CN108851050A - 一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法，其中药膳八珍汤冲调粉包括下述重量份数计的组分：精白面800‑1000份、羊肉400‑600份、大葱90‑110份、长山药70‑100份、莲藕70‑100份、黄酒糟30‑50份、黄芪20‑40份、党参20‑40份、鲜姜10‑30份和花椒1‑3份。所述羊肉为绵羊肉；所述长山药为山西平遥长山药；所述莲藕为白莲藕；所述黄酒糟为黍米黄酒糟；所述黄芪为山西道地药材；所述党参为山西道地药材；所述鲜姜为生姜。本发明所得的药膳八珍汤冲调粉在原有配方的基础上进行改良，体现出营养价值高、安全健康、无毒副作用的优点，此外，还有一定的养生效果。

Description

一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法

技术领域

本发明属于天然活性物质的应用技术领域，尤其涉及一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法。

背景技术

速食产品随着人们生活节奏的加快而快速发展，很多上班族、学生族没有足够的时间去烹饪丰富的美食，调配自己的餐食营养，是速食产品的主要消费人群。但是，目前市场上相关的速食冲调食品虽种类较多，但大多营养单一，主要成分为淀粉或者植物蛋白，不能满足人们对食用方便、营养、保健的多重需求。而且，目前国内市场上的速食冲调粉类食品口感匹配效果差，大部分人难以接受。同时这些速食食品多含有添加剂，长期食用对人体健康也不利。因此，为人们提供一种食用方便又具营养保健作用的食品，不仅有广阔的市场前景，而且有利于提高广大人民的生活质量和健康水平。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调方法制作而成的具有一定色、香、味、形、养的美味食品。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。以我国丰富而且广为人们接受的传统药膳为基础，可以获得兼具方便、营养、保健多重功能的速食食品，可以满足上班族、学生族等快节奏生活人群的饮食需求，同样也为信仰中医养生保健的人们提供了一种更为方便的食用方法。

山西太原地区的药膳八珍汤，又名"头脑"，以黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油八种中草药和粮食为原料(外加腌韭菜做引子)。配方中羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰，长山药补脾除湿；黄芪味甘性温，益气补脾健肺。是一服滋补良剂，有特定的剂量和深刻的药物配伍原理。“头脑”其性偏温，是山西明清之际的中医傅山根据北方的寒冷气候，采用药性温热中和的中草药和食物，针对当地特点而进行配方的，所以该汤食较适于我国北方地域秋冬季节食用，上市时间是头年"白露"至第二年"立春 "。适合于体质偏寒之人与平素气虚、脾胃虚寒、畏寒喜暖者或产后营养缺乏、奶水不足者。

目前，药膳八珍汤的制作工序复杂，食用方法仍为进店点餐、现做现卖，这严重限制了其推广、传播与发展。

发明内容

(一)要解决的技术问题

现有存在的技术问题，本发明提供一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法，在原有配方的基础上进行改良，在解决了上述问题的同时，还体现出营养价值高、安全健康、无毒副作用的优点，此外，还有一定的养生效果。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

一种药膳八珍汤冲调粉，包括下述重量份数计的组分：

精白面800-1000份、羊肉400-600份、大葱90-110份、长山药70-100 份、莲藕70-100份、黄酒糟30-50份、黄芪20-40份、党参20-40份、鲜姜 10-30份和花椒1-3份。

优选地，包括下述重量份数计的组分：

精白面900份、羊肉450份、大葱100份、长山药90份、莲藕90份、黄酒糟40份、黄芪25份、党参25份、鲜姜20份和花椒1份。

优选地，所述羊肉为绵羊肉；

所述长山药为山西平遥长山药；

所述莲藕为白莲藕；

所述黄酒糟为黍米黄酒糟；

所述黄芪为山西道地药材；

所述党参为山西道地药材；

所述鲜姜为生姜。

本方案还提供一种上述方案所述药膳八珍汤冲调粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：按重量份数计，将长山药70-100份、莲藕70-100份、黄酒糟 30-50份在60-80℃的低温下烘干；

