CN108967985A - 一种椰汁海盐味瓜子的制备方法 - Google Patents
一种椰汁海盐味瓜子的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108967985A CN108967985A CN201810900950.8A CN201810900950A CN108967985A CN 108967985 A CN108967985 A CN 108967985A CN 201810900950 A CN201810900950 A CN 201810900950A CN 108967985 A CN108967985 A CN 108967985A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- weight
- parts
- essence
- spice
- seeds
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 title claims abstract description 57
- 241000353135 Psenopsis anomala Species 0.000 title claims abstract description 52
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 title claims abstract description 45
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 title claims abstract description 45
- 235000020415 coconut juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 41
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 27
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 43
- 230000035939 shock Effects 0.000 claims abstract description 29
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 25
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 13
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 229960004998 acesulfame potassium Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- FTLYMKDSHNWQKD-UHFFFAOYSA-N (2,4,5-trichlorophenyl)boronic acid Chemical compound OB(O)C1=CC(Cl)=C(Cl)C=C1Cl FTLYMKDSHNWQKD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229940085605 saccharin sodium Drugs 0.000 claims abstract description 12
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 claims description 54
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims description 26
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 16
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims description 10
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims description 10
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims description 10
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims description 10
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 10
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 10
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 10
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 10
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N Ethyl maltol Chemical compound CCC=1OC=CC(=O)C=1O YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 229940093503 ethyl maltol Drugs 0.000 claims description 9
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 8
- 244000061176 Nicotiana tabacum Species 0.000 claims description 7
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 7
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 claims description 6
