CN109805126A - 一种花果茶及制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种花果茶制备工艺，包括以下质量份的原料：福鼎白茶1‑3份、平阴重瓣玫瑰1‑2份、宁夏黄河滩枣4.5‑5.5份、宁夏中宁枸杞0.5‑1.5份、云南黑糖5‑10份、异麦芽糖醇25‑35份、福建莆田桂圆肉0.5‑1.5份、山楂1.5‑2.5份、新疆绿香妃葡萄干1.5‑2.5份。本发明所提供的花果茶具有较高的营养价值，有美容护肤、纤体瘦身、补气养血、舒缓压力、保健养生、补充人体所需的多种维生素等功效，其饮用口感佳，风味纯正，适合广大消费者日常饮用。花果茶制作工艺很好地保留了各种原料中的营养物质，确保花果茶具有较高的饮用价值，具有较高的实用价值与推广价值。

Description

一种花果茶及制备工艺

技术领域

本发明涉及茶叶饮料技术领域，具体涉及一种花果茶及制备工艺。

背景技术

随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮茶已从昔日的生活奢侈品转为日常生活的必需品。同时随着消费者追求健康，天然的意识的不断提高，茶叶消费市场对茶的品种，功效的需求也在发生变化。为了满足消费者不同的需求，茶市场出现一种风潮，使得花草茶流行起来。传统上就有“男人喝茶，女人饮花”的说法；玫瑰花、桃花等作为美容花草在皇宫内院和民间应用已经有几千年的历史，现在能够把花草作为美容健康的饮料，花草茶具有特殊的保健功能，比如美容，清火，排毒，瘦身等，所以花草茶连锁店主要针对的是时尚女性。对于我们内地来说，目前花草茶正处于起步阶段，总体发展上良莠不齐，有些包装简陋，塑料袋一包就上架，有些不重视品牌，不重视质量和口感，导致客户投诉。同时国内花草茶还停留在直接饮用花朵，叶片，果干等原始阶段。例如公开号为：CN201110272788.8，名称为一种养生花果茶及其制备方法的中国发明专利申请，公开了一种养生花果茶及其制备方法。该养生花果茶所用原料经过煮沸、再经过温火煮制后再滤出汁液，这过程造成了花果茶原料经煮沸后营养物质被破坏，并且滤出的汁液带走了大部分营养物质。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明的目的是提供一种花果茶及制备工艺，能够提高花果茶饮品的营养价值和口感。

本发明所采用的技术方案是：一种花果茶制备工艺，包括以下质量份的原料：福鼎白茶1-3份、平阴重瓣玫瑰1-2份、宁夏黄河滩枣4.5-5.5份、宁夏中宁枸杞0.5-1.5份、云南黑糖5-10份、异麦芽糖醇25-35份、福建莆田桂圆肉0.5-1.5份、山楂1.5-2.5份、新疆绿香妃葡萄干1.5-2.5份；采用上述原料获得的花果茶兼备一定保健保养功能的茶类饮品，营养价值较高，并且由于其口感调配的合理性，更适合广大人群的饮用。各个质量份的原料经过如下工艺处理：

原料中的宁夏黄河滩枣经过灰枣筛选机筛选后，置入去核机进行去核处理，完成去核后采用蒸箱进行第一次蒸制，完成第一蒸制后置于冷却台冷却，完成冷却后再次置入蒸箱进行第二次蒸制，完成第二次蒸制后置于阴凉环境阴干待用；所述宁夏黄河滩枣的第一次蒸制时间为10-20min，第一次蒸制压力条件为13-17KPa，蒸制温度条件为103-108℃；宁夏黄河滩枣的第二次蒸制时间为5-10min，第二次蒸制的压力条件为10-15KPa，温度条件为90-100℃。

所述新疆绿香妃葡萄干经过清洗后置入蒸箱进行蒸制，完成蒸制后的新疆绿香妃葡萄干置入冷却台冷却，完成冷却后阴干待用；所述新疆绿香妃葡萄干的蒸制时间为10-20min，蒸制压力为10-15KPa，蒸制温度为90-100℃。

