CN105029687A - 一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法 - Google Patents
一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105029687A CN105029687A CN201510426963.2A CN201510426963A CN105029687A CN 105029687 A CN105029687 A CN 105029687A CN 201510426963 A CN201510426963 A CN 201510426963A CN 105029687 A CN105029687 A CN 105029687A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- barley
- extract
- rich
- add
- enzymatic hydrolysis
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 title claims abstract description 64
- 235000019504 cigarettes Nutrition 0.000 title claims abstract description 50
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 title claims abstract description 48
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 title claims abstract description 48
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 title claims abstract description 48
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 25
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 title description 3
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 title 1
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract description 63
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 39
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 33
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 29
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 26
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 24
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims abstract description 14
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 11
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 42
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M sodium hydroxide Inorganic materials [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 35
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 30
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 17
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 13
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 13
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 11
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 3
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000013019 agitation Methods 0.000 claims 3
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims 2
- 101000693530 Staphylococcus aureus Staphylokinase Proteins 0.000 claims 1
- 239000008236 heating water Substances 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims 1
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 abstract description 38
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 abstract description 38
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 abstract description 19
- 239000000779 smoke Substances 0.000 abstract description 15
- 108090000145 Bacillolysin Proteins 0.000 abstract description 11
- 102000035092 Neutral proteases Human genes 0.000 abstract description 11
