CN108684878A - 一种乌龙百合复配茶及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种乌龙百合复配茶及其生产工艺，按重量份计，包括：铁观音茶20‑40份，百合20‑35份，山药16‑28份，生地黄5‑10份，生姜10‑20份，甘草2‑8份。根据阴虚体质的证候，用运百合、山药、生地黄、生姜及甘草之间的配伍作用，起到养阴润肺、补肺健脾，益胃补肾，固肾益精，开胃健脾及调和肺腑的功能，还能降温提神、清心安宁，促进血液循环，增强机体免疫力，并配以铁观音茶，利用其固有的提神益思、消除疲劳、清热降火、生津利尿的功效，并利用其特有的“音韵”，清香雅韵，来更进一步提振饮者神志，完美的与百合、山药、生姜及甘草之间的配伍功效相结合，能好的调理阴虚体质，调理功效好，易于推广。

Description

一种乌龙百合复配茶及其生产工艺

技术领域

本发明涉及复配茶领域，具体涉及一种乌龙百合复配茶及其生产工艺。

背景技术

茶，作为一种中国老百姓最为喜爱的传统饮品，其历史之源远、种类之繁多，蔚为观止，而由此所延伸出的各类茶文化，更是引人入胜。而随着时代的发展，饮茶之对于百姓已不单单局限于对茶道文化的探索和对闲适生活的向往，更成为了一种对健康生活的追求。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶中是含有大量的维生素、茶多酚、以及其他碱性物质。

中医理论中，人体在一年之中，受四季温热凉寒交替之影响，也呈现出不同的体质特征。虽个人体质之间会有差异，但在一年四季中总体还是呈现出初春淤寒、盛夏湿热、深秋气燥、冬季寒邪的变化规律。得益于中医“食药同源”理念的影响，现代茶饮随四季变化而采用。

阴虚体质是指当脏腑功能失调时，易出现体内阴液不足，阴虚生内热的证候，常表现为形体消瘦，两颧潮红，手足心热，潮热盗汗，心烦易怒，口干，头发、皮肤干枯，舌干红、少苔，甚至光滑无苔，多因燥热之邪外侵、过食温燥之品、忧思过度、房事不节、久病之后而发病。发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等，耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。

目前公开的调理阴虚体质的方法一般是利用中药调养茶，中药之间的配伍关系不合理，且未将茶的功效合理搭配到中药配方中，导致复配茶的调理功效差，不易推广食用。

发明内容

本发明提供一种乌龙百合复配茶及其生产工艺，目的在于提供一种专门针对阴虚体质的配伍科学的复配茶品，以解决现有的用于阴虚体质的茶品调理功效差，不易推广食用的缺陷。

为解决上述问题，本发明采用的技术方案如下：

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶20-40份，百合20-35份，山药16-28份，生地黄5-10份，生姜10-20份，甘草2-8份。

上述中：

铁观音茶产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有提神益思、消除疲劳、清热降火、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美、抗衰老、抗癌症、降血脂、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、敌烟醒酒等功效。铁观音茶的品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似青蛙头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金色黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

百合(Lilium brownii)是百合科百合属多年生草本球根植物，性微寒，味甘、归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环的功效。

山药(Dioscoreae Rhizoma)，性平、味甘，归脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精之功效，还能增强机体免疫力。

生地黄(Rehmannia glutinosa)为玄参科植物地黄的块根，性寒，味甘苦，归心、肝、肾经，具有清热凉血，养阴生津的作用。

生姜(Zingiber officinale)为姜科多年生草本植物，性微温、味辛，具有降温提神，增进食欲，抗菌防病，治疗肠炎，开胃健脾的功效。

甘草(Glycyrrhiza uralensis)豆科，甘草属多年生草本植物，性平、味甘，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，是一种补益中草药。

