CN108740756A - 一种抗疲劳防衰老海藻面 - Google Patents

一种抗疲劳防衰老海藻面 Download PDF

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Abstract

本发明属于保健食品领域，公开了一种抗疲劳防衰老海藻面，该面条包含以下成分：面粉50～90份、海蒿子2～4份、萱藻1～3份、羊栖菜1～5份，该面条通过复配海蒿子、萱藻及羊栖菜，并通过微藻类中的营养素为人们提供能量，微藻中的活性成分还能降低人体内运动后产生的有害物质，清除多余自由基，并抑制器官的衰老退化，从而具有抗疲劳，烟花衰老的效果。

Description

一种抗疲劳防衰老海藻面
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种抗疲劳防衰老海藻面。
背景技术
人类进入中年以后，随着年龄的增加，机体逐渐出现衰退现象，主要表现在代谢机能降低，基础代谢降低，脂肪量逐渐增加，肌肉重量逐渐减轻，活动能力下降，脑、心、肺、肾和肝等重要器官的生理功能下降，消化功能减弱，合成与分解代谢失去平衡，分解代谢超过合成代谢，出现明显的衰老现象，人类进入中年以后，精神力下降，容易感觉疲倦乏力，行动缓慢，因此如何延缓衰老，缓解疲劳成了人们关注的热点，目前人们主要通过补充各种维生素和微量元素来达到保健抗衰老的目的，但这些效果并不稳定确实，服用不当甚至会带来严重的副作用，且临床上虽用于抗衰老的药物也很多，但毒副作用较大，不方便服用。中国专利《一种抗衰老营养面条及其制备方法》(专利公开号：CN107594329A)、《一种抗衰老长寿面条及其制备方法》(专利公开号：CN106036449A)上述专利均公开了一种经常食用能够增强免疫力，抗疲劳，预防衰老，延缓衰老的面条，但上述专利面条均含铁皮石斛，需谨慎使用。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种抗疲劳防衰老海藻面，通过天然微藻类海蒿子、萱藻和羊栖菜的复配，提供给人体丰富的营养物质，且通过藻类中的活性成分，从多方面调节身体，达到抗疲劳，延缓衰老的效果。
本发明可以通过以下技术方案来实现：
一种抗疲劳防衰老海藻面，包括如下重量份的成分：
优选地，所述海藻面的配方包括如下重量份的成分：
进一步地，所述海藻面的配方包括如下重量份的成分：
优选地，所述海蒿子粉的制备包括如下步骤：
(1)取新鲜收获的海蒿子，筛选掉杂质后阴干；
(2)粉碎至40目，干燥保存，得到所述海蒿子粉。
优选地，所述萱藻提取物的制备包括如下步骤：
(1)新鲜采集萱藻原料后，用淡水刷洗除去杂质和附生生物，随后在露天环境自然风干干燥，并打成30～40目的粉，保持密封4℃以下低温保存，作为萱藻粉备用；
(2)称取萱藻粉，按1g萱藻粉：100μLα-淀粉酶：100ml缓冲液的比例混合，浸提12～24小时后离心处理，并取上清液减压浓缩，冷冻干燥得到所需萱藻提取物，于-20℃下冷冻保存，得到所需萱藻提取物。
优选地，所述缓冲液的配方为如下：每升缓冲液加入45克Na2PO4·12H2O、8克C6H8O7·H2O，定容后调整pH＝6.0，即得所需缓冲液。
优选地，所述羊栖菜提取物的制备：
(1)取新鲜采集的羊栖菜，清洗干净杂质后阴干打成40目粉，保持干燥环境保存，得到羊栖菜藻粉；
(2)将羊栖菜藻粉与10倍水混合，保持70℃下进行水浴，并浸提半小时以上，各自分离出固体和液体，
(3)将固体部分用胶体磨彻底研磨后再次以步骤(2)的操作进行提取；
(4)将固体部分重复2次以上的步骤(3)，并将步骤(3)中多次提取得到的液体与步骤(2)得到的液体合并，减压浓缩后冷冻干燥，得到所需羊栖菜提取物。