- 108091005507 Neutral proteases Proteins 0.000 abstract description 11
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 abstract description 11
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 abstract description 11
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 abstract description 11
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 238000002386 leaching Methods 0.000 abstract description 9
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 7
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 5
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 abstract description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract description 3
- 238000012869 ethanol precipitation Methods 0.000 abstract description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 18
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 17
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 11
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 10
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 6
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 3
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 description 3
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 3
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 2
- KUBCEEMXQZUPDQ-UHFFFAOYSA-N hordenine Chemical compound CN(C)CCC1=CC=C(O)C=C1 KUBCEEMXQZUPDQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 2
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 1
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 1
- 241000219357 Cactaceae Species 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241001466453 Laminaria Species 0.000 description 1
- 241000206607 Porphyra umbilicalis Species 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 241000196252 Ulva Species 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000008827 biological function Effects 0.000 description 1
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 239000002826 coolant Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000000804 electron spin resonance spectroscopy Methods 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 229940071490 hordenine Drugs 0.000 description 1
- 239000003906 humectant Substances 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- 150000002596 lactones Chemical class 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 235000019505 tobacco product Nutrition 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
本发明为一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其制备方法包括：将大麦除杂、干燥、粉碎后，以水为溶剂得到提取液a；使用纤维素酶对残渣进行酶解处理后，继续浸提得到提取液b；将提取液a和b合并后，先后加入α-淀粉酶和中性蛋白酶；将酶解液经浓缩、醇沉、过滤、干燥后即得所述产品。本发明的特点是将传统热水浸提法和酶解技术相结合，在提高多糖得率的同时，又能够有效去除淀粉、蛋白质等对卷烟吸味有负面影响的物质，提升香料在卷烟中的应用效果。本发明原料易得、成本低、提取率高，将大麦多糖添加剂施加于烟丝中，可以明显改善卷烟吸食品质，有效降低卷烟主流烟气自由基含量，减少抽烟对人身体的危害，具有实际生产转化和推广应用的价值。
Description
技术领域
本发明涉及烟用添加剂技术领域，具体地说是一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法。
背景技术
烟用香精香料是专供各种烟草制品加香矫味使用，使之在燃吸时产生良好感官效果的一种添加剂。卷烟所用的烟叶，经过调制、陈化以及合理的配方设计，使各种烟叶的香味谐调起来，形成了不同类型风味的卷烟叶组。由于烟叶某些品质缺点在叶组中不可能完全改善，烟叶叶组尚存在如杂气、刺激、余味等方面问题，尤其在上等烟叶原料短缺时表现更突出。另外，随着低焦油卷烟的发展，卷烟制品香气经过滤和稀释，香气显得明显不足，烟草行业面临的一个挑战性的问题就是在降低焦油的同时，又要使卷烟保持足够的香味和舒适的吸味。目前，许多卷烟厂在精心调配卷烟配方的同时，大多又采用外加各种增香剂、矫味剂的办法，以弥补卷烟香味和吃味的缺陷。烟用香精香料是卷烟生产不可缺少的原料，其配方也是烟草企业的核心技术之一，对卷烟品牌风格的构建与发展起着关键作用。卷烟工艺技术中加香加料一般是分两次进行的。加料是以改善卷烟吸味为主，并尽可能选择高沸点的合成香料或天然香料，常用的原料有甜味剂、酸味剂、凉味剂和保润剂；加香则是以增加卷烟的香气，突出产品的风格为主，一般选择沸点不是很高的合成香料或单体天然香料，它们往往比料剂的挥发性高很多，常用的原料有酮类香料、醛类香料、酯类香料、内酯类香料、树酯类香料及挥发油等。
大麦在我国有近5000多年的栽培历史，是主要的粮食类作物之一。大麦在我国资源丰富，且价格低廉，主要用作饲料和啤酒酿造，此外还用于大麦片，大麦粉，大麦茶等食品加工。研究表明，大麦除含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等成分，还含有多糖、黄酮、多酚类化合物、大麦芽碱等多种活性成分。据文献资料报道，大麦中含有丰富的以β-葡聚糖为主的活性多糖，含量一般在3.0-6.9％之间,具有清除自由基、抗衰老、降低血清胆固醇、刺激免疫和抗肿瘤等多种生物功能，且无毒副作用。国内关于提取和应用大麦多糖的研究报道较少，因此积极开展对大麦多糖的提取和开发利用研究，具有重要的现实意义和良好的应用前景。
多糖在改善卷烟吸味品质上具有明显效果，如海洋藻类多糖、石莼多糖、木耳多糖、仙人掌多糖、礁膜粗多糖等，均在不同程度上具有改善卷烟香气品质和提高感官舒适度的作用。此外，羊栖菜多糖、海带多糖、紫菜多糖等还具有降低卷烟烟气中自由基含量的功效。尽管大麦多糖具有良好的生物活性，目前并没有大麦多糖应用于烟草领域的专利报道。
发明内容
本发明的目的是填补目前关于应用大麦多糖改善卷烟吸食品质方面的技术空白，提供一种简单可行、易于生产转化的大麦多糖提取工艺，将大麦多糖添加剂施加于烟丝中，不仅可以明显改善卷烟吸食品质，使烟气变得更加柔和细腻，增加烟气甜润感，口腔舒适纯净，余味回甜，刺激性有所降低，还能够有效降低卷烟主流烟气自由基含量，减少抽烟对人身体的危害影响。
为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其特征在于：所述富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法包括如下步骤：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过40～80目筛网，得大麦粉；
B.称取一定质量大麦粉，以水为提取溶剂，在料液比1:15～20、水浴温度80～100℃条件下浸提3～5h，过滤得提取液a；
C.向步骤B中的残渣添加15～20倍质量的柠檬酸水溶液，再加入混合物体系质量0.5～1％的纤维素酶，控制酶解温度为40～60℃，在不断搅拌条件下处理1.5～2.5h；酶解结束后，在90～100℃水浴条件下继续浸提3～4h，过滤得提取液b；
D.将提取液a和提取液b合并后，用碱液调节混合溶液的pH值为6.0～7.0，加入体系质量0.5～1.5％的α-淀粉酶，控制酶解温度为60～75℃，在不断搅拌条件下处理1～2h；再加入体系质量0.5～1.0％的中性蛋白酶，控制酶解温度为45～60℃，在不断搅拌条件下处理1～2h；酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理15～30min，得到酶解液；
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为30～40％，加入4～6倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置16～24h，经醇沉、过滤、干燥后即得富含大麦多糖的烟用添加剂。
所述步骤C中柠檬酸水溶液的pH为4.0～6.0。
所述步骤D中的碱液为食用级的氢氧化钠或氢氧化钾配制而成的水溶液。
所述步骤E的干燥方式是冷冻干燥或者真空干燥。
本发明的优点在于：
(1)本发明使用纤维素酶对水提后的大麦粉残渣进行酶解处理，能够有效降解纤维素，使细胞壁发生不同程度的变化，如软化、膨胀和破裂，使得更多的多糖成分游离出来，进一步提高产品得率。
(2)本发明使用柠檬酸溶液作为酸性介质对大麦粉残渣进行酶解、浸提，在烟丝中加入柠檬酸可以改善吸味，柔和细腻烟气，缓和烟草的辛辣刺激感，有助于提升香料的品质。
(3)本发明最大的特点是将传统热水浸提法和酶解技术相结合，在提高多糖得率的同时，又能够有效去除淀粉、蛋白质等对卷烟吸味有负面影响的物质，提升香料在卷烟中的应用效果。
(4)本发明具有原料来源丰富、简单方便、成本低、提取率高等优点，将大麦多糖添加剂施加于烟丝中，不仅可以明显改善卷烟吸食品质，还能够有效降低卷烟主流烟气自由基含量，减少抽烟对人身体的危害，具有实际生产转化和推广应用的价值。
具体实施方式
为了更好的理解本发明的技术方案，下面结合实施例详细描述本发明提供的技术方案。
一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其特征在于：所述富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法包括如下步骤：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过40～80目筛网，得大麦粉；
B.称取一定质量大麦粉，以水为提取溶剂，在料液比1:15～20、水浴温度80～100℃条件下浸提3～5h，过滤得提取液a；
C.向步骤B中的残渣添加15～20倍质量的柠檬酸水溶液，再加入混合物体系质量0.5～1％的纤维素酶，控制酶解温度为40～60℃，在不断搅拌条件下处理1.5～2.5h；酶解结束后，在90～100℃水浴条件下继续浸提3～4h，过滤得提取液b；
D.将提取液a和提取液b合并后，用碱液调节混合溶液的pH值为6.0～7.0，加入体系质量0.5～1.5％的α-淀粉酶，控制酶解温度为60～75℃，在不断搅拌条件下处理1～2h；再加入体系质量0.5～1.0％的中性蛋白酶，控制酶解温度为45～60℃，在不断搅拌条件下处理1～2h；酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理15～30min，得到酶解液；
