CN1094359C - 养肺梨膏 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健食品——养肺梨膏，它在普通梨汁的基础上加入多种中华人民共和国卫生部颁布的滋阴、润肺、止咳药食兼用原料，成为具有免疫调节功能、特别是具有肺部免疫调节功能的保健食品。

Description

养肺梨膏

本发明涉及一种含有药食兼用中草药的梨膏保健品，具有免疫调节功能，尤其具有肺部免疫调节功能。

现有产品有两类。一类是药品，如“川贝雪梨膏”，在《中华人民共和国药典》95版一部中公开其原料主要为药品，使用药品生产工艺，功能为润肺止咳等治疗作用，主治阴虚肺热、咳嗽患者，但因为是药品，有一定的副作用和禁忌，服法用量有严格的规定，不具有日常养护、免疫调节功能。另一类为食品，如“秋梨膏”，其主要原料为梨汁，仅仅为普通食品，没有功效成分，没有任何功能作用。

本发明的目的是提供一种具有养肺功能的保健食品。

为达到上述目的，本发明采用浓缩梨汁为主要原料，调入甘草、桔红、陈皮、茯苓、百合、杏仁、紫苏、鲜姜等多种中华人民共和国卫生部颁布的滋阴、润肺、止咳药食兼用原料，制成养肺梨膏。

梨主要产于我国北方，据《本草纲目》记载，其具有“止心烦、气喘、吐风痰”和“润肺、凉心、消痰降火、解痉毒、酒毒”之功效，

中医认为：甘草、桔红、陈皮具有祛痰、止咳作用，而茯苓、百合、杏仁均是味微苦、性凉，具有降火、祛热作用，且甘草、茯苓又具有调和诸药的作用。

本发明养肺梨膏的优点是：1.具有免疫调节功能，尤其具有肺部免疫调节功能；2.属于保健食品，无任何副作用，服法用量无严格限制，具有日常养护功能，适宜体弱者、免疫力低下者及中老年人。

下面就本发明的实施做进一步详细的描述。

一、配方

    浓 缩 梨  汁：              113g

    蜂        蜜：              50g

    白   砂   糖：              60g

    药食兼用中药：              13g

            其中：甘草2g  桔红2g  紫苏2g  鲜姜2g

                  茯苓2g  百合1g  杏仁2g

    柠 檬 酸：    0.85g

    山梨酸钾：    0.15g

二、生产过程

1.中药材浸提、过滤、化糖：

按生产配方规定的剂量称重、粉碎后用水进行二次浸提：先用水浸泡药约40分钟，然后迅速加热煮沸，持续40分钟，将药汁放出，再加水进行第二次浸提，将二次浸提的药液混合过滤后化糖，加入蜂蜜。

2.真空浓缩：

将过滤后的药汁打入真空锅中按设备规定的温度、真空度、蒸汽压力进行浓缩，达到规定的浓度后，加入浓缩梨汁、山梨酸钾：继续浓缩至54°BX时，除真空。

3.灌装、灭菌：

当料液的固形物含量达到要求后，迅速加热升温使料液达到100℃时立即进行热灌装；产成品入灭菌槽进行巴氏灭菌。

三、技术指标要求

1.原辅料要求

梨、鲜姜应符合GB/10791的规定。

甘草、桔红、茯苓、紫苏、杏仁、百合应符合《中华人民共和国药典》95版一部的规定。

2.感官指标

                        表1

项目	指    标
		色泽	金黄色
香气和滋味	口感酸甜适口，有清凉感。
		外观形态	为澄清，透明较为粘稠的液体。
杂质	无肉眼可见的外来杂质。

3.理化指标

                            表2

项目	指标
		总糖(20℃折光计)％  ≥	50
总黄酮        mg/kg ≥	70
		砷(As)        mg/kg ≤	0.3
铅(Pb)        mg/kg ≤	0.5
		铜(Cu)        mg/kg ≤	5.0
食品添加剂	按GB2760执行

4.卫生指标

                       表3

项目	指标
		细菌总数cfu/ml     ≤	100
大肠菌群MPN/100ml  ＜	6
		霉    菌cfu/ml     ≤	10
酵 母 菌cfu/ml     ≤	10

Claims (1)

1、一种养肺梨膏，其特征在于该养肺梨膏由以下用量配比的原料制备而成：梨汁113克，白砂糖60克，蜂蜜50克，甘草2克，桔红2克，茯苓2克，百合1克，杏仁2克，紫苏2克，鲜姜2克，柠檬酸0.85克，山梨酸钾0.15克。