所述宁夏中宁枸杞经过清洗后置入蒸箱进行蒸制，完成蒸制后的宁夏中宁枸杞置入冷却台冷却，完成冷却后进行阴干待用；所述宁夏中宁枸杞蒸制时间为10-20min，蒸制压力为压力10-15KPa，蒸制温度为温度100-110℃。

所述山楂采用山楂筛选机筛选后进行清洗，清洗完成的山楂通过山楂去核机做去核处理，完成去核处理后在山楂中混合0.5-1份的蜂蜜进行炒制；所述山楂在炒制过程中先加入蜂蜜混合，再采用小火炒制10-15min。

通过精选机精选的所述福鼎白茶后采用烘培箱在低温高湿环境中进行烘培处理，完成烘培后再通过烘干机烘干；所述白鼎福茶在低温高湿烘培过程中的烘培温度控制在22±1℃、相对湿度90-95％内；在烘培过程中：白鼎福茶均匀摊放在烘培箱内，摊放厚度1-1.5cm，烘培时间3h-4h；所述白鼎福茶采用烘干机做烘干处理，并且按1cm-2cm摊叶厚度放置在烘干机内，在30℃-45℃的温度条件下烘干15-20min。

应用上述原料所制备花果茶的具体制备工艺步骤为：

S1：经过处理后的所述宁夏黄河滩枣、宁夏中宁枸杞、山楂、新疆绿香妃葡萄干和福鼎白茶置入搅拌机内，同时混入平阴重瓣玫瑰、异麦芽糖醇、福建莆田桂圆肉以及0.5-1份的红糖搅拌成馅料。

S2：将馅料、云南黑糖和预制的玫瑰花酱和玫瑰花汁原浆提取物混合送入压制机内压制为茶饼，完成压制后的茶饼最后放入茶叶提香机内进行烘干提香处理，完成烘干提香处理后取出待用；在S2中，经过压制后的茶饼置于茶叶提香机内的提香工艺包括两个阶段：其中第一阶段在温度为90±5℃、时间为20min条件下进行烘干提香作业；第二阶段，当茶饼烘干到七成干时，在温度为65±1℃、继续进行烘干提香直至茶饼含水量达到5％以下；

S3：将异麦芽糖醇通过熬糖机熬制为糖浆，在异麦芽糖醇熬制过程中，在130-140℃的温度条件下先加水慢火熬制30-60分钟，完成熬制后进行过滤沉淀，以除去杂质；将过滤沉淀后的异麦芽糖醇糖浆送入真空加热罐内抽离糖浆内的空气再通过灌装机注入茶饼模具中；随后将压制完成的茶饼放入茶饼模具，使异麦芽糖醇包覆在茶饼的各个表面，待茶饼冷却后出模包装。

优选的技术方案，其附加技术特征在于，各原料的质量份数为：各原料的质量份数为：福鼎白茶1.5-2.5份、平阴重瓣玫瑰1.5-2份、宁夏黄河滩枣4.5-5份、宁夏中宁枸杞1-1.5份、云南黑糖2-5份、异麦芽糖醇27-30份、福建莆田桂圆肉1-1.5份、山楂1.2-2份、新疆绿香妃葡萄干2-2.5份。

优选的技术方案，其附加技术特征在于，各原料的质量份数为：各原料的质量份数为：福鼎白茶2份、平阴重瓣玫瑰1.5份、宁夏黄河滩枣5份、宁夏中宁枸杞1份、云南黑糖3份、异麦芽糖醇30份、福建莆田桂圆肉1份、山楂2份、新疆绿香妃葡萄干2份、蜂蜜1份。

优选的技术方案，其附加技术特征在于，所述异麦芽糖醇在熬糖机的熬制过程中，水和异麦芽糖醇的重量之比为1；10，控制熬糖温度在100-120℃，熬制过程中不停搅拌使异麦芽糖醇完全融化。

