CN108849233A - 一种高产高营养平菇的栽培方法 - Google Patents

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    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract

本发明公开了一种高产高营养平菇的栽培方法，涉及食用菌栽培技术领域，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用LED灯光照进行补光处理。本发明选择平菇进入成熟期这一阶段进行补光，此时菌柄停止生长、菌盖还在快速生长，通过菌盖的腺嘌呤吸收LED灯红光或蓝光光谱，促进菌盖的加速生长，合成大量的有机物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，有效促进各营养成分的转化和合成，营养价值高，且缩短成熟时间。此外，由于LED灯所发出的光为短波高能量光源，能使平菇中含有的天然麦角甾醇发生光化反应转化成维生素D，从而提高平菇中维生素D的含量。

Description

一种高产高营养平菇的栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种高产高营养平菇的栽培方法。
背景技术
平菇，学名侧耳，平菇食用口感鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密，作为日常主要食用菌种被广泛推广种植。平菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、还原糖等营养成分，其蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，可补充人体所需的氨基酸和营养成分，平菇还具有抗衰老、抗氧化、防癌抗癌、抗菌消炎的功效，具有很高的食用保健价值。然而当前平菇栽培普遍存在低产、品质一般等问题。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种高产高营养平菇的栽培方法，通过采用LED等对成熟期的平菇进行补光，有效促进各营养成分的转化和合成，提高平菇的营养价值和产量。
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用LED灯光照进行补光处理。
优选地，所述LED灯为或红光LED灯或蓝光LED灯。
优选地，所述LED灯为红光LED灯，红光波长为620-650nm。
优选地，夜间补光2.5-4h，光照强度为10-30μmol·m-2·s-1。
优选地，所述LED等为蓝光LED灯，蓝光波长为460-510nm。
优选地，夜间补光2-3.5h，光照强度为10-30μmol·m-2·s-1。
优选地，控制夜间温度为6-10℃，空气相对湿度为80-85％。
有益效果：本发明通过采用LED灯在平菇子实体成熟期进行补光处理，提高香菇的营养价值。平菇栽培在出菇期需要一定的阳光照射，以促进子实体的生长发育，当其进入成熟期时，菌柄停止生长、菌盖还在快速生长，因此选择该阶段进行补光，通过菌盖的腺嘌呤吸收LED灯红光或蓝光光谱，促进菌盖的加速生长，合成大量的有机物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，有效促进各营养成分的转化和合成，营养价值高，且缩短成熟时间，提高产量。此外，经LED补光处理栽培获得的平菇还含有少量的维生素D，这是由于LED灯所发出的光为短波高能量光源，能使平菇中含有的天然麦角甾醇发生光化反应转化成维生素D，从而提高新鲜平菇中维生素D的含量。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用红光LED灯光照进行补光，红光波长为620-630nm，补光2.5h，光照强度为10μmol·m-2·s-1，并控制夜间温度为6℃，空气相对湿度为80％。
实施例2
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用蓝光LED灯光照进行补光，蓝光波长为460-470nm，补光2h，光照强度为10μmol·m-2·s-1，并控制夜间温度为6℃，空气相对湿度为80％。
实施例3
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用红光LED灯光照进行补光，红光波长为640-650nm，补光4h，光照强度为30μmol·m-2·s-1，并控制夜间温度为10℃，空气相对湿度为85％。
实施例4
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用蓝光LED灯光照进行补光，蓝光波长为500-510nm，补光3.5h，光照强度为30μmol·m-2·s-1，并控制夜间温度为10℃，空气相对湿度为85％。
实施例5
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用红光LED灯光照进行补光，红光波长为630-640nm，补光3h，光照强度为20μmol·m-2·s-1，并控制夜间温度为8℃，空气相对湿度为85％。
实施例6
本发明提出的一种高产高营养平菇的栽培方法，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用蓝光LED灯光照进行补光，蓝光波长为480-490nm，补光3h，光照强度为20μmol·m-2·s-1，并控制夜间温度为8℃，空气相对湿度为85％。
对本发明实施例1-6中栽培成熟的平菇进行成分分析，并将未采用LED灯补光栽培的平菇作为对比例，几组栽培管理中的其余条件均一致。试验结果见下表。
其中，水分含量采用直接干燥法，粗脂肪测定采用索氏抽提法，粗蛋白测定采用凯氏定氮法，总糖测定采用NY/T1676-2008《食用菌中粗多糖含量的测定》测定，维生素D采用高效液相色谱测定。
表1平菇中各营养成分的含量
从表1中可以看出，经红光LED灯或蓝光LED灯进行补光栽培的平菇中营养成分的含量要明显高于未采用LED灯照射的平菇。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，是在平菇子实体进入成熟期，菌柄停止生长、菌盖加速生长时，白天不进行遮光处理，夜间采用LED灯光照进行补光处理。
2.根据权利要求1所述的高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，所述LED灯为或红光LED灯或蓝光LED灯。
3.根据权利要求2所述的高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，所述LED灯为红光LED灯，红光波长为620-650nm。
4.根据权利要求3所述的高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，夜间补光2.5-4h，光照强度为10-30μmol·m-2·s-1。
5.根据权利要求2所述的高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，所述LED等为蓝光LED灯，蓝光波长为460-510nm。
6.根据权利要求5所述的高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，夜间补光2-3.5h，光照强度为10-30μmol·m-2·s-1。
7.根据权利要求1-6任一所述的高产高营养平菇的栽培方法，其特征在于，控制夜间温度为6-10℃，空气相对湿度为80-85％。
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