CN106900348A - 一种富硒平菇的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及平菇种植技术领域，特别涉及一种富硒平菇的栽培方法，本发明通过(1)制备培养基；(2)接种；(3)菌袋培养；(4)出菇管理等几个方面来进行富硒平菇的栽培，在制备培养基的过程中，通过添加无机硒和促进硒吸收的硅藻土达到使无机硒能转化成有机硒，并且能在平菇体内富集，提高生产富硒平菇的效率，同时还不会因为硒过量造成硒中毒，发明在出菇管理过程中，还通过使用中草药水来杀菌、消毒，驱除虫蚁，进一步保护平菇生长，同时还不会造成农药残留而威胁人体健康，是一种环保、经济、高效的富硒平菇栽培方法。

Description

一种富硒平菇的栽培方法
【技术领域】
本发明涉及平菇种植技术领域，特别涉及一种富硒平菇的栽培方法。
【背景技术】
硒是人体必需的微量元素，因其独特的预防、治疗及保健功能而被称为“生命的有效元素”或“生命第五要素”。研究表明，人体缺硒会导致克山病、癌症、白内障、心血管病、糖尿病、艾滋病等补硒可消除体内的自由基，降低全血黏度和血浆黏度；补硒有利于促进儿童生长发育；老年人补硒可防治动脉硬化、脑血栓等疾病。补硒对肝、结肠、肺、前列腺、乳腺等器官的癌症和白血病均有明显的预防和防治作用，然而自然环境中硒的含量是很少的，因此，研发富硒食品已经成了目前农业发展的新方向。
平菇味道鲜美、营养丰富、栽培简单、产量高、售价高经济效益好，还含有丰富的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能，是被广泛喜爱的食品，然而平菇还有很强的富硒能力，是天然的硒载体，用平菇来生产富硒平菇是一种简单有效的方法，目前，在富硒平菇的栽培过程中主要有两种方式，一种是向平菇子实体喷洒硒溶液，使用这种方法能使平菇含有硒元素，但是硒是以无机物的形式存在的，而不是以有机物的形式存在的，这是因为平菇的生长周期快，无机硒还未来得及转化成有机硒就被采摘，这将影响食用者的身体健康，而且也不能被人体吸收，达不到富硒食品的初衷；而，另一种方式是在培养基中加入无机硒，通过平菇的新陈代谢作用将培养基中的无机硒转化成有机硒，但是，由于栽培地域不同，各地区气温有较大差异，而且平菇生长快，将会导致富硒栽培过程中硒的利用率不高，进而达不到较好的富集效果，而且，在富硒平菇的栽培过程中，目前还未有关于相关植物源的杀虫剂对平菇病虫害预防的报道。因此，在富硒平菇的培养过程中需要解决以下几个问题：(1)加快无机硒在平菇内富集，生产含有丰富有机硒成分的平菇，而且还不会造成硒含量过多造成硒中毒；(2)安全、有效的对平菇进行病虫害管理，不使用农药，生产绿色健康的富硒平菇；(3)对平菇培养基配方进行合理改进，提高平菇植物内蛋白的含量。
【发明内容】
鉴于上述内容，有必要提供一种富硒平菇的栽培方法，能加快无机硒在平菇内富集，生产含有丰富有机硒成分的平菇，而且还不会造成硒含量过多造成硒中毒；同时，还能安全、有效的对平菇进行病虫害管理，不使用农药，生产绿色健康的富硒平菇；本发明的培养方法对平菇培养基配方进行合理改进，能有效提高平菇植物内蛋白的含量。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
一种富硒平菇的栽培方法，所述方法包括如下步骤：
(1)制备培养基：将发酵过后含水率为40％-50％的培养基放入拌料机中进行搅拌，搅拌均匀后将培养基放入装袋机进行装袋，装袋后两端扎活口，扎口后用直径为1mm的针头在袋料侧壁上均匀扎10个-15个孔，扎孔后放入灭菌室进行灭菌得到熟料培养基；所述装袋用的袋料为柱形条状的聚乙烯料袋，料袋的直径为18cm-21cm，料袋总长度为40cm-47cm；所述灭菌室采用高压蒸汽灭菌，灭菌温度为140℃-150℃，灭菌时间为15h-17h；
(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的菌袋放入接种室内进行自然冷却，当袋温冷却到35℃以下时在无菌室进行接种，接种时打开料袋两端的活口，用灭菌后的接种针挑取菌种从菌袋的两端进行接种，所述接种针伸入料袋两端的深度为3cm-5cm；
(3)菌袋培养：将步骤(2)接种完的菌袋整齐堆放在菌袋培养架上，每层架子堆放菌袋的层数为3-5层，堆放完成后将菌袋培养架放入大棚发酵室内在温度为25℃-27℃，相对湿度为60％-70％的条件下进行发酵，发酵过程不断翻堆，防止菌袋的发酵温度过高，所述大棚发酵室的四周由不透光的木板制成，所述大棚发酵室的顶部设置有天窗和遮光板，通过调节天窗和遮光板调节大棚发酵室处于弱光状态，并且不会对菌袋进行直射；
(4)出菇管理：步骤(3)菌袋培养到菌丝长满袋子后将堆放多层的菌袋转移到出菇培养架上，每层架子平铺一层菌袋，并打开菌袋两端的扎口，进入出菇管理，出菇期向菌袋周围的空气喷洒营养液保持空气的相对湿度为80％-90％，保持料温在22℃-25℃，打开设置在大棚发酵室对向的门，使发酵室内通风，每天通风3h-4h，在以促进菌丝的出蕾、分化，待平菇的菌盖长到直径为6cm-8cm时开始进行采收；在打开菌袋到采收平菇的时间段内，每隔2天向菌袋周围的空气和培养架上喷洒1-2次中草药水；
所述培养基由以下重量份的原料制成：13份-26份的棉籽壳、2份-7份的甘蔗渣、14份-25份的麦皮、23份-37份的木屑、8份-10份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硅藻土、10份-16份质量浓度为5％-8％的亚硒酸钠溶液、24份-34份的玉米芯、2份-14份的过磷酸钙和11份-17份的小米粒；
所述营养液由以下重量份的原料制成：12份-34份的藻粉、5份-9份的蔗糖、10份-15份质量浓度为2％-4％的吲哚乙酸溶液、5份-8份质量浓度为1％-3％的氯化钠溶液和2份-4份的维生素C颗粒；
所述中草药水由以下重量份的原料制成：24份-31份的板蓝根、12份-17份的鱼腥草、2份-7份的荷叶、2份-7份的桉树油、2份-7份的马桑提取物和10份-23份的薄荷。
进一步的，所述培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将棉籽壳、甘蔗渣、麦皮、木屑、小米粒和玉米芯粉碎后经过200目-250目的标准筛筛选得到混合粉末，再将混合粉末与所述生石灰粉、过磷酸钙混合在温度为25℃-30℃的条件下发酵50d-60d得到发酵料，再将发酵料与所述硅藻土和亚硒酸钠溶液均匀混合并加入适量的水得到培养基。
进一步的，所述营养液的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将藻粉、蔗糖、吲哚乙酸溶液、氯化钠溶液、维生素C颗粒混合均匀后加入混合物200-300倍质量份数的水中，得到营养液。
进一步的，所述中草药水的加工方法为：按所述重量比称取晒干的板蓝根、新鲜的鱼腥草、晒干的荷叶和新鲜的薄荷叶进行混合，加入混合物重量1-2倍的水煮沸后转小火进行熬煮，熬煮时间为1h-2h，熬煮后冷却到室温进行过滤，去渣留液，将滤液与所述重量份的桉树油、马桑提取物混合后，再加入混合液重量300-400倍的水进行稀释得到中草药水；所述桉树油加工方法为：将桉树叶碾碎，用110℃-120℃的水蒸汽对碾碎的桉树叶进行熏蒸、冷凝制得；所述马桑提取物加工方法为：将马桑叶晒干到含水量为50％-60％，然后加入与马桑叶等质量的体积百分数为70％(v/v)-80％(v/v)乙醇溶液进行回流提取，提取1h-2h后将混合液进行过滤，除去滤渣，将滤液分成等体积的2份，然后其中1份用等体积的氯仿进行萃取，另一份用等体积的乙酸乙酯进行萃取，萃取时间都为2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相分别进行减压蒸馏除去氯仿和乙酸乙酯，将剩余的提取物进行混合制得马桑提取物。
进一步的，所述步骤(2)接种过程的无菌室采用紫外灯进行灭菌，所述紫外灯的光照强度为1400Lx-1800Lx、光照时间为2h-3h。
进一步的，所述步骤(3)菌袋培养过程的大棚发酵室内光照强度为200Lx-500Lx。
