CN109123627A - 一种具有减肥功效的保健食品 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明涉及一种具有减肥功效的保健食品，其包含生咖啡粉，白芸豆粉，梨果仙人掌果果汁粉，山楂粉，玛咖粉，马铃薯提取物和表没食子儿茶素没食子酸酯。本发明采用天然植物原料合理配伍，能够减少能量摄入，达到控制及降低体重目的，从而实现健康科学减肥。在食用本发明保健食品的基础上，进一步通过合理控糖、控脂可预防代谢综合征的发生。本发明保健食品功效可靠、安全、口感好，适于长期服用。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种具有减肥功效的保健食品。
背景技术
目前超重及肥胖已成为21世纪头号医学问题之一，尤其在一些经济发达的国家，问题非常普遍，而在我国随着饮食条件的逐渐改善，中国的超重人群已超过3亿。
超重是指体内脂肪积聚过多而导致的一种状态，是慢性病的罪魁祸首，很多常见慢性病，如糖尿病、高血脂、高血压等都和其有密切关系。其造成的根本原因是热量的摄入大于消耗，多余的热量转化为脂肪积聚在体内，导致体重超常。
目前，市场上的各类减肥保健食品种类繁多，大多数产品是采取抑制食欲或采取腹泻等方法达到减肥的目的。尽管具有一定的减肥效果，但也存在着很大的副作用，容易对身体健康造成损害。
发明内容
本发明提供一种具有减肥功效的保健食品，采用天然植物原料合理配伍，能够减少能量摄入，达到控制及降低体重目的，从而实现健康科学减肥。在食用本发明保健食品的基础上，进一步通过合理控糖、控脂可预防代谢综合征的发生。本发明保健食品功效可靠、安全、口感好，适于长期服用。
具体而言，本发明提供了一种具有减肥功效的保健食品，所述保健食品包含：生咖啡粉，白芸豆粉，梨果仙人掌果果汁粉，山楂粉，玛咖粉，马铃薯提取物和表没食子儿茶素没食子酸酯。
作为本发明的优选方案，所述具有减肥功效的保健食品的功效成分即是由生咖啡粉，白芸豆粉，梨果仙人掌果果汁粉，山楂粉，玛咖粉，马铃薯提取物和表没食子儿茶素没食子酸酯组成。
为了适应市场的需要，本发明所述保健食品可以由所述由生咖啡粉，白芸豆粉，梨果仙人掌果果汁粉，山楂粉，玛咖粉，马铃薯提取物和表没食子儿茶素没食子酸酯组成的功效成分，进一步加入食品领域或药学领域允许的辅料或载体，继而得到更多形式的产品。例如，本发明所述保健食品可以制成片剂、胶囊剂、颗粒剂、糖果等等。
进一步地，所述生咖啡粉中绿原酸含量≥10％，可用本领域常规方法制备，也可市售购得。例如用水或醇提取咖啡豆，干燥，即可制得生咖啡粉。
研究发现，生咖啡粉中绿原酸能抑制葡萄糖-6-磷酸酶的水解作用，降低肝糖原的分解并减少葡萄糖的吸收。
进一步地，所述白芸豆粉为白芸豆的水提物，优选其淀粉酶抑制活性≥1000U/g。
本发明中的白芸豆(white kidney bean)，拉丁学名Phaseolus vulgaris L，属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，原产美洲的墨西哥和阿根廷，现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等。
研究表明，白芸豆粉可抑制α-淀粉酶的活性，减少淀粉类食物的分解，降低热量的吸收，减少人体最大的脂肪来源。
进一步地，所述梨果仙人掌果果汁粉中甜菜苷≥0.01％，可市售购得，例如购自法国莱科瑞有限公司(nexira)。
梨果仙人掌果果汁粉具有清新风味，天然的抗氧化性，可减少水分滞留。
进一步地，所述山楂粉为山楂的水提物或醇提物；其中，优选总黄酮含量≥0.5％。
进一步地，所述玛咖粉为玛咖的水提物或醇提物；其中，优选总膳食纤维含量≥15％，蛋白质含量≥15％。
研究表明，玛咖粉中的不饱和脂肪酸及次生代谢物能够调节脂代谢，改善胰岛素抵抗，对糖脂代谢有积极的调节作用。
马铃薯提取物是以马铃薯为原料，经漂洗、研磨、沉淀、过滤、干燥等工艺制成的。
进一步地，所述马铃薯提取物中蛋白酶抑制剂含量≥5％，可市售购得，例如购自美国建明公司(KEMIN)。
马铃薯提取物可促进胆囊收缩素分泌，产生饱足感，控制食物摄入量。
进一步地，所述表没食子儿茶素没食子酸酯中总表没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％。可由绿茶经提取、层析分离、浓缩、蒸馏、冷却、结晶、干燥制得。
表没食子儿茶素没食子酸酯具有很强的抗氧化性，同时能够减少脂质的消化吸收，增加脂质的分解，促进能量代谢消耗。
本发明所选用的原料均为对人体安全，对环境友好，天然健康的原料且方便易得。本发明创造性地发现，将这成分进行联合使用，可以起到协同增效的作用，更好地发挥健康减肥功效。
为了进一步提高上述活性组分的协同效果，本发明优选所述保健食品中包括如下重量份的组分：生咖啡粉4-10份，白芸豆粉4-18份，梨果仙人掌果果汁粉2-8份，山楂粉2-8份，玛咖粉2-8份，马铃薯提取物0.5-7份，表没食子儿茶素没食子酸酯0.5-7份。
进一步优选地，上述具有减肥功效的保健食品，包括如下重量份的组分：生咖啡粉5-7份，白芸豆粉5.5-7.5份，梨果仙人掌果果汁粉4.5-5.5份，山楂粉4.5-5.5份，玛咖粉4.5-5.5份，马铃薯提取物0.5-2份，表没食子儿茶素没食子酸酯0.5-2份。
较佳地，上述具有减肥功效的保健食品，包括如下重量份的组分：生咖啡粉6份，白芸豆粉6份，梨果仙人掌果果汁粉5份，山楂粉5份，玛咖粉5份，马铃薯提取物1份，表没食子儿茶素没食子酸酯1份。
本发明还提供上述保健食品的制备方法。
本发明所述保健食品可由所述活性成分生咖啡粉，白芸豆粉，梨果仙人掌果果汁粉，山楂粉，玛咖粉，马铃薯提取物和表没食子儿茶素没食子酸酯直接混合而成；也可以进一步加入食品领域或药学领域允许的辅料或载体，制成片剂、胶囊剂、颗粒剂、糖果等等。
本发明所用原料均可市售购得，或按本领域常规方法制备。
在符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可以相互组合，即得本发明各较佳实例。
此外，应理解，本文中，“包括”、“包含”、“含有”等术语的含义中也包括了“由……组成”、“由……构成”、“由……制成”等。
本发明保健食品中将各活性成分按特定比例进行复配，其中：生咖啡粉中绿原酸能抑制葡萄糖-6-磷酸酶的水解作用，降低肝糖原的分解并减少葡萄糖的吸收；白芸豆粉可抑制α-淀粉酶的活性，减少淀粉类食物的分解，降低热量的吸收，减少人体最大的脂肪来源；梨果仙人掌果果汁粉具有天然的抗氧化性，可减少水分滞留；玛咖粉中的不饱和脂肪酸及次生代谢物能够调节脂代谢，改善胰岛素抵抗，对糖脂代谢有积极的调节作用；马铃薯提取物可促进胆囊收缩素分泌，产生饱足感，控制食物摄入量；表没食子儿茶素没食子酸酯具有很强的抗氧化性，同时能够减少脂质的消化吸收，增加脂质的分解，促进能量代谢消耗。各活性成分具有协同增效作用，能显著增加减肥效果，使本发明的组合物具有优异的健康减肥效果。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件，或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可通过正规渠道商购买得到的常规产品。
以下原料：
生咖啡粉中绿原酸含量≥10％；
白芸豆粉淀粉酶抑制活性≥1000U/g；
梨果仙人掌果果汁粉中甜菜苷≥0.01％，购自法国莱科瑞有限公司(nexira)，批号172075。
山楂粉为山楂的水提物，总黄酮含量≥0.5％。
玛咖粉为玛咖的水提物，总膳食纤维含量≥15％，蛋白质含量≥15％；
马铃薯提取物中蛋白酶抑制剂含量≥5％，购自美国建明公司(KEMIN)，批号1710114909；
表没食子儿茶素没食子酸酯中总表没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％。
实施例1
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实施例2
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg，异麦芽酮糖醇36kg，乳糖34.9kg，三氯蔗糖0.10kg。
按配比称取各组分，按常规方法制成片剂。
实施例3
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉15kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实施例4
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉10kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实施例5
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物5kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实施例6
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉3kg，山楂粉3kg，玛咖粉3kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实施例7
一种具有减肥功效的保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯4kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实施例8
在实施例3-7保健食品的配方基础上进一步加入食品领域可用的辅料例如异麦芽酮糖醇、乳糖、三氯蔗糖或硬脂酸镁等)，制成片剂、胶囊剂、颗粒剂、糖果等。
对比例1
一种保健食品，其配方如下：白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
对比例2
一种保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
对比例3
一种保健食品，其配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
对比例4
一种保健食品，其配方如下：白芸豆粉6kg，生咖啡粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg。
按配比称取各组分，混匀即可制成。
实验例1减肥功能实验
以实施例1及对比例1-4制备的保健食品进行预防肥胖模型的动物试验，证明本发明保健食品的减肥功能。
1实验材料
1.1实验动物
清洁级SD大鼠，体重200.0-224.3gg，购自北京维通利华实验动物技术有限公司，SCXK(京)2016-0006。
1.2实验样品
奥利司他胶囊，购自中山万汉制药有限公司，批号01171015。
实施例1及对比例1-4制备的保健食品。
2实验方法
2.1造模筛选
(1)高热量模型饲料：在维持饲料中添加15.0％蔗糖、15.0％猪油，适量的酪蛋白、磷酸氢钙、石粉等。除了粗脂肪外，模型饲料的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷、钙：磷均要达到维持饲料的国家标准。
(2)造模筛选：大鼠使用计算机分组法按体重随机分成2组，10只大鼠给予维持饲料作为空白对照组，其余大鼠给予高热量饲料作为造模组。每周记录摄食量，称量体重1次。
(3)筛选标准：喂养2周后，给予高热量饲料的大鼠按体重增重排序，淘汰体重增重较低的1/3肥胖抵抗大鼠。
2.2动物分组
除未造模的10只空白对照组大鼠外，其余筛选出的90只造模大鼠按体重随机分为9组，分别是实施例1低中高三个剂量组、对比例1-4、阳性对照组(奥利司他)、模型对照组，每组10只动物。
2.3给予剂量
实施例1低剂量组(122mg/kgBW/天，相当于人给药剂量5倍)
实施例1中剂量组(244mg/kgBW/天，相当于人给药剂量10倍)
实施例1高剂量组(488mg/kgBW/天，相当于人给药剂量20倍)
对比例1(488mg/kgBW/天，相当于人给药剂量20倍)
对比例2(488mg/kgBW/天，相当于人给药剂量20倍)
对比例3(488mg/kgBW/天，相当于人给药剂量20倍)
对比例4(488mg/kgBW/天，相当于人给药剂量20倍)
奥利司他组(20mg/kgBW/天，相当于人给药剂量5倍)
空白对照组及模型对照组给予蒸馏水。每天给药1次，连续给予10周。
2.4观察指标
2.4.1一般症状观察
观察动物的外观、体征和行为(包括动物的皮肤毛发，眼和粘膜的变化，呼吸，中枢神经系统，四肢活动及其他表现)，分泌物和排泄物等。
2.4.2体重测定
给药后每周称量动物体重1次。
2.4.3脂/体比测定
体内脂肪重量测定：解剖取肾周围脂肪垫、睾丸周围脂肪垫，并称重。
脂/体比的计算：体内脂肪重量/体重×100％。
2.5数据处理
使用SPSS统计软件对数据进行统计分析。数据用均数±标准差表示。采用方差分析，比较各组间差异的显著性，P<0.05表示差异有显著性。
3实验结果
3.1一般状态观察
在试验期间各组动物均未出现异常死亡情况，各组大鼠的外观、行为、皮肤、毛发、眼和粘膜、呼吸，中枢神经系统，以及四肢活动、分泌物和排泄物等均未见明显异常。
3.2体重
在整个实验过程中，各组动物的体重均呈增长趋势，经统计分析：
①与空白对照组相比，实验期间模型组大鼠体重均明显高于空白组大鼠(P＜0.05或P＜0.01)，表明模型成立。
②与模型组相比，实施例1高剂量组动物体重增长普遍低于模型组，并于第5周、第7周至实验结束时呈现显著性降低(P＜0.05)。结果见表1。
表1供试品对大鼠体重的影响
注：①与空白对照组比较：*，P＜0.05；**，P＜0.01。②与模型组比较：△，P＜0.05。
3.3脂/体比
①肾周围脂肪垫重量及脂体比、睾丸周围脂肪垫重量及脂体比、体内脂肪重量及脂体比，模型组均显著性高于空白组(均P＜0.01)，表明模型成立。
②实施例1高剂量组睾丸周围脂肪垫重量及脂体比、体内脂肪重量及脂体比均显著性低于模型组(均P＜0.05)。结果见表2。
表2实验结束时各组动物体内脂肪重量及脂体比结果
注：①与空白对照组比较：*，P＜0.05；**，P＜0.01。②与模型组比较：△，P＜0.05。
4结论
实施例1组动物的体重、体内脂肪重量、脂/体比均显著性的低于模型对照组，证明该供试品具有一定的减肥功能。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (8)
1.一种具有减肥功效的保健食品，其特征在于，包含：生咖啡粉，白芸豆粉，梨果仙人掌果果汁粉，山楂粉，玛咖粉，马铃薯提取物和表没食子儿茶素没食子酸酯。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，包括如下重量份的组分：生咖啡粉4-10份，白芸豆粉4-18份，梨果仙人掌果果汁粉2-8份，山楂粉2-8份，玛咖粉2-8份，马铃薯提取物0.5-7份，表没食子儿茶素没食子酸酯0.5-7份。
3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，包括如下重量份的组分：生咖啡粉5-7份，白芸豆粉5.5-7.5份，梨果仙人掌果果汁粉4.5-5.5份，山楂粉4.5-5.5份，玛咖粉4.5-5.5份，马铃薯提取物0.5-2份，表没食子儿茶素没食子酸酯0.5-2份。
4.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，包括如下重量份的组分：生咖啡粉6份，白芸豆粉6份，梨果仙人掌果果汁粉5份，山楂粉5份，玛咖粉5份，马铃薯提取物1份，表没食子儿茶素没食子酸酯1份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的保健食品，其特征在于，所述生咖啡粉中绿原酸含量≥10％；和/或，
所述白芸豆粉为白芸豆的水提物，优选其淀粉酶抑制活性≥1000U/g；和/或，
所述梨果仙人掌果果汁粉中甜菜苷≥0.01％；和/或，
所述山楂粉为山楂的水提物或醇提物；优选总黄酮含量≥0.5％；和/或，
所述玛咖粉为玛咖的水提物或醇提物；优选总膳食纤维含量≥15％，蛋白质含量≥15％；和/或，
所述马铃薯提取物中蛋白酶抑制剂含量≥5％；和/或，
所述表没食子儿茶素没食子酸酯中总表没食子儿茶素没食子酸酯含量≥94％。
6.根据权利要求1-5任一项所述的保健食品，其特征在于，还含有食品领域或药学领域允许的辅料或载体。
7.根据权利要求1-6任一项所述的保健食品，其特征在于，其制成片剂、胶囊剂、颗粒剂或糖果。
8.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，其为片剂，配方如下：生咖啡粉6kg，白芸豆粉6kg，梨果仙人掌果果汁粉5kg，山楂粉5kg，玛咖粉5kg，马铃薯提取物1kg，表没食子儿茶素没食子酸酯1kg，异麦芽酮糖醇36kg，乳糖34.9kg，三氯蔗糖0.10kg。
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