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 238000004513 sizing Methods 0.000 claims description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 2
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 241000737241 Cocos Species 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 claims 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 3
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 25
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 13
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 6
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 3
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 3
- 210000001779 taste bud Anatomy 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone Chemical compound CC=1OC=CC(=O)C=1O XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 210000000697 sensory organ Anatomy 0.000 description 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 description 1
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 description 1
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- 241000408747 Lepomis gibbosus Species 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 1
- 235000003956 Luffa Nutrition 0.000 description 1
- 244000050983 Luffa operculata Species 0.000 description 1
- HYMLWHLQFGRFIY-UHFFFAOYSA-N Maltol Natural products CC1OC=CC(=O)C1=O HYMLWHLQFGRFIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 1
- 238000005299 abrasion Methods 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003284 iron Drugs 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 229940043353 maltol Drugs 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229960003975 potassium Drugs 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 235000020236 pumpkin seed Nutrition 0.000 description 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/20—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof consisting of whole seeds or seed fragments
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C19/00—Other disintegrating devices or methods
- B02C19/06—Jet mills
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C23/00—Auxiliary methods or auxiliary devices or accessories specially adapted for crushing or disintegrating not provided for in preceding groups or not specially adapted to apparatus covered by a single preceding group
- B02C23/08—Separating or sorting of material, associated with crushing or disintegrating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明公开了一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，涉及食品领域。本发明所用原料为：食盐，赤砂糖，白砂糖，甜蜜素，糖精钠，三氯蔗糖，安赛蜜，瓜子，香精和香辛料，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成；制备方法包括以下步骤：S1.瓜子选取；S2.煮制入味；S3.香精提味；S4.烘烤；S5.混合；S6.包装入库。本发明采用的制备方法简单易行，适于工业化生产；由于采用椰汁海盐味香精，生产出的瓜子不但原香味充分，还具椰汁海盐味，满足消费者的需求；所用气流冲击磨技术，使瓜子容易入味，同时减少了香辛料的使用，避免了料渣的形成，省略了料渣的处理工序，给生产带来极大的便利。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种椰汁海盐味瓜子的制备方法。