步骤二：按重量份数计，将20-40份黄芪、20-40份党参与步骤一中烘干的原料一同粉碎，并过70-90目筛，得到混合药材粉末，其中筛上部分的混合药材颗粒留待备用；

步骤三：按重量份数计，将400-600份羊肉进行匀浆，至肉糜状，留待备用；

步骤四：按重量份数计，将90-110份的大葱、10-30份的鲜姜、1-3份的花椒和步骤二中得到的筛上部分混合药材颗粒加入步骤三中匀浆好的羊肉中进行炖煮1h-1.8h；

步骤五：将步骤四中炖煮好的肉糜加精白面800-1000份调和均匀，制得散粒，在90-110℃的温度下烘干，然后将烘干后的散粒粉碎，再过70-90 目筛得到羊肉粉；

步骤六：将步骤五中得到的羊肉粉和步骤二中得到的混合药材粉末混合均匀，获得冲调原粉，然后将获得的冲调原粉无菌包装密封后即得成品药膳八珍汤冲调粉。

优选地，所述步骤五中羊肉粉过80目筛。

本方案还提供一种采用所上述方法制得的药膳八珍汤冲调粉的冲调使用方法，

将800-1000份成品药膳八珍汤冲调粉兑入4000-5000份清水中，并搅拌均匀至悬浊液，接下来将获得的悬浊液置入20000-25000份沸水中，再加热至粘稠糊状，然后加入1600-2000份黄酒煮沸，获得药膳八珍汤。

本方案还提供一种采用上述所述方法制得的药膳八珍汤。

(三)有益效果

本发明的有益效果是：本发明提供一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法，其至少具有下述有益效果：

1、本发明采用低温烘干后粉碎原材料的方法，不仅能够组大限度地保留营养成分，同时也保留了传统产品原有的独特风味。

2、本发明采用先匀浆后炖煮的方式进行羊肉的制备，简单方便，使冲调粉口味更佳，风味独特，同时该方法稳定性好，能够保证营养物质的溶出，保证冲调粉的风味稳定性。

3、本发明改良了八珍汤动物性脂肪和谷类食物的构成比例，增强了固表益气的功效，提供的产品具有补气养血、健脾开胃、温肾助阳、生津化瘀的作用，能壮神御寒、强壮身体。

4、本发明解决了现有技术中药膳八珍汤无法便捷食用的问题，能够有效的替代点餐现做，进店品尝的食用模式，使消费者能够不受时间地点限制的食用药膳“八珍汤”。不仅能够有效的推广药膳养生的思想，也使这道药膳得到了传承和发展，扩大了消费群体。

5、本发明提供的工艺简单可行，安全性高，工艺稳定，适合工业化生产。

具体实施方式

为了更好的解释本发明，以便于理解，通过以下具体实施方式，对本发明作详细描述。

本发明在尊重"头脑"原配方和功能的基础上，根据现代人群的膳食结构特点，调整其中动物性饱和脂肪和谷类食物的配比量；黄芪、党参为山西省道地药材，现已被列入既是食品又是药品的物品名单，依据中医学基础理论，增加黄芪用量，同时加入党参，增强益气补脾的功效；利用现代食品加工中的匀浆、粉碎及干燥技术，最终制作成一种既营养、保健，又方便应用的食品，推动八珍汤这种地方特色食品产业化发展的同时，为提高人民生活健康水平服务。

本发明设计以大黄法、游泳力竭法、饥饿法三因素复合造模，复制气虚小鼠模型进行功效试验，测定小鼠的耐寒冷能力、抗疲劳能力、血常规指标及免疫能力，来证明新的药膳八珍汤能够增强益气补脾功效。

在这里本实施例公开了一种药膳八珍汤冲调粉，包括下述重量份数计的组分：

精白面800-1000份、羊肉400-600份、大葱90-110份、长山药70-100 份、莲藕70-100份、黄酒糟30-50份、黄芪20-40份、党参20-40份、鲜姜 10-30份和花椒1-3份。

其中，优选的原料具体如下所述：所述羊肉为绵羊肉；所述长山药为山西平遥长山药；所述莲藕为白莲藕；所述黄酒糟为黍米黄酒糟；所述黄芪为山西道地药材；所述党参为山西道地药材；所述鲜姜为生姜。

本实施例还提供一种上述方案所述药膳八珍汤冲调粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：按重量份数计，将长山药70-100份、莲藕70-100份、黄酒糟 30-50份在60-80℃的低温下烘干；

步骤二：按重量份数计，将20-40份黄芪、20-40份党参与步骤一中烘干的原料一同粉碎，并过70-90目筛，得到混合药材粉末，其中筛上部分的混合药材颗粒留待备用；

步骤三：按重量份数计，将400-600份羊肉进行匀浆，至肉糜状，留待备用；

步骤四：按重量份数计，将90-110份的大葱、10-30份的鲜姜、1-3份的花椒和步骤二中得到的筛上部分混合药材颗粒加入步骤三中匀浆好的羊肉中进行炖煮进行炖煮1h-1.8h；

步骤五：将步骤四中炖煮好的肉糜加精白面800-1000份调和均匀，制得散粒，在90-110℃的温度下烘干，然后将烘干后的散粒粉碎，再过70-90 目筛得到羊肉粉；

步骤六：将步骤五中得到的羊肉粉和步骤二中得到的混合药材粉末混合均匀，获得冲调原粉，然后将获得的冲调原粉无菌包装密封后即得成品药膳八珍汤冲调粉。

本方案还提供一种采用所上述方法制得的药膳八珍汤冲调粉的冲调使用方法，

详细地，将800-1000份成品药膳八珍汤冲调粉兑入4000-5000份清水中，并搅拌均匀至悬浊液，接下来将获得的悬浊液置入20000-25000份沸水中，再加热至粘稠糊状，然后加入1600-2000份黄酒煮沸，获得药膳八珍汤。

本方案还提供一种采用上述所述方法制得的药膳八珍汤。

一、实施例

实施例1

本实施例提供一种药膳八珍汤冲调粉的制备的方法，具体如下所述：

准备原材料

精白面800g、羊肉400g、大葱90g、长山药70g、莲藕70g、黄酒糟30g、黄芪20g、党参20g、鲜姜10g和花椒1g。

具体地，包括如下步骤：

步骤一：按重量份数计，将长山药70g、莲藕70g、黄酒糟30g在60℃的低温下烘干；

步骤二：按重量份数计，将20g黄芪、20g党参与步骤一中烘干的原料一同粉碎，并过70g目筛，得到混合药材粉末，其中筛上部分的混合药材颗粒留待备用；

步骤三：按重量份数计，将400g羊肉进行匀浆，至肉糜状，留待备用；

步骤四：按重量份数计，将90g的大葱、10g的鲜姜、1g的花椒和步骤二中得到的筛上部分混合药材颗粒加入步骤三中匀浆好的羊肉中进行炖煮进行炖煮1h；

步骤五：将步骤四中炖煮好的肉糜和精白面800g调和均匀，制得散粒，在90℃的温度下烘干，然后将烘干后的散粒粉碎，再过70目筛得到羊肉粉；

步骤六：将步骤五中得到的羊肉粉和步骤二中得到的混合药材粉末混合均匀，获得冲调原粉，然后将获得的冲调原粉无菌包装密封后即得成品药膳八珍汤冲调粉。

另外，本实施例中还提供一种采用所上述方法制得的药膳八珍汤冲调粉的冲调使用方法，

详细地，将800g成品药膳八珍汤冲调粉兑入4000g清水中，并搅拌均匀至悬浊液，接下来将获得的悬浊液置入20000g沸水中，再加热至粘稠糊状，然后加入1600g黄酒煮沸，获得药膳八珍汤。

