CN109251793A - 提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精及其制备方法和应用。所述香精是以由苹果汁美拉德反应物、枸杞浸膏、酸梅浸膏、天然果酸、角豆提取物、甘草提取物、甘油、蒸馏水和酒精为原料，混合搅拌后静置得到。其中所述苹果汁美拉德反应物是将苹果压榨过滤，取澄清液，加入氨基酸进行美拉德反应，经醇沉、过滤、浓缩而成。将本发明中所述的香精用70％乙醇稀释直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在40℃烘干箱中放置2～4小时，制成加热不燃烧新型卷烟。所述加热不燃烧新型卷烟在抽吸时较未添加前，口腔略有回甜感，苦涩感明显减轻，口腔舒适性得到提升。
Description
技术领域
本发明涉及加热不燃烧新型卷烟香精香料领域，特别是一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精及其制备方法和应用。
背景技术
加热不燃烧卷烟，是近年来世界上最火的新型烟草制品。和电子烟的“用电子器件加热烟油，雾化后吸入”不同，它是“用电子器件加热烟草原料，发烟后吸入”。加热不燃烧的烟弹仍属“卷烟”的范畴，只不过要在“电子化”的烟具配合下吸食。
同样是吸入烟雾，传统卷烟是将烟草原料点燃后吸食，烟头的温度在600度～900度之间变化，烟草原料里的数千种成分发生了极为复杂的物理、化学反应，温度不可控，各种氧化反应、还原反应、裂解反应的产物就更不可控了；而加热不燃烧的电子加热器可以将温度精确控制在300度左右，烟气成分相对可控，有害物质相对而言就要少得多了。
相对的，它通过器具的特殊加热源对“烟弹”中的烟丝进行加热，从而挥发烟丝中的尼古丁及香味物质，产生烟气来满足吸烟者需求，所添加的香精的作用尤为关键。但是由于烟雾成分较传统卷烟较单一，难免会造成口腔舒适性差、有苦涩感，香气不丰富等问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精及其制备和应用，该香精为提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性而开发，添加后该香精后的加热不燃烧新型卷烟在抽吸时较未添加前，口腔略有回甜感，苦涩感明显减轻，口腔舒适性得到提升。
本发明提供的技术方案为：一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精，其特征在于具体由以下重量份的原料组成：苹果汁美拉德反应物5～10份，枸杞浸膏2～5份，酸梅浸膏3～7份，天然果酸1～4份，角豆提取物2～6份，甘草提取物6～9份，甘油20～30份，蒸馏水30～40份，酒精10～40份；
其中，所述苹果汁美拉德反应物是将苹果经压榨、过滤后取澄清苹果汁，按其质量的2～30％加入丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、磷酸氢二铵中的一种或几种，并按苹果汁质量的0～200％加入溶剂，置于美拉德反应釜中，调节反应体系pH值为2～11，并在温度40～120℃、常压条件下反应1～7小时后，加入浓度50～90％酒精醇沉过滤取澄清液低温浓缩至密度为0.9～1.3得到的苹果汁美拉德反应物。
本发明较优的技术方案：所述香精是由以下重量份数的原料组成：苹果汁美拉德反应物5份，枸杞浸膏3份，酸梅浸膏4份，天然果酸3份，角豆提取物3份，甘草提取物7份，甘油21份，蒸馏水35份，酒精19份。
本发明较优的技术方案：所述苹果汁美拉德反应物在制备过程中加入的溶剂为蒸馏水、丙二醇、丙三醇、乙二醇中的任意一种；且酒精、丙二醇、丙三醇、乙二醇的浓度为90％～99％。
本发明较优的技术方案：所述苹果汁美拉德反应物的制备中在反应完成之后加入浓度为50～90％的酒精，静置2小时后过滤，取澄清液在温度30～40℃的条件下低温浓缩至密度为0.9～1.3。
本发明提供的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，其具体步骤如下：
(1)苹果汁美拉德反应物的制备：
a.取新鲜苹果洗干净后经压榨、过滤后取澄清液即得到新鲜的苹果汁；
b.取步骤a中的苹果汁，加入其质量2～30％的丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、磷酸氢二铵中的一种或几种混合物，并加入苹果汁质量0～200％的溶剂，置于美拉德反应釜中，调节反应体系的pH值为2～11，并在温度40～120℃、搅拌转速100～1000转/分、常压条件下反应1～7小时得到苹果汁美拉德反应物半成品；所述溶剂为蒸馏水、丙二醇、丙三醇、乙二醇中的任意一种，其中丙二醇、丙三醇、乙二醇的浓度为90％～99％；
c.将步骤b中的制备的苹果汁美拉德反应物半成品加入酒精，调节酒精浓度为50～90％，静置2小时后过滤，取澄清液进行低温浓缩，浓缩温度30～40℃，浓缩至密度为0.9～1.3，既得苹果汁美拉德反应物；
(2)按照以下重量份数准备添加剂原料：步骤(1)中制备的苹果汁美拉德反应物5～10份，枸杞浸膏2～5份，酸梅浸膏3～7份，天然果酸1～4份，角豆提取物2～6份，甘草提取物6～9份，甘油20～30份，蒸馏水30～40份，酒精10～40份；
(3)将上述原料中的10～40份酒精置于调配罐，再将10～40份蒸馏水加入调配罐，搅拌1～30分钟后，加入20～30份甘油，搅拌1～30分钟后，将其余成分按上述重量份准确称取并加入调配罐，搅拌2～3小时后静置24～48小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到的滤液，即为所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精。
本发明较优的技术方案：所述苹果汁美拉德反应物的制备的步骤a中，新鲜苹果压榨后采用100～300目筛网过滤得到苹果汁。
本发明较优的技术方案：所述苹果汁美拉德反应物的制备步骤b中采用酸性或碱性化合物调节反应体系，其中所述的酸性化合物是盐酸、醋酸、柠檬酸中的一种或一种以上；所述碱性化合物是浓氨水、NaOH、KOH中的一种或一种以上。
本发明较优的技术方案：所述苹果汁美拉德反应物的制备步骤b中在进行反应之前，开启回流装置的冷却水，加热至40～120℃，其加热采用导热油电加热或蒸汽加热。
本发明提供的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的应用，其特征在于：将上述制备好的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精用60～80％乙醇稀释3～9倍，用喉头喷雾器直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在30～60℃烘干箱中放置1～4小时，制成加热不燃烧新型卷烟，其中，所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精占烟丝重量的0.05～0.50％。
本发明中除了苹果汁美拉德反应物之外，其它原料均为市售原料，可以直接购买，或者采用常规的提取方法进行提取得到。
本发明中的香精所用原料全部为天然植物提取物，并按一定比例喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，其具体优点如下：
1.以天然植物提取物为原料，调配出的香精具有香气醇和自然的特点，且均是烟草常用香料，在以往的香精调配中已被证实，与烟香协调性较好；
2.苹果汁具有柔和烟气的作用，但添加后烟香韵调稍显沉闷，我们通过原因分析，认为是其香气不够丰富所致，故将其进行了美拉德反应处理，经过筛选后的苹果汁美拉德反应物，其香气的丰富性优于未反应的苹果汁，施加后不仅烟气较为柔和，烟香不沉闷，透发性较好；
3.调配出的香精可增加口腔回甜感，有助于减轻苦涩感，从而达到提升口腔舒适性的效果。
将本发明中所述的香精施加于加热不燃烧新型卷烟后，所述加热不燃烧卷烟在抽吸时较未添加前，口腔略有回甜感，苦涩感明显减轻，口腔舒适性得到提升。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。
以下实施例中的苹果汁美拉德反应物的制备过程：
a.将新鲜苹果经压榨、200目筛网过滤，取澄清液即得到新鲜苹果汁；
b.取步骤a中的苹果汁，按其质量4％加入谷氨酸和甘氨酸的混合物，谷氨酸和甘氨酸的质量比为2：1，然后按苹果汁质量的200％加入混合溶剂，其混合溶剂是由蒸馏水和丙二醇按照质量比5：1的比例混合而成，丙二醇的浓度为90％～99％；
c.将上述所有的化合物加到反应釜中，然后用柠檬酸调节反应体系的pH值为3，开启回流装置的冷却水，加热至80℃，其加热采用导热油电加热，在加热的同时，进行搅拌，搅拌使用可调速搅拌器，其转速为400转/分。温度控制在80℃，反应在常压下进行吗，反应时间为2.5小时，反应结束后得到苹果汁美拉德反应物半成品；
d.将步骤(c)中的制备的苹果汁美拉德反应物半成品加入酒精，调节酒精浓度为70％，静置2小时后过滤，取澄清液进行低温浓缩，浓缩温度35℃，浓缩至密度为1.1，既为苹果汁美拉德反应物。
实施实例一，一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量份数称取原料：苹果汁美拉德反应物6份，枸杞浸膏4份，酸梅浸膏3份，天然果酸2份，角豆提取物3份，甘草提取物7份，甘油21份，蒸馏水32份，酒精22份；
(2)将上述原料中的22份酒精置于调配罐，再将32份蒸馏水加入调配罐，搅拌5分钟后，加入21份甘油，搅拌10分钟后，将其余成分按上述重量份准确称取并加入调配罐，搅拌2小时后静置24小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到的滤液，即为所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精。
将上述制备好的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精用70％乙醇稀释4倍，用喉头喷雾器直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在45℃烘干箱中放置4小时，制成加热不燃烧新型卷烟1#，其中，提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精占烟丝重量的0.06％。
