CN110250512A - 一种清脂口服液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种清脂口服液及其制备方法，属于口服液技术领域。该口服液按照重量份数计，由以下组分制成：香菇30‑40份，竹荪15‑25份，木耳25‑30份，枸杞20‑30份，低聚果糖10‑20份。本发明还提供一种清脂口服液的制备方法，包括：将香菇、竹荪、木耳和枸杞清洗除杂后混合，得到混合料；将混合料置于提取罐中泡发过夜；将泡发后的混合料提取，得到提取液；将提取液过滤、浓缩，得到滤出物加水，进行二次提取，得到二次提取液；将二次提取液过滤、浓缩，然后加入低聚果糖干粉和苯甲酸钠，搅拌混合，然后加热，过滤冷却后，得到清脂口服液。本发明的口服液具有清脂功效。
Description
技术领域
本发明属于口服液技术领域，具体涉及一种清脂口服液及其制备方法。
背景技术
目前我国保健食品销售额超过1500亿元，降脂减肥保健食品的需求量相当大，但现有降脂减肥食品多注重效果而忽视了对身体的保护，尤其对人体肝脏和中枢神经系统造成了严重的影响，目前急需新型的安全、稳定的具有保护性和修复性的保健食品进行改善。
木耳和香菇是吉林省主要农特产品，具有免疫调节、促进脂代谢、保肝等作用，与竹荪和枸杞同用可降血脂、抗肿瘤、养肝、滋肾、润肺。但目前省内木耳、香菇多以原生态产品为主，产品附加值较低，缺少深加工技术。
发明内容
本发明的目的是提供一种清脂口服液及其制备方法，该口服液具有降脂功效。
本发明首先提供一种清脂口服液，按照重量份数计，由以下组分制成：
香菇30-40份，竹荪15-25份，木耳25-30份，枸杞20-30份，低聚果糖10-20份。
本发明还提供一种清脂口服液的制备方法，包括：
步骤一：将香菇、竹荪、木耳和枸杞清洗除杂后混合，得到混合料；
步骤二：将步骤一的混合料加入水，置于提取罐中泡发过夜；
步骤三：将步骤二泡发后的混合料在95-100℃下进行煎煮2h，得到提取液；
步骤四：将步骤三的提取液过滤、浓缩，得到滤出物加水，在95-100℃下进行煎煮2h，得到二次提取液；
步骤五：将步骤四得到的二次提取液过滤、浓缩，然后加入低聚果糖干粉和苯甲酸钠，搅拌混合，然后加热，过滤冷却后，得到药液，将药液输送到灌轧工序，然后过滤、进行装瓶，灭菌，包装，得到清脂口服液。
优选的是，所述的步骤二中加入20倍体积的水。
优选的是，所述步骤四的浓缩温度为80℃。
优选的是，所述步骤四中加入10倍体积的水。
优选的是，所述步骤五的搅拌混合时间为20min。
优选的是，所述步骤五的加热温度为100℃，加入时间为30min。
优选的是，所述步骤五的药液pH值为6.1～6.3,相对密度为1.04-1.05。
优选的是，所述的苯甲酸钠的加入量为低聚果糖干粉质量的22-45倍。
本发明中各组分的功效如下：
1.香菇(民间称山珍、蘑菇皇后)
香菇味甘性平，具有健脾益气、调和阴阳和扶正祛邪的功效。
药理作用:(一)免疫调节作用:香菇多糖对免疫系统具有广泛的作用，可以在多个层次上对淋巴细胞和巨噬细胞等多种免疫细胞的功能起到影响。(二)抗肿瘤作用:香菇多糖可能在蛋白转录水平对机体的免疫功能起到调节作用。(三)对肝损伤的保护作用。香菇多糖作用于细胞色素P450有利于调节体内某些物质的代谢，从而对肝脏有保护作用。(四)香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量。
2.竹荪(真菌皇后)
药理作用:(一)降血脂。(二)抗肿瘤和免疫恢复作用。(三)抗突变作用。(四)抑菌作用。(五)抗炎作用。(六)抗氧化清除自由基作用。(六)保肝作用。(七)降血压作用。
3.黑木耳
黑木耳多糖具有多种生物活性，而且不同化学结构和不同构象的黑木耳多糖组分，表现出不同的生理活性。具有养血驻颜、清胃涤肠。1.抗肿瘤作用。2.对机体免疫功能的影响。提示黑木耳多糖具有一定的抗肿瘤作用，该作用与调节机体的细胞免疫功能有关。3.抗高脂血症作用:木耳多糖能够降低胶原纤维的生成说明其不仅可以降低血脂，还可能抑制胶原纤维的产生，从而抑制动脉粥样硬化的发生。4.抗凝血和抗血栓形成作用。5.降血糖作用。6.抗衰老作用。7.血管舒张作用。8.抗辐射、抗突变作用。9.抗溃疡作用。10.抗疲劳作用。
4.枸杞
药理作用：对免疫功能有影响作用。功能：养肝，滋肾，润肺。调口味。
5.低聚果糖
低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。
本发明的降脂口服液建议用量：每人每天100-150ml。(50或150ml包装均可)
本发明的有益效果
本发明提供一种清脂口服液及其制备方法，该清脂口服液发挥食用菌多糖和低聚果糖的协同降血脂功效，同时，多种组份还具有健脾益气、调和阴阳、扶正祛邪，养肝，滋肾，润肺，提高免疫功能等辅助功效。本发明的口服液可以调整菌群结构和肠道功能，促进胆固醇代谢，降低血脂、血压，减体重，抗氧化清除自由基，抑制动脉粥样硬化，抗凝血、抗血栓形成，还可以降血糖，舒张血管，抗疲劳等。尤其，添加低聚果糖具有更佳的协同作用效果，调整菌群结构和肠道功能，促进胆固醇代谢，降血脂，抗疲劳。
附图说明
图1为DNS标准曲线；
图2为苯酚-硫酸标准曲线。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步详细的描述，实施例中涉及到的原料均为商购获得。
实施例1
1)混料：将40kg香菇、25kg竹荪、30kg木耳、30kg枸杞，分别除杂，清洗后混合，得到混合料。
2)泡发：在混合料中加20倍体积的水2000L(2t)，置于3-5t提取罐中，泡发过夜。
3)1次提取：将泡发后的混合料在95℃下，煎煮2h，搅拌速度以防止糊锅为宜，得到提取液
4)过滤：将提取液过滤，将滤液置于2t浓缩罐中80℃浓缩，滤出物放回2吨提取罐中。
5)2次提取：在滤出物中加10倍体积的水1000L(1t),95℃下，煎煮2h，得到二次提取液。
6)过滤，再将二次提取液注入浓缩罐80℃浓缩，滤渣建议送养殖场做饲料。
7)浓缩：将浓缩罐中提取液浓缩至1000L。
8)搅拌并缓慢加入低聚果糖干粉(购于山东百龙创园生物科技有限公司)20kg，苯甲酸钠450g，搅拌混合20min，加热至100℃保温30分钟，边过滤边冷却，pH值为6.2，相对密度在1.04，透光度35.5％，待药液温度降至35℃时，将药液输送到灌轧工序。
9)过滤包装：将浓缩液过滤(根据条件，将样品处理到无杂质为宜)，调味，装瓶，灭菌，包装。
实施例2
1)混料：将40kg香菇、15kg竹荪、30kg木耳、20kg枸杞，分别除杂，清洗后混合，得到混合料。
2)泡发：在混合料中加20倍体积的水2000L(2t)，置于3-5t提取罐中，泡发过夜。
3)1次提取：将泡发后的混合料在95℃下，煎煮2h，搅拌速度以防止糊锅为宜，得到提取液
4)过滤：将提取液过滤，将滤液置于2t浓缩罐中80℃浓缩，滤出物放回2吨提取罐中。
5)2次提取：在滤出物中加10倍体积的水1000L(1t),95℃下，煎煮2h，得到二次提取液。
6)过滤，再将二次提取液注入浓缩罐80℃浓缩，滤渣建议送养殖场做饲料。
7)浓缩：将浓缩罐中提取液浓缩至1000L。
8)搅拌并缓慢加入低聚果糖干粉15kg，苯甲酸钠450g，搅拌混合20min，加热至100℃保温30分钟，边过滤边冷却，pH值为6.2，相对密度在1.04，透光度40.7％，待药液温度降至35℃时，将药液输送到灌轧工序。
9)过滤包装：将浓缩液过滤(根据条件，将样品处理到无杂质为宜)，调味，装瓶，灭菌，包装。
实施例3
1)混料：将30kg香菇、15kg竹荪、25kg木耳、20kg枸杞，分别除杂，清洗后混合，得到混合料。
2)泡发：在混合料中加20倍体积的水2000L(2t)，置于3-5t提取罐中，泡发过夜。
3)1次提取：将泡发后的混合料在95℃下，煎煮2h，搅拌速度以防止糊锅为宜，得到提取液
4)过滤：将提取液过滤，将滤液置于2t浓缩罐中80℃浓缩，滤出物放回2吨提取罐中。
5)2次提取：在滤出物中加10倍体积的水1000L(1t),95℃下，煎煮2h，得到二次提取液。
6)过滤，再将二次提取液注入浓缩罐80℃浓缩，滤渣建议送养殖场做饲料。
7)浓缩：将浓缩罐中提取液浓缩至1000L。
8)搅拌并缓慢加入低聚果糖干粉10kg，苯甲酸钠450g，搅拌混合20min，加热至100℃保温30分钟，边过滤边冷却，pH值为6.2，相对密度在1.05，透光度42.9％，待药液温度降至35℃时，将药液输送到灌轧工序。
8)过滤包装：将浓缩液过滤(根据条件，将样品处理到无杂质为宜)，调味，装瓶，灭菌，包装。
将实施例1-3得到的口服液进行质量检测，结果如下：
一、提取液中还原糖含量的测定
1)标准曲线的制作
选用无水葡萄糖，经烘烤至恒重作为还原糖测定标准品，溶解稀释至1mg/mL备用。分别取0，0.1，0.2，0.3，0.4和0.5mL的葡萄糖标准品，补水至0.5mL。每个试管中加入1.5mL的DNS试剂，沸水浴5分钟后立刻流动冷水冷却。每管中再加入4mL去离子水混匀，快速在540nm波长下测定吸光度值，绘制还原糖标准曲线，得回归方程，标准曲线如图1所示。DNS标准曲线：Y＝0.66X-0.01，R2＝0.999
2)提取液中还原糖含量的测定
精密量取提取液30ml，加入无水乙醇120ml，摇匀，4℃放置12小时，取出，离心，倾去上清液，沉淀加10ml去离子水溶解，摇匀，即得。每个试管中加入1.5mL的DNS试剂，沸水浴5分钟后立刻流动冷水冷却。每管中再加入4mL去离子水混匀，快速在540nm波长下测定OD值，并根据标准曲线计算样品中还原糖含量。
二、提取液中总糖含量的测定
1)标准曲线的制作
应用苯酚-硫酸法测定发酵液中总糖含量。
选用无水葡萄糖，经烘烤至恒重作为总糖测定标准品，溶解稀释至1mg/mL备用。分别取0，0.2，0.4，0.6，0.8和1.0mL的葡萄糖标准品，补充去离子水至1mL，转入试管中。每管中依次加入1mL 6％苯酚和5mL硫酸，震荡混匀后静置十分钟，再水浴加热30摄氏度20分钟。迅速在490nm条件下测定其吸光度值，绘制标准曲线，得回归方程，标准曲线如图2所示。苯酚-硫酸标准曲线：Y＝9.656X+0.031，R2＝0.978
2)样品中总糖含量的测定
精密量取提取液30ml，加入无水乙醇120ml，摇匀，4℃放置12小时，取出，离心，倾去上清液，沉淀加10ml去离子水溶解，摇匀，即得。取0.5mL的上清于试管中，加去离子水至1mL，依次加入1mL6％苯酚和5mL硫酸，震荡混匀后静置十分钟，再水浴加热30摄氏度20分钟。在490nm下测定其吸光度值。根据标准曲线计算样品中总糖含量。
三、提取液多糖得率的计算
多糖含量＝总糖含量-还原糖含量
多糖得率(W/V％)＝[多糖含量(g)/发酵液体积(L)]×100
根据上述公式和图1和2的标准曲线，得到实施例1-3中提取液多糖得率，结果如表1所示：
表1.多糖含量(g/L)和得率(％)
| 实施例 | 总糖 | 还原糖 | 多糖 | 多糖得率 |
| 实施例1 | 67.388 | 60.750 | 6.638 | 5.31 |
| 实施例2 | 54.026 | 48.272 | 5.754 | 5.48 |
| 实施例3 | 49.575 | 44.526 | 5.049 | 5.61 |
四、功效实验
将性别、大小、生理状态相同的实验小鼠分成三组，分别为对照组、阳性药阿托伐他汀组、口服液组，每组10只。三组小鼠饲喂高脂饲料21天，之后，对照组继续饲喂高脂饲料，阳性药组饲喂高脂饲料+降血脂的阿托伐他汀，口服液组饲喂高脂饲料+灌喂口服液(根据人鼠计量换算)，进行21天。然后检测小鼠的血脂、体重和游泳时间，方法和结果如下。
1、降血脂试验
制得的产品中含有大量的多糖和寡糖，对产品的降血脂效果进行评价。采用血脂生化检测试剂盒对小鼠的血脂，包括总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量进行定量检测，并记录数据，结果见表2。
从表2可以看出，跟对照组相比，阿托伐他汀阳性药显著降低甘油三酯；本发明制备得到的口服液都显著降低了TC含量和TG含量，升高HDL-C含量。跟阳性药的效果相比，实施例1的降TC和TG效果相当，生高HDL-C效果明显更佳；实施例2的降TC效果相当，降TG效果明显差，生高HDL-C效果显著更佳；实施例3的降TC效果显著更佳，降TG效果显著差，升高HDL-C效果显著更佳。综合而言，本发明的实施例1-3制备得到的口服液都具有降血脂功能，跟阳性药物比，实施例1效果更佳。
表2
2、抗疲劳实验
为了检测口服液的抗疲劳功能，准备同样三组小鼠进行游泳测试。取三个水槽加水至同样高度将小鼠放入水槽观察小鼠游动并计时，待小鼠沉入水中不再浮出水面超过5秒后将小鼠捞出并停止计时。同样的操作对剩下两组小鼠进行实验并记录小鼠游动时间，结果见表3。
从表3可以看出，跟对照组相比，阿托伐他汀阳性药显著延长小鼠游泳时间，本发明的口服液都显著延长了小鼠游泳时间。跟阳性药的效果相比，实施例1的效果相当，实施例2和实施例3的效果显著下降。综合而言，实施例1-3制备得到的口服液都具有抗疲劳功能，实施例1效果更佳。
表3
3、减肥试验
准备同样三组小鼠，检测产品的减肥效果。灌喂口服液前后，称量小鼠体重，并记录实验数据，见表4。
从表4可以看出，跟对照组相比，阿托伐他汀阳性药显著减体重，实施例1-3制备得到的口服液都显著减体重。跟阳性药的效果相比，实施例1和实施例2的体重显著下降。综合而言，实施例1-3制备得到的口服液都显著减体重，实施例1和实施例2效果更佳。
表4.小鼠体重记录
Claims (9)
1.一种清脂口服液，其特征在于，按照重量份数计，由以下组分制成：
香菇30-40份，竹荪15-25份，木耳25-30份，枸杞20-30份，低聚果糖10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，包括：
步骤一：将香菇、竹荪、木耳和枸杞清洗除杂后混合，得到混合料；
步骤二：将步骤一的混合料加入水，置于提取罐中泡发过夜；
步骤三：将步骤二泡发后的混合料在95-100℃下进行煎煮2h，得到提取液；
步骤四：将步骤三的提取液过滤、浓缩，得到滤出物加水，在95-100℃下进行煎煮2h，得到二次提取液；
步骤五：将步骤四得到的二次提取液过滤、浓缩，然后加入低聚果糖干粉和苯甲酸钠，搅拌混合，然后加热，过滤冷却后，得到药液，将药液输送到灌轧工序，然后过滤、进行装瓶，灭菌，包装，得到清脂口服液。
3.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述的步骤二中加入20倍体积的水。
4.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤四的浓缩温度为80℃。
5.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤四中加入10倍体积的水。
6.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤五的搅拌混合时间为20min。
7.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤五的加热温度为100℃，加入时间为30min。
8.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤五的药液pH值为6.1～6.3,相对密度为1.04-1.05。
9.根据权利要求2所述的一种清脂口服液的制备方法，其特征在于，所述的苯甲酸钠的加入量为低聚果糖干粉质量的22-45倍。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
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Application publication date: 20190920 |