CN108617743A - 一种脆底香肠披萨的制作方法 - Google Patents
一种脆底香肠披萨的制作方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种脆底香肠披萨的制作方法,由高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油做成,具有营养丰富、促进肠胃蠕动、补充蛋白质的特点。
Description
技术领域:
本发明属于饮食领域,主要涉及脆底香肠披萨的制作方法。
背景技术:
在披萨制作工艺的基础上,精心研制出了一种色泽光亮、味道独特的绿色健康食品。具有以下特点:
1.营养丰富
披萨的原料丰富,既有肉类又有蔬菜和碳水化合物,可以给人体补充所需的多种营养物质。
2.促进肠胃蠕动
披萨中的肉类和蔬菜都含有纤维素,食用后可以促进人体肠胃蠕动,促进消化吸收。
3.补充蛋白质
披萨制作过程中会加入牛奶,芝士等食材,蛋白质含量丰富,可以及时补充人体所需的蛋白质。
本发明主要由下列配比的材料制成:
高筋面粉200克、香肠60克、酵母2克、温水90克、自制披萨酱适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、马苏里拉芝士100克、黄油少许。
制作方法是:
1.面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;
2. 平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;
3. 开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面;
4. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了。
本发明具有以下优点:
1、外观鲜亮、咸淡适中、营养丰富;
2、配方合理、制作容易、易于推广;
3、色泽鲜艳,略有清香味。
Claims (2)
1.材料配比:
高筋面粉200克、香肠60克、酵母2克、温水90克、自制披萨酱适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、马苏里拉芝士100克、黄油少许。
2.制作方法:
(1)面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;
(2)平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推;
(3)用叉子在面饼中间戳些孔,开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面,锅子离火;
(4)在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了。
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710170049.5A CN108617743A (zh) | 2017-03-21 | 2017-03-21 | 一种脆底香肠披萨的制作方法 |
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CN201710170049.5A CN108617743A (zh) | 2017-03-21 | 2017-03-21 | 一种脆底香肠披萨的制作方法 |
Publications (1)
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CN108617743A true CN108617743A (zh) | 2018-10-09 |
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ID=63687150
Family Applications (1)
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CN201710170049.5A Pending CN108617743A (zh) | 2017-03-21 | 2017-03-21 | 一种脆底香肠披萨的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN108617743A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114847325A (zh) * | 2022-06-15 | 2022-08-05 | 吴嘉伟 | 一种多肉蔬菜披萨 |
-
2017
- 2017-03-21 CN CN201710170049.5A patent/CN108617743A/zh active Pending
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114847325A (zh) * | 2022-06-15 | 2022-08-05 | 吴嘉伟 | 一种多肉蔬菜披萨 |
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20181009 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |