CN109123109A - 一种灵长类高糖高脂饲料及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种灵长类高糖高脂饲料及其制备方法和应用。它包括以下重量份的原料：基础饲料10～20份、蔗糖10～20份、猪油20～25份、蛋黄粉15～25份、玉米粉12～20份和面粉12～16份。本发明的灵长类高糖高脂饲料中脂肪的含量高达29.1％，饲料中还含有大量蔗糖，模拟人类高糖高脂食物，适口性好，饲喂者只需将灵长类高糖高脂饲料放入取食盒中，灵长类动物便会自行取食，动物对其有很好的依从性，且方便、易操作，可长期喂养。经饲喂灵长类动物试验，本发明的灵长类高糖高脂饲料只需1个月即可成功构建肥胖高脂血症灵长类动物模型。

Description

一种灵长类高糖高脂饲料及其制备方法和应用

技术领域：

本发明属于实验动物饲料技术领域，具体涉及一种灵长类高糖高脂饲料及其制备方法和应用。

背景技术：

随着生活水平日益改善、提高，人们大量食用高糖、高脂食品，肥胖、高血脂症的发病率在逐年升高，大量流行病学调查和研究均发现，肥胖、高血脂症是导致冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、脂肪肝等多种疾病的重要危险因素。肥胖、高脂血症目前已经成为研究热点，阐明肥胖、高脂血症的发病机理，探索肥胖、高血脂症的预防与治疗对相关疾病的控制和研究具有重大意义，但至今尚未有明显突破，除了其他原因，理想的肥胖、高血脂动物模型是研究高脂血症的关键性制约因素。

灵长类动物与人类基因同源性高达95.4％，免疫反应与人相似，在所有其他动物中生理、生化指标与人类最为相似。但人类与灵长类的脂肪耐受力存在一定差异，当人摄食高脂肪含量的食品时，并不会表现出明显的不适感，甚至有快感而导致过食。而灵长类动物无法忍受同等状态下的高脂肪水平，表现出明显的不适应；行为上表现出丢弃食物，甚至不摄食等情况。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种适口性好、耐储存、肥胖高脂血症灵长类动物模型建立简单且耗时短的灵长类高糖高脂饲料及其制备方法和应用。能够模拟真实天然的生物环境，逐步、长期观察灵长类高糖、高脂饲料摄入后的肥胖、血糖、血脂等代谢变化、生理生化状况、以及相关疾病的诱导，对人及高糖、高脂食品代谢的相关医学研究给予有针对性、真实有效的产品支持。开发出一种耐存储的灵长类高糖高脂饲料对肥胖高脂血症灵长类动物模型的快速建立具有重要意义。

本发明的第一个目的是提供一种灵长类高糖高脂饲料，包括以下重量份的原料：基础饲料10～20份、蔗糖10～20份、猪油20～25份、蛋黄粉15～25份、玉米粉12～20份和面粉12～16份。

作为优选，所述的灵长类高糖高脂饲料，包括以下重量份的原料：基础饲料15份、蔗糖14份、猪油21份、蛋黄粉21份、玉米粉14份和面粉15份。

所述的猪油从猪肉中提炼出，常温下凝固成固态。所述蛋黄粉为陆上动物产卵的蛋黄部分，如：鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等的蛋黄，经烘干制成蛋黄粉。

优选，所述灵长类高糖高脂饲料由以下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白≥10.33％、粗脂肪≥29.1％、粗纤维≤1％、粗灰分≤1.8％、钙0.18％、磷0.25％和水分8.3％。

所述基础饲料为灵长类动物日常饲养的普通维持饲料，能保证灵长类动物的生长、活动所需的能量，如市场上可以购买的灵长类动物饲料。优选，所述基础饲料由以下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白≥16.3％、粗脂肪≥6.4％、粗纤维≤2.2％、粗灰分≤5.4％、钙0.94％、磷0.75％和水分≤10％。

