CN109845824A - 一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，包含以下成分：有机牛奶300‑400mL、方糖10‑20g、奶油芝士300g、海盐13‑20g、果糖5‑15g、高温搅打稀奶油1L、精炼炼乳300‑400g、乳酸菌50‑70mL以及由5‑15g茶叶制备的250mL茶水。本发明的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。本品还含有丰富的乳酸菌，可以有效的促进肠胃蠕动，保护肠胃健康。除此之外，芝士中还含有一些代谢产物，两者都可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，有效的防治便泌和腹泻，保护肠道生态健康。
Description
技术领域
本发明涉及饮品及其制备方法技术领域，尤其是一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶及其制备方法。
背景技术
众所周知，奶盖茶的推出由来已久，因为其味道醇厚，口感棉柔，已经成为现代年轻人喜爱的饮品之一。但是在现有市场下，很多商家为了控制成本，选择用奶精勾兑奶茶粉或其他替代品(如：香精、色素等)制作奶盖。奶精并非牛奶或奶制品，而是氢化植物油、酪蛋白酸钠、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其中含有大量的反式脂肪酸，这种物质人体无法消化吸收，对人体肠道生态健康造成很大危害。
发明内容
本发明的目的是提供一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶及其制备方法，以解决背景技术中的奶盖茶给人体肠道生态健康造成危害的技术问题。
为了实现上述目的，本发明提供的一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，包含以下成分：有机牛奶300-400mL、方糖10-20g、奶油芝士300g、海盐13-20g、果糖5-15g、高温搅打稀奶油1L、精炼炼乳300-400g、乳酸菌50-70mL以及由5-15g茶叶制备的250mL茶水。
优选的，包含以下成分：有机牛奶350mL、方糖15g、奶油芝士300g、海盐16g、果糖10g、高温搅打稀奶油1L、精炼炼乳350g、乳酸菌60mL以及由10g茶叶制备的250mL茶水。
所述茶叶为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶或黑茶。
所述精炼炼乳为全脂炼乳或者半脱脂炼乳。
所述乳酸菌为含活性乳酸菌的饮料，进一步的，所述乳酸菌为100-110cfu/mL的双歧杆菌。
同时本发明还提供了一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：在一号容器里倒入1L超高温搅打稀奶油和300g-400g精炼炼乳；
步骤二：将一号容器进行降温处理，直到奶油温度至2°-5°之间；
步骤三：在一号搅拌器中加入300g奶油芝士，方糖10g-20g，海盐13g-20g，再倒入300mL-400mL有机牛奶和50-70mL乳酸菌；
步骤四：将一号搅拌器进行第一次搅打，搅打时间为1分钟；
步骤五：一号搅拌器搅打完毕后，将一号容器中的混合物以及一号搅拌器中的混合物倒入二号搅拌器中；
步骤六：在二号搅拌器中进行第二次搅打，搅打时间为3分钟；
步骤七：在萃茶机中放入10g装绿茶茶包，倒入250mL热水，加入5-15g果糖，以400r/min的转速萃取3-5分钟；
步骤八：萃取结束后将萃茶机中的茶水倒入塑料杯中，加入5-10mL热水；
步骤九：将步骤六搅打完毕后的奶盖倒入塑料杯，奶盖高度约2-5cm。
本发明具有如下有益效果：
本发明含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。本品含有丰富的乳酸菌，可以有效的促进肠胃蠕动，保护肠胃健康。除此之外，芝士中还含有一些代谢产物，两者都可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，有效的防治便泌和腹泻，保护肠道生态健康。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，以助于理解本发明的内容。
实施例1
一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，包含以下成分：有机牛奶350mL、方糖15g、奶油芝士300g、海盐16g、果糖10g、高温搅打稀奶油1L、全脂精炼炼乳350g、含活性双歧杆菌浓度为100cfu/mL的乳酸菌饮料60mL以及由10g红茶制备的250mL茶水。
具体的制备方法如下：
步骤一：在一号容器里倒入1L超高温搅打稀奶油和全脂精炼炼乳350g。
步骤二：将一号容器用冰块进行降温处理，直到奶油温度至2°-5°之间。
步骤三：在一号搅拌器中加入300g奶油芝士，方糖15g，海盐16g，再倒入350mL有机牛奶和60mL含活性双歧杆菌浓度为100cfu/mL的乳酸菌饮料。
步骤四：将一号搅拌器进行第一次搅打，搅打时间为1分钟。
步骤五：一号搅拌器搅打完毕后，将一号容器中的混合物以及一号搅拌器中的混合物倒入二号搅拌器中。
步骤六：在二号搅拌器中进行第二次搅打，搅打时间为3分钟。
步骤七：在萃茶机中放入10g红茶茶包，倒入250mL热水，加入10g果糖，以400r/min的转速萃取3分钟。
步骤八：萃取结束后将萃茶机中的茶水倒入塑料杯中，加入热水，使茶水体积在250mL左右。
步骤九：将步骤六搅打完毕后的奶盖倒入塑料杯，奶盖高度约2cm。
实施例2
