CN109892555A - 一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品及其制备方法，其中减肥食品包括以下重量份数的组分：大豆粉35‑39.52份；低聚果糖25‑31份；燕麦粉6‑7.04份；车前子壳2.516‑4份；麦芽糊精18.76‑23份；混合维生素和矿物质1.4‑1.88份；酪朊酸钙1.1‑1.36份；水果复合香精0.8‑1.2份；甲壳质0.1‑0.3份；丙酮酸钙0.004‑0.012份；左旋肉碱0.002‑0.006份。本发明，通过食用由多种组分、特殊比例配置的减肥食品，可有效起到减肥的作用，且该减肥食品的组分均为对人体有益的食品，不会对人体组织以及消化器官造成危害，无毒副作用。
Description
技术领域
本发明涉及减肥食品技术领域，具体涉及一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品及其制备方法。
背景技术
随着全球经济的快速发展、生活水平的不断提高和改善，人们更加倾向于安逸、舒适的享受生活，但是，随之而来的就是人们的健康问题了。如今肥胖已经成为了一种非常普遍的社会现象，受到人们的广泛重视，而造成肥胖的原因主要包括遗传、内分泌失调以及不良的生活习惯，据统计，遗传因素约占16％，而因内分泌失调造成的肥胖所占的比例更是少之又少，由此可以看出，大多数的肥胖患者都是因为后天的生活习惯形成的。
据了解，肥胖不但会导致糖尿病、高血压、癌症等诸多疾病，还会使人早逝。有数据表明，肥胖者早逝的危险是非肥胖者的1.3～2倍。此外，肥胖者动作不灵活，举止常成为人们的笑柄，因此很容易造成心理与精神上的压力，易生自卑感。过度增加的体重，对骨骼和关节等运动系统，特别是对脊椎和下肢是一种额外的负担，久而久之，必然积劳成疾，引起腰腿肩背酸痛，甚至造成关节变形。肥胖症若不加控制，会影响到人们的身心健康。在传统印象里，很多人都认为长得胖，营养肯定不错。其实不然，肥胖并不等于营养良好，它与消瘦一样，都是营养障碍所致，常存在某些营养成分的缺乏。如许多肥胖的儿童，体内常常伴有铁、钙等微量元素的不足。儿童肥胖最令人担忧。
肥胖的溯源主要是高脂肪和高碳水化合物摄入量过大，体内脂肪代谢缓慢，导致脂肪在人体内堆积。因此目前在肥胖治疗上都是倾向于限制饮食的摄入、抑制脂类物质吸收和在体内合成。针对这种因为生活及饮食习惯导致的肥胖或者超重，例如外出就餐、应酬、暴饮暴食的人群，可以通过合理的膳食，减少吸收或增加代谢等方式，降低过量饮食对体重的影响。现有技术中的减肥方式主要包括药物减肥和手术减肥。
其中，减肥的药物包括抑制食欲的药物、增加水排出量的药物、增加胃肠蠕动、加速排泄的药物以及增加热量消耗的药物，由此可以看出，药物减肥的方式均是通过控制食物的摄入以及加快食物的消化和排除，这种减肥方式容易使人厌食，且对身体的器官造成很大的负担，不利于人们的身体健康。
而手术减肥则是通过切除一部分的胃部，以此降低食量以及减少刺激食欲的荷尔蒙的分泌量，通过控制饮食来控制成分的摄入，以此起到减肥的效果，或者抽出人体额外的脂肪起到减肥效果，但是，切除胃部无疑会对胃部组织造成影响，产生一系列的病症，而对于抽出脂肪，在抽脂手术过程当中抽过多的脂肪，会导致皮肤血液循环不顺畅，从而引起皮肤出现水泡或是坏死，术后恢复较慢，且容易反弹。
有鉴于此，急需对现有的减肥方式进行改进，提供一种能够起到减肥效果的食品，同时不会产生副作用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是现有的减肥方式存在对人体的器官危害较大、影响食欲、易反弹、易产生副作用的问题。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是提供一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35-39.52份；
低聚果糖，25-31份；
燕麦粉，6-7.04份；
车前子壳，2.516-4份；
麦芽糊精，18.76-23份；
混合维生素和矿物质，1.4-1.88份；
酪朊酸钙，1.1-1.36份；
水果复合香精，0.8-1.2份；
甲壳质，0.1-0.3份；
丙酮酸钙，0.004-0.012份；
左旋肉碱，0.002-0.006份。
在上述方案中，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，37.26份；
低聚果糖，28份；
燕麦粉，6.52份；
车前子壳，3.258份；
麦芽糊精，20.88份；
