CN109788784A - 宠物食品粒状物、其制造方法及制造装置、以及宠物食品 - Google Patents

Abstract

一种宠物食品粒状物，其特征在于，其为用于降低食后的反吐的宠物食品粒状物，其由水分含量为3～12质量％的膨化颗粒形成，其含有60％以上的具有使用嵌套指数(nesting index)0.25mm的L滤波器测定得到的算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒，并且60％以上的含有刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。

Description

宠物食品粒状物、其制造方法及制造装置、以及宠物食品

技术领域

本发明涉及宠物食品粒状物、该宠物食品粒状物的制造方法及制造装置、以及含有该宠物食品粒状物的宠物食品。

本申请基于2016年9月29日在日本申请的日本特愿2016-190996号主张优先权，将其内容引进于此。

背景技术

例如，一般可见猫在整理毛时吞下自己的体毛、并吐出积存于体内的毛球。但是与吐出毛球不同，吃食宠物食品后有时在约1小时以内反吐。

这种食后的反吐，由于吐泻物为透明或淡黄色(在被吃食的宠物食品还没有充分混合胆汁)，因此认为是由于，在胃～十二指肠上部，宠物食品的颗粒以硬的状态停留、刺激胃壁或肠壁而引起的。

专利文献2的实施例中记载了若含有作为粗纤维(不溶性食物纤维)的木质纤维素，则通过吸水而颗粒的硬度容易降低，其结果食后的反吐得到抑制。

专利文献2中记载了通过将自挤出机排出的宠物食品材料膨化后进行切断的方法而制造的宠物食品，但是其目的在于制造在吃食时容易弄碎(松脆)的颗粒，没有关于抑制食后的反吐的记载。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利第5813688号公报

专利文献2：日本特开2002-238469号公报

发明内容

发明要解决的问题

但是，专利文献1中记载那样的含有粗纤维(不溶性食物纤维)的宠物食品与不含有其的情况相比嗜好性容易降低。

本发明的目的在于，提供可以不降低嗜好性地降低食后的反吐的宠物食品粒状物、其制造方法和制造装置、以及含有该宠物食品粒状物的宠物食品。

用于解决问题的方案

本发明具有以下的方式。

[1]一种宠物食品粒状物，其特征在于，其为用于降低食后的反吐的宠物食品粒状物，其由水分含量为3～12质量％的膨化颗粒形成，其含有60％以上的具有使用嵌套指数(nesting index)0.25mm的L滤波器测定得到的算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒，并且含有60％以上的刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。

[2]一种宠物食品，其含有前述[1]的宠物食品粒状物、和与其不同的其它的宠物食品粒状物，前述其它的宠物食品粒状物由含有纤维源、水分含量3～12质量％的颗粒形成，具有使用嵌套指数0.25mm的L滤波器测定得到的算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒的比率为不足60％，并且含有60％以上的刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。

[3]一种宠物食品粒状物的制造方法，其特征在于，其为制造前述[1]的宠物食品粒状物的方法，向将原料混合物加热混炼并将混炼物排出的挤出成型机供给原料混合物，自该挤出成型机排出的混炼物膨化，接着在开始收缩后切断。

[4]一种宠物食品粒状物的制造装置，其特征在于，其具备：将原料混合物加热混炼并将混炼物排出的挤出成型机；设置于前述挤出成型机的排出口并将前述混炼物以棒状排出的模板；和在前述模板的排出口的附近将前述混炼物切断为规定长度的切刀，前述模板具备：形成于前述挤出成型机侧的第1开口部；形成于前述切刀侧的第2开口部；和将前述第1开口部和第2开口部连通的流路，前述第2开口部的内径为前述流路的最小内径的3.5倍以上，自前述挤出成型机排出的混炼物在前述模板内膨化，接着在开始收缩后被前述切刀切断。

