CN109452559A - 一种能提升视力的食疗面条及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能提升视力的食疗面条，其所述的组份为：全麦面粉、鲜山药汁、丝瓜花汁、决明子粉、隔山撬汁、鲜竹叶汁。用于制造一种能提升视力的食疗面条，包括以下步骤：先将步骤一得到的全麦面粉连同步骤四得到的决明子粉按比例混合、搅拌10～20分钟后，再按比例依次加入丝瓜花汁、隔山撬汁、鲜竹叶汁、鲜山药汁，放入搅拌机连接搅拌20～40分钟，得到调和面团，将调和面团静置，再加热15～20分钟，压制成面条；将面条使用100～120℃的蒸汽蒸熟，蒸熟后切割；将面条放入烘干槽内风干，包装即得。采用上述技术方案，因为加入了丝瓜花汁、决明子粉、隔山撬汁和鲜竹叶汁，有清热解毒、降脂明目的功效，由于加工过程，全程不加水，使用鲜山药汁来调节面团湿度，面条紧密度高、韧性好、口感好。
Description
技术领域
本发明涉及面条加工领域，具体为一种能提升视力的食疗面条及其制作方法。
背景技术
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，面条作为一种大众化主食深受民众喜爱，因此，一种利用面食营养成分搭配的中医食疗面条成为市面上急需的营养产品。
丝瓜花，中药材名，为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的花蕾，夏季开花时采取。功能主治为：清热解毒。治肺热咳嗽，咽痛，鼻窦炎，疔疮，痔疮。决明子，中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。隔山撬，中药材名。本品为萝藦科牛皮消属植物隔山消Cynanchum wilfordii(Maxim.)Hemsl.，以块根入药。秋季采，晒干，润透，切片。功能主治为：补益肝肾，强筋壮骨。用于神经衰弱，阳痿，遗精，腰腿疼痛。鲜竹叶，清心利尿、清热除烦。
发明内容
本发明提供一种能提升视力的食疗面条及其制作方法。
为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为:一种能提升视力的食疗面条，其所述的组份重量比为：全麦面粉300～350份、鲜山药汁120～150份、丝瓜花汁20～30份、决明子粉20～30份、隔山撬汁5～10份、鲜竹叶汁10～20份。
进一步的，其所述的组份重量比为：全麦面粉330份、鲜山药汁135份、丝瓜花汁25份、决明子粉25份、隔山撬汁8份、鲜竹叶汁15份。
进一步的，用于制造一种能提升视力的食疗面条，包括以下步骤：
步骤一，将小麦连同麦麸，放入超微粉碎机粉碎得到全麦面粉备用；
步骤二，选取新鲜山药，清洗去皮后，切成块状，搅拌打浆，过细筛得到糊状山药汁备用；
步骤三，选取新鲜丝瓜雄花，全花粉碎，过细筛得到糊状丝瓜花汁备用；
步骤四，将决明子放入超微粉碎机粉碎，得到决明子粉，备用；
步骤五，将隔山撬粉碎，过细筛得到糊状隔山撬汁备用；
步骤六，将鲜竹叶粉碎后，过细筛得到鲜竹叶汁备用；
步骤七，先将步骤一得到的全麦面粉连同步骤四得到的决明子粉按比例混合、搅拌10～20分钟后，再按比例依次加入丝瓜花汁、隔山撬汁、鲜竹叶汁、鲜山药汁，放入搅拌机连接搅拌20～40分钟，得到调和面团，将调和面团静置，再加热15～20分钟，压制成面条；
步骤八，将面条使用100～120℃的蒸汽蒸熟，蒸熟后切割；
步骤九、将面条放入烘干槽内风干，包装即得。
更进一步的，步骤一的全麦面粉细度为200～300目。步骤二中，打浆搅拌5～15分钟。步骤四中的决明子粉细度为200～220目。步骤九的烘干槽内温度为30～80℃。
采用上述技术方案，因为加入了丝瓜花汁、决明子粉、隔山撬汁和鲜竹叶汁，有清热解毒、降脂明目的功效，由于加工过程，全程不加水，使用鲜山药汁来调节面团湿度，面条紧密度高、韧性好、口感好。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例一：
一种能提升视力的食疗面条，其所述的组份重量比为：全麦面粉300份、鲜山药汁120份、丝瓜花汁20份、决明子粉20份、隔山撬汁5份、鲜竹叶汁10份。
一种能提升视力的食疗面条的制作方法，包括以下步骤：
步骤一，将小麦连同麦麸，放入超微粉碎机粉碎得到全麦面粉备用，全麦面粉细度为200目；
步骤二，选取新鲜山药，清洗去皮后，切成块状，搅拌打浆5分钟，过细筛得到糊状山药汁备用；
步骤三，选取新鲜丝瓜雄花，全花粉碎，过细筛得到糊状丝瓜花汁备用；
步骤四，将决明子放入超微粉碎机粉碎，得到决明子粉，决明子粉细度为200目，备用；
步骤五，将隔山撬粉碎，过细筛得到糊状隔山撬汁备用；
步骤六，将鲜竹叶粉碎后，过细筛得到鲜竹叶汁备用；
步骤七，先将步骤一得到的全麦面粉连同步骤四得到的决明子粉按比例混合、搅拌10分钟后，再按比例依次加入丝瓜花汁、隔山撬汁、鲜竹叶汁、鲜山药汁，放入搅拌机连接搅拌20分钟，得到调和面团，将调和面团静置，再加热15分钟，压制成面条；
步骤八，将面条使用100℃的蒸汽蒸熟，蒸熟后切割；
步骤九、将面条放入烘干槽内风干，烘干槽内温度为30℃，包装即得。
实施例二：
一种能提升视力的食疗面条，其所述的组份重量比为：全麦面粉330份、鲜山药汁135份、丝瓜花汁25份、决明子粉25份、隔山撬汁8份、鲜竹叶汁15份。
一种能提升视力的食疗面条的制作方法，包括以下步骤：
步骤一，将小麦连同麦麸，放入超微粉碎机粉碎得到全麦面粉备用，全麦面粉细度为250目；
步骤二，选取新鲜山药，清洗去皮后，切成块状，搅拌打浆10分钟，过细筛得到糊状山药汁备用；
步骤三，选取新鲜丝瓜雄花，全花粉碎，过细筛得到糊状丝瓜花汁备用；
步骤四，将决明子放入超微粉碎机粉碎，得到决明子粉，决明子粉细度为210目，备用；
步骤五，将隔山撬粉碎，过细筛得到糊状隔山撬汁备用；
步骤六，将鲜竹叶粉碎后，过细筛得到鲜竹叶汁备用；
步骤七，先将步骤一得到的全麦面粉连同步骤四得到的决明子粉按比例混合、搅拌15分钟后，再按比例依次加入丝瓜花汁、隔山撬汁、鲜竹叶汁、鲜山药汁，放入搅拌机连接搅拌30分钟，得到调和面团，将调和面团静置，再加热18分钟，压制成面条；
步骤八，将面条使用110℃的蒸汽蒸熟，蒸熟后切割；
步骤九、将面条放入烘干槽内风干，烘干槽内温度为50℃，包装即得。
实施例三：
一种能提升视力的食疗面条，其所述的组份重量比为：全麦面粉350份、鲜山药汁150份、丝瓜花汁30份、决明子粉30份、隔山撬汁10份、鲜竹叶汁20份。
一种能提升视力的食疗面条的制作方法，包括以下步骤：
步骤一，将小麦连同麦麸，放入超微粉碎机粉碎得到全麦面粉备用，全麦面粉细度为300目；
步骤二，选取新鲜山药，清洗去皮后，切成块状，搅拌打浆15分钟，过细筛得到糊状山药汁备用；
步骤三，选取新鲜丝瓜雄花，全花粉碎，过细筛得到糊状丝瓜花汁备用；
步骤四，将决明子放入超微粉碎机粉碎，得到决明子粉，决明子粉细度为220目，备用；
步骤五，将隔山撬粉碎，过细筛得到糊状隔山撬汁备用；
步骤六，将鲜竹叶粉碎后，过细筛得到鲜竹叶汁备用；
步骤七，先将步骤一得到的全麦面粉连同步骤四得到的决明子粉按比例混合、搅拌20分钟后，再按比例依次加入丝瓜花汁、隔山撬汁、鲜竹叶汁、鲜山药汁，放入搅拌机连接搅拌40分钟，得到调和面团，将调和面团静置，再加热20分钟，压制成面条；
步骤八，将面条使用120℃的蒸汽蒸熟，蒸熟后切割；
步骤九、将面条放入烘干槽内风干，烘干槽内温度为80℃，包装即得。
实施例二为最佳实施例。
本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。
Claims (7)
1.一种能提升视力的食疗面条，其特征在于，其所述的组份重量比为：全麦面粉300～350份、鲜山药汁120～150份、丝瓜花汁20～30份、决明子粉20～30份、隔山撬汁5～10份、鲜竹叶汁10～20份。
2.如权利要求1所述的一种能提升视力的食疗面条，其特征在于，其所述的组份重量比为：全麦面粉330份、鲜山药汁135份、丝瓜花汁25份、决明子粉25份、隔山撬汁8份、鲜竹叶汁15份。
3.一种能提升视力的食疗面条的制作方法，其特征在于，用于制造权利要求1或2所述的一种能提升视力的食疗面条，包括以下步骤：
步骤一，将小麦连同麦麸，放入超微粉碎机粉碎得到全麦面粉备用；
步骤二，选取新鲜山药，清洗去皮后，切成块状，搅拌打浆，过细筛得到糊状山药汁备用；
步骤三，选取新鲜丝瓜雄花，全花粉碎，过细筛得到糊状丝瓜花汁备用；
步骤四，将决明子放入超微粉碎机粉碎，得到决明子粉，备用；
步骤五，将隔山撬粉碎，过细筛得到糊状隔山撬汁备用；
步骤六，将鲜竹叶粉碎后，过细筛得到鲜竹叶汁备用；
步骤七，先将步骤一得到的全麦面粉连同步骤四得到的决明子粉按比例混合、搅拌10～20分钟后，再按比例依次加入丝瓜花汁、隔山撬汁、鲜竹叶汁、鲜山药汁，放入搅拌机连接搅拌20～40分钟，得到调和面团，将调和面团静置，再加热15～20分钟，压制成面条；
步骤八，将面条使用100～120℃的蒸汽蒸熟，蒸熟后切割；
步骤九、将面条放入烘干槽内风干，包装即得。
4.如权利要求3所述的一种能提升视力的食疗面条的制作方法，其特征在于，步骤一的全麦面粉细度为200～300目。
5.如权利要求3所述的一种能提升视力的食疗面条的制作方法，其特征在于，步骤二中，打浆搅拌5～15分钟。
6.如权利要求3所述的一种能提升视力的食疗面条的制作方法，其特征在于，步骤四中的决明子粉细度为200～220目。
7.如权利要求3所述的一种能提升视力的食疗面条的制作方法，其特征在于，步骤九的烘干槽内温度为30～80℃。
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