CN109729916A - 一种林下种植香菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及真菌栽培技术领域，尤其涉及一种林下种植香菇的方法，包括步骤如下：选地建棚、调配培养基、培养基接种、出菇管理、采收。本发明利用松柏林本身具有的驱虫作用，林下环境微生物相对较少的特点，在林下种植香菇，既能减少香菇种植中的消毒步骤，降低成本，而且，利用香菇生长产生的大量二氧化碳增加林下碳浓度，促进松柏光合作用，同时通过使用持水基质，增加林下土壤的营养成分，促进松柏的生长，达到香菇与松柏的高产效果。

Description

一种林下种植香菇的方法

技术领域

本发明涉及真菌栽培技术领域，特别涉及一种林下种植香菇的方法。

背景技术

目前，我们人类逐渐面临资源枯竭和环境恶化的严峻挑战，如何充分利用光热资源和空间资源，实现能量和物质可循环利用是一个重要的研究方向。

我国松柏栽植面积面积大。松柏林木生产已成为我国农村经济的支柱产业之一。松柏是喜光树种，光照充足才能生长正常，松柏采收后枝叶修剪量很大，处理修剪出来的枝叶的传统做法是直接低效率地燃烧或者长年堆放腐朽作为肥料使用；这两种处理方法不仅造成能源利用不充分，致使枝条内潜在的大量化学能白白损失，还会造成环境污染。同时我国松柏林立地条件普遍较差，加之长期以来大量施用化学肥料，外源有机物质输入不足，土地生产力逐渐下降，林木质量下降，随着种植年限的延长，土壤退化的趋势日益明显土壤质量下降已成为当前林木生产可持续发展的重要限制因素。

食用菌是现代农林业中仅次于粮、棉、油、果的第五大类产品，随着食用菌栽培技术的普及，食用菌栽培面积和品种不断增加，已经成为我国种植业的一项支柱产业。2011年全国食用菌生产总量达到 2571.7万吨，产值超过1400亿元，占世界总产量的70～80％。随着食用菌产业的发展，占用粮田建厂搭棚面积逐年扩大，粮田面积逐年减少，菇、粮争地矛盾越来越突出。

食用菌栽培的发展对栽培食用菌所用的培养基原料需求越来越大，同时采收食用菌子实体后废弃的固体培养基，即菇渣的数量也越来越多。据测算，全国每年产生量在700万吨以上[参考赵晓丽,陈智毅, 刘学铭.菌糠的高效利用研究进展[J].中国食用菌,2012(2):1-3]，菇渣中含有丰富的蛋白质和其他营养成分，对其处理不当，不仅会造成资源浪费，还会导致霉菌和害虫的滋生，增加空气中有害孢子和害虫的数量，给农业生态环境造成污染，如何处理大量的菇渣废料也显得越来越必要。

发明内容

为克服上述现有技术的缺陷，本发明提供一种林下种植香菇的方法，以促进香菇的生产，提高松柏林地的肥力。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种林下种植香菇的方法，包括步骤如下：

1)选地建棚：选择生长茂盛、无病虫害的树林，在林下建高度为 1.8-2m的三角棚，棚顶先覆盖防虫网，再覆盖防水薄膜，然后覆盖厚度为3-6cm的稻草，稻草表面再加一层防水薄膜；棚底撒施一层 5-10cm的持水基质，压实，铺一层防虫网；

2)调配培养基：以质量份计，所述培养基为，松针粉60-80份、玉米芯6-15份、豆粕15-25份、苹果渣20-40份、硫酸钙1-3份、麦饭石粉0.8-1.2份、复合酶0.6-1份；所述培养基拌料的具体配制方法为，将松针粉和玉米芯、豆粕、苹果渣、复合酶混合均匀，将所得混合物加水调节含水量为88-95％，在40-45℃下密封放置5-8h，取出混合物搅拌50-80min，在35-40℃下密封放置2-3h，取出混合物加入硫酸钙、麦饭石粉混合均匀，调节其含水量为63-68％，即得所述培养基；

3)培养基接种：将上一步骤得到的培养基装入塑料袋并封口，放置到蒸汽灭菌室中，在110-130℃下灭菌2-4h，取出灭菌袋晾至常温，在无菌环境下接种，在环境湿度为60-75％、气温控制在23-26℃进行发菌；待长满菌丝即为菌袋；

4)出菇管理：将长满菌丝的菌袋放入棚内，码放整齐，菌袋间的空隙用烘干的茶叶渣填满，保持棚内温度为22-26℃、湿度45-55％、氧气浓度为23-25％，待菇蕾形成后，增加棚内湿度为80-87％、氧气含量为23-26％；

5)采收：当菌盖边缘向内卷曲呈铜锣边状，菌膜刚破裂时进行采摘；采收2-4茬后，将菌袋中培养基取出，得到菇渣，制作成步骤1) 中的持水基质。

进一步的，所述的步骤1)中树林的选择标准为松柏林，树林地面平整、排水良好，林下积叶厚度超过3cm。

进一步的，所述步骤1)中防虫网为聚乙烯网，密度为60-100目。

进一步的，所述步骤1)中防水薄膜厚度为0.08-0.1mm。

进一步的，所述步骤1)中稻草经阳光暴晒3-5天再使用。

进一步的，所述步骤1)中，持水基质的制备方法为：以质量份计，将玉米秸秆150-180份、木屑40-50份、竹炭10-20份、甘蔗渣20-40 份、大蒜秸秆50-60份、青蒿秸秆50-70份、菇渣80-120份混合，粉碎为粒度1-3cm的粉末，将粉末摊开至厚度为1-3cm，经紫外线照射处理2-4h即可。

进一步的，所述步骤2)中复合酶由质量比为4:1的纤维素酶和果胶酶混合而成。

本发明的有益效果：

本发明种植方法简单便捷，通过林下搭建大棚，利用林下风雨较小的环境特点，使得大棚搭建强度较小，利于节省成本，提高搭建效率，大棚先使用防虫网，再覆盖防水薄膜，防止膜直接与支撑结构接触，减少膜与支撑结构的摩擦，提高膜的使用效率，防水薄膜上再使用稻草覆盖，稻草表面再使用防水薄膜，使得两层防水薄膜之间形成一定的空隙，利用空气的不导热特点增加保温效果，同时，也减少棚外气流运动对棚内温度的影响，并且林中树枝掉落到棚顶时稻草能起到缓冲作用，有效保护大棚内的香菇；棚底使用持水基质和防虫网，既能保证棚内有稳定的水分湿度，还阻隔棚内环境与土壤进行热交换，所使用的基质还有驱虫功能，对土壤虫害有显著的抑制作用，保证棚内环境的相对干净，本发明通过精心配制香菇培养基，最大化兼顾香菇所述的碳、氮、矿物元素，并且将培养基酶解为分子量较小的有机物，利于提高培养基利用效率，再根据香菇生长特点优化棚内环境条件，有效保证香菇的生长。

本发明利用松柏林本身具有的驱虫作用，林下环境微生物相对较少的特点，在林下种植香菇，既能减少香菇种植中的消毒步骤，降低成本，而且，利用香菇生长产生的大量二氧化碳增加林下碳浓度，促进松柏光合作用，同时通过使用持水基质，增加林下土壤的营养成分，促进松柏的生长，达到香菇与松柏的高产效果。

具体实施方式

实施例1

一种林下种植香菇的方法，包括步骤如下：

1)选地建棚：选择生长茂盛、无病虫害的树林，在林下建高度为 1.8m的三角棚，棚顶先覆盖防虫网，再覆盖防水薄膜，然后覆盖厚度为3cm的稻草，稻草表面再加一层防水薄膜；棚底撒施一层5cm 的持水基质，压实，铺一层防虫网；所述树林为松柏林，树林地面平整、排水良好，林下积叶厚度超过3cm；所述防虫网为聚乙烯网，密度为60目；所述防水薄膜厚度为0.08mm；所述稻草经阳光暴晒3天再使用；所述持水基质的制备方法为：以质量份计，将玉米秸秆150 份、木屑40份、竹炭10份、甘蔗渣20份、大蒜秸秆50份、青蒿秸秆50份、菇渣80份混合，粉碎为粒度1cm的粉末，将粉末摊开至厚度为1cm，经紫外线照射处理2h即可；

2)调配培养基：以质量份计，所述培养基为，松针粉60份、玉米芯6份、豆粕15份、苹果渣20份、硫酸钙1份、麦饭石粉0.8份、复合酶0.6份；所述培养基拌料的具体配制方法为，将松针粉和玉米芯、豆粕、苹果渣、复合酶混合均匀，将所得混合物加水调节含水量为88％，在40℃下密封放置5h，取出混合物搅拌50min，在35℃下密封放置2h，取出混合物加入硫酸钙、麦饭石粉混合均匀，调节其含水量为63％，即得所述培养基；所述复合酶由质量比为4:1的纤维素酶和果胶酶混合而成；

3)培养基接种：将上一步骤得到的培养基装入塑料袋并封口，放置到蒸汽灭菌室中，在110℃下灭菌2h，取出灭菌袋晾至常温，在无菌环境下接种，在环境湿度为60％、气温控制在23℃进行发菌；待长满菌丝即为菌袋；

4)出菇管理：将长满菌丝的菌袋放入棚内，码放整齐，菌袋间的空隙用烘干的茶叶渣填满，保持棚内温度为22℃、湿度45％、氧气浓度为23％，待菇蕾形成后，增加棚内湿度为80％、氧气含量为 23-26％；

5)采收：当菌盖边缘向内卷曲呈铜锣边状，菌膜刚破裂时进行采摘；采收2茬后，将菌袋中培养基取出，得到菇渣，制作成步骤1) 中的持水基质。

实施例2

一种林下种植香菇的方法，包括步骤如下：

1)选地建棚：选择生长茂盛、无病虫害的树林，在林下建高度为 2m的三角棚，棚顶先覆盖防虫网，再覆盖防水薄膜，然后覆盖厚度为6cm的稻草，稻草表面再加一层防水薄膜；棚底撒施一层10cm的持水基质，压实，铺一层防虫网；所述树林的选择标准为松柏林，树林地面平整、排水良好，林下积叶厚度超过3cm；所述防虫网为聚乙烯网，密度为100目；所述防水薄膜厚度为0.1mm；所述稻草经阳光暴晒5天再使用；所述持水基质的制备方法为：以质量份计，将玉米秸秆180份、木屑50份、竹炭20份、甘蔗渣40份、大蒜秸秆60份、青蒿秸秆70份、菇渣120份混合，粉碎为粒度3cm的粉末，将粉末摊开至厚度为3cm，经紫外线照射处理4h即可；

2)调配培养基：以质量份计，所述培养基为，松针粉80份、玉米芯15份、豆粕25份、苹果渣40份、硫酸钙3份、麦饭石粉1.2 份、复合酶1份；所述培养基拌料的具体配制方法为，将松针粉和玉米芯、豆粕、苹果渣、复合酶混合均匀，将所得混合物加水调节含水量为95％，在45℃下密封放置8h，取出混合物搅拌80min，在40℃下密封放置3h，取出混合物加入硫酸钙、麦饭石粉混合均匀，调节其含水量为68％，即得所述培养基；所述复合酶由质量比为4:1的纤维素酶和果胶酶混合而成。

3)培养基接种：将上一步骤得到的培养基装入塑料袋并封口，放置到蒸汽灭菌室中，在130℃下灭菌4h，取出灭菌袋晾至常温，在无菌环境下接种，在环境湿度为75％、气温控制在26℃进行发菌；待长满菌丝即为菌袋；

4)出菇管理：将长满菌丝的菌袋放入棚内，码放整齐，菌袋间的空隙用烘干的茶叶渣填满，保持棚内温度为26℃、湿度55％、氧气浓度为25％，待菇蕾形成后，增加棚内湿度为87％、氧气含量为26％；

5)采收：当菌盖边缘向内卷曲呈铜锣边状，菌膜刚破裂时进行采摘；采收4茬后，将菌袋中培养基取出，得到菇渣，制作成步骤1) 中的持水基质。

实施例3

一种林下种植香菇的方法，包括步骤如下：

1)选地建棚：选择生长茂盛、无病虫害的树林，在林下建高度为1.9m的三角棚，棚顶先覆盖防虫网，再覆盖防水薄膜，然后覆盖厚度为5cm的稻草，稻草表面再加一层防水薄膜；棚底撒施一层8cm 的持水基质，压实，铺一层防虫网；所述树林的选择标准为松柏林，树林地面平整、排水良好，林下积叶厚度超过3cm；所述防虫网为聚乙烯网，密度为100目；所述防水薄膜厚度为0.08mm；所述稻草经阳光暴晒4天再使用；所述持水基质的制备方法为：以质量份计，将玉米秸秆160份、木屑46份、竹炭16份、甘蔗渣26份、大蒜秸秆 56份、青蒿秸秆56份、菇渣90份混合，粉碎为粒度2cm的粉末，将粉末摊开至厚度为2cm，经紫外线照射处理3h即可；

2)调配培养基：以质量份计，所述培养基为，松针粉70份、玉米芯14份、豆粕18份、苹果渣30份、硫酸钙2份、麦饭石粉1.2 份、复合酶0.6份；所述培养基拌料的具体配制方法为，将松针粉和玉米芯、豆粕、苹果渣、复合酶混合均匀，将所得混合物加水调节含水量为95％，在40℃下密封放置8h，取出混合物搅拌50min，在40℃下密封放置2h，取出混合物加入硫酸钙、麦饭石粉混合均匀，调节其含水量为68％，即得所述培养基；所述复合酶由质量比为4:1的纤维素酶和果胶酶混合而成。

3)培养基接种：将上一步骤得到的培养基装入塑料袋并封口，放置到蒸汽灭菌室中，在130℃下灭菌2h，取出灭菌袋晾至常温，在无菌环境下接种，在环境湿度为75％、气温控制在23℃进行发菌；待长满菌丝即为菌袋；

4)出菇管理：将长满菌丝的菌袋放入棚内，码放整齐，菌袋间的空隙用烘干的茶叶渣填满，保持棚内温度为26℃、湿度45％、氧气浓度为23％，待菇蕾形成后，增加棚内湿度为87％、氧气含量为25％；

5)采收：当菌盖边缘向内卷曲呈铜锣边状，菌膜刚破裂时进行采摘；采收3茬后，将菌袋中培养基取出，得到菇渣，制作成步骤1) 中的持水基质。

试验例

为了说明本发明的实际效果，2013年，在贵州思南县松柏种植基地，选择种植园5亩，按照本发明方法种植，为实验组；按照常规香菇室内种植方法，为对照组1，另选距离较远、不产生相互影响的松林为对照组2，统计菌袋污染率、林木病害、监测香菇可溶性糖含量。

试验结果

	实验组	对照组1	对照组2
				菌袋污染率	0.03％	0.05％	——
香菇可溶性糖含量	187.45mg/g	135.45mg/g	——
				根腐病发生率	0.15％	——	0.57％

由表可以看出，本发明的栽培方法菌袋污染率与室内略优于室内香菇种植，其微生物防污染效果良好，并且种植出的香菇可溶性糖含量显著高于对照组1，并且实验组中松林的根腐病发生率显著低于对照组2，所以本发明效果突出。

Claims (7)

1.一种林下种植香菇的方法，其特征在于，包括步骤如下：

1)选地建棚：选择生长茂盛、无病虫害的树林，在林下建高度为1.8-2m的三角棚，棚顶先覆盖防虫网，再覆盖防水薄膜，然后覆盖厚度为3-6cm的稻草，稻草表面再加一层防水薄膜；棚底撒施一层5-10cm的持水基质，压实，铺一层防虫网；

2)调配培养基：以质量份计，所述培养基为，松针粉60-80份、玉米芯6-15份、豆粕15-25份、苹果渣20-40份、硫酸钙1-3份、麦饭石粉0.8-1.2份、复合酶0.6-1份；所述培养基拌料的具体配制方法为，将松针粉和玉米芯、豆粕、苹果渣、复合酶混合均匀，将所得混合物加水调节含水量为88-95％，在40-45℃下密封放置5-8h，取出混合物搅拌50-80min，在35-40℃下密封放置2-3h，取出混合物加入硫酸钙、麦饭石粉混合均匀，调节其含水量为63-68％，即得所述培养基；

3)培养基接种：将上一步骤得到的培养基装入塑料袋并封口，放置到蒸汽灭菌室中，在110-130℃下灭菌2-4h，取出灭菌袋晾至常温，在无菌环境下接种，在环境湿度为60-75％、气温控制在23-26℃进行发菌；待长满菌丝即为菌袋；

4)出菇管理：将长满菌丝的菌袋放入棚内，码放整齐，菌袋间的空隙用烘干的茶叶渣填满，保持棚内温度为22-26℃、湿度45-55％、氧气浓度为23-25％，待菇蕾形成后，增加棚内湿度为80-87％、氧气含量为23-26％；

5)采收：当菌盖边缘向内卷曲呈铜锣边状，菌膜刚破裂时进行采摘；采收2-4茬后，将菌袋中培养基取出，得到菇渣，制作成步骤1)中的持水基质。

2.如权利要求1所述林下种植香菇的方法，其特征在于，所述的步骤1)中树林的选择标准为松柏林，树林地面平整、排水良好，林下积叶厚度超过3cm。

3.如权利要求1所述林下种植香菇的方法，其特征在于，所述步骤1)中防虫网为聚乙烯网，密度为60-100目。

4.如权利要求1所述林下种植香菇的方法，其特征在于，所述步骤1)中防水薄膜厚度为0.08-0.1mm。

5.如权利要求1所述林下种植香菇的方法，其特征在于，所述步骤1)中稻草经阳光暴晒3-5天再使用。

6.如权利要求1所述林下种植香菇的方法，其特征在于，所述步骤1)中，持水基质的制备方法为：以质量份计，将玉米秸秆150-180份、木屑40-50份、竹炭10-20份、甘蔗渣20-40份、大蒜秸秆50-60份、青蒿秸秆50-70份、菇渣80-120份混合，粉碎为粒度1-3cm的粉末，将粉末摊开至厚度为1-3cm，经紫外线照射处理2-4h即可。

7.如权利要求1所述林下种植香菇的方法，其特征在于，所述步骤2)中复合酶由质量比为4:1的纤维素酶和果胶酶混合而成。