发明的效果

根据本发明，得到可以不降低嗜好性地降低食后的反吐的宠物食品粒状物、和含有该宠物食品粒状物的宠物食品。

附图说明

图1为表示本发明的宠物食品粒状物的制造装置的例子的剖视图。

图2为用于说明使用图1的装置制造宠物食品粒状物的方法的剖视图。

图3为用于说明制造其它的宠物食品粒状物的装置和方法的剖视图。

具体实施方式

本说明书中，“宠物”指的是被人饲养的动物。更狭义的意思中，宠物为被饲养主玩赏的动物。另外，“宠物食品”指的是宠物用的饲料。本发明的宠物食品能够作为“动物用饲料”或“动物的饵食”销售。

本说明书中，宠物食品粒状物指的是作为宠物食品的一部分或全部使用的颗粒的集合。本说明书中，构成宠物食品粒状物的颗粒也称为“食品颗粒”。

[水分含量的测定方法]

本说明书中，水分含量的值为通过常压加热干燥法得到的值。

具体而言，将被测定物施加于粉碎机进行粉碎以通过1mm的筛，将其作为试样。正确称量分析试样2～5g并加入到铝制称量皿(预先干燥并正确称量了重量)，在135±2℃下干燥2小时，在干燥器中自然冷却后，正确称量重量，由干燥前后的重量差求出水分含量。

具体而言，将被测定物施加于粉碎机进行粉碎以通过1mm的筛，将其作为试样。预先测定铝称量罐的质量(W1克)作为恒量值。向该铝称量罐加入试样并称量质量(W2克)。接着使用强制循环式的热风干燥器，在135℃、2小时的条件下干燥试样。在干燥气氛中(硅胶干燥器中)自然冷却后，称量质量(W3克)。由所得到的各质量使用下式求出水分含量。

水分含量(单位：质量％)＝(W2-W3)÷(W2-W1)×100

水分含量为将最终产品自制造日起30天以内刚开封之后测定得到的值、或在与此同等的条件下测定得到的值。

[硬度的测定方法]

本说明书中，构成宠物食品粒状物的食品颗粒的硬度(断裂硬度)为通过以下的测定方法得到的值。

使用压缩试验机(EZ-TEST、型号：EZ-500NSX、岛津制作所制)，以恒定的压缩速度压缩时的断裂应力在下述条件下测定。

柱塞：直径20mm的圆柱状的柱塞、平台：平盘、压缩速度：60mm/分钟、柱塞的最下点：1.5mm(平盘与柱塞的间隙)、测定温度：25℃。

具体而言，在平盘之上放置测定对象的食品颗粒1个，自食品颗粒的正上方垂直地以恒定速度按压柱塞的同时测定应力。应力的峰值(最大值)作为断裂应力的值读取。

需要说明的是，通过将利用上述压缩试验机测定得到的断裂应力(单位：kgw)的数值乘以(multiply)9.8，可以将断裂硬度的数值单位转换为牛顿(N)。

[算术平均表面粗糙度Sa]

本说明书中，对于算术平均表面粗糙度Sa，使用非接触三维形状测定机VR-3200(KEYENCE CORPORATION制、使用嵌套指数0.25mm的L滤波器)实施食品颗粒的表面观察(放大倍率40倍、观察视野面积：19～20mm²)，对于食品颗粒的表面算出算术平均粗糙度Sa。

<宠物食品粒状物>

构成本发明的宠物食品粒状物的食品颗粒为膨化颗粒。“膨化颗粒”为将原料混合物成形为粒状的颗粒，为经过在原料混合物的内部起泡的膨化工序的颗粒。“膨化工序”指的是通过加热、发酵、化学反应或减压等手法在原料混合物的内部产生气体的工序。膨化工序中，通过产生气体而原料混合物的体积增加，形成多孔的性状。通过原料混合物的体积增加而堆密度降低。膨化工序之前、膨化工序之后、或与膨化工序同时将原料混合物成形为粒状，由此得到“膨化颗粒”。“非膨化颗粒”为不经过膨化工序而制造的颗粒。