本发明具有如下有益效果：
(1)本发明通过在装有培养基的料袋上扎小孔，使灭菌蒸汽能够到达物料中心，能给物料充分消毒，同时也不至于造成漏料，同时扎了孔的料袋透风能力更好，能更好促进菌丝的生长发育；本发明的基底料配方为：13份-26份的棉籽壳、2份-7份的甘蔗渣、14份-25份的麦皮、23份-37份的木屑、8份-10份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硅藻土、10份-16份质量浓度为5％-8％的亚硒酸钠溶液、24份-34份的玉米芯、2份-14份的过磷酸钙和11份-17份的小米粒；基底料中棉籽壳含有土绒纤维是做为平菇腐生基底料的良好成分，但是棉籽壳的蛋白含量不高，因此，需要添加玉米芯、麦皮、小米粒等辅料来提高基底料的蛋白含量，由于在基底料发酵过程中，微生物生长需要转化糖，发明人发现，甘蔗渣中含有糖分，是微生物生长的营养物质，同时，还含有大量的纤维和蛋白质，适合平菇生长，为了增加基底料的通透性，发明人还通过添加木屑来改善基底料过于紧实的问题，为促进平菇的快速生长，发明人还添加了过磷酸钙；同时，为了提高平菇的硒含量，本发明通过添加亚硒酸钠无机硒溶液来使平菇富集硒元素达到富硒，但是由于平菇生长迅速，只添加亚硒酸钠溶液不会使无机硒快速富集，发明人经过研究发现，在培养基中加入3-5份的硅藻土可以加速平菇对硒元素的富集，硅藻土中含有大量微孔，有吸附缓释作用，能加快平菇对基料中硒的富集，将无机硒转化为有机硒；同时，为了提高平菇中的蛋白含量，使营养更丰富；
(2)本发明为了提高平菇的免疫力，驱除蚂蚁等昆虫对平菇的损害，同时不会造成农药等有害物质的残留，经过发明人研究发现，可以通过中草药的合理配比制成具有抑菌、驱虫效果的中草药水，而且，由于该药水是植物源，不会造成残留，能保证食用者的健康，该中草药水主要由如下重量份的原料组成：24份-31份的板蓝根、12份-17份的鱼腥草、2份-7份的荷叶、2份-7份的桉树油、2份-7份的马桑提取物和10份-23份的薄荷；其中，板蓝根来源于马蓝(拉丁学名:Baphicacanthus cusia(Nees)Brem.)的根茎及根，具有解毒、清热、抑菌的功效；鱼腥草来源于蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb.)的地上部分具有抑菌、抗菌、清热、解毒的作用；荷叶来源于睡莲科植物莲的干燥叶(拉丁学名:Lotus Leaf)其中含有丰富的莲碱、原荷叶碱和荷叶碱以及多种生物碱及维生素C、多糖；有清热解毒提高免疫力的作用；本发明的桉树油有毒杀、驱除虫蚁的功效；本发明的马桑提取物主要为萜烯类化合物，能杀灭虫害；薄荷来源于薄荷(拉丁学名:Menthahaplocalyx)叶，具有清凉、清香的味道，可以驱除虫蚁；而且本发明的中药水使用量不多、操作简单、科学环保。
【具体实施方式】
本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例1：
一种富硒平菇的栽培方法，该方法包括如下步骤：
(1)制备培养基：将发酵过后含水率为40％的培养基放入拌料机中进行搅拌，搅拌均匀后将培养基放入装袋机进行装袋，装袋后两端扎活口，扎口后用直径为1mm的针头在袋料侧壁上均匀扎10个孔，扎孔后放入灭菌室进行灭菌得到熟料培养基；其中，装袋用的袋料为柱形条状的聚乙烯料袋，料袋的直径为18cm，料袋总长度为40cm；所述灭菌室采用高压蒸汽灭菌，灭菌温度为140℃，灭菌时间为15h；
(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的菌袋放入接种室内进行自然冷却，当袋温冷却到35℃以下时在无菌室进行接种，接种时打开料袋两端的活口，用灭菌后的接种针挑取菌种从菌袋的两端进行接种，所述接种针伸入料袋两端的深度为3cm；
(3)菌袋培养：将步骤(2)接种完的菌袋整齐堆放在菌袋培养架上，每层架子堆放菌袋的层数为3层，堆放完成后将菌袋培养架放入大棚发酵室内在温度为25℃，相对湿度为60％的条件下进行发酵，发酵过程不断翻堆，防止菌袋的发酵温度过高，其中，本实施例的大棚发酵室的四周由不透光的木板制成，在大棚发酵室的顶部设置有天窗和遮光板，通过调节天窗和遮光板调节大棚发酵室处于弱光状态，并且不会对菌袋进行直射；并且，保持大棚发酵室内的光照强度为200Lx。
(4)出菇管理：步骤(3)菌袋培养到菌丝长满袋子后将堆放多层的菌袋转移到出菇培养架上，每层架子平铺一层菌袋，并打开菌袋两端的扎口，进入出菇管理，出菇期向菌袋周围的空气喷洒营养液保持空气的相对湿度为80％，保持料温在22℃，打开设置在大棚发酵室对向的门，使发酵室内通风，每天通风3h，在以促进菌丝的出蕾、分化，待平菇的菌盖长到直径为6cm时开始进行采收；在打开菌袋到采收平菇的时间段内，每隔2天向菌袋周围的空气和培养架上喷洒1次中草药水；
上述培养基由以下重量份的原料制成：13份的棉籽壳、2份的甘蔗渣、14份的麦皮、23份的木屑、8份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份的硅藻土、10份质量浓度为5％的亚硒酸钠溶液、24份的玉米芯、2份的过磷酸钙和11份的小米粒；
其中，培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将棉籽壳、甘蔗渣、麦皮、木屑、小米粒和玉米芯粉碎后经过200目的标准筛筛选得到混合粉末，再将混合粉末与所述生石灰粉、过磷酸钙混合在温度为25℃的条件下发酵50d得到发酵料，再将发酵料与所述硅藻土和亚硒酸钠溶液均匀混合并加入适量的水得到培养基。
上述营养液由以下重量份的原料制成：12份的藻粉、5份的蔗糖、10份质量浓度为2％的吲哚乙酸溶液、5份质量浓度为1％的氯化钠溶液和2份的维生素C颗粒；
其中，营养液的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将藻粉、蔗糖、吲哚乙酸溶液、氯化钠溶液、维生素C颗粒混合均匀后加入混合物200倍质量份数的水中，得到营养液。
上述中草药水由以下重量份的原料制成：24份的板蓝根、12份的鱼腥草、2份的荷叶、2份的桉树油、2份的马桑提取物和10份的薄荷。
其中，中草药水的加工方法为：按所述重量比称取晒干的板蓝根、新鲜的鱼腥草、晒干的荷叶和新鲜的薄荷叶进行混合，加入混合物重量1倍的水煮沸后转小火进行熬煮，熬煮时间为1h，熬煮后冷却到室温进行过滤，去渣留液，将滤液与所述重量份的桉树油、马桑提取物混合后，再加入混合液重量300倍的水进行稀释得到中草药水；所述桉树油加工方法为：将桉树叶碾碎，用110℃的水蒸汽对碾碎的桉树叶进行熏蒸、冷凝制得；所述马桑提取物加工方法为：将马桑叶晒干到含水量为50％，然后加入与马桑叶等质量的体积百分数为70％(v/v)乙醇溶液进行回流提取，提取1h后将混合液进行过滤，除去滤渣，将滤液分成等体积的2份，然后其中1份用等体积的氯仿进行萃取，另一份用等体积的乙酸乙酯进行萃取，萃取时间都为2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相分别进行减压蒸馏除去氯仿和乙酸乙酯，将剩余的提取物进行混合制得马桑提取物。
为进一步加强灭菌，本发明步骤(2)接种过程的无菌室采用紫外灯进行灭菌，所述紫外灯的光照强度为1400Lx、光照时间为2h。
实施例2：
一种富硒平菇的栽培方法，该方法包括如下步骤：
(1)制备培养基：将发酵过后含水率为50％的培养基放入拌料机中进行搅拌，搅拌均匀后将培养基放入装袋机进行装袋，装袋后两端扎活口，扎口后用直径为1mm的针头在袋料侧壁上均匀扎15个孔，扎孔后放入灭菌室进行灭菌得到熟料培养基；其中，装袋用的袋料为柱形条状的聚乙烯料袋，料袋的直径为21cm，料袋总长度为47cm；所述灭菌室采用高压蒸汽灭菌，灭菌温度为150℃，灭菌时间为17h；
(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的菌袋放入接种室内进行自然冷却，当袋温冷却到35℃以下时在无菌室进行接种，接种时打开料袋两端的活口，用灭菌后的接种针挑取菌种从菌袋的两端进行接种，所述接种针伸入料袋两端的深度为5cm；
(3)菌袋培养：将步骤(2)接种完的菌袋整齐堆放在菌袋培养架上，每层架子堆放菌袋的层数为5层，堆放完成后将菌袋培养架放入大棚发酵室内在温度为27℃，相对湿度为70％的条件下进行发酵，发酵过程不断翻堆，防止菌袋的发酵温度过高，其中，本实施例的大棚发酵室的四周由不透光的木板制成，在大棚发酵室的顶部设置有天窗和遮光板，通过调节天窗和遮光板调节大棚发酵室处于弱光状态，并且不会对菌袋进行直射；并且，保持大棚发酵室内的光照强度为500Lx。
(4)出菇管理：步骤(3)菌袋培养到菌丝长满袋子后将堆放多层的菌袋转移到出菇培养架上，每层架子平铺一层菌袋，并打开菌袋两端的扎口，进入出菇管理，出菇期向菌袋周围的空气喷洒营养液保持空气的相对湿度为90％，保持料温在25℃，打开设置在大棚发酵室对向的门，使发酵室内通风，每天通风4h，在以促进菌丝的出蕾、分化，待平菇的菌盖长到直径为8cm时开始进行采收；在打开菌袋到采收平菇的时间段内，每隔2天向菌袋周围的空气和培养架上喷洒2次中草药水；
上述培养基由以下重量份的原料制成：26份的棉籽壳、7份的甘蔗渣、25份的麦皮、37份的木屑、10份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、5份的硅藻土、16份质量浓度为8％的亚硒酸钠溶液、34份的玉米芯、14份的过磷酸钙和17份的小米粒；
其中，培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将棉籽壳、甘蔗渣、麦皮、木屑、小米粒和玉米芯粉碎后经过250目的标准筛筛选得到混合粉末，再将混合粉末与所述生石灰粉、过磷酸钙混合在温度为30℃的条件下发酵60d得到发酵料，再将发酵料与所述硅藻土和亚硒酸钠溶液均匀混合并加入适量的水得到培养基。
上述营养液由以下重量份的原料制成：34份的藻粉、9份的蔗糖、15份质量浓度为4％的吲哚乙酸溶液、8份质量浓度为3％的氯化钠溶液和4份的维生素C颗粒；
其中，营养液的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将藻粉、蔗糖、吲哚乙酸溶液、氯化钠溶液、维生素C颗粒混合均匀后加入混合物300倍质量份数的水中，得到营养液。
上述中草药水由以下重量份的原料制成：31份的板蓝根、17份的鱼腥草、7份的荷叶、7份的桉树油、7份的马桑提取物和23份的薄荷。
其中，中草药水的加工方法为：按所述重量比称取晒干的板蓝根、新鲜的鱼腥草、晒干的荷叶和新鲜的薄荷叶进行混合，加入混合物重量2倍的水煮沸后转小火进行熬煮，熬煮时间为2h，熬煮后冷却到室温进行过滤，去渣留液，将滤液与所述重量份的桉树油、马桑提取物混合后，再加入混合液重量400倍的水进行稀释得到中草药水；所述桉树油加工方法为：将桉树叶碾碎，用120℃的水蒸汽对碾碎的桉树叶进行熏蒸、冷凝制得；所述马桑提取物加工方法为：将马桑叶晒干到含水量为60％，然后加入与马桑叶等质量的体积百分数为80％(v/v)乙醇溶液进行回流提取，提取2h后将混合液进行过滤，除去滤渣，将滤液分成等体积的2份，然后其中1份用等体积的氯仿进行萃取，另一份用等体积的乙酸乙酯进行萃取，萃取时间都为2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相分别进行减压蒸馏除去氯仿和乙酸乙酯，将剩余的提取物进行混合制得马桑提取物。
为进一步加强灭菌，本发明步骤(2)接种过程的无菌室采用紫外灯进行灭菌，所述紫外灯的光照强度为1800Lx、光照时间为3h。
实施例3：
一种富硒平菇的栽培方法，该方法包括如下步骤：
(1)制备培养基：将发酵过后含水率为45％的培养基放入拌料机中进行搅拌，搅拌均匀后将培养基放入装袋机进行装袋，装袋后两端扎活口，扎口后用直径为1mm的针头在袋料侧壁上均匀扎12个孔，扎孔后放入灭菌室进行灭菌得到熟料培养基；其中，装袋用的袋料为柱形条状的聚乙烯料袋，料袋的直径为19cm，料袋总长度为45cm；所述灭菌室采用高压蒸汽灭菌，灭菌温度为145℃，灭菌时间为16h；
(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的菌袋放入接种室内进行自然冷却，当袋温冷却到35℃以下时在无菌室进行接种，接种时打开料袋两端的活口，用灭菌后的接种针挑取菌种从菌袋的两端进行接种，所述接种针伸入料袋两端的深度为4cm；
(3)菌袋培养：将步骤(2)接种完的菌袋整齐堆放在菌袋培养架上，每层架子堆放菌袋的层数为4层，堆放完成后将菌袋培养架放入大棚发酵室内在温度为26℃，相对湿度为65％的条件下进行发酵，发酵过程不断翻堆，防止菌袋的发酵温度过高，其中，本实施例的大棚发酵室的四周由不透光的木板制成，在大棚发酵室的顶部设置有天窗和遮光板，通过调节天窗和遮光板调节大棚发酵室处于弱光状态，并且不会对菌袋进行直射；并且，保持大棚发酵室内的光照强度为300Lx。
(4)出菇管理：步骤(3)菌袋培养到菌丝长满袋子后将堆放多层的菌袋转移到出菇培养架上，每层架子平铺一层菌袋，并打开菌袋两端的扎口，进入出菇管理，出菇期向菌袋周围的空气喷洒营养液保持空气的相对湿度为85％，保持料温在23℃，打开设置在大棚发酵室对向的门，使发酵室内通风，每天通风3.5h，在以促进菌丝的出蕾、分化，待平菇的菌盖长到直径为7cm时开始进行采收；在打开菌袋到采收平菇的时间段内，每隔2天向菌袋周围的空气和培养架上喷洒2次中草药水；
上述培养基由以下重量份的原料制成：18份的棉籽壳、5份的甘蔗渣、20份的麦皮、30份的木屑、9份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、4份的硅藻土、13份质量浓度为7％的亚硒酸钠溶液、30份的玉米芯、7份的过磷酸钙和15份的小米粒；
其中，培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将棉籽壳、甘蔗渣、麦皮、木屑、小米粒和玉米芯粉碎后经过220目的标准筛筛选得到混合粉末，再将混合粉末与所述生石灰粉、过磷酸钙混合在温度为26℃的条件下发酵55d得到发酵料，再将发酵料与所述硅藻土和亚硒酸钠溶液均匀混合并加入适量的水得到培养基。
上述营养液由以下重量份的原料制成：20份的藻粉、8份的蔗糖、13份质量浓度为3％的吲哚乙酸溶液、7份质量浓度为2％的氯化钠溶液和3份的维生素C颗粒；
其中，营养液的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将藻粉、蔗糖、吲哚乙酸溶液、氯化钠溶液、维生素C颗粒混合均匀后加入混合物250倍质量份数的水中，得到营养液。
上述中草药水由以下重量份的原料制成：27份的板蓝根、14份的鱼腥草、5份的荷叶、5份的桉树油、5份的马桑提取物和20份的薄荷。
其中，中草药水的加工方法为：按所述重量比称取晒干的板蓝根、新鲜的鱼腥草、晒干的荷叶和新鲜的薄荷叶进行混合，加入混合物重量2倍的水煮沸后转小火进行熬煮，熬煮时间为1.5h，熬煮后冷却到室温进行过滤，去渣留液，将滤液与所述重量份的桉树油、马桑提取物混合后，再加入混合液重量350倍的水进行稀释得到中草药水；所述桉树油加工方法为：将桉树叶碾碎，用115℃的水蒸汽对碾碎的桉树叶进行熏蒸、冷凝制得；所述马桑提取物加工方法为：将马桑叶晒干到含水量为55％，然后加入与马桑叶等质量的体积百分数为75％(v/v)乙醇溶液进行回流提取，提取2h后将混合液进行过滤，除去滤渣，将滤液分成等体积的2份，然后其中1份用等体积的氯仿进行萃取，另一份用等体积的乙酸乙酯进行萃取，萃取时间都为2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相分别进行减压蒸馏除去氯仿和乙酸乙酯，将剩余的提取物进行混合制得马桑提取物。
为进一步加强灭菌，本发明步骤(2)接种过程的无菌室采用紫外灯进行灭菌，所述紫外灯的光照强度为1600Lx、光照时间为2.5h。
对照组1：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，但是培养基中不添加硅藻土，其它配方和加工方法与实施例1完全一致。
对照组2：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，但是培养基的成分为：13份的棉籽壳、2份的甘蔗渣、14份的麦皮、23份的木屑、8份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉。
培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将棉籽壳、甘蔗渣、麦皮、木屑、粉碎后经过200目的标准筛筛选得到混合粉末，再将混合粉末与所述生石灰粉在温度为25℃的条件下发酵50d得到发酵料，向发酵料中加入适量的水得到培养基。
对照组3：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，但是将营养液替换成水对空气进行喷施。
对照组4：
本对照组的栽培方法严格按照实施例1进行，但是将中草药水替换成水对空气进行喷施。
验证试验：
记录实施例1-3和对照组1-4的平菇从接种到成熟的时间T；平菇收获后参照国标GB5009.93—2010测定平菇中的硒含量；采用考马斯亮蓝G-250法测定平菇中的蛋白含量；具体见表1：接种后，每隔10d观察一次平菇病虫害的情况，共观察60d并将病虫害情况进行记录，具体情况见表2：
表1平菇有效营养成分含量表
由上表可知，实施例1-3的成熟时间与对照组1、对照组4相差不大，明显比对照组2和对照组3短，证明使用本发明的营养液可以明显缩平菇的培养时间，同时，本发明培养基的合理配比也能的加快平菇的生长；实施例1-3的硒含量与对照组3、对照组4基本一致，明显高于对照组1-2，对照组1的硒含量明显高于对照组2，说明，本发明的亚硒酸钠可提高平菇中的硒含量，而硅藻土能促进平菇对硒的吸收；实施例1-3的蛋白含量与对照组4基本一致，明显高于对照组1-3，说明本发明的培养基和营养液可增加平菇中的蛋白含量。
表2平菇病虫害情况表
由上表可知，采用中草药水进行喷洒的实施例1-3和对照组1-3没有出现病虫害症状，而对照组4在接种培养第30d后开始出现患病现象，不进行特别处理的情况下随着时间的推移越来越严重，证明，本发明合理配方的中草药水可以起到驱虫，抗病的作用，能有效的进行杀毒灭菌，同时，本发明的中草药水均来源于植物源，不会造成二次污染，导致平菇的农药残留问题。
综上所述，使用本发明的方法生产富硒平菇，能起到营养价值高，硒含量高，而且还能有效的进行了病虫害防疫不会导致农药残留，造成二次污染的问题。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (6)

1.一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
(1)制备培养基：将发酵过后含水率为40％-50％的培养基放入拌料机中进行搅拌，搅拌均匀后将培养基放入装袋机进行装袋，装袋后两端扎活口，扎口后用直径为1mm的针头在袋料侧壁上均匀扎10个-15个孔，扎孔后放入灭菌室进行灭菌得到熟料培养基；所述装袋用的袋料为柱形条状的聚乙烯料袋，料袋的直径为18cm-21cm，料袋总长度为40cm-47cm；所述灭菌室采用高压蒸汽灭菌，灭菌温度为140℃-150℃，灭菌时间为15h-17h；
(2)接种：将步骤(1)灭菌结束后的菌袋放入接种室内进行自然冷却，当袋温冷却到35℃以下时在无菌室进行接种，接种时打开料袋两端的活口，用灭菌后的接种针挑取菌种从菌袋的两端进行接种，所述接种针伸入料袋两端的深度为3cm-5cm；
(3)菌袋培养：将步骤(2)接种完的菌袋整齐堆放在菌袋培养架上，每层架子堆放菌袋的层数为3-5层，堆放完成后将菌袋培养架放入大棚发酵室内在温度为25℃-27℃，相对湿度为60％-70％的条件下进行发酵，发酵过程不断翻堆，防止菌袋的发酵温度过高，所述大棚发酵室的四周由不透光的木板制成，所述大棚发酵室的顶部设置有天窗和遮光板，通过调节天窗和遮光板调节大棚发酵室处于弱光状态，并且不会对菌袋进行直射；
(4)出菇管理：步骤(3)菌袋培养到菌丝长满袋子后将堆放多层的菌袋转移到出菇培养架上，每层架子平铺一层菌袋，并打开菌袋两端的扎口，进入出菇管理，出菇期向菌袋周围的空气喷洒营养液保持空气的相对湿度为80％-90％，保持料温在22℃-25℃，打开设置在大棚发酵室对向的门，使发酵室内通风，每天通风3h-4h，在以促进菌丝的出蕾、分化，待平菇的菌盖长到直径为6cm-8cm时开始进行采收；在打开菌袋到采收平菇的时间段内，每隔2天向菌袋周围的空气和培养架上喷洒1-2次中草药水；
所述培养基由以下重量份的原料制成：13份-26份的棉籽壳、2份-7份的甘蔗渣、14份-25份的麦皮、23份-37份的木屑、8份-10份密度为1.53×103kg/m3的生石灰粉、3份-5份的硅藻土、10份-16份质量浓度为5％-8％的亚硒酸钠溶液、24份-34份的玉米芯、2份-14份的过磷酸钙和11份-17份的小米粒；
所述营养液由以下重量份的原料制成：12份-34份的藻粉、5份-9份的蔗糖、10份-15份质量浓度为2％-4％的吲哚乙酸溶液、5份-8份质量浓度为1％-3％的氯化钠溶液和2份-4份的维生素C颗粒；
所述中草药水由以下重量份的原料制成：24份-31份的板蓝根、12份-17份的鱼腥草、2份-7份的荷叶、2份-7份的桉树油、2份-7份的马桑提取物和10份-23份的薄荷。
2.根据权利要求1所述的一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述培养基的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将棉籽壳、甘蔗渣、麦皮、木屑、小米粒和玉米芯粉碎后经过200目-250目的标准筛筛选得到混合粉末，再将混合粉末与所述生石灰粉、过磷酸钙混合在温度为25℃-30℃的条件下发酵50d-60d得到发酵料，再将发酵料与所述硅藻土和亚硒酸钠溶液均匀混合并加入适量的水得到培养基。
3.根据权利要求1所述的一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述营养液的加工方法为：按所述重量份称取各原料，将藻粉、蔗糖、吲哚乙酸溶液、氯化钠溶液、维生素C颗粒混合均匀后加入混合物200-300倍质量份数的水中，得到营养液。
4.根据权利要求1所述的一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述中草药水的加工方法为：按所述重量比称取晒干的板蓝根、新鲜的鱼腥草、晒干的荷叶和新鲜的薄荷叶进行混合，加入混合物重量1-2倍的水煮沸后转小火进行熬煮，熬煮时间为1h-2h，熬煮后冷却到室温进行过滤，去渣留液，将滤液与所述重量份的桉树油、马桑提取物混合后，再加入混合液重量300-400倍的水进行稀释得到中草药水；所述桉树油加工方法为：将桉树叶碾碎，用110℃-120℃的水蒸汽对碾碎的桉树叶进行熏蒸、冷凝制得；所述马桑提取物加工方法为：将马桑叶晒干到含水量为50％-60％，然后加入与马桑叶等质量的体积百分数为70％(v/v)-80％(v/v)乙醇溶液进行回流提取，提取1h-2h后将混合液进行过滤，除去滤渣，将滤液分成等体积的2份，然后其中1份用等体积的氯仿进行萃取，另一份用等体积的乙酸乙酯进行萃取，萃取时间都为2h，萃取完成后收集氯仿相和乙酸乙酯相分别进行减压蒸馏除去氯仿和乙酸乙酯，将剩余的提取物进行混合制得马桑提取物。
5.根据权利要求1所述的一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤(2)接种过程的无菌室采用紫外灯进行灭菌，所述紫外灯的光照强度为1400Lx-1800Lx、光照时间为2h-3h。
6.根据权利要求1所述的一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤(3)菌袋培养过程的大棚发酵室内光照强度为200Lx-500Lx。
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