作为最佳优选，所述基础饲料包括以下重量份的原料：玉米粉560份、面粉80份、豆粕粉140份、大豆浓缩蛋白40份、鱼粉22份、鸡肉粉51份、豆油9份、磷酸氢钙13份、氯化胆碱1.5份、碳酸钙粉3.8份、泛酸钙0.17份、食盐3.8份、维生素C 0.2份和维生素E 0.1份。

优选，所述基础饲料是通过以下方法制备的：按照所述的基础饲料的原料及配比称量各原料；将维生素E和豆油混匀，然后按等量递增法加入面粉，混匀，过筛，得分散均匀的面粉混合物A；将磷酸氢钙、氯化胆碱、碳酸钙粉、泛酸钙、食盐和维生素C混匀，得混合物B；将豆粕粉、大豆浓缩蛋白、鱼粉、鸡肉粉、面粉混合物A和混合物B混匀，得混合物C；将玉米粉和混合物C混匀，干燥后得到基础饲料。

本发明的第二个目的是提供一种所述的灵长类高糖高脂饲料的制备方法，包括以下步骤：按照所述的灵长类高糖高脂饲料的原料及配比称量各原料；将蔗糖、猪油、蛋黄粉、玉米粉和面粉搅拌混匀，然后加入到基础饲料中，经和面、切块、干燥后得到灵长类高糖高脂饲料。

优选，在干燥后还包括包装和灭菌步骤。

所述的灭菌优选为钴60辐照灭菌，辐照量40kGy。采用2kg/包真空包装后，钴60辐照灭菌，辐照量40kGy，可长期保存。

本发明的第三个目的是提供所述的灵长类高糖高脂饲料在构建肥胖高脂血症灵长类动物模型中的应用。

本发明的有益效果是：

1.灵长类高糖高脂饲料中含有大量脂肪，饲料中脂肪的含量高达29.1％以上，饲料中还含有大量蔗糖，适口性好，饲喂者只需将高糖高脂饲料放入取食盒中，灵长类动物便会自行取食，动物对其有很好的依从性，且方便、易操作，可长期喂养。可模拟人类长期饮食高脂、高糖、高蛋白的食物环境，从而构建灵长类动物模拟人类摄食高糖高脂食品的食物环境。

2.肥胖、高血脂症的病人常伴随着高血糖，且人们饮食中普遍食用高糖含量的食物，血糖与高血脂的关系密切，故本发明灵长类高糖高脂饲料配方中含有蔗糖10～20份，可探索血脂与血糖的关系。

3.现代人的饮食中普遍含有高蛋白、高胆固醇，在本发明高脂饲料配方中含有蛋黄粉15～25份，可构建灵长类动物模拟人类摄食高蛋白、高胆固醇的食物环境。

4.本发明加入的蔗糖、面粉、玉米粉有利于饲料的制剂成型，制成的成品油润、有韧性，赋形好，可切成等量的1cm×2cm的小块，方便灵长类动物取食及饲养员喂养计数，使得灵长类动物能一次性吃完所给的饲料量，无损失，便于定量给食物，从而准确记录灵长类动物的摄食量。动物抓取饲料及食用过程中不易碎裂，本发明不需要再加入其他的辅料，节约生产成本，操作简单。

5.常规高糖高脂饲料不易保存，本发明灵长类无菌高糖高脂饲料采用2kg/包真空包装后，钴60，40kGy辐照灭菌，使得灵长类高糖高脂饲料在常温下能保存，解决了高糖高脂饲料易腐败变质的难题。构建肥胖高脂血症灵长类动物模型是一个长期的过程，不必多次少量制备高糖高脂饲料，一批次可以制备大量高糖高脂饲料，节约了人工和时间，并能防止不同批次饲料的营养成分差异，更利于标准化肥胖高脂血症灵长类动物模型的建立。

6.杨凤梅初步建立实验性高脂血症恒河猴模型用时超过4个月(杨凤梅等，实验性高脂血症恒河猴模型的初步建立及分析，中国比较医学杂志，2012，22(9)：31-35)，经动物试验证明，在饲喂本发明饲料1个月后即能构建肥胖高脂血症灵长类动物模型。