本发明还提供一种抗疲劳防衰老海藻面的制备方法，包括如下方法：
(1)将海蒿子粉、萱藻提取物和羊栖菜提取物混合，得到海藻混合物；
(2)将杂藻混合物与小麦粉混合并搅拌均匀，送入和面机处理10～20分钟后得到海藻面团；
(3)将海藻面团用熟化机，以30～40℃的条件进行熟化；
(4)将熟化的海藻面团进行一小时的反复辊压，并用面条机压成条状；
(5)将辊压成条状的海藻面团置于40～50℃的干燥环境进行风干处理，彻底干燥后得到所述一种抗疲劳防衰老海藻面。
本发明所述各主要功效成分作用机理如下：
海蒿子主要含有马尾藻聚糖，能帮助人体清除血脂，疏通血管，增强人体对于营养物质和有害代谢物的转移处理效率，同时降低出现超重肥胖的风险，通过海蒿子的马尾藻聚糖能有效降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，进而降低肾脏和肝脏的负担，间接的增强了人体整体的代谢效率，最终达到减少人体负担，避免疲劳的发生。
萱藻具有较为平衡且含量较高的氨基酸，包含有多种优质蛋白和膳食纤维，能很好的调理人体肠道的同时帮助人体补充均衡且充足的营养，促进人体细胞的新陈代谢与物质交换，从而进一步缓解人体的疲劳，降低细胞工作压力。
羊栖菜含有丰富的羊栖菜多糖，同时羊栖菜多酚的比例也不低，其中羊栖菜多糖能直接发挥抗氧化作用，与过氧化物进行反应，进而使其得到中和后清除，同时通过羊栖菜多酚的作用，能帮助提高抗氧化效果和持续时间，因此羊栖菜成分整体能很好的发挥出抗氧化的功效；同时另一方面，羊栖菜多糖能帮助加速乳酸代谢，从而减少运动负荷和疲劳负担，加强人体对疲劳的抵抗能力。
本发明具备以下有益效果：
(1)本发明的海藻面添加了海蒿子成分，通过该成分能有效改善循环，减少血脂血糖，同时帮助有害物质清除，降低人体疲劳和氧化衰老的程度；
(2)本发明的海藻面添加了萱藻成分，通过该成分能帮助疏通肠道，增强吸收，同时补充优质蛋白帮助修复受损和衰老细胞，由于保证能量和物资供应，能减少细胞疲劳的发生；
(3)本发明的海藻面中添加了羊栖菜成分，该成分能帮助提高细胞氧化还原效率，同时通过综合过氧化物从而降低过氧化的影响，达到抗氧化作用，二者结合达到平衡细胞氧化平衡同时增强新陈代谢斜率，此外通过加速乳酸代谢，羊栖菜成分也能使细胞的负担与疲劳得以降低，从而达到抗疲劳防衰老的目的；
(4)本发明通过复配海蒿子、萱藻和羊栖菜成分，通过以萱藻促进吸收，以海蒿子改善营养运输，最后以羊栖菜增强代谢，以协同的方式最终达到改善细胞工作效率，减少疲劳；另一方面通过萱草对新陈代谢的改善调整，能减少防止过度代谢产生有害物质，同时通过海蒿子进一步加强有害物质的排出，剩余的有害物质能通过羊栖菜成分的帮助下得到很好地清除。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
本发明一种抗疲劳防衰老海藻面实施例1-5配方如表1所示：
表1
上述海蒿子粉的制备包括如下步骤：
(1)取新鲜收获的海蒿子，筛选掉杂质后阴干；
(2)粉碎至40目，干燥保存，得到所述海蒿子粉。
优选地，所述萱藻提取物的制备包括如下步骤：
(1)新鲜采集萱藻原料后，用淡水刷洗除去杂质和附生生物，随后在露天环境自然风干干燥，并打成30～40目的粉，保持密封4℃以下低温保存，作为萱藻粉备用；
(2)称取萱藻粉，按1g萱藻粉：100μLα-淀粉酶：100ml缓冲液的比例混合，浸提12～24小时后离心处理，并取上清液减压浓缩，冷冻干燥得到所需萱藻提取物，于-20℃下冷冻保存，得到所需萱藻提取物。
上述缓冲液的配方为如下：每升缓冲液加入45克Na2PO4·12H2O、8克C6H8O7·H2O，定容后调整pH＝6.0，即得所需缓冲液。
