CN108307927B - 一种桑枝秀珍菇的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝秀珍菇的栽培方法，本发明的秀珍菇是基于桑枝作为培养料进行培养的，培养料中的桑枝经过发酵处理后大量的维生素、蛋白质、半纤维素物质被释放出来，能很好的被秀珍菇快速吸收，缩短了秀珍菇的培养时间，提高秀珍菇品质，同时，在秀珍菇培养过程中，由于培养料使用了发酵桑枝，桑枝发酵后的酵香味可以吸引来虫蚁，为了能有效杀灭虫蚁，发明人利用中药水I和中药水II进行驱虫，能有效杀灭有害细菌，保证秀珍菇菌棒不被虫蚁、病菌侵蚀，发明还通过彩色光照刺激出菇，能使秀珍菇快速出菇，营养快速富集，达到提高品质的目的。

Description

一种桑枝秀珍菇的栽培方法
【技术领域】
本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种桑枝秀珍菇的栽培方法。
【背景技术】
秀珍菇(Pleurotus geesteranus)，学名环柄香菇，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。1974年由菌物学家驯化成功，20世纪90年代从中国台湾引进至大陆地区，是近年来栽培面积最广的珍稀食用菌之一。该菇味道鲜美，营养丰富，富含各类氨基酸、蛋白质、糖分、维生素和铁、钙、磷、锌等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，美其名曰“味精菇”。秀珍菇又是一种生命力很强的木腐菌，生产上可利用工农林业的副产品及下脚料作为栽培原料。近年来随着食用菌产业的迅猛发展，培养基原料日趋紧张，原来以杂木屑为主料栽培的模式严重制约了秀珍菇生产的发展。因此，因地制宜研究和开发可替代的培养料势在必行。在“东桑西移”国策的影响下河池市种植了大量的桑树，桑枝中含有大量的木质素和蛋白，是生产秀珍菇的良好原料，但是桑枝中的蛋白不能有效被食用菌利用，而且，在利用桑枝制备培养料的过程中，由于其味道清香，很容易吸引虫蚁进行啃咬，造成培养料被侵蚀，从而影响秀珍菇的品质。
【发明内容】
鉴于上述内容，有必要提供一种桑枝秀珍菇的栽培方法，能有效提高秀珍菇产量、提高秀珍菇品质以及培养料的抗病能力。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
一种桑枝秀珍菇的栽培方法，所述方法包括如下步骤：
(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目-150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％-15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m-5m，堆宽为1m-1.5m，高度为80cm-100cm，坡度为30°-45°，在堆料中打2-4个通气孔，通气孔高度为20cm-30cm，直径为5cm-7cm，保持料堆的相对湿度为10％-15％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为8d-10d，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0-8.0，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％-60％；
(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为12cm-15cm×34cm-37cm×0.04cm-0.06cm，装料高度为20cm-22cm；
(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为100℃-120℃，灭菌时间为12h-14h，灭菌后冷却到24℃-26℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为10mg/g-20mg/g；
(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为24℃-26℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为40％-50％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为4℃-6℃恒温箱中进行低温刺激50h-54h；然后移入菇棚在温度为18℃-22℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为85％-95％，菇棚出菇培养过程中，每隔2h-3h对菇棚内菌袋进行1次光照处理；
(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到80％-90％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完5-6潮菇。
进一步的，所述步骤(1)的培养料由如下重量份的成分组成：40份-50份的发酵桑枝、13份-29份的稻壳、17份-28份的玉米芯、9份-19份的石膏粉、11份-23份的油茶渣、14份-25份的火龙果皮和12份-24份的甘蔗渣。