具体实施方式：

下面结合具体实施例对本发明作进一步描述，但不限制本发明的保护范围和应用范围：

一、基础饲料的制备

灵长类动物基础饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)取玉米、豆粕、小麦，分别粉碎、过60目筛，得粉碎好的玉米粉、豆粕粉、面粉；

(2)取维生素E 0.1kg、豆油9kg，混匀，按等量递增法加入面粉80kg，混匀，过60目筛，得分散均匀的面粉混合物A；

(3)取磷酸氢钙13kg、氯化胆碱1.5kg、碳酸钙粉3.8kg、泛酸钙0.17kg、食盐3.8kg、维生素C 0.2kg，混匀，得混合物B；

(4)取豆粕粉140kg、大豆浓缩蛋白40kg、鱼粉22kg、鸡肉粉51kg及面粉混合物A和混合物B，混匀，得混合物C；

(5)取玉米粉560kg和混合物C，置混料箱内搅拌混合均匀，放入80℃的烘箱中干燥至水分≤10％，取出，即得基础饲料。

以上基础饲料含以下重量百分比的营养成分：粗蛋白≥16.3％、粗脂肪≥6.4％、粗纤维≤2.2％、粗灰分≤5.4％、钙0.94％、磷0.75％、水分≤10％。

二、灵长类高糖高脂饲料的制备

实施例1：

灵长类高糖高脂饲料的制备方法，包括以下步骤：

取蔗糖14kg、猪油21kg、蛋黄粉(蛋黄粉是由鸡蛋的蛋黄，经烘干制成)21kg、玉米粉14kg、面粉15kg，搅拌，混匀，加入到15kg上述制备好的基础饲料中，再加入适量水，搅拌成均匀的面糊，继续揉搓使之成为面团，将面团切成等量的1cm×2cm的小块，放入80℃的烤箱中烤干，取出，采用2kg/包真空包装后，钴60，40kGy辐照灭菌，得到灵长类高糖高脂饲料。

实施例2：

灵长类高糖高脂饲料的制备方法，包括以下步骤：

取蔗糖20kg、猪油20kg、蛋黄粉(蛋黄粉是由鸡蛋的蛋黄，经烘干制成)15kg、玉米粉12kg、面粉13kg，搅拌，混匀，加入到20kg上述制备好的基础饲料中，再加入适量水，搅拌成均匀的面糊，继续揉搓使之成为面团，将面团切成等量的1cm×2cm的小块，放入80℃的烤箱中烤干，取出，采用2kg/包真空包装后，钴60，40kGy辐照灭菌，得到灵长类高糖高脂饲料。

实施例3：

灵长类高糖高脂饲料的制备方法，包括以下步骤：

取蔗糖10kg、猪油20kg、蛋黄粉(蛋黄粉是由鸡蛋的蛋黄，经烘干制成)25kg、玉米粉15kg、面粉12kg，搅拌，混匀，加入到18kg上述制备好的基础饲料中，再加入适量水，搅拌成均匀的面糊，继续揉搓使之成为面团，将面团切成等量的1cm×2cm的小块，放入80℃的烤箱中烤干，取出，采用2kg/包真空包装后，钴60，40kGy辐照灭菌，得到灵长类高糖高脂饲料。

实施例4：

灵长类高糖高脂饲料的制备方法，包括以下步骤：

取蔗糖10kg、猪油25kg、蛋黄粉(蛋黄粉是由鸭蛋的蛋黄，经烘干制成)25kg、玉米粉20kg、面粉16kg，搅拌，混匀，加入到10kg上述制备好的基础饲料中，再加入适量水，搅拌成均匀的面糊，继续揉搓使之成为面团，将面团切成等量的1cm×2cm的小块，放入80℃的烤箱中烤干，取出，采用2kg/包真空包装后，钴60，40kGy辐照灭菌，得到灵长类高糖高脂饲料。