优选的技术方案，其附加技术特征在于，所述福鼎白茶在精选前在阴凉通风处摊青时间不少于24h，摊青厚度2-3厘米，摊青完成后置入精选机中进行精选。

优选的技术方案，其附加技术特征在于，所述福鼎白茶在烘干机的烘干步骤中采用补水烘干的方式烘干，每隔5min向烘干机内补水一次。

优选的技术方案，其附加技术特征在于，所述茶饼在异麦芽糖醇注入模具后放入，异麦芽糖醇包裹住茶饼各个表面后通过模具冷却，完成冷却后出模通过自动包装机包装得到成型的花果茶。

本发明的有益效果是：本发明所提供的花果茶具有较高的营养价值，具有有美容护肤、纤体瘦身、补气养血、舒缓压力、保健养生、补充人体所需的多种维生素等功效，其饮用口感佳，风味纯正，兼具保健与养身之功效，适合广大消费者日常饮用。另外，本发明提供的花果茶制作工艺能够将各种营养价值较高的原料制作为饮用口感好，保健效果好的花果茶，确保花果茶具有较高的饮用价值，该工艺很好地保留了各种原料中的营养物质，具有较高的实用价值与推广价值。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为一实施例提供的花果茶及制备工艺的工艺流程图。

具体实施方式

这里，要说明的是，本发明涉及的功能、方法等仅仅是现有技术的常规适应性应用。因此，本发明对于现有技术的改进，实质在于硬件之间的连接关系，而非针对功能、方法本身，也即本发明虽然涉及一点功能、方法，但并不包含对功能、方法本身提出的改进。本发明对于功能、方法的描述，是为了更好的说明本发明，以便更好的理解本发明。

实施例一：

在实施例一中，本发明提供的一种花果茶，包括以下质量份的原料：福鼎白茶1-3份、平阴重瓣玫瑰1-2份、宁夏黄河滩枣4.5-5.5份、宁夏中宁枸杞0.5-1.5份、云南黑糖5-10份、异麦芽糖醇25-35份、福建莆田桂圆肉0.5-1.5份、山楂1.5-2.5份、新疆绿香妃葡萄干1.5-2.5份；采用上述原料获得的花果茶兼备一定保健保养功能的茶类饮品，营养价值较高，并且由于其口感调配的合理性，更适合广大人群的饮用。

各个质量份的原料经过如下工艺处理：原料中的宁夏黄河滩枣经过灰枣筛选机筛选后，置入去核机进行去核处理，完成去核后采用蒸箱进行第一次蒸制，完成第一蒸制后置于冷却台冷却，完成冷却后再次置入蒸箱进行第二次蒸制，完成第二次蒸制后置于阴凉环境阴干待用；所述宁夏黄河滩枣的第一次蒸制时间为10-20min，第一次蒸制压力条件为13-17KPa，蒸制温度条件为103-108℃；宁夏黄河滩枣的第二次蒸制时间为5-10min，第二次蒸制的压力条件为10-15KPa，温度条件为90-100℃。

在宁夏黄河滩枣的处理过程中，宁夏黄河滩枣通过多次蒸制的方式不仅能够提高灰枣在饮用时的口感并且避免灰枣的营养流失，在第一蒸制过程，蒸制压力条件为13-17KPa，蒸制温度条件为103-108℃；在上述压力与温度条件下蒸制能够使灰枣软化，方便将灰枣制作成枣泥，为了避免灰枣营养成分流失，在结束第一次蒸制后进行冷却，随后再进行第二次蒸制，使得灰枣内含的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等营养物质充分保留在枣泥内；在实际操作红，按照上述条件对灰枣进行蒸制可确保枣泥内的维生素C含量每百克含量达0.l-0.6克，蒸制后的灰枣原料可起到补血行气、滋颐润颜的功效。

新疆绿香妃葡萄干经过清洗后置入蒸箱进行蒸制，完成蒸制后的新疆绿香妃葡萄干置入冷却台冷却，完成冷却后阴干待用；所述新疆绿香妃葡萄干的蒸制时间为10-20min，蒸制压力为10-15KPa，蒸制温度为90-100℃。经过蒸制后的新疆绿香妃葡萄干能够形成葡萄泥，由于新疆绿香妃葡萄干中物质含量丰富，在蒸制压力为10-15KPa，蒸制温度为90-100℃的蒸制条件下能够形成口感较佳，营养价值丰富的葡萄泥，经过实际检测，蒸制后的每100克葡萄泥中的营养物质含量如下；钙约52毫克、蛋白质约2.5克、维生素C约5毫克、膳食纤维约1.6克、胡萝卜素约2.1微克、硒约2.74微克。蒸制后的新疆绿香妃葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；同时新疆绿香妃葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患；还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

宁夏中宁枸杞经过清洗后置入蒸箱进行蒸制，完成蒸制后的宁夏中宁枸杞置入冷却台冷却，完成冷却后进行阴干待用；所述宁夏中宁枸杞蒸制时间为10-20min，蒸制压力为压力10-15KPa，蒸制温度为温度100-110℃。在原料选取中，宁夏中宁枸杞选取色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜的枸杞原料，在蒸制压力为压力10-15KPa，蒸制温度为温度100-110℃的条件下最大限度保留枸杞内营养物质，并使其具有较佳的口感，经过蒸制后的枸杞内含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、滋肾润肺以及护肝等作用。

山楂采用山楂筛选机筛选后进行清洗，清洗完成的山楂通过山楂去核机做去核处理，完成去核处理后在山楂中混合0.5-1份的蜂蜜进行炒制；所述山楂在炒制过程中先加入蜂蜜混合，再采用小火炒制10-15min，山楂与蜂蜜混合炒制后蜂蜜能够吸收山楂的营养成分，在饮用花果茶时，山楂与蜂蜜的营养成分更容易被吸收。

通过精选机精选的所述福鼎白茶后采用烘培箱在低温高湿环境中进行烘培处理，完成烘培后再通过烘干机烘干；所述白鼎福茶在低温高湿烘培过程中的烘培温度控制在22±1℃、相对湿度90-95％内；在烘培过程中：白鼎福茶均匀摊放在烘培箱内，摊放厚度1-1.5cm，烘培时间3h-4h；所述白鼎福茶采用烘干机做烘干处理，并且按1cm-2cm摊叶厚度放置在烘干机内，在30℃-45℃的温度条件下烘干15-20min。

采用低温高湿的烘培方式避免白鼎福茶嫩叶损伤大、做青过程中失水过快带来叶梗走水不匀、理化变化过快和转化不足问题；在上述烘培条件下，能够使茶叶均匀减重，最终可使青气消失、花果香充分显露。在烘培操作中，通常选用电旋转式烘焙机，在上述温度条件烘培下，可使茶叶茶香更加悠长，不易丧失。

本实施例该提供了花果茶的制备工艺步骤：

步骤1：经过处理后的所述宁夏黄河滩枣、宁夏中宁枸杞、山楂、新疆绿香妃葡萄干和福鼎白茶置入搅拌机内，同时混入平阴重瓣玫瑰、异麦芽糖醇、福建莆田桂圆肉以及0.5-1份的红糖搅拌成馅料。

步骤2：将馅料、云南黑糖和预制的玫瑰花酱和玫瑰花汁原浆提取物混合送入压制机内压制为茶饼，完成压制后的茶饼最后放入茶叶提香机内进行烘干提香处理，完成烘干提香处理后取出待用；在S2中，经过压制后的茶饼置于茶叶提香机内的提香工艺包括两个阶段：其中第一阶段在温度为90±5℃、时间为20min条件下进行烘干提香作业；第二阶段，当茶饼烘干到七成干时，在温度为65±1℃、继续进行烘干提香直至茶饼含水量达到5％以下；

步骤3：将异麦芽糖醇通过熬糖机熬制为糖浆，在异麦芽糖醇熬制过程中，在130-140℃的温度条件下先加水慢火熬制30-60分钟，完成熬制后进行过滤沉淀，以除去杂质；将过滤沉淀后的异麦芽糖醇糖浆送入真空加热罐内抽离糖浆内的空气再通过灌装机注入茶饼模具中；随后将压制完成的茶饼放入茶饼模具，使异麦芽糖醇包覆在茶饼的各个表面，待茶饼冷却后出模包装。

在步骤1中；经过搅拌机的搅拌可将各中原料搅拌成馅，方便在后期压制成饼，加入平阴重瓣玫瑰能够起到在花果茶中添加多种氨基酸和微量元素的作用，具有缓和情绪、消除疲劳，平衡内分泌，补血气，有养颜美容的功效，同时对肝及胃有调理的作用，有助于促进新陈代谢。茶饼注糖后，黑糖内的各种营养物质聚集在茶饼上，黑糖可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。

在步骤2中，在茶叶提香机内的热风循环系统可使内部温度保持在90±5℃内，使茶叶提香机内腔中的空气循环而使腔体内不同区域的干湿度保持一致，从而保证所加工茶饼的品质。经过提香处理后再烘干处理能够取出茶饼水分，提高茶饼生产质量。

在步骤3中，水和异麦芽酮糖醇糖粉的重量之比为1：10，控制熬糖温度在100-120℃，熬制过程中不停搅拌使异麦芽酮糖醇完全融化。在搅拌时可采用自动搅拌机进行充分搅拌，在上述温度下，异麦芽酮糖醇可缓慢融化，避免异麦芽酮糖醇焦化，熬制后的糖浆味甜不甘苦，异麦芽糖醇以蔗糖为原料经酶异构转化制得，其甜味纯正天然，具有低热量的特点，适用于高血压、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群食用。异麦芽酮糖醇可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。

福鼎白茶在精选前在阴凉通风处摊青时间不少于24h，摊青厚度2-3厘米，摊青完成后置入精选机中进行精选。鲜叶摊凉萎凋的适宜失重率为5-8％；

所述福鼎白茶在烘干机的烘干步骤中采用补水烘干的方式烘干，每隔5min向烘干机内补水一次。

所述茶饼在异麦芽糖醇注入模具后放入，异麦芽糖醇包裹住茶饼各个表面后通过模具冷却，完成冷却后出模通过自动包装机包装得到成型的花果茶。

实施例二：

本实施例中，花果茶的各种原料的质量份数为：福鼎白茶1.5-2.5份、平阴重瓣玫瑰1.5-2份、宁夏黄河滩枣4.5-5份、宁夏中宁枸杞1-1.5份、云南黑糖2-5份、异麦芽糖醇27-30份、福建莆田桂圆肉1-1.5份、山楂1.2-2份、新疆绿香妃葡萄干2-2.5份；各原料经过处理后通过如下步骤制备花果茶：

步骤1：经过处理后的所述宁夏黄河滩枣、宁夏中宁枸杞、山楂、新疆绿香妃葡萄干和福鼎白茶置入搅拌机内，同时混入平阴重瓣玫瑰、异麦芽糖醇、福建莆田桂圆肉以及0.5-1份的红糖搅拌成馅料。

步骤2：将馅料、云南黑糖和预制的玫瑰花酱和玫瑰花汁原浆提取物混合送入压制机内压制为茶饼，完成压制后的茶饼最后放入茶叶提香机内进行烘干提香处理，完成烘干提香处理后取出待用；在S2中，经过压制后的茶饼置于茶叶提香机内的提香工艺包括两个阶段：其中第一阶段在温度为90±5℃、时间为20min条件下进行烘干提香作业；第二阶段，当茶饼烘干到七成干时，在温度为65±1℃、继续进行烘干提香直至茶饼含水量达到5％以下；

步骤3：将异麦芽糖醇通过熬糖机熬制为糖浆，在异麦芽糖醇熬制过程中，在130-140℃的温度条件下先加水慢火熬制30-60分钟，完成熬制后进行过滤沉淀，以除去杂质；将过滤沉淀后的异麦芽糖醇糖浆送入真空加热罐内抽离糖浆内的空气再通过灌装机注入茶饼模具中；随后将压制完成的茶饼放入茶饼模具，使异麦芽糖醇包覆在茶饼的各个表面，待茶饼冷却后出模包装。