进一步的，所述发酵桑枝的发酵方法为：将桑枝粉碎后经过100目-150目的筛网筛选，然后向桑枝粉碎中添加5mg/g-10mg/g的NaCl和4mg/g-6mg/g酶活力为500U/g-800U/g的纤维素酶，搅拌均匀后，按照7mg/g-9mg/g的接种量接入驯化好的桑枝发酵菌种，在温度为25℃-27℃，相对湿度为20％-30％的条件下密闭发酵20d。
进一步的，所述桑枝发酵菌种由如下重量份的成分组成：12份-23份的活菌数为3.4×108CFU/g的枯草芽孢杆菌、17份-32份活菌数为2.4×108CFU/g的米曲霉菌3.1×108CFU/g、9份-19份活菌数为5.7×108CFU/g的红霉菌和13份-27份活菌数为6.3×108CFU/g的乳酸菌；所述桑枝发酵菌种的驯化方法为：将枯草芽孢杆菌、米曲霉菌、红霉菌分别置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中纤维素含量下降一半时，结束第一期培养，并将培养时间记为T1；挑出菌落并重复第一期培养过程，当芽孢杆菌驯化培养基中纤维素含量下降一半时结束第一期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成枯草芽孢杆菌、米曲霉菌和红霉菌的驯化过程；将乳酸菌置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中乳酸含量为含量达到30mg/mL时结束第一期培养，并将培养时间记为T1；第一期培养结束后进行第二期培养，挑选出第一期培养结束后的菌株并置于相同配方的培养中培养，并重复第一期培养过程，当培养基中乳酸的含量达到30mg/mL时结束第二期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成驯化过程；
所述驯化培养基的由如下成分组成：质量浓度为40mg/mL的纤维素、20mg/mL的半纤维素、质量浓度为5mg/mL的蔗糖、质量浓度为30mg/mL的酵母浸膏、质量浓度为13mg/mL的火龙果多糖、质量浓度为10mg/mL的琼脂、质量浓度为10mg/mL的芦荟甙、其余为桑叶汁。
进一步的，所述步骤(4)的中药水I由如下重量份的成分组成：13份-27份的桉树叶提取物、12份-29份的柳树皮提取物、11份-27份的辣椒籽提取物、9份-18份的荷叶提取物、12份-31份的薄荷提取物和13份-26份的芸香提取物。
进一步的，所述步骤(4)的中药水II由如下重量份的成分组成：13份-29份的肉桂皮提取物、12份-31份的茼蒿提取物、9份-23份的菊花提取物、10份-24份的芦荟提取物、7份-25份的苦楝提取物。
进一步的，所述步骤(4)光照处理的处理方式为循环彩色光照处理，共进行4-5个循环处理，所述循环处理的循环方式为：“蓝光处理10min，光照强度为800Lx-1000Lx”～“红光处理15min，光照强度为600Lx-800Lx”～“绿光处理20min，光照强度为600Lx-800Lx”～“白光处理20min，光照强度为900Lx-1100Lx”～暗处理10min。
进一步的，所述步骤(5)的液肥由如下重量份的成分组成：37份-49份的动物尿液过滤液、13份-27份的油茶渣浸提液、7份-17份的豆粕发酵液、9份-23份的骨粉浸提液和13份-21份的芦荟多糖。
本发明具有如下有益效果：
1、本发明的秀珍菇是基于桑枝作为培养料进行培养的，培养料中的桑枝经过发酵处理后大量的维生素、蛋白质、半纤维素物质被释放出来，能很好的被秀珍菇快速吸收，缩短了秀珍菇的培养时间，提高秀珍菇品质，同时，桑枝是本地域的特色植物，取材方便快捷，能因地制宜的进行研究和开发；桑枝发酵过程中，根据桑枝的营养元素特性对发酵菌种进行驯化，能快速对桑枝进行发酵，加快营养物质释放，更适合秀珍菇生长。
2、本发明在秀珍菇培养过程中，由于培养料使用了发酵桑枝，桑枝发酵后的酵香味可以吸引来虫蚁，为了能有效杀灭虫蚁，发明人利用中药水I和中药水II进行驱虫，中药水由中药提取物配置而成，提取物中含有丰富的萜类、黄酮类、鞣质、间苯三酚类、糖苷类、水扬甙、辣椒素、辣椒碱、荷叶碱、1-薄荷酮等活性成分，能有效驱除虫蚁，杀灭有害细菌，保证秀珍菇菌棒不被虫蚁、病菌侵蚀。
3、本发明还通过彩色光照刺激出菇，能使秀珍菇快速出菇，营养快速富集，达到提高品质的目的。
【具体实施方式】
本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例1：
本实施例秀珍菇的栽培方法包括如下步骤：
(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m，堆宽为1m，高度为80cm，坡度为30°，在堆料中打2个通气孔，通气孔高度为20cm，直径为5cm，保持料堆的相对湿度为10％-15％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为8d，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％；
(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为12cm×34cm×0.04cm，装料高度为20cm；
