CN105231325A - 一种石鳄龟参芪粉及其制备方法 - Google Patents
一种石鳄龟参芪粉及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种石鳄龟参芪粉及其制备方法，该石鳄龟参芪粉主要由以下重量份数比的组分制成：纯石龟粉290～310份、纯鳄龟粉480～520份、党参20～30份、黄芪15～25份、三七5～15份、大枣10～20份、石斛5～15份、龟甲粉100～120份、土茯苓5～15份。本发明原料来源广、搭配合理、生产成本低、营养价值高，具有增强机体免疫功能、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、补血益气等。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种石鳄龟参芪粉及其制备方法。
背景技术
自古以来，健康一直是人类追求的永恒主题。中年人是家庭的支柱、单位的骨干，然而生活节奏的加快、工作压力的加大使这些中年人身心疲惫，或多或少的存在着亚健康现象，出现慢性疲劳和免疫力低下的症状，主要表现为易患感冒、失眠多梦、腰膝酸软、胸闷气短、健忘、脱发等症状。据卫生部门统计，80%左右的白领人士处于亚健康状态，90%的富人患有三高症状。随着亚健康人群的迅猛增加，市场上也推出了越来越多各种各样的抗疲劳和提高免疫力的保健食品。
龟，俗称乌龟，泛指龟鳖目的所有成员，是现存最古老的爬行动物，亦是长寿的动物，自然环境中有超过百年寿命的；而且龟的营养价值很高，龟肉和龟板具有滋阴壮阳、祛湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、滋阴补血等功效，并且煮炖食用龟肉也是人们由来已久的一道美食、膳食。
因此，人们开始推出一些含有龟成分的保健食品，如中国专利申请号为201010293902.0公开了一种鹿龟参酒及其制备方法，该鹿龟参酒主要由马鹿筋、马鹿骨、龟甲胶、人参、黄芪、黄精、肉桂、枸杞子、山药、白酒、纯化水为主要原料，经浸提、混合、调配、静置、过滤、灌装等主要工序制成的保健食品。该鹿龟参酒具有增强免疫力、缓解体力疲劳的保健功能，但是其成分比较多、成本较高，且生产周期长，含有酒精，然而目前大多数年轻人不善或不喜饮酒，因此并不满足广大群体。又如中国专利申请号为01102106.3公开了一种纳米龟鹿补肾制剂药物，它是以纳米菟丝子、纳米淫羊囊、纳米续断、纳米锁阳、纳米狗脊、纳米酸枣仁、纳米制何首乌、纳米灸甘草、纳米陈皮、纳米鹿角胶、纳米熟地黄、纳米龟甲胶、纳米金樱子、纳米灸黄芪、纳米山药、纳米覆盆子为原料，按比例配制，制成新的药物制剂。该药物制剂补肾疗效好，但是其组分较多、成本较高，而且生产工艺较为复杂、要求高。因此，其也不易推广，不能满足广大群体。另外，在保健食品中所用到的成分大多为龟甲胶、龟板等，而龟的主体部分---龟肉还未见有相应的应用。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术中存在的不足，提供了一种以龟肉为主料、中草药为辅料的保健效果明显且成本较低、适合广大亚健康群体服用的石鳄龟参芪粉及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
一种石鳄龟参芪粉，主要由以下重量份数比的组分制成：纯石龟粉290～310份、纯鳄龟粉480～520份、党参20～30份、黄芪15～25份、三七5～15份、大枣10～20份、石斛5～15份、龟甲粉100～120份、土茯苓5～15份。
本发明进一步优选，该石鳄龟参芪粉主要由以下重量份数比的组分制成：纯石龟粉300份、纯鳄龟粉500份、党参25份、黄芪20份、三七10份、大枣15份、石斛10份、龟甲粉110份、土茯苓10份。
在本发明中，主原料为纯石龟粉和纯鳄龟粉（即石龟肉和鳄龟肉），辅料为一些中草药；各组分相辅相成、在保证效果的前提下，降低了其生产成本；使本发明具备很高的营养价值以及明显的保健效果。各组分的营养、药效做以下说明：