混合维生素和矿物质，1.64份；
酪朊酸钙，1.23份；
水果复合香精，1份；
甲壳质，0.2份；
丙酮酸钙，0.008份；
左旋肉碱，0.004份。
在上述方案中，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35.946份；
低聚果糖，31份；
燕麦粉，6份；
车前子壳，4份；
麦芽糊精，18.76份；
混合维生素和矿物质，1.88份；
酪朊酸钙，1.1份；
水果复合香精，1.2份；
甲壳质，0.1份；
丙酮酸钙，0.012份；
左旋肉碱，0.002份。
在上述方案中，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，38.574份；
低聚果糖，25份；
燕麦粉，7.04份；
车前子壳，2.516份；
麦芽糊精，23份；
混合维生素和矿物质，1.4份；
酪朊酸钙，1.36份；
水果复合香精，0.8份；
甲壳质，0.3份；
丙酮酸钙，0.004份；
左旋肉碱，0.006份。
在上述方案中，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35份；
低聚果糖，31份；
燕麦粉，6.946份；
车前子壳，4份；
麦芽糊精，18.76份；
混合维生素和矿物质，1.88份；
酪朊酸钙，1.1份；
水果复合香精，1.2份；
甲壳质，0.1份；
丙酮酸钙，0.012份；
左旋肉碱，0.002份。
在上述方案中，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，39.52份；
低聚果糖，25份；
燕麦粉，6.094份；
车前子壳，2.516份；
麦芽糊精，23份；
混合维生素和矿物质，1.4份；
酪朊酸钙，1.36份；
水果复合香精，0.8份；
甲壳质，0.3份；
丙酮酸钙，0.004份；
左旋肉碱，0.006份。
本发明还提供了一种如上所述的阻碍脂肪合成加速排油排脂的减肥食品的制造方法，包括以下步骤：
将燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、酪朊酸钙、车前子壳、左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质、低聚果糖、混合维生素和矿物质消毒备用；
将甲壳质通过80目筛粉碎，得到甲壳质粉，将燕麦粉、大豆粉加热干燥至熟香；
采用等量递增法对左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质粉、混合维生素和矿物质以及酪朊酸钙进行混合，然后加入燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、车前子壳混合均匀得到混合物质；
将水果复合香精、低聚果糖加入到混合物质，同时在混合有水果复合香精、低聚果糖的混合物质中加入该混合物质总的重量份数12％的纯化水并进行搅拌，得到软材；
将搅拌得到的软材倒入辊切成型机的料斗中制成块状，并将块状物质进行干燥处理，放置室温。
在上述方案中，燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、酪朊酸钙、车前子壳、左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质、低聚果糖、混合维生素和矿物质均采用75％的乙醇进行消毒。
在上述方案中，燕麦粉、大豆粉在80℃的温度下，加热30分钟至熟香。
在上述方案中，块状物质在80℃-100℃的温度下，加热4小时，使得水分小于或等于13.0％。
与现有技术相比，本发明通过食用由多种组分、特殊比例配置的减肥食品，可有效起到减肥的作用，且该减肥食品的组分均为对人体有益的食品，不会对人体组织以及消化器官造成危害，无毒副作用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明做出详细说明。
本发明提供的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35-39.52份；
低聚果糖，25-31份；
燕麦粉，6-7.04份；
车前子壳，2.516-4份；
麦芽糊精，18.76-23份；
混合维生素和矿物质，1.4-1.88份；
酪朊酸钙，1.1-1.36份；
水果复合香精，0.8-1.2份；
甲壳质，0.1-0.3份；
丙酮酸钙，0.004-0.012份；
左旋肉碱，0.002-0.006份。
