CN105875932A - 一种保健野生茶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健野生茶，由以下的原料制成：野生茶叶、金银花、野菊花、苦瓜、薄荷、生甘草、苦参、天麻、川芎、白芷、红花、芦荟、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃花、枸杞、蜂蜜；本发明的保健野生茶，色泽翠绿、香气醇厚、汤色绿亮、口感清新，不但能够提神醒脑、保健解毒、清暑泻火、养血滋肝、润脾补肾、清心明目、益气壮阳、抗敏抗癌，还能够调脂减肥、增强人体免疫力，适合各个阶段的人群长期饮用。
Description
技术领域
本发明涉及野生茶加工技术领域，特别涉及一种保健野生茶。
背景技术
野生茶是深受中老年喜爱的饮品，具有利消化，提神等功效，但由于人们生活水平的提高及人口老龄化，人们对饮食保健的要求越来越高，中老年人更希望能有一种日常饮品，不仅可以得到品茶的乐趣，还可以起到保健功效。
但是现阶段的工艺制作出的野生茶，口感微涩、色泽黝黑、汤色变淡、品质参差不齐。因此，开发野生茶的加工工艺，提高茶区野生茶资源的利用，使野生茶达到保健、预防疾病和提高生活品质的目的，对人类健康具有非常重要的意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健野生茶，色泽翠绿、香气醇厚、汤色绿亮、口感清新，不但能够提神醒脑、保健解毒、消暑除烦，还能够调脂减肥、增强人体免疫力、抗敏抗癌。
本发明包括如下技术方案：
一种保健野生茶，由以下重量份的原料制成：野生茶叶80-86份、金银花3-8份、野菊花3-5份、苦瓜5-9份、薄荷1.2-1.3份、生甘草1-2份、苦参1-1.3份、天麻0.6-1.0份、川芎0.6-0.8份、白芷1-1.2份、红花2-3份、芦荟0.3-0.6份、地黄0.8-1.3份、鱼腥草1-3份、益母草1-2份、阿胶1-1.2份、桃花2-3份、枸杞1-2份。
所述的保健野生茶的制备方法，具体包括以下步骤：
(1) 选择新鲜、无破损、无虫害的苦瓜，用质量浓度为0.6-0.8%的食用碱水浸泡3-4h，再用清水冲洗干净，去蒂后，置于-41℃的真空冷冻干燥机中，干燥至苦瓜的含水量为3-5%，将干苦瓜碾碎成块状，得苦瓜干；
(2) 将薄荷、生甘草、苦参、天麻、川芎、白芷、红花、芦荟、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃花和枸杞洗净，粉碎，过120-140目筛，得植物粉；
(3) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48℃温水中，边搅合边加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，晾干，得野生茶鲜叶；
(4) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气，
然后放入太阳下晾晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%；
(5) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干温度为135℃，烘至微焦，使茶叶中的水分含量降至4%；
(6) 将步骤(6)处理得到的野生茶与苦瓜干块进行均匀混合，32.2kGy辐射灭菌16-20min，得保健野生茶；
(7) 贴标签，分袋包装好，得成品。
本发明的有益效果：本发明的一种保健野生茶，色泽翠绿、香气醇厚、汤色绿亮、口感清新，不但能够提神醒脑、保健解毒、清暑泻火、养血滋肝、润脾补肾、清心明目、益气壮阳，还能够调脂减肥、增强人体免疫力、抗敏抗癌，适合各个阶段的人群长期饮用；植物粉撒入水中与野生茶一起搅拌，去除了野生茶的青气和异味，保留了野生茶的营养价值，具有增强机体机能，保护心脑血管，安神助眠，预防疾病的功效，营养成分更易于人体吸收利用；苦瓜具有很高的药用价值，将苦瓜和野生茶混合在一起，具有润脾补肾、清心明目、益气壮阳的功效；添加了蔗糖，使茶汤口感微甜，适口性强，是消费者的理想饮品。
具体实施方式
实施例1
一种保健野生茶，由以下重量份的原料制成：野生茶叶86份、金银花8份、野菊花3份、苦瓜5份、薄荷1.2份、生甘草1份、苦参1份、天麻0.6份、川芎0.6份、白芷1.2份、红花3份、芦荟0.3份、地黄0.8份、鱼腥草2份、益母草1份、阿胶1.2份、桃花3份、枸杞1份。
所述的保健野生茶的制备方法，具体包括以下步骤：
(1) 选择新鲜、无破损、无虫害的苦瓜，用质量浓度为0.6-0.8%的食用碱水浸泡3-4h，再用清水冲洗干净，去蒂后，置于-41℃的真空冷冻干燥机中，干燥至苦瓜的含水量为3-5%，将干苦瓜碾碎成块状，得苦瓜干；
(2)将薄荷、生甘草、苦参、天麻、川芎、白芷、红花、芦荟、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃花和枸杞洗净，粉碎，过120-140目筛，得植物粉；
(3) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48℃温水中，边搅合边加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，晾干，得野生茶鲜叶；
(4) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气，
然后放入太阳下晾晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%；
(5) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干温度为135℃，烘至微焦，使茶叶中的水分含量降至4%；
(6) 将步骤(6)处理得到的野生茶与苦瓜干块、蜂蜜进行均匀混合，32.2kGy辐射灭菌16-20min，得保健野生茶；
(7) 贴标签，分袋包装好，得成品。
实施例2
实施例2与实施例1不同之处在于保健野生茶中原料的重量份数有所不同，其他相同。
一种保健野生茶，由以下重量份的原料制成：野生茶叶83份、金银花3份、野菊花5份、苦瓜5份、薄荷1.2份、生甘草1份、苦参1.3份、天麻0.8份、川芎0.7份、白芷1份、红花2份、芦荟0.5份、地黄0.9份、鱼腥草1份、益母草1份、阿胶1份、桃花2份、枸杞1份。
实施例3
实施例3与实施例1不同之处在于保健野生茶中原料的重量份数有所不同，其他相同。
一种保健野生茶，由以下重量份的原料制成：野生茶叶84份、金银花4份、野菊花3份、苦瓜5份、薄荷1.2份、生甘草2份、苦参1份、天麻0.9份、川芎0.7份、白芷1.2份、红花3份、芦荟0.5份、地黄0.9份、鱼腥草2份、益母草1份、阿胶1份、桃花2份、枸杞1份、蜂蜜0.9份。
对比例
一种保健野生茶，由以下重量份的原料制成：野生茶叶86份、金银花8份、野菊花3份、枸杞0.7份。
所述的保健野生茶的制备方法，具体包括以下步骤：
(1) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48℃温水中，边搅合边加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，晾干，得野生茶鲜叶；
(2) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气，
然后放入太阳下晾晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%；
(3) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干温度为135℃，烘至微焦，使茶叶中的水分含量降至4%；
(4) 将步骤(6)处理得到的野生茶与枸杞进行均匀混合，32.2kGy辐射灭菌16-20min，得保健野生茶；
(5) 贴标签，分袋包装好，得成品。
随机选择100位群众，分为4组，对实施例和对比例的野生茶进行感官评定，每项满分为100分，最后得分为平均分，实施例和对比例野生茶的感官评定见表1。
表1：实施例和对比例野生茶的感官评定
| 项目 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 对比例 |
| 色泽 | 94 | 91 | 92 | 85 |
| 香味 | 91 | 92 | 87 | 67 |
| 口感 | 92 | 89 | 88 | 68 |
| 稳定性 | 90 | 88 | 91 | 69 |
从表1的结果可以看出，实施例的野生茶，在感官评定全面占优，是广大消费者理想的消费饮料。
Claims (2)
1.一种保健野生茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：野生茶叶80-86份、金银花3-8份、野菊花3-5份、苦瓜5-9份、薄荷1.2-1.3份、生甘草1-2份、苦参1-1.3份、天麻0.6-1.0份、川芎0.6-0.8份、白芷1-1.2份、红花2-3份、芦荟0.3-0.6份、地黄0.8-1.3份、鱼腥草1-3份、益母草1-2份、阿胶1-1.2份、桃花2-3份、枸杞1-2份。
2.根据权利要求1所述的保健野生茶的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1) 选择新鲜、无破损、无虫害的苦瓜，用质量浓度为0.6-0.8%的食用碱水浸泡3-4h，再用清水冲洗干净，去蒂后，置于-41℃的真空冷冻干燥机中，干燥至苦瓜的含水量为3-5%，将干苦瓜碾碎成块状，得苦瓜干；
(2)将薄荷、生甘草、苦参、天麻、川芎、白芷、红花、芦荟、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃花和枸杞洗净，粉碎，过120-140目筛，得植物粉；
(3)将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48℃温水中，边搅合边加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，晾干，得野生茶鲜叶；
(4)将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气，
然后放入太阳下晾晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%；
(5)将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干温度为135℃，烘至微焦，使茶叶中的水分含量降至4%；
(6)将步骤(6)处理得到的野生茶与苦瓜干块、蜂蜜进行均匀混合，32.2kGy辐射灭菌16-20min，得保健野生茶；
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN111202147A (zh) * | 2019-11-01 | 2020-05-29 | 佛山市银子生物科技有限公司 | 一种与茶混合的鸡尾茶的制备方法 |
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2016
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