石龟，又名水龟、香龟、石金钱龟、黄喉拟水龟，学名：Mauremysmutica，为龟科拟水龟属的爬行动物。石龟具有很高的药用价值，《神农本草经》将石龟列为上品，认为能‘主漏下赤白，久服轻身不饥’。在《本草纲目》中也有相关记载‘介虫三百六十，而龟为之长。龟，介虫之灵长者也’，‘石龟是至宝丹药’，‘石龟能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也’。据现代医学研究，石龟体中含有较多的特殊长寿因子和免疫活动物质，常食可以增强人体免疫力，使人长寿，同时也是防治肿瘤的健康食品等等。
鳄龟，是现存最古老的爬行动物，世界最大的淡水龟之一、有淡水动物王者之称。鳄龟以其体壮多肉而闻名于世，是龟类中的肉食佳品，加之自身具有出肉率高、营养丰富、生长速度快、经济价值高等特点，近年来受到消费者的青睐。鳄龟肉质细腻，味道鲜美，更重要的是蛋白质、氨基酸含量高，而脂肪、胆固醇、热量低，很符合健康的饮食观念。鳄龟与其他龟类相比具有五大营养优势：一是富含高品质蛋白，二是脂肪含高质量的脂肪酸，三是维生素含量高，四是矿物元素含量丰富，五是微量元素含量高，尤其是铁、硒等元素。而且据现有医学考究，鳄龟肉也具备很高的药用价值，其对于凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫萎弱、虚劳咳嗽等具有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。
即本发明所选用的石龟肉和鳄龟肉均含有高品质的高蛋白、维生素、矿物元素、微量元素等，单单氨基酸种类可达18种之多，其中人体所需的氨基酸含量占50%以上，尤其是作为人体主要限制因子赖氨酸含量特别丰富。
而本发明所选用的中草药：黄芪、党参、三七、大枣、石斛、土茯苓等均具有增强机体免疫功能、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、补血益气等保健作用，其主体药理功效可查药典，在此就不累述了。在本发明中，发明人经过药理研究及试验，合理的选出这些中草药与石龟肉、鳄龟肉一起制成石鳄龟参芪粉，使它们的有效成分或药效成分相辅相成，更好的发挥其保健效果。
一种制备上述石鳄龟参芪粉的方法，包括以下步骤：
步骤一，纯石龟粉的制备：
a.将石龟宰杀后，用超声波自动清洗机清洗干净；然后将龟肉与龟甲分开，并且将龟肉用切骨机切成3～5cm的小块龟肉；
b.将切好的小块龟肉放入离心机中，脱掉多余的水分；然后放入沸水中煮15～20min；
c.将煮熟的小块龟肉沥干，放进烤箱中进行烘烤，烤箱的温度设置在80～100℃，烘烤时间为3个小时以上，期间根据需要进行翻烤；
d.将经过烘烤后小块龟肉放入80～100目的粉碎机中进行磨粉，即得到纯石龟粉；
步骤二，纯鳄龟粉的制备：采用步骤一中同样的工艺制备纯鳄龟粉；
步骤三，将石龟和鳄龟的龟甲清洗干净，然后用沙炒黄之后打粉，得到龟甲粉；
步骤四，中草药的处理：
a.将黄芪灸熟后打粉，具体为：按重量比黄芪:蜂蜜=4:1，将黄芪和蜂蜜混合并炒干，使黄芪的色泽呈金黄色之后再进行打粉；
b.将党参、三七、大枣、石斛、土茯苓分别蒸熟、烘烤干燥之后，分别进行打粉；
步骤五，按照相应的重量份数比例分别称取上述步骤已经处理好的纯石龟粉、纯鳄龟粉、党参、黄芪、三七、大枣、石斛、龟甲粉、土茯苓，并将它们充分搅拌、混合均匀后，制成粉剂或者片剂或者丸剂。
在本发明的制备方法中，提出了石龟肉和鳄龟肉的预处理方法，采用较低温度范围进行烘烤，这样既能保证烤熟龟肉，又能保证龟肉的营养价值的有效成分存留，不会因高温而变性等；另外对黄芪采用蜂蜜混合进行灸熟处理，保证黄芪的功效等等。生产工艺流程简单、可行，要求不高。
本发明的优点：
1.采用龟肉作为主原料，不同于现有技术通常采用龟甲胶或龟板作为药效成分，营养成分更为丰富，再辅以中草药，提高其保健功效。另外，鳄龟粉的加入量比石龟粉的加入量更加多，这样可以在保证相应功效的前提下，降低生产成本。
