CN110583960A - 一种黑斑蛙蛙肉加工装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公布了一种黑斑蛙蛙肉加工装置，它包括机座和设置在机座上的旋转滚筒；旋转滚筒一侧开口向内设置有用于运送蛙肉的进料管，且进料管出口朝向旋转滚筒的向下旋转一侧；旋转滚筒外壁均匀间隔设置有滑动槽，滑动槽内设置有活动板，且旋转滚筒的内壁上，在与活动板对应位置开有用于通过活动板的出板口；旋转滚筒内的底部上方设置有碾压滚筒；本发明可以实现连续性对蒸煮好的蛙肉进行烘干和翻炒加工，在翻动碾压的过程中进行快速干燥和翻炒，同时配合自动伸缩的活动板进行翻转搅拌，整个过程高效智能，操作起来简便可靠。

Description

一种黑斑蛙蛙肉加工装置
技术领域
本发明属于蛙肉加工技术领域，具体为一种黑斑蛙蛙肉加工装置。
背景技术
目前我国的主要养殖蛙类主要有牛蛙、黑斑蛙等，市场上的蛙类食品主要以活蛙和冷冻蛙肉为主，即食蛙类食品的种类很少。相比畜禽类即食加工食品，牛蛙即食加工食品很少。牛蛙由于蛙肉易腐败，加工难度较大，保质期较短；随着餐饮行业对肉质和口味的更高需求；适合国内南方当地养殖，且肉质更为鲜美的黑斑蛙养殖市场逐渐扩大。而对于现有的市场上，缺乏一些具有长时间保质且口感良好的蛙类加工产品，因此蛙肉肉松的加工市场也应运而生，其中蛙肉肉松的加工环节包括取材、腌制、煮制、干燥和炒松等一系列步骤，加工工序繁琐且耗时较长，蛙肉肉松加工效率和质量的好坏尤其体现在干燥和炒松这两个环节，随着市场需求的逐渐提高，急需一种针对蛙肉肉松的高效加工设备。
发明内容
本发明的目的是针对以上问题，提供一种黑斑蛙蛙肉加工装置，它能实现连续性对蒸煮好的蛙肉进行烘干和翻炒加工，在翻动碾压的过程中进行快速干燥和翻炒，同时配合自动伸缩的活动板进行翻转搅拌，整个过程高效智能，操作起来简便可靠。
为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种黑斑蛙蛙肉加工装置，它包括机座和设置在机座上的旋转滚筒；所述旋转滚筒一侧开口向内设置有用于运送蛙肉的进料管，且进料管出口朝向旋转滚筒的向下旋转一侧；所述旋转滚筒外壁均匀间隔设置有滑动槽，所述滑动槽内设置有一端限位在旋转滚筒内壁上的活动板，且旋转滚筒的内壁上，在与活动板对应位置开有用于通过活动板的出板口；所述旋转滚筒内的底部上方设置有碾压滚筒，所述碾压滚筒内设置有用于干燥烘烤蛙肉的半环形加热棒，且半环形加热棒固定设置在朝向旋转滚筒的向下旋转一侧。
进一步的，所述旋转滚筒外侧设置有环筒型过油槽，所述滑动槽一侧开有进油孔，且进油孔与环筒型过油槽相通；所述环筒型过油槽一端向外设置有进油口。
进一步的，所述半环形加热棒通过固定杆与机座固定连接，且碾压滚筒一端设置有用于通过固定杆的环形通槽。
进一步的，所述活动板包括连接板，所述连接板外端设置有无法通过出板口的限位扣。
进一步的，所述碾压滚筒外壁均匀间隔设置有碾压齿。
进一步的，所述旋转滚筒和碾压滚筒分别通过设置在机座上的旋转电机驱动，且旋转滚筒和碾压滚筒的旋转方向一致。
进一步的，所述旋转滚筒另一侧开口为出料口，且出料口下方设置有出料板。
本发明的有益效果：
1、本发明首先将蛙肉肉松加工环节中的干燥和炒松环节完全结合在一起，同时有序循环加工，互相配合且高效智能；利用活动板的重力运动效果，实现对蛙肉的承接、搅拌和翻炒，并通过碾压滚筒完成了对蛙肉的干燥和制松；针对不同干燥程度的蛙肉还能在一定程度上进行识别分类，以保证在高效加工的同时，达到高质量的蛙肉肉松加工。
2、本发明中环筒型过油槽及对应结构的设置，可以实现在蛙肉干燥翻炒过程中，对蛙肉进行抹油和辅料添加的作用；其中在避免蛙肉干燥翻炒可能发生焦糊的同时，也将油料完全均匀地混合进去，提高了肉松加工的成品率。
3、本发明通过固定设置半环形加热棒，可以对干燥一侧的蛙肉进行针对性烘干，同时降低了翻炒一侧的加热强度，从而完全考虑到干燥和翻炒加工两个环节的不同温度需求，
4、本发明中碾压齿的设置也进一步提高了碾压滚筒与蛙肉的接触面积，在提高干燥效率的同时，也有利于肉松的成型。
附图说明
图1为本发明装置的内部结构示意图。
图2为图1中局部A的放大结构示意图。
图3为本发明装置的正视示意图。
图中：1、机座；2、旋转滚筒；3、进料管；4、蛙肉；5、活动板；6、滑动槽；7、进油孔；8、出板口；9、环筒型过油槽；10、碾压滚筒；11、碾压齿；12、半环形加热棒；13、环形通槽；14、固定杆；15、出料口；16、出料板；17、进油口；501、限位扣；502、连接板。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
如图1-图3所示，本发明的具体结构为：一种黑斑蛙蛙肉加工装置，它包括机座1和设置在机座1上的旋转滚筒2；所述旋转滚筒2一侧开口向内设置有用于运送蛙肉4的进料管3，且进料管3出口朝向旋转滚筒2的向下旋转一侧；所述旋转滚筒2外壁均匀间隔设置有滑动槽6，所述滑动槽6内设置有一端限位在旋转滚筒2内壁上的活动板5，且旋转滚筒2的内壁上，在与活动板5对应位置开有用于通过活动板5的出板口8；所述旋转滚筒2内的底部上方设置有碾压滚筒10，所述碾压滚筒10内设置有用于干燥烘烤蛙肉4的半环形加热棒12，且半环形加热棒12固定设置在朝向旋转滚筒2的向下旋转一侧。
优选的，所述旋转滚筒2外侧设置有环筒型过油槽9，所述滑动槽6一侧开有进油孔7，且进油孔7与环筒型过油槽9相通；所述环筒型过油槽9一端向外设置有进油口17。
优选的，所述半环形加热棒12通过固定杆14与机座1固定连接，且碾压滚筒10一端设置有用于通过固定杆14的环形通槽13。
优选的，所述活动板5包括连接板502，所述连接板502外端设置有无法通过出板口15的限位扣501。
优选的，所述碾压滚筒10外壁均匀间隔设置有碾压齿11。
优选的，所述旋转滚筒2和碾压滚筒10分别通过设置在机座1上的旋转电机驱动，且旋转滚筒2和碾压滚筒10的旋转方向一致。
优选的，所述旋转滚筒2另一侧开口为出料口15，且出料口15下方设置有出料板16。
装置工作时，旋转滚筒和碾压滚筒开始缓慢运转，首先通过进料管将蛙肉送至旋转滚筒内的干燥一侧，由于重力作用，活动板伸出且承接住下落的部分蛙肉，将其打散并涂料，蛙肉受到半环形加热棒的加热，慢慢开始干燥；在通过旋转滚筒底部时，活动板收回，且蛙肉受到碾压滚筒的挤压加热，加快了干燥的过程；当蛙肉随旋转滚筒内壁转动至另一侧时，活动板逐渐伸出，将蛙肉挤散搅拌并翻炒，未干燥完全的蛙肉由于带有水分和不够松散，较长时间粘附在活动板上，并被循环运送至靠近干燥一侧进行进一步干燥；足够干燥的蛙肉则提早散落在翻炒一侧进行循环翻炒，并最后通过出料口和出料板实现成品出料。
需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，它包括机座（1）和设置在机座（1）上的旋转滚筒（2）；所述旋转滚筒（2）一侧开口向内设置有用于运送蛙肉（4）的进料管（3），且进料管（3）出口朝向旋转滚筒（2）的向下旋转一侧；所述旋转滚筒（2）外壁均匀间隔设置有滑动槽（6），所述滑动槽（6）内设置有一端限位在旋转滚筒（2）内壁上的活动板（5），且旋转滚筒（2）的内壁上，在与活动板（5）对应位置开有用于通过活动板（5）的出板口（8）；所述旋转滚筒（2）内的底部上方设置有碾压滚筒（10），所述碾压滚筒（10）内设置有用于干燥烘烤蛙肉（4）的半环形加热棒（12），且半环形加热棒（12）固定设置在朝向旋转滚筒（2）的向下旋转一侧。
2.根据权利要求1所述的一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，所述旋转滚筒（2）外侧设置有环筒型过油槽（9），所述滑动槽（6）一侧开有进油孔（7），且进油孔（7）与环筒型过油槽（9）相通；所述环筒型过油槽（9）一端向外设置有进油口（17）。
3.根据权利要求1所述的一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，所述半环形加热棒（12）通过固定杆（14）与机座（1）固定连接，且碾压滚筒（10）一端设置有用于通过固定杆（14）的环形通槽（13）。
4.根据权利要求1所述的一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，所述活动板（5）包括连接板（502），所述连接板（502）外端设置有无法通过出板口（15）的限位扣（501）。
5.根据权利要求1所述的一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，所述碾压滚筒（10）外壁均匀间隔设置有碾压齿（11）。
6.根据权利要求1所述的一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，所述旋转滚筒（2）和碾压滚筒（10）分别通过设置在机座（1）上的旋转电机驱动，且旋转滚筒（2）和碾压滚筒（10）的旋转方向一致。
7.根据权利要求1所述的一种黑斑蛙蛙肉加工装置，其特征在于，所述旋转滚筒（2）另一侧开口为出料口（15），且出料口（15）下方设置有出料板（16）。
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