(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为100℃，灭菌时间为12h，灭菌后冷却到24℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为10mg/g；
(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为24℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为40％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为4℃恒温箱中进行低温刺激50h-54h；然后移入菇棚在温度为18℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为85％，菇棚出菇培养过程中，每隔2h对菇棚内菌袋进行1次光照处理，光照处理的处理方式为循环彩色光照处理，共进行4个循环处理，所述循环处理的循环方式为：“蓝光处理10min，光照强度为800Lx”～“红光处理15min，光照强度为600Lx”～“绿光处理20min，光照强度为600Lx”～“白光处理20min，光照强度为900Lx”～暗处理10min；共进行4个循环；
(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到80％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完5潮菇。
步骤(1)中的培养料由如下重量份的成分组成：40份的发酵桑枝、13份的稻壳、17份的玉米芯、9份的石膏粉、11份的油茶渣、14份的火龙果皮和12份的甘蔗渣。
上述发酵桑枝的发酵方法为：将桑枝粉碎后经过120目的筛网筛选，然后向桑枝粉碎中添加7mg/g的NaCl和5mg/g酶活力为700U/g的纤维素酶，搅拌均匀后，按照8mg/g的接种量接入驯化好的桑枝发酵菌种，在温度为26℃，相对湿度为25％的条件下密闭发酵20d。其中，所述桑枝发酵菌种由如下重量份的成分组成：18份的活菌数为3.4×108CFU/g的枯草芽孢杆菌、23份活菌数为2.4×108CFU/g的米曲霉菌3.1×108CFU/g、12份活菌数为5.7×108CFU/g的红霉菌和21份活菌数为6.3×108CFU/g的乳酸菌；
上述桑枝发酵菌种的驯化方法为：将枯草芽孢杆菌、米曲霉菌、红霉菌分别置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中纤维素含量下降一半时，结束第一期培养，并将培养时间记为T1；挑出菌落并重复第一期培养过程，当芽孢杆菌驯化培养基中纤维素含量下降一半时结束第一期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成枯草芽孢杆菌、米曲霉菌和红霉菌的驯化过程；将乳酸菌置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中乳酸含量为含量达到30mg/mL时结束第一期培养，并将培养时间记为T1；第一期培养结束后进行第二期培养，挑选出第一期培养结束后的菌株并置于相同配方的培养中培养，并重复第一期培养过程，当培养基中乳酸的含量达到30mg/mL时结束第二期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成驯化过程；
上述驯化培养基的由如下成分组成：质量浓度为40mg/mL的纤维素、20mg/mL的半纤维素、质量浓度为5mg/mL的蔗糖、质量浓度为30mg/mL的酵母浸膏、质量浓度为13mg/mL的火龙果多糖、质量浓度为10mg/mL的琼脂、质量浓度为10mg/mL的芦荟甙、其余为桑叶汁。
上述培养料的加工方法为：按上述重量份称取各原料，均匀混合后粉碎，经过70目筛网筛选得到本实施例所述培养料。
步骤(4)中的中药水I由如下重量份的成分组成：13份的桉树叶提取物、12份的柳树皮提取物、11份的辣椒籽提取物、9份的荷叶提取物、12份的薄荷提取物和13份的芸香提取物。
①上述中药水I中桉树叶提取物的提取方法为：将含水率为3％的桉树叶和按树皮按照质量比为1:2混合后粉碎经过100目筛网筛选，然后将粉末分成两份，其中一份放入3倍质量份、丁醇体积百分数为15％的丁醇溶液中回流提取18h、过滤取溶剂进行减压蒸馏、干燥直至含水率为4％得到桉树提取物I；另一份放入4倍质量份、石油醚体积百分数为15％的石油醚溶液中回流提取22h、过滤取溶剂进行减压蒸馏、干燥直至含水率为4％得到桉树提取物II。本实施桉树提取物中，萜类成分含量为54.33mg/g、黄酮类成分含量为123.45mg/g、鞣质成分含量为27.75mg/g、间苯三酚类成分含量为105.54mg/g、糖苷类成分含量为97.87mg/g。
②上述中药水I中柳树皮提取物的提取方法为：将柳树皮晒干直至树皮的含水率为3％，然后将柳树皮粉碎、过50目筛得到柳树皮粉末，将粉末与乙醇溶液按照质量比为1:4进行混合静置23h，其中乙醇溶液的体积百分数为80％(v/v)；静置后，将混合物放入回流提取器中进行回流提取，回流提取时间为24h，之后过滤取溶剂进行减压蒸馏、干燥直至含水率为3％得到柳树皮提取物。提取物中，水扬甙的含量为309.77mg/g、鞣质类成分含量为34.54mg/g。
③上述中药水I中辣椒籽提取物的提取方法为：将含水率为4％的干辣椒籽与100mg/g的丙酮溶液按照固液质量比为1:4进行混合，在60℃的水浴中温浸4次，每次1h，过滤，合并滤液，减压回收丙酮，至稠膏状，稠膏物的相对密度为1.97g/cm3得到辣椒提取物，提取物中辣椒素的含量为185.32mg/g，辣椒碱的含量为94.65mg/g。
④上述中药水I中荷叶提取物的提取方法为：将含水率为4％的干荷叶剪碎，然后与体积百分数为75％(v/v)乙醇溶液按照固液质量比为1:3进行混合，在70℃的水浴中温浸4次，每次1h，过滤，合并滤液，减压蒸馏至膏状，膏状物的相对密度为1.87g/cm3得到所述荷叶提取物，提取物中荷叶碱的含量为154.36mg/g。
⑤上述中药水I中薄荷提取物的提取方法为：将新鲜薄荷叶剪碎，然后与300mg/g的甲醇溶液按照固液质量比为1:3进行混合，在90℃的水浴中温浸3次，每次1h，过滤，合并滤液，减压蒸馏浓缩至膏状，膏状物的相对密度为1.53g/cm3得到所述薄荷提取物，提取物中L-薄荷醇的含量为93.77mg/g；1-薄荷酮73.87mg/g。
⑥上述中药水I中芸香提取物的提取方法为：将含水率为3％的芸香整株粉碎，然后经过100目筛网进行筛选，得到芸香干粉，将干粉投入萃取釜中，在压力为20MPa时，用液态CO2静态萃取25min，然后逐步释放压力，进行超临界CO2动态萃取，动态萃取工艺参数为：当温度加热到55℃时，对系统进行加压，压力达到35MPa后，调节CO2流量为12L/min，保持恒温恒压进行循环萃取4h后出料，在900r/min的条件下离心分离3min，得到芸香提取物，芸香提取物中的芸香精油含量达到95％。
上述中药水I的加工方法为：按上述重量份称取各成分的提取物，将芸香提取物于水按照质量比为1:2混合，然后放入搅拌机在2000r/min的转速下混合3min，然后再与其余各成分混合，均匀混合后将混合物与水按照质量比为1:5与水混合，得到所述中药水I。
步骤(4)中的中药水II由如下重量份的成分组成：13份的肉桂皮提取物、12份的茼蒿提取物、9份的菊花提取物、10份的芦荟提取物、7份的苦楝提取物。
①上述中药水II中肉桂皮提取物的提取方法为：将含水率为3％的肉桂皮粉碎后经过150目筛网筛选得到肉桂皮干粉，将干粉投入萃取釜中，在压力为25MPa时，用液态CO2静态萃取15min，然后逐步释放压力，进行超临界CO2动态萃取，动态萃取工艺参数为：当温度加热到50℃时，对系统进行加压，压力达到25MPa后，调节CO2流量为10L/min，保持恒温恒压进行循环萃取2h后出料，在1000r/min的条件下离心分离5min，得到肉桂皮提取物，肉桂皮提取物中的肉桂精油含量达到98％。
②上述中药水II中茼蒿提取物的提取方法为：将新鲜茼蒿捣碎后与等质量的体积百分数为80％(v/v)乙醇溶液进行回流提取，提取2h后将混合液进行过滤，除去滤渣，将滤液均分成等质量的2份，然后其中1份用等体积的氯仿进行萃取，另一份用等体积的乙酸乙酯进行萃取，萃取时间都为2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相，分别进行减压蒸馏除去氯仿和乙酸乙酯混合之后，浓缩至膏状，膏状物的相对密度为2.01g/cm3得到所述茼蒿提取物，提取物中茼蒿素的含量为342.32mg/g。
③上述中药水II中菊花提取物的提取方法为：将野菊花与温水按照固液质量比3:1进行混合，在温度为90℃的水浴中搅拌温浸3次，每次30min，过滤，合并滤液进行减压蒸馏浓缩直至浓缩液为原液的1/4，得到所述野菊花提取物，提取物中白菊酮含量为76.98mg/g、香草醇含量为85.98mg/g、野菊花内酯含量为68.09mg/g、菊红甙含量为58.06mg/g。
④上述中药水II中芦荟提取物的提取方法为：将新鲜芦荟带皮碾碎，然后按照芦荟与乙醇质量比为1:4加入体积百分数为70％(v/v)的乙醇溶液，在温度为-3℃的冷冻条件下静置24h，然后在放入超声提取器中进行超声提取，超声提取功率为400w，提取温度为60℃，提取时间为20min，之后再放入回流提取器中进行回流提取，提取温度为95℃，提取时间为2h，最后过滤取滤液进行旋转蒸发浓缩、干燥，直至含水率为3％得到芦荟提取物。提取物中芦荟甙含量为128.54mg/g；芦荟多糖含量为210.73mg/g。
⑤上述中药水II中苦楝提取物的提取方法为：将含水率为3％的苦楝树皮粉碎，然后经过100目筛网筛选得到苦楝树皮干粉，然后将干粉与乙醇质量比为1:4加入体积百分数为90％(v/v)的乙醇溶液，在温度为-3℃的冷冻条件下静置24h，然后在放入超声提取器中进行超声提取，超声提取功率为500w，提取温度为70℃，提取时间为20min，之后再放入回流提取器中进行回流提取，提取温度为95℃，提取时间为2h，最后过滤取滤液进行旋转蒸发浓缩、干燥，直至含水率为3％得到苦楝提取物。提取物中川楝素含量为201.33mg/g；印楝素含量为134.82mg/g。
上述中药水II的加工方法为：按上述重量份称取各成分的提取物，均匀混合后将混合物与水按照质量比为1:5与水混合，得到所述中药水II。
步骤(5)中的液肥由如下重量份的成分组成：37份的动物尿液过滤液、13份的油茶渣浸提液、7份的豆粕发酵液、9份的骨粉浸提液和13份的芦荟多糖。
①上述液肥中动物尿液过滤液的加工方法为：将尿液经过500目的渗透膜过滤，取滤液得到所述动物尿液过滤液。
