CN107201274B - 以罗望子为原料提取烟用香料的方法及应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及卷烟技术领域，具体是一种烟用罗望子提取物的制备方法及其在卷烟中的应用。以罗望子为原料提取烟用香料的方法，包括去壳、常压回流提取、二次回流、减压浓缩等步骤。本发明得到的罗望子提取物较其它提取工艺方法所得的产品能更好地与烟草协调，加入到烟草叶组配方后对烟气形态有较好的提升作用，同时使香气质感提升，烟气柔和细腻，余味丰富性增强，对烟草品质有很好的改善作用；本发明所采用的果糖能更好的与罗望子中的有机酸和生物碱形成适合的糖氮比和糖碱比，对烟草制品的烟气状态和口感有明显改善。

Description

以罗望子为原料提取烟用香料的方法及应用
技术领域
本发明涉及卷烟技术领域，具体是一种烟用罗望子提取物的制备方法及其在卷烟中的应用。
背景技术
随着人们生活水平的提高，高档卷烟的需求量不断增加，通过加香加料增强烟草吸味，改善卷烟品质，提高烟叶的使用率，是解决这一缺陷的重要措施。在卷烟制品中，卷烟的香气和吸味是非常重要的，添加香料是卷烟工业中的关键环节，也是完善产品风格和提高卷烟香气质量的有效手段之一，可以给消费者提供一些香气和吸味满意的卷烟制品。
罗望子别名酸豆、酸角、酸子、九层皮、泰国甜角、酸梅树、亚森果，是豆科酸豆属唯一的种，是热带乔木，原产于东部非洲，包括马达加斯加落叶林，但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比海地区。罗望子最适宜在温度高、日照长、气候干燥、干湿季节分明的地区生长。罗望子状如豆荚，味道酸中带甜，成熟后的豆荚呈红色，罗望子果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。 同时，其果肉又富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。所以，在烟用方面罗望子提取物也被广为运用。
发明内容
本发明根据现有技术的不足，提供一种以罗望子为原料提取烟用香料的方法，该方法制得的烟用香料能使香气质提升，柔和细腻烟气，改善余味丰富性。
本发明提供的技术方案具体如下：
以罗望子为原料提取烟用香料的方法，包括以下步骤：
（1）取罗望子原料，置于60~80℃热水中浸泡处理30~45min去壳，得去壳罗望子；
（2）将所述去壳罗望子加入5~10体积倍10wt%果糖水溶液中，在常压下加热回流提取2~3小时，冷却后过滤，得滤液；将滤液再加入0.5~1.5体积倍95wt%酒精溶液，沉降6h后再过滤，得二次滤液；
（3）将二次滤液在50~60℃下减压浓缩至罗望子原材料重量的2~3倍，即得所需的烟用罗望子提取物。
本发明的另一个目的是提供由上述方法制得的烟用罗望子提取物在制备卷烟中的应用。
取制备的烟用罗望子提取物，依照常规的加料工艺程序，用纯净水溶解后均匀喷洒于空白烟丝或烟草薄片或梗丝中。
作为优选，所述烟用罗望子提取物在烟丝中的添加量占烟丝干重0.05~0.1%，并将喷洒有烟用罗望子提取物的烟丝在60~80℃条件下烘干至水分含量12~16%，制成卷烟。
作为优选，所述烟用罗望子提取物在梗丝中的添加量占梗丝干重0.1%~0.2%，并将喷洒有烟用罗望子提取物的梗丝在60~80℃条件下烘干至水分含量12~16%，制成卷烟。
作为优选，所述烟用罗望子提取物在烟草薄片中的添加量占烟草薄片干重2%~3%，并将喷洒有烟用罗望子提取物的烟草薄片在100~110℃条件下烘干至水分含量12~16%，之后切成丝，再制成卷烟。
作为优选，所述喷洒有烟用罗望子提取物的烟丝的烘干时间为25~35分钟
作为优选，所述喷洒有烟用罗望子提取物的梗丝的烘干时间为25~35分钟。
作为优选，所述喷洒有烟用罗望子提取物的烟草薄片烘干时间为1~3分钟。
本发明的优点效果为：
1、本发明得到罗望子提取物较其它提取工艺方法所得的产品能更好与烟草协调，加入到烟草叶组配方后对烟气形态有较好的提升作用，同时使香气质感提升，烟气柔和细腻，余味丰富性增强，对烟草品质有很好的改善作用。
2、本发明所采用的果糖能更好的与罗望子中的有机酸和生物碱形成适合的糖氮比和糖碱比，对烟草制品的烟气状态和口感有明显改善。
3、本发明所采用的热水浸泡处理较有益于去除罗望子外壳和改善果肉对烟草制品所带来的杂气，使香气质感进一步提升。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的作进一步详细的描述。
实施例1
以罗望子为原料提取烟用香料的方法，包括以下步骤：
（1）取罗望子原料置于60℃热水中的条件下进行浸泡处理30~45min，然后去壳；
（2）将步骤（1）中去壳罗望子加入5倍质量比为10%果糖水溶液中，在常压下加热回流提取2~3小时，冷却后过滤；将滤液再加入0.5~1.5倍质量比为95%酒精溶液进行沉降6h后在过滤；
（3）将步骤（2）中所得滤液在50℃温度下减压浓缩至罗望子原材料重量2~3倍，即得所需的烟用罗望子提取物A。
实施例2
以罗望子为原料提取烟用香料的方法，包括以下步骤：
（1）取罗望子原料置于80℃热水中的条件下进行浸泡处理30~45min，然后去壳；
（2）将步骤（1）中去壳罗望子加入10倍质量比为10%果糖水溶液中，在常压下加热回流提取2~3小时，冷却后过滤；将滤液再加入0.5~1.5倍质量比为95%酒精溶液进行沉降6h后在过滤；
（3）将步骤（2）中所得滤液在60℃温度下减压浓缩至罗望子原材料重量2~3倍，即得所需的烟用罗望子提取物B。
对比实验1
取罗望子原料100g，不进行热水浸泡，按照实施例1中步骤（2）至步骤（3）所得罗望子提取物C。
取上述得到的三种罗望子提取物，按提取物占烟丝干重0.1%的添加量，依照常规加料的加料工艺程序，用纯净水溶解后均匀喷洒于空白烟丝中，在60℃条件下将烟丝烘干至水分含量14%，制成卷烟，然后让烟用调香师按照国标进行对比评吸, 其结果见下表：
Figure DEST_PATH_IMAGE002
通过上述对比实验可以看出，增加热水浸泡和去壳的罗望子提取物其香气量增加，香气协调性较好，无青杂气，余味丰富。
对比实验2
取罗望子原料100g制备烟用罗望子提取物，其具体步骤与实施例1的步骤完全相同，将步骤（2）中质量比10%的果糖水溶液，替换成质量比为10%的白糖水溶液制得罗望子提取物D；
对比实验3
取罗望子原料100g制备烟用罗望子提取物，其具体步骤与实施例1的步骤完全相同，将步骤（2）中质量比10%果糖水溶液，替换成质量比为10的%葡萄糖水溶液制得罗望子提取物E。
取实施例1制得的罗望子提取物A、对比实验2制得的罗望子提取物D和对比实验3制得的罗望子提取物E，按提取物占烟丝干重0.1%的添加量，依照常规加料的加料工艺程序，用纯净水溶解后均匀喷洒于空白烟丝中，在60℃条件下将烟丝烘干至水分含量14%，制成卷烟，然后让烟用调香师按照国标进行对比评吸, 其结果见下表：
Figure DEST_PATH_IMAGE004
通过上述对比实验可以看出，采用果糖相比白糖、葡萄糖得到的罗望子提取物其烟气状态较好，改善余味丰富性较好。
对比实验4
取罗望子原料100g，按常规回流提取工艺制备罗望子提取物F。
取实施例1制得的罗望子提取物A和对比实验4制备得罗望子提取物F，按提取物占烟丝干重0.1%的添加量，依照常规加料的加料工艺程序，用纯净水溶解后均匀喷洒于空白烟丝中，在60℃条件下将烟丝烘干至水分含量14%，制成卷烟，然后让烟用调香师按照国标进行对比评吸, 其结果见下表：
Figure DEST_PATH_IMAGE006
通过上述对比实验可以看出本发明制备的罗望子提取物相比普通回流提取工艺制备的罗望子提取物具有改善烟气状态和余味舒适性。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (1)

1.一种烟用罗望子提取物在制备卷烟中的应用，其特征在于：取制备的烟用罗望子提取物，依照常规的加料工艺程序，用纯净水溶解后均匀喷洒于空白烟丝中，将喷洒有烟用罗望子提取物的空白烟丝在60℃条件下烘干至水分含量14%，制成卷烟，然后让烟用调香师按照国标进行对比评吸，评价结果为：增加香气量，烟气成团性较好，蓬松烟气，余味丰富；
其中所述烟用罗望子提取物在烟丝中的添加量占烟丝干重0.1%；
其中烟用罗望子提取物的制备方法，包括以下步骤：
（1）取罗望子原料，置于60℃热水中浸泡处理30min去壳，得去壳罗望子；
（2）将所述去壳罗望子加入5体积倍10wt%果糖水溶液中，在常压下加热回流提取2~3小时，冷却后过滤，得滤液；将滤液再加入0.5~1.5体积倍95wt%酒精溶液，沉降6h后再过滤，得二次滤液；
（3）将二次滤液在50℃下减压浓缩至罗望子原材料重量的2~3倍，即得所需的烟用罗望子提取物。
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