本技术方案中的配伍原理为：百合为君药，主养阴润肺，清心安神，促进血液循环；山药和生地黄为臣药，辅助君药养阴生津，补肺健脾，益胃补肾，固肾益精，清热凉血，还能增强机体免疫力；生姜为佐药，性微温，能缓解君药的微寒性，具有降温提神，增进食欲，开胃健脾的功效，属于佐制药；甘草性平，能补脾益气，清热解毒，调和诸药，为使药。

本申请技术方案中：根据阴虚体质的证候，用运百合、山药、生地黄、生姜及甘草之间的配伍作用，起到养阴润肺、补肺健脾，益胃补肾，固肾益精，开胃健脾及调和肺腑的功能，还能降温提神、清心安宁，促进血液循环，增强机体免疫力，并配以铁观音茶，利用其固有的提神益思、消除疲劳、清热降火、生津利尿的功效，并利用其特有的“音韵”，清香雅韵，来更进一步提振饮者神志，完美的与百合、山药、生姜及甘草之间的配伍功效相结合，能好的调理阴虚体质，调理功效好，易于推广。

优选的，按重量份计，包括：铁观音茶25-35份，百合25-30份，山药20-24份，生地黄6-8份，生姜14-18份，甘草4-6份。

更为优选的，按重量份计，包括：铁观音茶30份，百合27份，山药22份，生地黄7份，生姜16份，甘草5份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

S1：选取干净、优质的铁观音茶，百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称重得各原料；

S2：将步骤S1中称量后的各原料分别粉碎，铁观音茶粉碎至3-9目，剩余各原料均粉碎至10-30目，之后将各原料混合均匀得混合料；

S3：向步骤S2得到的混合料中加入20-40倍体积的去离子水，煮沸20-50min后自然冷却，过滤，得滤液；

S4：向步骤S3中的滤液中加入重量比为10％的配料，搅拌混合均匀后，放入快速搅拌制粒机制粒，得到颗粒状的混合物；

S5：将步骤S4中的的颗粒状混合物，烘干，灭菌，10g/袋定量无菌包装。

优选的，步骤S5中所述烘干的温度为50℃-70℃，烘干时间1-1.5小时。

优选的，所述配料由以下重量份数的原料制成：麦芽糊精10-15份，玉米淀粉10-15份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

(1)选取干净、品质优良的铁观音茶，百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称量；

(2)铁观音茶粉碎至3-9目，剩余各原料均粉碎至10-30目，之后将各原料混合均匀得混合料；

(3)灭菌，将步骤(2)中的混合料以10g/饼定量无菌包装。

本发明中，制备工艺有两种，第一种制得的是颗粒制剂，直接冲泡饮用即可；第二种制得的是冲泡性茶包类，可以多次冲泡。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

(1)本申请的技术方案中，采用“君臣佐使”的配伍原则，并引入铁观音茶，利用其利用其固有的提神益思、消除疲劳、清热降火、生津利尿的功效，并利用其特有的“音韵”，清香雅韵，来更进一步提振饮者神志，完美的与百合、山药、生地黄、生姜及甘草之间的配伍功效相结合，能好的调理阴虚体质，调理功效好，易于推广；

(2)百合具有养阴润肺、清心安神的功效，山药和生地黄辅助百合药养阴生津，补肺健脾，益胃补肾，固肾益精，清热凉血，增加体内阴液，生姜降温提神，甘草清热解毒，降低阴虚体质的内热；

(3)利用“药食同源”的中药材，能养阴润肺、补肺健脾、益胃补肾、固肾益精、开胃健脾，合理调节肺腑功能，科学合理；

(4)组分无毒无害，配伍科学合理，适宜于长期饮用而无副作用。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶20份，百合20份，山药16份，生地黄5份，生姜10份，甘草2份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

S1：选取干净、优质的铁观音茶、百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称重得各原料；

S2：将步骤S1中称量后的各原料分别粉碎，铁观音茶粉碎至3目，剩余各原料均粉碎至10目，之后将各原料混合均匀得混合料；

S3：向步骤S2得到的混合料中加入20倍体积的去离子水，煮沸20min后自然冷却，过滤，得滤液；

S4：向步骤S3中的滤液中加入重量比为10％的配料，搅拌混合均匀后，放入快速搅拌制粒机制粒，得到颗粒状的混合物，所述配料由以下重量份数的原料制成：麦芽糊精10份，玉米淀粉10份；

