶解；
S40、固液分离：对上述酶解产物进行固液分离，得到胶原蛋白液；
S50、浓缩、干燥：对真空浓缩后的胶原蛋白液进行喷雾干燥，得到粉末状牦牛骨胶原蛋白肽；
进一步的，步骤S30酶解反应中PH值控制在8，酶解温度控制在60℃，酶解压力控制在500Mpa，酶解时间为24h。
进一步的，步骤S30中酶溶液中的酶为胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或菠萝蛋白酶中的任意一种。
进一步的，大豆肽由以下步骤制备而成：
S11、配制蛋白溶液：将大豆蛋白粉加水搅拌均匀，得到大豆蛋白液；
S12、酶解：加入蛋白酶至上述大豆蛋白液中，搅拌均匀，酶解10h，然后进行灭酶处理，得到酶解液；
S13、超滤：通过超滤机对上述酶解液进行超滤分离，得到超滤液；
S14、干燥：对上述超滤液进行干燥处理，得到粉末状大豆肽。
进一步的，步骤S14中的干燥方式采用喷雾干燥或冷冻干燥中的任意一种。
一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的制备方法，胶原蛋白肽粉剂具体包括以下制备步骤：
S100、称重：选用洁净干燥的称量皿，通过电子天平按重量份称取所需原料和辅料；
S200、混合：将上述称取后的原料和辅料进行混合，按顺序将牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g、酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g依次放入制备机器的混合槽中，十分钟之内保持恒温20℃进行混合处理，得到胶原蛋白肽粉剂成品；
S300、包装：将上述成品采用自动灌装机灌装到包装袋中，避免人工接触。
再进一步的，步骤S300中的包装袋采用轻型三边封平角的密封袋。
对比实施例1
选用市场上现有的胶原蛋白肽粉剂。
实验条件：
条件一：选取270名实验人员，随机分成三组，每组90人；
条件二：每组成员再分成三小组，每小组30人，每日一次，每次一包，分三个时间段分别服用实施例1、实施例2和对比实施例1中的产品；
条件三：第一个时间段为每晚睡前一个半小时，最好九点半左右，第二个时间段为早晨起床后，第三个时间为中午；
条件四：连续服用3个月，测量实验数据，观察其吸收率，实验对比结果如附图3所示。
综上所述，本发明吸收率可达98%，保健效果较好，其服用最佳时间为晚上，其次为早晨，克服了传统胶原蛋白肽产品吸收效果较差的缺陷，能够及时补充人体所需要的胶原蛋白，具有较强的保健功效；本发明工艺流程较为简单，采用轻型三边封平角的密封袋包装，不仅干净卫生，而且提高了产品的封密性能，节能环保效果较好，生产成本较低，适宜广泛推广。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (8)
1.一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，其特征在于，所述胶原蛋白肽粉剂按重量份包括以下组分：原料和辅料；
所述原料按重量份包括以下组分：牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g；
所述辅料按重量份包括以下组分：酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g。
2.根据权利要求1所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，其特征在于，所述牦牛骨胶原蛋白肽由以下步骤制备而成：
S10、预处理：对新鲜耗牛骨进行除杂，去除骨膜及残肉等，用流动水进行清洗后烘干；
S20、粉碎：将上述干燥的耗牛骨放入粉碎机内进行粉碎处理，过50～100目筛，得到耗牛骨骨粉；
S30、高压酶解：将上述耗牛骨骨粉放入酶溶液中，并加入缓冲溶液进行酶解；
S40、固液分离：对上述酶解产物进行固液分离，得到胶原蛋白液；
S50、浓缩、干燥：对真空浓缩后的胶原蛋白液进行喷雾干燥，得到粉末状牦牛骨胶原蛋白肽。
3.根据权利要求2所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，其特征在于，所述步骤S30酶解反应中PH值控制在5～8，酶解温度控制在30～60℃，酶解压力控制在200～500Mpa，酶解时间为1～24h。
4.根据权利要求2所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，其特征在于，所述步骤S30中酶溶液中的酶为胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或菠萝蛋白酶中的任意一种。
5.根据权利要求1所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，其特征在于，所述大豆肽由以下步骤制备而成：
S11、配制蛋白溶液：将大豆蛋白粉加水搅拌均匀，得到大豆蛋白液；
S12、酶解：加入蛋白酶至上述大豆蛋白液中，搅拌均匀，酶解5～10h，然后进行灭酶处理，得到酶解液；
S13、超滤：通过超滤机对上述酶解液进行超滤分离，得到超滤液；
S14、干燥：对上述超滤液进行干燥处理，得到粉末状大豆肽。
6.根据权利要求5所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂，其特征在于，所述步骤S14中的干燥方式采用喷雾干燥或冷冻干燥中的任意一种。
7.根据权利要求1所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的制备方法，其特征在于，所述胶原蛋白肽粉剂具体包括以下制备步骤：
S100、称重：选用洁净干燥的称量皿，通过电子天平按重量份称取所需原料和辅料；
S200、混合：将上述称取后的原料和辅料进行混合，按顺序将牦牛骨胶原蛋白肽2g、大豆肽3.1g和海洋鱼低聚肽2g、酪蛋白水解物0.3g、维生素C0.3g和食用香精0.3g依次放入制备机器的混合槽中，十分钟之内保持恒温20℃进行混合处理，得到胶原蛋白肽粉剂成品；
S300、包装：将上述成品采用自动灌装机灌装到包装袋中，避免人工接触。
8.根据权利要求7所述的一种小分子活性胶原蛋白肽粉剂的制备方法，其特征在于，所述步骤S300中的包装袋采用轻型三边封平角的密封袋。
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