2.保健效果好，可以有效的增强机体免疫功能、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、补血益气等。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一步说明。
实施例1：
一种石鳄龟参芪粉，其原料组成如下：纯石龟粉300千克、纯鳄龟粉500千克、党参25千克、黄芪20千克、三七10千克、大枣15千克、石斛10千克、龟甲粉110千克、土茯苓10千克。
本实施例的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，纯石龟粉的制备：
a.将石龟宰杀后，用超声波自动清洗机清洗干净；然后将龟肉与龟甲分开，并且将龟肉用切骨机切成4cm的小块龟肉；
b.将切好的小块龟肉放入离心机中，脱掉多余的水分；然后放入沸水中煮18min；
c.将煮熟的小块龟肉沥干，放进烤箱中进行烘烤，烤箱的温度设置在90℃，烘烤时间为3个小时，期间根据需要进行翻烤；
d.将经过烘烤后小块龟肉放入90目的粉碎机中进行磨粉，即得到纯石龟粉；
步骤二，纯鳄龟粉的制备：采用步骤一中同样的工艺制备纯鳄龟粉；
步骤三，将石龟和鳄龟的龟甲清洗干净，然后用沙炒黄之后打粉，得到龟甲粉；
步骤四，中草药的处理：
a.将黄芪灸熟后打粉，具体为：按重量比黄芪:蜂蜜=4:1，将黄芪和蜂蜜混合并炒干，使黄芪的色泽呈金黄色之后再进行打粉；
b.将党参、三七、大枣、石斛、土茯苓分别蒸熟、烘烤干燥之后，分别进行打粉；
步骤五，按照相应的重量份数比例分别称取上述步骤已经处理好的纯石龟粉、纯鳄龟粉、党参、黄芪、三七、大枣、石斛、龟甲粉、土茯苓，并将它们充分搅拌、混合均匀后，制成粉剂或者片剂或者丸剂。
实施例2：
一种石鳄龟参芪粉，其原料组成如下：纯石龟粉290千克、纯鳄龟粉480千克、党参20千克、黄芪15千克、三七5千克、大枣10千克、石斛5千克、龟甲粉100千克、土茯苓5千克。
本实施例的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，纯石龟粉的制备：
a.将石龟宰杀后，用超声波自动清洗机清洗干净；然后将龟肉与龟甲分开，并且将龟肉用切骨机切成3cm的小块龟肉；
b.将切好的小块龟肉放入离心机中，脱掉多余的水分；然后放入沸水中煮15min；
c.将煮熟的小块龟肉沥干，放进烤箱中进行烘烤，烤箱的温度设置在80℃，烘烤时间为3个小时，期间根据需要进行翻烤；
d.将经过烘烤后小块龟肉放入80目的粉碎机中进行磨粉，即得到纯石龟粉；
步骤二，纯鳄龟粉的制备：采用步骤一中同样的工艺制备纯鳄龟粉；
步骤三，将石龟和鳄龟的龟甲清洗干净，然后用沙炒黄之后打粉，得到龟甲粉；
步骤四，中草药的处理：
a.将黄芪灸熟后打粉，具体为：按重量比黄芪:蜂蜜=4:1，将黄芪和蜂蜜混合并炒干，使黄芪的色泽呈金黄色之后再进行打粉；
b.将党参、三七、大枣、石斛、土茯苓分别蒸熟、烘烤干燥之后，分别进行打粉；
步骤五，按照相应的重量份数比例分别称取上述步骤已经处理好的纯石龟粉、纯鳄龟粉、党参、黄芪、三七、大枣、石斛、龟甲粉、土茯苓，并将它们充分搅拌、混合均匀后，制成粉剂或者片剂或者丸剂。
实施例3：
一种石鳄龟参芪粉，其原料组成如下：纯石龟粉310千克、纯鳄龟粉520千克、党参30千克、黄芪25千克、三七15千克、大枣20千克、石斛15千克、龟甲粉120千克、土茯苓12千克。
本实施例的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，纯石龟粉的制备：
a.将石龟宰杀后，用超声波自动清洗机清洗干净；然后将龟肉与龟甲分开，并且将龟肉用切骨机切成5cm的小块龟肉；
b.将切好的小块龟肉放入离心机中，脱掉多余的水分；然后放入沸水中煮20min；
c.将煮熟的小块龟肉沥干，放进烤箱中进行烘烤，烤箱的温度设置在100℃，烘烤时间为3.5个小时，期间根据需要进行翻烤；
d.将经过烘烤后小块龟肉放入100目的粉碎机中进行磨粉，即得到纯石龟粉；
步骤二，纯鳄龟粉的制备：采用步骤一中同样的工艺制备纯鳄龟粉；
步骤三，将石龟和鳄龟的龟甲清洗干净，然后用沙炒黄之后打粉，得到龟甲粉；