本发明的宠物食品粒状物的水分含量为3～12质量％、优选5～12质量％、更优选8～10质量％。若水分含量为前述范围的下限值以上则得到充分的吸水性。另一方面，若水分含量为前述范围的上限值以下则得到充分的嗜好性和反吐抑制效果。

构成本发明宠物食品粒状物的全部的食品颗粒中60％以上的食品颗粒具有算术平均表面粗糙度Sa(使用嵌套指数0.25mm的L滤波器)为14μm以上的表面。对于构成宠物食品粒状物的食品颗粒，其表面粗糙度在表面整体可以并非均匀，表面的至少一部分的表面(Sa的测定区域)中Sa为14μm以上即可。

若具有Sa为14μm以上的表面则食品颗粒的吸水性提高、容易在宠物的体内吸收胃液等而变得柔软。认为这是由于，食品颗粒的表面粗糙度越大则食品颗粒的表面积越大、越容易吸水。通过含有这种表面粗糙度大的食品颗粒60％以上，宠物食品粒状物的吸水性充分提高，充分得到食后的反吐抑制效果。

相对于宠物食品粒状物，具有Sa为14μm以上的表面的食品颗粒优选为65质量％以上、更优选70质量％以上。

对于该Sa的上限没有特别限定，在食品颗粒涂覆油脂的情况下，若Sa过大则难以均匀涂覆。例如Sa优选为30μm以下、更优选25μm以下。

构成本发明的宠物食品粒状物的全部的食品颗粒中60％以上的食品颗粒，刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下。本说明书中，“刚浸渍之后”指的是自该稀盐酸取出宠物食品之后1分钟。

前述稀盐酸为在蒸馏水中各滴加数滴1当量(N)的盐酸而调整到pH2.5(25℃)的稀盐酸。

认为浸渍于前述稀盐酸10分钟的食品颗粒的硬度相当于被吃食的食品颗粒在胃中所具有的硬度。若前述硬度为2.5kgw以下则对于胃壁的物理上的刺激降低，可以抑制食后的反吐。前述硬度的下限值为0.0kgw(测定精度以下)。

通过含有如此在稀盐酸中变得柔软的食品颗粒60％以上，充分得到宠物食品粒状物的食后的反吐抑制效果。

相对于宠物食品粒状物，前述硬度为2.5kgw以下的食品颗粒优选为65质量％以上、更优选70质量％以上、进一步优选80质量％以上、特别优选90质量％以上。

另外，构成本发明的宠物食品粒状物的全部的食品颗粒中40％以上的食品颗粒优选刚浸渍于前述25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为1.3kgw以下。前述硬度的下限值为0.0kgw(测定精度以下)。

若含有如此在稀盐酸中充分变得柔软的食品颗粒40％以上，则宠物食品粒状物整体的吸水性的偏差容易降低。另外，通过变得更柔软的食品颗粒的比率升高，反吐抑制效果进一步升高。

相对于宠物食品粒状物，前述硬度为1.3kgw以下的食品颗粒优选为40质量％以上、更优选50质量％以上、进一步优选60质量％以上、特别优选70质量％以上。

[原料]

本发明的宠物食品粒状物若满足上述物性即可，对于原料没有限定。宠物食品的制造中可以使用公知的原料。

作为粉体原料的例子，可列举出谷物(玉米、小麦、米、大麦、燕麦、黑麦等)、豆类(整粒大豆等)、淀粉类(小麦淀粉、玉米淀粉、米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、西米淀粉等)、植物性蛋白质(玉米面筋粗粉、脱脂大豆、大豆蛋白质等)、肉类(鸡肉、牛肉、猪肉、鹿肉、粗粉类(鸡肉粗粉、猪肉粗粉、牛肉粗粉、它们的混合粗粉)等)、鳞介类(鱼肉、粗粉类(鱼肉粗粉)等)、蔬菜类、粉状的添加物(维生素类、矿物质类、氨基酸、风味原料、纤维、着色剂、嗜好剂等)。