三、灵长类高糖高脂饲料的饲喂情况及肥胖高血脂症模型构建

将以上实施例1～4制得的灵长类高糖高脂饲料，分别用于饲养6只成年食蟹猴。将本发明的灵长类高糖高脂饲料放入取食槽中，食蟹猴便会自己迅速取食，快速放入颊囊，足可见食蟹猴对本发明饲料的喜爱。在饲喂本发明实施例1～4的灵长类高糖高脂饲料1个月后均能构建肥胖高脂血症灵长类动物模型。

使用本发明实施例1的灵长类高糖高脂饲料连续饲喂食蟹猴3个月，在给予灵长类高糖高脂饲料前1天及每隔1个月空腹12小时测定猴体重、血清胆固醇、高密度胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯等指标数据见表1。由表1可知饲喂1个月后动物体重升高，总胆固醇、低密度胆固醇翻倍升高，高密度胆固醇升高，甘油三酯平稳并略降。根据高脂血症在临床上的分类，用灵长类高糖高脂饲料建立的肥胖高脂血症灵长类动物模型符合体重升高，高总胆固醇血症和高高密度胆固醇血症的特征，应用本发明的灵长类高糖高脂饲料可快速构建肥胖高脂血症灵长类动物模型。

表1食蟹猴饲喂灵长类高糖高脂饲料生理指标变化(n＝6)

注：血清胆固醇、高密度胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯等指标由日立7020血生化仪检测。

Claims (10)

1.一种灵长类高糖高脂饲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：基础饲料10～20份、蔗糖10～20份、猪油20～25份、蛋黄粉15～25份、玉米粉12～20份和面粉12～16份。

2.根据权利要求1所述的灵长类高糖高脂饲料，其特征在于，包括以下重量份的原料：基础饲料15份、蔗糖14份、猪油21份、蛋黄粉21份、玉米粉14份和面粉15份。

3.根据权利要求1或2所述的灵长类高糖高脂饲料，其特征在于，所述灵长类高糖高脂饲料由以下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白≥10.33％、粗脂肪≥29.1％、粗纤维≤1％、粗灰分≤1.8％、钙0.18％、磷0.25％和水分8.3％。

4.根据权利要求1所述的灵长类高糖高脂饲料，其特征在于，所述基础饲料由以下重量百分比的营养成分组成：粗蛋白≥16.3％、粗脂肪≥6.4％、粗纤维≤2.2％、粗灰分≤5.4％、钙0.94％、磷0.75％和水分≤10％。

5.根据权利要4所述的灵长类高糖高脂饲料，其特征在于，所述基础饲料包括以下重量份的原料：玉米粉560份、面粉80份、豆粕粉140份、大豆浓缩蛋白40份、鱼粉22份、鸡肉粉51份、豆油9份、磷酸氢钙13份、氯化胆碱1.5份、碳酸钙粉3.8份、泛酸钙0.17份、食盐3.8份、维生素C 0.2份和维生素E 0.1份。

6.根据权利要求5所述的灵长类高糖高脂饲料，其特征在于，所述基础饲料是通过以下方法制备的：按照权利要求5所述的基础饲料的原料及配比称量各原料；将维生素E和豆油混匀，然后按等量递增法加入面粉，混匀，过筛，得分散均匀的面粉混合物A；将磷酸氢钙、氯化胆碱、碳酸钙粉、泛酸钙、食盐和维生素C混匀，得混合物B；将豆粕粉、大豆浓缩蛋白、鱼粉、鸡肉粉、面粉混合物A和混合物B混匀，得混合物C；将玉米粉和混合物C混匀，干燥后得到基础饲料。

7.一种如权利要求1或2所述的灵长类高糖高脂饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按照权利要求1或2所述的灵长类高糖高脂饲料的原料及配比称量各原料；将蔗糖、猪油、蛋黄粉、玉米粉和面粉搅拌混匀，然后加入到基础饲料中，经和面、切块、干燥后得到灵长类高糖高脂饲料。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，在干燥后还包括包装和灭菌步骤。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述的灭菌为钴60辐照灭菌，辐照量40kGy。

10.权利要求1或2所述的灵长类高糖高脂饲料在构建肥胖高脂血症灵长类动物模型中的应用。