CN102835525A - 色素万寿菊花保健茶及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种色素万寿菊花保健茶及其生产方法。本发明的色素万寿菊花保健茶由色素万寿菊花、杭白菊、银花、粽叶组成，本发明的方法步骤：原料处理，投料混匀，粉碎，微波灭菌，包装。本发明产品由药食兼用植物组成，使患有叶黄素缺乏症的人群在有效补充叶黄素的同时，提高人体免疫力，且成本低廉，适合大规模生产。

Description

色素万寿菊花保健茶及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶技术领域，特别是一种色素万寿菊花保健茶及其生产方法技术领域。

背景技术

色素万寿菊为菊科万寿菊属一年生草本植物，是提取天然叶黄素的理想原料。利用万寿菊提取的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂。现有栽培品种为杂交种F1，叶黄素含量1.9-2.2％。万寿菊本身是一种中草药，有平肝清热、祛风化痰、治头晕目眩、风火眼痛、小儿惊风、感冒咳嗽、乳痛、痄腮等功效，并能延缓老年人因眼黄斑退化引起的视力退化和失明症，以及因肌体衰竭引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病，对减轻视疲劳、预防近视、弱视效果明显。

虽然叶黄素广泛存于瓜果、蔬菜和一些水生藻类植物及玉米中，但含量极低、没有工业提取价值。而叶黄素人体内自身不能合成，完全依靠外部补给。据国内外研究，成人每天叶黄素消耗量为18mg，这靠蔬菜、瓜果是不能满足的。目前一般的方法是：利用叶黄素分子结构稳定的特性，用叶黄素加工饲料添加剂，通过动物、家禽和水生动物养殖转化为食品，间接补充人体所需叶黄素。近几年，开始采用叶黄素生产药品、保健品、饮料等直接对人体补充叶黄素，上述两种方法对维护人体内叶黄素水平都有效，但存在共同缺点：

1、价格昂贵、一般人望而却步。叶黄素有“软黄金”之称，因此以此加工的药品、保健品和饮料，非一般农民、打工族或大多数城市工薪阶层所有能力日常消费的，而这些人又是叶黄素缺乏症较重的、人口数量最大的社会群体。

2、其产品开发工艺路线是通过叶黄素活性物质单体提取、再以其加工。从叶黄素的利用率来讲，它的加工过程也是叶黄素不断损耗的过程。从中医药的角度讲，与传统中医药理论相悖的，因为叶黄素是万寿菊目前已知的主要活性物质，但不是万寿菊所含对人体有益活性物质的全部。

发明内容

鉴于以上所述，本发明的目的是，提供一种万寿菊保健茶及其生产方法，它全部由药食兼用植物组成，在对人体补充叶黄素治标同时，以护肝养肝为前提，提高人体整体免疫能力，且成本低廉。

本发明的技术方案是：

一种色素万寿菊花保健茶，其特征在于：由色素万寿菊花、杭白菊、银花、粽叶组成。

一种色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征在于，

(1)原料处理

(1.1)色素万寿菊采用F1杂交种，具体为内蒙古赤峰华海色素万寿菊种业有限公司F1杂交种，新鲜花桔黄或金黄色，去花药、子房，无病虫斑点，无农药残留和有毒重金属检出；

(1.2)将按照上述质量标准选取的新鲜色素万寿菊花瓣用泡沫清洗法清洗，然后漂烫2-5分钟，再脱水，低温微波干燥后备用，要求干品色素万寿菊花中的叶黄素含量为19-22g/kg；

(1.3)干品杭白菊要求：花瓣白色或灰白色，花蕊黄色，挥花油含量为130～140g/kg，无农药残留和有毒重金属检出，无霉变虫蛀；将按照上述质量标准选取的干品杭白菊风选，微波复干后备用；

(1.4)银花要求：在银花先端渐露白时采摘加工，无病虫霉变，无农药残留及有毒重金属检出；将按照上述质量标准选取的新鲜银花去梗、杂物后，用泡沫清洗法清洗，然后脱水，微波杀青干燥后备用，要求干品银花中的绿厚酸、异绿厚酸含量合计≥70g/kg；

(1.5)粽叶要求：新鲜野生，采摘时叶初全展，色嫩绿，无病虫斑点；将按照上述质量标准选取的粽叶用毛刷清洗机清洗，按照0.5-1.0cm横切切制，然后漂烫2.5-5分钟，再脱水，低温密封干燥后备用；

(1.6)色素万寿菊花和粽叶的原料处理必须在采摘后当天的12小时内完成，银花的原料处理必须在采摘后当天的6小时内完成；

(2)将处理后的原料投料、混匀5-10分钟；

(3)将混匀后的原料粉碎后过50目备用；

(4)微波灭菌；

(5)真空、无菌条件下包装，即得成品；

所述各原料以重量计的用量为：干品色素万寿菊花70％±5％，干品杭白菊10％±2％，干品银花15％±3％，干品粽叶5％±0.5％，各组份比率之和为100％。

作为优选，所述杭白菊采用浙江桐乡产。

作为优选，所述银花采用渝蕾一号品种，具体为重庆中医药研究院选育的渝蕾一号品种。

作为优选，所述粽叶采收季节为端午节前后10天。

作为优选，所述色素万寿菊花漂烫2-3分钟。

作为优选，所述粽叶漂烫3分钟±30秒。

作为优选，所述以重量计的干品色素万寿菊花用量为70％～72％。

作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的清洗、新鲜银花的清洗采用FCQX4000型蔬菜泡沫清洗机进行；作为优选，所述原料处理：粽叶的清洗采用TTQQX-3000毛刷清洗机进行；作为优选，所述原料处理：粽叶的切制采用DC-305双变频切药机进行；作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的漂烫、粽叶的漂烫采用DC-305螺旋漂烫机进行；作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的脱水、新鲜银花的脱水和粽叶的脱水均采用TS800脱水机进行；作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的干燥、干品杭白菊的复干、新鲜银花的杀青干燥和粽叶的干燥均采用QX-100HM微波杀青干燥机进行。

作为优选，所述混匀后原料的粉碎采用ZV-C550中药粉碎机进行；作为优选，所述微波灭菌采用QX粉状食品微波杀菌机进行；作为优选，所述包装采用G16袋泡茶内外包装机进行。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

传统中医理论认为：眼疾与肝脏功能密切相关，所以有“肝开窍于目”、“目为肝之窗”之说。所以视力好坏，眼有神与否，有无明显的视力退化、视疲劳，甚至青光眼、飞蚊病、视黄斑病变无不与肝健康程度密切相关。因此，本发明利用叶黄素消除肝内自由基，为肝脏解毒，同时辅之以银花、菊花、粽叶等清热、消炎、护肝中草药，达到固本治标，在补充人体所必须的叶黄素的同时，提高人体整体免疫能力，同时养肝护肝，且成本低廉、服用方便，能为最广大的消费群体所接受。

具体实施方式：

为了更详细说明本发明，下面结合具体实例对本发明做进一步详细的描述。

一种色素万寿菊花保健茶，其特征在于：由色素万寿菊花、杭白菊、银花、粽叶组成。

一种色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征在于，

(1)原料处理

(1.1)色素万寿菊采用F1杂交种，具体为内蒙古赤峰华海色素万寿菊种业有限公司F1杂交种，新鲜花桔黄或金黄色，去花药、子房，无病虫斑点，无农药残留和有毒重金属检出；

(1.2)将按照上述质量标准选取的新鲜色素万寿菊花瓣用泡沫清洗法清洗，然后漂烫2-5分钟，再脱水，低温微波干燥后备用，要求干品色素万寿菊花中的叶黄素含量为19-22g/kg；

(1.3)干品杭白菊要求：花瓣白色或灰白色，花蕊黄色，挥花油含量为130～140g/kg，无农药残留和有毒重金属检出，无霉变虫蛀；将按照上述质量标准选取的干品杭白菊风选，微波复干后备用；

(1.4)银花要求：在银花先端渐露白时采摘加工，无病虫霉变，无农药残留及有毒重金属检出；将按照上述质量标准选取的新鲜银花去梗、杂物后，用泡沫清洗法清洗，然后脱水，微波杀青干燥后备用，要求干品银花中的绿厚酸、异绿厚酸含量合计≥70g/kg；

(1.5)粽叶要求：新鲜野生，采摘时叶初全展，色嫩绿，无病虫斑点；将按照上述质量标准选取的粽叶用毛刷清洗机清洗，按照0.5-1.0cm横切切制，然后漂烫2.5-5分钟，再脱水，低温密封干燥后备用；

(1.6)色素万寿菊花和粽叶的原料处理必须在采摘后当天的12小时内完成，银花的原料处理必须在采摘后当天的6小时内完成；

(2)将处理后的原料投料、混匀5-10分钟；

(3)将混匀后的原料粉碎后过50目备用；

(4)微波灭菌；

(5)真空、无菌条件下包装，即得成品；

所述各原料以重量计的用量为：干品色素万寿菊花70％±5％，干品杭白菊10％±2％，干品银花15％±3％，干品粽叶5％±0.5％，各组份比率之和为100％。

作为优选，所述杭白菊采用浙江桐乡产，能获得更优的产品品质。

作为优选，所述银花采用渝蕾一号品种，具体为重庆中医药研究院选育的渝蕾一号品种，能获得更优的产品品质。

作为优选，所述粽叶采收季节为端午节前后10天，能获得更优的产品品质。

作为优选，所述色素万寿菊花漂烫2-3分钟。

作为优选，所述粽叶漂烫3分钟±30秒。

作为优选，所述以重量计的干品色素万寿菊花用量为70％～72％，按照中医“君臣佐使”原理，色素万寿菊花的量达到最优值，其他原料也相应获得更佳的配比，从而获得更优的品质。

作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的清洗、新鲜银花的清洗采用FCQX4000型蔬菜泡沫清洗机进行；作为优选，所述原料处理：粽叶的清洗采用TTQQX-3000毛刷清洗机进行；作为优选，所述原料处理：粽叶的切制采用DC-305双变频切药机进行；作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的漂烫、粽叶的漂烫采用DC-305螺旋漂烫机进行；作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的脱水、新鲜银花的脱水和粽叶的脱水均采用TS800脱水机进行；作为优选，所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的干燥、干品杭白菊的复干、新鲜银花的杀青干燥和粽叶的干燥均采用QX-100HM微波杀青干燥机进行。

作为优选，所述原料粉碎采用ZV-C550中药粉碎机进行；作为优选，所述微波灭菌采用QX粉状食品微波杀菌机进行；作为优选，所述包装采用G16袋泡茶内外包装机进行。

本发明的创新点及有益效果：

本发明目的是提供一种万寿菊保健茶及其生产方法，本发明的产品全部由药食兼用植物组成，在对人体补充叶黄素治标同时，以护肝养肝为前提，提高人体整体免疫能力，且成本低廉。

传统中医理论认为：眼疾与肝脏功能密切相关，所以有“肝开窍于目”、“目为肝之窗”之说。所以视力好坏，眼有神与否，有无明显的视力老化、视疲劳，甚至青光眼、飞蚊病、视黄斑病变无不与肝健康程度密切相关。

因此，利用叶黄素消除肝内自由基，为肝脏解毒，同时辅之以银花、菊花、粽叶等清热、消炎、护肝中草药，达到固本治标，在补充人体所必须的叶黄素的同时，提高人体整体免疫能力，且经济合理。

本发明的原料均为药食兼用，其功效如下：

1.万寿菊

传统中医药认为：万寿菊性凉，味苦微辛。功能主治：清热祛风、化痰、治头晕目眩，风火眼痛、小儿惊风、感冒咳嗽、乳痛、痄腮(《民间中草药汇编》、《广西药植物目录》)。

食疗保健：鲜花泡水代茶饮、消除视疲劳(内蒙赤峰、湖北利川)，酿酒(明目)，漂烫凉拌(治眼疾、消炎)。

现代医学：保护视力，对抗叶黄素减少引起黄斑退化、视力模糊等，抗氧化，抑制活性氧自由基，增强人体免疫机能；降低白内障发生；延缓动脉硬化；抗癌；防治夜盲症；防治糖尿病性视网膜病变。

2.杭白菊

传统中医学：性味：微寒，甘微苦，归肺肝经。功能主治：清热解毒、平肝明目。“其苗可蔬、叶可啜、花可饵，根实可药，囊可枕(药枕、明目)”(《本草纲目》)

食疗：茶饮，清心补肾，健脾和胃，润喉生津，调整血脂，养颜补血，延缓衰老。

现代医学：杭菊含黄酮类化合物、挥发油、绿厚酸、氨基酸等。具有抗氧化、保护心血管降低血脂、血糖和杀菌作用。

3.银花

传统中医学：性味，甘、寒。归肺、胃经。功能主治：瘟病发热、热毒血痢、肿痈疔疮、喉痹及多种感染性疾病。

食疗：银花可做粥，菜肴和茶饮。具清暑热，解湿毒，预防感冒。常做茶饮，可预防四季感冒，慢性咽炎、肺炎、肾炎。

现代医学：银花含有机酸(主要为绿原酸和异绿原酸)，豆甾醇，棕榈酸乙酯，亚油酸乙酯等。主要作用为：抗病源微生物，消炎解热，保肝利胆，抗早孕和降血脂、兴奋中枢神经系统、止血、降压作用。

本发明的生产方法的技术创新点及有益效果如下：

1.本发明根据祖国中医学“肝开窍于目”的理论，在对人体补充叶黄素治标的同时，以护肝养肝为前提，实现标本兼治。更好地对叶黄素缺乏引起的眼疾辅助治疗，兼有调理肝脏功能，抗御多种病原物，预防四时感冒等综合作用。

2.本发明全部采用原植物中药材的直接投料，不添加任何铺料和添加剂，保证产品绿色品质和天然性味。

3.本发明添加粽叶，并以此作为产品的调味剂和保鲜剂，使产品具备天然清香的口感、香气和绿色保鲜特点，更利于小孩、老人接受。

4.本发明的产品适合不同阶层和不同收入的广大消费者，产品每袋装5g净物质，其中色素万寿菊3.5g，按叶黄素2％计算，含叶黄素70mg。每天成人饮1袋，即可补充人体每天消耗的18mg叶黄素，而每袋预估成本仅0.15元。

5.本发明产品全部使用药食兼用原药材植物，对人体无不良反应。

本发明的产品(样品)从2000年试销以来，共计15个批次、150000多盒、3000000袋，试用群体达35000余人/次，反映良好。尤其是有甲肝、乙肝病史及视力退化和弱(近视)普遍的高、初中学生、视疲劳普遍的机关干部、车间个人等患者群体反映良好。

使用该产品的人群，一致反映精神状态比用之前明显提高，感冒、消化系统疾病明显减少，身体免疫功能明显增强，而且对上呼吸道疾病患者有很好的铺助治疗作用。本发明产品中的中药材原料均具“凉或微寒”特性，不适于寒、虚体质人群食用。

Claims (10)

1.一种色素万寿菊花保健茶，其特征在于：由色素万寿菊花、杭白菊、银花、粽叶组成。

2.一种色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征在于，

(1)原料处理

(1.1)色素万寿菊采用F1杂交种，新鲜花桔黄或金黄色，去花药、子房，无病虫斑点，无农药残留和有毒重金属检出；

(1.2)将按照上述质量标准选取的新鲜色素万寿菊花瓣用泡沫清洗法清洗，然后漂烫2-5分钟，再脱水，低温微波干燥后备用，要求干品色素万寿菊花中的叶黄素含量为19-22g/kg；

(1.3)干品杭白菊要求：花瓣白色或灰白色，花蕊黄色，挥花油含量为130～140g/kg，无农药残留和有毒重金属检出，无霉变虫蛀；将按照上述质量标准选取的干品杭白菊风选，微波复干后备用；

(1.4)银花要求：在银花先端渐露白时采摘加工，无病虫霉变，无农药残留及有毒重金属检出；将按照上述质量标准选取的新鲜银花去梗、杂物后，用泡沫清洗法清洗，然后脱水，微波杀青干燥后备用，要求干品银花中的绿厚酸、异绿厚酸含量合计≥70g/kg；

(1.5)粽叶要求：新鲜野生，采摘时叶初全展，色嫩绿，无病虫斑点；将按照上述质量标准选取的粽叶用毛刷清洗机清洗，按照0.5-1.0cm横切切制，然后漂烫2.5-5分钟，再脱水，低温密封干燥后备用；

(1.6)色素万寿菊花和粽叶的原料处理必须在采摘后当天的12小时内完成，银花的原料处理必须在采摘后当天的6小时内完成；

(2)将处理后的原料投料、混匀5-10分钟；

(3)将混匀后的原料粉碎后过50目备用；

(4)微波灭菌；

(5)在真空、无菌条件下包装；

所述各原料以重量计的用量为：干品色素万寿菊花70％±5％，干品杭白菊10％±2％，干品银花15％±3％，干品粽叶5％±0.5％，各组份比率之和为100％。

3.根据权利要求1或2所述色素万寿菊花保健茶及其生产方法，其特征是所述杭白菊采用浙江桐乡产。

4.根据权利要求1或2所述色素万寿菊花保健茶及其生产方法，其特征是所述银花采用渝蕾一号品种。

5.根据权利要求1或2所述色素万寿菊花保健茶及其生产方法，其特征是所述粽叶的采收季节为端午节前后10天。

6.根据权利要求2所述色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征是所述色素万寿菊花漂烫2-3分钟。

7.根据权利要求2所述色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征是所述粽叶漂烫3分钟±30秒。

8.根据权利要求2所述色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征是所述以重量计的干品色素万寿菊花用量为70％～72％。

9.根据权利要求2所述色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征是所述原料处理：新鲜色素万寿菊花的清洗、新鲜银花的清洗采用FCQX4000型蔬菜泡沫清洗机进行；粽叶的清洗采用TTQQX-3000毛刷清洗机进行；粽叶的切制采用DC-305双变频切药机进行；新鲜色素万寿菊花的漂烫、粽叶的漂烫采用DC-305螺旋漂烫机进行；新鲜色素万寿菊花的脱水、新鲜银花的脱水和粽叶的脱水均采用TS800脱水机进行；新鲜色素万寿菊花的干燥、干品杭白菊的复干、新鲜银花的杀青干燥和粽叶的干燥均采用QX-100HM微波杀青干燥机进行。

10.根据权利要求2所述色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征是所述混匀后的原料粉碎采用ZV-C550中药粉碎机进行，所述微波灭菌采用QX粉状食品微波杀菌机进行，所述包装采用G16袋泡茶内外包装机进行。