实施实例二，一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量份数称取原料：苹果汁美拉德反应物5份，枸杞浸膏3份，酸梅浸膏4份，天然果酸3份，角豆提取物3份，甘草提取物7份，甘油21份，蒸馏水35份，酒精19份；
(2)将上述原料中的19份酒精置于调配罐，再将35份蒸馏水加入调配罐，搅拌5分钟后，加入21份甘油，搅拌15分钟后，将其余成分按上述重量份准确称取并加入调配罐，搅拌1.5小时后静置24小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到的滤液，即为所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精。
将上述制备好的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精用75％乙醇稀释6倍，用喉头喷雾器直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在40℃烘干箱中放置3小时，制成加热不燃烧新型卷烟2#，其中，提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精占烟丝重量的0.07％。
实施实例三，一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量份数称取原料：苹果汁美拉德反应物6份，枸杞浸膏2份，酸梅浸膏5份，天然果酸2份，角豆提取物2份，甘草提取物8份，甘油30份，蒸馏水30份，酒精15份；
(2)将上述原料中的15份酒精置于调配罐，再将30份蒸馏水加入调配罐，搅拌5分钟后，加入30份甘油，搅拌5分钟后，将其余成分按上述重量份准确称取并加入调配罐，搅拌3小时后静置48小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到的滤液，即为所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精。
将上述制备好的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精用80％乙醇稀释5倍，用喉头喷雾器直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在50℃烘干箱中放置2小时，制成加热不燃烧新型卷烟3#，其中，提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精占烟丝重量的0.05％。
实施实例四，一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，具体步骤如下：
(1)按照以下重量份数称取原料：苹果汁美拉德反应物7份，枸杞浸膏3份，酸梅浸膏4份，天然果酸3份，角豆提取物5份，甘草提取物6份，甘油20份，蒸馏水30份，酒精22份；
(2)将上述原料中的22份酒精置于调配罐，再将30份蒸馏水加入调配罐，搅拌10分钟后，加入20份甘油，搅拌5分钟后，将其余成分按上述重量份准确称取并加入调配罐，搅拌2.5小时后静置48小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到的滤液，即为所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精。
将上述制备好的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精用65％乙醇稀释4倍，用喉头喷雾器直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在35℃烘干箱中放置4小时，制成加热不燃烧新型卷烟4#，其中，提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精占烟丝重量的0.08％。
对本发明实施例制备而成的加热不燃烧新型卷烟1#、2#、3#、4#与不添加该香精的加热不燃烧新型卷烟进行评吸对比，其评吸小组是由9人组成评吸小组，最终结果以多数人意见为最终结果，具体评价的结果如表1所示：
表1加热不燃烧新型卷烟评吸结果对比
由表1中评吸结果表明，本发明应用于加热不燃烧新型卷烟可以增加口腔回甜感，减轻苦涩感，提升口腔舒适性。可以作为新型烟用添加剂进行使用。
Claims (9)
1.一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精，其特征在于具体由以下重量份的原料组成：苹果汁美拉德反应物5～10份，枸杞浸膏2～5份，酸梅浸膏3～7份，天然果酸1～4份，角豆提取物2～6份，甘草提取物6～9份，甘油20～30份，蒸馏水30～40份，酒精10～40份；
其中，所述苹果汁美拉德反应物是将苹果经压榨、过滤后取澄清苹果汁，按其质量的2～30％加入丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸中的一种或几种，并按苹果汁质量的0～200％加入溶剂，置于美拉德反应釜中，调节反应体系pH值为2～11，并在温度40～120℃、常压条件下反应1～7小时后，加入浓度50～90％酒精醇沉过滤取澄清液低温浓缩至密度为0.9～1.3得到的苹果汁美拉德反应物。
2.根据权利要求1所述的所述一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精，其特征在于是由以下重量份数的原料组成：苹果汁美拉德反应物5份，枸杞浸膏3份，酸梅浸膏4份，天然果酸3份，角豆提取物3份，甘草提取物7份，甘油21份，蒸馏水35份，酒精19份。
3.根据权利要求1或2所述的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精，其特征在于：所述苹果汁美拉德反应物在制备过程中加入的溶剂为蒸馏水、丙二醇、丙三醇、乙二醇中的任意一种或几种混合；且酒精、丙二醇、丙三醇、乙二醇的浓度为90％～99％。
4.根据权利要求1或2所述的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精，其特征在于：所述苹果汁美拉德反应物的制备中在反应完成之后加入浓度为50～90％的酒精，静置2小时后过滤，取澄清液在温度30～40℃的条件下低温浓缩至密度为0.9～1.3。
5.一种权利要求1中所述的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，其具体步骤如下：
(1)苹果汁美拉德反应物的制备：
a.取新鲜苹果洗干净后经压榨、过滤后取澄清液即得到新鲜的苹果汁；
b.取步骤a中的苹果汁，加入其质量2～30％的丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、磷酸氢二铵中的一种或几种混合物，并加入苹果汁质量0～200％的溶剂，置于美拉德反应釜中，调节反应体系的pH值为2～11，并在温度40～120℃、搅拌转速100～1000转/分、常压条件下反应1～7小时得到苹果汁美拉德反应物半成品；所述溶剂为蒸馏水、丙二醇、丙三醇、乙二醇中的任意一种或几种混合，其中丙二醇、丙三醇、乙二醇的浓度为90％～99％；
c.将步骤b中的制备的苹果汁美拉德反应物半成品加入酒精，调节酒精浓度为50～90％，静置2小时后过滤，取澄清液进行低温浓缩，浓缩温度30～40℃，浓缩至密度为0.9～1.3，既得苹果汁美拉德反应物；
(2)按照以下重量份数准备添加剂原料：步骤(1)中制备的苹果汁美拉德反应物5～10份，枸杞浸膏2～5份，酸梅浸膏3～7份，天然果酸1～4份，角豆提取物2～6份，甘草提取物6～9份，甘油20～30份，蒸馏水30～40份，酒精10～40份；
(3)将上述原料中的10～40份酒精置于调配罐，再将10～40份蒸馏水加入调配罐，搅拌1～30分钟后，加入20～30份甘油，搅拌1～30分钟后，将其余成分按上述重量份准确称取并加入调配罐，搅拌2～3小时后静置24～48小时，采用孔径为0.8微米的滤膜滤去沉渣得到的滤液，即为所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精。
6.根据权利要求5所述的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，其特征在于：所述苹果汁美拉德反应物的制备的步骤a中，新鲜苹果压榨后采用100～300目筛网过滤得到苹果汁。
7.根据权利要求5所述的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，其特征在于：所述苹果汁美拉德反应物的制备步骤b中采用酸性或碱性化合物调节反应体系，其中所述的酸性化合物是盐酸、醋酸、柠檬酸中的一种或一种以上；所述碱性化合物是浓氨水、NaOH、KOH中的一种或一种以上。
8.根据权利要求5所述的一种提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的制备方法，其特征在于：所述苹果汁美拉德反应物的制备步骤b中在进行反应之前，开启回流装置的冷却水，加热至40～120℃，其加热采用导热油电加热或蒸汽加热。
9.一种按照权利要求5至8中任意一项方法制备的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精的应用，其特征在于：将上述制备好的提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精用60～80％乙醇稀释3～9倍，用喉头喷雾器直接喷洒在再造烟叶制成的烟丝上，在30～60℃烘干箱中放置1～4小时，制成加热不燃烧新型卷烟，其中，所述提升加热不燃烧新型卷烟口腔舒适性的香精占烟丝重量的0.05～0.50％。
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