S5：将步骤S4中的的颗粒状混合物，烘干，灭菌，10g/袋定量无菌包装，所述烘干的温度为50℃，烘干时间1小时。

实施例2

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶25份，百合25份，山药20份，生地黄6份，生姜14份，甘草4份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

S1：选取干净、优质的铁观音茶、百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称重得各原料；

S2：将步骤S1中称量后的各原料分别粉碎，铁观音茶粉碎至6目，剩余各原料均粉碎至20目，之后将各原料混合均匀得混合料；

S3：向步骤S2得到的混合料中加入30倍体积的去离子水，煮沸35min后自然冷却，过滤，得滤液；

S4：向步骤S3中的滤液中加入重量比为10％的配料，搅拌混合均匀后，放入快速搅拌制粒机制粒，得到颗粒状的混合物，所述配料由以下重量份数的原料制成：麦芽糊精13份，玉米淀粉13份；

S5：将步骤S4中的的颗粒状混合物，烘干，灭菌，10g/袋定量无菌包装，所述烘干的温度为60℃，烘干时间1.25小时。

实施例3

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶30份，百合27份，山药22份，生地黄7份，生姜16份，甘草5份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

S1：选取干净、优质的铁观音茶、百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称重得各原料；

S2：将步骤S1中称量后的各原料分别粉碎，铁观音茶粉碎至9目，剩余各原料均粉碎至30目，之后将各原料混合均匀得混合料；

S3：向步骤S2得到的混合料中加入40倍体积的去离子水，煮沸50min后自然冷却，过滤，得滤液；

S4：向步骤S3中的滤液中加入重量比为10％的配料，搅拌混合均匀后，放入快速搅拌制粒机制粒，得到颗粒状的混合物，所述配料由以下重量份数的原料制成：麦芽糊精15份，玉米淀粉15份；

S5：将步骤S4中的的颗粒状混合物，烘干，灭菌，10g/袋定量无菌包装，所述烘干的温度为70℃，烘干时间1.5小时。

实施例4

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶35份，百合30份，山药24份，生地黄8份，生姜18份，甘草6份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

(1)选取干净、品质优良的铁观音茶、百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称量；

(2)铁观音茶粉碎至3目，剩余各原料均粉碎至10目，之后将各原料混合均匀得混合料；

(3)灭菌，将步骤(2)中的混合料以10g/饼定量无菌包装。

实施例5

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶40份，百合35份，山药28份，生地黄10份，生姜20份，甘草8份。

一种乌龙百合复配茶的另一生产工艺，包括以下步骤：

(1)选取干净、品质优良的铁观音茶、百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称量：

(2)铁观音茶粉碎至9目，剩余各原料均粉碎至30目，之后将各原料混合均匀得混合料：

(3)灭菌，将步骤(2)中的混合料以10g/饼定量无菌包装。

实施例6

一种乌龙百合复配茶，按重量份计，包括：铁观音茶25份，百合25份，山药20份，生地黄6份，生姜14份，甘草4份。

一种乌龙百合复配茶的生产工艺，包括以下步骤：

(1)选取干净、品质优良的铁观音茶、百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称量；

(2)铁观音茶粉碎至6目，剩余各原料均粉碎至20目，之后将各原料混合均匀得混合料；

(3)灭菌，将步骤(2)中的混合料以10g/饼定量无菌包装。

试验例1

选择45位连续三个月引用本发明提供的乌龙百合复配茶的阴虚体质的人群和45位连续三个月引用本发明提供的乌龙百合复配茶的平和体质的人群进行对比，可明显看出，乌龙百合复配茶的阴虚体质的人群精神良好、耐夏，耐热，疲惫感减弱，气色好，无盗汗现象。

试验例2

选取45位连续三个月饮用本发明中第一种生产工艺提供的乌龙百合复配茶的阴虚体质的人群与45位连续三个月饮用本发明中第二种生产工艺提供的乌龙百合复配茶的阴虚体质的人群进行对比，看出，两种工艺生产的乌龙百合复配茶对于阴虚体质的人群作用效果基本一致，没有明显的差别。

选择试验例1中3位症状典型的患者，其临床试验如下：

临床试验1

王姓患者，女性，初诊为阴虚体质，手足心热，潮热盗汗，口干，皮肤干枯，易患虚劳，夜不能寐，面黄肌瘦，气色差。

用实施例1中组分及生产工艺制得的乌龙百合复配茶，白天以沸水泡饮，一天2-3袋。连续饮用三个月后手足温度正常，无盗汗现象，气色好，皮肤红润有光泽，精神状态好，睡眠质量高。

临床试验2

高姓患者，女性，初诊为阴虚体质，心烦易怒，口干，头发、皮肤干枯，手足心热，潮热盗汗，易患虚劳，夜不能寐，面黄肌瘦，气色差。

用实施例2中组分及生产工艺制得的乌龙百合复配茶，白天以沸水泡饮，一天2-3袋。连续饮用三个月后手足温度正常，无盗汗现象，精神好，不易疲劳，气色好，面色红润有光泽，睡眠质量高，待人和蔼可亲。

临床试验3

李姓患者，男性，初诊为阴虚体质，形体显瘦、两颧潮红，头发和皮肤干枯，失精，精神萎靡，易患虚劳，睡眠差，气色差。

用实施例6中组分及生产工艺制得的乌龙百合复配茶，白天以沸水泡饮，一天2-3袋。连续饮用三个月后形体略胖，两颧红润有光泽，皮肤光亮润泽，失精减少，精神好，睡眠质量高，气色好。

以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种乌龙百合复配茶，其特征在于，按重量份计，包括：铁观音茶20-40份，百合20-35份，山药16-28份，生地黄5-10份，生姜10-20份，甘草2-8份。

2.根据权利要求1所述的一种乌龙百合复配茶，其特征在于，按重量份计，包括：铁观音茶25-35份，百合25-30份，山药20-24份，生地黄6-8份，生姜14-18份，甘草4-6份。

3.根据权利要求2所述的一种乌龙百合复配茶，其特征在于，按重量份计，包括：铁观音茶30份，百合27份，山药22份，生地黄7份，生姜16份，甘草5份。

4.一种权利要求1-3任一项所述的乌龙百合复配茶的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1：选取干净、优质的铁观音茶，百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称重得各原料；

S2：将步骤S1中称量后的各原料分别粉碎，铁观音茶粉碎至3-9目，剩余各原料均粉碎至10-30目，之后将各原料混合均匀得混合料；

S3：向步骤S2得到的混合料中加入20-40倍体积的去离子水，煮沸20-50min后自然冷却，过滤，得滤液；

S4：向步骤S3中的滤液中加入重量比为10％的配料，搅拌混合均匀后，放入快速搅拌制粒机制粒，得到颗粒状的混合物；

S5：将步骤S4中的的颗粒状混合物，烘干，灭菌，10g/袋定量无菌包装。

5.根据权利要求4所述的一种乌龙百合复配茶的生产工艺，其特征在于：步骤S5中所述烘干的温度为50℃-70℃，烘干时间1-1.5小时。

6.根据权利要求4所述的一种乌龙百合复配茶的生产工艺，其特征在于：所述配料由以下重量份数的原料制成：麦芽糊精10-15份，玉米淀粉10-15份。

7.一种权利要求1-3任一项所述的乌龙百合复配茶的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)选取干净、品质优良的铁观音茶，百合、山药、生地黄、生姜和甘草，按配比分别称量；

(2)铁观音茶粉碎至3-9目，剩余各原料均粉碎至10-30目，之后将各原料混合均匀得混合料；

(3)灭菌，将步骤(2)中的混合料以10g/饼定量无菌包装。