CN109221539A - 一种陈皮茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种陈皮茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)取开水稀释蜂蜜，将新鲜的橘皮切丝后与稀释的蜂蜜拌匀；(2)闷润30‑60分钟；(3)在50‑90℃烘烤60‑120分钟，得到烘烤后的陈皮；(4)将烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比1:1‑5:1混合均匀后，在25‑35℃干燥。陈皮茶配方合理，香气清香、明显，澄清透明，酸甜适宜、口感醇厚，甘凉清爽、风味自然。本发明的陈皮茶的制备方法工艺简单，成本低。
Description
技术领域
本发明涉及一种日常饮用的保健茶及其制备方法，特别是一种陈皮茶及其制备方法。
背景技术
陈皮(Citri Reticulatae Pericarpium)为芸香科柑桔属植物橘(Citrusreticulate Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一种药食同源的中药。陈皮气味芳香，在心血管系统、免疫、抗氧化以及抗肿瘤等方面具有良好的药用价值。
因此，提供一种陈皮茶，帮助调节身体，具有重要的意义。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足之处而提供一种陈皮茶及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种陈皮茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：
(1)取开水稀释蜂蜜，将新鲜的橘皮切丝后与稀释的蜂蜜拌匀；
(2)闷润30-60分钟；
(3)在50-90℃烘烤60-120分钟，得到烘烤后的陈皮；
(4)将烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比1:1-5:1混合均匀后，在25-35℃干燥。
优选地，步骤(1)中橘皮和蜂蜜的重量比为：1:1-5:1。
优选地，步骤(1)中橘皮和蜂蜜的重量比为：1:1、2:1、3:1、4:1、或者5:1。
优选地，步骤(3)中烘烤的温度为60℃、70℃或者80℃。
优选地，步骤(2)中闷润的时间为35分钟、40分钟、45分钟或者50分钟。
优选地，步骤(4)中陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比2:1、3:1或者4:1。
优选地，步骤(4)中烘干的温度为30℃。
本发明的有益效果在于：本发明提供了一种陈皮茶及其制备方法，陈皮茶配方合理，香气清香、明显，澄清透明，酸甜适宜、口感醇厚，甘凉清爽、风味自然。本发明的陈皮茶的制备方法工艺简单，成本低。
附图说明
图1为本发明实施例的陈皮茶的制备方法制备的陈皮茶的评分结果图。
图2为本发明实施例的陈皮茶的制备方法制备的陈皮茶的评分结果图。
具体实施方式
为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：
(1)取开水稀释蜂蜜，将新鲜的橘皮切丝后与稀释的蜂蜜拌匀；
(2)闷润50分钟；
(3)在70℃烘烤90分钟，得到烘烤后的陈皮；
(4)将烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比4:1混合均匀后，在30℃干燥；
其中，所述步骤(1)中橘皮和蜂蜜的重量比为：5:1。
实施例2
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(3)烘烤的温度为50℃。
实施例3
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(3)烘烤的温度为60℃。
实施例4
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(3)烘烤的温度为80℃。
实施例5
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(3)烘烤的温度为90℃。
实施例6
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(4)中烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比为1:1。
实施例7
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(4)中烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比为2:1。
实施例8
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(4)中烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比为3:1。
实施例9
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(4)中烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比为5:1。
实施例10
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(2)中闷润的时间为30分钟。
实施例11
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(2)中闷润的时间为40分钟。
实施例12
作为本发明实施例的一种陈皮茶的制备方法，本实施例与实施例1的唯一区别为：步骤(2)中闷润的时间为60分钟。
实施例13
对实施例1-12的陈皮茶进行感官评分。
分别取实施例1-12的陈皮茶5g，分别用1L 80℃的开水冲泡10分钟，进行评价。
评价标准如表1所示：
表1感官评分标准
感官评分方法：由12人组成感官鉴定小组，依表1感官评分标准，分别对饮品的香气、色泽、口感和组织状态进行评分，分别去掉最高分和最低分后取平均值，加和得到感官总得分。评价结果如表2所示。
表2评分结果
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (7)
1.一种陈皮茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)取开水稀释蜂蜜，将新鲜的橘皮切丝后与稀释的蜂蜜拌匀；
(2)闷润30-60分钟；
(3)在50-90℃烘烤60-120分钟，得到烘烤后的陈皮；
(4)将烘烤后的陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比1:1-5:1混合均匀后，在25-35℃干燥。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中橘皮和蜂蜜的重量比为：1:1-5:1。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中橘皮和蜂蜜的重量比为：1:1、2:1、3:1、4:1、或者5:1。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中烘烤的温度为60℃、70℃或者80℃。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中闷润的时间为35分钟、40分钟、45分钟或者50分钟。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中陈皮与新鲜的玫瑰花瓣重量比2:1、3:1或者4:1。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中烘干的温度为30℃。
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| CN201811202272.4A CN109221539A (zh) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | 一种陈皮茶及其制备方法 |
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| CN (1) | CN109221539A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110384148A (zh) * | 2019-07-22 | 2019-10-29 | 湖南植歌茶业有限公司 | 一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法 |
| CN111657458A (zh) * | 2020-07-03 | 2020-09-15 | 永新县枧田酱制品有限公司 | 一种陈皮干及其制备方法 |
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2018
- 2018-10-15 CN CN201811202272.4A patent/CN109221539A/zh not_active Withdrawn
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| CN110384148A (zh) * | 2019-07-22 | 2019-10-29 | 湖南植歌茶业有限公司 | 一种中草药的陈皮黑茶配方及其加工方法 |
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