本发明中，通过多种组分、特殊比例配置的减肥食品，可有效起到燃脂、阻脂、排脂以及促进脂质代谢的功能。
其中，通过左旋肉碱、丙酮酸钙起到燃脂功效。
具体地，哈尔滨工程大学出版社(高等学校专业教材)出版的《功能性食品科学》，第166页指出，左旋肉碱，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉的主要来源，对人体无副作用。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解，可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。左旋肉碱还能够在机体内去除多余的脂肪及其它脂肪酸的残留，使细胞内的能量得到平衡。并且在减肥过程中，左旋肉碱也是真正的达到了世界卫生组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准，不厌食，不腹泻，不乏力。
武汉理工大学出版社(高职高专食品类专业规划教材)出版的《保健食品》第2版，第190页指出，左旋肉碱能够改善机体能量转化。左旋肉碱设计的生物学能量代谢作用主要包括以下几个方面：
(1)作为长链脂肪酰基的载体将长链脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内，起到促进脂肪酸β-氧化的作用；
(2)作为短链脂肪酰基的载体将锻炼脂肪酸(乙酰基、丙酰基、支链酰基)从线粒体膜内运动到膜外，起到调节线粒体CoA/乙酰CoA比率的租用；
(3)网罗过量的和非理性的酰基团，将它们排出体外，起到排除机体酰基积累而造成的代谢独行，还能促进乙酰乙酸和β-羟丁酸的氧化，在酮体的消除和利用中起促进租用。
人们习惯于将左旋肉碱的减肥作用比喻为左旋肉碱充当了脂肪酸到线粒体的“搬运工”，它好像一步铲车铲起脂肪进入燃烧炉中燃烧。可见左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。
2013年《郑州大学学报》(医学版)中文章《丙酮酸钙对肥胖大鼠脂质代谢及肥胖基因表达产物的影响》一文中结论表示：丙酮酸钙可以抑制从膳食中吸收过多能量而避免脂肪的合成。本研究结果表明在同等的实验条件下，丙酮酸钙不但能显著减少睾丸+肾周围脂肪的质量及体制比，而且也能降低血清TC与TG，提高HDL-C水平，并对血糖无显著性改变。与国外报道的丙酮酸钙能显著降低体重和食物利用率，提高静息代谢率，增加脂质代谢，降低糖的氧化，使血糖水平无变化的结果较为一致。
本发明中的甲壳素、膳食纤维(燕麦粉、车前子壳、低聚果糖)可有效起到阻脂功效。
具体地，国轻工业出版社(高等学校专业教材)出版的《功能性食品科学》，第167页指出，甲壳素具有吸脂功效，甲壳素中提取的壳聚糖自身的氨基使其成为聚阳离子体，可与带有负电荷的脂肪酸离子相吸附，从胃至肠，壳聚糖的吸附絮凝物(包含胆汁酸和吸附的脂肪、胆固醇)不会进入血液中，进而使其不被消化从而随粪便排出体外。
第二军医大学出版社出版的《几丁聚糖与临床医学》，第152页指出，甲壳素又称几丁聚糖，具有吸附胆固醇，脂蛋白的功效。
中国轻工业出版社(高等学校专业教材)出版的《功能性食品学》，第23-25页指出，膳食纤维分子表里面带有很多活性基团，具有吸附能力，可吸附或螯合胆固醇、胆汁酸、肠道内的有毒物质(内源性毒素)、有毒化学药品(外源性毒素)等。其中研究最多的，是膳食纤维与胆汁酸的吸附作用，它可能是静电力、氢键力或疏水键间的相互作用，其中氢键力结合是主要的。这种作用，被认为是膳食纤维降血脂功效的机理之一。
本发明中的左旋肉碱、甲壳素、膳食纤维(大豆粉、燕麦粉、车前子壳、低聚果糖)具有排脂及促进脂质代谢的功效。
在燃脂功效中描述到，左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解，可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。左旋肉碱还能够在机体内去除多余的脂肪及其它脂肪酸的残留，使细胞内的能量得到平衡。由此可见，左旋肉碱还具有排脂及促进脂质代谢的功效。
哈尔滨工程大学出版社(高等学校重点规划教材)出版的《功能性食品科学》，第99页指出，甲壳素是由甲壳动物外壳中提取，可以阻碍人体对脂类的消化和吸收。使进入肠腔的脂类因难容于水无法吸收，需经过胆汁酸的乳化作用，将脂肪变成很小的油滴，以此来扩大与胰脂酶的接触面积，从而利于脂肪的消化。肝脏生成的胆汁酸(带负电荷)经胆道排入肠腔非常容易与聚集它周围的甲壳质(带正电荷)结合，形成屏障而妨碍吸收，同时由消化道排出体外。