背景技术
瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花籽是向日葵的果实，它既可以作为休闲食品，又可作为制作糕点的原料，还可作为重要的榨油原料。作为食品，它富含不饱和脂肪酸，尤其是人体必需的亚油酸，可以降低人体的血清胆固醇，同时抑制血管内胆固醇的沉淀，补虚损、降血脂、抗癌；它还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，尤其维生素E的含量非常高，适量的使用可以补充人体营养需求；它还含有大量的食用纤维，食用可以降低结肠癌的发病率。总之，适量食用葵花籽可以基本满足人体的健康需求。
但是目前市场上葵花籽瓜子多以焦糖风味、坚果风味、红枣风味为主调，口味单一，使消费者产生味觉疲乏；且大都含有防腐剂，对消费者身心产生潜在危害；其中，用到的香辛料属于高油脂与高纤维的物料，超细加工困难，一般用量大还容易形成料渣。
发明内容
针对上述存在的问题，本发明提供一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，通过瓜子选取、煮制入味、香精提味、烘烤、混合、包装入库的工艺步骤制得椰汁海盐味瓜子，浓浓的椰香混合淡淡的海盐风味，创造一种沙滩浪漫的氛围，吸引消费者的味蕾；采用气流冲击磨技术将香辛料磨成细粉，在使用过程中不形成料渣，且瓜子容易入味。
本发明采用的技术方案如下：
一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括下列原料：食盐16～20重量份、赤砂糖7～12重量份、白砂糖26～29重量份、甜蜜素0.4～0.8重量份、糖精钠0.05～0.12重量份、三氯蔗糖0.04～0.08重量份、安赛蜜0.1～0.3重量份、葵花籽50～80重量份、水300～500重量份、香精和香辛料；所述香精包括：乙基麦芽酚0.15～0.25重量份、香兰素0.12～0.18重量份、椰汁海盐味香精1.5～2.5重量份和牛奶香精0.3～0.5重量份；所述香辛料包括：丁香0.0315～0.0495重量份、八角0.072～0.108重量份、小茴香0.0315～0.0495重量份、甘草0.072～0.108重量份、良姜0.0288～0.0468重量份和陈皮0.027～0.045重量份，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成。
优选地，所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括下列原料：食盐18～20重量份、赤砂糖9～12重量份、白砂糖26～29重量份、甜蜜素0.5～0.8重量份、糖精钠0.05～0.08重量份、三氯蔗糖0.04～0.06重量份、安赛蜜0.15～0.3重量份、葵花籽50～80重量份、水300～500重量份、香精和香辛料；所述香精包括：乙基麦芽酚0.15～0.20重量份、香兰素0.12～0.15重量份、椰汁海盐味香精1.5～2.0重量份和牛奶香精0.3～0.5重量份；所述香辛料包括：丁香0.0315～0.0405重量份、八角0.072～0.105重量份、小茴香0.0315～0.0405重量份、甘草0.072～0.105重量份、良姜0.0288～0.045重量份和陈皮0.027～0.03重量份，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成。
优选地，所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括下列原料：食盐18重量份、赤砂糖9重量份、白砂糖28重量份、甜蜜素0.6重量份、糖精钠0.08重量份、三氯蔗糖0.05重量份、安赛蜜0.18重量份、葵花籽60重量份、水400重量份、香精和香辛料；所述香精包括：乙基麦芽酚0.18重量份、香兰素0.15重量份、椰汁海盐味香精2.0重量份和牛奶香精0.4重量份；所述香辛料包括：丁香0.0405重量份、八角0.085重量份、小茴香0.0405重量份、甘草0.085重量份、良姜0.032重量份和陈皮0.03重量份，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成。
具体地，所述椰汁海盐味香精使瓜子具有椰香味和淡淡的海盐风味。
优选地，所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，所述气流冲击磨设备内部设有高效涡轮气流分级机，磨制粒度范围达100～1500目，优选1200目；收集器采用新型过滤材质。
具体地，所述气流冲击磨设备磨制粒度比普通的机械磨制的颗粒更细，是由于内部设有高效涡轮气流分级机，使得粒度分布窄、分级精度高且粒度可达100～1500目；收集器采用新型过滤材质，收集效率可达到99.9％，无环境污染；所述气流冲击磨设备还设有风冷式系统，使得系统运行风量大,粉碎温度低，且可对进入粉碎腔的气流做冷却及干燥处理以保证粉碎温升10～30℃，能有效确保食品及保健品的自然属性；这种气流冲击磨设备拆装、清洗便捷。
优选地，所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括以下步骤：
S1.瓜子选取：去掉葵花籽中的发霉、虫蛀和未成熟颗粒及杂质，选取重量≥200g/1000粒、脂肪含量≥40g/100g的葵花籽；
S2.煮制入味：将食盐、赤砂糖、白砂糖、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、和安赛蜜加入到50～60℃的水中，搅拌至完全溶解，加入香辛料制得汤液，将汤液加热至100～110℃，保温30～40min，将S1所述葵花籽加入所述汤液，在常压下煮制20～35min；
S3.香精提味：S2结束后，加入香精，焖锅30～45min；
S4.烘烤：将焖锅后的葵花籽捞出、沥干，传输至三段式烘烤设备进行烘烤，然后自然冷却；
S5.混合：将S4所得葵花籽进行人工精选后，将椰片与葵花籽以质量比为1：40～60进行混合；
S6.包装入库：将S5所得混合物包装，制成成品。
具体地，所述椰片是将椰片切成厚度范围3～5mm的薄片，进行烤制而得。
优选地，所述S4分为三段式烘烤，第一段烘烤温度100～110℃，烘烤时间35～45min；第二段烘烤温度110～120℃，烘烤时间35～45min；第三段烘烤温度110～115℃，时间30～40min。
优选地，所述S5中所述人工精选的要求：将破壳不可食用葵花籽选出，要求不可食用率小于千分之三。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：本发明将葵花籽的原香味与椰汁海盐味道结合起来，生产出的瓜子不但原香味充分，还具椰香混合淡淡的海盐风味，创造一种沙滩浪漫的氛围来吸引消费者的味蕾，满足消费者的需求；同时加入可食用的烤制椰片，既可提升瓜子的椰香味，又赋予产品实物感，让消费者能够更加直观体验到产品，货真价实，也让瓜子不再单调，引起消费者的购买欲望；且不含防腐剂，利于人体健康。运用气流冲击磨设备将香辛料包磨成粉末，不粘附在腔体内壁且不结块，香辛料使用量减少且使香辛料得到充分的利用；同时避免了料渣的形成和处理料渣工序，更加环保。生产出的瓜子表面色泽光亮，仁呈枣红或黑褐色，椰香味扑鼻、口感酥脆。
具体实施方式
实施例1
一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括以下步骤：
S1.瓜子选取：去掉葵花籽中的发霉、虫蛀和未成熟颗粒及杂质，选取重量≥200g/1000粒、脂肪含量≥40g/100g的葵花籽；
S2.煮制入味：将食盐18重量份、赤砂糖9重量份、白砂糖28重量份、甜蜜素0.6重量份、糖精钠0.08重量份、三氯蔗糖0.05重量份、和安赛蜜0.18重量份加入到55℃的400重量份的水中，搅拌至完全溶解，加入丁香0.0405重量份、八角0.085重量份、小茴香0.0405重量份、甘草0.085重量份、良姜0.032重量份和陈皮0.03重量份制得汤液，将汤液加热至105℃，保温35min，将S1所述葵花籽60重量份加入所述汤液，在常压下煮制30min；
S3.香精提味：S2结束后，加入乙基麦芽酚0.18重量份、香兰素0.15重量份、椰汁海盐味香精2.0重量份和牛奶香精0.4重量份，焖锅38min；
S4.烘烤：将焖锅后的葵花籽捞出、沥干，传输至三段式烘烤设备进行烘烤，第一段烘烤温度105℃，烘烤时间40min；第二段烘烤温度115℃，烘烤时间38min；第三段烘烤温度113℃，时间35min，然后自然冷却；
S5.混合：将S4所得葵花籽进行人工精选后，将椰片与葵花籽以质量比为1：50进行混合；
S6.包装入库：将S5所得混合物包装，制成成品。
所述椰片是将椰片切成厚度范围3～5mm的薄片，进行烤制而得。
所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成，所述气流冲击磨设备内部设有高效涡轮气流分级机，磨制粒度达1000目；收集器采用新型过滤材质。
所述S5中所述人工精选的要求：将破壳不可食用葵花籽选出，要求不可食用率小于千分之三。
实施例2
一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括以下步骤：
S1.瓜子选取：去掉葵花籽中的发霉、虫蛀和未成熟颗粒及杂质，选取重量≥200g/1000粒、脂肪含量≥40g/100g的葵花籽；
S2.煮制入味：将食盐16重量份、赤砂糖7重量份、白砂糖26重量份、甜蜜素0.4重量份、糖精钠0.05重量份、三氯蔗糖0.04重量份、和安赛蜜0.1重量份加入到50℃的300重量份水中，搅拌至完全溶解，加入丁香0.0315重量份、八角0.072重量份、小茴香0.0315重量份、甘草0.072重量份、良姜0.0288重量份和陈皮0.027重量份制得汤液，将汤液加热至100℃，保温30min，将S1所述葵花籽50重量份加入所述汤液，在常压下煮制20min；
S3.香精提味：S2结束后，加入乙基麦芽酚0.15重量份、香兰素0.12重量份、椰汁海盐味香精1.5重量份和牛奶香精0.3重量份，焖锅30min；
S4.烘烤：将焖锅后的葵花籽捞出、沥干，传输至三段式烘烤设备进行烘烤，第一段烘烤温度100℃，烘烤时间35min；第二段烘烤温度110℃，烘烤时间35min；第三段烘烤温度110℃，时间30min，然后自然冷却；
S5.混合：将S4所得葵花籽进行人工精选后，将椰片与葵花籽以质量比为1：40进行混合；
S6.包装入库：将S5所得混合物包装，制成成品。
所述椰片是将椰片切成厚度范围3～5mm的薄片，进行烤制而得。
所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成，所述气流冲击磨设备内部设有高效涡轮气流分级机，磨制粒度达1500目；收集器采用新型过滤材质。
所述S5中所述人工精选的要求：将破壳不可食用葵花籽选出，要求不可食用率小于千分之三。
实施例3
一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括以下步骤：
S1.瓜子选取：去掉葵花籽中的发霉、虫蛀和未成熟颗粒及杂质，选取重量≥200g/1000粒、脂肪含量≥40g/100g的葵花籽；
S2.煮制入味：将食盐20重量份、赤砂糖12重量份、白砂糖29重量份、甜蜜素0.8重量份、糖精钠0.12重量份、三氯蔗糖0.08重量份、和安赛蜜0.3重量份加入到60℃的500重量份水中，搅拌至完全溶解，加入丁香0.0495重量份、八角0.108重量份、小茴香0.0495重量份、甘草0.108重量份、良姜0.0468重量份和陈皮0.045重量份制得汤液，将汤液加热至110℃，保温40min，将S1所述葵花籽80重量份加入所述汤液，在常压下煮制35min；
S3.香精提味：S2结束后，加入乙基麦芽酚0.25重量份、香兰素0.18重量份、椰汁海盐味香精2.5重量份和牛奶香精0.5重量份，焖锅45min；
S4.烘烤：将焖锅后的葵花籽捞出、沥干，传输至三段式烘烤设备进行烘烤，第一段烘烤温度110℃，烘烤时间45min；第二段烘烤温度120℃，烘烤时间45min；第三段烘烤温度115℃，时间40min，然后自然冷却；
S5.混合：将S4所得葵花籽进行人工精选后，将椰片与葵花籽以质量比为1：60进行混合；
S6.包装入库：将S5所得混合物包装，制成成品。
所述椰片是将椰片切成厚度范围3～5mm的薄片，进行烤制而得。
所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成，所述气流冲击磨设备内部设有高效涡轮气流分级机，磨制粒度达900目；收集器采用新型过滤材质。
所述S5中所述人工精选的要求：将破壳不可食用葵花籽选出，要求不可食用率小于千分之三。
实施例4
一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，包括以下步骤：
S1.瓜子选取：去掉葵花籽中的发霉、虫蛀和未成熟颗粒及杂质，选取重量≥200g/1000粒、脂肪含量≥40g/100g的葵花籽；
S2.煮制入味：将食盐19重量份、赤砂糖11重量份、白砂糖27重量份、甜蜜素0.5重量份、糖精钠0.1重量份、三氯蔗糖0.06重量份、和安赛蜜0.15重量份加入到50～60℃的450重量份水中，搅拌至完全溶解，加入丁香0.038重量份、八角0.105重量份、小茴香0.038重量份、甘草0.105重量份、良姜0.045重量份和陈皮0.029重量份制得汤液，将汤液加热至110℃，保温40min，将S1所述葵花籽70重量份加入所述汤液，在常压下煮制35min；
S3.香精提味：S2结束后，加入乙基麦芽酚0.2重量份、香兰素0.13重量份、椰汁海盐味香精2.8重量份和牛奶香精0.5重量份，焖锅45min；
S4.烘烤：将焖锅后的葵花籽捞出、沥干，传输至三段式烘烤设备进行烘烤，第一段烘烤温度110℃，烘烤时间45min；第二段烘烤温度120℃，烘烤时间45min；第三段烘烤温度115℃，时间40min，然后自然冷却；
S5.混合：将S4所得葵花籽进行人工精选后，将椰片与葵花籽以质量比为1：60进行混合；
S6.包装入库：将S5所得混合物包装，制成成品。
所述椰片是将椰片切成厚度范围3～5mm的薄片，进行烤制而得。
所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成，所述气流冲击磨设备内部设有高效涡轮气流分级机，磨制粒度在100～1500目；收集器采用新型过滤材质。
所述S5中所述人工精选的要求：将破壳不可食用葵花籽选出，要求不可食用率小于千分之三。
对比例1
本发明的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，所述方法同实施例1，不同之处在于：直接加入香辛料，不经气流冲击磨设备。
对比例2
本发明的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，所述方法同实施例2，不同之处在于：直接加入香辛料，不经气流冲击磨设备。
对比例3
本发明的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，所述方法同实施例3，不同之处在于：直接加入香辛料，不经气流冲击磨设备。
对比例4
本发明的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，所述方法同实施例4，不同之处在于：直接加入香辛料，不经气流冲击磨设备。
实施例1和对比例1、实施例2和对比例2、实施例3和对比例3、实施例4和对比例4，在口感感官相同的情况下，所需的香辛料的量不同，如下表1示出：
表1香辛料的使用情况：
运用气流冲击磨法处理香辛料，香辛料的使用量减少约10％，无料渣产生；收集器采用新型过滤材质，收集效率可达到99.9％；对比例1～4中会产生大量的料渣，利用率不高。
实施例1和对比例1、实施例2和对比例2、实施例3和对比例3、实施例4和对比例4，在口感感官相同的情况下，所述S2中常压煮制所用时间不同，如下表2示出：
表2常压煮制所用时间情况：
表2说明，通过气流冲击磨设备将香辛料磨制超细料使用，瓜子所用常压煮制入味时间缩短，入味更容易，且节省能耗。
实施例1～4，本发明将葵花籽的原香味与椰汁海盐味道结合起来，生产出的瓜子不但原香味充分，还具椰香混合淡淡的海盐风味，创造一种沙滩浪漫的氛围来吸引消费者的味蕾，满足消费者的需求；同时加入可食用的烤制椰片，既可提升瓜子的椰香味，又赋予产品实物感，让消费者能够更加直观体验到产品，货真价实，也让瓜子不再单调，引起消费者的购买欲望；且不含防腐剂，利于人体健康。运用气流冲击磨设备将香辛料包磨成粉末，不粘附在腔体内壁且不结块，香辛料使用量减少且使香辛料得到充分的利用；同时避免了料渣的形成和处理料渣工序，更加环保。生产出的瓜子表面色泽光亮，仁呈枣红或黑褐色，椰香味扑鼻、口感酥脆。
本发明所述实施例为较优具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。
Claims (7)
1.一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，包括下列原料：食盐16～20重量份、赤砂糖7～12重量份、白砂糖26～29重量份、甜蜜素0.4～0.8重量份、糖精钠0.05～0.12重量份、三氯蔗糖0.04～0.08重量份、安赛蜜0.1～0.3重量份、葵花籽50～80重量份、水300～500重量份、香精和香辛料；所述香精包括：乙基麦芽酚0.15～0.25重量份、香兰素0.12～0.18重量份、椰汁海盐味香精1.5～2.5重量份和牛奶香精0.3～0.5重量份；所述香辛料包括：丁香0.0315～0.0495重量份、八角0.072～0.108重量份、小茴香0.0315～0.0495重量份、甘草0.072～0.108重量份、良姜0.0288～0.0468重量份和陈皮0.027～0.045重量份，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成。
2.如权利要求1所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，包括下列原料：食盐18～20重量份、赤砂糖9～12重量份、白砂糖26～29重量份、甜蜜素0.5～0.8重量份、糖精钠0.05～0.08重量份、三氯蔗糖0.04～0.06重量份、安赛蜜0.15～0.3重量份、葵花籽50～80重量份、水300～500重量份、香精和香辛料；所述香精包括：乙基麦芽酚0.15～0.20重量份、香兰素0.12～0.15重量份、椰汁海盐味香精1.5～2.0重量份和牛奶香精0.3～0.5重量份；所述香辛料包括：丁香0.0315～0.0405重量份、八角0.072～0.105重量份、小茴香0.0315～0.0405重量份、甘草0.072～0.105重量份、良姜0.0288～0.045重量份和陈皮0.027～0.03重量份，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成。
3.如权利要求1所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，包括下列原料：食盐18重量份、赤砂糖9重量份、白砂糖28重量份、甜蜜素0.6重量份、糖精钠0.08重量份、三氯蔗糖0.05重量份、安赛蜜0.18重量份、葵花籽60重量份、水400重量份、香精和香辛料；所述香精包括：乙基麦芽酚0.18重量份、香兰素0.15重量份、椰汁海盐味香精2.0重量份和牛奶香精0.4重量份；所述香辛料包括：丁香0.0405重量份、八角0.085重量份、小茴香0.0405重量份、甘草0.085重量份、良姜0.032重量份和陈皮0.03重量份，所述香辛料是通过气流冲击磨设备磨制而成。
4.如权利要求1、2或3中任一项所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，所述气流冲击磨设备内部设有高效涡轮气流分级机，磨制粒度范围达100～1500目，优选1200目；收集器采用新型过滤材质。
5.如权利要求1所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.瓜子选取：去掉葵花籽中的发霉、虫蛀和未成熟颗粒及杂质，选取重量≥200g/1000粒、脂肪含量≥40g/100g的葵花籽；
S2.煮制入味：将食盐、赤砂糖、白砂糖、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、
和安赛蜜加入到50～60℃的水中，搅拌至完全溶解，加入香辛料制得汤液，将汤液加热至100～110℃，保温30～40mi n，将S1所述葵花籽加入所述汤液，在常压下煮制20～35min；
S3.香精提味：S2结束后，加入香精，焖锅30～45mi n；
S4.烘烤：将焖锅后的葵花籽捞出、沥干，传输至三段式烘烤设备进行烘烤，然后自然冷却；
S5.混合：将S4所得葵花籽进行人工精选后，将椰片与葵花籽以质量比为1：40～60进行混合；
S6.包装入库：将S5所得混合物包装，制成成品。
6.如权利要求5所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，所述S4分为三段式烘烤，第一段烘烤温度100～110℃，烘烤时间35～45mi n；第二段烘烤温度110～120℃，烘烤时间35～45mi n；第三段烘烤温度110～115℃，时间30～40mi n。
7.如权利要求5所述的一种椰汁海盐味瓜子的制备方法，其特征在于，所述S5中所述人工精选的要求：将破壳不可食用葵花籽选出，要求不可食用率小于千分之三。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810900950.8A CN108967985A (zh) | 2018-08-09 | 2018-08-09 | 一种椰汁海盐味瓜子的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810900950.8A CN108967985A (zh) | 2018-08-09 | 2018-08-09 | 一种椰汁海盐味瓜子的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108967985A true CN108967985A (zh) | 2018-12-11 |
Family
ID=64556347
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810900950.8A Pending CN108967985A (zh) | 2018-08-09 | 2018-08-09 | 一种椰汁海盐味瓜子的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108967985A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109998074A (zh) * | 2019-05-22 | 2019-07-12 | 内蒙古天维农食品科技有限公司 | 一种使用天然甜味剂制作的海盐焦糖瓜子及其制备方法 |
| CN109998075A (zh) * | 2019-05-22 | 2019-07-12 | 内蒙古天维农食品科技有限公司 | 一种使用天然甜味剂制作的海盐脱皮瓜子及其制备方法 |
| CN110074375A (zh) * | 2019-05-30 | 2019-08-02 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种焦糖瓜子、焦糖瓜子制备方法以及瓜子的干燥方法 |
| CN110338379A (zh) * | 2019-08-27 | 2019-10-18 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种椰香瓜子及其加工方法 |
| CN110419706A (zh) * | 2019-09-09 | 2019-11-08 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种海盐味原香瓜子及其制备方法 |
| CN110558522A (zh) * | 2019-10-16 | 2019-12-13 | 童年记食品有限公司 | 一种葵瓜子的制备方法 |
| CN112450406A (zh) * | 2020-10-23 | 2021-03-09 | 浙江大好大食品有限公司 | 一种奶油味瓜子的制作方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102524848A (zh) * | 2012-01-10 | 2012-07-04 | 苏州口水娃食品有限公司 | 一种煮制葵花籽及其制作方法 |