②上述液肥中油茶渣浸提液的加工方法为：将油茶渣与水按照固液质量比为4:1的比例进行混合，然后加热到50℃，恒温浸提2h过滤得到油茶渣浸提液。
③上述液肥中豆粕发酵液的加工方法为：将豆粕与水按照固液质量比为1:1的比例进行混合，然后再按照5mg/g的接种量添加乳酸菌，其中，乳酸菌的活菌数为3.6×108，在温度为28℃的条件下发酵25d，过滤得到所述豆粕发酵液。
④上述液肥中骨粉浸提液的加工方法为：将骨粉粉碎到100目，然后与水按照固液质量比为1:1进行混合，再按照1g/L的添加量添加质量百分数为2％的HCl溶液，然后加热到600℃，恒温浸提2h过滤得到骨粉浸提液。
上述液肥的加工方法为：按上述重量份称取各成分的提取物，均匀混合后得到所述液肥。
实施例2：
本实施例秀珍菇的栽培方法包括如下步骤：
(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为5m，堆宽为1.5m，高度为100cm，坡度为45°，在堆料中打4个通气孔，通气孔高度为30cm，直径为7cm，保持料堆的相对湿度为15％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为0d，发酵完成后调节料堆的pH值为8.0，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为60％；
(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为15cm×37cm×0.06cm，装料高度为22cm；
(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为14h，灭菌后冷却到26℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为20mg/g；
(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为26℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为50％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为6℃恒温箱中进行低温刺激54h；然后移入菇棚在温度为22℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为95％，菇棚出菇培养过程中，每隔3h对菇棚内菌袋进行1次光照处理，光照处理的处理方式为循环彩色光照处理，共进行5个循环处理，所述循环处理的循环方式为：“蓝光处理10min，光照强度为1000Lx”～“红光处理15min，光照强度为800Lx”～“绿光处理20min，光照强度为800Lx”～“白光处理20min，光照强度为1100Lx”～暗处理10min；共进行5个循环；
(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到90％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完6潮菇。
步骤(1)中的培养料由如下重量份的成分组成：50份的发酵桑枝、29份的稻壳、28份的玉米芯、19份的石膏粉、23份的油茶渣、25份的火龙果皮和24份的甘蔗渣。
上述发酵桑枝的发酵方法为：将桑枝粉碎后经过100目的筛网筛选，然后向桑枝粉碎中添加5mg/g的NaCl和4mg/g酶活力为500U/g的纤维素酶，搅拌均匀后，按照7mg/g的接种量接入驯化好的桑枝发酵菌种，在温度为25℃，相对湿度为20％的条件下密闭发酵20d。其中，所述桑枝发酵菌种由如下重量份的成分组成：12份的活菌数为3.4×108CFU/g的枯草芽孢杆菌、17份活菌数为2.4×108CFU/g的米曲霉菌3.1×108CFU/g、9份活菌数为5.7×108CFU/g的红霉菌和13份活菌数为6.3×108CFU/g的乳酸菌；
上述桑枝发酵菌种的驯化方法为：将枯草芽孢杆菌、米曲霉菌、红霉菌分别置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中纤维素含量下降一半时，结束第一期培养，并将培养时间记为T1；挑出菌落并重复第一期培养过程，当芽孢杆菌驯化培养基中纤维素含量下降一半时结束第一期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成枯草芽孢杆菌、米曲霉菌和红霉菌的驯化过程；将乳酸菌置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中乳酸含量为含量达到30mg/mL时结束第一期培养，并将培养时间记为T1；第一期培养结束后进行第二期培养，挑选出第一期培养结束后的菌株并置于相同配方的培养中培养，并重复第一期培养过程，当培养基中乳酸的含量达到30mg/mL时结束第二期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成驯化过程；
上述驯化培养基的由如下成分组成：质量浓度为40mg/mL的纤维素、20mg/mL的半纤维素、质量浓度为5mg/mL的蔗糖、质量浓度为30mg/mL的酵母浸膏、质量浓度为13mg/mL的火龙果多糖、质量浓度为10mg/mL的琼脂、质量浓度为10mg/mL的芦荟甙、其余为桑叶汁。
上述培养料的加工方法为：按上述重量份称取各原料，均匀混合后粉碎，经过70目筛网筛选得到本实施例所述培养料。
步骤(4)中的中药水I由如下重量份的成分组成：27份的桉树叶提取物、29份的柳树皮提取物、27份的辣椒籽提取物、18份的荷叶提取物、31份的薄荷提取物和26份的芸香提取物。
本实施例中药水I中桉树叶提取物、柳树皮提取物、辣椒籽提取物、荷叶提取物、薄荷提取物、芸香提取物的提取方法与实施例1完全一致。
上述中药水I的加工方法与实施例1完全一致。
步骤(4)中的中药水II由如下重量份的成分组成：29份的肉桂皮提取物、31份的茼蒿提取物、23份的菊花提取物、24份的芦荟提取物、25份的苦楝提取物。
本实施例中药水II中肉桂皮提取物、茼蒿提取物、菊花提取物、芦荟提取物、苦楝提取物的提取方法与实施例1完全一致。
上述中药水II的加工方法与实施例1完全一致。
步骤(5)中的液肥由如下重量份的成分组成：49份的动物尿液过滤液、27份的油茶渣浸提液、17份的豆粕发酵液、23份的骨粉浸提液和21份的芦荟多糖。
本实施例液肥中动物尿液过滤液、油茶渣浸提液、豆粕发酵液、骨粉浸提液的加工方法与实施例1完全一致。
上述液肥的加工方法与实施例1完全一致。
实施例3：
本实施例秀珍菇的栽培方法包括如下步骤：
(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过120目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为12％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4.5m，堆宽为1.2m，高度为90cm，坡度为35°，在堆料中打3个通气孔，通气孔高度为25cm，直径为6cm，保持料堆的相对湿度为12％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为9d，发酵完成后调节料堆的pH值为7.5，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为55％；
(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为13cm×36cm×0.05cm，装料高度为21cm；
(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为110℃，灭菌时间为13h，灭菌后冷却到25℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为15mg/g；
(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为25℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为45％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为5℃恒温箱中进行低温刺激52h；然后移入菇棚在温度为20℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为90％，菇棚出菇培养过程中，每隔2.5h对菇棚内菌袋进行1次光照处理，光照处理的处理方式为循环彩色光照处理，共进行5个循环处理，所述循环处理的循环方式为：“蓝光处理10min，光照强度为900Lx”～“红光处理15min，光照强度为700Lx”～“绿光处理20min，光照强度为700Lx”～“白光处理20min，光照强度为1000Lx”～暗处理10min；共进行5个循环；
(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到85％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完6潮菇。
步骤(1)中的培养料由如下重量份的成分组成：45份的发酵桑枝、23份的稻壳、22份的玉米芯、12份的石膏粉、13份的油茶渣、20份的火龙果皮和18份的甘蔗渣。
上述发酵桑枝的发酵方法为：将桑枝粉碎后经过150目的筛网筛选，然后向桑枝粉碎中添加10mg/g的NaCl和6mg/g酶活力为800U/g的纤维素酶，搅拌均匀后，按照9mg/g的接种量接入驯化好的桑枝发酵菌种，在温度为27℃，相对湿度为30％的条件下密闭发酵20d。其中，所述桑枝发酵菌种由如下重量份的成分组成：23份的活菌数为3.4×108CFU/g的枯草芽孢杆菌、32份活菌数为2.4×108CFU/g的米曲霉菌3.1×108CFU/g、19份活菌数为5.7×108CFU/g的红霉菌和27份活菌数为6.3×108CFU/g的乳酸菌；
上述桑枝发酵菌种的驯化方法为：将枯草芽孢杆菌、米曲霉菌、红霉菌分别置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中纤维素含量下降一半时，结束第一期培养，并将培养时间记为T1；挑出菌落并重复第一期培养过程，当芽孢杆菌驯化培养基中纤维素含量下降一半时结束第一期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成枯草芽孢杆菌、米曲霉菌和红霉菌的驯化过程；将乳酸菌置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中乳酸含量为含量达到30mg/mL时结束第一期培养，并将培养时间记为T1；第一期培养结束后进行第二期培养，挑选出第一期培养结束后的菌株并置于相同配方的培养中培养，并重复第一期培养过程，当培养基中乳酸的含量达到30mg/mL时结束第二期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成驯化过程；