最后，本实施例中还提供一种采用上述所述方法制得的药膳八珍汤。

实施例2

本实施例提供一种药膳八珍汤冲调粉的制备的方法，具体如下所述：

准备原材料

精白面1000g、羊肉600g、大葱110g、长山药100g、莲藕100g、黄酒糟 50g、黄芪40g、党参40g、鲜姜30g和花椒3g。

具体地，包括如下步骤：

步骤一：按重量份数计，将长山药100g、莲藕100g、黄酒糟50g在60℃的低温下烘干；

步骤二：按重量份数计，将40g黄芪、40g党参与步骤一中烘干的原料一同粉碎，并过90目筛，得到混合药材粉末，其中筛上部分的混合药材颗粒留待备用；

步骤三：按重量份数计，将600g羊肉进行匀浆，至肉糜状，留待备用；

步骤四：按重量份数计，将110g的大葱、30g的鲜姜、3g的花椒和步骤二中得到的筛上部分混合药材颗粒加入步骤三中匀浆好的羊肉中进行炖煮进行炖煮1.8h；

步骤五：将步骤四中炖煮好的肉糜加精白面1000g调和均匀，制得散粒，在110℃的温度下烘干，然后将烘干后的散粒粉碎，再过90目筛得到羊肉粉；

步骤六：将步骤五中得到的羊肉粉和步骤二中得到的混合药材粉末混合均匀，获得冲调原粉，然后将获得的冲调原粉无菌包装密封后即得成品药膳八珍汤冲调粉。

另外，本实施例中还提供一种采用所上述方法制得的药膳八珍汤冲调粉的冲调使用方法，

详细地，将1000g成品药膳八珍汤冲调粉兑入5000g清水中，并搅拌均匀至悬浊液，接下来将获得的悬浊液置入25000g沸水中，再加热至粘稠糊状，然后加入2000g黄酒煮沸，获得药膳八珍汤。

最后，本实施例中还提供一种采用上述所述方法制得的药膳八珍汤。

实施例3

本实施例提供一种药膳八珍汤冲调粉的制备的方法，具体如下所述：

准备原材料

精白面900g、羊肉450g、大葱100g、长山药90g、莲藕90g、黄酒糟40g、黄芪25g、党参25g、鲜姜20g和花椒1g。

具体地，包括如下步骤：

步骤一：按重量份数计，将长山药90g、莲藕90g、黄酒糟40g在70℃的低温下烘干；

步骤二：按重量份数计，将25g黄芪、25g党参与步骤一中烘干的原料一同粉碎，并过80目筛，得到混合药材粉末，其中筛上部分的混合药材颗粒留待备用；

步骤三：按重量份数计，将450g羊肉进行匀浆，至肉糜状，留待备用；

步骤四：按重量份数计，将100g的大葱、20g的鲜姜、1的花椒和步骤二中得到的筛上部分混合药材颗粒加入步骤三中匀浆好的羊肉中进行炖煮进行炖煮1.5h；

步骤五：将步骤四中炖煮好的肉糜加精白面900g调和均匀，制得散粒，在100℃的温度下烘干，然后将烘干后的散粒粉碎，再过80目筛得到羊肉粉；

步骤六：将步骤五中得到的羊肉粉和步骤二中得到的混合药材粉末混合均匀，获得冲调原粉，然后将获得的冲调原粉无菌包装密封后即得成品药膳八珍汤冲调粉。

另外，本实施例中还提供一种采用所上述方法制得的药膳八珍汤冲调粉的冲调使用方法，

详细地，将900g成品药膳八珍汤冲调粉兑入4500g清水中，并搅拌均匀至悬浊液，接下来将获得的悬浊液置入22500g沸水中，再加热至粘稠糊状，然后加入1800g黄酒煮沸，获得药膳八珍汤。

最后，本实施例中还提供一种采用上述所述方法制得的药膳八珍汤。

二、功效试验

用实施例1中得到的产品进行如下功效试验，其中的新中药组合物包含实施例1中的产品。

1动物饲养、分组及建立气虚模型

1.1动物饲养及适应性训练

选用SPF级健康昆明种雄性小鼠160只，体重为18～22克，由山西中医药大学实验动物中心提供，实验动物生产许可证号：SCXK(晋)2016-0002，实验动物质量合格证号：0081670。实验前小鼠适应性饲养一周，室温22±2℃，相对湿度40％-60％，明暗交替12h。所有小鼠分盒饲养，8只/盒，自由饮水，标准饲料自由采食。实验开始前小鼠适应性游泳锻炼4d，5min/d，水深50cm，水温25土1℃。实验对动物的处理方法符合中华人民共和国科学技术部颁发的《关于善待实验动物的指导性意见》。

1.2动物择选及分组

实验开始前一天对小鼠进行负6％体重力竭游泳，记录首次力竭游泳时间，剔除力竭游泳时间差异较大的小鼠，禁食24h。实验开始当天进行称重，剔除体重差异较大的小鼠，筛选出符合实验要求的雄性小鼠96只，随机分成4组，包括正常对照组、气虚模型对照组、原方对照组、新中药组合物组, 每24只为一组。

1.3建立气虚模型

对除正常对照组外其他三组小鼠使用大黄法、游泳力竭法、饥饿法三因素复合的方法进行9天气虚模型造模。每日上午以20g/kg·bw灌服1g/mL大黄水煎液，每日下午将动物负重(于小鼠尾根部缠绕质量8％为该小鼠体质量的保险丝)放入50cm水深、水温20℃的水槽中游泳，以力竭为度(小鼠鼻尖没入水面10秒)，均每天一次，同时控制饮食，每日8:00am给食，8:00pm 撤食，共12d。期间观察小鼠行为，正常对照组在整个实验过程中一直精神良好，动作敏捷有力，摄食正常，大便成形，皮毛紧密有光泽，紧贴身体，体肌健壮。复合造模组小鼠实验第3天未见明显异常，仅尾部皮毛有轻度浸湿；实验至第5天，小鼠出现烦躁表现，易激怒，喜撕咬，体重稍降低，尾部浸湿面积增加；实验至第9天，小鼠烦躁逐渐消失，精神倦怠，活动减少，拱背，嗜睡，睁眼困难，皮毛稀疏欠光泽，耳下耷，鼻色红，爪色淡，大便溏稀，体重减轻，食量下降，体型瘦弱，逃避反应降低，对食物不敏感等气虚症状，提示造模成功。分别于造模前、造模后称取各组体质量，计算出体质量的增减值，经大黄法、游泳力竭法，饥饿法三因素复合方法复制的气虚小鼠模型体质量明显降低，与造模前相比有统计学意义(P＜0.01)。(表1)

表1造模前后小鼠体质量的比较

**，差异极显著(P＜0.01)。

1.4中药组合物喂养实验

造模成功后进行12天中药组成物饲料喂养。以成人(60kg)每千克体重摄入2g药材计，计算小鼠剂量为25g/kg·bw。本实验采取经口给予小鼠含药饲料的方式给药，给药组动物饲料每kg药剂含量相当于250g的生药。

动物分为4组。

1)正常对照组，常规饲养，给以标准颗粒饲料，饮水不限；2)模型对照组，按上述造模方法造模成功后，每日固定时段以标准颗粒饲料喂养，连续12天；3)原方对照组，按上述造模方法造模成功后，每日固定时段以含原方中药组饲料喂养，连续12天；4)新中药组成物组，按以上造模方法造模成功后，每日固定时段以含新中药组成物饲料喂养，连续12天。