实施例三：

本实施例中，花果茶的各种原料的质量份数为：各原料的质量份数为：福鼎白茶2份、平阴重瓣玫瑰1.5份、宁夏黄河滩枣5份、宁夏中宁枸杞1份、云南黑糖3份、异麦芽糖醇30份、福建莆田桂圆肉1份、山楂2份、新疆绿香妃葡萄干2份、蜂蜜1份。各原料经过处理后通过如下步骤制备花果茶：

步骤1：经过处理后的所述宁夏黄河滩枣、宁夏中宁枸杞、山楂、新疆绿香妃葡萄干和福鼎白茶置入搅拌机内，同时混入平阴重瓣玫瑰、异麦芽糖醇、福建莆田桂圆肉以及0.5-1份的红糖搅拌成馅料。

步骤2：将馅料、云南黑糖和预制的玫瑰花酱和玫瑰花汁原浆提取物混合送入压制机内压制为茶饼，完成压制后的茶饼最后放入茶叶提香机内进行烘干提香处理，完成烘干提香处理后取出待用；在S2中，经过压制后的茶饼置于茶叶提香机内的提香工艺包括两个阶段：其中第一阶段在温度为90±5℃、时间为20min条件下进行烘干提香作业；第二阶段，当茶饼烘干到七成干时，在温度为65±1℃、继续进行烘干提香直至茶饼含水量达到5％以下；

步骤3：将异麦芽糖醇通过熬糖机熬制为糖浆，在异麦芽糖醇熬制过程中，在130-140℃的温度条件下先加水慢火熬制30-60分钟，完成熬制后进行过滤沉淀，以除去杂质；将过滤沉淀后的异麦芽糖醇糖浆送入真空加热罐内抽离糖浆内的空气再通过灌装机注入茶饼模具中；随后将压制完成的茶饼放入茶饼模具，使异麦芽糖醇包覆在茶饼的各个表面，待茶饼冷却后出模包装。

本发明的说明书中，说明了大量具体细节。然而，能够理解，本发明的实施例能够以在没有这些具体细节的情况下实践。在一些实例中，并未详细示出公知的方法、系统和技术，以便不模糊对本说明书的理解。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、系统、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、系统、材料或者特点能够以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员能够以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然能够以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (7)

1.一种花果茶制备工艺，其特征在于：包括以下质量份的原料：福鼎白茶1-3份、平阴重瓣玫瑰1-2份、宁夏黄河滩枣4.5-5.5份、宁夏中宁枸杞0.5-1.5份、云南黑糖5-10份、异麦芽糖醇25-35份、福建莆田桂圆肉0.5-1.5份、山楂1.5-2.5份、新疆绿香妃葡萄干1.5-2.5份；

各个质量份的原料经过如下工艺处理：

所述宁夏黄河滩枣经过灰枣筛选机筛选后，置入去核机进行去核处理，完成去核后采用蒸箱进行第一次蒸制，完成第一蒸制后置于冷却台冷却，完成冷却后再次置入蒸箱进行第二次蒸制，完成第二次蒸制后置于阴凉环境阴干待用；所述宁夏黄河滩枣的第一次蒸制时间为10-20min，第一次蒸制压力条件为13-17KPa，蒸制温度条件为103-108℃；宁夏黄河滩枣的第二次蒸制时间为5-10min，第二次蒸制的压力条件为10-15KPa，温度条件为90-100℃；

所述新疆绿香妃葡萄干经过清洗后置入蒸箱进行蒸制，完成蒸制后的新疆绿香妃葡萄干置入冷却台冷却，完成冷却后阴干待用；所述新疆绿香妃葡萄干的蒸制时间为10-20min，蒸制压力为10-15KPa，蒸制温度为90-100℃；

所述宁夏中宁枸杞经过清洗后置入蒸箱进行蒸制，完成蒸制后的宁夏中宁枸杞置入冷却台冷却，完成冷却后进行阴干待用；所述宁夏中宁枸杞蒸制时间为10-20min，蒸制压力为压力10-15KPa，蒸制温度为温度100-110℃；

所述山楂采用山楂筛选机筛选后进行清洗，清洗完成的山楂通过山楂去核机做去核处理，完成去核处理后在山楂中混合0.5-1份的蜂蜜进行炒制；所述山楂在炒制过程中先加入蜂蜜混合，采再用小火炒制10-15min；

通过精选机精选的所述福鼎白茶后采用烘培箱在低温高湿环境中进行烘培处理，完成烘培后再通过烘干机烘干；所述白鼎福茶在低温高湿烘培过程中的烘培温度控制在22±1℃、相对湿度90-95％内；在烘培过程中：白鼎福茶均匀摊放在烘培箱内，摊放厚度1-1.5cm，烘培时间3h-4h；所述白鼎福茶采用烘干机做烘干处理，并且按1cm-2cm摊叶厚度放置在烘干机内，在30℃-45℃的温度条件下烘干15-20min；

花果茶制备工艺步骤为：

S1：经过处理后的所述宁夏黄河滩枣、宁夏中宁枸杞、山楂、新疆绿香妃葡萄干和福鼎白茶置入搅拌机内，同时混入平阴重瓣玫瑰、福建莆田桂圆肉以及0.5-1份的红糖搅拌成馅料；

S2：将馅料、云南黑糖和预制的玫瑰花酱和玫瑰花汁原浆提取物混合送入压制机内压制为茶饼，完成压制后的茶饼最后放入茶叶提香机内进行烘干提香处理，完成烘干提香处理后取出待用；在S2中，经过压制后的茶饼置于茶叶提香机内的提香工艺包括两个阶段：其中第一阶段在温度为90±5℃、时间为20min条件下进行烘干提香作业；第二阶段，当茶饼烘干到七成干时，在温度为65±1℃、继续进行烘干提香直至茶饼含水量达到5％以下；

S3：将异麦芽糖醇通过熬糖机熬制为糖浆，在异麦芽糖醇熬制过程中，在130-140℃的温度条件下先加水慢火熬制30-60分钟，完成熬制后进行过滤沉淀，以除去杂质；将过滤沉淀后的异麦芽糖醇糖浆送入真空加热罐内抽离糖浆内的空气再通过灌装机注入茶饼模具中；随后将压制完成的茶饼放入茶饼模具，使异麦芽糖醇包覆在茶饼的各个表面，待茶饼冷却后出模包装。

2.根据权利要求1所述的一种花果茶制备工艺，其特征在于：各原料的质量份数为：福鼎白茶1.5-2.5份、平阴重瓣玫瑰1.5-2份、宁夏黄河滩枣4.5-5份、宁夏中宁枸杞1-1.5份、云南黑糖2-5份、异麦芽糖醇27-30份、福建莆田桂圆肉1-1.5份、山楂1.2-2份、新疆绿香妃葡萄干2-2.5份。

3.根据权利要求1所述的一种花果茶制备工艺，其特征在于：各原料的质量份数为：福鼎白茶2份、平阴重瓣玫瑰1.5份、宁夏黄河滩枣5份、宁夏中宁枸杞1份、云南黑糖3份、异麦芽糖醇30份、福建莆田桂圆肉1份、山楂2份、新疆绿香妃葡萄干2份、蜂蜜1份。

4.根据权利要求1所述的一种花果茶制备工艺，其特征在于：

所述异麦芽糖醇在熬糖机的熬制过程中，水和异麦芽糖醇的重量之比为1；10，控制熬糖温度在100-120℃，熬制过程中不停搅拌使异麦芽糖醇完全融化。

5.根据权利要求1所述的一种花果茶制备工艺，其特征在于：

所述福鼎白茶在精选前在阴凉通风处摊青24h以上，摊青厚度2-3厘米，摊青完成后置入精选机中进行精选。

6.根据权利要求1所述的一种花果茶制备工艺，其特征在于：

所述福鼎白茶在烘干机的烘干步骤中采用补水烘干的方式烘干，每隔5min向烘干机内补水一次。

7.根据权利要求1所述的一种花果茶制备工艺，其特征在于：

所述茶饼在异麦芽糖醇注入模具后放入，异麦芽糖醇包裹住茶饼各个表面后通过模具冷却，完成冷却后出模通过自动包装机包装得到成型的花果茶。