CN110655985A - 一种具有中式烤烟特征香的香味料及其制备的加热不燃烧卷烟 - Google Patents

一种具有中式烤烟特征香的香味料及其制备的加热不燃烧卷烟 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种具有中式烤烟特征香的香味料及其制备的加热不燃烧卷烟。本发明的香味料由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.1～0.5份、氨糖反应物1～5份、陈皮花提取物1～5份、绞股蓝提取物1～5份、乙基麦芽酚0.3～0.7份、愈创木酚0.02～0.04份、5‑甲基糠醛0.2～0.3份、2‑乙酰基吡嗪0.006～0.008份、2，3‑二甲基吡嗪0.006～0.008份、甘油35～50份、乙醇10～20份。本发明的香味料通过各组分协同配伍形成香味料，专门针对加热不燃烧卷烟制品的香气、协调性、刺激性和余味多个层次进行修饰，综合优化产香段的抽吸效果，针对性提高和改善加热不燃烧卷烟制品的品质。

Description

一种具有中式烤烟特征香的香味料及其制备的加热不燃烧 卷烟
技术领域
本发明涉及新型卷烟香精香料技术领域，更具体地，涉及一种具有中式烤烟特征香的香味料及其制备的加热不燃烧卷烟。
背景技术
随着全球控烟环境的日趋严峻及消费者对健康的日益关注，研发一种全面、大幅地降低烟草有害成分释放量的新型烟草制品逐渐成为世界各国烟草行业的发展重点。加热不燃烧新型卷烟是近两年刚刚兴起的新型卷烟，主要流行在日本和韩国及部分欧洲国家，中国市场刚刚起步。
加热不燃烧新型卷烟的特点是吸烟人在350℃左右的温度下抽吸，烟丝不燃烧，仅挥发相应沸点温度下的香味物质，因此焦油产生量较传统卷烟少，其吸烟安全性较高。加热不燃烧卷烟国外烟草公司有了较多的研究，但大多集中在烟气成分、毒理学评价等方面。加热不燃烧卷烟是一种新型烟草，其烟丝来自于是采用辊压法或造纸法等方法制成的再造烟叶，虽然现在也会通过外加添加剂的方式来改变加热不燃烧新型卷烟的吸食口味，但是目前烟用的香精香料都是为参与烟丝燃烧而设计的，参与燃烧温度高达800℃-900℃，但加热不燃烧烟的电热温度在230-300℃左右，最高也只到350℃，所以现用的各种香味料并不适用于加热不燃烧烟。现有香味物质添加剂也有研究相关加热不燃烧卷烟补充烤烟香味的添加剂，比如CN108998241A公开了一种用于加热不燃烧卷烟中的熟化烤烟香味香精，但对于其中是否能在添加烤烟香味的同时达到香气、协调、刺激性、余味多个层次的综合修饰效果并未有相关公开，且对于有效清除口腔残留刺激性，提升甜润口感还有待于进一步提升。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有加热不燃烧卷烟修饰剂的综合修饰效果欠佳，口腔残留刺激性大的缺陷和不足，提供一种具有中式烤烟特征香的香味料。
本发明的又一目的在于提供一种加热不燃烧卷烟制品。
本发明上述目的通过以下技术方案实现：
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.1～0.5份、氨糖反应物1～5份、陈皮花提取物1～5份、绞股蓝提取物1～5份、乙基麦芽酚0.3～0.7份、愈创木酚0.02～0.04份、5-甲基糠醛0.2～0.3份、2-乙酰基吡嗪0.006～0.008份、2,3-二甲基吡嗪0.006～0.008份、甘油35～50份、乙醇10～20份。
本发明的香味料采用白肋烟净油、氨糖反应料、陈皮花提取物、绞股蓝提取物等成分协同配伍成香味料，专门针对加热不燃烧卷烟制品的香气、协调、刺激性、余味多个层次进行修饰，综合优化产香段的抽吸效果，针对提高和改善加热不燃烧卷烟制品的品质。
其中白肋烟净油可以增加产品烟草特征提升烟香丰满度；
氨糖反应物可以赋于加热不燃烧卷烟烤甜香和坚果香；
陈皮花提取物的主要成分为：柠檬烯、陈皮挥发油、蒎烯，其作用为减少刺激性，清除口腔残留；
绞股蓝提取物的主要成分为：绞股兰皂甙，多糖、水溶性氨基酸，其作用为：减少刺激，增加香气浓度。
本发明的绞股蓝提取物经过靶向炮制、分离提取各种技术集成制备。该提取物可以提升低温不燃烧制品中添加的多种提取混合取物的香气协调性，使得产品使用后赋予口腔清新的甜润感。
乙基麦芽酚的作用为：改善香气的丰富，增加淡淡的奶甜香；
愈创木酚的作用为降低卷烟抽吸时的刺激性，使得香气上扬；
5-甲基糠醛为增香辅助剂；2-乙酰基吡嗪可以提供坚果香；2，3-二甲基吡嗪可以提供坚果和爆米花香。
优选地，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物2～3份、陈皮花提取物1～3份、绞股蓝提取物1～2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
优选地，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、陈皮花提取物3份、绞股蓝提取物2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
优选地，所述绞股蓝提取物的提取方法包括如下步骤：
S1.在干燥的绞股蓝中加入生物催化剂，生物纯化6-10小时，提取灭活，过滤得到滤液和滤渣；
S2.取S1中滤渣加入提取剂，调节pH至7～7.5，继续提取20～45min，过滤得滤液和滤渣，滤渣多次提取过滤得滤液，将多次提取的滤液浓缩至原体积的1/10至1/6，蒸馏分离，取轻组分出口的馏分即得所述绞股蓝提取物，蒸馏压强为1.0×101Pa～4.5×102Pa，蒸馏温度为25℃～90℃。
优选地，所述陈皮花提取物的提取方法包括如下步骤：
S3.在干燥的陈皮花中加入生物催化剂，生物纯化6～10小时，提取灭活，过滤得到滤液和滤渣；
S4.取S3中滤渣加入提取剂，调节pH至5～5.5，继续提取20～45min，过滤得滤液和滤渣，滤渣多次提取过滤得滤液，将多次提取的滤液浓缩至原体积的1/10至1/6蒸馏分离，取轻组分出口的馏分即得所述绞股蓝提取物，蒸馏压强为1.0×101Pa～4.5×102Pa，蒸馏温度为25℃～90℃。
陈皮花提取物属于低温不燃烧制品，由于处于相对低温(210℃～200℃)且不燃烧，仅逸离低挥发性物质，存在刺激性大，残留多等不适感觉，影响产品的品质质量。本发明的陈皮花提取物采用低温凝萃和分子蒸馏，可有效清除口腔残留，协调性明显提升，大大降低刺激性，具有优越的修饰性能。
本发明的陈皮花提取物和绞股蓝提取物在提取前先进行生物催化剂生物纯化处理，大分子物质多以果酸，木质素，淀粉存在，这些物质的存在严重影响了有效成分的提取纯度。将大分子的成份分解，使其更好的与溶剂融合，在加热过程中更加容易协同带出。
其中，为了生物纯化效果更佳，本发明的陈皮花和绞股蓝干燥后粉碎至20-60目。
其中本发明的生物催化剂选自木质素酶、纤维素酶/半纤维酶，果胶酶、淀粉转化酶，加入质量倍数为待提取物的3～15倍。
S1和S3中提取优选在超高压提取器内提取10～20分钟。
S2和S4中提取剂的加入量为S1中提取滤渣质量的2～8倍，pH调节采用乳酸调节，在植物中含有部分植物碱，是不需要的，在提取剂中加入一定量的乳酸可以抑制天然物质中的碱性物质的产出。
S2中提取优选在20～50℃条件下微波提取20～45min，滤渣再提取优选20～70℃条件下微波提取10～60min，再提取提取剂A的用量为滤渣的3～10倍。
蒸馏分离优选为浓缩后的滤液加热至60℃～120℃送入刮膜式短程蒸馏器中，在压强为1.0×101Pa～4.5×102Pa和温度为25℃～90℃的条件下进行短程蒸馏分离，取轻组分出口的馏分。
将采用有机溶剂提取得到的提取液先蒸发浓缩，再短程蒸馏(亦称分子蒸馏)，将提取物原液按分子量分离，分别得到可用的小分子的轻组分蒸馏物和较大分子的重组分蒸馏物。
优选地，所述提取剂由如下质量份数组分组成：水8～12份、乙醇20～40份、丙二醇20～35份、12～18丙三醇份、乳酸12～13份。
更优选地，所述提取剂由如下质量份数组分组成：水10份、乙醇30份、丙二醇30份、丙三醇15份、乳酸12份。
优选地，所述氨糖反应物由如下方法制备得到：在弗吉尼亚烟草浸膏用加入烟草提取剂，浓缩蒸馏分离得到氨糖反应物，其中弗吉尼亚烟草浸膏与烟草提取剂的质量比为1:5。
优选地，所述烟草提取剂由如下质量份数组分组成：水20～40份、乙醇25～60份、丙二醇5～40份、丙三醇5～20份、乙酸乙酯5～10份。
更优选地，所述烟草提取物由如下质量份数组分组成：水30份、乙醇40份、丙二醇20份、丙三3份、乙酸乙酯8份。
本发明的提取剂A和B为组合提取剂，与现有技术采用单一的70％乙醇提取剂相比，除了可以将天然植物中的生物活性成分提取出来，同时也避免了将蜡质、果股、淀粉、丹宁和蛋白质等物质溶出，蜡质、果股、丹宁和蛋白质等物质容易造成口腔刺激等不良效果。而且用70％的乙醇作为提取剂大分子物质溶出较多，加水稀释会产生凝股现象，工业应用难以实现。
本发明还保护一种加热不燃烧卷烟，加热不燃烧卷烟中包含所述具有中式烤烟特征香的香味料。本发明所述的香味料具体可以是在制造加热不燃烧烟支片基时与甘油和丙二醇直接加入烟草粉末中，制成再造烟草；也可以喷洒到已经成型的片基上，卷制成烟支状或加到制备滤棒的材料中制成卷烟的过滤嘴。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
(1)本发明的具有中式烤烟特征香的香味料通过白肋烟净油、氨糖反应料、陈皮花提取物、绞股蓝提取物等成分协同配伍形成香味料，专门针对加热不燃烧卷烟制品的香气、协调、刺激性、余味多个层次进行修饰，综合优化产香段的抽吸效果，针对性提高和改善了加热不燃烧卷烟制品的品质。
(2)本发明的具有中式烤烟特征香的香味料中陈皮花提取物和绞股蓝提取物的制备中采用生物纯化处理将其中的木质素等大分子物质酶解生物处理成小分子，更有利于与溶剂融合，提升提取效果。
(3)本发明的的提取方法可有效清除口腔残留，协调性明显提升，大大降低刺激性，在将天然植物中的生物活性成分提取出来的同时避免了刺激性物质的溶出。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步的说明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。除非另有说明，本发明实施例采用的原料试剂为常规购买的原料试剂。
实施例1
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.1份、氨糖反应物1份、陈皮花提取物1份、绞股蓝提取物1份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
实施例2
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物5份、陈皮花提取物5份、绞股蓝提取物5份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油30份、乙醇10份。
实施例3
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物2份、陈皮花提取物2份、绞股蓝提取物2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油30份、乙醇10份。
实施例4
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、陈皮花提取物3份、绞股蓝提取物2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
实施例5
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、陈皮花提取物3份、绞股蓝提取物2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
绞股蓝提取物的提取方法包括如下步骤：
S1.在干燥的绞股蓝(粉碎至40目)中加入10倍(质量倍数)的生物催化剂，生物催化剂木质素酶和纤维素/半纤维素酶，生物纯化8小时，在超高压提取器内提取15min并灭活，过滤得到滤液和滤渣；
S2.取S1中滤渣加入提取剂A，调节pH至7，继续提取30min，过滤得滤液和滤渣，滤渣多次提取过滤得滤液，将多次提取的滤液浓缩至300mg/mL，加热至120℃，蒸馏分离，取轻组分出口的馏分即得所述绞股蓝提取物，蒸馏压强为1.0×101Pa，蒸馏温度为-25℃℃。
陈皮花提取物的提取方法包括如下步骤：
S3.在干燥的陈皮花中加入生物催化剂，生物催化剂为果胶酶，生物纯化8小时，提取灭活，过滤得到滤液和滤渣；
S4.取S3中滤渣加入5倍质量的提取剂A，再加入乳酸调节pH至5，在30℃条件下微波提取30min，过滤得滤液和滤渣，滤渣加入5倍的提取剂A，在50℃条件下微波30分钟，离心过滤得滤液，将多次提取的滤液合并浓缩至300mg/mL，加热至120℃，蒸馏分离，取轻组分出口的馏分即得所述绞股蓝提取物，蒸馏压强为1.0×101Pa，蒸馏温度为-25℃。
提取剂由如下质量份数组分组成：水10份、乙醇30份、丙二醇30份、丙三醇15份、乳酸12份。
氨糖反应物由如下方法制备得到：在弗吉尼亚烟草浸膏用加入提取剂B，浓缩蒸馏分离得到氨糖反应物，其中弗吉尼亚烟草浸膏与提取剂B的质量比为1:5。
烟草提取剂提取剂由如下质量份数组分组成：水30份、乙醇40份、丙二醇20份、丙三3份、乙酸乙酯8份。
实施例6
一种具有中式烤烟特征香的香味料，与实施例5基本相同，其区别在于，提取剂A由如下质量份数组分组成：水8份、乙醇20份、丙二醇20份、丙三醇12份、乳酸12份。
实施例7
一种具有中式烤烟特征香的香味料，与实施例5基本相同，其区别在于，提取剂A由如下质量份数组分组成：水12份、乙醇40份、丙二醇35份、丙三醇18份、乳酸13份。
实施例8
一种具有中式烤烟特征香的香味料，与实施例5基本相同，其区别在于，提取剂B由如下质量份数组分组成：水20份、乙醇25份、丙二醇5份、丙三5份、乙酸乙酯5份。
实施例9
一种具有中式烤烟特征香的香味料，与实施例5基本相同，其区别在于，提取剂B由如下质量份数组分组成：水40份、乙醇60份、丙二醇40份、丙三2份、乙酸乙酯10份。
对比例1
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、陈皮花提取物3份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
对比例2
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、绞股蓝提取物2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
对比例3
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
对比例4
一种具有中式烤烟特征香的香味料，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、陈皮花提取物5份、绞股蓝提取物8份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
结果检测
将上述实施例和对比例制备的香味料应用于片基时与甘油和丙二醇直接加入烟草粉末中，制成再造烟草，得到加热不燃烧烟支，对烟支的抽吸感官进行抽吸评价。
具体评价标准如下表1：
表1
分数 香气 协调 刺激性 余味 甜润
1 淡薄 不协调 大 不适 无
2 较淡薄 欠协调 较大 欠舒适 甜润小
3 尚充足 尚协调 中等 尚舒适 尚甜润
4 充足 较协调 小 较舒适 较甜润
5 丰满 协调 无 舒适 甜润
抽吸评价结果如下表2所示：
表2
Figure BDA0002177087280000091
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.1～0.5份、氨糖反应物1～5份、陈皮花提取物1～5份、绞股蓝提取物1～5份、乙基麦芽酚0.3～0.7份、愈创木酚0.02～0.04份、5-甲基糠醛0.2～0.3份、2-乙酰基吡嗪0.006～0.008份、2，3-二甲基吡嗪0.006～0.008份、甘油35～50份、乙醇10～20份。
2.如权利要求1所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物2～3份、陈皮花提取物1～5份、绞股蓝提取物1～2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
3.如权利要求1所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，由如下质量份数的组分组成：白肋烟净油0.5份、氨糖反应物3份、陈皮花提取物3份、绞股蓝提取物2份、乙基麦芽酚0.5份、愈创木酚0.03份、5-甲基糠醛0.2份、2-乙酰基吡嗪0.007份、2，3-二甲基吡嗪0.006份、甘油40份、乙醇15份。
4.如权利要求1所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，所述绞股蓝提取物的提取方法包括如下步骤：
S1.在干燥的绞股蓝中加入生物催化剂，生物纯化6～10小时，提取灭活，过滤得到滤液和滤渣；
S2.取S1中滤渣加入提取剂，调节pH至7～7.5，继续提取20～45min，过滤得滤液和滤渣，滤渣多次提取过滤得滤液，将多次提取的滤液浓缩至原体积的1/10至1/6，蒸馏分离，取轻组分出口的馏分即得所述绞股蓝提取物，蒸馏压强为1.0×101Pa～4.5×102Pa，蒸馏温度为25℃～90℃。
5.如权利要求4所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，所述陈皮花提取物的提取方法包括如下步骤：
S3.在干燥的陈皮花中加入生物催化剂，生物纯化6～10小时，提取灭活，过滤得到滤液和滤渣；
S4.取S3中滤渣加入提取剂，调节pH至5～5.5，继续提取20～45min，过滤得滤液和滤渣，滤渣多次提取过滤得滤液，将多次提取的滤液浓缩至原体积的1/10至1/6蒸馏分离，取轻组分出口的馏分即得所述绞股蓝提取物，蒸馏压强为1.0×101Pa～4.5×102Pa，蒸馏温度为25℃～90℃。
6.如权利要求4或5所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，所述提取剂由如下质量份数组分组成：水8～12份、乙醇20～40份、丙二醇20～35份、12～18丙三醇份、乳酸12～13份。
7.如权利要求6所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，所述提取剂由如下质量份数组分组成：水10份、乙醇30份、丙二醇30份、丙三醇15份、乳酸12份。
8.如权利要求1所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，所述氨糖反应物由如下方法制备得到：在弗吉尼亚烟草浸膏用加入烟草提取剂，浓缩蒸馏分离得到氨糖反应物，其中弗吉尼亚烟草浸膏与烟草提取剂的质量比为1:5。
9.如权利要求8所述具有中式烤烟特征香的香味料，其特征在于，所述烟草提取剂由如下质量份数组分组成：水20～40份、乙醇25～60份、丙二醇5～40份、丙三醇5～20份、乙酸乙酯5～10份。
10.一种加热不燃烧卷烟，其特征在于，加热不燃烧卷烟中包含权利要求1～5任意一项所述具有中式烤烟特征香的香味料。
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