| CN106072348A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-11-09 | 四川徽记食品股份有限公司 | 香茅柠檬味瓜子的制备方法 |
| CN106072384A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-11-09 | 四川徽记食品股份有限公司 | 瓜子的卤水及其卤制方法 |
-
2018
- 2018-08-09 CN CN201810900950.8A patent/CN108967985A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102524848A (zh) * | 2012-01-10 | 2012-07-04 | 苏州口水娃食品有限公司 | 一种煮制葵花籽及其制作方法 |
| CN106072348A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-11-09 | 四川徽记食品股份有限公司 | 香茅柠檬味瓜子的制备方法 |
| CN106072384A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-11-09 | 四川徽记食品股份有限公司 | 瓜子的卤水及其卤制方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| J***7: "商品评价", 《京东商城（HTTPS://ITEM.JD.COM/72079868384.HTML#COMMENT）》 * |
| 欧文: "《禽肉加工》", 31 December 2013 * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109998074A (zh) * | 2019-05-22 | 2019-07-12 | 内蒙古天维农食品科技有限公司 | 一种使用天然甜味剂制作的海盐焦糖瓜子及其制备方法 |
| CN109998075A (zh) * | 2019-05-22 | 2019-07-12 | 内蒙古天维农食品科技有限公司 | 一种使用天然甜味剂制作的海盐脱皮瓜子及其制备方法 |
| CN110074375A (zh) * | 2019-05-30 | 2019-08-02 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种焦糖瓜子、焦糖瓜子制备方法以及瓜子的干燥方法 |
| CN110338379A (zh) * | 2019-08-27 | 2019-10-18 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种椰香瓜子及其加工方法 |
| CN110419706A (zh) * | 2019-09-09 | 2019-11-08 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种海盐味原香瓜子及其制备方法 |
| CN110558522A (zh) * | 2019-10-16 | 2019-12-13 | 童年记食品有限公司 | 一种葵瓜子的制备方法 |
| CN112450406A (zh) * | 2020-10-23 | 2021-03-09 | 浙江大好大食品有限公司 | 一种奶油味瓜子的制作方法 |
| CN112450406B (zh) * | 2020-10-23 | 2023-11-14 | 浙江大好大食品有限公司 | 一种奶油味瓜子的制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108967985A (zh) | 一种椰汁海盐味瓜子的制备方法 | |
| CN108967984A (zh) | 一种玫瑰味瓜子的制备方法 | |
| CN102894153A (zh) | 一种无糖复合葛根全粉油/奶茶的制备方法 | |
| CN105602715A (zh) | 一种油茶籽冷榨制油工艺 | |
| CN107467326A (zh) | 一种秋葵籽类咖啡及其制备方法 | |
| CN106804752A (zh) | 一种红豆薏米固体饮料及其制备方法 | |
| CN107019189A (zh) | 一种降血压高钙多味花生米及其制备方法 | |
| CN103478655A (zh) | 一种糖醋生姜及其制作方法 | |
| CN110447747A (zh) | 一种含火麻仁蛋白的速溶咖啡及其制备方法 | |
| CN103689545A (zh) | 一种牛肉土豆酱及其制备方法 | |
| CN104172317B (zh) | 枸杞果仁八宝酱及其制备方法 | |
| CN103431378B (zh) | 包含水溶性美藤果蛋白粉的组合物及其制备方法 | |
| CN103504376A (zh) | 一种鸡汁牛油麻辣瓜子及其制备方法 | |
| CN108967983A (zh) | 一种麻辣味瓜子的制备方法 | |
| CN102309045B (zh) | 三芦汇饮品及其制造方法 | |
| CN109662178A (zh) | 一种芡实薏仁红豆茶及其生产方法 | |
| CN104146307A (zh) | 生津养胃菜汁饮料及其制备方法 | |
| CN109170787A (zh) | 一种油料分离火锅底料及其制备过程 | |
| CN108902422A (zh) | 一种黄秋葵代用咖啡的制备方法 | |
| JP4651723B2 (ja) | 炒り玄米飲料並びに粥状製品とその製造方法 | |
| CN106010780A (zh) | 一种植物油热轧制油的加工工艺 | |
| CN105054026A (zh) | 营养复合型夹心糕点馅料 | |
| KR100536648B1 (ko) | 두부를 함유하는 음료 및 그 제조방법 | |
| CN104473191A (zh) | 一种孜然羊肉干及其加工方法 | |
| CN103798729A (zh) | 调味品的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181211 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |