CN109294841A - 一种北虫草酒 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种北虫草酒，北虫草酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为北虫草、枸杞、人参、大枣；具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：北虫草8克、枸杞10克、人参8克、大枣15克；具体制备方法为：原材料中的人参采用经现代工艺提取的人参提取物，按8克干品人参的量称取人参提取物，同时称量好所述北虫草、枸杞、大枣并清洗干净后，一并加入到装有1000克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15‑25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该北虫草酒。本发明将饮用白酒与中药合理配伍，口感醇和，具有补肺益肾、补虚损、益精气、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老等保健作用以及显著增强免疫力的功能。
Description
技术领域
本发明属于保健酒技术领域，具体涉及一种北虫草酒。
背景技术
在我国用酒和药配制滋补酒已有千年历史，至唐宋时期，药酒补酒的酿造已较为盛行，人们已习惯饮用滋补酒来强身健体。随着经济，文化的进步，医药学有了新的发展。药酒在整理前人经验，创制新配方，发展配制法等方面都取得了新的成就，使药酒的制备达到了更高的水平。药物的功效在现代制备技术条件下得到充分体现，饮用滋补酒后的健身效果越发明显，使得人们对滋补酒的喜爱日益加深，饮用后功效显著的滋补酒一直处于供不应求的状态，经济效益十分可观。
随着人们生活水平和生活质量的不断提高，营养保健意识日益增强。以营养保健为主题的消费时代已经到来，再加之人们文化素质的提高和生活节奏的加快，对营养保健需求日渐递增。早在20世纪末，国家就提出了“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向果露酒转变，普通酒向优质酒转变”的酒类宏观产业政策。露酒是我国的传统酒类产品之一，历史悠久、品种繁多、风格各异，较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验。它以中医学和养生学理论为基础，有丰富的原料资源优势，悠久的饮食、养生及饮酒文化内涵，符合国家宏观政策，是集保健、滋补、佐餐、助兴于一体的理想饮品，有着广阔的市场前景。
发明内容
本发明目的是提供一种具保健功能、口味醇和的北虫草酒。
为此本发明的技术方案为：一种北虫草酒，其特征在于：所述北虫草酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为北虫草、枸杞、人参、大枣；
具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：北虫草8克、枸杞10克、人参8克、大枣15克；
具体制备方法为：原材料中的人参采用经现代工艺提取的人参提取物，按8克干品人参的量称取人参提取物，同时称量好所述北虫草、枸杞、大枣并清洗干净后，一并加入到装有1000 克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15-25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该北虫草酒。
本发明所选原材料作用如下：
北冬虫草功效：补肾、护肝养肝，适合肝肾阴虚的人食用。
枸杞：性甘、平，入肝、肾经。功用主治：滋肾、润肺、补肝明目，治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。
人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，固脱生津。出自：孙思 邈《千金要方》。
大枣：李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
有益效果：本发明将饮用白酒与中药合理配伍，各原材料通过相互配合和促进，相对于单纯采用单种原材料达到的效果更好，同时，通过上述各原材料之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用，实现食药合一。
长期饮用采用所述四种中药泡制而成的北虫草酒，具有补肺益肾、补虚损、益精气、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老等保健作用以及显著增强免疫力的功能。
在制备方法上，除人参采用经现代工艺提取的人参提取物，其他药材先用高浓度的白酒进行浸提、密封存储，使各药材中的有效成分充分浸出并溶于酒中，再勾兑到45度，使该北虫草酒入口无刺喉，入腹无压迫之感，口感更佳。
具体实施方式
一种北虫草酒，所述北虫草酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为北虫草、枸杞、人参、大枣；
具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：北虫草8克、枸杞10克、人参8克、大枣15克；
具体制备方法为：原材料中的人参采用经现代工艺提取的人参提取物，按8克干品人参的量称取人参提取物，同时按用量称量好所述北虫草、枸杞、大枣并清洗干净后，一并加入到装有1000 克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15-25天，其中，夏季浸泡15天，冬季浸泡25天，然后取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该北虫草酒。
Claims (1)
1.一种北虫草酒，其特征在于：所述北虫草酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为北虫草、枸杞、人参、大枣；
具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：北虫草8克、枸杞10克、人参8克、大枣15克；
具体制备方法为：原材料中的人参采用经现代工艺提取的人参提取物，按8克干品人参的量称取人参提取物，同时称量好所述北虫草、枸杞、大枣并清洗干净后，一并加入到装有1000 克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15-25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该北虫草酒。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113730514A (zh) * | 2021-09-17 | 2021-12-03 | 张颖 | 助于提高免疫力的配制酒组合物及其制备方法和使用方法 |
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| CN1102338A (zh) * | 1994-02-03 | 1995-05-10 | 河北省邯郸食用菌厂 | 虫草保健酒及其制作方法 |
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| KR20170034109A (ko) * | 2015-09-18 | 2017-03-28 | 정우진 | 동충하초술의 제조 방법 |
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|---|
| 赵志君等: "蛹虫草子实体保健酒的研制", 《酿酒》 * |
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