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为30～40％，加入4～6倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置16～24h，经醇沉、过滤、干燥后即得富含大麦多糖的烟用添加剂。
所述步骤C中柠檬酸水溶液的pH为4.0～6.0。
所述步骤D中的碱液为食用级的氢氧化钠或氢氧化钾配制而成的水溶液。
所述步骤E的干燥方式是冷冻干燥或者真空干燥。
实施例一：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过60目筛网，得大麦粉备用。
B.称取100g大麦粉，加入1500g水，在水浴温度100℃条件下浸提3h，过滤得提取液a。
C.向步骤B中浸提后的残渣添加15倍质量的pH5.0的柠檬酸溶液，再加入混合物体系质量1％的纤维素酶，控制酶解温度为60℃，在不断搅拌条件下处理1.5h。酶解结束后，在95℃水浴条件下继续浸提3h，过滤得提取液b。
D.将提取液a和提取液b合并后，用氢氧化钠碱液调节pH值为7.0，加入体系质量0.5％的α-淀粉酶，控制酶解温度为70℃，在不断搅拌条件下处理1.5h；再加入体系质量1.0％的中性蛋白酶，控制酶解温度为55℃，在不断搅拌条件下处理1h。酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理30min，得到酶解液。
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为35％，加入5倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置24h，经醇沉、过滤、干燥后即得本发明所述的富含大麦多糖的烟用添加剂产品1。产品1色泽较浅、质地疏松、溶解性好，得率为5.77％。
上述纤维素酶、α-淀粉酶和中性蛋白酶均购于国药集团化学试剂有限公司。
实施例二：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过80目筛网，得大麦粉备用。
B.称取100g大麦粉，加入1800g水，在水浴温度90℃条件下浸提4h，过滤得提取液a。
C.向步骤B中浸提后的残渣添加16倍质量的pH6.0的柠檬酸溶液，再加入混合物体系质量0.8％的纤维素酶，控制酶解温度为50℃，在不断搅拌条件下处理2h。酶解结束后，在90℃水浴条件下继续浸提4h，过滤得提取液b。
D.将提取液a和提取液b合并后，用氢氧化钾碱液调节pH值为6.0，加入体系质量1.0％的α-淀粉酶，控制酶解温度为65℃，在不断搅拌条件下处理1h；再加入体系质量0.6％的中性蛋白酶，控制酶解温度为50℃，在不断搅拌条件下处理1.5h。酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理20min，得到酶解液。
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为40％，加入6倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置16h，经醇沉、过滤、干燥后即得本发明所述的富含大麦多糖的烟用添加剂产品2。产品2色泽较浅、质地疏松、溶解性好，得率为5.90％。
上述纤维素酶、α-淀粉酶和中性蛋白酶均购于国药集团化学试剂有限公司。
实施例三：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过40目筛网，得大麦粉备用。
B.称取100g大麦粉，加入1600g水，在水浴温度95℃条件下浸提3.5h，过滤得提取液a。
C.向步骤B中浸提后的残渣添加20倍质量的pH5.5的柠檬酸溶液，再加入混合物体系质量0.6％的纤维素酶，控制酶解温度为55℃，在不断搅拌条件下处理2.5h。酶解结束后，在95℃水浴条件下继续浸提3.5h，过滤得提取液b。
D将提取液a和提取液b合并后，用氢氧化钾碱液调节pH值为6.5，加入体系质量0.7％的α-淀粉酶，控制酶解温度为60℃，在不断搅拌条件下处理2h；再加入体系质量0.5％的中性蛋白酶，控制酶解温度为55℃，在不断搅拌条件下处理1h。酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理25min，得到酶解液。
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为30％，加入5倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置20h，经醇沉、过滤、干燥后即得本发明所述的富含大麦多糖的烟用添加剂产品3。产品3色泽较浅、质地疏松、溶解性好，得率为6.63％。
上述纤维素酶、α-淀粉酶和中性蛋白酶均购于国药集团化学试剂有限公司。
实施例四：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过60目筛网，得大麦粉备用。
B.称取100g大麦粉，加入2000g水，在水浴温度80℃条件下浸提5h，过滤得提取液a。
C.向步骤B中浸提后的残渣添加18倍质量的pH4.5的柠檬酸溶液，再加入混合物体系质量0.5％的纤维素酶，控制酶解温度为45℃，在不断搅拌条件下处理2h。酶解结束后，在90℃水浴条件下继续浸提3h，过滤得提取液b。
D.将提取液a和提取液b合并后，用氢氧化钠碱液调节pH值为6.0，加入体系质量1.2％的α-淀粉酶，控制酶解温度为70℃，在不断搅拌条件下处理1.5h；再加入体系质量0.8％的中性蛋白酶，控制酶解温度为45℃，在不断搅拌条件下处理2h。酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理15min，得到酶解液。
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为36％，加入6倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置18h，经醇沉、过滤、干燥后即得本发明所述的富含大麦多糖的烟用添加剂产品4。产品4色泽较浅、质地疏松、溶解性好，得率为5.88％。
上述纤维素酶、α-淀粉酶和中性蛋白酶均购于国药集团化学试剂有限公司。
实施例五：
将本发明实施例一至四中所述的富含大麦多糖的烟用添加剂用水溶解后，通过喷洒方式施加到黄鹤楼“软蓝”空白烟丝中，添加量为烟丝重量的0.05-0.5％，卷制成烟支。将烟支放入温度为22℃±1℃，相对湿度(RH)为60％±2％的恒温恒湿箱中平衡48h后请专家评吸小组评吸。对照为使用黄鹤楼“软蓝”空白烟丝卷制的卷烟。评吸结果为：将本发明所述的大麦多糖添加剂施加于烟丝中，可以较好改善卷烟吸食品质，使烟气变得更加柔和细腻，增加烟气甜润感，口腔舒适纯净，余味回甜，刺激性有所降低，无任何负面作用。
实施例六：
将上述实施例中的产品1-4用水溶解后，按0.05％、0.1％、0.2％、0.4％的添加量喷洒到烟丝中，烟丝经卷制成检测样品卷烟，以未添加大麦多糖的烟丝作为空白对照，卷烟经平衡处理后挑选与平均质量和平均吸阻相近的卷烟，使用烟气收集器和电子自旋共振波谱法测定大麦多糖对卷烟主流烟气自由基含量的清除效果，结果如表1所示。结果表明：本发明制备的产品能够较好清除卷烟主流烟气中的自由基含量，且随着添加量的增加，清除效果更加明显。
表1产品对卷烟主流烟气自由基含量的清除效果
注：+，自由基含量升高；-，自由基含量降低
本发明的优点在于：
(1)本发明使用纤维素酶对水提后的大麦粉残渣进行酶解处理，能够有效降解纤维素，使细胞壁发生不同程度的变化，如软化、膨胀和破裂，使得更多的多糖成分游离出来，进一步提高产品得率。
(2)本发明使用柠檬酸溶液作为酸性介质对大麦粉残渣进行酶解、浸提，在烟丝中加入柠檬酸可以改善吸味，柔和细腻烟气，缓和烟草的辛辣刺激感，有助于提升香料的品质。
(3)本发明最大的特点是将传统热水浸提法和酶解技术相结合，在提高多糖得率的同时，又能够有效去除淀粉、蛋白质等对卷烟吸味有负面影响的物质，提升香料在卷烟中的应用效果。
(4)本发明具有原料来源丰富、简单方便、成本低、提取率高等优点，将大麦多糖添加剂施加于烟丝中，不仅可以明显改善卷烟吸食品质，还能够有效降低卷烟主流烟气自由基含量，减少抽烟对人身体的危害，具有实际生产转化和推广应用的价值。
以上所述仅为本发明的具体实施方案的详细描述，并不以此限制本发明，凡在本发明的设计思路上所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其特征在于：所述富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法包括如下步骤：
A.将大麦除杂、干燥、粉碎后过40～80目筛网，得大麦粉；
B.称取一定质量大麦粉，以水为提取溶剂，在料液比1:15～20、水浴温度80～100℃条件下浸提3～5h，过滤得提取液a；
C.向步骤B中的残渣添加15～20倍质量的柠檬酸水溶液，再加入混合物体系质量0.5～1％的纤维素酶，控制酶解温度为40～60℃，在不断搅拌条件下处理1.5～2.5h；酶解结束后，在90～100℃水浴条件下继续浸提3～4h，过滤得提取液b；
D.将提取液a和提取液b合并后，用碱液调节混合溶液的pH值为6.0～7.0，加入体系质量0.5～1.5％的α-淀粉酶，控制酶解温度为60～75℃，在不断搅拌条件下处理1～2h；再加入体系质量0.5～1.0％的中性蛋白酶，控制酶解温度为45～60℃，在不断搅拌条件下处理1～2h；酶解结束后，水浴加热至100℃，灭酶处理15～30min，得到酶解液；
E.将步骤D的酶解液浓缩至固形物含量为30～40％，加入4～6倍质量的95％乙醇溶液，混合均匀后在4℃下静置16～24h，经醇沉、过滤、干燥后即得富含大麦多糖的烟用添加剂。
2.根据权利要求1所述的一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其特征在于：所述步骤C中柠檬酸水溶液的pH为4.0～6.0。
3.根据权利要求1所述的一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其特征在于：所述步骤D中的碱液为食用级的氢氧化钠或氢氧化钾配制而成的水溶液。
4.根据权利要求1所述的一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法，其特征在于：所述步骤E的干燥方式是冷冻干燥或者真空干燥。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510426963.2A CN105029687A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510426963.2A CN105029687A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105029687A true CN105029687A (zh) | 2015-11-11 |
Family
ID=54437126
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510426963.2A Pending CN105029687A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105029687A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112425814A (zh) * | 2020-11-20 | 2021-03-02 | 河北中烟工业有限责任公司 | 一种高香气烟草浸膏的制备方法 |
| CN113712238A (zh) * | 2021-09-03 | 2021-11-30 | 福建中烟工业有限责任公司 | 珊瑚藻酶解产物的制备及其在卷烟中的应用 |
| CN113897242A (zh) * | 2021-09-28 | 2022-01-07 | 深圳市真味生物科技有限公司 | 一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液 |
| CN115191637A (zh) * | 2022-08-30 | 2022-10-18 | 南通烟滤嘴有限责任公司 | 一种具有茶香的加热不燃烧卷烟薄片的制备方法及应用 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1839507A1 (en) * | 2004-12-27 | 2007-10-03 | Daicel Chemical Industries, Ltd. | Material for cigarette filer and cigarette filter |
| CN102432921A (zh) * | 2011-09-16 | 2012-05-02 | 中国烟草总公司郑州烟草研究院 | 普鲁兰多糖添加剂及其在卷烟中的应用 |
| CN103130910A (zh) * | 2013-03-21 | 2013-06-05 | 中国烟草总公司郑州烟草研究院 | 一种木耳多糖烟用添加剂的制备及其在卷烟中的应用 |
| CN103497257A (zh) * | 2013-09-27 | 2014-01-08 | 福建中烟工业有限责任公司 | 一种茶树花多糖、其制备方法及其在卷烟中的应用 |
| CN104497163A (zh) * | 2015-01-13 | 2015-04-08 | 湖南中烟工业有限责任公司 | 一种库尔勒香梨多糖的提取方法及其在卷烟中的应用方法 |
-
2015
- 2015-07-20 CN CN201510426963.2A patent/CN105029687A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1839507A1 (en) * | 2004-12-27 | 2007-10-03 | Daicel Chemical Industries, Ltd. | Material for cigarette filer and cigarette filter |
| CN102432921A (zh) * | 2011-09-16 | 2012-05-02 | 中国烟草总公司郑州烟草研究院 | 普鲁兰多糖添加剂及其在卷烟中的应用 |
| CN103130910A (zh) * | 2013-03-21 | 2013-06-05 | 中国烟草总公司郑州烟草研究院 | 一种木耳多糖烟用添加剂的制备及其在卷烟中的应用 |
| CN103497257A (zh) * | 2013-09-27 | 2014-01-08 | 福建中烟工业有限责任公司 | 一种茶树花多糖、其制备方法及其在卷烟中的应用 |
| CN104497163A (zh) * | 2015-01-13 | 2015-04-08 | 湖南中烟工业有限责任公司 | 一种库尔勒香梨多糖的提取方法及其在卷烟中的应用方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 傅博强 等: "纤维素酶法提取茶多糖", 《无锡轻工大学学报》 * |
| 王希: "大麦多糖的提取及其生物活性研究", 《中国优秀硕士学位论文全文数据库医药卫生科技辑》 * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112425814A (zh) * | 2020-11-20 | 2021-03-02 | 河北中烟工业有限责任公司 | 一种高香气烟草浸膏的制备方法 |
| CN113712238A (zh) * | 2021-09-03 | 2021-11-30 | 福建中烟工业有限责任公司 | 珊瑚藻酶解产物的制备及其在卷烟中的应用 |
| CN113712238B (zh) * | 2021-09-03 | 2023-03-10 | 福建中烟工业有限责任公司 | 珊瑚藻酶解产物的制备及其在卷烟中的应用 |
| CN113897242A (zh) * | 2021-09-28 | 2022-01-07 | 深圳市真味生物科技有限公司 | 一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液 |
| CN113897242B (zh) * | 2021-09-28 | 2024-05-14 | 深圳市真味生物科技有限公司 | 一种以焦麦芽制备的天然香料及电子雾化液 |
| CN115191637A (zh) * | 2022-08-30 | 2022-10-18 | 南通烟滤嘴有限责任公司 | 一种具有茶香的加热不燃烧卷烟薄片的制备方法及应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109349678B (zh) | 一种复合烟叶提取物的制备方法及其应用 | |
| CN106036982B (zh) | 一种烟用月桂叶提取物的制备方法及其应用 | |
| CN102178345A (zh) | 一种发酵型烟用麦芽浸膏的制备方法 | |
| CN106590936B (zh) | 一种烟用香料的制备方法及其应用 | |
| CN110423647A (zh) | 一种茶叶香精及其制备方法和应用 | |
| CN105029687A (zh) | 一种富含大麦多糖的烟用添加剂的制备方法 | |
| CN106609187B (zh) | 一种天然啤酒精油的制备方法 | |
| CN104479878B (zh) | 发酵型烟用西红柿提取物的制备方法 | |
| CN108634362B (zh) | 一种复合型烟用增香剂的制备方法及其应用 | |
| CN111528519A (zh) | 酶制剂处理烟用余甘子酶解提取物的制备方法及应用 | |
| CN102839051B (zh) | 一种卷烟感官增香保润剂及其制备方法和应用 | |
| CN104305510A (zh) | 一种烟用保润剂及其应用 | |
| CN107057856B (zh) | 一种嘴棒用甘草增甜增润香精制备方法 | |
| CN110484369B (zh) | 一种基于提升乌梅提取率制备烟用香料的方法 | |
| CN105360851B (zh) | 忧遁草调味饮品及其制备方法 | |
| CN104263517A (zh) | 以黑番茄、薰衣草和烟草制备的烟用香料及其应用 | |
| CN109527641B (zh) | 一种烟草浸膏及其制备方法 | |
| CN106701324B (zh) | 一种以高粱酒为溶剂分步提取烟用西红柿香精的方法 | |
| CN106666810B (zh) | 一种烟草葡萄酒新型烟草制品及其制备方法 | |
| CN102488320B (zh) | 一种枸树果实精油在卷烟加香加料中的应用 | |
| CN108251216A (zh) | 一种含有扁枝槲寄生致香组分的普洱茶净油的制备方法及应用 | |
| CN106987315A (zh) | 一种荔枝香精、其制备方法以及在卷烟中的应用 | |
| CN107216947A (zh) | 一种烟用儿茶提取物的制备方法 | |
| CN111466609A (zh) | 酶制剂处理烟用罗汉果提取物的制备方法 | |
| CN106811381B (zh) | 一种烟草可可酒新型烟草制品及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151111 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |