CN110384148A - 一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，涉及陈皮黑茶领域，其原料为：糖浆、黑茶和糖浆，包括如下步骤：（1）采集、（2）杀青、（3）渥堆发酵、（4）晾晒和（5）筛选。本发明通过设计一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，分三次加入指定比例的糖浆，然后进行晾晒烘干，则黑茶上此时会附有一定的甜味，然后在渥堆发酵的过程中，将陈皮与含有糖浆的黑皮按照指定的比例进行窨制，则此时黑茶上会附有陈皮的酸味，通过这样的设置将陈皮与糖浆附着在黑茶上，从而达到甜味和酸味中和的状态，可以达到调节人体糖代谢，利用茶多糖治疗糖尿病，此外还在降脂减肥、增强肠胃功能、提高机体免疫力方面具有显著的作用。
Description
技术领域
本发明涉及陈皮黑茶领域，尤其涉及一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法。
背景技术
随着经济社会的发展，大家的饮食结构也发生了改变，肉、蛋、奶成为餐桌上的主要食物。而随着人们生活水平的提高，亚健康却渐渐成为人们不可避免的问题。此时，饮茶健康成了人们的共识，常饮茶，喝喝更健康。
陈皮：理气、健脾胃、燥湿化痰、润肺、止咳、宜通五脏。冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。雪梨：祛痰止咳，养护咽喉，有助于消化、通利大便。三种东西可以一起炖。黑茶有止喝、抗癌、促进消化，暖胃、降胆固醇等作用，能够增强大脑中枢神经活动的敏锐度，提高思考能力等。
传统的陈皮黑茶的做法，一般都是将黑茶和陈皮混合并一起冲泡，但是这样传统的做法陈皮的味道不容易彻底融入到黑茶内，且需要专门将两种材料买来，成本较高，且入味不彻底，同时陈皮与黑茶的配合，会产生一定的酸味，无法达到中和的状态，因此本发明提出一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法来解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，以解决上述技术问题。
本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，其特征在于：由如下重量配比的原料制成：
5份-10份(重量份)的糖浆、60份-80份的黑茶和15份-30份的陈皮。
优选的，所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方由以下质量份数的各组分组成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
优选的，所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法及其制作方法，包括如下步骤：
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
优选的，步骤（2）中所述淋汁的制备方式，包括如下步骤：
（1）将黑毛茶与糖浆按照1:0.1-0.15的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5-1h，即可完成第一次淋汁；
（2）然后再次将黑毛茶与糖浆按照1：0.05-0.1的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5-1h，即可完成第二次淋汁；
（3）最后再次将将黑毛茶与糖浆按照1：0.03-0.05的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5-1h，即可完成第三次淋汁；
（4）三次淋汁过后，进行晾晒。
优选的，步骤（3）所述渥堆发酵的制备方式，包括如下步骤：
（1）将半成品黑茶与陈皮按照1:0.25-0.3的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成；
（2）然后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2-0.25的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第二次窨制完成；
（3）最后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.15-0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第三次窨制完成。
优选的，所述陈皮可采用干桔或者橘子等。
本发明的有益效果是：
本发明通过设计一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，通过在杀青的过程中，分三次加入指定比例的糖浆，然后进行晾晒烘干，则黑茶上此时会附有一定的甜味，然后在渥堆发酵的过程中，将陈皮与含有糖浆的黑皮按照指定的比例进行窨制，则此时黑茶上会附有陈皮的酸味，通过这样的设置将陈皮与糖浆附着在黑茶上，从而达到甜味和酸味中和的状态，可以达到调节人体糖代谢，利用茶多糖治疗糖尿病，此外还在降脂减肥、增强肠胃功能、提高机体免疫力方面具有显著的作用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明，但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
实施例2
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（2）中淋汁的制备方式，包括如下步骤：
（1）将黑毛茶与糖浆按照1:0.1的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5，即可完成第一次淋汁；
（2）然后再次将黑毛茶与糖浆按照1：0.05的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5，即可完成第二次淋汁；
（3）最后再次将将黑毛茶与糖浆按照1：0.03的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5，即可完成第三次淋汁；
（4）三次淋汁过后，进行晾晒。
实施例3
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（2）中淋汁的制备方式，包括如下步骤：
（1）将黑毛茶与糖浆按照1:0.15的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5，即可完成第一次淋汁；
（2）然后再次将黑毛茶与糖浆按照1：0.1的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5，即可完成第二次淋汁；
（3）最后再次将将黑毛茶与糖浆按照1：0.05的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5，即可完成第三次淋汁；
（4）三次淋汁过后，进行晾晒。
实施例4
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（2）中淋汁的制备方式，包括如下步骤：
（1）将黑毛茶与糖浆按照1:0.1的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为1h，即可完成第一次淋汁；
（2）然后再次将黑毛茶与糖浆按照1：0.05的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为1h，即可完成第二次淋汁；
（3）最后再次将将黑毛茶与糖浆按照1：0.03的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为1h，即可完成第三次淋汁；
（4）三次淋汁过后，进行晾晒。
实施例5
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（2）中淋汁的制备方式，包括如下步骤：
（1）将黑毛茶与糖浆按照1:0.15的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为1h，即可完成第一次淋汁；
（2）然后再次将黑毛茶与糖浆按照1：0.1的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为1h，即可完成第二次淋汁；
（3）最后再次将将黑毛茶与糖浆按照1：0.05的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为1h，即可完成第三次淋汁；
（4）三次淋汁过后，进行晾晒。
实施例6
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（3）所述渥堆发酵的制备方式，包括如下步骤：
（1）将半成品黑茶与陈皮按照1:0.25的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成；
（2）然后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第二次窨制完成；
（3）最后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.15的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第三次窨制完成。
实施例7
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（3）所述渥堆发酵的制备方式，包括如下步骤：
（1）将半成品黑茶与陈皮按照1:0.3的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成；
（2）然后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.25的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第二次窨制完成；
（3）最后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第三次窨制完成。
实施例8
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（3）所述渥堆发酵的制备方式，包括如下步骤：
（1）将半成品黑茶与陈皮按照1:0.3的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成；
（2）然后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.25的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第二次窨制完成；
（3）最后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第三次窨制完成。
实施例9
一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，按重量组份计，由如下配比的原料制成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
步骤（3）所述渥堆发酵的制备方式，包括如下步骤：
（1）将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成；
（2）然后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第二次窨制完成；
（3）最后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.15的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第三次窨制完成。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，其特征在于：由如下重量配比的原料制成：
5份-10份(重量份)的糖浆、60份-80份的黑茶和15份-30份的陈皮。
2.根据权利要求1所述的一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法，其特征在于：所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方由以下质量份数的各组分组成：糖浆8份、黑茶70份和糖浆22份。
3.一种权利要求1所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）采集：采集标准的二级黑毛茶，不要雨水叶和病虫叶，然后采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成陈皮；
（2）杀青：先向黑毛茶上洒水，按照黑毛茶与水按照10:1的比例进行洒水，其中露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水，杀青采用机械杀青，将黑毛茶按照比例放入到锅内进行抖炒，在抖炒的过程中，每隔一段时间内，将配好的糖浆与黑毛茶按照比例均匀的淋汁到黑毛茶上，然后在进行抖炒，其中淋汁的次数为三次，制得半成品黑茶，抖炒过后进行晾晒，并保证半成品黑茶的含水量不超过15%；
（3）渥堆发酵：将步骤（2）中的半成品黑茶与步骤（1）中取得的陈皮按照比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中拌和窨香的时间为8-10h，温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成，然后再进行两次渥堆发酵，三次渥堆发酵完成后，得到新制黑茶；
（4）晾晒：将步骤（3）中得到的新制黑茶放置到阳光之下，进行晾晒，其晾晒温度保证在25度之上，每隔30min将新制黑茶翻转一次，晾晒时间为3-5h；
（5）筛选：将步骤（4）中得到的黑茶按照重量和大小等等量的分配到每个小包内，进行打包即可完成，得到新茶。
4.根据权利要求3所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法的制备方法，其特征在于：步骤（2）中所述淋汁的制备方式，包括如下步骤：
（1）将黑毛茶与糖浆按照1:0.1-0.15的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5-1h，即可完成第一次淋汁；
（2）然后再次将黑毛茶与糖浆按照1：0.05-0.1的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5-1h，即可完成第二次淋汁；
（3）最后再次将将黑毛茶与糖浆按照1：0.03-0.05的比例淋汁到黑毛茶上，然后进行抖炒，抖炒时间为0.5-1h，即可完成第三次淋汁；
（4）三次淋汁过后，进行晾晒。
5.根据权利要求3所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述渥堆发酵的制备方式，包括如下步骤：
（1）将半成品黑茶与陈皮按照1:0.25-0.3的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第一次窨制完成；
（2）然后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.2-0.25的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第二次窨制完成；
（3）最后再次将半成品黑茶与陈皮按照1:0.15-0.2的比例拌和在一起，渥堆发酵进行窨香，其中温度为30-50度之间，窨制完成后，将陈皮筛出，即可第三次窨制完成。
6.根据权利要求1所述一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法的制备方法，其特征在于：所述陈皮可采用干桔或者橘子等。
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