CN103652170A - 一种荞麦明目椰茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种荞麦明目椰茶，是由下述重量份的原料制成：荞麦仁40-50、紫米15-20、苦丁茶20-25、蓝莓30-40、密蒙花6-8、板栗叶1-2、桑葚2-3、白扁豆1-2、菊花2-3、竹叶兰1-2、谷精草1-2、枸杞子3-5、决明子2-3、女贞子2-3、胡秃子3-5、麦芽糖浆30-40、椰汁适量；本发明以荞麦仁、紫米、苦丁茶、椰汁为主要原料，添加蓝莓使其果香浓郁，添加多种中药原料使其明目功效更显著，成品椰茶香甜爽口，质量稳定，能够有效生津止渴、滋阴补肾、健脾暖肝、明目益智、抑癌防癌、延缓衰老、增强记忆力、提高人体免疫力，安全无添加，适合人们长期饮用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健茶，尤其涉及一种荞麦明目椰茶及其制备方法。
背景技术
现在保健茶品种繁多，普遍具有解毒止渴、明目、利尿、抗疲劳、祛痰、降脂、降血压、抗癌等功效，但大多成分单一，口感不佳；本发明以荞麦仁、紫米、椰汁为主要原料，制成一种明目暖肝的椰茶，口感独特。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种荞麦明目椰茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种荞麦明目椰茶，是由下述重量份的原料制成：
荞麦仁40-50、紫米15-20、苦丁茶20-25、蓝莓30-40、密蒙花6-8、板栗叶1-2、桑葚2-3、白扁豆1-2、菊花2-3、竹叶兰1-2、谷精草1-2、枸杞子3-5、决明子2-3、女贞子2-3、胡秃子3-5、麦芽糖浆30-40、椰汁适量。
一种荞麦明目椰茶制备方法，包括以下步骤：
（1）将荞麦仁、紫米用淡盐水浸泡6-8小时后用清水冲洗干净，沥干后送入蒸锅，拌入苦丁茶，大火蒸熟，取出冷却，与10-12倍椰汁混合磨浆，再小火煮浆60-70分钟，冷却后过80-100目滤网，得到荞麦浆；
（2）将蓝莓用含有1-2%小苏打的淡碱水浸泡20-30分钟，再去蒂洗净，与密蒙花混合，加入3-4倍清水打浆，煮沸8-10分钟，冷却后加入浆重0.1-0.2%的果胶酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；
（3）将枸杞子、决明子、女贞子、胡秃子混合，文火翻炒20-30分钟，再与板栗叶、桑葚、白扁豆、菊花、竹叶兰、谷精草混合粉碎，加入8-10倍椰汁，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，得到提取液；
（4）将上述荞麦浆、酶解液、提取液与麦芽糖浆混合后均质，灭菌灌装。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明以荞麦仁、紫米、苦丁茶、椰汁为主要原料，添加蓝莓使其果香浓郁，添加多种中药原料使其明目功效更显著，成品椰茶香甜爽口，质量稳定，能够有效生津止渴、滋阴补肾、健脾暖肝、明目益智、抑癌防癌、延缓衰老、增强记忆力、提高人体免疫力，安全无添加，适合人们长期饮用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种荞麦明目椰茶，是由下述重量（斤）的原料制成：
荞麦仁50、紫米20、苦丁茶25、蓝莓40、密蒙花8、板栗叶2、桑葚3、白扁豆2、菊花3、竹叶兰2、谷精草2、枸杞子5、决明子3、女贞子3、胡秃子5、麦芽糖浆40、椰汁适量。
一种荞麦明目椰茶制备方法，包括以下步骤：
（1）将荞麦仁、紫米用淡盐水浸泡8小时后用清水冲洗干净，沥干后送入蒸锅，拌入苦丁茶，大火蒸熟，取出冷却，与12倍椰汁混合磨浆，再小火煮浆70分钟，冷却后过100目滤网，得到荞麦浆；
（2）将蓝莓用含有1%小苏打的淡碱水浸泡30分钟，再去蒂洗净，与密蒙花混合，加入4倍清水打浆，煮沸10分钟，冷却后加入浆重0.1%的果胶酶，在35℃下酶解2小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；
（3）将枸杞子、决明子、女贞子、胡秃子混合，文火翻炒30分钟，再与板栗叶、桑葚、白扁豆、菊花、竹叶兰、谷精草混合粉碎，加入10倍椰汁，煮沸后小火煎煮60分钟，过120目滤网，得到提取液；
（4）将上述荞麦浆、酶解液、提取液与麦芽糖浆混合后均质，灭菌灌装。
Claims (2)
1.一种荞麦明目椰茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
荞麦仁40-50、紫米15-20、苦丁茶20-25、蓝莓30-40、密蒙花6-8、板栗叶1-2、桑葚2-3、白扁豆1-2、菊花2-3、竹叶兰1-2、谷精草1-2、枸杞子3-5、决明子2-3、女贞子2-3、胡秃子3-5、麦芽糖浆30-40、椰汁适量。
2.一种如权利要求1所述的荞麦明目椰茶制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将荞麦仁、紫米用淡盐水浸泡6-8小时后用清水冲洗干净，沥干后送入蒸锅，拌入苦丁茶，大火蒸熟，取出冷却，与10-12倍椰汁混合磨浆，再小火煮浆60-70分钟，冷却后过80-100目滤网，得到荞麦浆；
（2）将蓝莓用含有1-2%小苏打的淡碱水浸泡20-30分钟，再去蒂洗净，与密蒙花混合，加入3-4倍清水打浆，煮沸8-10分钟，冷却后加入浆重0.1-0.2%的果胶酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；
（3）将枸杞子、决明子、女贞子、胡秃子混合，文火翻炒20-30分钟，再与板栗叶、桑葚、白扁豆、菊花、竹叶兰、谷精草混合粉碎，加入8-10倍椰汁，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，得到提取液；
（4）将上述荞麦浆、酶解液、提取液与麦芽糖浆混合后均质，灭菌灌装。
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