CN108835473A - 一种提神健脑饮料配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：人参皂苷18‑22份、远志14‑18份、芹菜汁8‑14份、酸枣仁5‑9份、沙棘6‑10份、枸杞子4‑8份、牛磺酸2‑3份、薄荷2‑3份、酸味调节剂2‑5份、甜味调节剂3‑6份。本发明的提神健脑饮料配方，人参皂苷Rg具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用，人参皂苷Rg1可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用，二者可起到协同作用，提高提神健脑功效，牛磺酸、薄荷均具有提神作用。
Description
技术领域
本发明涉及饮料制作技术领域，具体涉及一种提神健脑饮料配方及其制备方法。
背景技术
饮料是以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人直接饮用的液体食品，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神，随着人民生活水平不断提高，特别随着生活节奏的加快以及生活压力的增加，行业的发展和企业逐利的本能促使着功能饮料将会进行产品结构升级，消费者越来越偏向于购买健康饮品。
现有的饮料提神健脑效果不是很明显，仍需进一步改善，中国专利文献（公开号：CN103202506B）公开了一种提神醒脑植物饮料及其生产方法，由红景天、菟丝子、炒麦芽、菊花、桑叶、红枣、薄荷七种植物混合物料的水提取液以及适量的蔗糖配制而成，其生产方法为按照所述配比，先将七种植物原料置入容器内加水煎煮3次，首次加水量不超过容器总容量的二分之一，第二第三次不超过四分之一，合并滤液，加入配方量蔗糖，用纯净水调整总量，放冷，杀菌后灌装即可，不同材料配方导致饮料功能不同，该发明虽具有提神健脑功效，但效果不是很好。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提神健脑饮料配方及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
本发明提供了一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：
人参皂苷18-22份、远志14-18份、芹菜汁8-14份、酸枣仁5-9份、沙棘6-10份、枸杞子4-8份、牛磺酸2-3份、薄荷2-3份、酸味调节剂2-5份、甜味调节剂3-6份。
作为本发明的再进一步方案是：所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：
人参皂苷19-22份、远志16-18份、芹菜汁12-14份、酸枣仁7-9份、沙棘8-10份、枸杞子6-8份、牛磺酸2.5-3份、薄荷3.5-3份、酸味调节剂3-5份、甜味调节剂4-6份。
作为本发明的再进一步方案是：所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：
人参皂苷20份、远志16份、芹菜汁11份、酸枣仁7份、沙棘8份、枸杞子6份、牛磺酸2.5份、薄荷2.5份、酸味调节剂3份、甜味调节剂4.5份。
作为本发明的再进一步方案是：所述人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
作为本发明的再进一步方案是：所述酸味调节剂为柠檬。
作为本发明的再进一步方案是：所述甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
本发明还提供了一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸8-14min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1-2h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为500-600r/min，搅拌时间为1-2小时，制得提神健脑饮料。
作为本发明的再进一步方案是：所述步骤二中筛网为40-50目。
作为本发明的再进一步方案是：所述步骤二中筛网为45目。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
本发明的提神健脑饮料配方，人参皂苷Rg具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用，人参皂苷Rg1可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用，二者可起到协同作用，提高提神健脑功效，牛磺酸、薄荷均具有提神作用，可进一步提高提神效果，且二者添加量适中，不会对身体造成危害，远志具有安神益智，佐以枸杞子，提高健脑提神功效，甜味调节剂为青柚、甜橙组成的混合物，青柚不仅可作为甜味调节剂，同时营养丰富，含有多种维生素，微量元素，提高本发明饮料的保健功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：
人参皂苷18份、远志14份、芹菜汁8份、酸枣仁5份、沙棘6份、枸杞子4份、牛磺酸2份、薄荷2份、酸味调节剂2份、甜味调节剂3份。
本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
本实施例的酸味调节剂为柠檬。
本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸8min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为500r/min，搅拌时间为1小时，制得提神健脑饮料。
本实施例的步骤二中筛网为40目。
实施例2：
本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：
人参皂苷22份、远志18份、芹菜汁14份、酸枣仁9份、沙棘10份、枸杞子8份、牛磺酸3份、薄荷3份、酸味调节剂5份、甜味调节剂6份。
本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
本实施例的酸味调节剂为柠檬。
本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸14min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮2h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为600r/min，搅拌时间为2小时，制得提神健脑饮料。
本实施例的步骤二中筛网为50目。
实施例3：
本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：
人参皂苷20份、远志16份、芹菜汁11份、酸枣仁7份、沙棘8份、枸杞子6份、牛磺酸2.5份、薄荷2.5份、酸味调节剂3份、甜味调节剂4.5份。
本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
本实施例的酸味调节剂为柠檬。
本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸11min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1.5h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为550r/min，搅拌时间为1.5小时，制得提神健脑饮料。
本实施例的步骤二中筛网为45目。
实施例4：
本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：
人参皂苷16份、远志12份、芹菜汁6份、酸枣仁4份、沙棘4份、枸杞子3份、牛磺酸1.5份、薄荷1.5份、酸味调节剂1.5份、甜味调节剂2份。
本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
本实施例的酸味调节剂为柠檬。
本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸6min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮0.8h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为450r/min，搅拌时间为0.8小时，制得提神健脑饮料。
本实施例的步骤二中筛网为35目。
实施例5：
本实施例的一种提神健脑饮料配方，包括以下重量份的原料：
人参皂苷24份、远志20份、芹菜汁16份、酸枣仁11份、沙棘12份、枸杞子10份、牛磺酸4份、薄荷4份、酸味调节剂6份、甜味调节剂7份。
本实施例的人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
本实施例的酸味调节剂为柠檬。
本实施例的甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
本实施例的一种制备提神健脑饮料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸16min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮2.5h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为650r/min，搅拌时间为2.5小时，制得提神健脑饮料。
本实施例的步骤二中筛网为55目。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (9)
1.一种提神健脑饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：
人参皂苷18-22份、远志14-18份、芹菜汁8-14份、酸枣仁5-9份、沙棘6-10份、枸杞子4-8份、牛磺酸2-3份、薄荷2-3份、酸味调节剂2-5份、甜味调节剂3-6份。
2.根据权利要求1所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：
人参皂苷19-22份、远志16-18份、芹菜汁12-14份、酸枣仁7-9份、沙棘8-10份、枸杞子6-8份、牛磺酸2.5-3份、薄荷3.5-3份、酸味调节剂3-5份、甜味调节剂4-6份。
3.根据权利要求2所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述提神健脑饮料配方包括以下重量份的原料：
人参皂苷20份、远志16份、芹菜汁11份、酸枣仁7份、沙棘8份、枸杞子6份、牛磺酸2.5份、薄荷2.5份、酸味调节剂3份、甜味调节剂4.5份。
4.根据权利要求1所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述人参皂苷为人参皂苷Rg、人参皂苷Rg1按照重量比5:3组成的混合物。
5.根据权利要求1所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述酸味调节剂为柠檬。
6.根据权利要求1所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述甜味调节剂为青柚、甜橙按照重量比4:1组成的混合物。
7.一种制备如权利要求1或2所述提神健脑饮料配方的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量各组分原料；
步骤二，先人参皂苷、远志、酸枣仁、沙棘、枸杞子用清水洗涤干净，再用自来水微沸8-14min，再将微沸后的原料加入榨汁机中，而后用筛网过滤，即得到混合物A；
步骤三，将酸味调节剂、甜味调节剂用水煎煮1-2h，滤出花叶，制得滤液C；
步骤四，将步骤二制得的混合物A、步骤三制得的滤液C、芹菜汁混合加入高速混合机中，转速为500-600r/min，搅拌时间为1-2小时，制得提神健脑饮料。
8.根据权利要求7所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述步骤二中筛网为40-50目。
9.根据权利要求8所述的一种提神健脑饮料配方，其特征在于，所述步骤二中筛网为45目。
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|---|---|---|---|
| CN201810804220.8A CN108835473A (zh) | 2018-07-18 | 2018-07-18 | 一种提神健脑饮料配方及其制备方法 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112021565A (zh) * | 2020-09-14 | 2020-12-04 | 醒智明晶(冠县)生物科技有限责任公司 | 一种组合物及其制备方法、饮料制品和应用 |
| CN113100435A (zh) * | 2021-05-24 | 2021-07-13 | 南京医科大学 | 一种具有提神抗疲劳功能的饮料及其制备方法 |
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2018
- 2018-07-18 CN CN201810804220.8A patent/CN108835473A/zh not_active Withdrawn
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