CN109695897B - 加热烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种加热烹饪设备，其具有优异的烹饪性和安全性。加热烹饪设备具有：燃烧器，其利用燃气来对加热对象物进行加热；控制机构，其调节燃气供给量来控制燃烧器的火力；轮廓检测机构，其从加热对象物的上方检测加热对象物的轮廓；和火焰检测机构，其从加热对象物的上方检测火焰是否露出到加热对象物的轮廓外侧。当火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓外侧的火焰时，控制机构使燃气供给量减少，以使火焰的外缘位于距离加热对象物的轮廓规定距离的内侧。

Description

加热烹饪设备

技术领域

本说明书中所公开的技术涉及一种加热烹饪设备。

背景技术

在专利文献1中公开了一种加热烹饪设备，该加热烹饪设备具有：燃烧器，其利用燃气来对加热对象物进行加热；和控制机构，其调节燃气供给量来控制燃烧器的火力。专利文献1的加热烹饪设备是所谓的燃气灶。在专利文献1中，从加热对象物的上方判别加热对象物的尺寸，当火焰露出到加热对象物的外侧时，减小燃烧器的火力，消除火焰从加热对象物露出的状态。

【现有技术文献】

【专利文献】

【专利文献1】日本发明专利公开公报特开2010-14342号

发明内容

【发明所要解决的技术问题】

在专利文献1中，通过消除火焰从加热对象物的露出，来抑制热量的浪费，另外，防止火焰接触到使用者从而确保安全性。燃气灶是使用火焰来进行烹饪的设备，因此，为了确保烹饪性和安全性，而时常需要进行改良。本说明书的目的在于，公开一种基于现有技术中没有的技术思想的加热烹饪设备，并提供一种具有优异的烹饪性和安全性的加热烹饪设备。

【用于解决技术问题的技术方案】

本说明书中所公开的加热烹饪设备可以具有燃烧器、控制机构、轮廓检测机构和火焰检测机构。燃烧器可以利用燃气来对加热对象物进行加热。控制机构可以调节燃气供给量来控制燃烧器的火力。轮廓检测机构可以从加热对象物的上方检测加热对象物的轮廓。火焰检测机构可以从加热对象物的上方检测火焰是否露出到加热对象物的轮廓的外侧。在该加热烹饪设备中，当火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓的外侧的火焰时，控制机构可以使燃气供给量减少，以使火焰的外缘位于距离加热对象物的轮廓规定距离的内侧位置。

在上述加热烹饪设备中，不仅抑制火焰的外缘(外部轮廓)从加热对象物的轮廓露出，还调节燃气供给量(燃烧器的火力)，以使火焰的外缘位于距离加热对象物的轮廓规定距离的内侧位置。即，能够在加热对象物的外侧(轮廓的外侧)的空间和火焰之间可靠地设置间隔(规定距离)。此外，有时仅通过调节火力以使火焰不会从加热对象物的轮廓露出，则加热对象物的外侧空间的温度变为高温，从而无法确保安全性。另外，如果为了抑制火焰的露出而使燃气供给量过度减少(使火力过度减小)，则烹饪性下降。上述加热烹饪设备的火焰的外缘被维持在距离加热对象物的轮廓规定距离的位置。即，上述加热烹饪设备能够确保一定的火力，并且还能够抑制火力的过度减小。其结果，上述加热烹饪设备能够确保安全性的同时，还能够确保烹饪性。此外，“规定距离”可以是固定值，也可以是根据加热对象物的尺寸(从燃烧器的中心到轮廓的距离)的不同而变动的值(与加热对象物的尺寸的比例)。

当火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓的外侧的火焰时，控制机构可以使燃气供给量减少，以使火焰的外缘与加热对象物的轮廓重叠，并且，可以以火焰的外缘与加热对象物的轮廓重叠时的燃气供给量为基准供给量，使燃气供给量从基准供给量起减少规定量。通过进行这样的控制，能够可靠地在加热对象物的轮廓和火焰的外缘之间设置间隔(规定距离)，并且能够抑制火力的过度减小(烹饪性恶化)。

