CN108834744A - 一种人工栽培竹菇的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种人工栽培竹菇的方法，包括以下步骤：(1)配置培养料；(2)培养料制备；(3)选地做床；(4)播种；(5)出菇管理。该方法选取的培养料成分和土壤酸度都适合竹菇的生长所需。同时，由于在栽培床覆盖有多层覆土以及竹叶残渣等，不仅达到了保温保湿的效果，还能提供竹菇生长所需的碳源等营养。得到的竹菇口感和营养价值更好，更接近于野生竹菇。

Description

一种人工栽培竹菇的方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种人工栽培竹菇的方法。
背景技术
竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草纲目·菜部五》中有如此记述：“生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。”用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。此外，还有清朝陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇，是这样写的：“竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如臙脂，雨后丛生，离离可爱，惟阳羡山中有之，他处所无。”竹菇营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿、抑制肿瘤的功效，市场价值很高。但由于野生资源较少，目前尚未实现人工栽培。
关于竹菇的人工栽培方法，需要综合考虑节约土地资源、仿野生生长条件、降低种植成本等。鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的目的在于提供一种人工栽培竹菇的方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案如下：
本发明涉及一种人工栽培竹菇的方法，所述方法包括以下步骤：
(1)配置培养料：所述培养料包括竹屑、木屑、草木灰、麦麸、黄豆粉、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏；
(2)培养料制备：将上述原料混合后加水，搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料；
(3)选地做床：选择深耕土地平整做床，并搭建遮阳棚；
(4)播种：将步骤(2)制备得到的培养料平铺在步骤(3)得到的床上，得到第一培养料层；将竹菇菌种撒在第一培养料层表面，然后在竹菇菌种表面覆盖第二培养料层，压实后在第二培养料层表面压盖竹叶残渣，并进行覆土，得到第一覆土层，最后加盖薄膜；
(5)出菇管理：播种后的半个月内，每天通风1～2次，待白色绒毛菌丝长满床面时覆土，得到第二覆土层，然后压盖竹叶残渣，80～90天后收菇。
优选地，所述培养料包括以下重量份的原料：竹屑10～20份，木屑50～70份，草木灰0.1～1份，麦麸0.1～1份、黄豆粉1～10份，硫酸镁1～2份，磷酸二氢钾1～2份，石膏1～2份。
优选地，所述步骤(2)还包括培养料的发酵过程。
优选地，步骤(2)中，加入水的质量为上述原料质量和的150％～200％。
优选地，步骤(2)中，向水中加入酵母粉，所述酵母粉的质量为上述原料质量和的1％～2％。
优选地，步骤(3)中，所述深耕土地为pH值在4.5～5的砂质粘壤土。
优选地，步骤(3)中，所述床高8～20cm，床间距30～50cm。
优选地，步骤(4)中，第一培养料层的高度为3～5cm，第二培养料层的高度为8～12cm，第一覆土层的高度为3～6cm。
优选地，步骤(5)中，所述通风时间为20～40min。
优选地，步骤(5)中，所述覆土为消过毒的熟肥土，第二覆土层的高度为1～3cm。
本发明的有益效果：
本发明提供了一种人工栽培竹菇的方法，该方法选取的培养料成分和土壤酸度都适合竹菇的生长所需。同时，由于在栽培床覆盖有多层覆土以及竹叶残渣等，不仅达到了保温保湿的效果，还能提供竹菇生长所需的碳源等营养。得到的竹菇口感和营养价值更好，更接近于野生竹菇。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
本发明实施例涉及一种竹叶提取物，其通过以下方法制备得到：
本发明涉及一种人工栽培竹菇的方法，方法包括以下步骤：
(1)配置培养料：培养料包括竹屑、木屑、草木灰、麦麸、黄豆粉、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏。培养料主要包括三部分，分别是填充物、营养物和pH值调节剂。其中，竹屑和木屑作为填充物，草木灰、麦麸和黄豆粉作为营养物，硫酸镁作为微量元素补充剂，磷酸二氢钾和石膏作为pH值调节剂。
在本发明的一个实施例中，培养料包括以下重量份的原料：竹屑10～20份，木屑50～70份，草木灰0.1～1份，麦麸0.1～1份、黄豆粉1～10份，硫酸镁1～2份，磷酸二氢钾1～2份，石膏1～2份。
(2)培养料制备：将上述称重后的原料混合后加水，搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料。
注意搅拌要均匀，搅拌后进行加水的等待时间越短越好。等待时间长培养料会自行发酵，导致营养物质发酸。不提倡通过高温湿热进行灭菌，因为后期出菇效果不好。这一步的关键是原料必须湿透，且培养料搅拌均匀，否则由于原料偏干会导致出菇率下降，为此竹屑和木屑可提前加水泡湿。拌料注意控制水分含量。若温度高，培养料浸泡的时间过长有发臭的可能。
在本发明的一个实施例中，步骤(2)还包括培养料的发酵过程。发酵能提高培养料中的有机物比例，使其更容易被竹菇的孢子和菌丝吸收，促进增产。
在本发明的一个实施例中，加入水的质量为上述原料质量和的150％～200％。由于竹菇生长需要潮湿阴暗的环境，加水必须充足。但水分含量过高会导致培养料松散不成团，菌丝无法在其中生长。故需要控制加水量。在后续翻动过程中，需要每天检测培养料的含水量。保证培养料的含水量保持在65％～75％，培养料温度保持在30～50℃。
在本发明的一个实施例中，向水中加入酵母粉，酵母粉的质量为上述原料质量和的1％～2％。加入酵母粉的作用是促进培养料进行快速发酵，缩短发酵时间，避免培养料中的有机物进一步腐化。
(3)培养料制备完成后，进行选地做床：选择深耕土地平整做床，并搭建遮阳棚。
竹菇是好气性比较强的真菌，要求培养料、土壤以及子实体发育的空间内都必须有充足和新鲜的空气，否则菌丝就会发育缓慢甚至死亡。竹菇的菌丝生长不需要光照，在黑暗条件下生长最快。菌类和子实体的生长分化，以及菌柄伸长和菌褶展开需要100～500lux的光照。因此需要搭建遮阳棚充分避光。
进一步地，竹菇喜欢微酸的环境，菌丝体生长适宜的pH值为5～6，子实体生长适宜的pH值为4.5～5。因此本发明中选用的深耕土地为pH值在4.5～5的砂质粘壤土。
在本发明的一个实施例中，床高8～20cm，床间距30～50cm。以使后续生长的竹菇具有充足的空间，同时与土壤保持一定距离，防止感染杂菌。
(4)选地做床完成后，进行播种：将步骤(2)制备得到的培养料平铺在步骤(3)得到的床上，得到第一培养料层；将竹菇菌种撒在第一培养料层表面，然后在竹菇菌种表面覆盖第二培养料层，压实后在第二培养料层表面压盖竹叶残渣，并进行覆土，得到第一覆土层，最后加盖薄膜。
选择菌丝浓密，颜色鲜艳，未完全打开伞盖的竹菇作为菌种。将作为菌种的竹菇掰成指节大小的菌块。注意菌块不要掰的太碎，以免影响出菇。
本发明采用两层培养料层将竹菇菌种夹在中间，并在第二培养料层表面依次压盖竹叶残渣和第一覆土层，能够使竹菇菌种得到充分的营养，同时相应的设置不会阻碍菌种孢子的萌发。在本发明的一个实施例中，第一培养料层的高度为3～5cm，第二培养料层的高度为8～12cm，第一覆土层的高度为3～6cm。
(5)播种完成后，进行出菇管理：在播种后的半个月内，每天通风1～2次，待白色绒毛菌丝长满床面时覆土，得到第二覆土层。然后压盖竹叶残渣，80～90天后收菇。
该过程中，需要保证培养料中的湿度为60％～65％，遮阳棚内的空气湿度为60％～70％，温度为19～25℃。到竹菇生长后期，每隔1～2天进行喷水，将空气湿度控制在80％～90％。
通风的作用是防止培养料腐烂，同时引入新鲜空气。但通风时间过长会导致空气和培养料中的湿度下降，时间过短又起不到相应效果。在本发明的一个实施例中，通风时间为20～40min。
在本发明的一个实施例中，覆土选用消过毒的熟肥土，能够为竹菇生长提供更为丰富的有机质。第二覆土层应比第一覆土层薄，以免抑制菌丝萌发，高度可以1～3cm。
采摘时用手轻托竹菇底部，切断菌索，不能将菌索连带抽出。
实施例1
人工栽培竹菇的方法，包括以下步骤：
(1)培养料制备：将竹屑15份，木屑65份，草木灰0.5份，麦麸0.5份、黄豆粉1份，硫酸镁1份，磷酸二氢钾1份，石膏1份混合后加水，水的质量为上述原料质量和的180％。搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料。保证培养料的含水量保持在65％～75％，培养料温度保持在30～45℃。
(2)选地做床：选择pH值在4.5～5的砂质粘壤土进行平整做床，床高10～15cm，床间距30～50cm。并搭建遮阳棚。
(3)播种：将步骤(1)制备得到的培养料平铺在步骤(2)得到的床上，得到3～5cm高的第一培养料层；将竹菇菌种撒在第一培养料层表面，然后在竹菇菌种表面覆盖8～12cm高的第二培养料层，压实后在第二培养料层表面压盖竹叶残渣，并进行覆土，得到3～6cm高的第一覆土层，最后加盖薄膜。
(4)出菇管理：在播种后的半个月内，每天通风1次，每次时间为40min。待白色绒毛菌丝长满床面时，选用消过毒的熟肥土进行覆土，得到1～3cm高的第二覆土层。然后压盖竹叶残渣，90天后收菇。
该过程中，需要保证培养料中的湿度为60％～65％，遮阳棚内的空气湿度为60％～70％，温度为19～25℃。到竹菇生长后期，每隔1～2天进行喷水，将空气湿度控制在80％～90％。
实施例2
人工栽培竹菇的方法，包括以下步骤：
(1)培养料制备：将竹屑15份，木屑65份，草木灰0.5份，麦麸0.5份、黄豆粉1份，硫酸镁1份，磷酸二氢钾1份，石膏1份混合后加水，水的质量为上述原料质量和的180％。
水中还加入酵母粉，对培养料进行发酵。酵母粉的质量为上述原料质量和的1％。搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料。保证培养料的含水量保持在65％～75％，培养料温度保持在30～50℃。
步骤(2)～(4)同实施例1。
采用实施例2的方法进行人工栽培竹菇，与采用实施例1的方法相比，每亩增产4.5％。
实施例3
人工栽培竹菇的方法，包括以下步骤：
(1)培养料制备：将竹屑20份，木屑70份，草木灰1份，麦麸1份、黄豆粉8份，硫酸镁2份，磷酸二氢钾2份，石膏2份混合后加水，水的质量为上述原料质量和的150％。
水中还加入酵母粉，对培养料进行发酵。酵母粉的质量为上述原料质量和的1％。搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料。保证培养料的含水量保持在65％～75％，培养料温度保持在30～50℃。
(2)选地做床：选择pH值在4.5～5的砂质粘壤土进行平整做床，床高8～20cm，床间距30～50cm。并搭建遮阳棚。
(3)播种：将步骤(1)制备得到的培养料平铺在步骤(2)得到的床上，得到3～5cm高的第一培养料层；将竹菇菌种撒在第一培养料层表面，然后在竹菇菌种表面覆盖8～12cm高的第二培养料层，压实后在第二培养料层表面压盖竹叶残渣，并进行覆土，得到3～6cm高的第一覆土层，最后加盖薄膜。
(4)出菇管理：在播种后的半个月内，每天通风2次，每次时间为20min。待白色绒毛菌丝长满床面时，选用消过毒的熟肥土进行覆土，得到1～3cm高的第二覆土层。然后压盖竹叶残渣，90天后收菇。
该过程中，需要保证培养料中的湿度为60％～65％，遮阳棚内的空气湿度为60％～70％，温度为19～25℃。到竹菇生长后期，每隔1～2天进行喷水，将空气湿度控制在80％～90％。
采用实施例2的方法进行人工栽培竹菇，与采用实施例1的方法相比，每亩增产4.9％。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种人工栽培竹菇的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)配置培养料：所述培养料包括竹屑、木屑、草木灰、麦麸、黄豆粉、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏；
(2)培养料制备：将上述原料混合后加水，搅拌均匀后堆成高度为80～120cm的堆，每隔3～4天翻动一次，共翻动3～4次，得到培养料；
(3)选地做床：选择深耕土地平整做床，并搭建遮阳棚；
(4)播种：将步骤(2)制备得到的培养料平铺在步骤(3)得到的床上，得到第一培养料层；将竹菇菌种撒在第一培养料层表面，然后在竹菇菌种表面覆盖第二培养料层，压实后在第二培养料层表面压盖竹叶残渣，并进行覆土，得到第一覆土层，最后加盖薄膜；
(5)出菇管理：播种后的半个月内，每天通风1～2次，待白色绒毛菌丝长满床面时覆土，得到第二覆土层，然后压盖竹叶残渣，80～90天后收菇。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述培养料包括以下重量份的原料：竹屑10～20份，木屑50～70份，草木灰0.1～1份，麦麸0.1～1份、黄豆粉1～10份，硫酸镁1～2份，磷酸二氢钾1～2份，石膏1～2份。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，加入水的质量为上述原料质量和的150％～200％。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)还包括培养料的发酵过程。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，向水中加入酵母粉，所述酵母粉的质量为上述原料质量和的1％～2％。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述深耕土地为pH值在4.5～5的砂质粘壤土。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述床高8～20cm，床间距30～50cm。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，第一培养料层的高度为3～5cm，第二培养料层的高度为8～12cm，第一覆土层的高度为3～6cm。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，所述通风时间为20～40min。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，所述覆土为消过毒的熟肥土，第二覆土层的高度为1～3cm。
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