粗粉类指的是将肉类或鳞介类压缩、细细粉碎而成的粉体。

作为嗜好剂，可列举出动物原料提取物、植物原料提取物、酵母提取物(啤酒酵母提取物、面包酵母提取物、圆酵母提取物)、酵母(啤酒酵母、面包酵母、圆酵母等)的干燥物等。

作为添加到粉体原料的液体原料，根据需要可以使用水、油脂类、液糖、嗜好剂溶液、香料、着色剂等液体原料。另外，在膨化颗粒干燥后可以涂覆含有油脂类、调料、嗜好剂、香料等的液体原料(涂覆剂)。

油脂类可以为植物性油脂、也可以为动物性油脂(鸡油、猪油(lard)、牛油(vet)、乳性脂肪等)。涂覆剂优选含有动物性油脂、特别优选含有牛油。

对于原料的配合没有特别限定。优选设定成满足想要得到的食品颗粒的营养组成的同时得到良好的成形性。

(猫用宠物食品粒状物的配合例)：谷物55～75质量％、肉类10～25质量％、鳞介类5～15质量％、维生素·矿物质类2～5质量％、油脂类2～20质量％、剩余为其它成分、总计100质量％。

(狗用宠物食品粒状物的配合例)：谷物65～85质量％、肉类7～20质量％、鳞介类5～15质量％、维生素·矿物质类2～5质量％、油脂类2～20质量％、剩余为其它成分、总计100质量％。

另外，作为有助于食品颗粒吸水的吸水剂，可以在宠物食品粒状物含有纤维源(木质纤维素、纯化纤维素等)、保湿剂(甘油、山梨醇等)。吸水剂可以为1种或组合使用2种以上。

猫用或狗用中的任意一种用途中，含有吸水剂的情况下，相对于谷物、肉类、鳞介类和维生素·矿物质类的总计100质量份，吸水剂的添加量优选为0.5～15质量份。

从嗜好性的观点考虑，优选纤维源的含量少。相对于谷物、肉类、鳞介类和维生素·矿物质类的总计100质量份，纤维源优选为0～9质量份、更优选0～3质量份。

特别是含有木质纤维素作为纤维源的情况下，相对于宠物食品粒状物，超过0且不足6质量％、优选3质量％以下、更优选1质量％以下。

[形状·尺寸]

构成本发明的宠物食品粒状物的食品颗粒的形状若为适于宠物吃食的形状即可，没有特别限制。

例如能够适用球状、多面体状、柱状、圈状、板状、围棋子状、三叶草状等所有形状。

另外，食品颗粒的尺寸可以为宠物一口塞满的小颗粒形状、也可以为宠物可以多次咬吃的大颗粒形状。

例如优选为从上方观察放置于水平台的食品颗粒时的短径和长径为3～25mm、自水平台上的食品颗粒的下表面(下端)直至上表面(上端)为止的厚度为2.5～20mm的粒料状(粒状或块状)的颗粒，更优选短径和长径为3～11mm、厚度为2.5～9mm的粒料状，进一步优选短径和长径为5～9mm、厚度为2.5～8mm的粒料状。若为这种形状则在宠物食品粒状物的制造工序中的加热处理和干燥处理中，容易将调整于规定的水分含有率时的硬度调整到容易优选的范围内。

<宠物食品粒状物的制造方法>

本发明的宠物食品粒状物的制造方法若为可以制造满足上述物性的食品颗粒的方法即可，没有特别限定。

膨化颗粒可以使用挤出机(挤出成型机)合适地制造。例如优选为使用下述制造装置制造宠物食品粒状物的方法。

[制造装置]

图1、2表示适于制造本发明的宠物食品粒状物的装置的例子，为示意性地表示主要部分的剖视图。图2为用于说明使用图1所示的装置制造宠物食品粒状物的方法的剖视图。

图中附图标记1表示食品颗粒、2表示混炼物、11表示挤出机。挤出机11将原料混合物加热混炼并将混炼物2排出。在挤出机11的排出口设置有将混炼物2以棒状排出的模板12。