另外，当火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓的外侧的火焰时，控制机构可以在火焰的外缘的外侧的规定范围设定高温区域，使燃气供给量减少而使加热对象物的轮廓的外侧的火焰缩小，来制作燃气供给量的变化和火焰尺寸的变化的关系式，并根据该关系式，使燃气供给量减少，以使高温区域的外缘位于加热对象物的轮廓的内侧。此外，“高温区域”被设定在由于火焰的热量而可能引起的可燃物的燃烧的范围。即使进行这样的控制，也能够可靠地在加热对象物的轮廓与火焰的外缘之间设置间隔，并且能够抑制火力的过度减小。

上述加热烹饪设备还可以具有温度传感器，该温度传感器对加热对象物的温度进行检测。在这种情况下，在燃烧器点火时温度传感器检测出规定温度以上的温度时，且在火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓的外侧的火焰时，可以使燃气供给量减少，以使从加热对象物的轮廓到火焰的外缘的距离变为小于上述的规定距离的第一规定距离。在燃烧器点火时温度传感器的检测值为规定温度以上(加热对象物为规定温度以上)的情况下，使用者在暂时中断烹饪之后重新开始烹饪或者因不经意地使燃烧器失火而重新对燃烧器点火等、在烹饪中途发生的情况较多。在这种情况下，使用者对火焰的意识(危险意识)较高，并且使用者不会轻易地靠近加热对象物。因此，在这种情况下，即使发生火焰从加热对象物的露出，也不需要使燃烧器的火力过度减小。在烹饪中途发生火焰的露出的情况下，通过与通常相比抑制火力的减少量，而能够维持烹饪性。

在上述加热烹饪设备中，在从燃烧器开始点火起到经过第一规定时间为止的期间，火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓的外侧的火焰时，可以使燃气供给量减少，以使从加热对象物的轮廓到火焰的外缘的距离变为大于上述的规定距离的第二规定距离。在燃烧器开始点火(开始烹饪)之后不久，使用者对火焰的意识(危险意识)较低，而靠近加热对象物，其结果容易靠近火焰。当在开始烹饪之后的不久期间(经过第一规定时间之前)发生火焰从加热对象物的露出时，与此时之后(经过第一规定时间之后)相比使火力较大地减小，而能够进一步提高安全性。

在上述加热烹饪设备中，在使用其他燃烧器的过程中或者从燃烧器结束点火后经过第二规定时间为止的期间燃烧器被点火时，且在火焰检测机构检测出露出到加热对象物的轮廓的外侧的火焰时，可以使燃气供给量减少，以使从加热对象物的轮廓到火焰的外缘的距离变为小于上述的规定距离的第三规定距离。在使用其他燃烧器的过程中或者从燃烧器结束点火后(上次的烹饪结束后)的不久期间(经过第二规定时间之前)，使用者对火焰的意识(危险意识)较高，并且使用者不会轻易地靠近加热对象物。因此，在这种情况下，即使发生火焰从加热对象物的露出，也不需要使燃烧器的火力过度减小。另外，当使用者对火焰的意识较高时，即使发生火焰从加热对象物的露出，也能够通过与通常相比抑制火力的减少量，来维持烹饪性。此外，“燃烧器结束点火后经过第二规定时间为止的期间对燃烧器点火”包括两种情况，即，在第二规定时间内对与结束点火后的燃烧器相同的燃烧器重新点火的情况和在第二规定时间内对与结束点火后的燃烧器不同的燃烧器点火的情况。无论是哪种情况，从燃烧器结束点火之后均没有经过第二规定时间，因此，使用者对火焰的意识较高。

附图说明

图1表示加热烹饪设备的立体图。

图2表示加热烹饪设备和抽油烟机的主视图。

图3表示加热烹饪设备的控制结构的框图。

图4表示第一火力调节处理的流程图。

图5表示基于第一火力调节处理的火焰的变化。

图6表示第二火力调节处理的流程图。

图7表示第二火力调节处理中的高温区域的变化。

图8表示第二火力调节处理中的目标火力的确定方法。

【附图标记说明】

2：加热烹饪设备；10：燃烧器；32：加热对象物；80：摄像头(轮廓检测机构、火焰检测机构)；110：控制机构。

具体实施方式

参照图1和图2对加热烹饪设备2进行说明。如图1所示，加热烹饪设备2是装进整体厨房来使用的燃气燃烧式的内置燃烧器。加热烹饪设备2具有：主体4，其前表面4a露出在整体厨房的近前侧；和顶板6，其配置于主体4的上部，且露出在整体厨房的台面。在顶板6设置有三个炉架8a、8b、8c，该三个炉架8a、8b、8c支承加热对象物、即锅或平底锅等烹饪容器。另外，与各炉架8a、8b、8c相对应而设置有燃烧器10a、10b、10c，该燃烧器10a、10b、10c对支承于各炉架8a、8b、8c的加热对象物进行加热。另外，与各燃烧器10a、10b、10c相对应而设置有传感器12a、12b、12c。

在彼此相邻配置的各燃烧器10a、10b、10c连接有燃气供给通路(图示省略)。在燃气供给通路上设置有流量调节阀(图示省略)，该流量调节阀用于调节向燃烧器10a供给的燃气供给量。燃烧器10a通过在燃气被供给到燃烧器10a的状态下使点火器(图示省略)动作而点火。通过调节向燃烧器10a供给的燃气供给量，而能够调节燃烧器10a的加热量。另外，通过停止向燃烧器10a供给燃气，来使燃烧器10a停火。燃烧器10b、10c具有与燃烧器10a相同的结构。

主体4具有：烤箱20，其设置于主体4的内部，用于收装食材；和烤箱门22，其配置于主体4的前表面4a，用于开闭烤箱20。另外，主体4具有：燃烧器操作部24，其在主体4的前表面4a，设置于烤箱门22的右侧；和烤箱操作部26，其在主体4的前表面4a，设置于烤箱门22的左侧。此外，在烤箱20的内部设置有烤箱加热器(图示省略)，该烤箱加热器对收装于烤箱20内的食材进行加热。在加热烹饪设备2中，主体4的前表面4a和顶板6的上表面构成向用户露出的外表面。此外，在以下的说明中，在对“炉架8a、8b、8c”等结构实质上相同的多个零部件的共同的特征进行说明时，例如，有时如“炉架8”这样省略附图标记中的字母来进行说明。

与各燃烧器10(10a～10c)相对应而设置有传感器12(12a～12c)。传感器12对加热对象物的存在进行检测，并且对加热对象物的温度进行检测。当加热对象物配置于燃烧器10上时，传感器12能够对该加热对象物进行检测。当加热对象物配置于燃烧器10上时，传感器12被加热对象物按压。传感器12在被加热对象物按压时，检测出加热对象物配置于燃烧器10上的这一情况。在加热对象物没有配置于燃烧器10上的情况下，传感器12不会被按压。在传感器12内配置有热电偶，能够对加热对象物的温度进行检测。

燃烧器操作部24具有加热烹饪设备2的电源开关40、三个加热量操作部42a、42b、42c和面板操作部44。各加热量操作部42a、42b、42c分别与燃烧器10a、10b、10c相对应。另外，各加热量操作部42a、42b、42c分别被能够发绿光或红光的LED发光部43a、43b、43c包围。加热量操作部42是用于进行燃烧器10的点火和停火，并且进行燃烧器10的加热量的调节的操作部。加热量操作部42是交替型开关。当由用户执行用于使加热量操作部42从停火位置移动到点火位置的操作(以下称为“点火操作”)时，燃烧器10被点火，当由用户执行用于使加热量操作部42从点火位置移动到停火位置的操作(以下称为“停火操作”)时，燃烧器10被停火。点火位置是指加热量操作部42的前表面比主体4的前表面4a向前方突出的位置，停火位置是指加热量操作部42被收装于主体4内的位置。另外，在加热量操作部42位于点火位置的状态下，用户通过将加热量操作部42向顺时针方向或逆时针方向操作，来能够调节向燃烧器10供给的燃气供给量，从而调节燃烧器10的加热量(以下，有时称为“火力”)。

面板操作部44具有显示部46、加热温度操作部48a、48b、自动烹饪选择操作部50a、50b、食谱选择操作部54和烹饪状态操作部56。在显示部46上显示燃烧器10的动作状态等。加热温度操作部48是用于设定由燃烧器10所加热的加热对象物的温度(例如180℃)的操作部。自动烹饪选择操作部50是用于选择基于利用燃烧器10的自动烹饪模式的烹饪的操作部。食谱烹饪选择操作部54是用于选择在自动烹饪模式下所烹饪的食谱的操作部。烹饪状态操作部56是用于调节在自动烹饪模式下所烹饪的食材的状态、例如烤制火候等的操作部。

烤箱操作部26具有加热量操作部60和面板操作部62。加热量操作部60被能够发绿光或红光的LED发光部61包围。用户通过操作加热量操作部60，能够进行烤箱加热器的点火和停火，并且进行烤箱加热器的加热量(以下，有时称为“火力”)的调节。加热量操作部60的结构与燃烧器操作部24的加热量操作部42相同。

面板操作部62具有显示部64、自动烹饪选择操作部66、食谱选择操作部68和烹饪状态操作部70。在显示部64上显示烤箱加热器的动作状态等。自动烹饪选择操作部66、食谱选择操作部68和烹饪状态操作部70的功能除了与烤箱相对应的操作部的功能之外，分别还具有与自动烹饪选择操作部50、食谱选择操作部54和烹饪状态操作部56相同的功能。

如图2所示，在加热烹饪设备2的上方设置有抽油烟机30。另外，在抽油烟机30的与各燃烧器10a、10b、10c相对应的位置分别配置有摄像头80a、80b、80c。此外，图2仅表示与燃烧器10a、10b相对应的摄像头80a、80b而省略了摄像头80c的图示。摄像头80从上方对配置于炉架8上的加热对象物(例如锅或平底锅)32进行拍摄，并对加热对象物32的轮廓32a进行检测。摄像头80是加热烹饪设备2的一部分，且是轮廓检测机构和火焰检测机构的一例。通过根据由摄像头80所拍摄到的图像来检测加热对象物32的火焰，而能够对火焰从加热对象物32有无露出进行检测。摄像头80在加热烹饪设备2使用期间，持续地进行加热对象物32的轮廓检测以及加热对象物32的周围的火焰的检测。

图3表示加热烹饪设备2的控制结构。加热烹饪设备2具有控制部110和存储器120。控制部110控制加热烹饪设备2的各结构要素的动作。控制部110是控制机构的一例。控制部110根据存储器120所存储的程序来执行各种处理。存储器120由易失性存储器、非易失性存储器等构成。此外，在存储器120中还存储有燃烧器10过去的使用历史(进行燃烧器10的停火操作的时刻等)。

(第一火力调节处理)

参照图4和图5对加热烹饪设备2的控制部110所执行的火力调节处理进行说明。火力调节处理是用于检测出燃烧器10的火焰从加热对象物32露出的这一情况而使燃烧器10的火力减小(使燃气供给量减少)的处理。当在加热量操作部42a、42a、42c中的任一操作部中进行点火操作，而使燃烧器10a、10b、10c中的任一个点火时，控制部110为了调节已点火的燃烧器10的火力而开始图4所示的处理。即，控制部110对已点火的燃烧器10分别执行图4的处理。

当燃烧器10被点火时(步骤S2)，控制部110读取由摄像头80所拍摄到的数据，并对加热对象物32的轮廓32a进行检测(步骤S4)。另外，当燃烧器10被点火时，控制部110从存储器120中读取燃烧器10过去的使用历史。接着，控制部110根据由摄像头80所拍摄到的数据来检测是否有露出到轮廓32a的外侧的火焰34(步骤S6)。在轮廓32a的外侧没有检测出火焰34的情况(步骤S6：否)下，返回到步骤S4，重复轮廓32a的拍摄和火焰34的检测。

如图5的(I)所示，在检测出露出到轮廓32a的外侧的火焰34的情况(步骤S6：是)下，对是否符合步骤S8、S10、S12所示的条件进行判定，当均不符合步骤S8、S10、S12所示的条件的情况(步骤S8、S10、S12：否)下，控制部110使燃气供给量减少，直到火焰的外缘与加热对象物32的轮廓32a重叠为止(参照图5的(II)的火焰35)。并且，控制部110进一步使燃气供给量减少第一规定量，并使火焰的尺寸缩小到火焰36所示的位置为止(步骤S14、图5的(III))。即，使燃气供给量减少到火焰的外缘与加热对象物32的轮廓32a重叠为止(图5的(II))，以火焰的外缘与轮廓32a重叠时的燃气供给量为基准燃气供给量，使燃气供给量从该基准燃气供给量起进一步减少第一规定量(图5的(III))。此外，在后面对步骤S8、S10、S12进行说明。

在步骤S14的处理中，根据由摄像头18所拍摄到的数据来进行到火焰的外缘与加热对象物32的轮廓32a重叠为止的燃气供给量的调节(使火焰从火焰34缩小到火焰35的处理)。即，由摄像头80拍摄加热对象物32的同时，使燃气供给量减少直到检测不出露出到加热对象物32的轮廓32a外侧的火焰为止(使燃气供给量减少到基准燃气供给量为止)。之后的燃气供给量的调节(使火焰从火焰35缩小到火焰36的处理)从基准燃气供给量起仅减少存储器120所存储的值(第一规定量)。

根据上述第一火力调节处理，当检测出火焰露出到加热对象物32的外侧时，使燃气供给量减少，以使火焰的外缘与加热对象物32的轮廓32a一致。并且，从火焰的外缘与加热对象物32的轮廓32a一致的燃气供给量(基准燃气供给量)起进一步使燃气供给量减少。因此，能够切实可靠地在火焰36与轮廓32a之间设置间隔。换言之，能够使火焰36(火焰36的外缘36a)位于远离轮廓32a的内侧。抑制加热对象物32的外侧的空间温度过高，从而能够降低使用者的衣服被烧焦或者衣服被点燃等的危险性。

另外，根据上述第一火力调节处理，使燃气供给量从基准燃气供给量起仅减少规定量(第一规定量)。因此，能够使火焰36的外缘36a维持在距离加热对象物32的轮廓32a规定距离38(参照图5的(III))的位置，并且还能够抑制烹饪性的下降(火力过于减小)。此外，仅通过由摄像头80拍摄火焰的同时调节燃烧器10的火力(减少燃气供给量)，则无法充分地把握火焰不会从加热对象物32露出之后的火焰的尺寸(加热对象物的轮廓和火焰的距离)。上述第一火力调节处理是使燃气供给量减少到火焰不会从加热对象物32露出的最大限度的火力为止，并将此时的燃气供给量设为基准燃气供给量，进一步使燃气供给量减少规定量(第一规定量)，因此，能够以良好的精度将从加热对象物32的轮廓32a到火焰36的距离调节到规定距离38。

对步骤S8、S10、S12进行说明。此外，在图4中，按照步骤S8、S10、S12的顺序进行处理，但是，步骤S8、S10、S12的顺序任意。在步骤S8中，判断将燃烧器10点火时的加热对象物32的温度是否为规定温度以上。加热对象物32的温度由传感器12来检测。控制部110在燃烧器点火时的加热对象物32的温度为规定温度以上的情况(步骤S8：是)下，进入到步骤S16，在使燃气供给量减少到基准燃气供给量为止之后，进一步使燃气供给量从基准燃气供给量起减少第二规定量。

第二规定量少于第一规定量。因此，在步骤S16中，与进行步骤S14的处理的情况相比，火力调节后的燃烧器10的火力被维持成较大。其结果，火焰的尺寸相较于进行步骤S14的处理的情况而变大，从加热对象物32的轮廓32a到火焰的距离(规定距离38)相较于进行步骤S14的处理的情况而变小。即，在检测出燃烧器10点火时的加热对象物32的温度为规定值以上的情况下，控制部110将从轮廓32a到火焰的外缘的距离维持在比通常(进行步骤S14的处理时)的距离短的距离(第一规定距离)。据此，在烹饪中途暂时中断烹饪的情况下等，即使火焰从加热对象物32露出，也能够抑制燃烧器10的火力过度减小，从而能够抑制烹饪性受损。此外，规定温度被设定为60～180度的固定值，作为一例，被设定为80度。规定温度被存储于存储器120。

在步骤S10中，判断火焰从轮廓32a的露出是否是在从燃烧器10开始点火起的第一规定时间以内被检测出。控制部110在火焰的露出是在燃烧器开始点火起的第一规定时间以内被检测出的情况(步骤S10：是)下，进入到步骤S18，在使燃气供给量减少到基准燃气供给量为止之后，进一步使燃气供给量从基准燃气供给量起减少第三规定量。

第三规定量多于第一规定量。因此，在步骤S18中，与进行步骤S14的处理的情况相比，火力调节后的燃烧器10的火力被维持成较小。其结果，火焰的尺寸相较于进行步骤S14的处理的情况而变小，从加热对象物32的轮廓32a到火焰的距离(规定距离38)相较于进行步骤S14的处理的情况而变大。即，在从燃烧器10开始点火起到经过第一规定时间为止的期间检测出火焰的露出的情况下，控制部110将从轮廓32a到火焰的外缘的距离维持在比通常的距离长的距离(第二规定距离)。据此，在开始烹饪时，使用者对火焰的危险意识较低的期间，当发生火焰的露出时，能够使燃烧器10的火力更小，从而提高安全性。此外，第一规定时间被设定为2～5分钟的固定值，作为一例，被设定为3分钟。第一规定时间被存储于存储器120。

在步骤S12中，判断在检测出火焰从轮廓32a露出时，该露出是否是在其他的燃烧器10的使用过程中被检测出的、或者是否在从燃烧器10结束点火(停火)起的第二规定时间以内被检测出的。控制部110在检测出火焰的露出时其他燃烧器10处于点火状态，或者从上次燃烧器10停火起没有经过第二规定时间的情况(步骤S12：是)下，进入到步骤S20，在使燃气供给量减少到基准燃气供给量为止之后，进一步使燃气供给量从基准燃气供给量起减少第四规定量。此外，燃烧器10停火的时刻被存储于存储器120，控制部110根据从存储器120读取的数据来判断是否经过了第二规定时间。

第四规定量少于第一规定量。因此，在步骤S20中，与进行步骤S14的处理的情况相比，火力调节后的燃烧器10的火力被维持成较大。其结果，火焰的尺寸相较于进行步骤S14的处理的情况而变大，从加热对象物32的轮廓32a到火焰的距离(规定距离38)相较于进行步骤S14的处理的情况而变小。即，在使用其他燃烧器10的过程中，或者从燃烧器10结束使用起到经过第二规定时间为止的期间检测出火焰的露出的情况下，控制部110将从轮廓32a到火焰的外缘的距离维持在比通常的距离短的距离(第三规定距离)。据此，在烹饪中途或者在从烹饪结束后不久时使用者对火焰的危险意识较高的期间，即使火焰从加热对象物32露出，也能够抑制燃烧器10的火力过度减小，从而能够抑制烹饪性受损。此外，第二规定时间被设定为2～5分钟的固定值，作为一例，被设定为3分钟。第二规定时间被存储于存储器120。

(第二火力调节处理)

参照图6至图8对加热烹饪设备2的控制部110所执行的其他的火力调节处理进行说明。从步骤S32到S42的处理与从图4所示的S2到S12的处理相同。在第二火力调节处理中，如图7所示，在检测出露出到轮廓32a的外侧的火焰34(步骤S36)、且均不符合步骤S38、S40、S42所示的条件的情况(步骤S38、S40、S42：否)下，控制部110在火焰34的外侧设定高温区域31(步骤S44、图7的(I))。在图7的(I)中表示出了高温区域31的外缘。高温区域31被设定在由于火焰34的热量而可能引起的可燃物的燃烧的范围，作为一例，被设定在火焰34的外侧20mm。

在设定了高温区域31之后，控制部110使燃烧器10的火力减小(使燃气供给量减少)，在加热对象物32的轮廓32a的外侧使火焰34的尺寸缩小(图7的(II))。伴随着火焰34的缩小(燃气供给量的减少)，高温区域31的尺寸也发生变化，而缩小到高温区域31a所示的位置为止。在第二火力调节处理中，对燃气供给量的变化、和火焰34变化之后的高温区域的外缘的变化进行推断。

图8表示燃气供给量和高温区域的关系。图表的横轴表示燃气供给量，纵轴表示高温区域的外缘的尺寸。当使燃气供给量从A1减少到A2时，高温区域的外缘从高温区域31缩小到高温区域31a(还参照图7)。根据该结果，能够制作出燃气供给量和高温区域的关系式。当得到燃气供给量和高温区域的关系式时，能够根据该关系式，计算出使高温区域的外缘与轮廓32a一致的燃气供给量A3。当使燃气供给量减少到A3为止时，火焰34的外缘34a位于轮廓32a的内侧，并缩小到距离轮廓32a规定距离38的位置为止。另外，当使燃气供给量从A3减少时(当使高温区域的外缘移动到轮廓32a的内侧时)，从轮廓32a到火焰34的外缘34a的间隔(规定距离38)进一步变大。在步骤S44中，调节燃气供给量，以使高温区域的外缘位于轮廓32a的内侧。

步骤S38、S40、S42的处理实质上与图4的步骤S8、S10、S12的处理相同。即，在步骤S46中，将从轮廓32a到高温区域的外缘的距离维持在比在进行步骤S44的处理的情况下的距离小的距离。在步骤S48中，将从轮廓32a到高温区域的外缘的距离维持在比在进行步骤S44的处理的情况下的距离大的距离。在步骤S50中，将从轮廓32a到高温区域的外缘的距离维持在比在进行步骤S44的处理的情况下的距离小的距离。

在第二火力调节处理中，能够在火焰从加热对象物32的轮廓32a露出的状态下，确定要减少的燃气供给量。在第一火力调节处理中，需要确定使轮廓32a和火焰的外缘一致的燃气供给量，并且需要确定由摄像头80无法拍摄到(检测出)火焰的最大限度的燃气供给量(基准燃气供给量)。第二火力调节处理能够确定在轮廓32a和火焰的外缘一致之前(由摄像头80能够拍摄到火焰的状态)要减少的燃气供给量，因此，能够快速地消除火焰的露出。

此外，在上述实施例(第二火力调节处理)中，根据燃气供给量A1和A2这两个条件，制作出了燃气供给量和高温区域的关系式，但是，也可以根据三种条件以上的燃气供给量来制作燃气供给量和高温区域的关系式。

另外，在第一火力调节处理中，可以省略步骤S8、S10、S12中的任一个或者全部省略。同样地，在第二火力调节处理中，可以省略步骤S38、S40、S42中的任一个或者全部省略。

以上对本说明书所公开的技术的具体例子详细地进行了说明，但是，这些仅为例示，并不限定本发明的保护范围。发明内容部分所记载的技术涵盖将以上例示的具体例子进行各种变形、变更后所得到的技术。另外，本说明书或者附图所说明的技术要素通过单独或者各种组合来发挥技术有用性，并不限定于申请时的发明内容部分所记载的组合。

Claims (5)

1.一种加热烹饪设备，其特征在于，

具有：

燃烧器，其利用燃气来对加热对象物进行加热；

控制机构，其调节燃气供给量来控制燃烧器的火力；

轮廓检测机构，其从加热对象物的上方检测加热对象物的轮廓；和

火焰检测机构，其从加热对象物的上方检测火焰是否露出到所述轮廓的外侧，

当火焰检测机构检测出露出到所述轮廓的外侧的火焰时，控制机构以如下方式使火焰的外缘位于距离所述轮廓规定距离的内侧位置：

使燃气供给量减少，以使火焰的外缘与所述轮廓重叠，

进一步，以火焰的外缘与所述轮廓重叠时的燃气供给量为基准供给量，使燃气供给量从基准供给量起减少规定量。

2.根据权利要求1所述的加热烹饪设备，其特征在于，

当火焰检测机构检测出露出到所述轮廓的外侧的火焰时，控制机构在火焰的外缘的外侧的规定范围设定高温区域，

使燃气供给量减少而使所述轮廓的外侧的火焰缩小，来制作燃气供给量的变化和火焰尺寸的变化的关系式，

根据所述关系式，使燃气供给量减少，以使高温区域的外缘位于所述轮廓的内侧。

3.根据权利要求1或2所述的加热烹饪设备，其特征在于，

还具有温度传感器，所述温度传感器对加热对象物的温度进行检测，

在燃烧器点火时温度传感器检测出规定温度以上的温度时，且在火焰检测机构检测出露出到所述轮廓的外侧的火焰时，使燃气供给量减少，以使从所述轮廓到火焰的外缘的距离变为小于所述规定距离的第一规定距离。

4.根据权利要求1或2所述的加热烹饪设备，其特征在于，

在从燃烧器开始点火起到经过第一规定时间为止的期间，火焰检测机构检测出露出到所述轮廓的外侧的火焰时，使燃气供给量减少，以使从所述轮廓到火焰的外缘的距离变为大于所述规定距离的第二规定距离。

5.根据权利要求1或2所述的加热烹饪设备，其特征在于，

在使用其他燃烧器的过程中或者从燃烧器结束点火后经过第二规定时间为止的期间燃烧器被点火时，且在火焰检测机构检测出露出到所述轮廓外侧的火焰时，使燃气供给量减少，以使从所述轮廓到火焰的外缘的距离变为小于所述规定距离的第三规定距离。

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