中国轻工业出版社(高等学校专业教材)出版的《功能性食品学》，第23-25页指出，膳食纤维的生理功效包括：
(1)低(无)能量，预防肥胖症；
(2)调节血糖水平；
(3)降血脂；
(4)抑制有毒发酵产物、润肠通便、预防结肠癌；
(5)调节肠道菌群。
而对于麦芽糊精、混合维生素和矿物质、酪朊酸钙，则可对本减肥食品起到辅助作用，为人体提供微量元素及矿物质，补充必须氨基酸，起到保健效果。水果复合香精则可用于调整减肥食品的口味，增加口感，便于食用。
本发明，肥胖症患者在每日的中、晚餐中各食用一块由多种组分、特殊比例配置的减肥食品，同时可食用低热量脱脂奶、蛋、果、蔬等(每日需大量饮水)，可有效起到减肥的作用，且该减肥食品的组分均为对人体有益的食品，不会对人体组织以及消化器官造成危害，同时又能够为人体补充微量元素以及蛋白质，有益身体的健康，通过水果复合香精调节减肥食品的口味，口感更佳。
一、为了检验长期服用本产品是否会对减肥作用人体的身体健康情况造成影响，因此对减肥作用人体实验前后的各项身体指标进行对比，具体包括以下几个方面：
1、血液常规检查，具体检测结果如表1。
表1减肥作用人体试食实验血液常规检验结果
由此可见，实验前后受试者血红蛋白、红血球计数、白血球计数的两次测定结果均在正常值范围内。
2、生化指标测定，具体检测结果如表2。
表2减肥食品人体试食实验生化检验结果
由此可见，实验前后受试者总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、血糖、总蛋白、白蛋白、ALT、血尿酸的平均值均在正常值范围内。实验前2例尿酮体阳性者，实验后转为阴性，其余61人实验前后尿酮体均为阴性。
3、心率、血压、心电图、X线胸部透视、B超检查，其中心率、血压的检测结果如表3。
表3减肥食品减肥作用人体试食实验心率、血压测试结果
| 项目 | 人数 | 心率(次/分) | 血压(mm Hg) |
| 实验前 | 63 | 80.6±10.9 | 117.2±18.7/76.5±12.5 |
| 实验后 | 63 | 77.1±11.8 | 114.0±9.2/75.8±8.1 |
由此可见，实验前后受试者心率、血压的两次测定结果均在正常值范围内。且实验前5例心电图检查结果为窦性心律不齐者中，实验后2例为正常，3例无变化；其余58人实验前后心电图检查结果均正常。实验前后受试者的X线胸部透视、B超(胆、脾)检查结果均正常，实验前检出6例脂肪肝的受试者中，实验后有3例为轻度脂防肝，3例无变化。
二、对减肥作用人体实验前后的体重、腰围、腹围、臀围及体内脂肪含量测定：
1、体重、体内脂肪总量(kg)及脂肪百分率(％)的测定如表4。
表4减肥作用人体试食实验的体重、体脂测试结果
| 项目 | 人数 | 体重(kg) | 体脂(kg) | 体脂含量(％) |
| 实验前 | 63 | 71.10±13.00 | 23.57±6.66 | 33.03±5.59 |
| 实验后 | 63 | 66.77±12.80 | 19.74±6.57 | 29.29±5.96 |
| 差值 | —— | 4.33±1.64** | 3.83±1.20** | 3.74±1.52** |
注：**表示P＜0.01，差异非常显著
由此可见，实验后受试者体重平均下降4.33kg,体内脂肪含量下降3.83kg，体脂百分率平均下降3.74％，以上三项指标经统计学处理，差异非常显著(P＜0.01)。
2、皮下脂肪厚度及围径测量结果如表5。
表5减肥饮料减肥作用人体试食实验皮下脂肪厚度及围径测量结果
注：**表示P＜0.01,差异非常显著。
由此可见，实验后受试者的平均脂肪厚度:三头肌处减少4.3mm、脐旁3cm处减少4.1mm、右肩胛下角处减少4.6mm,右髂前上棘减少6.7mm。实验后受试者腰围减少8.2cm,腹围减少8.0cm,臀围减少2.0cm。以上七项指标经统计学处理后，差异非常显著(P＜0.01)。
三、对减肥作用人体的运动耐力测试，测试结果如表6
表6减肥作用人体试食实验耐力测试结果
注:**表示P＜0.01,差异非常显著。
由此可见，受试者在阻力健身车上踩1000米距离的时间、心率经统计处理:实验前后运动心事的界无显著性(P＞0.05)，运动时间的差异非常显著(P＜0.01)，说明实验后受体者的运动耐力较实验前有所改善。
四、对于受试者自觉症状的观察。
63名受试者(女性50名，男性13名)食用该减肥食品后食欲正常:全部的受试者均无头晕、头痛，无乏力，无脱发，大小便正常。
实验表明，63名受试者(女性50名，男性13名)连续食用减肥食品35天后，体重平均下降4.33kg，体内脂肪总量平均下降3.83kg，皮下脂肪厚度及腰围、腹围、臂围显著减少，实验后运动耐力较实验前有所改善，血常规、生化指标及其他临床体检指标无异常，由此可见，该减肥食品具有减肥作用，且对人体健康无明显损害。
本发明的组分具体包括以下实施例：
实施例一
大豆粉，37.26份；
低聚果糖，28份；
燕麦粉，6.52份；
车前子壳，3.258份；
麦芽糊精，20.88份；
混合维生素和矿物质，1.64份；
酪朊酸钙，1.23份；
水果复合香精，1份；
甲壳质，0.2份；
丙酮酸钙，0.008份；
左旋肉碱，0.004份。
实施例二
大豆粉，35.946份；
低聚果糖，31份；
燕麦粉，6份；
车前子壳，4份；
麦芽糊精，18.76份；
混合维生素和矿物质，1.88份；
酪朊酸钙，1.1份；
水果复合香精，1.2份；
甲壳质，0.1份；
丙酮酸钙，0.012份；
左旋肉碱，0.002份。
实施例三
大豆粉，38.574份；
低聚果糖，25份；
燕麦粉，7.04份；
车前子壳，2.516份；
麦芽糊精，23份；
混合维生素和矿物质，1.4份；
酪朊酸钙，1.36份；
水果复合香精，0.8份；
甲壳质，0.3份；
丙酮酸钙，0.004份；
左旋肉碱，0.006份。
实施例四
大豆粉，35份；
低聚果糖，31份；
燕麦粉，6.946份；
车前子壳，4份；
麦芽糊精，18.76份；
混合维生素和矿物质，1.88份；
酪朊酸钙，1.1份；
水果复合香精，1.2份
甲壳质，0.1份；
丙酮酸钙，0.012份；
左旋肉碱，0.002份。
实施例五
大豆粉，39.52份；
低聚果糖，25份；
燕麦粉，6.094份；
车前子壳，2.516份；
麦芽糊精，23份；
混合维生素和矿物质，1.4份；
酪朊酸钙，1.36份；
水果复合香精，0.8份；
甲壳质，0.3份；
丙酮酸钙，0.004份；
左旋肉碱，0.006份。
本发明还提供了一种如上所述的阻碍脂肪合成加速排油排脂的减肥食品的制造方法，包括以下步骤：
步骤一，将燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、酪朊酸钙、车前子壳、左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质、低聚果糖、混合维生素和矿物质消毒备用。具体地，燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、酪朊酸钙、车前子壳、左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质、低聚果糖、混合维生素和矿物质均采用75％的乙醇进行消毒。
步骤二，将甲壳质通过80目筛粉碎，得到甲壳质粉，将燕麦粉、大豆粉加热干燥至熟香。具体地，燕麦粉、大豆粉在80℃的温度下，加热30分钟至熟香。
步骤三，采用等量递增法对左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质粉、混合维生素和矿物质以及酪朊酸钙进行混合，然后加入燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、车前子壳混合均匀得到混合物质。
具体地，等量递增法即为取小量的组分和等量的量大的组分，同时置于混合机械中混合均匀，再加入同混合物等量的量大的组分混合均匀，如此倍量增加直至加完全部量大的组分为止。
步骤四，将水果复合香精、低聚果糖加入到混合物质，同时在混合有水果复合香精、低聚果糖的混合物质中加入该混合物质总的重量份数12％的纯化水并进行搅拌，得到软材。
步骤五，将搅拌得到的软材倒入辊切成型机的料斗中制成块状，其中每块约重52g-56g最佳，并将块状物质进行干燥处理，放置室温。具体地，块状物质在80℃-100℃的温度下，加热约4小时，使得水分小于或等于13.0％。
步骤六，将干燥合格的减肥食品进行分装成袋，其中袋体采用复合膜制作，且其通过紫外消毒30分钟，每袋内装入减肥食品50g。将包装成袋的减肥食品装入已经喷码的彩盒内，并装入纸箱捆扎结实，最后放入成品仓。
该类减肥食品生产过程较为简单，且在生产过程中，包装成箱在一般生产区完成即可，其他生产过程需在十万级洁净区内完成。
本发明并不局限于上述最佳实施方式，任何人应该得知在本发明的启示下做出的结构变化，凡是与本发明具有相同或相近的技术方案，均落入本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35-39.52份；
低聚果糖，25-31份；
燕麦粉，6-7.04份；
车前子壳，2.516-4份；
麦芽糊精，18.76-23份；
混合维生素和矿物质，1.4-1.88份；
酪朊酸钙，1.1-1.36份；
水果复合香精，0.8-1.2份；
甲壳质，0.1-0.3份；
丙酮酸钙，0.004-0.012份；
左旋肉碱，0.002-0.006份。
2.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，37.26份；
低聚果糖，28份；
燕麦粉，6.52份；
车前子壳，3.258份；
麦芽糊精，20.88份；
混合维生素和矿物质，1.64份；
酪朊酸钙，1.23份；
水果复合香精，1份；
甲壳质，0.2份；
丙酮酸钙，0.008份；
左旋肉碱，0.004份。
3.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35.946份；
低聚果糖，31份；
燕麦粉，6份；
车前子壳，4份；
麦芽糊精，18.76份；
混合维生素和矿物质，1.88份；
酪朊酸钙，1.1份；
水果复合香精，1.2份；
甲壳质，0.1份；
丙酮酸钙，0.012份；
左旋肉碱，0.002份。
4.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，38.574份；
低聚果糖，25份；
燕麦粉，7.04份；
车前子壳，2.516份；
麦芽糊精，23份；
混合维生素和矿物质，1.4份；
酪朊酸钙，1.36份；
水果复合香精，0.8份；
甲壳质，0.3份；
丙酮酸钙，0.004份；
左旋肉碱，0.006份。
5.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，35份；
低聚果糖，31份；
燕麦粉，6.946份；
车前子壳，4份；
麦芽糊精，18.76份；
混合维生素和矿物质，1.88份；
酪朊酸钙，1.1份；
水果复合香精，1.2份；
甲壳质，0.1份；
丙酮酸钙，0.012份；
左旋肉碱，0.002份。
6.根据权利要求1所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
大豆粉，39.52份；
低聚果糖，25份；
燕麦粉，6.094份；
车前子壳，2.516份；
麦芽糊精，23份；
混合维生素和矿物质，1.4份；
酪朊酸钙，1.36份；
水果复合香精，0.8份
甲壳质，0.3份；
丙酮酸钙，0.004份；
左旋肉碱，0.006份。
7.一种如权利要求1所述的阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：
将燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、酪朊酸钙、车前子壳、左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质、低聚果糖、混合维生素和矿物质消毒备用；
将甲壳质通过80目筛粉碎，得到甲壳质粉，将燕麦粉、大豆粉加热干燥至熟香；
采用等量递增法对左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质粉、混合维生素和矿物质以及酪朊酸钙进行混合，然后加入燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、车前子壳混合均匀得到混合物质；
将水果复合香精、低聚果糖加入到混合物质，同时在混合有水果复合香精、低聚果糖的混合物质中加入该混合物质总的重量份数12％的纯化水并进行搅拌，得到软材；
将搅拌得到的软材倒入辊切成型机的料斗中制成块状，并将块状物质进行干燥处理，放置室温。
8.根据权利要求7所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法，其特征在于，燕麦粉、大豆粉、麦芽糊精、酪朊酸钙、车前子壳、左旋肉碱、丙酮酸钙、甲壳质、低聚果糖、混合维生素和矿物质均采用75％的乙醇进行消毒。
9.根据权利要求7所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法，其特征在于，燕麦粉、大豆粉在80℃的温度下，加热30分钟至熟香。
10.根据权利要求7所述的一种阻碍脂肪合成加速排油减脂的减肥食品的制造方法，其特征在于，块状物质在80℃-100℃的温度下，加热4小时，使得水分小于或等于13.0％。
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