另外，虽然没有图示，但是在模板12的排出口的附近设置有将混炼物2切断为规定长度的切刀。图2中的附图标记13表示基于该切刀的切断位置。作为切刀，例如使用旋转刀。

模板12具备形成于挤出机11侧的第1开口部12a、和设置于切刀侧的第2开口部12b。在将第1开口部12a和第2开口部12b连通的流路中，第1开口部12a在向着第2开口部12b的方向逐渐缩径，借由最小内径部12c与第2开口部12b连接。第2开口部12b的内径恒定。前述流路的最小内径以r表示、第2开口部12b的内径以R表示。

如图2所示，在挤出机11内处于高热高压下的混炼物2自模板12的第1开口部12a在模板12内的流路通过，自最小内径部12c在常压下被挤出，在第2开口部12b内膨化。接着向着第2开口部12b的出口(模板12的排出口)行进的同时，充分膨化，接着在第2开口部12b内开始收缩后自模板12的排出口排出，被切刀切断(切断位置13)，由此成型(造粒)食品颗粒1。

混炼物2通过膨化而在内部形成气泡，膨化完全结束、开始收缩后被切刀切断，因此在切断面存在通过气泡被切断而形成的孔。

如此成型的食品颗粒1的形状为将棒状的混炼物2在垂直于长度方向的面切断而得到的柱状。垂直于该长度方向的切断面(垂直于柱状的厚度方向的上表面和下表面)与平行于该长度方向的侧面相比，算术平均表面粗糙度Sa大。

例如优选从垂直于前述长度方向的方向观察食品颗粒1时的短径和和长径为3～25mm、自水平台上的食品颗粒的下表面(厚度方向的下端)直至上表面(厚度方向的上端)为止的厚度为2.5～20mm，更优选短径和长径为3～11mm、厚度为2.5～9mm，进一步优选短径和长径为5～9mm、厚度为2.5～8mm。

模板12中，第2开口部12b的内径R为模板12内的流路的最小内径r的3.5倍以上(R/r≥3.5)。表示该内径之比的R/r的上限从食品颗粒的成型性的观点考虑优选为4以下、更优选3.6以下。

若R/r之比为3.5以上则混炼物2可以充分膨化，因此形成于混炼物内部的气泡增大，形成于切断面的孔增大。即，食品颗粒1的前述切断面的表面粗糙度增大，因此得到具有Sa为14μm以上的表面的食品颗粒。

最小内径r的尺寸根据想要得到的食品颗粒的尺寸设计。

最小内径部12c的出口的形状根据想要得到的食品颗粒的形状设计。

混炼物2自最小内径部12c出来直至自第2开口部12b出来为止的距离D为对于在第二开口部12b内行进的混炼物2充分膨化后、开始收缩而言所需要的长度。

例如优选流路的最小内径r为3～10mm、第2开口部12b的内径R为9～40mm、并且距离D为10～20mm。更优选r为4～6mm、R为12～24mm、并且D为15～18mm。

[宠物食品粒状物的制造方法]

对于使用图1、2所示的装置制造宠物食品粒状物的方法的优选方式进行说明。

优选预先使用预调节器、将粉体材料和液体材料混合、加入温水和蒸汽在90～100℃左右下加热处理(预烹调)而形成原料混合物。原料混合物中的水分的含量优选为10～25质量％。

接着将通过预烹调得到的原料混合物供给到上述装置的挤出机11。

在挤出机11中，将原料混合物混炼的同时实施120～135℃左右的加热处理，自模板12将混炼物排出并且切断，由此成型食品颗粒。

自挤出机11排出的混炼物在模板12内充分膨化，接着在开始收缩后自模板12排出并被切断。

然后进行干燥处理而将水分含量调整到所希望的值，得到目的的宠物食品粒状物。也可以在干燥处理后进行涂覆。

[干燥处理]