上述驯化培养基的由如下成分组成：质量浓度为40mg/mL的纤维素、20mg/mL的半纤维素、质量浓度为5mg/mL的蔗糖、质量浓度为30mg/mL的酵母浸膏、质量浓度为13mg/mL的火龙果多糖、质量浓度为10mg/mL的琼脂、质量浓度为10mg/mL的芦荟甙、其余为桑叶汁。
上述培养料的加工方法为：按上述重量份称取各原料，均匀混合后粉碎，经过70目筛网筛选得到本实施例所述培养料。
步骤(4)中的中药水I由如下重量份的成分组成：23份的桉树叶提取物、22份的柳树皮提取物、24份的辣椒籽提取物、12份的荷叶提取物、25份的薄荷提取物和17份的芸香提取物。
本实施例中药水I中桉树叶提取物、柳树皮提取物、辣椒籽提取物、荷叶提取物、薄荷提取物、芸香提取物的提取方法与实施例1完全一致。
上述中药水I的加工方法与实施例1完全一致。
步骤(4)中的中药水II由如下重量份的成分组成：21份的肉桂皮提取物、23份的茼蒿提取物、13份的菊花提取物、16份的芦荟提取物、17份的苦楝提取物。
本实施例中药水II中肉桂皮提取物、茼蒿提取物、菊花提取物、芦荟提取物、苦楝提取物的提取方法与实施例1完全一致。
上述中药水II的加工方法与实施例1完全一致。
步骤(5)中的液肥由如下重量份的成分组成：41份的动物尿液过滤液、23份的油茶渣浸提液、12份的豆粕发酵液、16份的骨粉浸提液和16份的芦荟多糖。
本实施例液肥中动物尿液过滤液、油茶渣浸提液、豆粕发酵液、骨粉浸提液的加工方法与实施例1完全一致。
上述液肥的加工方法与实施例1完全一致。
对照组1：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，但是培养料中的桑枝不经过发酵处理，而是直接使用普通桑枝，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
对照组2：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，但是培养料中的不添加发酵桑枝，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
对照组3：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，将中药水I替换成蒸馏水进行喷施，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
对照组4：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，将中药水II替换成蒸馏水进行喷施，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
对照组5：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，将液肥替换成蒸馏水进行喷施，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
对照组6：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，处理光照的方法将彩色光照交替处理替换成白光处理，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
测试试验1：
第1潮采收时实施例1-3和对照组1-6第1潮采收时，每个组别分别取10朵；第2潮采收时实施例1-3和对照组1-6第1潮采收时，每个组别分别取10朵；测定朵重、朵高、盖重、盖长、盖宽、盖厚、柄重、柄直径和柄长并取平均值。具体情况见表1：
表1
Figure GDA0001598655870000141
由上表可知，实施例1-3的朵重、朵高、盖重、盖长、盖宽、盖厚、柄重、柄直径和柄长均大于对照组1-6，说明本申请培养料中的发酵桑枝、中药水I、中药水II、液肥和彩色光照交替能有效提高秀珍菇的朵重、朵高、盖重、盖长、盖宽、盖厚、柄重、柄直径和柄长，能有效提高秀珍菇的品质。
测试试验2：
接种后，每隔10d观察一次秀珍菇病虫害的情况，共观察60d并将病虫害情况进行记录，具体情况见表2：
表2
Figure GDA0001598655870000151
由上表可知，对照组3和对照组4在分别在第30d、第20d出现霉斑的现象，之后就出现发霉、褐斑、完全腐烂等现象，说明本申请的中药水I和中药水II能有效提高秀珍菇的抗病能力，能有效驱除虫蚁。
综上所述，使用本发明的培养方法，能有效提高秀珍菇产量，提高秀珍菇品质，提高秀珍菇的抗病能力。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (1)

1.一种桑枝秀珍菇的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
(1)制备培养料：将培养料晒干后混合粉碎，经过100目-150目筛网筛选，然后加水使培养料的含水量为10％-15％，将培养料建成料堆进行堆沤发酵，所述堆长为4m-5m，堆宽为1m-1.5m，高度为80cm-100cm，坡度为30°-45°，在堆料中打2-4个通气孔，通气孔高度为20cm-30cm，直径为5cm-7cm，保持料堆的相对湿度为10％-15％，当料堆的中心温度达到65℃时，对料堆进行翻堆，发酵总时长为8d-10d，发酵完成后调节料堆的pH值为7.0-8.0，发酵完成后用蒸馏水调节料堆的含水量为50％-60％；
(2)制作菌袋：将步骤(1)制备好的培养料用装袋机装袋，菌袋为聚丙烯塑料袋，其直径×高×厚为12cm-15cm×34cm-37cm×0.04cm-0.06cm，装料高度为20cm-22cm；
(3)灭菌接种：步骤(1)的菌袋装好后，将菌包放入常压灭菌炉中灭菌，灭菌温度为100℃-120℃，灭菌时间为12h-14h，灭菌后冷却到24℃-26℃，之后在无菌室内进行接种，接种量为10mg/g-20mg/g；
(4)出菇管理：将步骤(3)接种好的菌袋放入温度为24℃-26℃的条件下进行培养，培养时向空气中喷洒中药水I，保持空气的相对湿度为40％-50％，待菌丝长满菌袋后将菌袋移至温度为4℃-6℃恒温箱中进行低温刺激50h-54h；然后移入菇棚在温度为18℃-22℃的条件下进行出菇培养，培养时向空气中喷洒中药水II，保持空气的相对湿度为85％-95％，菇棚出菇培养过程中，每隔2h-3h对菇棚内菌袋进行1次光照处理；
(5)采收与采后管理：待步骤(4)的秀珍菇子实体长至六七成时开始采收第一潮菇，采摘完成后每天早晚向培养料表面喷洒液肥，使空气湿度达到80％-90％；然后再按照步骤(4)的出菇管理方法进行管理，直至采收完5-6潮菇；
所述步骤(1)的培养料由如下重量份的成分组成：40份-50份的发酵桑枝、13份-29份的稻壳、17份-28份的玉米芯、9份-19份的石膏粉、11份-23份的油茶渣、14份-25份的火龙果皮和12份-24份的甘蔗渣；
所述发酵桑枝的发酵方法为：将桑枝粉碎后经过100目-150目的筛网筛选，然后向桑枝粉碎中添加5mg/g-10mg/g的NaCl和4mg/g-6mg/g酶活力为500U/g-800U/g的纤维素酶，搅拌均匀后，按照7mg/g-9mg/g的接种量接入驯化好的桑枝发酵菌种，在温度为25℃-27℃，相对湿度为20％-30％的条件下密闭发酵20d；
所述桑枝发酵菌种由如下重量份的成分组成：12份-23份的活菌数为3.4×108CFU/g的枯草芽孢杆菌、17份-32份活菌数为2.4×108CFU/g的米曲霉菌3.1×108CFU/g、9份-19份活菌数为5.7×108CFU/g的红霉菌和13份-27份活菌数为6.3×108CFU/g的乳酸菌；所述桑枝发酵菌种的驯化方法为：将枯草芽孢杆菌、米曲霉菌、红霉菌分别置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中纤维素含量下降一半时，结束第一期培养，并将培养时间记为T1；挑出菌落并重复第一期培养过程，当芽孢杆菌驯化培养基中纤维素含量下降一半时结束第一期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成枯草芽孢杆菌、米曲霉菌和红霉菌的驯化过程；将乳酸菌置于驯化培养基中培养，当驯化培养基中乳酸含量为含量达到30mg/mL时结束第一期培养，并将培养时间记为T1；第一期培养结束后进行第二期培养，挑选出第一期培养结束后的菌株并置于相同配方的培养中培养，并重复第一期培养过程，当培养基中乳酸的含量达到30mg/mL时结束第二期培养，并将培养时间记为T2；如此重复进行n期培养，当Tn＝1/2T1时，完成驯化过程；
所述驯化培养基的由如下成分组成：质量浓度为40mg/mL的纤维素、20mg/mL的半纤维素、质量浓度为5mg/mL的蔗糖、质量浓度为30mg/mL的酵母浸膏、质量浓度为13mg/mL的火龙果多糖、质量浓度为10mg/mL的琼脂、质量浓度为10mg/mL的芦荟甙、其余为桑叶汁；
所述步骤(4)的中药水I由如下重量份的成分组成：13份-27份的桉树叶提取物、12份-29份的柳树皮提取物、11份-27份的辣椒籽提取物、9份-18份的荷叶提取物、12份-31份的薄荷提取物和13份-26份的芸香提取物；
所述步骤(4)的中药水II由如下重量份的成分组成：13份-29份的肉桂皮提取物、12份-31份的茼蒿提取物、9份-23份的菊花提取物、10份-24份的芦荟提取物、7份-25份的苦楝提取物；
所述步骤(4)光照处理的处理方式为循环彩色光照处理，共进行4-5个循环处理，所述循环处理的循环方式为：“蓝光处理10min，光照强度为800Lx-1000Lx”～“红光处理15min，光照强度为600Lx-800Lx”～“绿光处理20min，光照强度为600Lx-800Lx”～“白光处理20min，光照强度为900Lx-1100Lx”～暗处理10min；
所述步骤(5)的液肥由如下重量份的成分组成：37份-49份的动物尿液过滤液、13份-27份的油茶渣浸提液、7份-17份的豆粕发酵液、9份-23份的骨粉浸提液和13份-21份的芦荟多糖。
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