上述羊栖菜提取物的制备：
(1)取新鲜采集的羊栖菜，清洗干净杂质后阴干打成40目粉，保持干燥环境保存，得到羊栖菜藻粉；
(2)将羊栖菜藻粉与10倍水混合，保持70℃下进行水浴，并浸提半小时以上，各自分离出固体和液体，
(3)将固体部分用胶体磨彻底研磨后再次以步骤(2)的操作进行提取；
(4)将固体部分重复2次以上的步骤(3)，并将步骤(3)中多次提取得到的液体与步骤(2)得到的液体合并，减压浓缩后冷冻干燥，得到所需羊栖菜提取物。
上述一种抗疲劳防衰老海藻面的制备方法，包括如下方法：
(1)将海蒿子粉、萱藻提取物和羊栖菜提取物混合，得到海藻混合物；
(2)将杂藻混合物与小麦粉混合并搅拌均匀，送入和面机处理10～20分钟后得到海藻面团；
(3)将海藻面团用熟化机，以30～40℃的条件进行熟化；
(4)将熟化的海藻面团进行一小时的反复辊压，并用面条机压成条状；
(5)将辊压成条状的海藻面团置于40～50℃的干燥环境进行风干处理，彻底干燥后得到所述一种抗疲劳防衰老海藻面
对比例1
与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加海蒿子。
对比例2
与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加萱藻。
对比例3
与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加羊栖菜。
功效验证
试验例1
取8周龄雄性小鼠20g180只，用基础饲料喂养1周以适应环境，然后将小鼠随机分为9组，每组20只，对照组，实施例1-5组，对比例1-3组，连续饲养15天，进行抗疲劳实验。
从各组中随机取出10只小鼠，末次灌胃12h后，在温度为30℃的游泳箱中不负重游泳90min后，捞出小鼠擦干，每只小鼠分别与游泳后即刻，游泳后30min才眼球血，分离血清，用BUN是结合测定其含量，其结果如表2所示：
表2各组小鼠BUN含量比较
由表2可以看出，在游泳完即可，各组小鼠BUN含量与对照组相比，无显著差异，且对照组小鼠BUN含量略低于实施例组，游泳后休息30min时，各组小鼠BUN含量与对照组相比，亦无显著差异，但从增长量及增长率来看，实施例组与对照组相比，具有显著差异，说明本发明制备的面条能抑制小鼠运动后体内BUN含量的增长。
从各组中随机取出10只小鼠，末次灌胃12h后，在温度为30℃的游泳箱中负重5％游泳10min。捞出小鼠擦干，每只小鼠分别与游泳后即刻、游泳20min内眦采血，分离血清，用BLA是结合测定其含量，其结果如表3所示：
表3各组小鼠BLA含量比较
由表3可知，游泳后20min时，与对照组相比，实施例组小鼠BLA含量均降低，具有显著性差异，游泳后0-20min的廓清率，与对照组相比，具有显著性差异，说明本发明制备的面条能明显减少小鼠运动后体内BLA含量，在一段时间内能快速清除小鼠体内的BLA。
试验例2
取12周龄雄性小鼠30g100只，用基础饲料喂养1周以适应环境，然后将小鼠随机分为10组，每组10只，对照组，衰老模型组，实施例1-5组，对比例1-3组，将各组小鼠称质量，然后用D-半乳糖和饲料同时灌胃，连续饲养56天后禁食12h，称质量，颈椎脱臼处死，剖取胸腺、脾脏，去除脏器周围的脂肪和结缔组织，滤纸吸附血液，精确称质量，其结果如表4所示：
表4各组小鼠体质量及免疫器官指数比较