步骤四，中草药的处理：
a.将黄芪灸熟后打粉，具体为：按重量比黄芪:蜂蜜=4:1，将黄芪和蜂蜜混合并炒干，使黄芪的色泽呈金黄色之后再进行打粉；
b.将党参、三七、大枣、石斛、土茯苓分别蒸熟、烘烤干燥之后，分别进行打粉；
步骤五，按照相应的重量份数比例分别称取上述步骤已经处理好的纯石龟粉、纯鳄龟粉、党参、黄芪、三七、大枣、石斛、龟甲粉、土茯苓，并将它们充分搅拌、混合均匀后，制成粉剂或者片剂或者丸剂。
实施例4：
一种石鳄龟参芪粉，其原料组成如下：纯石龟粉300千克、纯鳄龟粉520千克、党参25千克、黄芪20千克、三七15千克、大枣15千克、石斛5千克、龟甲粉100千克、土茯苓15千克。
本实施例的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，纯石龟粉的制备：
a.将石龟宰杀后，用超声波自动清洗机清洗干净；然后将龟肉与龟甲分开，并且将龟肉用切骨机切成4cm的小块龟肉；
b.将切好的小块龟肉放入离心机中，脱掉多余的水分；然后放入沸水中煮20min；
c.将煮熟的小块龟肉沥干，放进烤箱中进行烘烤，烤箱的温度设置在90℃，烘烤时间为3个小时，期间根据需要进行翻烤；
d.将经过烘烤后小块龟肉放入80目的粉碎机中进行磨粉，即得到纯石龟粉；
步骤二，纯鳄龟粉的制备：采用步骤一中同样的工艺制备纯鳄龟粉；
步骤三，将石龟和鳄龟的龟甲清洗干净，然后用沙炒黄之后打粉，得到龟甲粉；
步骤四，中草药的处理：
a.将黄芪灸熟后打粉，具体为：按重量比黄芪:蜂蜜=4:1，将黄芪和蜂蜜混合并炒干，使黄芪的色泽呈金黄色之后再进行打粉；
b.将党参、三七、大枣、石斛、土茯苓分别蒸熟、烘烤干燥之后，分别进行打粉；
步骤五，按照相应的重量份数比例分别称取上述步骤已经处理好的纯石龟粉、纯鳄龟粉、党参、黄芪、三七、大枣、石斛、龟甲粉、土茯苓，并将它们充分搅拌、混合均匀后，制成粉剂或者片剂或者丸剂。
Claims (3)
1.一种石鳄龟参芪粉，其特征在于，主要由以下重量份数比的组分制成：纯石龟粉290～310份、纯鳄龟粉480～520份、党参20～30份、黄芪15～25份、三七5～15份、大枣10～20份、石斛5～15份、龟甲粉100～120份、土茯苓5～15份。
2.根据权利要求1所述的石鳄龟参芪粉，其特征在于：主要由以下重量份数比的组分制成：纯石龟粉300份、纯鳄龟粉500份、党参25份、黄芪20份、三七10份、大枣15份、石斛10份、龟甲粉110份、土茯苓10份。
3.一种制备如权利要求1或2所述的石鳄龟参芪粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，纯石龟粉的制备：
a.将石龟宰杀后，用超声波自动清洗机清洗干净；然后将龟肉与龟甲分开，并且将龟肉用切骨机切成3～5cm的小块龟肉；
b.将切好的小块龟肉放入离心机中，脱掉多余的水分；然后放入沸水中煮15～20min；
c.将煮熟的小块龟肉沥干，放进烤箱中进行烘烤，烤箱的温度设置在80～100℃，烘烤时间为3个小时以上，期间根据需要进行翻烤；
d.将经过烘烤后小块龟肉放入80～100目的粉碎机中进行磨粉，即得到纯石龟粉；
步骤二，纯鳄龟粉的制备：采用步骤一中同样的工艺制备纯鳄龟粉；
步骤三，将石龟和鳄龟的龟甲清洗干净，然后用沙炒黄之后打粉，得到龟甲粉；
步骤四，中草药的处理：
a.将黄芪灸熟后打粉，具体为：按重量比黄芪:蜂蜜=4:1，将黄芪和蜂蜜混合并炒干，使黄芪的色泽呈金黄色之后再进行打粉；
b.将党参、三七、大枣、石斛、土茯苓分别蒸熟、烘烤干燥之后，分别进行打粉；
步骤五，按照相应的重量份数比例分别称取上述步骤已经处理好的纯石龟粉、纯鳄龟粉、党参、黄芪、三七、大枣、石斛、龟甲粉、土茯苓，并将它们充分搅拌、混合均匀后，制成粉剂或者片剂或者丸剂。
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Cited By (2)
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