对于将食品颗粒进行干燥处理的方法没有特别限制，能够适用自然地进行干燥的方法、喷热风进行干燥的方法、减压进行干燥的方法、通过冷冻干燥来进行干燥的方法等公知方法。这些干燥方法之中，喷热风进行干燥的方法从提高宠物食品的风味的观点考虑优选。

进行干燥处理时的食品颗粒的温度和对于食品颗粒所喷的热风的温度没有特别限制。例如作为热风的温度，优选为150℃以下、更优选90～120℃、进一步优选100～110℃。在该温度下进行干燥的情况下，该加热处理的时间优选为1分钟～120分钟、更优选5分钟～60分钟、进一步优选5分钟～15分钟。对于前述热风的温度的下限值没有特别限制，通常为超过室温(20℃)的温度、优选30℃以上。

若为上述温度范围和时间范围的下限值以上，则可以在比较短的时间内将食品颗粒干燥。若为上述温度范围的上限值以下则防止食品颗粒被过度加热。

干燥后可以进一步用含有粗牛油、调料或香料等的涂覆剂进行涂覆。

对于涂覆方法没有特别限制，例如可以通过真空涂覆法进行。真空涂覆法为在使经过加温的食品颗粒和前述涂布剂接触或附着的状态下，减压，然后缓慢进行大气开放的方法。前述涂覆剂可以为液态或粉末状。通过前述涂覆，可以提高宠物的嗜好性(咬吃性)。

<宠物食品>

本发明的宠物食品粒状物可以直接作为宠物食品提供。

或者也可以将含有本发明的宠物食品粒状物和与其不同的其它的宠物食品粒状物的混合物作为宠物食品提供。后文对于其它的宠物食品粒状物进行说明。

进而，宠物食品中可以含有并非粒状(造粒物)的其它小片(干燥蔬菜小片、干燥肉小片、干燥鱼小片等)。

宠物食品例如以适量容纳于容器的产品形态提供。

[其它的宠物食品粒状物]

其它的宠物食品粒状物由水分含量3～12质量％、含有纤维源的颗粒形成，具有算术平均表面粗糙度Sa(使用嵌套指数0.25mm的L滤波器)为14μm以上的表面的颗粒的比率为不足60％，并且含有60％以上的刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。

其它的宠物食品粒状物的水分含量和浸渍于前述稀盐酸之后的硬度也包括优选范围在内与本发明的宠物食品粒状物相同。

共存于宠物食品中的本发明的宠物食品粒状物的水分含量、和其它的宠物食品粒状物的水分含量优选为相同程度。具体而言，优选两者的水分含量之差的绝对值为0～5质量％、更优选0～3质量％。

其它的宠物食品粒状物在具有算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒的比率不足60％方面与本发明的宠物食品粒状物不同。其它的宠物食品粒状物通过含有纤维源，浸渍于前述稀盐酸之后的硬度被降低。

作为纤维源，优选为作为前述吸水剂所例示的纤维源，可以单独使用1种或组合使用2种以上。其中，从嗜好性的观点考虑，优选为木质纤维素和纯化纤维素中的一者或两者。

设定其它的宠物食品粒状物中的纤维源的含量以使浸渍于稀盐酸之后的硬度处于规定范围内。例如相对于其它的宠物食品粒状物，纤维源优选为4～10质量％、更优选6～8质量％。

其它的宠物食品粒状物的原料和配合的例示除了含有纤维源作为必须成分之外与本发明的宠物食品粒状物相同。

其它的宠物食品粒状物的形状和尺寸的例示也与本发明的宠物食品粒状物相同。

其它的宠物食品粒状物可以为膨化颗粒或非膨化颗粒，但是从浸渍于上述稀盐酸之后的硬度容易降低的观点考虑，优选为膨化颗粒。

其它的宠物食品粒状物的制造方法若为可以制造满足上述物性的食品颗粒的方法即可，没有特别限定。

其它的宠物食品粒状物为膨化颗粒的情况下，可以使用挤出机(挤出成型机)合适地制造。例如优选为使用图3所示的制造装置的方法。

图3中，图中附图标记21表示构成其它的宠物食品粒状物的食品颗粒、22表示混炼物、11表示挤出机、24表示设置于挤出机的排出口的模板。

图3的装置与图2所示的装置大幅不同在于，设置于挤出机11的排出口的模板24中，切刀侧的开口部(模板24的排出口)形成最小内径部24b的出口，没有设置图1、2中的第2开口部12b。