2结果

2.1小鼠行为

正常对照组小鼠行为表现正常，神态安静，活动灵敏，皮毛洁白有光泽，眼睛有神，鼻唇、耳淡白色，大便成形，体重随摄食量增加而增加。气虚模型对照组和各干预组经9天造模后，小鼠均出现精神倦怠，活动减少，拱背，嗜睡，睁眼困难，皮毛稀疏欠光泽，耳下耷，色红，爪色淡，大便溏稀，体重减轻，食量下降，体型瘦弱，逃避反应降低，对食物不敏感。原方对照组干预12天后，睁眼困难有所缓解，小鼠活动有所增多，但仍少于正常对照组，且喜欢扎堆，食量偏少，大便溏稀。新中药组合物组小鼠各项活动与正常对照组小鼠相近。

2.2小鼠抗疲劳性能测试

2.2.1气虚体质小鼠力竭游泳时间

气虚体质最主要的表现为疲劳，疲劳最直接和最客观的表现是运动耐力的下降，而力竭游泳时间比值是反映运动耐力的重要指标。经口给予小鼠含不同中药组饲料12天后，第13天将小鼠尾部固定其体重6％的铅皮，放于直径约19cm，水深19cm，水温25℃的容器内，以小鼠游泳至头部深入水中 10秒不再浮起结束，记录小鼠游泳时间，将其作为运动性疲劳引起的疲劳度进行评价。由表2可见，与正常对照组相比，气虚模型对照组小鼠游泳时间呈显著性降低(P＜0.01)，新中药组合物组无显著性差异(P>0.05)；与气虚模型对照组相比，原方对照组、新中药组合物组小鼠游泳时均显著性升高(P＜0.01)；新中药组合物组与原方对照组相比小鼠游泳时显著性升高 (P＜0.01),表明该新中药组合物与原方相比增强了小鼠运动耐力、抗疲劳能力。

表2小鼠力竭游泳时间的比较

不同字母表示显著性差异(P<0.01)。

2.2.2肝糖原及LDH活性

疲劳是由于乳酸的大量堆积造成，乳酸在肌肉局部的堆积与肌力呈显著负相关，LDH活性升高可以加快乳酸的清除。由表3可见，经口给予小鼠含不同中药组饲料12天后，与正常对照组比较，气虚模型对照组肝糖原、 LDH活性出现显著降低(P＜0.01),原方对照组、新中药组合物组肝糖原、 LDH活性均显著性升高(P＜0.01)；与气虚模型对照组比较，原方对照组与新中药组合物组肝糖原、LDH活性均显著性升高(P＜0.01)；新中药组合物组与原方对照组比较肝糖原、LDH活性显著性升高(P＜0.01)，表明该新中药组合物与原方相比增强了小鼠抗疲劳能力。

表3小鼠肝糖原、血清LDH活性比较(n＝8，)

不同字母表示显著性差异(P<0.01)。

2.3小鼠耐寒冷存活率

经口给予小鼠含不同中药组饲料12天后，正常对照组、药物组小鼠的耐寒能力明显高于气虚模型对照组，原方对照组小鼠与气虚模型对照组相比耐寒能力显著性增强(P<0.01),但在低温下的死亡率较高。新中药组合物组与气虚模型对照组相比耐寒能力显著性增强(P<0.01)，与原方对照组相比耐寒能力显著增强(P<0.01)，与正常对照组相比无显著性差异(P>0.05)。表明该新中药组合物与原方相比增强了小鼠的耐寒能力。

表4小鼠耐寒冷存活百分率的比较(n＝8，)

不同字母表示显著性差异(P<0.01)。

2.4气虚体质小鼠脾脏指数、胸腺指数

胸腺指数和脾脏指数能间接反映机体的免疫水平，是反映机体免疫状态的重要指标。由表5可见，经口给予小鼠含不同中药组饲料12天后，气虚模型对照组与正常对照组比较，小鼠脾脏指数、胸腺指数显著降低(P＜ 0.01)，提示气虚模型对照组小鼠免疫功能降低。原方对照组、新中药组合物组小鼠与气虚模型对照组比较脾脏指数、胸腺指数均显著升高(P＜0.01)。表明该新中药组合物具有增强气虚体质小鼠的中枢、外周免疫功能的作用。

表5小鼠脾脏指数、胸腺指数比较(n＝8，)

不同字母表示差异显著(P<0.01)。

2.5小鼠GLU、TG、TC、HLD-C、LDL-C

多数研究表明，黄芪、山药具有降血糖作用。由表6可见，经口给予小鼠含不同中药组饲料12天后，气虚模型对照组与正常对照组比较，小鼠血糖显著性升高(P＜0.01)，TG、TC、HLD-C、LDL-C无显著性差异(P＞ 0.05)，提示模型符合实验要求。原方对照组、新中药组合物组与正常对照组比较，小鼠血糖无显著性差异(P＞0.05)，与气虚模型对照组比较，小鼠血糖显著降低(P＜0.01)；其他指标未见异常。表明该新中药组合物具有能够显著性降低气虚体质小鼠血糖至正常水平的作用。

表6小鼠GLU、TG、TC、HDL-C、LDL-C变化(n＝8，)

不同字母表示差异显著(P<0.01)。

以上对本发明所提供的一种药膳八珍汤冲调粉及其制备方法进行了详细介绍。本文中应用了具体方案及小鼠试验对本发明的原理、实施方式及功效进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰。这些改进和修饰也应当落入本发明权利要求的保护范围内。

Claims (7)

1.一种药膳八珍汤冲调粉，其特征在于，

包括下述重量份数计的组分：

精白面800-1000份、羊肉400-600份、大葱90-110份、长山药70-100份、莲藕70-100份、黄酒糟30-50份、黄芪20-40份、党参20-40份、鲜姜10-30份和花椒1-3份。

2.如权利要求1所述的冲调粉，其特征在于，包括下述重量份数计的组分：

精白面900份、羊肉450份、大葱100份、长山药90份、莲藕90份、黄酒糟40份、黄芪25份、党参25份、鲜姜20份和花椒1份。

3.如权利要求1或2所述的药膳八珍汤冲调粉，其特征在于，

所述羊肉为绵羊肉；

所述长山药为山西平遥长山药；

所述莲藕为白莲藕；

所述黄酒糟为黍米黄酒糟；

所述黄芪为山西道地药材；

所述党参为山西道地药材；

所述鲜姜为生姜。

4.一种如权利要求1-3任一项所述药膳八珍汤冲调粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：按重量份数计，将长山药70-100份、莲藕70-100份、黄酒糟30-50份在60-80℃的低温下烘干；

步骤二：按重量份数计，将20-40份黄芪、20-40份党参与步骤一中烘干的原料一同粉碎，并过70-90目筛，得到混合药材粉末，其中筛上部分的混合药材颗粒留待备用；

步骤三：按重量份数计，将400-600份羊肉进行匀浆，至肉糜状，留待备用；

步骤四：按重量份数计，将90-110份的大葱、10-30份的鲜姜、1-3份的花椒和步骤二中得到的筛上部分混合药材颗粒加入步骤三中匀浆好的羊肉中进行炖煮进行炖煮1h-1.8h；

步骤五：将步骤四中炖煮好的肉糜加精白面800-1000份调和均匀，制得散粒，在90-110℃的温度下烘干，然后将烘干后的散粒粉碎，再过70-90目筛得到羊肉粉；

步骤六：将步骤五中得到的羊肉粉和步骤二中得到的混合药材粉末混合均匀，获得冲调原粉，然后将获得的冲调原粉无菌包装密封后即得成品药膳八珍汤冲调粉。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤五中羊肉粉过80目筛。

6.一种采用如权利要求4或5所述方法制得的药膳八珍汤冲调粉的冲调使用方法，其特征在于，

将800-1000份成品药膳八珍汤冲调粉兑入4000-5000份清水中，并搅拌均匀至悬浊液，接下来将获得的悬浊液置入20000-25000份沸水中，再加热至粘稠糊状，然后加入1600-2000份黄酒煮沸，获得药膳八珍汤。

7.一种采用如权利要求6所述方法制得的药膳八珍汤。