一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，包含以下成分：有机牛奶300mL、方糖20g、奶油芝士300g、海盐13g、果糖15g、高温搅打稀奶油1L、半脱脂精炼炼乳300g、含活性双歧杆菌浓度为110cfu/mL的乳酸菌饮料70mL以及由5g绿茶制备的250mL茶水。
具体的制备方法如下：
步骤一：在一号容器里倒入1L超高温搅打稀奶油和半脱脂精炼炼乳300g。
步骤二：将一号容器用冰块进行降温处理，直到奶油温度至2°-5°之间。
步骤三：在一号搅拌器中加入300g奶油芝士，方糖20g，海盐13g，再倒入300mL有机牛奶和70mL含活性双歧杆菌浓度为110cfu/mL的乳酸菌饮料。
步骤四：将一号搅拌器进行第一次搅打，搅打时间为1分钟。
步骤五：一号搅拌器搅打完毕后，将一号容器中的混合物以及一号搅拌器中的混合物倒入二号搅拌器中。
步骤六：在二号搅拌器中进行第二次搅打，搅打时间为3分钟。
步骤七：在萃茶机中放入5g绿茶茶包，倒入250mL热水，加入15g果糖，以400r/min的转速萃取3分钟。
步骤八：萃取结束后将萃茶机中的茶水倒入塑料杯中，加入热水，使茶水体积在250mL左右。
步骤九：将步骤六搅打完毕后的奶盖倒入塑料杯，奶盖高度约5cm。
实施例3
一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，包含以下成分：有机牛奶400mL、方糖10g、奶油芝士300g、海盐20g、果糖5g、高温搅打稀奶油1L、半脱脂精炼炼乳400g、含活性双歧杆菌浓度为110cfu/mL的乳酸菌饮料50mL以及由15g乌龙茶制备的250mL茶水。
具体的制备方法如下：
步骤一：在一号容器里倒入1L超高温搅打稀奶油和半脱脂精炼炼乳400g。
步骤二：将一号容器用冰块进行降温处理，直到奶油温度至2°-5°之间。
步骤三：在一号搅拌器中加入300g奶油芝士，方糖10g，海盐20g，再倒入400mL有机牛奶和50mL含活性双歧杆菌浓度为110cfu/mL的乳酸菌饮料。
步骤四：将一号搅拌器进行第一次搅打，搅打时间为1分钟。
步骤五：一号搅拌器搅打完毕后，将一号容器中的混合物以及一号搅拌器中的混合物倒入二号搅拌器中。
步骤六：在二号搅拌器中进行第二次搅打，搅打时间为3分钟。
步骤七：在萃茶机中放入15g乌龙茶茶包，倒入250mL热水，加入5g果糖，以400r/min的转速萃取3分钟。
步骤八：萃取结束后将萃茶机中的茶水倒入塑料杯中，加入热水，使茶水体积在250mL左右。
步骤九：将步骤六搅打完毕后的奶盖倒入塑料杯，奶盖高度约4cm。
本文中应用了具体个例对发明构思进行了详细阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离该发明构思的前提下，所做的任何显而易见的修改、等同替换或其他改进，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：包含以下成分：有机牛奶300-400mL、方糖10-20g、奶油芝士300g、海盐13-20g、果糖5-15g、高温搅打稀奶油1L、精炼炼乳300-400g、乳酸菌50-70mL以及由5-15g茶叶制备的250mL茶水。
2.根据权利要求1所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：包含以下成分：有机牛奶350mL、方糖15g、奶油芝士300g、海盐16g、果糖10g、高温搅打稀奶油1L、精炼炼乳350g、乳酸菌60mL以及由10g茶叶制备的250mL茶水。
3.根据权利要求1所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：所述茶叶为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶或黑茶。
4.根据权利要求1所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：所述精炼炼乳为全脂炼乳或者半脱脂炼乳。
5.根据权利要求1所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：所述乳酸菌为含活性乳酸菌的饮料。
6.根据权利要求5所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：所述乳酸菌为双歧杆菌。
7.根据权利要求6所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶，其特征在于：所述双歧杆菌的浓度为100-110cfu/mL。
8.一种权利要求1所述的有利于肠道生态健康的芝士奶盖茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一：在一号容器里倒入1L超高温搅打稀奶油和300-400g精炼炼乳；
步骤二：将一号容器进行降温处理，直到奶油温度至2°-5°之间；
步骤三：在一号搅拌器中加入300g奶油芝士，方糖10-20g，海盐13-20g，再倒入300-400mL有机牛奶和50-70mL乳酸菌；
步骤四：将一号搅拌器进行第一次搅打，搅打时间为1分钟；
步骤五：一号搅拌器搅打完毕后，将一号容器中的混合物以及一号搅拌器中的混合物倒入二号搅拌器中；
步骤六：在二号搅拌器中进行第二次搅打，搅打时间为3分钟；
步骤七：在萃茶机中放入10g装绿茶茶包，倒入250mL热水，加入5-15g果糖，以400r/min的转速萃取3-5分钟；
步骤八：萃取结束后将萃茶机中的茶水倒入塑料杯中，加入5-10mL热水；
步骤九：将步骤六搅打完毕后的奶盖倒入塑料杯，奶盖高度约2-5cm。
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