虽然没有图示，但是在最小内径部24b的出口的附近设置将混炼物22切断为规定长度的切刀。图3中的附图标记23表示基于该切刀的切断位置。

作为切刀，例如使用旋转刀。

直至将原料混合物供给到挤出机11为止，可以与使用前述图1、2所示的装置的制造方法同样地进行。

使用图3所示的装置的制造方法中，在挤出机11内处于高热高压下的混炼物22在模板24中自最小内径部24b在常压下被挤出，之后立即被切刀切断(切断位置23)，成型食品颗粒21。食品颗粒21在切断后膨化，形成带圆形的膨化颗粒。然后进行干燥处理将水分含量调整为所希望的值，得到目的的其它的宠物食品粒状物。干燥处理后也可以进行涂覆。

食品颗粒21在切断后膨化时，在表面附近，气泡的壁容易破裂，因此难以形成大的气泡，在表面形成源自小的气泡的孔。另外，食品颗粒21在膨化后收缩，因此形成于表面的孔也收缩而形成微细孔。因此，食品颗粒21的表面的算术平均表面粗糙度Sa减小。

含有本发明的宠物食品粒状物、和其它的宠物食品粒状物的宠物食品中，本发明的宠物食品粒状物/其它的宠物食品粒状物的质量比优选为100/0～5/95、更优选75/25～5/95、进一步优选50/50～5/95。

另外，相对于全部宠物食品，本发明的宠物食品粒状物和其它的宠物食品粒状物的总量优选为95～100质量％、更优选98～100质量％、进一步优选100质量％。

根据本发明的宠物食品粒状物，通过增大膨化颗粒的算术平均表面粗糙度Sa，可以增大通过吸水实现的硬度的降低，其结果，可以抑制食后的反吐。因此即使不改变宠物食品粒状物的配合、也可以降低食后的反吐。即，可以不降低嗜好性地降低食后的反吐。

另外，本发明的宠物食品粒状物即使不含有纤维源或者即使纤维源的含量少、也可以降低食后的反吐。因此，与含有纤维源的其它的宠物食品粒状物相比，本发明的宠物食品粒状物的嗜好性优异。

另一方面，含有纤维源的其它的宠物食品粒状物在有助于毛球的反吐抑制效果方面，比本发明的宠物食品粒状物优异。

因此，通过将本发明的宠物食品粒状物、和其它的宠物食品粒状物混合来构成宠物食品，得到作为降低食后的反吐的宠物食品的、嗜好性良好、并且也具有毛球反吐抑制效果的宠物食品。

本发明的宠物食品粒状物或宠物食品为了告诉宠物的饲养主作为用于降低食后的反吐是合适的，可以在产品的包装等表示为适于食后的反吐(也称为吐出或呕吐)降低的宠物食品的宗旨来销售。

本发明的宠物食品粒状物对于由于被吃食的食品颗粒在胃～十二指肠上部以硬的状态停留而引起的反吐的降低而言是有效的。具体而言对于吃食宠物食品后1小时以内的反吐的降低而言是有效的。

特别是猫容易在日常产生这种食后1小时以内的反吐，本发明的宠物食品粒状物或宠物食品特别优选用于猫。

实施例

以下使用实施例对于本发明进行更详细说明，但是本发明不被这些实施例所限定。

[实施例1、2]

使用图1、2所示的装置制造宠物食品粒状物。

模板12内的流路的最小内径r设为5mm、第2开口部的内径R设为18mm、距离D设为18mm。R/r之比为3.6。最小内径部12c的出口和第2开口部12b的出口都为圆形。

首先使用预调节器，以表1所示的配合，将谷物、肉类、鳞介类、维生素·矿物质类、油脂类、啤酒酵母和蔬菜类混合，加入温水和蒸汽在90～100℃下进行3分钟加热处理而得到原料混合物(水分含量20～26质量％)。

接着，将所得到的原料混合物供给到挤出机，进行混炼的同时在120～135℃下实施30秒的加热处理，将混炼物自模板排出并切断，由此成型直径9mm、厚度3.5mm的圆柱状的食品颗粒。

然后，通过干燥机将所得到的食品颗粒在约100～110℃下干燥约15分钟，将水分含量调整为8质量％。

干燥后，通过真空涂布法，使用涂覆用油脂进行涂布处理，得到宠物食品粒状物。

自所得到的宠物食品粒状物任意取出10粒的食品颗粒，测定算术平均表面粗糙度Sa。算出10个中具有Sa为14μm以上的表面的颗粒的个数比率。结果如表2所示。

与此不同地，自所得到的宠物食品粒状物任意取出10粒食品颗粒，测定刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度。分别算出10个中该硬度为2.5kgw以下的颗粒的个数比率、和该硬度为1.3kgw以下的颗粒的个数比率。结果如表2所示。

[比较例1～4]

将市售的干燥粒状的猫用宠物食品4种作为比较例1～4。确认了水分含量都处于5～10质量％的范围内。

与实施例1同样地，测定任意的10粒的算术平均表面粗糙度Sa和刚浸渍于稀盐酸之后的硬度，求出表2所示的各个数比率。结果如表2所示。[表1]

[表2]

如表1、2的结果所示，实施例1、2含有60％以上的具有算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒、并且含有60％以上的刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH 2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。因此，被吃食的食品颗粒在胃中容易变得柔软，可以降低食后的反吐。

与此相对地，比较例1～4的市售品的具有算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒为20％以下，浸渍于稀盐酸时不会变得充分柔软。

附图标记说明

1、21 食品颗粒(宠物食品粒状物)

2、22 混炼物

11 挤出机(挤出成型机)

12、24 模板

12a、24a 第1开口部

12b 第2开口部

12c、24b 最小内径部

13、23 切断位置

Claims (4)

1.一种宠物食品粒状物，其特征在于，其为用于降低食后的反吐的宠物食品粒状物，

其由水分含量为3～12质量％的膨化颗粒形成，其含有60％以上的具有使用嵌套指数0.25mm的L滤波器测定得到的算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒，并且含有60％以上的刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。

2.一种宠物食品，其含有权利要求1所述的宠物食品粒状物、和与其不同的其它的宠物食品粒状物，

所述其它的宠物食品粒状物由含有纤维源、水分含量3～12质量％的颗粒形成，具有使用嵌套指数0.25mm的L滤波器测定得到的算术平均表面粗糙度Sa为14μm以上的表面的颗粒的比率为不足60％，并且含有60％以上的刚浸渍于25℃的稀盐酸(pH2.5)10分钟之后的硬度为2.5kgw以下的颗粒。

3.一种宠物食品粒状物的制造方法，其特征在于，其为制造权利要求1所述的宠物食品粒状物的方法，

向将原料混合物加热混炼并将混炼物排出的挤出成型机供给原料混合物，自该挤出成型机排出的混炼物膨化，接着在开始收缩后切断。

4.一种宠物食品粒状物的制造装置，其特征在于，其具备：将原料混合物加热混炼并将混炼物排出的挤出成型机；设置于所述挤出成型机的排出口并将所述混炼物以棒状排出的模板；和在所述模板的排出口的附近将所述混炼物切断为规定长度的切刀，

所述模板具备：形成于所述挤出成型机侧的第1开口部；形成于所述切刀侧的第2开口部；和将所述第1开口部和第2开口部连通的流路，

所述第2开口部的内径为所述流路的最小内径的3.5倍以上，

自所述挤出成型机排出的混炼物在所述模板内膨化，接着在开始收缩后被所述切刀切断。