由表4可知，衰老模型组小鼠胸腺指数、脾脏指数与对照组、实施例组相比，均具有差异性，说明本发明制备的面条在由D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠的免疫器官方面，对小鼠免疫器官具有抑制其衰老退化的作用；各组小鼠实验前体质量均无显著差异，从体质量增量看，实验后衰老模型组与对照组、实施例组相比，具有显著性差异，说明本发明制备的面条对D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠的体质量增长具有积极作用。
综上所述，本发明制备的抗疲劳防衰老海藻面能抑制运动后体内BUN的升高及清除体内产生的BLA，还能抑制免疫器官的衰老退化，对体质量还具有积极的增重作用，从而使本发明制备的面条具有抗疲劳、防衰老的作用。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述海藻面的配方包括如下重量份的成分：
2.如权利要求1所述的一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述海藻面的配方包括如下重量份的成分：
3.如权利要求2所述的一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述海藻面的配方包括如下重量份的成分：
4.如权利要求1～3任一项所述的一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述海蒿子粉的制备包括如下步骤：
(1)取新鲜收获的海蒿子，筛选掉杂质后阴干；
(2)粉碎至40目，干燥保存，得到所述海蒿子粉。
5.如权利要求1～3任一项所述的一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述萱藻提取物的制备包括如下步骤：
(1)新鲜采集萱藻原料后，用淡水刷洗除去杂质和附生生物，随后在露天环境自然凤干干燥，并打成30～40目的粉，保持密封4℃以下低温保存，作为萱藻粉备用；
(2)称取萱藻粉，按1g萱藻粉：100μLα-淀粉酶：100ml缓冲液的比例混合，浸提12～24小时后离心处理，并取上清液减压浓缩，冷冻干燥得到所需萱藻提取物，于-20℃下冷冻保存，得到所需萱藻提取物。
6.如权利要求5所述的所述的一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述缓冲液的配方为如下：
每升缓冲液加入45克Na2PO4·12H2O、8克C6H8O7·H2O，定容后调整pH＝6.0，即得所需缓冲液。
7.如权利要求1～3任一项所述的一种抗疲劳防衰老海藻面，其特征在于，所述羊栖菜提取物的制备：
(1)取新鲜采集的羊栖菜，清洗干净杂质后阴干打成40目粉，保持干燥环境保存，得到羊栖菜藻粉；
(2)将羊栖菜藻粉与10倍水混合，保持70℃下进行水浴，并浸提半小时以上，各自分离出固体和液体，
(3)将固体部分用胶体磨彻底研磨后再次以步骤(2)的操作进行提取；
(4)将固体部分重复2次以上的步骤(3)，并将步骤(3)中多次提取得到的液体与步骤(2)得到的液体合并，减压浓缩后冷冻干燥，得到所需羊栖菜提取物。
8.一种制备如权利要求1～7任一项所述抗疲劳防衰老海藻面的方法，其特征在于，所述制备方法包括如下方法：
(1)将海蒿子粉、萱藻提取物和羊栖菜提取物混合，得到海藻混合物；
(2)将杂藻混合物与小麦粉混合并搅拌均匀，送入和面机处理10～20分钟后得到海藻面团；
(3)将海藻面团用熟化机，以30～40℃的条件进行熟化；
(4)将熟化的海藻面团进行一小时的反复辊压，并用面条机压成条状；
(5)将辊压成条状的海藻面团置于40～50℃的干燥环境进行风干处理，彻底干燥后得到所述一种抗疲劳防衰老海藻面。
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