CN108925736A - 能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法，原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素30～40重量份、葡萄籽萃取花青素8～12重量份、叶黄素酯1.5～2.5重量份、β‑胡萝卜素0.5～1.5重量份、胡萝卜粉30～35重量份、大豆蛋白肽粉14～16重量份和低聚果糖4～6重量份。本发明采用蓝莓萃取花青素等物质作为原料组分，各种组分起协同作用，富含人体所需的各种物质，可以达到预防和治疗近视、弱视、花眼、白内障和眼部炎症等的最佳效果；制备得到的压片糖果为固体产品，便于携带，广泛适用于各类人群；制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产，具有良好的经济效益和社会效益。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法。
背景技术
随着经济社会的发展，人们工作的压力越来越大，尤其在大城市，大部分人群都是过着快节奏的生活，导致亚健康现象越来越普遍，各种癌症的发生率不断提高，并且逐渐年轻化。随着生活质量的不断提高，大众对健康饮食的关注度不断提升，人们更希望从饮食中得到更多的营养，达到增强机体免疫功能、促进人体健康、预防和治疗癌症的效果。压片糖果是粉末、颗粒经过制粒或干粉混合直接压片而成的产品，主要类型有普通压片糖、包衣压片糖、多层压片糖、沸腾压片糖以及咀嚼型压片糖。包装时尚、方便的压片糖果以其产品口味丰富、具清新口气或保健功能等特点成为近年来糖果市场发展最快的糖果品类之一。但是如何将各种有益成分有机结合制备产品风味、营养价值更好的压片糖果是目前需要解决的技术问题。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明目的在于提供一种能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法，以采用蓝莓萃取花青素等物质作为原料组分，是多种类花青素复合以及与其它生物物质的科学复合，各种组分起协同作用，富含人体所需的各种物质，可以达到预防和治疗近视、弱视、花眼、白内障和眼部炎症等的最佳效果；制备得到的压片糖果为固体产品，便于携带，广泛适用于各类人群；制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产，具有良好的经济效益和社会效益。
为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：
本发明提供了一种压片糖果，原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素30～40重量份、葡萄籽萃取花青素8～12重量份、叶黄素酯1.5～2.5重量份、β-胡萝卜素0.5～1.5重量份、胡萝卜粉30～35重量份、大豆蛋白肽粉14～16重量份和低聚果糖4～6重量份。
优选地，压片糖果的原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素35重量份、葡萄籽萃取花青素10重量份、叶黄素酯2重量份、β-胡萝卜素1重量份、胡萝卜粉32重量份、大豆蛋白肽粉15重量份和低聚果糖5重量份。
优选地，压片糖果的原料组分中，所述胡萝卜粉为FD冻干胡萝卜粉。
本发明还提供了压片糖果的制备方法，包括步骤：将蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合均匀，得到初混合粉；将初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将湿颗粒干燥得到干颗粒；将干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到压片糖果。需要说明的是，每10片压片糖果的重量应在1.4～1.6g之间。
优选地，混合均匀混合的时间为25～35分钟。
优选地，软材的制备中采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，并且搅拌10～20分钟。
优选地，干燥的温度不超过50℃。
优选地，干颗粒的水分为3％～5％。需要说明的是，干燥：将湿颗粒转入沸腾干燥器中，先用凉风吹5～10分钟后升高温度至进风温度50℃干燥；进风温度达到45℃后开始计时，继续干燥45～70分钟，至水分在3％～5％之间。
优选地，总混时采用的辅料为硬脂酸镁。
适宜人群：需要改善视力和眼部疾患的人群。
食用方法及食用量：每日2次，每次5-7片(0.15g/片)、吞服。
贮藏：密封，置阴凉干燥处。
本发明提供的技术方案，具有如下的有益效果：(1)本发明采用蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖作为原料组分，是多种类花青素复合以及与其它生物物质的科学复合，各种组分起协同作用，富含人体所需的各种物质，可以达到最佳的效果；(2)本发明根据现代超浓缩生物疗法的理论解决预防和治疗近视、弱视、花眼、白内障和眼部炎症等的问题，达到预防和疗治的效果；花青素的萃取和超浓缩的技术问题，达到几万倍甚至十多万倍的浓缩；(3)本发明提供的能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果为固体产品，便于携带，广泛适用于各类人群；制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产，具有良好的经济效益和社会效益。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只是作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，数据为三次重复实验的平均值或平均值±标准差。
制备本发明压片糖果的各原料组分是按照重量份作为配比，在生产时可按照相应的比例增大或减少，如大规模生产可以千克或以吨为单位，小规模生产也可以克为单位，重量可以增大或减小，但各组成之间的质量配比比例不变。
本发明提供一种压片糖果，原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素30～40重量份、葡萄籽萃取花青素8～12重量份、叶黄素酯1.5～2.5重量份、β-胡萝卜素0.5～1.5重量份、FD冻干胡萝卜粉30～35重量份、大豆蛋白肽粉14～16重量份和低聚果糖4～6重量份。
另外，本发明还提供了上述压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
将蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、FD冻干胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合25～35分钟使其混合均匀，得到初混合粉；
采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，搅拌10～20分钟，将初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将湿颗粒以不超过50℃的温度干燥得到水分为3％～5％的干颗粒；
将干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到压片糖果；其中，总混时采用的辅料是硬脂酸镁。
下面结合具体实施例对本发明提供的技术方案作进一步说明。
实施例1
本实施例提供一种能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果，原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素35重量份、葡萄籽萃取花青素10重量份、叶黄素酯2重量份、β-胡萝卜素1重量份、FD冻干胡萝卜粉32重量份、大豆蛋白肽粉15重量份和低聚果糖5重量份。
按上述的原料，采用本发明提供的制备方法，制备压片糖果：
将蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、FD冻干胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合30分钟使其混合均匀，得到初混合粉；
采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，搅拌15分钟，将初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将湿颗粒以50℃的温度干燥得到水分为4％的干颗粒；
将干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到压片糖果。
实施例2
本实施例提供一种能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果，原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素30重量份、葡萄籽萃取花青素12重量份、叶黄素酯1.5重量份、β-胡萝卜素1.5重量份、FD冻干胡萝卜粉35重量份、大豆蛋白肽粉16重量份和低聚果糖4重量份。
按上述的原料，采用本发明提供的制备方法，制备压片糖果：
将蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、FD冻干胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合25分钟使其混合均匀，得到初混合粉；
采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，搅拌10分钟，将初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将湿颗粒以50℃的温度干燥得到水分为3％的干颗粒；
将干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到压片糖果。
实施例3
本实施例提供一种能改善视力和眼部疾患的超浓缩生物复合花青素压片糖果，原料组分按重量份计，包括：蓝莓萃取花青素34重量份、葡萄籽萃取花青素8重量份、叶黄素酯2.5重量份、β-胡萝卜素0.5重量份、FD冻干胡萝卜粉35重量份、大豆蛋白肽粉14重量份和低聚果糖6重量份。
按上述的原料，采用本发明提供的制备方法，制备压片糖果：
将蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、FD冻干胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合35分钟使其混合均匀，得到初混合粉；
采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，搅拌20分钟，将初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将湿颗粒以50℃的温度干燥得到水分为5％的干颗粒；
将干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到压片糖果。
本发明制备得到的压片糖果质量标准及检验规则如下表1所示。本发明实施例1至实施例3制备得到的压片糖果均符合下表的质量标准。
表1成品质量标准及检验规则
需要说明的是，本发明采用的蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、FD冻干胡萝卜粉可以通过购买得到，也可以通过分别进行提取、浓缩和喷雾干燥制备得到，其均可以是常规的制备方法。
需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域技术人员所理解的通常意义。除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对步骤、数字表达式和数值并不限制本发明的范围。在这里示出和描述的所有示例中，除非另有规定，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制，因此，示例性实施例的其他示例可以具有不同的值。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个以上，除非另有明确具体的限定。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的保护范围当中。
Claims (9)
1.一种压片糖果，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：
蓝莓萃取花青素30～40重量份、葡萄籽萃取花青素8～12重量份、叶黄素酯1.5～2.5重量份、β-胡萝卜素0.5～1.5重量份、胡萝卜粉30～35重量份、大豆蛋白肽粉14～16重量份和低聚果糖4～6重量份。
2.根据权利要求1所述的压片糖果，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：
蓝莓萃取花青素35重量份、葡萄籽萃取花青素10重量份、叶黄素酯2重量份、β-胡萝卜素1重量份、胡萝卜粉32重量份、大豆蛋白肽粉15重量份和低聚果糖5重量份。
3.根据权利要求1所述的压片糖果，其特征在于：
所述胡萝卜粉为FD冻干胡萝卜粉。
4.权利要求1-3任一项所述的压片糖果的制备方法，其特征在于，包括步骤：
将蓝莓萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、胡萝卜粉、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合均匀，得到初混合粉；
将所述初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将所述湿颗粒干燥得到干颗粒；
将所述干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到所述压片糖果。
5.根据权利要求4所述的压片糖果的制备方法，其特征在于：
所述混合均匀混合的时间为25～35分钟。
6.根据权利要求4所述的压片糖果的制备方法，其特征在于：
所述软材的制备中采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，并且搅拌10～20分钟。
7.根据权利要求4所述的压片糖果的制备方法，其特征在于：
所述干燥的温度不超过50℃。
8.根据权利要求4所述的压片糖果的制备方法，其特征在于：
所述干颗粒的水分为3％～5％。
9.根据权利要求4所述的压片糖果的制备方法，其特征在于：
所述总混时采用的辅料为硬脂酸镁。
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